با مواد لازم برای تهیه ماهی پفکی در اینجا آشنا شوید.
مواد لازم
طرز تهیه
مواد لازم مقدار 1 ماهی گوشتی بدون استخوان نیم کیلو 2 آرد سفید ١ پیمانه 3 آرد سوخاری نصف پیمانه 4 شیر نصف پیمانه 5 تخم‌مرغ ٢ عدد 6 زعفران ساییده شده به مقدار لازم 7 جوش‌شیرین کمتر از نصف قاشق چای‌خوری 8 روغن به مقدار لازم 9 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید و سپس شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در مرحله بعدی آرد، زعفران، جوش‌شیرین، نمک و فلفل را افزوده و آن قدر هم بزنید تا خمیری به غلظت ماست به دست بیاید. ماهی را شسته و به ورقه‌های نازک برش داده و به خمیر آغشته کنید. سپس در روغن داغ سرخ نمایید.
منبع:
wiki.5040.ir
