چطوري توي دريم ويور ميتونم منو ثابت بسازم؟؟؟

با عرض سلام خدمت شما دوستان عزيز اميدوارم كه حالتان خوب باشه
خوب من تازه ميخواهم كه طراحي صفحات وب را ياد بگيرم و با نرم افزار دریم ویور کار را شروع کردم :rolleye: چطوری میتونم توی دریمیور یه منوی ثابت بسازم یعنی اینکه سمت راست منو باشه مثلا وقتی روی تصاویر کلیک میشه منو رفرش نخوره فقط وسط صفحه رفرش بخوره و بیاد از فرم استفاده کردم ولی درست نفهمیدم نمیدونم منظورم را متوجه شدید یا نه :blush:
مثلا این سایت را برید ببینید وقتی روی منوهایش کلیک میکنید منو رفریش نمیخوره ولی این در بالا است من میخواهم سمت راست صفحه باشه
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

و دیگه اینکه نتونستم از دکمه های آماده خود دریمیور استفاده کنم یعنی اینکه نتونستم فارسی بنویسم با برنامه مریم هم این کار را کردم نشد و تازه UTF-8 را هم انتخاب کردم نشد قاطی پاطی نشون میده چطوری میتونم روی اونها نوشته فارسی بکنم به طوری که درست نشون بده ممنونم فعلا خداحافظ