فهــرست ///
Printable View
اولین مطلب این است که باید به شفافیت لعاب آن توجه داشته باشید. این خاصیت لعاب که بر اثر استفاده از مواد مرغوب و شرایط پخت مناسب ایجـاد می شود موجب درخشـندگی و زیبایی هر چه بیشتر
می شود. میزان آن به طور دقیق از میزان برگشت نور تابیده شده به قطعه قابل اندازه گیری است. همچنین اگر قطعـات مخـتلف را زیر نور کافی قرار دهیم با چشـم معـمولی قابل مقایسه و انتخاب است.
وضوح تصویر انعکاسی از یک شیء معیار مناسبی برای شفافیت قطعه است.
همچنین لعاب سطح باید مرغوب باشد، به طوری که وقتی زیر نور کافی به آن نگاه می کنید، کاملا صاف، بدون موج و فاقد ناهمواری یا فرورفتگی و برآمدگی های قابل لمس باشد. لعابی که فاقد این موارد
است عمدتا جرمگیر بوده و پس از استفاده مکرر بسختی تمیز می شود.
باید توجه داشته باشید هنگام خرید یک قطعه، تمام زوایای آن را مورد بررسی قرار داده و از نداشتـن کوچک ترین ترک اطمینـان حاصـل کنید؛ زیرا وجود حتی یک ترک بسیار کوچک ممکن اسـت به مرور زمان
پیشرفت نموده و موجب شکسته شدن قطعه گردد. همچنین ترک مویی روی لعاب را با کشید ن ناخن بر سطح آن تشخیص دهید. این ترک ها می تواند به شکل ترک های ممتد و بلند یا تار عنکبوتی باشد
که بر اثر شوک حرارتی یا عدم تطابق ضریب انبساط حرارتی بدنه و لعاب رخ می دهد.
ـ بهتراست از مارک روز و رایج در بازار استفاده کنید تا در صورت ناقص شدن سرویس بتوانید نمونه آن را بخرید.
ـ ظروف غذا خوری باید استاندارد بوده و ضمانت داشته باشد.
ـ در عین حال باید به برند ظروف نیز توجه کنیم، چراکه بسیاری از فروشندگان ممکن است برندهای غیرمعتبر را که با آنها مشابهت دارد به جای برندهای معتبر ارائه دهند.
ـ نکته مهم این است که نباید هنگام خرید به اصرار فروشندگان درباره تکمیل سرویس و اضافه کردن اجزای تکراری توجه کنیم، چراکه باعث می شود بیش از آنچه درنظر داشته ایم، بخریم.
برای اینکه ظروف چینی محکم و مقاومی داشته باشیم در ابتدا که ظروف چینی را تهیه می کنیم به مدت 10 دقیقه آنها را داخل ظرف آب جوش روی حرارت ملایم گاز میگذاریم بجوشد و آبخور شود
تا مقاوم شود. اگر ظرف چینی ترک بردارد:
1 - ظرف ترک خورده را داخل شیر نجوشیده قرار داده و به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم بجوشد. پروتئین های شیر باعث می شود محل ترک خوردگی پوشانده شود.
2 - بادام تلخ را روی سطح ترک خوردگی می مالیم و سطح ترک خوردگی میپوشانیم.
3 - سفیده تخم مرغ را با آهک مخلوط کرده و روی سطح ترک خوردگی می مالیم و باقی رسوباتی را که روی سطح ترک خوردگی می ماند با سرکه داغ تمیز می کنیم.
اگر ظرف چینی لعابش بپرد:
با قلمو روی آن سیلیکات دو سود می مالیم تا لعاب پریده جبران شود و ظرف شکل ظاهری قشنگی پیدا کند.
برای برطرف کردن لکه ظروف چینی:
دستمال نخی را نم می کنیم و به جوش شیرین آغشته کرده و روی سطح ظرف چینی می مالیم تا ظرف چینی را تمیز و براق کند.
برای پاک کردن چربی های ظروف چینی:
قبل از اینکه ظروف چینی را بشوییم آنها را داخل محلول آب و سرکه میگذاریم و بعد از یک ساعت آنها را با آب داغ و مایع ظرفشویی و اسکاج میشوییم. این عمل باعث می شود ظروف چینی خیلی
راحت تمیز شود و هیچ لکه چربی روی آن باقی نماند.
- برای شستشو و لکه‌گیری هیچ‌گاه از مواد رنگبر و سیم ظرفشویی استفاده نکنید چون ظروف درخشندگی خود را از دست می‌دهند و در استفاده بعدی زودتر لک می‌شوند.
- برای لکه‌گیری ظروف چینی از جوش شیرین استفاده کنید.
زرد شــدن فنجــان چیــنی
- هرچه فنجان‌های چای بیشتر مورد استفاده قرار بگیرند داخل آنها زردتر می‌شود؛ بنابراین هفته‌ای یک بار آنها را با محلول سرکه و نمک بشویید.
- هیچ‌گاه ظروف چینی را در آب جوش قرار ندهید زیرا سطح آن ترک‌های ریز برمی‌دارد و شفافیت خود را از دست می‌دهند.
تمیــز و شفــاف کــردن ظـروف چیــنی
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
-برای تمیز کردن ظروف چینی قیمتی و نفیس آنها را مدت کوتاهی در آب سرد محتوی آبلیمو (یک لیمو برای دو لیتر آب) قرار دهید و بعد بشویید.
-برای شفاف نمودن ظروف چینی از مخلوط سرکه و نمک استفاده نمایید.
- برای این که ظروف چینی، موقع جابه‌جا کردن آسیب نبیند و خراش برندارد بین هر یک از آنها یک مقوای نازک یا دستمال کاغذی قرار دهید.
تــرک خــوردگـی ظــروف چیــنی
اگر ظروف چینی شما مختصری ترک خورده است ۴۵ دقیقه آن را در ظرفی از شیر بجوشانید، ترک آن از بین می‌رود و چینی استحکام خود را بازمی‌یابد.
سرویــس چیـنی | برند چیــنی زریــن ایــران | مــدل ایــتالیــا اف
سلام [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] عزیز
من قصد دارم برای یکی از بستگانمون از جنوب ظروف کامل آرکوپال بخرم . اول میخوام برم قیمت کنم ولی نمی دونم اصلا برند خوبش چی هست و باید چه مشخصاتی داشته باشه و یا اینکه قیمتشون چقدر باید باشه . میشه راهنمایی کنید ؟
ممنون دوستان خیلی اطلاعات کاربردی و خوبی بود .
یه برند جدید کانادایی اومده تو ایران ، من سرویس چینی و قاشق چندگالم و از اونجا خریدم خیلی وسایل شیک و قشنگی داره
آدرسش و میدم اگه دوست داشتین یه سر بزنین