پیشگیری از آرتروز با تغذیه صحیح
تغذیه صحیح که همه متخصصان از آن صحبت می کنند بار خیلی از بیماری ها را کم می کند و موجب سلامت و طول عمر می شود.
تمام تلاش علمای بهداشت و سلامت این است که مردم سالم پیر شوند و کمتر رنج بیماری ببینند.
این بار می‌خواهیم از نقش پیشگیری كننده تغذیه بر بیماری آرتروز با شما بگوییم.
عمل به توصیه های زیر نقش به سزایی در کاهش احتمال بروز این بیماری دارد:
* وزن خود را كنترل كنید.
خیلی مهم است که وزن ما متعادل باشد، هرچه بدن سنگین تر شود فشار بر روی مفصل زانو بیشتر می شود. اگر نمی دانید وزن مطلوب تان را چگونه محاسبه کنید یک راه ساده پیشنهاد می کنم: قد خود را به سانتی متر اندازه بگیرید و عدد 100 را از آن کم کنید وزن ایده‌آل شما عددی است که به دست می آید . البته روش دقیقی نیست ولی بهتر از این است که شما ندانید در چه وضعیتی هستید.
* امگا 3 دریافت کنید.
اسید چرب امگا 3 و غذاهای حاوی این اسید چرب که در ماهی سالمون، تن، ساردین، ماهی آزاد و همچنین دانه های روغنی مثل کلزا یا کانولا، سویا و روغن بزرک وجود دارد، بسیار مفید هستند.
حداقل هفته ای دوبار ماهی بخورید و یا از کپسول‌های امگا3 که آن را از محل معتبر مثل داروخانه خریده اید و به آن اطمینان دارید، مصرف کنید.
* از غذاهای طبیعی و تازه بیشتر استفاده کنید.
همیشه غذاهای طبیعی، سلامت بخش هستند و غذاهایی که در صنعت تهیه می شوند به دلیل مواد شیمیایی و نگه دارنده ها می توانند مضر باشند.
به علاوه املاح و مواد آنتی اکسیدان موجود در آن ها به سیستم ایمنی شما کمک می کنند.
* نوشیدن آب را فراموش نکنید.
روزانه حداقل 6 تا 8 لیوان آب بنوشید.
* غذاهایی که باید با احتیاط خورده شوند.
بعضی از غذاها به دلیل اگزالات توصیه نمی شوند؛ مثل ریواس، زغال اخته، آلو، کنگر، اسفناج.
خانواده دیگر سبزی ها نظیر گوجه فرنگی، بادمجان، سیب زمینی، فلفل هم برای تعدادی از بیماران اثرات نامطلوب داشته است.
لبنیات چرب، کلیه چربی های حیوانی، مغزها و آجیل‌ها، دانه‌های روغنی، کره حاصل از دانه ها نیز توصیه نمی شوند، چون این مواد به دلیل انرژی بالا موجب اضافه وزن می شوند.
موادی که از جذب کلسیم جلوگیری می کنند، باید خیلی کم و با احتیاط مصرف شوند. نمک، گوشت قرمز، قهوه، شیرینی زیاد و شکر سفید نیز از این دسته اند.
* آگاه باشید.
در مورد بعضی از مواد غذایی که ادعا می شود برای آرتروز مفیدند، دقت کنید که اولا همه مردم مثل هم نیستند؛ ممکن است فردی در جریان معالجه، غذایی را مصرف کرده و بهبود سریع تری داشته و باز ممکن است این غذا برای دیگری آن اثر را نداشته باشد. شما از تاثیر دارونماها در بعضی از تحقیقات مطلع هستید، بنابراین نمی شود به این شایعات اطمینان داشت.
دکتر ربابه شیخ‌الاسلام متخصص بهداشت عمومی و اپیدمیولوژی تغذیه
