-
رازهای زندگی
منشا آدامس چیست؟
برخي از انسان‌ها سال‌هاست که آدامس مي‌جوند. نیاکان آنها هم صمغ به دست آمده از قطران پوست درخت غان را می‌جویده‌‌اند
در فرهنگ‌های مختلف نیز از یونانیان باستان تا سرخپوستان آمریکا مواد آدامس‌مانند مختلف ساخته‌‌‌شده از رزین‌ها و سایر پس‌مانده‌های درختان، علف‌ها و سایر گیاهان جویده می‌شدند.
پارافین هم یک پایه آدامس رایج دیگر بود، گرچه نمی‌توان آن را تا زمانی که در دهان گرم و مرطوب شود، جوید.
سابقه آدامس‌های امروزی به ده ه1860 میلادی باز می‌گردد، هنگامی که ماده‌ای به نام چیکل (chicle) تولید شد.
چیکل در اصل به عنوان یک ماده لاستیکی از مکزیک وارد شده بود که از یک درخت همیشه‌سبز گرمسیری به نام Manilkara chicle استخراج شده بو، به همان طریق که "لاتکس" از درخت کائوچو گرفته میشود.
صمغ چیکل به خاطر نرم‌تر بودن و نگهداشتن طولانی‌مد‌ت‌تر رایحه به تدریج نسبت به سایر رزین‌ها در آدامس‌ها رواج بیشتری پیدا کرد.
اکنون اغلب آدامس‌ها از پایه‌های صناعی ساخته می‌شوند، چرا که ارزان‌تر و در دسترس‌تر هستند.
چرا آپاندیس داریم؟
شاید شما هم به این فکر افتاده باشید، که آپاندیس به چه دردی می‌خورد، به خصوص که هر سال تعداد زیادی از افراد به علت التهاب آن (ٱپاندیسیت) تحت جراحی قرار می‌گیرند و آپاندیس‌شان را در می‌آورند.
آپاندیس در حیوانات مهره‌دار گیاهخوار، بسیار بزرگتر است و کارکرد اصلی آن کمک به هضم رژیم غذایی عمدتا گیاهی آنها ست.
آپاندیس انسان یک کیسه کوچک است که به روده بزرگ در محل اتصال آن به روده کوچک، راه دارد و نقش مستقیمی در کمک به هضم غذا ایفا نمی‌کند.
زیست‌شناسان معتقدند که آپاندیس انسان، یک اندام بازمانده از نیاکان گیاهخوار ماست.
استدلال موجود اين است که این اندام‌های بازمانده و تحلیل‌رفته، زمانی برای بقا ضروری بوده‌اند، اما در طول زمان کارکرد یا اهمیت خود را از دست داده و یا به کل از بین رفته است.
رانش زمین چیست؟
هنگامی که خاک و سنگ و سایر اجزای زمین نمی‌توانند کنار هم باقی بمانند و تحت تاثیر جاذبه به حرکت در‌می‌آیند، رانش زمین رخ می‌دهد.
حرکت نزولی در رانش زمین ممکن است بسیار کند رخ دهد (تنها چند میلی‌متر در سال) یا با سرعت بسیار بروز کند و تاثیرات مصیبت‌باری به جای بگذارد.
رانش زمین حتی می‌تواند در بستر دریا و زیر آب رخ دهد و امواج جزر و مدی به وجود آورد که باعث تخریب در مناطق ساحلی شود. این رانش‌ها را رانش زمین زیردریایی می‌گویند.
رانش زمین ممکن است به علت زلزله، فعالیت آتشفشانی، تغییرات آب‌های زیرزمینی، به هم خوردن یا تغییر شیب زمین رخ دهد.
ریزش باران شدید در مدتی کوتاه باعث ایجاد لجنی سطحی و با حرکت سریع میشود که جریان پیدا می‌کند.
بارش مداوم باران در یک مدت طولانی ممکن است باعث رانش عمیق‌تر و با حرکت آهسته زمین شود.
ترکیب‌های مختلف خاک در مناطق مختلف نیز باعث بروز رفتارهای مختلف زمین میشود.
رانش زمین هرسال باعث خسارات و تلفات زیادی در سراسر جهان میشود.
تونل‌های زیرآبی را چگونه می‌سازند؟
هنگامی که شاهکارهای مهندسی را می‌شماریم، شاید کمتر به تونل‌ها توجه داشته باشیم.
اما تونل‌ها به خصوص آنهایی که از زیر آبراهه‌ها می‌گذرند،سازه‌هایی فوق‌العاده هستند.
تونل‌سازی زیرآبی مدرن با ساختن لوله‌ای غوطه‌ور درون یک مجرای از پیش حفرشده روی بستر رودخانه یا دریا آغاز میشود.
برای انجام این کار بخش‌های پیش‌ساخته از لوله فولادی در محل شناور و بعد تحت هدایت به درون این مجرا در بستر آبراهه فرو برده می‌شوند.
این تکنیک برای اولین بار در سال 1903 برای ساختن تونل زیر رودخانه دیترویت در آمریکا به کار برده شد.
طولانی‌ترین تونل از هر نوع نیز در امریکا قرار دارد. تونل آب‌رسانی دلاور غربی شهر نیویورک 169 کیلومتر طول دارد.
اما اگر منظور تونلی باشد که بتوان با ماشین در آن زیر بستر دریا حرکت کرد، باید سری به ژاپن بزنید.
طولانی‌ترین تونل زیردریایی، تونل سیکان است که جزیره اصلی ژاپن یعنی هنشو را به جزیره شمالی هوکایدو متصل می‌کند و 53.8 کیلومتر طول دارد و 14.3 کیلومتر آن زیر آب است.
ام آر آی چگونه کار می‌کند؟
در سال‌های اخیر دانشمندان تکنیک‌هایی هوشمندانه را به وجود آورده‌‌اند که بوسیله آنها می‌توان درون اعضای بدن از جمله مغز را مشاهده کرد.
یکی از پرطرفدارترین این شیوه‌ها "تصویربرداری با تشدید مغناطیسی" (MRI) است.
این شیوه غیرتهاجمی بر این اصل استوار است که بدن شما عمدتا از آب تشکیل شده و آب به نوبه خود از مولکول‌های اکسیژن و هیدروژن ساخته شده است.
مولکول‌های هیدروژن دارای محوری مغناطیسی هستند که با فورانی از امواج الکترومغناطیسی قوی حاصل از یک ماشین MRI می‌توان آنها را در یک جهت قرار داد.
هنگامی که این کار انجام شد، یک فوران قوی دیگر محورهای مولکول‌های هیدروژن را از حالت هم‌جهت خارج می‌کند
سپس یک کامپیوتر مدت زمانی را که طول می‌کشد تا مولکول‌های آب در بافت‌های مختلف خود را بازآرایی کنند، ثبت می‌کند.
بافت‌های مختلف آرایش‌های مولکولی متفاوتی دارند، و کامپیوتر با استفاده از این واقعیت می‌تواند نقشه‌ای مکان‌نگارانه از بافت نرم در اعضای مختلف مانند مغز ارائه دهد.
چرا ستاره‌ها چشمک می‌زنند؟
حتما هنگامی به آسمان شب نگاه انداخته‌اید، متوجه شده‌اید که نور ستاره‌ها حالتی نوسانی دارد و به اصطلاح چشمک می‌زند.
اما چرا اینگونه است؟ نور ستاره‌ها باید از میان لایه‌های جو عبور کند تا به چشم ما برید، اما لایه‌های جو از لحاظ درجه حرارت و تراکم متفاوت هستند، و همه آنها بسیار آشفته و متلاطم هستند.
در شب‌های که باد می‌وزد به نظر می‌رسد که ستاره مداوما جای خود را عوض می‌کند، چرا که انکسار نور ستاره بر حسب تغییرات لایه‌های جو مرتبا دچار تغییر میشود.
این حالت مانند تماشای سکه‌ای که در کف یک استخر افتاده است که سکه را مداوما در حال حرکت می‌بینیم.
ستاره‌شناسان هنگام رصد ستاره‌ها با استفاده از دستگاه‌های اپتیکی تصحیح‌کننده بر این به اصطلاح چشمک‌زدن غلبه می‌کنند، به این ترتیب که آینه‌های کوچک متعدد مرتبا میدان دید را بر حسب آشفتگی‌های جوی تصحیح می‌کنند.
آیا هیدروژن سوخت ایده‌آل ماشین‌هاست؟
افراد بسیاری از ساخت ماشین‌های دارای سلول‌های سوختی هیدروژنی که محیط زیست را آلوده نمی‌کنند، حمایت می‌کنند.
همه آنها توان بالقوه این سلول‌های سوخت هیدروژنی را که تنها حاصل احتراق در آنها اندکی آب است، می‌ستایند.
اما در این میان مشکلی وجود دارد. گرچه هیدروژن در واقع فراوان‌ترین عنصر در جهان است، نمی‌توان به سادگی از آن به عنوان سوخت استفاده کرد، زیرا هیدروژن محکم به سایر عناصر به صورت مولکول‌های ترکیبی چسبیده است.
هیدروژن خالص اغلب با کاربرد حرارت بالا (که مقدار زیادی انرژی باید صرف آن کرد) بر گاز طبیعی (یعنی یک سوخت فسیلی) و گاهی با حرارت دان بنزین یا زغال‌‌سنگ ( که باز هم سوخت‌های فسیلی هستند) به دست می‌آید.
از این بدتر اینکه در این فرآیند دی‌اکسیدکربن آزاد میشود که خود یک گاز گلخانه‌ای است.
