جواز کسب برای فروشگاه مواد غذایی یا هایپر مارکت

سلام.
دوستان، برای گرفتن جواز کسب به اسم خودم باید اجاره نامه به اسم خودم باشه؟ مثلا اگه اجاره نامه به اسم پدرم باشه خودم نمیتونم برای جواز کسب اقدام کنم؟
برای طی مراحل صدور جواز کسب ابتدا به کجا باید مراجعه کنم؟ پلیس +10؟ معمولا بطور میانگین چند روز طول میکشه طی مراحلش؟ صدورش چقدر طول میکشه؟
برای جواز کسب هایپرمارکت یا فروشگاه مواد غذایی نیاز به کارت بهداشت هم دارم؟

دوستانی که جدیدا برای جواز کسب اقدام کردن، اگر لطف کنن برای موارد بالا بنده رو راهنمایی کنن ممنون و سپاسگزار خواهم بود.