افزایش دیابت و بیماری‌های قلبی با مصرف روغن پالم

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] رئیس شبکه هپاتیت کشور در گفت‌وگو با فارس:
افزایش دیابت و بیماری‌های قلبی با مصرف روغن پالم

رئیس شبکه هپاتیت کشور نسبت به شیوع بالای بیماری کبد چرب در بین کودکان به دلیل تغذیه نامناسب و کم‌تحرکی هشدار داد و گفت: ۷ درصد دانش‌آموزان مقطع راهنمایی در کشور کبد چرب دارند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


سید موید علویان در گفت‌و گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس گفت: بیماری هایی مثل فشار خون بالا، دیابت و کبد چرب مخصوص بزرگسالان نیست بلکه طبق مطالعه انجام شده در 150 کودک 6ماهه تا 15 ساله نشان داد که حدود 2.3 درصد آنها در سونوگرافی شکم به کبد چرب مبتلا بوده اند.
این فوق تخصص گوارش و کبد با اشاره به اینکه این عوارض در نتیجه وجود سندروم متابولیک از سال‌ها قبل در بدن ایجاد می‌شود تصریح کرد: مصرف هله‌هوله،چیپس و پفک،فست فود و تنقلات ناسالم باعث شیوع این بیماری در کودکان شده است.
وی گفت: حتی شیوع فشار خون بالا، چربی و قند خون بالا و سطح انسولین در کودکان چاق دیده می شود و این در حالی است که برخلاف گذشته،والدین توجهی به سلامت و تغذیه کودکان خود ندارند و به راحتی غذاهای آماده و پرچرب را در اختیار آنها قرار می‌دهند.
رئیس شبکه هپاتیت کشور ادامه داد: باید برای آینده کودکانمان به فکر باشیم و سالهای بعدی آنها را با بیماری همراه نکنیم و به جای دادن غذاهای آماده،برنامه تغذیه‌ای آنها را اصلاح کنیم و به جای صرف وقت طولانی برای بازی‌های رایانه ای برای تحرک بیشتر آنها را تشویق کنیم.
وجود روغن پالم و شیوع بیماری های دیابت،کبدچرب و قلبی
این فوق تخصص گوارش و کبد در پاسخ به این پرسش که مصرف روغن های دارای اسید چرب و ترانس از جمله روغن های پالم تصریح کرد: میزان چربی اشباع نشده در روغن اگر بالا باشد زمینه ابتلای افراد را به بیماری های کبدچرب،دیابت و قلبی و عروقی افزایش می دهد.
علویان افزود: یکی از دلایل مهم شیوع و افزایش این بیماری ها روغن نامناسب است که باید صنعت،سلامت‌محور شود.این درحالی است که بیماری های قلبی و عروقی و شیوع کبدچرب در سنین پایین در کشور بالا است.
انتهای پیام/

[wichidika]

روغن پالم، از ماست پرچرب ایرانی تا سکته و بمب آتش زا / آیا پالم می تواند نگرانی تولید کند؟


روغن نخل را می توان به عنوان بیودیزل (سوخت زیستی) که آن هم معمولا به عنوان روغن پالم متیل استر شناخته شده است استفاده کرد.
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : هنوز چند روزی از صحبتهای وزیر بهداشت درباره شایعه ورود پالم به صنایع لبنی نگذشته بود که واکنشها نسبت به آن آغاز شد و این بهترین دلیل برای اثبات ضرب المثل قدیمی تا نباشد چیزکی مردم نگویند چیزها بود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]به گزارش انتخاب وقتی وزیر بهداشت اعلام کرد در ماست پرچرب بعضی از شرکتها که اسمشان اعلام خواهد شد روغن پالم استفاده می شود دبیر انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه هیچ کارخانه‌‌ای را سراغ ندارم که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی در تولید شیر پرچرب استفاده کند، گفت: این حرفها تشویش اذهان عمومی است واگر وزارت بهداشت از وجود کارخانه‌‌های متخلف مطلع است باید فورا جلوی فعالیت آن‌ها را بگیرد.
رضا باکری رئیس انجمن صنایع لبنی در مورد استفاده روغن پالم برای تولید شیر پرچرب توسط برخی از کارخانه‌های صنایع لبنی به فارس گفت: این موضوع را شنیده‌ام و از بیان آن توسط وزیر بهداشت و درمان بسیار تعجب کردم.
اما در همین زمینه ،رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری با تاکید بر اینکه اضافه نمودن روغن پالم به شیر به هیچ عنوان مورد تایید ما نیست، گفت: این اقدام سلامت شهروندان را به صورت جدی تهدید می‌کند و لازم است وزارت بهداشت و درمان مداخله جدی برای نظارت داشته باشد.
رحمت‌الله حافظی در گفت‌وگو با ایسنا‌ درباره مطرح شدن خبری مبنی بر اضافه نمودن روغن پالم به شیر گفت: این مسئله از نظر بهداشتی و سلامت مورد تایید نیست و انتظار داریم وزارت بهداشت با مداخله و نظارت بیشتر مانع از این اقدام شود.
روغن پالم چیست؟
اما روغن پالم چیست و چرا اضافه کردن آن به مواد پرچرب خطر آفرین است؟
روغن پالم یا نخل نوعی روغن گیاهی است که از مغز میوه نخل روغنی استخراج می‌شود.
به‌کارگیری روغن نخل به‌عنوان سوخت گیاهی از چند سال اخیر، موجب افزایش تقاضای جهانی و در نتیجه افزایش قیمت آن هم شده‌است. کشور مالزی بزرگ‌ترین تولیدکننده روغن نخل در دنیا است . و در اکثر خیابانهای شهرهای مالزی این درخت به فراوانی دیده می شود.
مثل همه روغن های گیاهی روغن نخل حاوی کلسترول نیست اگرچه مصرف چربی اشباع شده کلسترول LDL و HDLرا افزایش میدهد.






روغن نخل یک ماده رایج پخت و پز در کمربند استوایی، افریقا،اسیای جنوب شرقی و بخش هایی از برزیل است.در دیگر نقاط جهان برای پایین اوردن هزینه ها در صنایع غذایی تجاری و پایداری بالا اکسیداتیو (اشباع) محصول تصفیه شده برای سرخ کردن هم استفاده می شود.
با این حال مطالعاتی در سال 2009 انجام شد که نشان داد ممکن است روغن نخل جایگزین مناسبی به دلیل داشتن چربی های ترانس برای افراد با سطح بالا LDL نیست. استفاده از روغن نخل نگرانی هایی را برای گروه های فعال محیط زیست ایجاد کرده است. میزان زیاد روغن ها در درختان باعث جذب سرمایه گذاران برای سود دهی شده است که این منجر به از بین رفتن جنگل های مالزی و اندونزی به منظور ایجاد فضا برای کشت خالص روغن خرما شده است.


پالم و افزایش بیماری قلبی

روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است. بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارند که در دمای اتاق جامد هستند. روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c16 یالمتیک اسید گرفته است.
اسید اوئیک اشباع شده نیز تشکیل دهنده روغن نخل است. به گفته ی سازمان بهداشت جهانی شواهد قانع کننده ای است که نشان می دهد مصرف پالمتیک اسید احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد. بنابراین آن را به عنوان اسیدهای چرب ترانس در طبقه بندی قرار می دهند. چربی های ترانس نیز در دمای اتاق جامداند
آنتی اکسیدان های روغن پالم قرمز مثل توکوتری نولز و کاروتنوئیدها به دلیل خواص درمانی که ادعا می شد به مواد غذایی و لوازم آرایش اضافه می شد و هم اکنون هم در مواد آرایشی خانمها استفاده می شود و قسمت اعظم تولیدات آرایشی به روغن پالم وابسته است. مطالعاتی در سال 2009 میزان انتشار اکرول را آزمایش کرد. نشان داد که یک محصول سمی و بد بود حاصل از تجزیه گلیسرول از قسمت عمیق سرخ کردن سیب زمینی در روغن پالم قرمز و زیتون و روغن آفتابگردان اشباع نشده حاصل می شود.
در حال حاضر روغن پالم به عنوان «روغن گیاهی» یا «چربی گیاهی» بر روی برچسب های مواد غذایی در اتحادیه اروپا (EU) ذکر شده است. از سال 2015 زیر نظر اتحادیه اروپا در بسته بندی مواد غذایی دیگر اجازه استفاده از اصطلاح کلی «چربی گیاهی» یا «روغن گیاهی» در فهرست مواد تشکیل دهنده داده نخواهد شد. تولید کننده ی مواد غذایی باید نوع خاص چربی گیاهی را استفاده می کند شامل روغن پالم را ذکر کند.
سایر کاربردها
سوخت زیستی

روغن نخل را می توان به عنوان بیودیزل (سوخت زیستی) که آن هم معمولا به عنوان روغن پالم متیل استر شناخته شده است استفاده کرد.
روغن پالم متیل استر از طریق یک فرایند به نام تبادل استری ایجاد شده است. سوخت زیستی روغن پالم معمولا برای ساخت بیودیزل روغن پالم مخلوط با سایر سوخت ها مخلوط می شود. بیو دیزل روغن پالم استاندارد N14212 اروپا را برای سوخت زیستی دریافت کرد. بزرگ ترین واحد تولید بیو دیزل روغن پالم در جهان در سال 2011 فنلاند بود که روغن بیو دیزل گیاهی را در سنگاپور افتتاح کرد.
بمب ناپالم
نمک های آلومینیوم اسید پالمتیک و اسید نفتنیک در طول جنگ جهانی دوم برای تولید بمب ناپالم با هم ترکیب شده بودند و نام یکی از معروفترین بمبهای آتش زا تا چند دهه قبل بود


منبع:خبرآنلاین

[wichidika]

ورود شورای پایتخت به موضوع "روغن پالم"







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری با تاکید بر اینکه اضافه نمودن روغن پالم به شیر به هیچ عنوان مورد تایید ما نیست، تصریح کرد: این اقدام سلامت شهروندان را به صورت جدی تهدید می‌کند و لازم است وزارت بهداشت و درمان مداخله جدی برای نظارت داشته باشد.

رحمت‌الله حافظی در گفت‌وگو با خبرنگار «اجتماعی» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)،‌ درباره مطرح شدن خبری مبنی بر اضافه نمودن روغن پالم به شیر اظهار کرد: این مسئله از نظر بهداشتی و سلامت مورد تایید نیست و انتظار داریم وزارت بهداشت با مداخله و نظارت بیشتر مانع از این اقدام شود.

وی با اشاره به اینکه ترانس موجود در روغن پالم بسیار بالاست و عوارض متعددی بر سلامت جسمی افراد از جمله بیماریهای قلبی و عروقی دارد، تصریح کرد: این اقدام سلامت شهروندان را به صورت جدی تهدید می‌کند و باید صاحبان صنایع و متولیان از این کار اجتناب کنند. اگرچه وزارتخانه‌های بهداشت و درمان و جهاد کشاورزی باید با افزایش حیطه نظارتی‌شان اطمینان لازم را به افکار عمومی بدهند که این موضوع حل و مسئله‌ای سلامت آنها را تهدید نمی‌کند.

رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری با تاکید بر اینکه به عنوان نماینده مردم خواستار مشخص شدن هرچه سریعتر این موضوع هستم اعلام کرد: باید بررسی‌های لازم صورت گیرد تا اگر از هر سویی تخلفی انجام می‌شود مانع آن شوند و شورای شهر این موضوع را به شکل جداگانه پیگیری می‌کند.

انتهای پیام

[wichidika]

استاندارد: استفاده از روغن پالم در لبنیات ممنوع است


بیات عنوان کرد: استفاده از چربی نباتی تنها در تولید تعداد محدودی از محصولات لبنی مانند پنیر فراوری شده، بستنی‌های مخلوط، پنیر پیتزای فراوری شده آنهم با ذکر عنوان "تولید شده با چربی نباتی" مجاز است.
مدیرکل استاندارد استان تهران با اشاره به ممنوع بودن استفاده از چربی نباتی (روغن پالم) در تولید محصولات لبنی گفت: سال قبل یک مورد تخلف در این زمینه کشف و برخورد شد و قرار است اواخر هفته آینده نیز نتایج تازه‌ترین نمونه‌گیری انجام شده از محصولات لبنی اعلام شود.
مسلم بیات در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه اداره استاندارد تهران در چندین مورد از سال قبل تا امسال استفاده از چربی نباتی را در تولید محصولات لبنی ممنوع اعلام کرد، افزود: در تاریخ 24 دی ماه سال گذشته یک مورد استفاده از چربی نباتی در تولید ماست 3 و 5 درصد کشف شد که این مورد را به دادگاه معرفی و مدیرکل کنترل کیفی آن را نیز عزل کردیم.
او با بیان اینکه اداره استاندارد تهران در تاریخ 19 فروردین امسال نیز طی اطلاعیه‌ای بار دیگر بر غیرقانونی بودن استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی تاکید کرد، افزود: طبق قانون استاندارد استفاده از روغن پالم در تولید اغلب محصولات لبنی مانند شیر پاستوریزه، کره پاستوریزه، خامه پاستوریزه استریل، شیر طعم‌دار، شیر استریل، شیرخشک، پنیر رسیده در آب نمک، پنیر تازه، دوغ، کشک ، کشک و ماست پروبیوتیک و محصولاتی از این دست ممنوع است.
مدیرکل استاندارد استان تهران افزود: استفاده از روغن پالم در تولید لبنیات نوعی تقلب هم محسوب می‌شود، چرا که قیمت چربی نباتی از قیمت چربی حیوانی بسیار پایین‌تر و تقریبا یک شش تا هفتم آن است. ضمن اینکه لبنیات باید چربی ناشی از خود شیر را داشته باشند.
بیات عنوان کرد: استفاده از چربی نباتی تنها در تولید تعداد محدودی از محصولات لبنی مانند پنیر فراوری شده، بستنی‌های مخلوط، پنیر پیتزای فراوری شده آنهم با ذکر عنوان "تولید شده با چربی نباتی" مجاز است.
وی تاکید کرد: طبق بخشنامه 53205 سازمان استاندارد مورخ 13 مهر 1390 استفاده از چربی گیاهی در تولید اغلب محصولات لبنی ممنوع اعلام شده است.
به گزارش ایسنا وزیر بهداشت چند روز پیش با انتقاد شدید از استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی اعلام کرد که گزارشی را در این زمینه به رئیس جمهوری ارائه داده است. این در حالی است که انجمن صنایع لبنی نیز با انتشار بیانیه‌ای اعلام کرد که بهتر است وزیر بهداشت به جای دادن گزارش به رئیس جمهوری با متخلفان در صنعت لبنیات برخورد کند.

منبع: عصر ایران

[wichidika]

چه کسی روغن در شیر ریخت؟!



از افشاگری وزیر تا واکنش‌های تامل‌برانگیز








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
پس از تایید استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب از سوی وزیر بهداشت و اعلام ورود دولت و شخص رییس‌جمهور به این مسئله، هر کدام از تولیدکنندگان، صنایع لبنی و دستگاه‌های ذیربط واکنش‌های متعدد و جالبی نسبت به موضوع نشان داده و توپ را به زمین دیگری می‌اندازند؛ حال باید پیدا کرد پرتقال‌فروش‌را!

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تا چندی پیش گفته می‌شد شیر کم چرب شیری است که میزان چربی آن در فرآیند تولید کارخانه‌های لبنی کاسته شده اما شیر پرچرب دقیقا همان محصولی است که از دامداران خریداری می‌شود و به غیر از فرآیند پاستوریزاسیون و بعضا کاهش چند دهم درصدی چربی آن، عملیات دیگری روی آن انجام نمی‌شود؛ بنابراین شیر پرچرب همان شیر کامل است.

اما حال که وزیر بهداشت استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب را تایید کرده چربی محصولات لبنی و شیر زیر سوال رفته که از کجا تامین می‌شود؟

البته پس از این افشاگری وزیر بهداشت، واکنش‌های جالبی مطرح شد که جای تامل فراوانی دارد ؛چراکه کارخانه‌های لبنی و دامداران علیرغم وابستگی به یکدیگر که به نوعی لازم و ملزوم هستند، بر اساس کدورت‌های دیرینه‌ای که دارند همچون همیشه یکدیگر را زیر سوال برده‌اند و هر یک می‌گویند" دیگری دروغ می‌گوید و این تخلف در حوزه کاری آنها امکانپذیر نیست".

کارخانه لبنی که تخلفش در این زمینه محرز شده اعلام کرد که این تخلف در دامداری صورت گرفته است اما دامداران به صراحت این موضوع را رد و تصریح کردند: " صنایع لبنی دروغ می گویند چراکه آنها هستند که به دلیل فشار مالی از افزودنی در محصولاتشان استفاده می‌کنند".

در این میان دبیر انجمن صنایع لبنی روز گذشته طی نامه‌ای به وزیر بهداشت تصریح کرد: وزارت بهداشت به جای ارائه گزارش به رییس جمهور و وزیر جهاد کشاورزی و مصاحبه مطبوعاتی و تشویش اذهان عمومی با متخلفان استفاده روغن پالم در شیر پرچرب برخورد کند.

اکنون کار به جایی رسیده که شورای شهر تهران هم بهموضوع ورود و اعلام کرده این موضوع را که سلامت شهروندان را به صورت جدی تهدید می کند پیگیری می کند و وزارت بهداشت نیز باید در این زمینه مداخله جدی داشته باشد.

به گفته رییس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شواری شهر تهران ترانس موجود در روغن پالم بسیار بالاست و عوارض متعددی بر سلامت جسمی افراد از جمله بیماریهای قلبی و عروقی دارد بنابراین باید صاحبان صنایع و متولیان از این کار اجتناب کنند و وزارتخانه‌های بهداشت و جهاد کشاورزی باید با افزایش حیطه نظارتی‌شان اطمینان لازم را به افکار عمومی بدهند که این موضوع حل و مسئله‌ای سلامت آن ها را تهدید نمی‌کند.

البته جای این سوال باقی است که وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید شیر و لبنیات و سازمان دامپزشکی به عنوان تایید کننده سلامت این محصولات که طرح پایش سلامت محصولات مختلف کشاورزی از جمله شیر را انجام داده اند چرا با این مسئله مواجه نشده اند یا در صورت مواجه شدن چرا آن را اعلام نکرده‌اند. از سوی دیگر در حال حاضر که این گزارش وزیر بهداشت به دستشان رسیده چرا سکوت کرده‌اند؟!

در این میان سازمان استاندارد هم که مردم به اعتماد آنها این محصولات را مصرف‌می کنند روزه سکوت گرفته و هیچ توضیحی در این باره ارائه نکرده‌اند که خود تامل‌برانگیز است.

انتهای پیام

[wichidika]

وزیر کشاورزی به ایسنا اعلام کرد



با استفاده‌کنندگان از روغن در شیر برخورد می‌شود








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد: اگر اثبات شود هر واحد تولیدی به شکل غیرمجاز از روغن پالم در شیر پرچرب استفاده کرده، طبق قانون و توسط مراجع ذیربط پیگیری و با آنها برخورد می‌شود.

محمود حجتی در جمع خبرنگاران در پاسخ به خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان این که برنامه‌های مشترک وزارت جهاد کشاورزی با وزارت بهداشت مبنی بر کاهش مصرف روغن پالم است، اظهار کرد: خوشبختانه با برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته مصرف این روغن در سال گذشته بیش از 20 درصد کاهش یافت که امیدواریم در آینده نیز این رقم بیش از این پایین بیاید.

وی افزود: به دلیل قیمت پایین روغن پالم نسبت به دیگر روغن‌ها در کشور، مصرف این روغن بالاست که با توجه به شرایط نامطمئن سلامتی آن باید میزان مصرف آن کاهش پیدا کند.

حجتی دربارهی بحث اخیر پیرامون استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب نیز اظهار کرد: بنده به شکل مستقیم خبر سخنرانی وزیر بهداشت را نشنیده‌ام اما اگر این خبر صحت داشته باشد، هر واحد تولیدی با توجه به نهادهای نظارتی بالادستی خود مانند پروانه بهداشت و سازمان استاندارد باید پاسخگو باشد و در صورت مصرف غیرقانونی از این روغن، با آنها برخورد می‌شود.

وزیر جهاد کشاورزی خاطر نشان کرد: با توجه به مصرف پایین سرانه شیر در ایران باید طوری برنامه‌ریزی کنیم که این مصرف افزایش یابد و به استاندارد‌های جهانی نزدیک شود.

وی افزود: استفاده از روغن‌های این چنینی در شیرهای پرچرب قطعا مورد تایید نیست و برنامه‌های ما طوری خواهد بود که با همکاری وزارت بهداشت مصرف این محصول بسیار مهم افزایش پیدا کند.

انتهای پیام

[wichidika]

رییس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت اعلام کرد



در بازرسی‌ها، نمونه‌ روغن پالم در فرآورده‌های پرچرب وجود داشته است








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رییس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت گفت: در بازرسی‌های وزارت بهداشت نمونه‌هایی از روغن پالم در فرآورده‌های لبنی پرچرب وجود داشته و مطمئنا با تمامی کسانی که در این تقلب نقش داشته‌اند، برخورد خواهد شد.

به گزارش سرویس سلامت ایسنا، دکتر رسول دیناروند با اشاره به صحبت‌های وزیر بهداشت در خصوص وجود روغن پالم در صنایع لبنی پرچرب گفت: این صحبت‌ها دو جنبه داشت که یک جنبه از آن که رسانه‌ای شده است. جنبه اول صحبت‌های وزیر بهداشت اشاره به افزایش میزان روغن پالم دارد.

وی در گفت وگو با شبکه خبر، گفت: متاسفانه در سال 92 حدود 50 درصد میزان واردات روغن گیاهی کشور، روغن پالم بوده است. این روغن کمترین کیفیت و اسید چرب اشباع بالایی دارد. این اسید چرب اشباع با زنجیره بلند شبیه اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن جامد است.

وی با اشاره به این که ثابت شده که روغن‌های جامد نباتی یا روغن‌هایی که دارای اسید چرب اشباع بالا هستند مثل پالم، در گرفتگی عروق و حتی در افزایش سرطان ها دخالت دارند، خاطرنشان کرد: متاسفانه روز به روز سن ابتلا به گرفتگی عروق و سکته های قلبی در کشور کاهش می یابد که بخش عمده آن وابسته به تغذیه از جمله مصرف اسیدهای چرب اشباع ناشی از روغن پالم است.

رییس سازمان غذا و دارو با اشتباه خواندن نحوه انعکاس نظرات مدیر کل نظارت بر غذای وزارت بهداشت، گفت: جنبه دیگر صحبت های وزیر بهداشت این بود که ما باید مصرف روغن پالم را کاهش دهیم. از این رو با پیگیری های وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در سال جاری دولت تصویب کرد که میزان واردات روغن پالم به حداکثر 30 درصد برسد چون سال گذشته بیش از 500 هزار تن واردارت روغن پالم داشتیم.

به گفته دکتر دیناروند برنامه داریم این میزان را سال آینده به 15 درصد کاهش دهیم. اگر این اتفاق بیفتد، ظرف دو سال میزان واردات روغن پالم به یک سوم سال 92 خواهد رسید و مطمئنا در ارتقاء سلامت مردم موثر خواهد بود.

وی همچنین افزود: روغن پالم متاسفانه به دلیل ارزان بودن در تقلبات استفاده می شود. یکی از این تقلبات این است که چربی طبیعی فراورده‌های پرچرب گرفته شود و چربی گیاهی به آنها اضافه شود. روغن پالم جایگزین ارزانی است و یک تخلف محسوب می‌شود.

دکتر دیناروند با بیان این که در بازرسی‌های وزارت بهداشت نمونه‌هایی از روغن پالم در فراورده‌های پرچرب وجود داشته، گفت: مطمئنا با تمامی کسانی که در این تقلب نقش داشته اند، برخورد خواهد شد.

گفتنی است، در این گفتگوی زنده تلویزیونی رضا باکری، رییس انجمن صنایع لبنی، اعلام کرد: انجمن صنایع لبنی آمادگی دارد برای برخورد با متخلفان و متقلبان با وزارت بهداشت همکاری‌های لازم را انجام دهد.

انتهای پیام

[wichidika]

رئیس سازمان استاندارد تهران در گفت‌وگو با فارس:
مصرف روغن پالم در شیر، ماست، دوغ و خامه ممنوع است/ اعلام نتایج نمونه‌برداری تا پایان هفته آینده

رئیس سازمان استاندارد تهران با اعلام فهرستی از محصولات لبنی که استفاده از روغن پالم در آنها غیرمجاز است، گفت: استفاده از این روغن در شیر، ماست، خامه، دوغ، کشک و پنیر غیرمجاز است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


مسلم بیات در گفت‌‌و‌‌گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس اظهار داشت: استفاده از روغن پالم در شیر طعم‌دار، شیر فرا دما، شیرخشک، پنیر رسیده در آب نمک، پنیر تازه، دوغ،‌ کشک مایع صنعتی، ماست پروبیوتیک و امثال آن غیر مجاز و ممنوع است. وی افزود: استفاده از روغن پالم در شیر پاستوریزه، کره پاستوریزه، خامه پاستوریزه و فرا دما هم ممنوع است.
وی ادامه داد: تنها استفاده از روغن گیاهی (پالم) در پنیر پروسس آنالوگ، پنیر پیتزای پروسس شده (فرآوری شده) و بستنی‌های مخلوط با ذکر عبارت «محتوای چربی نباتی» مجاز است. بیات با بیان اینکه در اکثر فرآورده‌های لبنی استفاده از روغن گیاهی پالم غیر مجاز است، گفت: سازمان استاندارد با نمونه‌برداری از بازار، نوع چربی موجود در محصولات لبنی شامل گیاهی یا حیوانی را بررسی می‌کند و در حال حاضر نیز نمونه‌برداری‌هایی انجام شده که در حال تست آنها هستیم. وی افزود: نتیجه این نمونه‌برداری‌ها تا پایان هفته آینده اعلام خواهد شد. رییس سازمان استاندارد تهران با بیان اینکه در فروردین امسال سازمان استاندارد تهران در اخباری بر ممنوع بودن استفاده از چربی نباتی (پالم) در فرآورده‌های لبنی تأکید کرد، گفت: سال گذشته نیز به دنبال کنترل‌های انجام شده از سوی این سازمان، یک واحد لبنی که در ماست 30 و 5 درصد خود از روغن پالم استفاده می‌کرد به دادگاه معرفی و مدیر کنترل کیفی آن عزل شد. انتهای پیام/آ

[wichidika]

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت:



مصرف روغن پالم باعث افزایش چربی و کلسترول می‌شود








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مصرف روغن پالم به دلیل دارا بودن اسید چرب اشباع بالا موجب افزایش چربی خون و کلسترول و در نهایت گرفتگی و انسداد عروق می‌شود.

به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دکتر زهرا عبداللهی گفت: روغن پالم نوعی روغن گیاهی است که مقدار اسید چرب اشباع آن حداقل 50 درصد است.

وی با اشاره به این که روغن‌های جامد نباتی یا روغن‌هایی مثل پالم دارای اسید چرب اشباع بالا هستند، افزود: چنین روغن‌هایی می‌توانند باعث بالا رفتن چربی خون، افزایش کلسترول بد و در نهایت موجب گرفتگی و انسداد عروق شوند و این در حالی است که بیماری‌های قلبی و عروقی از مهمترین علل مرگ هستند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر استفاده از روغن‌هایی با کمترین میزان اسید چرب اشباع و ترانس تاکید کرد و گفت: روغن‌های مورد استفاده در سبد غذایی افراد باید حداقل زیر 2 درصد اسید چرب اشباع و ترانس داشته باشند.

وی همچنین در ادامه افزود: در مصرف لبنیات هم باید از شیر با چربی کمتر از 2.5 درصد استفاده شود و حتی در صورت عدم استفاده از روغن پالم در شیر پرچرب، به دلیل مضرات چربی‌های حیوانی بهتر است که شیر و لبنیات پرچرب از سبد غذایی حذف شود.

دکتر عبداللهی همچنین یکی از دلایل استفاده از روغن پالم را ارزان بودن آن نسبت به سایر روغن های کنجد، ذرت، سویا و آفتابگردان عنوان کرد و گفت: به دلیل بالا رفتن قیمت روغن های دیگر نسبت به روغن پالم، سهم واردات این روغن نسبت به سایر روغن‌ها نیز در دو سال اخیر افزایش یافت.

وی در ادامه با اشاره به تشکیل جلسات مشترک دبیرخانه شورای سیاست گذاری سلامت و کارگروه تخصصی تغذیه و امنیت غذایی و ارائه پیشنهادات و مصوباتی به شورای عالی امنیت غذا، گفت: براساس توصیه وزارت بهداشت، وزارت صنعت، معدن و تجارت موظف به کاهش 30 درصدی سهم واردات روغن پالم در سال جاری شد که امید است در سال آینده این سهم به میزان 15 درصد کاهش یابد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین یکی از روش‌های کاهش استفاده از روغن‌های با اسید چرب اشباع بالا و ترانس در سبد غذایی را فرهنگسازی آموزش همگانی دانست.

انتهای پیام

[wichidika]

رئیس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت اعلام کرد
برخورد وزارت بهداشت با صنایع لبنی متقلب در مصرف روغن پالم

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در بازرسی‌های وزارت بهداشت نمونه‌هایی از روغن پالم در فرآورده‌های لبنی پرچرب وجود داشته و مطمئناً با تمام کسانی که در این تقلب نقش داشته‌اند، برخورد می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از وزارت بهداشت، رسول دیناروند گفت:

وی با اشاره به صحبت های وزیر بهداشت در خصوص وجود روغن پالم در صنایع لبنی پرچرب گفت: این صحبت ها دو جنبه داشت که یک جنبه از آن که رسانه ای شده است. جنبه اول صحبت های وزیر بهداشت اشاره به افزایش میزان روغن پالم دارد.

رئیس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت گفت: متأسفانه در سال 92 حدود 50 درصد میزان واردات روغن گیاهی کشور، روغن پالم بوده است. این روغن کمترین کیفیت و اسیدچرب اشباع بالایی دارد. این اسید چرب اشباع با زنجیره بلند شبیه اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن جامد است.

وی با اشاره به اینکه ثابت شده که روغن های جامد نباتی یا روغن هایی که دارای اسید چرب اشباع بالا هستند مثل پالم، در گرفتگی عروق و حتی در افزایش سرطان ها دخالت دارند، خاطرنشان کرد: متأسفانه روز به روز سن ابتلا به گرفتگی عروق و سکته های قلبی در کشور کاهش می یابد که بخش عمده آن وابسته به تغذیه از جمله مصرف اسیدهای چرب اشباع ناشی از روغن پالم است.

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: جنبه دیگر صحبت های وزیر بهداشت این بود که ما باید مصرف روغن پالم را کاهش دهیم. از این رو با پیگیری های وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در سال جاری دولت تصویب کرد که میزان واردات روغن پالم به حداکثر 30 درصد برسد چون سال گذشته بیش از 500 هزار تن واردارت روغن پالم داشتیم.

به گفته دیناروند برنامه داریم این میزان را سال آینده به 15 درصد کاهش دهیم. اگر این اتفاق بیفتد، ظرف دو سال میزان واردات روغن پالم به یک سوم سال 92 خواهد رسید و مطمئناً در ارتقاء سلامت مردم موثر خواهد بود.

وی همچنین افزود: روغن پالم متأسفانه به دلیل ارزان بودن در تقلبات استفاده می شود. یکی از این تقلبات این است که چربی طبیعی فرآورده های پرچرب گرفته شود و چربی گیاهی به آنها اضافه شود. روغن پالم جایگزین ارزانی است و یک تخلف محسوب می شود.

دیناروند با بیان اینکه در بازرسی های وزارت بهداشت نمونه هایی از روغن پالم در فراورده های پرچرب وجود داشته، گفت: مطمئناً با تمام کسانی که در این تقلب نقش داشته اند، برخورد خواهد شد.

بر اساس گزارش پایگاه خبری وزارت بهداشت، دیناروند این سخنان را در گفت و گو با شبکه خبر اعلام کرده و در این گفتگوی زنده تلویزیونی رضا باکری، رئیس انجمن صنایع لبنی، نیز اعلام کرد: انجمن صنایع لبنی آمادگی دارد برای برخورد با متخلفان و متقلبان با وزارت بهداشت همکاری های لازم را انجام دهد.
انتهای پیام/

[wichidika]

استفاده از روغن در شیر گردن دامداران افتاد







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
در حالی که استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب تایید و مورد انتقاد واقع شده، کارخانه‌ای که در گزارش سازمان استاندارد به تخلف آن اشاره شده مدعی است "این تخلف از سوی دامداران صورت گرفته و ربطی به فرآیند تولید شیر در کارخانه مذکور ندارد".

اما طبیعی است که باید سازمان استاندارد و دیگر دستگاه‌های نظارتی این تخلف را بررسی و با متخلف برخورد کنند چرا که استفاده از هر گونه روغن نباتی در شیر ممنوع و مضر است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، وزیر بهداشت روز گذشته استفاده از روغن پالم در تولید شیر پر چرب را تایید کرد ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]) و گفت: بسیاری از شیرهای پرچرب به خاطر چربی روغن چرب هستند که سازمان غذا و دارو این موضوع را پیگیری می کند و ضروری است مردم دقت کنند که بابت چه چیزی هزینه بالاتری پرداخت می‌کنند لذا رییس جمهور گزارش‌های مربوط به این موضوع را در اختیار دارد و در صحبت‌هایی که با وزیر جهاد کشاورزی صورت گرفته به دستور وی استفاده از روغن پالم از 50 درصد به 30 درصد کاهش یافته است.

همچنین محمد فربد، عضو انجمن صنفی صنایع لبنی این مساله را نیز تایید کرد و به ایسنا گفت:‌ اخیرا از سوی سازمان استاندارد استان تهران یک مورد گزارش تخلف استفاده از روغن پالم در شیر پر چرب ارائه شده که صنایع لبنی درخواست کرد این مساله مورد پیگیری قرار گیرد و با کارخانه متخلف در صورت محرز شدن تخلف، برخورد شود.
وی افزود: البته کارخانه‌ای که در گزارش سازمان استاندارد به تخلف آن اشاره شده بود مدعی است که این مشکل و تخلف از سوی دامداران صورت گرفته و ربطی به فرآیند تولید شیر در کارخانه مذکور ندارد اما باید سازمان استاندارد و دیگر دستگاه‌های نظارتی این تخلف را بررسی و با متخلف برخورد کنند چرا که استفاده از هر گونه روغن نباتی در شیر ممنوع است.

عضو انجمن صنفی صنایع لبنی تصریح کرد: این تخلف در یک مورد و یکی از کارخانه‌های تولید شیر و لبنیات انجام شده است اما نباید به گونه‌ای صحبت شود که کل صنایع لبنی زیر سوال بروند چرا که اگر چنین تخلفی در همه صنایع لبنی رخ بدهد این صنعت دچار انحراف بزرگی شده است!
فربد اظهار کرد: تشخیص روغن پالم در شیر به دستگاه‌هایی نیاز دارد که در اختیار صنایع لبنی نیست و این دستگاه‌ها در صنایع روغن نباتی مورد استفاده قرار می گیرند اما به نظر می رسد که این تخلف باید مورد بررسی دقیق‌تری قرار گیرد.

وی خاطر نشان کرد: متوسط چربی موجود در شیر تحویل گرفته شده از دامداران بین سه تا 3.5 درصد است که برای تولید شیر پرچرب مکانیزم و فرآیند به گونه‌ای است که دستگاه‌های سپراتور شیر ورودی با 3.5 درصد چربی را به شیر 3.2 درصد چربی تبدیل می‌کنند و سه درصد از چربی آن را از شیر جدا می‌کنند.

عضو انجمن صنفی صنایع لبنی گفت:‌ گرچه تولید شیر بالای 3.5 درصد چربی در صنایع لبنی چندان عرف نبوده و تقریبا وجود ندارد اما اگر کارخانه‌ای بخواهد به عنوان مثال شیر چهار درصد چربی عرضه کند از خامه برای افزایش درصد چربی این محصول استفاده می کند و باید در پروانه بهره برداری آن که از سوی وزارت بهداشت صادر می‌شود ذکر شده باشد که از چه نوع شیر و چه نوعی خامه‌ای به چه میزان استفاده می کنند.

به گزارش ایسنا، روغن پالم روغنی خوراکی است که از قسمت گوشتی میوه درخت نخل روغنی استخراج می‌شود اما روغن هسته پالم از مغز هسته‌های میوه پالم استخراج می‌شود و از نظر ترکیب و خصوصیات فیزیکی با روغن پالم متفاوت است و مصارف و بازار جداگانه ای دارد.

گیاه پالم یا نخل روغنی از گیاهان بومی آفریقاست و امروزه روغن پالم دومین روغن نباتی جهان از نظر تولید به شمار می آید ضمن آنکه بالاترین میزان صادرات را در میان روغنهای نباتی به خود اختصاص داده است.

انتهای پیام

[wichidika]

در جمع خبرنگاران عنوان شد

وزیر کشاورزی: اطلاعی از استفاده روغن پالم در محصولات لبنی ندارم/ اگر تخلفی صورت گرفته دستگاه‌های مربوطه برخورد کنند

وزیر جهاد کشاورزی گفت: از منشأ استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب و محصولات لبنی اطلاعی ندارم و بهتر است این موضوع از کسی که در مورد آن خبر داده است، سوال شود.


[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، محمود حجتی وزیر جهاد کشاورزی عصر امروز در جمع خبرنگاران در مراسم امضای تفاهم‌نامه مجدد ایران و مرکز تحقیقات بین‌المللی مناطق خشک (ICARDA) در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه واکنش وزارتخانه جهاد کشاورزی در مورد اظهارات اخیر وزیر بهداشت و درمان درباره استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب و محصولات لبنی چه بوده است، گفت: من این موضوع را از طریق پیامک شنیده‌ام و اطلاع خاصی از آن ندارم ولی آنچه که ما در برنامه داشته‌ایم کاهش سهم روغن پالم در روغن مصرفی کشور بوده است زیرا قیمت روغن پالم نسبت به روغن‌های دیگر پایین‌تر است به همین دلیل سهم آن در روغن مصرفی کشور افزایش یافته است.
وی افزود: اگر در جایی تخلفی انجام شده است دستگاه‌های ذیربط باید به این موضوع رسیدگی کنند زیرا تولیدکنندگان شیر، پروانه بهداشتی دارند و طبق آن متعهد هستند تولیداتشان را انجام دهند.
وزیر جهاد کشاورزی اظهارداشت: اگر چنین تخلفی صورت گرفته باید واحد متخلف شناسایی شود و دستگاه‌های مربوطه با آن برخورد کنند.
وی در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه این اظهارات وزیر بهداشت و درمان آیا باعث کاهش مصرف شیر در کشور می‌شود، گفت: مصرف سرانه شیر در کشور ما نسبت به کشورهای دیگر پایین است و فکر نمی‌کنم صحبتهای وزیر بهداشت به معنای کاهش سرانه مصرف باشد.
وی تصریح کرد: ما همه با هم باید فرهنگ مصرف را افزایش دهیم و می‌دانم که وزیر بهداشت هم همواره نگران کم بودن سرانه مصرف شیر در کشور بوده‌اند.
وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به سوال خبرنگاری مبنی بر اینکه منشأ این مسئله از کجاست، گفت: من در این مورد اطلاعی ندارم و از کسی که این موضوع را مطرح کرده بپرسید.
وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به سئوال خبرنگاری راجع به تاثیر امضای تفاهم نامه ایران و مرکز تحقیقات بین‌المللی مناطق خشک در روند تولید محصولات دیم چیست، گفت: مرکز ایکاردا که مربوط به اقلیم خشک و محصولات دیم است و با توجه به اینکه نیمی از اراضی کشور را محصولات کشاورزی دیم تشکیل می‌دهد می‌تواند فوق‌العاده در نتایج کشاورزی و در افزایش تولید محصولات کشاورزی دیم موثر باشد.
وی اظهار داشت: این مرکز در کنار 16 مرکز جهانی دیگر همکاری می‌کند و همکاری ما با این مرکز می‌تواند در نتایج تولید محصولات دیم موثر باشد.
وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: امیدوار هستیم بعد از امضای این تفاهم‌نامه همکاری‌های ایران و ایکاردا بیشتر شود و کارشناسان بین‌المللی کشاورزی بیشتر در ایران حضور و تردد داشته باشند و نتایج حاصل از آن در اختیار کشاورزان قرار بگیرد و در نتیجه افزایش محصول در واحد سطح را داشته باشیم.
وی افزود: راندمان در گندم دیم در کشور پایین است و در کنار آن بارندگی هم کافی نیست ولی امیدواریم با بکارگیری روش‌های علمی و کاهش سطح زیر کشت و اطلاعات حاصل از حضور کارشناسان در کشور در اختیار کشاورزان قرار بگیرد و نتایج خوبی را از آن حاصل کنیم.
وی در پاسخ به سئوالی که آیا با توجه به کمبود آب در کشور و مصرف 92 درصدی بخش کشاورزی از کل آب کشور و اینکه آیا تغییر الگوی کشت در دستور کار وزارت جهاد قرار دارد، گفت: اولاً مصرف 92 درصدی آب جرم نیست ولی آنچه مورد نظر ما بوده و هست این است که بهره‌وری را افزایش دهیم و این بهره‌وری ابتدا باید در منابع پایه مثل آب صورت گیرد زیرا ایران به دلیل خشک بودن فوق‌العاده در مورد مصرف آب محدودیت دارد.
وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: علیرغم همه محدودیت‌ها و خشکسالی‌ها امسال امیدوار هستیم 7 میلیون تن گندم را از کشاورزان خریداری کنیم اگرچه کاهش بارش نسبت به سال زراعی گذشته داشته‌ایم ولی لطف و عنایت خداوند در این زمینه شامل حال ما شده است.
وی همچنین درمورد اهداف وزارتخانه از آمارگیری کشاورزی گفت: آمار پایه‌ترین اطلاعات است که در اختیار مدیران و تصمیم‌سازان مملکت قرار می‌گیرد و طبق قانون باید آمارگیری انجام شود.
وی افزود: سازمان آمار ایران این کار را انجام می‌دهد و دولت پشتیبان است و امیدواریم با ارتباط و همکاری بین وزارتخانه و مرکز آمار ایران این کار انجام شود و اطلاعات کشاورزی در اختیار تصمیم‌گیران کشور قرار گیرد.
وی اظهارداشت: ما امیدواریم کشاورزان در آمارگیری به سئوالات گوش کنند تا هرچه کمتر در نتایج آمار انحراف داشته باشیم و بتوانیم با این آمارگیری به خود کشاورزان کمک کنیم.
انتهای پیام/

[wichidika]

روغن نخل در لبنیات؛ دغدغه مردم و مطالبه وزارت بهداشت از صنایع تهران-ایرنا- کارشناسان داخلی و بین المللی حوزه سلامت افزودن روغن پالم به لبنیات و استفاده دراز مدت آن را عامل مهمی در بروز بیماریهایی خطرناکی مانند سکته قلبی در افراد می دانند، موضوعی که موضع قاطع وزیر بهداشت علیه استفاده کنندگان از این روغن در صنایع لبنی را به دنبال داشته است .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ** مطالبه حوزه سلامت از صنایع غذایی

به گزارش ایرنا، دکتر سیدحسن هاشمی وزیر بهداشت دو روز پیش در حاشیه مراسم افتتاحیه برنامه اجرای کمیته تخصصی تدوین کننده راهکارهای اجرایی سیاست کلی سلامت، استفاده روغن پالم در لبنیات و شیرهای پرچرب را مورد تایید قرار داد و گفت: به زودی اسامی مصرف کنندگان روغن پالم در تولید شیر و ماست اعلام می شود.

هاشمی همچنین اعلام کرد: به هیچ کارخانه لبنی مجوز استفاده از روغن پالم داده نشده است روغن پالم به دلیل سودآوری بالا در لبنیات استفاده می شود و این تخلفات بسیار بارز بوده است.

هاشمی افزود:روغن پالم به دلیل کیفیتی که دارد برای سلامتی مضر است و لبنیات به بازار آمده نشان می دهد که به جای چربی طبیعی از بدترین نوع چربی صنعتی در تولید آنها استفاده شده است.

پیرو اظهارات وزیر بهداشت، دکتر زهرا عبداللهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه این وزارتخانه نیز در این مورد گفت: در سال های اخیر واردات روغن پالم به دلیل ارزان تر بودن آن افزایش یافته است. این روغن با افزایش کلسترول بد خون در نهایت تنگی و انسداد عروق و سکته های قلبی را به همراه دارد.

هدایت حسینی مدیرکل دفتر نظارت بر غذا وزارت بهداشت هم در این مورد اظهار کرد: تاکنون گزارشی از وجود روغن پالم در شیر و ماست در کشور نداشته ایم اما وزارت بهداشت مجوز استفاده از این روغن را در برخی محصولات لبنی مانند بستنی، پنیرپیتزا، کره و خامه قنادی، کره های مالشی صادر کرده است.

با اعلام این اخبار تولیدکنندگان محصولات لبنی واکنش های مختلفی نشان دادند و برخی از آنها استفاده از این روغن در تولید محصولات خود را به کلی رد کردند.

مجید حاجی فرجی رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور سال گذشته در جریان ˈهمایش تغذیه سالم از استفاده روغن پالم در لبنیات و شیرهای پرچرب در کشور خبر داده بود و گفت: حق مردم است که بدانند چربی موجود در لبنیات و شیر، چربی خود شیر نیست بلکه روغنی به نام پالم است که به آن افزوده می شود.

** روغن نخل، صنعتی یا خوراکی

گیاه پالم یا نخل روغنی از گیاهان بومی آفریقا است که روغن پالم از میوه آن که نوعی خرما است، گرفته می شود. این گیاه اولین بار در کشورهایی مانند آنگولا و توگو کشت شد و از سال 1848 میلادی کشت آن در کشورهایی مانند مالزی، اندونزی و فیلیپین آغاز شد.

روغن پالم (روغن نخل) روغنی خوراکی است که از قسمت گوشتی میوه درخت نخل روغنی استخراج می شود. پالم به دلیل مقاوم بودن در برابر حرارت برای تولید روغن های جامد خوراکی استفاده می شود. این روغن دارای بیشترین میزان اسید چرب اشباع در حدود 50 درصد است.

امروزه روغن پالم دومین روغن نباتی جهان از نظر تولید به شمار می آید و بالاترین میزان صادرات را در میان روغن های نباتی خوراکی به خود اختصاص داده است. مالزی تولیدکننده و صادر کننده تراز اول روغن پالم در جهان به شمار می رود.

روغن پالم علاوه بر مصارف خوراکی، در صنعت صابون سازی و تولید لوازم آرایشی، بهداشتی و شیمیایی کاربرد دارد.

این روغن از مقاومت بالایی در مقابل عوامل اکسید کننده برخوردار است و به دلیل اینکه سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده است یک روغن مطلوب برای سرخ کردن مواد غذایی به شمار می رود. از این رو در مالزی و برخی کشورها از این روغن برای سرخ کردن موادغذایی و تهیه شرینی ها استفاده می شود.

** مضرات روغن پالم

دکتر عزیزالله کمال زاده مشاور تغذیه برنامه جهانی غذا سازمان ملل متحد (WFP) در مورد مضرات روغن پالم موجود در شیر و لبنیات پرچرب در گفت وگو با خبرنگار علمی ایرنا گفت: این روغن دارای اسید چرب اشباع است و مصرف آن در تولید شیر و لبنیات پرچرب سلامتی افراد جامعه را به مخاطره می اندازد.

وی با بیان اینکه مصرف لبنیات چربی که روغن پالم به آنها اضافه شده است در طولانی مدت می تواند منجر به انسداد عروق و سکته قلبی شود، توضیح داد: وجود اسید چرب اشباع در بدن سبب افرایش کلسترول بد خون LDL می شود و با ادامه این روند به تنگی عروق و سکته قلبی منتهی می شود.

کمال زاده افزود: روغن پالم موجود در شیر و لبنیات پرچرب همچنین به کبد آسیب می زند و در نهایت به نارسایی کبدی منجر می شود.

کمال زاده تصریح کرد: برخی کارخانه های تولیدکننده لبنیات، چربی شیر را می گیرند و چربی نباتی به نام پالم به شیر و لبنیات اضافه می کنند. وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی باید با این متخلفان برخورد قانونی و آنان را به مراجع قضایی معرفی کند.

رضا باکری دبیر انجمن صنایع لبنی ایران در واکنش به اظهارات مسوولان مختلف در حوزه سلامت، در نامه ای به وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در مورد استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب توسط برخی از کارخانه های صنایع لبنی، گفت: هیچ کارخانه ای را سراغ ندارم که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی در تولید شیر پرچرب استفاده کند لذا اگر وزارت بهداشت از وجود واحد های متخلف مطلع است باید فورا با آنها برخورد کند.

علمی (5)1354**1599


انتهای پیام /*

[wichidika]

کسی زیر بار روغن شیرهای پرچرب نمی‌رود







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
در حالی که یکی از کارخانه‌های لبنی که " مصرف روغن پالم در شیر پرچرب تولیدی‌اش" تایید شده، مدعی است این تخلف از سوی دامداران صورت گرفته است، رییس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران استان تهران صراحتا این موضوع را غیر ممکن خواند و تصریح کرد: کارخانه‌های لبنی به دلیل فشار مالی مجبور به استفاده از مواد افزودنی در شیر و لبنیات هستند.

به گزارش خبرنگار ایسنا، در پی تایید و انتقاد " استفاده از روغن پالم در تولید شیر پر چرب" از سوی وزیر بهداشت ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])، کارخانه‌ای که در گزارش سازمان استاندارد به تخلف آن اشاره شده توپ را به زمین دامداران انداخته و ادعا کرده که "این تخلف از سوی دامداران صورت گرفته و ربطی به فرآیند تولید شیر در کارخانه مذکور ندارد". ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
این درحالی است که دامداران هم این موضوع را رد کرده و استفاده از روغن پالم که نوعی روغن نباتی خوراکی است را در دامداری‌ها غیر ممکن عنوان می‌کنند.

سید احمد مقدسی - رییس انجمن گاوداران استان تهران - در این زمینه به ایسنا گفت: به هیچ عنوان برای دامداران این امکان که بخواهند در شیر تحویلی به کارخانه‌ها افزودنی مانند روغن پالم اضافه کنند وجود ندارد و این مساله صحت ندارد.

وی با بیان این‌که باید دلیل اصلی این موضوع شناسایی شود و در این رابطه کالبدشکافی صورت گیرد، اظهار کرد: این‌که کارخانه‌های لبنی مسئولیت کار خود را به گردن دامداران بیندازند به هیچ عنوان صحیح نیست و بنده رسما اعلام می‌کنم این مساله هیچ ارتباطی به دامداران ندارد.

مقدسی افزود: شیر تحویلی به کارخانه‌ها از طرق مختلف و در فرآیند استاندارد بررسی شده و سلامت آن مورد تایید قرار می‌گیرد از این رو اضافه کردن روغن پالم که رنگ و بوی شیر را تغییر می‌دهد در این مرحله به هیچ عنوان امکان پذیر نیست.
رییس انجمن صنفی گاوداران استان تهران دلیل اصلی روی آوردن برخی از کارخانه‌های لبنی به اضافه کردن روغن پالم به شیر را فشارهای اقتصادی سال‌های گذشته دانست و گفت: در طول سال‌های گذشته با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه و بالا رفتن نرخ جهانی کره بسیاری از کارخانه‌ها مجبور شدند برای از بین نرفتن سرمایه خود به روش‌های دیگری روی بیاورند.

وی ادامه داد: بعضی از کارخانه‌ها در این سال‌ها خامه شیر را گرفتند و از آن استفاده دیگری کردند؛ از این رو برای پر چرب شدن شیر مجبور به افزودن روغن پالم شدند.

مقدسی با اعلام این که شرایط فعلی افزایش قیمت لبنیات را اجتناب ناپذیر کرده است، اظهار کرد: مسئولان باید به جای اظهارنظر احساسی که افزایش قیمت نخواهیم داشت با نگاه دقیق و کارشناسی به بازار، وضعیت این صنعت را رصد کنند و برای جلوگیری از تکرار مجدد مسائل این چنینی قیمت‌ها را تا حد واقعی افزایش دهند.

رییس انجمن صنفی گاوداران تهران خاطر نشان کرد: افزودن موادی مانند روغن پالم به هیچ عنوان برای سلامتی مردم مفید نیست و اگر مسئولان کنترل بازار، فکری به حال قیمت‌ها در این صنعت نکنند مشخص نیست سرنوشت این افزودنی‌ها به کجا ختم خواهد شد.
انتهای پیام

[wichidika]

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت:

مصرف روغن پالم باعث افزایش چربی و کلسترول می‌شود/ ضرورت استفاده از شیر کم‌چرب

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مصرف روغن پالم به دلیل دارا بودن اسید چرب اشباع بالا موجب افزایش چربی خون و کلسترول و در نهایت گرفتگی و انسداد عروق می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرگزاری فارس، به نقل از وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی گفت: روغن پالم نوعی روغن گیاهی است که مقدار اسید چرب اشباع آن حداقل 50 درصد است.

وی با اشاره به اینکه روغن های جامد نباتی یا روغن هایی مثل پالم دارای اسید چرب اشباع بالا هستند، افزود: چنین روغن هایی می توانند باعث بالا رفتن چربی خون، افزایش کلسترول بد و در نهایت موجب گرفتگی و انسداد عروق شوند و این در حالی است که بیماری های قلبی و عروقی از مهمترین علل مرگ هستند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر استفاده از روغن هایی با کمترین میزان اسید چرب اشباع و ترانس تاکید کرد و گفت: روغن های مورد استفاده در سبد غذایی افراد باید حداقل زیر 2 درصد اسید چرب اشباع و ترانس داشته باشند.

وی همچنین در ادامه افزود: در مصرف لبنیات هم باید از شیر با چربی کمتر از 2.5 درصد استفاده شود و حتی در صورت عدم استفاده از روغن پالم در شیر پرچرب، به دلیل مضرات چربی های حیوانی بهتر است که شیر و لبنیات پرچرب از سبد غذایی حذف شود.

عبداللهی همچنین یکی از دلایل استفاده از روغن پالم را ارزان بودن آن نسبت به سایر روغن های کنجد، ذرت، سویا و آفتابگردان عنوان کرد و گفت: به دلیل بالا رفتن قیمت روغن های دیگر نسبت به روغن پالم، سهم واردات این روغن نسبت به سایر روغن ها نیز در دو سال اخیر افزایش یافت.

وی با اشاره به تشکیل جلسات مشترک دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت و کارگروه تخصصی تغذیه و امنیت غذایی و ارائه پیشنهادهای و مصوباتی به شورای عالی امنیت غذا، گفت: بر اساس توصیه وزارت بهداشت، وزارت صنعت، معدن و تجارت موظف به کاهش 30 درصدی سهم واردات روغن پالم در سال جاری شد که امید است در سال آینده این سهم به میزان 15 درصد کاهش یابد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین یکی از روش های کاهش استفاده از روغن های با اسید چرب اشباع بالا و ترانس در سبد غذایی را فرهنگسازی آموزش همگانی دانست.
انتهای پیام/

[wichidika]

واردات روغن «پالم» کاهش می‌یابد


مشاور وزیر بهداشت، با اعلام این خبر گفت: وزارت بهداشت به طور دائمی بر روی عرضه روغن پالم نظارت خواهد کرد.
کد خبر: ۴۲۳۱۵۷



مشاور وزیر بهداشت، با اعلام این خبر گفت: وزارت بهداشت به طور دائمی بر روی عرضه روغن پالم نظارت خواهد کرد.

به گزارش «نسیم»، دکتر علیرضا دلاوری مشاور وزیر و رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت، در خصوص موضوع امنیت غذایی در کشور گفت: در قوانین دائمی و قانون برنامه پنجم توسعه ذکر شده که وزارت بهداشت موظف است در بحث امنیت غذایی جامعه ایفای نقش کند.

وی با اشاره به این که تامین غذا و کالری مورد نیاز هر فرد در جامعه و امنیت تغذیه از موارد مهم در بحث امنیت غذایی است، توضیح داد: از این رو وزارت بهداشت در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی که یک نهاد تولیتی بین بخشی است، مسئولیت خود را در زمینه امنیت غذایی ایفا می کند و مصوبات متعددی در این زمینه در سالهای اخیر داشته است.

به گفته رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت در طی 10 ماه گذشته نیز این شورا فعال بوده و تقریبا هر هفته جلسات متعددی با سازمان ها و ارگان های دیگر مثل وزارت جهاد کشاورزی، سازمان ملی استاندارد، وزارت صنعت، معدن و تجارت داشته و به مباحث متعددی از جمله امنیت روغن، شیر، بحث آلاینده ها و سمومی که برای گیاهان استفاده می شود، پرداخته است.

دلاوری در ادامه خاطرنشان کرد: شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در مورد سلامت فرآورده های لبنی، مصوبات و سیاست‌‌هایی داشته که از همکاری های بین بخشی و تفکر جمعی به دست آمده است. در این سیاست‌ها بحث امنیت فرآورده های مختلف از جمله شیر و روغن مطرح گردیده و به چالش های مربوط به آن پرداخته شده است.

وی با بیان این که بر اساس این چالش ها یک سری مصوبات تعیین گردیده و توسط دولت ابلاغ می شود، افزود: این مصوبات در نهایت توسط ارگان ها و سازمان هایی که زیرمجموعه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی هستند، لازم‌الاجراست.

* میزان واردات روغن پالم در سال جاری کمتر خواهد شد

دکتر دلاوری با اشاره به این که تا سال گذشته میزان واردات روغن پالم 50 درصد روغن های مصرفی را تشکیل می‌داده است، ادامه داد: از آنجایی که روغن پالم فاکتوری به نام "اسید پالمتیک" دارد و این اسید به عنوان یک فاکتور ایجاد کننده تصلب شرایین محسوب می شود و با توجه به این که روغن پالم میزان اسید چرب بالای 50 درصد دارد، روغن مناسبی برای مصرف نیست.

به گفته رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت تا سال گذشته وزارت صنعت، معدن و تجارت مسئول واردات این روغن بود و از امسال وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت این کار را به عهده گرفته و خوشبختانه مصوبات این وزارتخانه در سال جاری حداکثر میزان روغن پالم را 30 درصد اعلام کرده است؛ این یعنی میزان واردات روغن پالم در سال جاری کمتر خواهد شد.

وی با بیان این که وزارت جهاد کشاورزی بنا دارد در طی سال آینده این میزان واردات را به 15 درصد برساند، افزود: این عدد در کشورهای دیگر نیز معقول به شمار می‌آید و باید به آن برسیم تا بتوانیم روغن های مناسب تر را جایگزین روغن پالم کنیم.

رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت تصریح کرد: بر اساس اقداماتی که در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی صورت گرفت و گزارشی که در حضور رییس جمهور ارائه شد، با وزارت جهاد کشاورزی به تفاهم نامه های خوبی در بحث امنیت غذایی رسیدیم ضمن این که با این وزارتخانه هر 45 روز یکبار جلسه ای طراحی کرده ایم که در آن جلسه وضعیت مسائل مربوط به امنیت غذایی را پیگیری می کنیم.

به گفته دلاوری، سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت به طور دائمی بر روی عرضه این روغن نظارت دارد و در تلاشیم آزمایشگاه هایمان را برای بررسی میزان روغن پالم در فرآورده های غذایی مجهزتر کنیم.

منبع: tabnak.ir

[jorj]

حروم زاده ها . پول شیر پر چرب می دی بهت آشغال می دن . لعنت به هر چی آدم حروم زاده هستش

[p30g]

حروم زاده ها . پول شیر پر چرب می دی بهت آشغال می دن . لعنت به هر چی آدم حروم زاده هستش

نمیدونم چی بگم برا خودم متاسفم ببین دیگه چقد بوگندش بلند شده تا بالاخره صداش رو دراوردن
من که دارم میرم طرف شیر خشک خارجی حداقل میدونم دارم چی میخورم

[reza_jolie]

داداش صحبت بو گندش نیست، حق سکوت آقایون پرداخت نشده وگرنه کسی خبردار نمیشد.

Sent from my GT-P6800 using Tapatalk

[wichidika]

بررسی استفاده از روغن در صنایع لبنی در کمیسیون بهداشت مجلس







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
کمیسیون بهداشت این هفته در برنامه خود گزارش معاون بهداشتی و رییس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت در مورد استفاده از روغن در صنایع لبنی را استکاع می‌کند.

به گزارش خبرنگار پارلمانی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، کمیسیون بهداشت همچنین از معاون برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رییس جمهور و وزیر اقتصاد و دارایی دعوت کرده است تا با حضور در جلسه سه شنبه این کمیسیون به بررسی بودجه بخش سلامت و نحوه تخصیص آن از ابتدای سال جاری تاکنون بپردازند.


کمیسیون کشاورزی هم این هفته موضوع استفاده از روغن در محصولات لبنی را بررسی خواهد کرد.


انتهای پیام

[wichidika]

پیروزبخت در پاسخ به ایسنا خبر داد


یک مورد تخلف در صنایع لبنی محرز شد








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رییس سازمان ملی استاندارد ایران با اشاره به این‌که تاکنون تخلف یک شرکت لبنی در زمینه استفاده از روغن پالم در تولید محصولاتش محرز شده است گفت: از 124 نمونه گرفته شده از محصولات لبنی در حدود 20 درصد محصولات از چربی نباتی استفاده کرده بودند که تنها یک مورد غیر مجاز تشخیص داده شد.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، نیره پیروزبخت امروز در نشست خبری در پاسخ به سوال خبرنگار ایسنا درباره اظهارات اخیر وزیر بهداشت مبنی بر تخلف گسترده صنایع لبنی به خاطر استفاده از روغن پالم در تولید محصولاتشان توضیح داد: از 300 فرآورده لبنی استفاده از روغن پالم تنها در تولید هشت فرآورده مجاز بوده و در تولید سایر محصولات غیر مجاز است.
وی با بیان این‌که باید بین روغن گیاهی و روغن پالم تفاوت قائل شویم، افزود: در محصولاتی هم که استفاده از روغن پالم در تولید آن‌ها مجاز است تولیدکننده موظف است روی محصول خود عنوان تولید شده با پالم را درج کند.
رییس سازمان ملی استاندارد ایران در پاسخ به سوال دیگر خبرنگار ایسنا مبنی بر این که آیا بهتر نبود که وزیر بهداشت به جای ایجاد تشویش در جامعه و نگران کردن مردم موضوع را با همکاری سازمان استاندارد پیگیری می کرد؟ گفت: بهتر است این سوال را از خود وزیر بهداشت بپرسید به نظر من نیز بهتر بود در این زمینه مسائل به صورت بهتری بیان می‌شد تا جامعه این چنین نگران نشود.
وی با بیان این‌که سازمان استاندارد و وزارت بهداشت در زمینه نظارت بر محصولات غذایی باید با یکدیگر هماهنگ عمل کنند، گفت: به زودی نتایج دقیق‌تر بررسی نمونه‌های محصولات لبنی گرفته شده از بازار اعلام می‌شود اما تا این لحظه تنها یک مورد تخلف محرز شده است.
پیروزبخت با بیان این‌که در اتحادیه اروپا محصولات اگر دارای روغن پالم باشند باید روی برچسب آن ها درج شده باشد گفت: به عنوان مثال در انگلستان جریمه تخلف در استفاده از روغن پالم بالغ بر 50 میلیون پوند است.
آمادگی آزمون استاندارد بنزین را داریم
رییس سازمان ملی استاندارد ایران در ادامه درباره آخرین وضعیت بررسی استاندارد بنزین نیز توضیح داد: متاسفانه در بودجه سال 91 برخلاف سال‌های قبل از آن وظیفه نظارت بر استاندارد بنزین تولید داخل و وارداتی بر عهده وزارت نفت گذاشته شد اما براساس جدیدترین توافق انجام شده قرار است این موضوع مجددا بر عهده سازمان استاندارد گذاشته شود.
وی با بیان این‌که سازمان استاندارد ‌آزمایشگاه خود را در بندرعباس تجهیز کرده و از ابتدای مرداد امسال آمادگی آزمایش استاندارد بنزین تولید داخل و وارداتی را دارد گفت: طی یک ماه اخیر دو نمونه نیز از بنزین گرفته شد که در هر دو مورد بنزین استاندارد بوده است.
پیروزبخت همچنین با انتقاد از فقدان مرکز آزمون جاده‌ای خودرو در کشور گفت: بیش از 13 سال است که سازمان استاندارد احداث این مرکز را پیگیری می کند اما سازمان‌های مرتبط همکاری لازم را ندارند.
وی افزود: حتی کشورهایی که خودروساز هم ندارند مرکز آزمون جاده‌ای دارند ایجاد این مرکز به شرایط و زمین خاصی نیاز دارد که متاسفانه با وجود پیگیری‌های انجام شده تاکنون محقق نشده است.
انتهای پیام

[wichidika]

معاون وزیر کشاورزی اعلام کرد



استفاده از روغن در شیر به دامداران ربطی ندارد








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد:‌ دامداران کشور بهترین شیر را از نظر شاخص‌های کمی و کیفی تولید می‌کنند و استفاده از روغن پالم در این محصول ارتباطی به آن ها ندارد اما باید با خاطیان برخورد شود.

حسن رکنی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اظهار کرد: دامداران از نظر شاخص‌های کمی و کیفی بهترین شیر و لبنیات را تولید می‌کنند و با توجه به اهمیت بالای مصرف این ماده غذایی ارزشمند به هیچ عنوان نباید مصرف شیر و لبنیات از سبد غذایی مردم کم شود اما اگر در فرآیند تولید این محصولات تخلفی صورت گرفته باید با خاطیان برخورد شود.

وی افزود: در ‌هر ماده غذایی ممکن است به هر دلیلی آلودگی جنبی ایجاد شود که این موضوع قابل بررسی است اما شیری که در واحدهای دامپروری تولید می شود کاملا استاندارد، بهداشتی و سالم است و به ویژه طی سال‌های اخیر همواره روند افزایش شاخص‌های کیفی تولید شیر در واحدهای صنعتی دامپروری ادامه داشته است چراکه آن‌ها همواره درصدد کاهش میزان بار میکروبی و بهبود میزان چربی شیر بوده‌اند.

معاون بهبود تولیدات دامی وزیر جهاد کشاورزی تاکید کرد: ممکن است در پروسه تولید شیر برخی سودجویان آلودگی‌هایی را به این محصول وارد کنند که باید با این متخلفان برخورد شود اما درباره اصل این محصول که همان شیر است و ارزش غذایی آن نباید به گونه‌ای قضاوت ناعادلانه صورت گیرد که از سبد غذایی خانوار کاهش یابد.

به گزارش ایسنا، چند روز پیش " مصرف روغن پالم در شیر پرچرب" از سوی وزیر بهداشت تایید شد که البته پس از طرح این موضوع دامداران و کارخانه‌های لبنی هر یک موضوع را به گردن دیگری انداخته‌ و کارخانه‌ای که روغن پالم در شیر تولید‌اش مورد تایید واقع شده مدعی است این تخلف از سوی دامداران صورت گرفته و دامداران هم صراحتا این موضوع را غیر ممکن خوانده و می‌گویند کارخانه‌های لبنی به دلیل فشار مالی مجبور به استفاده از مواد افزودنی در شیر و لبنیات هستند.

انتهای پیام

[wichidika]

بررسی لبنیات آلوده به روغن پالم در اولین جلسه کمیسیون کشاورزی







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی از بررسی مسئله لبنیات آلوده به روغن پالم در اولین جلسه این کمیسیون در هفته بعد خبر داد و گفت که مسئولین باید در قبال این مسئله پاسخگو باشند چرا که این خبر روی مصرف شیر به خصوص شیر پرچرب اثر خواهد گذاشت.
شکرخدا موسوی در گفت‌و‌گو با خبرنگار پارلمانی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اظهار کرد: موضوعی که در این مسئله جای تعجب دارد این است که این اتفاق از کی شروع شده و چرا یک دفعه توسط وزیر بهداشت اعلام شده و چه اقداماتی توسط وزارت بهداشت انجام شده است. البته از شجاعت وزیر بهداشت که این مسئله را عنوان کرد تشکر می‌کنیم، ولی به هر حال این وزارتخانه و سایر وزارتخانه‌های مربوطه باید پاسخگو باشند.
او ادامه داد: وزارت بهداشت، وزارت صنعت و معدن و وزارت جهاد کشاورزی باید جواب قانع کننده‌ای داشته باشند و ما هم در کمیسیون کشاورزی این مسئله را به صورت جدی بررسی می‌کنیم که چرا و به چه شکل و از چه زمانی اتفاق افتاده و چرا زودتر اعلام نشده است.
این نماینده مجلس گفت: مردم شیر را به عنوان ماده‌ای صد در صد سالم استفاده می‌کردند اما الان مردم درباره این ماده استراتژیک به شک افتاده‌اند و معلوم نیست که از امروز به بعد از شیر استفاده می‌کنند یا نه و شیر در سبد کالای مردم چه وضعیتی پیدا می کند.
نماینده مردم اهواز افزود: به اعتقاد من مصرف شیر و یا حداقل شیر پرچرب کاهش پیدا می‌کند علتش هم این است که مردم تا به حال مطمئن بودند که شیرشان سالم است و کسی حتی تخیل نمی‌کرد به شیر روغن اضافه شده باشد.
شکرخدا موسوی وزارت بهداشت و صنعت را مسئول نظارت بر مواد غذایی دانست و گفت: مجموعه‌ای به اسم تعزیرات وجود دارد که مربوط به وزارت صنعت است و باید روی مواد موجود در بازار نظارت داشته باشد. وزارت بهداشت نیز مسئول کنترل سلامت مواد خوراکی در کشور به خصوص لبنیات است که این دو وزارتخانه باید نظارت کافی داشته باشند.
انتهای پیام

[wichidika]

یک عضو کمیسیون کشاورزی:



عمده کارخانه‌های لبنی حداقل استانداردهای لازم را هم رعایت نمی‌کنند








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی با اشاره به اخبار منتشر شده درباره وجود روغن پالم در محصولات لبنی، گفت: عمده کارخانه‌های لبنی استانداردهای لازم را رعایت نمی‌کنند.
ناصر صالحی نسب در گفت‌وگو با خبرنگار پارلمانی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، عنوان کرد: بیشتر کارخانه‌هایی که محصولات لبنی یا سوسیس و کالباس تولید می‌کنند استانداردهای لازم را رعایت نکرده و از مواد افزودنی استفاده می‌کنند.
او ادامه داد: این مسأله مشکلات زیادی را متوجه مردم می‌کند اما شاید تنها معدودی از کارخانجات مراکز استان‌ها خوب کار می‌کنند اما بقیه کارخانه‌های جنبی حتی حداقل استانداردها را هم رعایت نمی‌کنند.
این نماینده مجلس بر لزوم نظارت بر عملکرد این کارخانه‌ها تأکید کرد و گفت: سازمان دامپزشکی ما نسبت به سایر سازمان‌های دامپزشکی کشورهای پیشرفته عقب است و در کنترل بار میکروبی محصولات لبنی و افزودنی‌ها موفق عمل نکرده است.
صالحی نسب خاطرنشان کرد: ما در بحث نظارت بسیار ضعیف عمل می‌کنیم و در این بخش مشکلات زیادی وجود دارد. اگر سازمان دامپزشکی به طور مرتب بر فعالیت کارخانجات مربوط به محصولات لبنی و کشاورزی نظارت داشته باشد مشکلات کمتری ایجاد می‌شود.
این عضو کمیسیون کشاورزی گفت: این نظارت باید بر روی کارخانه‌های سوسیس و کالباس نیز گذاشته شود تا از لاشه‌های مرغ و خمیرهای مرغی در تولید محصولات خود استفاده نکنند.
انتهای پیام

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران

کارخانجاتی که از روغن پالم در مواد غذایی استفاده کنند به قوه قضاییه معرفی می‌شوند

رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران گفت: استفاده از روغن پالم در مواد غذایی غیر قانونی است و باید کارخانجاتی که از این روغن در مواد غذایی استفاده می‌کنند به مردم و قوه قضاییه معرفی شوند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس، رحمت‌الله حافظی رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران در دومین اجلاس ملی مجمع مشورتی شوراهای اسلامی کلان‌شهرها و مراکز استان‌ها که صبح امروز با حضور احمد مسجد جامعی اظهارداشت: با همکاری اعضای شورای شهر در دوره چهارم و همچنین حمایتهای رئیس شورا، کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری پس از سالها در شورا تشکیل شد.
وی تصریح کرد: در سال‌های گذشته کمیسیون‌های مختلفی از جمله کمیسیون عمران، برنامه و بودجه و کمیسیون فرهنگی و شهرسازی در شورا تشکیل شده بود و در واقع اهمیت کمتری به موضوع سلامت داده می‌شد.
حافظی افزود: از اولویت‌های کاری کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری می‌توان به موضوعاتی از جمله آلودگی‌های هوا، مواد غذایی و ... اشاره کرد که در ابتدای فعالیت کمیسیون اقدام به جمع‌آوری اطلاعات فنی در حوزه سلامت شد.
رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران تصریح کرد: در سال گذشته و براساس آمار 2400 مورد مرگ منتصب به آلودگی هوا در تهران داشتیم.
وی اضافه کرد: در روزهای عادی در شهر تهران شاهد مرگ 160 نفر بوده‌ایم که البته این آمار در روزهایی که شاهد آلودگی هوا در تهران هستیم افزایش پیدا می‌کند و در واقع 22 نفر روزانه به این آمار اضافه شده‌اند.
حافظی در ادامه با اشاره به اقدامات انجام شده از سوی کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران گفت: اقدامات خوبی در این حوزه صورت گرفته است که از جمله می‌توان به برگزاری جلسات با صنعت خودروسازان اشاره کرد که قرار شده است دوستان ما در این بخش تعهدات خود را در بخش استانداردسازی انجام دهند.
وی تصریح کرد: در ماه‌های گذشته گزارش‌هایی از آلودگی مواد غذایی به شورا ارجاع داده شد که این موضوع در دستور کار قرار گرفت و در نهایت تیمی متشکل از وزارت جهاد و سازندگی، بهداشت، سازمان استاندارد و شورا قرار شد در پایش مواد غذایی کار کنند.
حافظی گفت: یکی از مطالبات کمیسیون سلامت بارکدگذاری مواد غذایی از محل تولید است تا چنانچه محصولی آلوده شود بتوان آن را شناسایی کرد.
رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران ادامه داد: موضوعات دیگری از جمله میزان نیترات در آب تهران در چند ماه گذشته در دستور کار کمیسیون قرار گرفت به طوریکه براساس استاندارد، نیترات درون آب باید زیر 20 pbm باشد که متأسفانه در برخی از مناطق و محلات این میزان به 48 pbm می‌رسد.
عضو شورای شهر تهران تصریح کرد: موضوع دیگری که در کمیسیون به آن پرداخته شده است بحث فضای سبز و کمربند سبز تهران بوده است که از درختان سوزنی تشکیل شده است و این در حالی است که ما در این بخش هزینه کرده‌ایم اما عایدی که انتظار می‌رود ایجاد نشده است.
رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران بیان داشت: در حال حاضر انرژی که ما نسبت به سایر کشورها مصرف می‌کنیم 4 برابر است و این در حالی است که باید با دعوت از همراهی مردم در این زمینه اقدامات فرهنگ‌سازی صورت گیرد.
وی استفاده از انرژی‌های پاک، کمبود آب و مشکلات جدی و حیاتی را از دیگر موضوعات در دستور کار کمیسیون سلامت عنوان کرد و گفت: با افزایش دمای کره زمین ما در آینده شاهد معضل کمبود آب خواهیم بود.
حافظی در پایان در خصوص روغن پالم در مواد غذایی گفت: استفاده این روغن غیرقانونی و کارخانجاتی که از این روغن استفاده می‌کنند باید به مردم و دستگاه قضاء معرفی شوند.
انتهای پیام/

[wichidika]

دبیرکل خانه کشاورزی خواستار شد

برخورد با تولیدکنندگان کودهای تقلبی/ مصرف روغن پالم در شیر نابخشودنی است/ مردم برای مصرف دچار تردیدند

دبیرکل خانه کشاورز خواستار برخورد با تولیدکنندگان کودهای تقلبی شد و گفت: منابع آب کشاورزی در ۵ سال آینده به نصف کاهش می‌یابد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس پیش از ظهر امروز عیسی کلانتری دبیرکل خانه کشاورزی در گردهمایی بررسی چالش‌های کود و حمایت از تولید ملی که در هتل المپیک تهران برگزار شد، گفت: اکنون فرصت برای تولید‌ کود توسط تولید‌کنندگان کودهای شیمیایی بسیار مساعد است، تولید‌کنندگان باید با توجه به سیاست‌های دولت شکوفا شوند و اگر در این موقعیت نتوانند به شکوفایی برسند بهتر است از ادامه فعالیت دست بردارند. وی افزود: در تولید کود‌های کشاورزی با برخی تقلب‌ها مواجه بوده‌ایم این گروه در اصل مشغول دزدی از کشاورزان هستند و ما از انجمن صنفی کودهای شیمیایی انتظار برخورد با این موضوعات را داریم،همچنین مؤسسه آب و خاک باید نسبت به این موضوع نظارت بیشتری داشته باشد و در صورتی که توان نظارت ندارد این مسئولیت را به بخش خصوصی تنفیذ کند. دبیرکل خانه کشاورزی بیان داشت: بستر کار برای تولید‌کنندگان کودهای کشاورزی آماده است و بنابراین باید این تولید‌کنندگان بهترین تکنولوژی را در اختیار کشاورزان قرار دهند و اگر نمی‌توانند کود خوب در سطح دنیا تولید و به کشاورزان ارائه کنند اجازه ندارند مانع واردات کود شوند. کلانتری با اشاره به اینکه وضعیت آب کشور بحرانی است و سفره‌های زیرزمینی آب و آب‌های سطحی و روان‌ آب‌ها دچار کاهش منابع شده‌اند، گفت: در حدود 5 سال آینده منابع آبی کشور بسیار کم می‌شود و بخش کشاورزی که الان حدود 80 میلیارد مترمکعب آب در اختیار دارد منابعش به نصف و حداقل کاهش می‌یابد. وی افزود: بنابراین این بخش باید با 40 میلیارد مترمکعب تولیداتش را ادامه دهد و برای جبران کم آبی باید از تکنولوژی‌های پیشرفته و همچنین کود استفاده کرد و با استفاده از این موارد میزان تولید را حفظ و حتی مقدار آن را افزایش داد. کلانتری با اشاره به صحبت‌های وزیر بهداشت در مورد استفاده برخی کارخانه‌های لبنی از روغن پالم در تولید شیرهای پرچرب و محصولات لبنی گفت: متخلفین این بخش باید اعدام شوند چون موجب سلب اعتماد مردم از این صنعت می‌شوند و مردم در استفاده از شیر که بسیار مصرف آن در سلامتی نقش دارد دچار شک و تردید هستند. وزیر پیشین جهاد کشاورزی بیان داشت: مسئله تقلب در کودهای شیمیایی هم انجام شده بطوریکه متقلبین خاک را به جای کود به کشاورزان می‌دادند و کود صفر صفر صفر به کشاورزان می‌فروختند. کلانتری گفت: امروز مردم کشور با تولید ناخالص داخلی 6 هزار دلار مواد غذایی را 95 درصد از دیگر مردم جهان گران‌تر می‌خرند و به این ترتیب جای تحلیل برای حمایت از تولید داخل نداریم. وی افزود: حمایت از تولید اندازه دارد و بیشتر از آن تخریب تولید و از بین بردن تولید کننده است. کلانتری بیان داشت: قیمت مواد غذایی از تولید تا مصرف به دلیل وجود مسائل مختلف از جمله واسطه‌ها بیش از 300 تا 400 درصد افزایش می‌یابد و باید روی این مسئله نظارت جدی صورت گیرد و جلوگیری از اختلاف زیاد قیمت از تولید تا مصرف باید یکی از سیاست‌های دولت باشد. وی با اشاره به اینکه یک تولید کیلو گوشت قرمز 500 تن آب شیرین مصرف می‌کند و نباید سیاست ما خودکفایی در تولید گوشت قرمز باشد، گفت: با این کار آب و گندم را هدر می‌دهیم و از آن طرف جیب مردم را خالی می‌کنیم. کلانتری در پایان گفت: اگر کیفیت کود داخلی در حد کیفیت کودهای وارداتی نباشد نباید جلوی واردات آن را گرفت. انتهای پیام/

[wichidika]

رئیس انجمن گاوداران استان تهران در گفت‌وگو با فارس:
روغن پالم در برخی کارخانه‌های لبنی به شیر افزوده می‌شود

رئیس انجمن گاوداران استان تهران با بیان اینکه افزودن روغن پالم توسط برخی کارخانه‌های صنایع لبنی انجام می‌شود گفت: افزودن روغن پالم به شیر در برخی کارخانه‌ها به دنبال عدم افزایش قیمت شیر و جلوگیری از زیان انجام می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


سید احمد مقدسی رئیس انجمن گاوداران استان تهران در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در مورد افزودن روغن پالم به شیر توسط کارخانه‌ها یا دامداران اظهار داشت: این کار توسط تولید‌کنندگان شیر خام و دامداران به هیچ عنوان انجام نمی‌شود، زیرا شیر خام تولیدی درب کارخانه آزمایش می‌شود و کاملا شیر طبیعی به کارخانه‌ها تحویل داده می‌شود. وی افزود: برخی کارخانه‌های صنایع لبنی چربی طبیعی را می‌گیرند و آن را تبدیل به فرآورده‌های دیگر مانند خامه و کره می‌کنند و برای جبران چربی شیر گرفته شده از شیر، روغن پالم به شیر اضافه می‌کنند. رئیس هیئت مدیره کانون انجمن‌های صنفی گاوداران ایران تصریح کرد: در سال‌های اخیر به دلیل افزایش قیمت مواد اولیه و بالا رفتن نرخ جهانی کره بسیاری از کارخانه‌ها مجبور شدند برای از بین نرفتن سرمایه خود به این روش‌‌ها روی بیاورند. رئیس اتحادیه گاوداران صنعتی استان تهران بیان داشت: روغن پالم یک روغن خوراکی است و مصرف آن خطرناک نیست ولی این روغن چون مانند روغن نباتی است نباید زیاد مصرف شود و احتمالا باعث بیماری‌هایی از قبیل گرفتگی عروق می‌شود، بنابراین مصرف آن برای سلامتی مضر است. مقدسی اظهار داشت: اضافه کردن روغن پالم به جای چربی طبیعی شیر از یکی دو سال قبل اتفاق افتاده و این موضوع را من حدود دو سالی است که می‌شنوم و فکر می‌کنم مجوز این کار به کارخانه‌های صنایع لبنی برای جبران هزینه‌ها داده شده است. وی افزود: افزودن روغن پالم به شیر در کارخانه‌ها به دنبال عدم افزایش قیمت شیر صورت گرفته و کارخانه‌ها برای اینکه متضرر نشوند و بتوانند سود حاصل کنند دست به این کارها می‌زنند. رئیس اتحادیه گاوداران صنعتی استان تهران بیان داشت: وقتی به کارخانه‌ها مطابق افزایش هزینه‌ها اجازه افزایش قیمت داده نمی‌شود اقدام به انجام چنین کارهایی می‌کنند و بنابراین از چربی طبیعی شیر خامه و کره بدست می‌آورند و از روغن پالم برای جبران چربی شیر استفاده می‌کنند. مقدسی با تأکید بر این که اضافه کردن روغن پالم توسط دامداران به هیچ عنوان انجام نمی‌شود، گفت: شیر تحویلی به کارخانه‌ها در فرآیند استاندارد بررسی می‌شود و سلامت آن مورد تأیید قرار می‌گیرد، در ضمن روغن پالم رنگ و بوی شیر را تغییر می‌دهد بنابراین به هیچ عنوان افزایش این روغن توسط دامدار صورت نمی‌گیرد. ** به گزارش فارس: در پی تایید و انتقاد «استفاده از روغن پالم در تولید شیر پر چرب» از سوی وزیر بهداشت، کارخانه‌های صنایع لبنی مدعی شدند افزودن روغن پالم به شیر توسط تولید‌کنندگان شیر خام انجام می‌شود و این موضوع در فرآیند تولید شیر در کارخانه‌ها اتفاق نمی‌‌افتد اما دامداران هم این موضوع را قبول ندارند و می‌گویند شیر تحویلی به کارخانه‌‌ها در درب کارخانه آزمایش می‌شود و امکان اضافه کردن هیچ ماده‌ای به شیر خام وجود ندارد. انتهای پیام/

[wichidika]

وزیر بهداشت در جمع خبرنگاران:
گزارش وجود پالم در شیرهای پرچرب روی میز رئیس جمهور/ ظرف ۲ هفته بیماران سردشتی تعیین تکلیف می‌شوند

وزیر بهداشت ضمن هشدار به مردم در مورد مصرف شیرهای پرچرب گفت: وجود روغن پالم در شیر به اثبات رسیده و گزارش آن نیز به رئیس جمهور داده شده است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، حسن قاضی‌زاده هاشمی امروز در حاشیه همایش تغذیه با شیر مادر در جمع خبرنگاران وجود روغن پالم در شیر را تائید کرد و گفت: متأسفانه این موضوع صحت دارد و ما گزارش مربوطه را به رئیس جمهور ارائه کرده‌ایم.
وی افزود: در جلسه با وزیر جهاد کشاورزی این مسئله به ایشان نیز اطلاع داده شد و وزیر جهاد کشاورزی دستور داد تا استفاده از روغن پالم به 30 درصد کاهش پیدا کند.
وزیر بهداشت تأکید کرد: بسیاری از چربی‌هایش به خاطر روغن پالم است نه بخاطر چربی طبیعی شیر و مردم بدانند که هزینه را برای چه شیری پرداخت می‌کنند.
وی به مردم توصیه کرد تا به جای استفاده از شیر پرچرب از شیر کم‌چرب استفاده کرده و گفت: باید این تخلف در صنایع لبنی به صورت تدریجی اصلاح شود چرا که نمی‌توان صنایع لبنیات را به یکباره تعطیل کرد.
هاشمی در واکنش به اینکه بخش عمده شیرهای موجود در بازار را شیرخشک تشکیل می‌دهد، گفت: نمی‌گویم شیر خشک خوب است اما روغن پالپ به مراتب بدتر از آن است.
*مخالف افزایش قیمت لبنیات هستیم
وی در مورد افزایش قیمت لبنیات گفت: مجلس و دولت همت وافر داشته باشد تا لااقل در سال آینده شاهد افزایش قیمت لبنیات نباشیم.
وزیر بهداشت با بیان اینکه بسیاری از مردم کمبود ویتامین D و کلسیم دارند، گفت: در حوزه تغذیه با لبنیات هرچقدر دولت و مجلس هزینه کنند در دراز مدت به نفع کشور خواهد بود چرا که موجب کاهش بیماری‌ها در آینده می‌شود.
وی از برنامه وزارت بهداشت برای تأمین ویتامین D و کلسیم مردم خبر داد و گفت: افزایش قیمت موجب کاهش سرانه مصرف شیر شده است.
* دولت و مجلس برای افزایش دوران شیردهی قانون وضع کنند
هاشمی دوران شیرخوارگی را مهمترین دوران یک نوزاد دانست و گفت: وزارت بهداشت مشوق‌هایی را برای ترویج تغذیه با شیر مادر وضع کرده است اما همه مردم، دستگاه‌ها و مسئولان باید به ترویج تغذیه با شیر مادر بپردازند.
وی با مقایسه مشوق‌های کشورهای توسعه‌ یافته با مشوق‌های ایران گفت: آنها مشوق‌های بسیاری را در نظر گرفته‌اند چرا که شیر شاخص سلامت نوزادان را بالا می‌برد.
به گفته وزیر بهداشت، شاخص سلامت نوزادان ایرانی خوب است اما عالی نیست.

وی در این زمینه گفت: زمانی در حوزه شاخص سلامت نوزادان رتبه اول منطقه را داشتیم اما اکنون رتبه ما دورقمی است.
هاشمی افزود: در 3 ماه اول شیرخوارگی تغذیه تنها به وسیله شیر مادر انجام می‌شود و از ماه ششم به بعد مکمل‌های غذائی نیز به شیر مادر افزوده می‌شود؛ از سال اول به بعد شیر مادر باید در کنار غذاها به کودک داده شود و سال دوم شیر مادر به 30 درصد کاهش پیدا کند.
وی ادامه داد: وزارت بهداشت معتقد است که دوران شیردهی مادر باید 12 ماه اول نوزاد را شامل شود و هر دستگاهی که تصمیم بگیرد این امر تسهیل شود ما از آن استقبال می‌کنیم.
وزیر بهداشت خطاب به مجلس و دولت گفت: می‌دانیم افزایش دوران شیردهی مادران کارمند هزینه‌بر است اما از لحاظ اقتصادی در بلند مدت حتماً به صرفه خواهد بود، اگر مادران می‌خواهند به کودک خود شیر دهند ما نباید مانع این عمل شویم و مجلس و دولت باید این امر را تسهیل کنند.
وی در پاسخ به این سوال که مشخصاً دولت و مجلس باید چه کاری انجام دهند، گفت: نیازی نیست ما بگوییم چه کاری انجام دهند، بهتر است وظایف را به گردن یکدیگر نیندازند مجلس قانون بگذارد و اعتبار تخصیص دهد و دولت هم آن را اجرا کند، اینکه تنها در حرف بگوییم تغذیه با شیر مادر خوب است تاثیری در سلامت کودکان نمی‌گذارد.
* ارائه برنامه وزارت بهداشت برای استفاده از یک درصد مالیات بر ارزش افزوده به دولت
قاضی‌زاده هاشمی با بیان اینکه اجرای بسته بهداشتی قرار بود در دو ماه گذشته آغاز شود اما به علت مشکلات آغاز نشد، گفت: در جلسه دیروز تصمیماتی پیرامون نحوه اجرای بسته بهداشتی گرفته شد و مشخص شد که اعتبارات آن چگونه باید تأمین شود، نهادهای تصمیم‌گیرنده در مورد اعتبارات باید اعتبار لازم را در اختیار ما قرار دهند تا بتوانیم بسته را اجرا کنیم.
وی افزود: دسته‌ای از مسئولان به ما نگاه درمانگر دارند اما باید قسم بخوریم که نگاه ما درمانگر نیست و هر آدم عاقلی می‌داند که پیشگیری بهتر از درمان است و این مسئولان بهتر است اعتبارات لازم را جهت اجرای بسته بهداشتی در اختیار ما قرار دهند.

وی با ابراز امیدواری نسبت به جبران عقب‌ماندگی عدم اجرای بسته بهداشتی گفت: امیدواریم که بتوانیم در نیمه دوم سال این بسته را اجرایی کنیم.
وزیر بهداشت از ارائه ریز برنامه این وزارتخانه جهت استفاده از یک درصد مالیات بر ارزش افزوده به دولت خبر داد و گفت : اگر این یک درصد را به ما اختصاص دهند بالای 95 درصد مناطق محروم دارای پزشک می‌شوند.
وی ادامه داد: 80 میلیارد تومان نیز صرف تأمین 51 قلم داروی رایگان می‌شود تا به 22 میلیون روستایی داده شود همچنین مکمل‌های رایگان برای زنان باردار نیز در اختیار آنها قرار می‌گیرد.
هاشمی در ادامه به عدم تزریق واکسن پنتاوالال در ایران اشاره کرد و گفت: همه کشورهای منطقه به بچه‌های خود این واکسن را تزریق می‌کنند اما در کشور ما این اتفاق رخ نمی‌دهد، ما قصد داریم از امسال تزریق این واکسن را آغاز کنیم.
* وضعیت بهداشتی ساکنان سردشت تا دو هفته آینده مشخص می‌شود
وزیر بهداشت همچنین در مورد جلسه روز گذشته خود با رئیس بنیاد شهید گفت: در این جلسه صحبت‌های درباره وضعیت بهداشتی ساکنان سردشت انجام شد و مقرر شد ظرف 2 هفته آینده تعیین تکلیف شود که بنیاد شهید در این شهر مسئولیت دارد یا وزارت بهداشت.
وی خاطرنشان کرد: هر کدام از دستگاه‌ها که مسئولیت امور بهداشتی و درمانی مردم سردشت را بر عهده بگیرد، دستگاه دیگر اعتبارات خود را به آن واگذار می‌کند.
هاشمی با بیان اینکه بسیاری از مردم سردشت مدعی هستند که جانباز شده‌اند، گفت: هنگام بمباران سردشت، این شهر 12 هزار نفر جمعیت داشته اما تنها 1400 نفر به عنوان جانباز شیمیایی شناخته شده‌اند، باید مشخص شود که مردم دیگری که مدعی هستند اثرات شیمیایی در آنها وجود دارد چه وضعیتی دارند، آیا آنها جانباز هستند یا خیر.
انتهای پیام/

[wichidika]

مدیر کل نظارت بر غذا وزارت بهداشت در گفت و گو با فارس:
گزارشی از وجود روغن پالم در شیر و ماست نداریم/مجوز قانونی استفاده از پالم در برخی پنیرها، بستنی و کره

مدیر کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت گفت: تاکنون گزارشی از وجود روغن پالم در شیر و ماست در کشور نداشته‌ایم اما وزارت بهداشت مجوز استفاده از این روغن را در برخی محصولات لبنی مانند بستنی، پنیرپیتزا، کره و خامه قنادی صادر کرده است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






هدایت حسینی در گفت و گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس گفت: روغن پالم یا روغن نخل یکی از انواع روغن گیاهی خوراکی است که بیشتر از کشورهای آسیای جنوب شرقی به ایران وارد می شود، این روغن مانند سایر روغن های گیاهی کلسترول ندارد و اسید چرب ترانس نیز ندارد اما میزان اسید چرب اشباع آن از سایر روغن های گیاهی مانند آفتابگردان، سویا و کلزا بیشتر است.
وی گفت: وزارت بهداشت با توجه به مزایای چربی های گیاهی نسبت به چربی های حیوانی برای برخی محصولات لبنی اجازه استفاده از روغن های گیاهی را به عنوان جایگزین روغن حیوانی صادر کرده است از جمله این محصولات پنیر پروسس، پنیر پیتزا و پنیر خامه است، همچنین مجوز استفاده از این روغن در بستنی، خامه قنادی و کره های مالشی نیز از سوی وزارت بهداشت به تولید کنندگان محصولات لبنی صادر شده است.
مدیر کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت افزود: البته شرط استفاده از این روغن در این محصولات این است که حتماً بر روی بسته بندی این محصولات قید شود که مثلاً 10 درصد روغن حیوانی این محصول با روغن پالم یا هر روغن گیاهی دیگر جایگزین شده تا مصرف کننده مطلع باشد.
حسینی ادامه داد: غیر این محصولات چهارگانه ذکر شده وزارت بهداشت مجوز استفاده از روغن گیاهی را در هیچ محصول لبنی دیگری صادر نکرده البته سازمان استاندارد اجازه استفاده از این روغن را در شیرخشک های صنعتی داده است که البته وزارت بهداشت با آن مخالف است و چنین مجوزی را وزارت بهداشت صادر نکرده است.
وی گفت: تاکنون گزارشی مبنی بر وجود روغن گیاهی در شیر یا ماست در کشور نداشته ایم اما با توجه به هشدار وزیر بهداشت نظارتها در این مورد نیز دقیق تر می شود. البته نظارت وزارت بهداشت و نمونه گیری از محصولات غذایی در بازار یک فرآیند دائمی است.
مدیر کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت اضافه کرد: مصرف لبنیات پر چرب با توجه به شیوع بالای چاقی و بیماریهای قلبی و عروقی در کشور به مردم توصیه می شود.
انتهای پیام/

[wichidika]

جلسه اضطراری برای انتقال مجروحان غزه به ایران
وزیر بهداشت: استفاده‌کنندگان روغن پالم در شیر و ماست را به مردم معرفی می‌کنیم

وزیر بهداشت گفت: وزارت بهداشت به هیچ کارخانه‌ لبنی مجوز استفاده از روغن پالم نداده، روغن پالم به دلیل سودآوری بالا در لبنیات استفاده می‌شود، این تخلفات بسیار بارز بوده و از بدترین نوع چربی صنعتی استفاده کرده‌اند؛ به همین دلیل به زودی اسامی آنها اعلام می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس، سید حسن قاضی‌زاده هاشمی در حاشیه افتتاحیه تدوین سند راهکارهای اجرایی سیاستهای کلی نظام سلامت گفت: اعتبارات پیش‌بینی شده برای اجرای طرح تحول نظام سلامت به خوبی انجام شده و تا پایان سال مشکلی نخواهیم داشت اما کارهای دیگری در حوزه بهداشت وجود دارد که از آن عقب هستیم.
وی ادامه داد: انتقادهایی در این مورد به ما می‌شود که درست است اما آنهایی که با کارهای ما آشنا هستند می‌دانند که داریم تلاش می‌کنیم.
وزیر بهداشت گفت: اقداماتی که در حوزه بهداشت می‌توانیم انجام دهیم می‌تواند موثر باشد اما اصل کار پیشگیری است و نگرانی ما تأمین و تخصیص منابع است که البته جزء اولویت‌های کاری ما قرار گرفته است.
وزیر بهداشت در رابطه با سیاستهای افزایش جمعیت ادامه داد: در حوزه ما رفتاری که در سالهای قبل بوده حاکی از تصمیم دولت و مجلس در آن زمان بوده که عوارض آن را امروز می‌بینیم و 30 هزار بهورز در کشور مشغول هستند که متهم می‌شوند رفتار گذشته را ادامه می‌دهند اما این طور فکر نمی‌کنیم چرا که آموزش و خدمات تغییر کرده و نباید انتظار داشته باشیم تغییر رویه 20 ساله یک شبه شدنی باشد.
وزیر بهداشت گفت: البته این بهورزان احساس خطر می‌کنند به همین دلیل به آنها آموزش داده شد تا عکس آن چیزی که قبلاً انجام می‌دادند رفتار کنند که البته نیاز به مشوق‌هایی وجود دارد که باید قانون آنها را تدوین کند.
وی در رابطه با آخرین تغییرات طرح تحول اجرای نظام سلامت گفت: بالغ بر یک میلیون و 700 هزار نفر از ابتدای طرح بستری شدند که فرانشیز 5 و 10 درصدی برای آنها اعمال شده است.
هامش گفت: مراجعه بیماران در بخش بستری در بیمارستانهای دولتی حدود 8 درصد افزایش یافته و ماندگاری پزشکان را در بخش دولتی داشته‌ایم. 3 هزار پزشک در این طرح مشارکت کرده‌اند و بالغ بر 750 نفر مقیم بیمارستانی در سراسر کشور وجود دارد که این افراد علاوه بر خدمات ویزیت، این خدمات را ارائه می‌کنند.
وزیر بهداشت در رابطه با وجود روغن پالم بیش از حد مجاز در روغن‌های خوراکی و لبنیات، گفت: روغن پالم روغنی است که سال‌های سال است که از کشور مالزی می‌آید و به دلیل قیمت ارزان و سودآوری بالا بیشتر از گذشته وارد شده است.
وی ادامه داد: این روغن به دلیل کیفیتی که دارد برای سلامتی مضر است و تخلفات موجود در لبنیات به بازار آمده نشان می‌دهد که به جای چربی طبیعی از بدترین نوع چربی صنعتی استفاده کرده‌اند.
وی در پاسخ به تکذیب صنایع لبنی در استفاده از روغن پالم گفت: گزارشهای ما موجود است اگر لزوم داشته باشد آن را رسانه‌ای می‌کنیم، ما مجوز ورود این محصولات را نمی‌دهیم بلکه وزارت صنعت و جهاد کشاورزی متولی واردات آن هستند.
هاشمی تصریح کرد: این موضوع در شورای عالی سلامت غذا بحث شده و قرار است مصرف آن کاهش یابد، این در حالی است که هم‌اکنون 50 درصد روغن‌های وارداتی پالم است که قرار است در مرحله اول به 30 درصد و سپس به 15 درصد برسد.
هاشمی ادامه داد: از لبنیات موجود در بازار نمونه‌گیری می‌شود تا شرکت‌های متخلف شناسایی شوند، به عنوان مثال در ماست با چربی 12 درصد روغن پالم وجود دارد به همین دلیل نظارت‌ها را افزایش می‌دهیم چرا که حق سایر شرکت‌هاست که اسامی متخلفان را اعلام کنیم تا هم آنها متهم نشوند و هم مردم بتوانند از محصول سالم خریداری کنند؛ با شرکت‌های متخلف طبق قانون برخورد خواهد شد.
وزیر بهداشت همچنین در رابطه با کمک‌های بشردوستانه پزشکی به مردم غزه گفت: تلاش‌های زیادی از سوی وزارتخانه‌های بهداشت و امور خارجه و سازمان هلال‌احمر شده است، تعداد زیادی از پزشکان ثبت‌نام کرده‌اند و قرار است گروهی از آنها را به مصر بفرستیم اما تاکنون موفق نشده‌ایم.
وی ادامه داد: لیست تجهیزات مورد نیاز آنها را دریافت کرده‌ایم، همه چیز آماده است و سازمان هلال‌احمر آمادگی کامل پیدا کرده به همین دلیل امروز جلسه‌ای برگزار می‌شود تا بتوانیم راهی را پیدا کنیم تا حضوری و از طریق انتقال مجروحان به آنها کمک کنیم.
وزیر بهداشت گفت: با وزرای کشورهای دیگر رایزنی کردیم که در قالب گروه‌هایی که اعزام می‌کنند ما هم کمک‌هایمان را بفرستیم اما مشکلی که وجود دارد این است که افرادی که هم‌زبان و هم‌کیش مردم غزه هستند رفتارشان باورکردنی نیست و از آنها دفاع نمی‌کنند.
وی همچنین درمورد تخلف بیمه‌های تکمیلی در بیمارستان‌ها گفت: افزایش شمار بیمه‌های تکمیلی نشان دهنده سودآوری آن است اما بخشی از این بیمه‌ها رها شده‌اند که به دلیل عدم وجود قانون نیست.
هاشمی ادامه داد: شورای عالی بیمه نظارت دارد اما همکاری‌ها ضعیف است به عنوان مثال در طرح تحول نظام سلامت بیمه مرکزی ایران موظف است لیست بیمه‌شدگان تکمیلی را در اختیار ما قرار دهد تا در مراجعه آنها بدانیم که تحت پوشش بیمه هستند یا خیر چرا که ارائه خدمات با پوشش 5 و 10 درصد انجام می‌شود و سود آن متوجه ارائه کنندگان خدمت نیست بلکه به نوعی از جیب مردم پرداخت می‌شود.
انتهای پیام/

[wichidika]

افشاگری وزیر بهداشت، افزایش 15برابری واردات روغن پالم در سال های گذشته را آشکار کرد


کارشناس صنعت شیر تصریح کرد: چرا طی 10 سال گذشته واردات آن به کشور بیش از 10 یا 15 برابر افزایش یافته است؟
افشاگری کاربرد گسترده روغن صنعتی پالم (نخل) در فرآورده های لبنیاتی بویژه شیر و ماست، سبب شد تا یکی از مشاوران صنایع لبنی ایران در نامه ای انتقادی نسبت به آشکار شدن این موضوع، اعلام کند که در سال های گذشته واردات این روغن تا 15 برابر افزایش یافته است.

به گزارش ایرنا، سیدحسن هاشمی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی چند روز پیش گفته بود: مصرف کنندگان روغن پالم در شیر و ماست از بدترین نوع چربی صنعتی استفاده کرده اند و به همین دلیل بزودی اسامی آنها اعلام می شود.

وی افزوده بود: وزارت بهداشت به هیچ کارخانه لبنی مجوز استفاده از روغن پالم نداده، روغن پالم به دلیل سودآوری بالا در لبنیات استفاده می شود و این تخلفات بسیار بارز بوده است.

هاشمی در رابطه با وجود روغن پالم بیش از حد مجاز در روغن های خوراکی و لبنیات گفت: پالم روغنی است که سال های سال از کشور مالزی وارد می شود و به دلیل قیمت ارزان و سودآوری بالا، بیش از گذشته وارد شده است.

وزیر بهداشت ادامه داد: این روغن به دلیل کیفیتی که دارد برای سلامتی مضر است و لبنیات به بازار آمده نشان می دهد به جای چربی طبیعی از بدترین نوع چربی صنعتی یا همان پالم استفاده کرده اند.

هاشمی با رد تکذیب صنایع لبنی در استفاده از روغن پالم، گفت: گزارش های ما موجود است و اگر لازم باشد آن را رسانه ای می کنیم، ما مجوز ورود این محصولات را نمی دهیم بلکه وزارت صنعت و جهاد کشاورزی متولی واردات آن هستند.

انتشار این اطلاعات، تاییدهای کارشناسی این موضوع و پیگیری رسانه ها سبب شده این موضوع همچنان مورد توجه افکار عمومی باشد.

مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران با انتقاد از اعلام این موضوع، گفت: کاهش سرانه مصرف شیر و فرآورده های لبنی به طور حتم صنعت لبنی کشور را با چالش جدی مواجه خواهد ساخت.

حسین چمنی در نامه ای که روز شنبه به خبرگزاری جمهوری اسلامی ارسال کرد، افزود: پس از اعلام خبر وزیر بهداشت درباره استفاده روغن پالم از سوی صنایع لبنی، این خبر به سرعت صفحه رسانه های کشور را پر کرد.

کارشناس صنعت شیر تصریح کرد: چرا طی 10 سال گذشته واردات آن به کشور بیش از 10 یا 15 برابر افزایش یافته است؟

وی خطاب به وزیر بهداشت با بیان اینکه سابقه سال ها واردات و گزارش های مربوط به این روغن «به زعم شما خطرناک » در وزارت خانه وجود دارد، افزوده است: به نظر شما سهم صنعت لبنیات در مصرف روغن پالم نسبت به سایر صنایع کشور از جمله صنعت روغن خوراکی، شیرینی و شکلات، غذاهای آماده، سس ها چقدر است؟

در ادامه نامه آمده است: سرانه مصرف روغن نباتی با چاشنی 50 درصد پالم بیش از نیاز مردم است. البته سیاست برخورد با صنعت لبنیات و سکوت در برابر مصرف بالای روغن در سایر بخش ها قابل درک است.

وی در بخش دیگری از نامه افزوده است: آیا عجیب است در کشوری که دو میلیون دامدار و 1070 شرکت فعال لبنی دارد، در انبارهای بخش خصوصی و دولتی آن 760 هزار تن روغن پالم ارزان قیمت دارای مجوز با یک یا چند متخلف وجود داشته باشد؟

asriran

[wichidika]

مشاور رییس سازمان استاندارد:



وزارت بهداشت ما را تحریم کرده بود/ تجدیدنظر در استاندارد لبنیات








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مشاور رییس سازمان ملی استاندارد ایران با انتقاد از عملکرد وزارت بهداشت در دولت قبل گفت: وزارت بهداشت دولت قبل عملا سازمان استاندارد را به رسمیت نمی‌شناخت و آن را تحریم کرده بود.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، مجید قاسم‌پور با اشاره به این که تجدیدنظر در هشت استاندارد فرآورده‌های لبنی که در آن‌ها از روغن پالم استفاده شده براساس دستور رییس سازمان ملی استاندارد در دستور کار قرار دارد، گفت: روغن پالم هشت دسته دارد که پالم کرنل بدترین نوع آن است که هم اکنون در پنیر، بستنی و خامه مورد استفاده قرار می گیرد. :n21:

وی با اشاره به این‌که وزارت بهداشت می تواند براساس شرایط سلامت جامعه بالاترین قوانین را نیز متوقف یا عوض کند، گفت: در اتحادیه اروپا محصولاتی که در آن‌ها از روغن پالم استفاده شده باید حتما این موضوع روی برچسب‌شان درج شده باشد و با متخلفان برخورد شدیدی می‌شود.
قاسمپور با بیان این‌که ما مجوز استفاده از پالم در تولید ماست را نداده‌ایم، گفت: همکاری وزارت بهداشت در دولت با ما قطع شد و آنها اجازه ندادند هیچ کارشناسی از وزارت بهداشت در جلسات با سازمان استاندارد شرکت کنند و عملا ما را به رسمیت نمی شناختند و کار خودشان را می کردند.
وی گفت: سه سال پیش وزارت بهداشت 450 پروانه برای استفاده از روغن گیاهی در تولید محصولات لبنی صادر کرد اما دراین پروانه‌ها مشخص نکرد منظور از روغن گیاهی پالم است یا سایر انواع این روغن.
مشاور سازمان ملی استاندارد ایران با بیان این‌که این سازمان از آبان ماه سال قبل وجود پالم در برخی محصولات لبنی را تشخیص داده و از همان زمان فعالیت‌های خود را برای مقابله با این موضوع آغاز کرد، گفت: شرکت‌های لبنیاتی عیب‌هایی دارند اما قصد ما حمله به صنایع لبنی و سیاه کردن لبنیاتی‌ها نیست ما واحدهای لبنی خوبی داریم که در روز ملی استاندارد و در جایزه سیب سلامت جایزه گرفته‌اند.
او که در یک برنامه تلویزیونی درباره موضوع روغن پالم در لبنیات شرکت کرده بود، عنوان کرد: سال قبل 750 هزار تن روغن پالم وارد کشور شد و به این ترتیب حدود نیمی از روغن وارداتی کشور را به خود اختصاص داد.
قاسمپور با بیان این‌که در حال حاضر در تولید چهار نوع پنیر ، دو نوع بستنی و شیر خشک از روغن پالم استفاده می‌شود، گفت: من مطمئنم در صورت سخت گیری و تغییر قوانین صنایع لبنی در حذف پالم از محصولاتشان پیشتاز خواهند بود.
وی تاکید کرد: هر نفر باید روزانه حداقل 750 سی سی شیر مصرف کند که این نیاز از طریق مصرف محصولات لبنی نیز قابل تامین است.
به گزارش ایسنا همچنین در پایان مجری این برنامه پیامک یکی از شرکتهای لبنی به مردم در زمینه مبرا بودن این شرکت از تخلف استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی را شدیدا تکذیب کرد.
انتهای پیام

[wichidika]

پیامک‌های تبلیغاتی و متهم کردن رقبا ...


کارخانه‌های لبنی از آب گل‌آلود ماهی می‌گیرند!








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
در شرایطی که همچنان ابهامات و تناقضات " استفاده از روغن پالم در شیر و فرآورده‌های آن" وجود دارد، برخی از برندهای معتبر لبنی از این شرایط استفاده کرده و از راه‌های گوناگون همچون ارسال پیامک به مردم وارد تبلیغات شده‌اند که " محصولاتشان، تازه، سالم و بدون روغن پالم است".
البته همین کارخانه‌ها که در ابتدای امر توپ را به زمین دامداران انداخته بودند و اکنون هم انجمن‌شان تاکید دارد که " وزارت بهداشت در دامداری‌های متخلف را ببندد"، بعد از گذشت چند روز خود را لو دادند و اعتراف کردند که استفاده از روغن پالم در شیر و لبینات موضوع تازه‌ای نیست و آنها به دلیل فشار مالی مجبور به این کار هستند و حال نیز که سازمان استاندارد در حال نمونه‌گیری از محصولات مختلف لبنی است تا فرآورده‌هایی را که از روغن استفاده کرده‌اند را شناسایی کند، کارخانه‌های لبنی، رقبای خود را متهم به استفاده از روغن در شیر و لبنیات می‌کنند تا به نوعی بازار آن برند را کساد کنند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، هفته پیش که وزیر بهداشت استفاده از روغن پالم در شیر را تایید کرد، واکنش‌های تولیدکنندگان و مسئولان این صنعت بسیار متفاوت و متناقض بود چراکه دقیقا پس از اظهارات وزیر بهداشت، صنایع لبنی به دو دسته تقسیم شدند و عده‌ای این موضوع را برای برند خود کاملا تکذیب و اعلام کردند که از روغن پالم در تولید هیچ یک از محصولات لبنی خود استفاده نمی‌کنند و گروه دوم که به نظر می‌رسد خود را بیشتر در مظان اتهام می‌دیدند نیز تاکید کردند استفاده از روغن پالم در شیر و لبنیات هیچ ارتباطی به شرکت آنها ندارد و دامداران این ماده را به شیر اضافه کرده‌اند!
جالب‌تر این‌که علی‌رغم اظهارات بسیاری از کارخانه‌های صنایع لبنی مبنی بر عدم استفاده از روغن پالم در تولید شیر و لبنیات، یکی از برندهای مشهور تولید‌کننده شیر و لبنیات در کشور، پیامک‌های گسترده‌ای به زبان تبلیغات به مردم ارسال کرده که " در این کارخانه هیچ‌گاه از روغن پالم استفاده نشده است و مصرف‌کنندگان با اطمینان خاطر محصولات این کارخانه را مصرف کنند".

در این میان نام یکی از کارخانه‌های لبنی مشهور زیر سوال رفته و از سوی رقبای خود به استفاده از روغن پالم در فرآورده‌هایش متهم شده است.

باید گفت با توجه به اینکه سازمان استاندارد باید تاییدکننده سلامت محصولات بهداشتی و رعایت شرایط درست در تولید محصول سالم باشد، این موضوع باید از سوی این سازمان روشن شود و ابهامات مردم در این زمینه برطرف شود چراکه آنها به اعتبار اطمینان به سازمان استاندارد این محصولات را مصرف می‌کنند. از سوی دیگر با توجه به اینکه شیر و لبنیات محصولات استراتژیک هستند و جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوار دارند باید وضعیت سلامت و بهداشت تولیدشان مشخص و بردهای متخلف معرفی شوند تا سلامت مردم به خطر نیقتد و دیگر تولیدکنندگان هم با آتش متخلفان نسوزند.
البته کارخانه‌های لبنی که از شیوه اطلاع‌رسانی وزیر بهداشت در این خصوصی انتقاد دارند خود مورد انتقاد مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند چراکه به اعتقاد مردم اینکه وزیر بهداشت موضوع " استفاده از روغن در شیر" را رسما تایید و اعلام کرده است امری پسندیده و حق مردم بوده و کسانی که این اقدام را تشویش اذهان عمومی می‌دانند ریگی به کفش دارند!
انتهای پیام

[wichidika]

شناسایی 9 برند متخلف در استفاده از روغن پالم



آخرین اقدامات وزارت‌ بهداشت درباره روغن‌ پالم








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رئیس سازمان غذا و دارو، آخرین اقدامات انجام شده و همچنین توصیه‌هایش درباره روغن پالم را اعلام کرد.

دکتر رسول دیناروند در گفت وگو با خبرنگار «سلامت» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان اینکه وزارت بهداشت در مورد سلامت مواد غذایی حساس است، درباره مصرف روغن پالم در فرآورده‌های لبنی گفت: متاسفانه به هر دلیلی که یکی از آن دلایل ممکن است ارزان بودن قیمت پالم باشد، در چند سال اخیر واردات روغن پالم سهم بزرگی از واردات روغن گیاهی و روغن نباتی را به کشور داشته است.

وی گفت: در سال 92، سهم واردات روغن پالم به کشور به 50 درصد رسیده است. در حال حاضر واردات کل روغن‌ها به کشور از یک میلیون تن عبور کرده که متاسفانه 50 درصد آن روغن پالم است.

دیناروند در توضیح مضرات روغن پالم گفت: این روغن دارای اسید چرب اشباع زنجیره بلند است و یافته‌های علمی ثابت کرده که مصرف زیاد آن در انسداد عروق، بیماریهای قلبی عروقی و حتی در بیماری‌های سرطان اثرات سوئی دارد. بر همین اساس توصیه می‌شود که مصرف اسیدهای چرب اشباع زنجیره بلند از سوی مردم محدود شود.

به گفته دیناروند، روغن پالم شبیه اسیدهای چرب ترانس است که در روغن جامد وجود دارد البته بر روی اسیدهای چرب ترانس در روغن‌های جامد بسیار خوب کار کرده‌ایم و اکنون سهم مصرف روغن جامد در کشور تقریبا به زیر 25 درصد رسیده است که این موضوع پیشرفت خوبی است. البته اعتقاد داریم سهم مصرف خانوار روغن جامد باید به صفر برسد و مردم نباید از این روغن استفاده کنند. در روغن‌های مایع نیز توصیه آن است که روغن پالم مصرف نشود.

دیناروند افزود: روغن پالم شبیه روغن جامد است و مصرف آن در هیچ جای دنیا ممنوع نیست اما از نظر تغذیه‌ای توصیه می‌شود که مردم آن را مصرف نکنند. پالم دو ویژگی دارد که مصرف آن را بالا برده است؛ ابتدا آن که پایداری حرارتی آن بالاست بنابراین در روغن‌های سرخ کردنی از پالم استفاده می‌کنند، درصد استفاده از این روغن در روغن‌های مختلف متفاوت است. ما مواردی را شناسایی کرده‌ایم که تخلف کرده‌اند و 70 تا 80 درصد از پالم استفاده کرده‌اند. توصیه‌مان آن است که مردم روغن پالم و سرخ کردنی را کمتر مصرف کنند.

وی در این باره افزود: مصرف عمده روغن پالم در صنعت است؛ قنادی‌ها، صنایع شیرینی، شکلات و ...، در اینجا نیز علت به کار بردن روغن پالم آن است که این روغن مقداری نیمه جامد است بنابراین برای استفاده در این فراورده‌ها مناسب است. نکته دیگر آن است که سوء استفاده از روغن پالم در جاهایی که چربی‌های دیگر نیز وجود دارند، اتفاق می‌افتد. به عنوان مثال در فراورده‌های لبنیاتی پرچرب، در سالهای گذشته طبق استاندارد ملی اجازه داده شد که در تعدادی از فراورده‌ها مانند پنیرها، بستنی، خامه و ... از روغن گیاهی استفاده شود و طبیعتا روغن گیاهی یعنی روغن پالم.

رئیس سازمان غذا و دارو از تشکیل کارگروهی در جهت بررسی به کار بردن روغن پالم در فراورده‌های مختلف خبر داد و گفت: کمیته‌ای در حال بررسی است تا بتوانیم روغن پالم را در جاهایی که چربی طبیعی وجود دارد، حذف کنیم. در هفته جاری نتیجه بررسی‌های این کمیته مشخص می‌شود در این کمیته نمایندگان صنایع لبنی، اساتید دانشگاه و دستگاه‌های نظارتی وزارت بهداشت نیز حضور دارند.

وی افزود: پس از مشخص شدن نتایج بررسی‌ها، فرصتی به صنعت داده می‌شود که پروانه‌هایشان را اصلاح کنند و روغن پالم به کلی حذف شود.


تکلیف روغن پالم در هفته جاری مشخص می شود


وی همچنین در مورد تخلفاتی که در مصرف روغن پالم صورت می‌گیرد نیز گفت: در هر صورت در هفته جاری تکلیف این موضوع را روشن می‌کنیم. طی هفته گذشته بازرسان ما در تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی از تمام تولیدی‌ها نمونه برداری کرده‌اند که در صورت تخلف هر کدام از این تولیدی‌ها به دستگاه قضایی معرفی خواهند شد.


شناسایی 9 برند متخلف در استفاده از روغن پالم در تهران


دیناروند گفت: آزمایشگاه مرجع تهران تاکنون 9 نمونه و برند را شناسایی کرده است که در زمینه استفاده از روغن پالم تخلف داشته‌اند. این 9 مورد مجددا در حال بررسی هستند. علاوه بر آن گزارش‌های استان‌ها نیز باید جمع آوری شده و پس از بررسی آنها جمع بندی‌های لازم صورت بگیرد. با مشخص شدن جمع بندی‌ها متخلفان معرفی می‌شند و پس از آن وزارت بهداشت با اطمینان به مردم اعلام می‌کند که در مورد چه فرآورده‌هایی نگران نباشند.

وی افزود: کار اساسی که در حال انجام داریم و مصوبه آن را نیز سال گذشته از دولت گرفته‌ایم آن است که واردات روغن پالم سیر نزولی را طی کند. بر اساس این مصوبه امسال سقف واردات روغن پالم 30 درصد، سال آینده 15 درصد و سال 95 حداکثر 10 درصد خواهد بود.

وی در عین حال تاکید کرد: در مورد روغن پالم آنچه که خطردارد مصرف بالای آن در کشور است. در گزارشاتمان به رئیس جمهور نیز این موضوع را مطرح کرده‌ایم و مردم نگران نباشند چرا که به زودی تخلفات را شناسایی و این مشکل را حل می‌کنیم. معتقدم می‌توانیم برندهای معتبر را به راحتی کنترل کنیم و این امر امکانپذیر است. هفته جاری این موضوع را یکسره خواهیم کرد. توصیه همیشگی ما به مردم آن است که فراورده پرچرب مصرف نکنید. این امر یک واقعیت است.


احتمال کاهش سقف چربی مجاز فرآورده‌های لبنی


رئیس سازمان غذا و دارو در ادامه صحبت‌هایش گفت: به دنبال اقدامات انجام شده در کمیته مذکور حتی ممکن است سقف چربی مجاز فرآورده‌ها را نیز پایین آوریم. به عنوان مثال ممکن است چربی ماست بالای پنج یا شش درصد را ممنوع کنیم. این کار به صورت جدی در حال بررسی است. هرچند مردم حق انتخاب دارند اما زمانی که موضوعی زمینه تخلفی را فراهم کند باید جلوی آن را بگیریم. در این زمینه با خود صنعت نیز مشورت می‌کنیم.

انتهای پیام

[wichidika]

وزیر بهداشت خبر داد
ارسال اسامی شرکت‌های استفاده‌کننده از روغن پالم به دستگاه قضا

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: اسامی شرکت‌های استفاده‌کننده از روغن پالم در فرآورده‌های شیری و لبنیات به قوه قضائیه ارسال می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرگزاری فارس از قم، حسن قاضی‌زاده هاشمی امروز در حاشیه افتتاح طرح اورژانس ‏هوایی در قم در جمع خبرنگاران حاضر شد و به سوالات آنها پاسخ گفت.‏
وی در پاسخ به این سوال که راه‌اندازی اورژانس هوایی چه میزان تاثیرگذاری در ظرفیت اورژانس کشور ‏دارد اظهار کرد: خدمت جدیدی در قالب طرح تحول نظام سلامت در حوزه درمان به صورت اورژانس ‏هوایی صورت می‌گیرد؛ اورژانس 115 کشور از امروز ارتقا یافته و آمبولانس هوایی هم در اختیار خواهد ‏داشت.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی افزود: اگر بیماری جدی وجود داشته باشد یا در سوانح شدید، آمبولانس هوایی که با کمک ارتش ‏جمهوری اسلامی و ستاد کل نیروهای مسلح راه‌اندازی شده به یاری مصدومان و بیماران خواهد ‏شتافت.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه این خدمت جدید در راستای ارتقای عدالت در ‏دسترسی مردم به خدمات بهداشتی و درمان صورت می‌گیرد گفت: امیدواریم تا پایان امسال و سال ‏آینده به هدف نهایی یعنی ارتقا به 44 پایگاه هوایی برسیم.‏
وی ادامه داد: از بخش خصوصی درخواست می‌کنیم برای سرمایه‌گذاری در این امور که دولت علاقمند ‏به خرید خدمت است وارد عمل شوند.‏
هاشمی با بیان اینکه باید بالگردهایی در اختیار داشته باشیم که اورژانس هوایی در شب را هم ارائه ‏کنیم گفت: در گام بعدی طرح تحول در نظام سلامت، شاهد شروع خدمات در حوزه بهداشت خواهیم ‏بود؛ بخشی از این اقدامات شروع شده ولی هنوز به صورت رسمی اعلام نشده است.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خاطرنشان کرد: چنانچه بالگردهای بیشتری فراهم شود ‏می‌توان اورژانس هوایی را شبانه‌روزی کرد البته نیازمند بالگردهایی هستیم که با سرعت و دقت ‏بیشتری بتوانند پرواز کنند؛ نوع بالگردهایی که در اختیار هلال احمر است برای اورژانس هوایی مناسب ‏نیستند و در حال حاضر هم بالگردهای نیروی انتظامی و ارتش مورد استفاده قرار می‌گیرد.‏
وی با اشاره به ضرورت اختصاص بالگردهای ویژه آمبولانس که هم اکنون در برخی کشورها مورد ‏استفاده قرار می‌گیرند بیان کرد: امیدواریم در آینده چنین بالگردهایی را در اختیار داشته باشیم؛ وزارت ‏بهداشت در حال حاضر هزینه‌هایی را پرداخت کرده است و بالگردها هم توسط ارتش و نیروی انتظامی ‏تامین شده‌اند.‏
هاشمی با بیان اینکه اگر بخش خصوصی علاقمند به حضور در این عرصه باشد خدماتی را به آنها ارائه ‏می‌کنیم گفت: بخش مشاوره عالی وزارت بهداشت می‌تواند در زمینه اخذ تسهیلات و مالیات مشوق‌ها ‏را به آنها ارائه کند.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از خبرنگاران و رسانه‌های گروهی خواست برای تشویق بخش ‏خصوصی در حوزه بهداشت و درمان وارد عمل شوند و افزود: اگر بالگردی تهیه شود که بتواند توانایی ‏پرواز در شب را داشته باشد از سوی بخش خصوصی نوعی خدمت انسان‌دوستانه به ملت شریف ‏خواهد بود.‏
وی به افزایش ظرفیت پوشش اورژانس کشور با راه‌اندازی اورژانس هوایی اشاره کرد و گفت: می‌توانیم ‏بگوییم از امروز حدود یک سوم کشور زیر پوشش اورژانس هوایی قرار گرفته و باقیمانده آن هم با کمک ‏همه دلسوزان و علاقمندان به خدمت طی یک یا دو سال آینده زیر پوشش قرار خواهد گرفت؛ مسئولان ‏وزارت بهداشت درصدد هستند امسال باز هم شاهد افزایش ظرفیت اورژانس هوایی باشیم.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در پاسخ به سوال دیگری در مورد ظرفیت پذیرش دانشجویان ‏پزشکی خاطرنشان کرد: در مورد ظرفیت گروه پزشکی، بر اساس آنچه امروز به معاونت آموزش اعلام ‏شده این است که ظرفیت‌ها در همان رقم سال 92 باقی بماند و همان ظرفیت اعلام شده در ‏دفترچه‌های کنون باشد بنابراین ظرفیت رشته‌های پزشکی در دانشگاه‌های دولتی و آزاد کاهش نخواهد ‏یافت البته در صدد هستیم ظرفیت‌ها برای چهار سال آینده اعلام شود.‏
وی در پاسخ به سوالی مبنی بر استفاده برخی شرکت‌ها از روغن پالم در محصولات لبنی گفت: ‏اسامی این شرکت‌ها به قوه قضائیه ارسال خواهند شد زیرا اجازه رسانه‌ای کردن نداریم البته پلمب ‏کردن چنین کارخانجاتی بر عهده وزارت بهداشت و اداره استاندارد است که در حال انجام است.‏
هاشمی در مورد افزایش پرسنل به تبع راه‌اندازی اورژانس هوایی خاطرنشان کرد: همه دست اندرکاران ‏از جمله مجلس و دولت باید در این زمینه کمک کنند؛ 15 هزار نیرو برای اورژانس کشو نیاز داریم زیرا ‏برخی از نیروهای موجود در حال حاضر 500 ساعت در ماه کار می‌کنند.‏
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه نسبت به برنامه‌های چهارم و پنجم حدود هزار ‏پایگاه امدادی کمبود داریم افزود: به همین ترتیب 1500 آمبولانس هم نیاز داریم؛ درصدد هستیم تا پایان ‏سال جاری هزار آمبولانس را برای این منظور تامین کنیم.‏
انتهای پیام/2258/و40/پ

[wichidika]

رئیس سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با فارس:
۲ برند لبنی متخلف به دستگاه قضایی معرفی می‌شوند/ پالم در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر کمتر است

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: ۲ برند لبنی متخلف طی روزهای آینده به قوه قضائیه معرفی می‌شوند، دانشگاه‌های علوم پزشکی نیز مشغول جمع‌آوری اطلاعات در مورد سایر لبنیات هستند اما در کل آلودگی در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر بسیار کمتر است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






رسول دیناروند در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، با اشاره به وجود روغن پالم در فرآورده‌های لبنی اظهار داشت: این اولین باری نیست که روغن پالم به محصولات لبنی افزوده می‌شود. در گذشته نیز این روغن در لبنیات پرچرب دیده شده و با آن تخلف برخورد شده است وزیر نیز اعلام کرده است که در گذشته شاهد این تخلف بوده‌ایم.
رئیس سازمان غذا و دارو در پاسخ به شائبه عدم توانایی و استانداردهای لازم از سوی این سازمان برای شناسایی روغن پالم در محصولات لبنی گفت: ممکن است شناسایی برخی تخلفات سخت باشد، برخی معتقدند که تقلب در این زمینه هوشمندانه است که شناسایی آن را سخت می‌کند اما می‌توان از روی پروفایل اسیدهای چرب وجود روغن پالم را در محصولات لبنی شناسایی کرد. همچنین روش‌های پیشرفته و دقیق‌تری وجود دارد که در حال تهیه آن هستیم.
وی ادامه داد: یکی از کارهای سازمان غذا و دارو گزارشهای مردمی در مورد تقلب‌ها و تخلفات است. حدود 4 ماه پیش گزارش مردمی دریافت کردیم که نشان می‌داد برخی محصولات لبنی حاوی روغن پالم هستند. پس از بررسی در آزمایشگاه مشخص شد که دو برند از روغن پالم در محصولات لبنی خود استفاده کرده‌اند که به تولید‌کنندگان تذکر داده و پروانه آن محصول نیز لغو می‌شود. پس از خبری شدن این موضوع باید با جدیت بیشتری این مسئله را پیگیری کنیم.
دیناروند گفت: در 3- 4 روز اخیر در تمام استان‌ها، معاونت‌های غذا و دارو مأمور جمع‌آوری نمونه‌ها شدند تا متخلفان را شناسایی و به دستگاه قضایی معرفی کنیم. همچنین به مردم نیز اطلاع‌رسانی خواهد شد تا خیالشان از بابت لبنیات آسوده شود.
وی ادامه داد: ترجیح وزارت بهداشت این است که سرانه مصرف لبنیات در کشور کاهش پیدا نکند.
دیناروند با بیان اینکه استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی پرچرب مانند پنیر و خامه بیشتر دیده می‌شود، اظهار داشت: آلودگی در شیر و کره نسبت به خامه و پنیر بسیار کمتر است.
رئیس سازمان غذا و دارو در پاسخ به این سؤال که آیا رسانه‌ای شدن موضوع کار نظارتی را سخت‌تر می‌کند یا خیر، گفت: رسانه‌ای شدن موضوع کمک می‌کند که فشار بیشتری به تولید‌کنندگان وارد آید.
وی با اشاره به معرفی 2 برند متخلف به دستگاه قضا اظهار داشت: قرار نیست نام این دو برند را اعلام کنیم اما متخلفان را به دستگاه قضا معرفی می‌کنیم چنانچه وجود روغن پالم در محصولات لبنی دیده شود بلافاصله دستور جمع‌آوری آن داده می‌شود و جلوی تولید نیز گرفته خواهد شد و در برخی موارد پروانه آن محصول لغو می‌شود.
رئیس سازمان غذا و دارو در پاسخ به سؤال دیگری مبنی بر فاسد بودن شیر یکی از برندهای معروف در بازه زمانی 27 تا 29 تیر سال جاری که در برخی شهرها دیده شده است گفت: چنانچه شیر پس از جوشاندن منعقد شود ناشی از فاسد شدن میکروبی آن است که می‌تواند ناشی از شرایط نگهداری و بار میکروبی بالا و عدم پاستوریزه شدن مناسب آن باشد البته ممکن است ‌آلوده شدن پس از پاستوریزه شدن اتفاق بیفتد.
وی افزود: در آن بازه نه تنها در مورد آن برند معروف بلکه در مورد سایر برندها نیز گزارشهایی وجود داشته است.
رئیس سازمان غذا و دارو تأکید کرد: آلودگی میکروبی، شیر را ترش می‌کند و علامتش آن است که در صورتی که آلودگی کم باشد موقع جوشاندن منعقد می‌شود.
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: شیر پاستوریزه نیاز به جوشانده شدن ندارد و چنانچه آلودگی میکروبی داشته باشد در صورتی که به صورت سرد مصرف شود از روی مزه آن نیز می‌توان فاسد بودن آن را تشخیص داد.
وی خاطر نشان کرد: شیری که با آلودگی میکروبی بالایی دارد عوارضش مانند مسمومیت سایر مواد غذایی است و همان علائم در افراد دیده می‌شود.
انتهای پیام/

[wichidika]

فارس گزارش می‌دهد
بررسی روغن پالم به مجلس رسید/ سوالات نمایندگان از ۳ وزیر اقتصادی

براساس دستور کار کمیسیون‌های مختلف مجلس در هفته آینده، روغن پالم در شیر، بسته خروج از رکود دولت و سهم بهداشت از هدفمندی یارانه‌ها ‌سه وزیر اقتصادی دولت را راهی مجلس خواهد کرد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، دستور کار کمیسیون‌های اقتصادی مجلس برای هفته پیش رو تا روز چهارشنبه تعیین شد. بر این اساس کمیسیون ویژه حمایت از تولید و نظارت بر اجرای سیاست‌های کلی اصل 44 روز دوشنبه بسته سیاستی خروج از رکود اقتصادی دولت را بررسی خواهد کرد. همچنین کمیسیون اقتصادی مجلس روز سه‌شنبه میزبان وزیر امور اقتصادی و دارایی خواهد بود تا به سؤالات آقایان محمود نگهبان سلامی، امیر خجسته، غلامرضا اسداللهی، حمید رسایی، مجتبی رحماندوست، مهرداد بذرپاش، محمدعلی مددی و محمود نگهبان سلامی پاسخ دهد. همچنین روز سه‌شنبه وزیر نیرو به کمیسیون انرژی مجلس می‌رود تا پاسخگوی سؤالات آقایان احمد شوهانی، موسی‌الرضا ثروتی، مقداد نجف‌نژاد، محمدعلی اسفنانی، سید هادی حسینی، عزت‌الله یوسفیان ملا، بهرام بیرانوند، علیرضا خسروی، عبدالله صامری و علی کائیدی باشد. بر اساس این گزارش کمیسیون برنامه و بودجه محاسبات مجلس گزارش عملکرد برخی از تبصره‌های بودجه 93 کل کشور را در دستور کار دارد. همچنین روز سه‌شنبه معاون برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رئیس جمهور، وزیر اقتصادی و دارایی جهت بررسی بودجه بخش سلامت کشور و نحوه تخصیص آن از ابتدای سال تاکنون به کمیسیون بهداشت و درمان خواهند رفت. بر این اساس، وزیر صنعت، معدت و تجارت روز سه‌شنبه میهمان کمیسیون صنایع و معادن مجلس خواهد بود. همچنین وزیر به سؤالات نمایندگان مهرداد بائوج لاهوتی، امیر خجسته، موسی‌الرضا ثروتی،‌حسن کامران و محمدمهدی مفتح جواب خواهد داد. روز یکشنبه کمیسیون کشاورزی آب و منابع طبیعی وضعیت تولیدات لبنیات پرچرب توسط صنایع لبنی و استفاده از روغن پالم در این تولیدات را بررسی خواهد کرد. انتهای پیام/م

[wichidika]

تناقضات استفاده از روغن در شیر رو شد








([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
در حالی که وزرای بهداشت و کشاورزی استفاده از روغن پالم در شیر را تایید و میزان آن را با وجود کاهش مصرف، 30 درصد اعلام کرده‌اند، مدیرکل استاندارد استان تهران استفاده از چربی نباتی (روغن پالم) را در تولید محصولات لبنی ممنوع اعلام کرده است!

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، از ابتدای هفته که استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب از سوی وزیر بهداشت تایید و اعلام شد گزارش این موضوع به رییس‌جمهور ارائه شده است ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])، موج نگرانی‌ در بازار مصرف شیر و لبنیات شکل گرفت و پرده‌هایی از موضوع از سوی دست‌اندرکاران و تولیدکنندگان برداشته شد که هریک با دیگری تناقضاتی دارد و تامل‌برانگیز است.

در شرایطی ‌که کارخانه‌های لبنی اعلام می‌کنند به دلیل فشار اقتصادی وارده به کارخانه‌ها، استفاده از "پالم" در محصولات لبنی موضوع تازه‌ای نیست ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]) و با هدف کاهش قیمت فرآورده‌های لبنی، آنها مجاز به این اقدام هستند ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]) و وزرای بهداشت و کشاورزی میزان مصرف آن را 30 درصد عنوان می‌کنند، مدیرکل استاندارد استان تهران از ممنوع بودن استفاده از چربی نباتی (روغن پالم) در تولید محصولات لبنی خبر می‌دهد! ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])

به گفته مسلم بیات اداره استاندارد تهران در تاریخ 19 فروردین امسال نیز طی اطلاعیه‌ای بار دیگر بر غیرقانونی بودن استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی تاکید کرده است و بر این اساس طبق قانون استاندارد استفاده از روغن پالم در تولید اغلب محصولات لبنی مانند شیر پاستوریزه، کره پاستوریزه، خامه پاستوریزه استریل، شیر طعم‌دار، شیر استریل، شیرخشک، پنیر رسیده در آب نمک، پنیر تازه، دوغ، کشک، کشک و ماست پروبیوتیک و محصولاتی از این دست ممنوع است.

مدیرکل استاندارد استان تهران اعلام کرد سال قبل یک مورد تخلف در این زمینه کشف و برخورد شد و قرار است اواخر هفته آینده نیز نتایج تازه‌ترین نمونه‌گیری انجام شده از محصولات لبنی اعلام شود.


از سوی دیگر هاشمی، وزیر بهداشت و حجتی، وزیر جهاد کشاورزی می‌گویند " با برنامه‌های مشترک دو وزارتخانه مبنی بر کاهش مصرف روغن پالم، مصرف این روغن در سال گذشته بیش از 20 درصد کاهش یافته و اکنون میزان مصرف آن 30 درصد است که امیدواریم در آینده نیز این رقم بیش از این پایین بیاید".

به گفته وزیر جهاد کشاورزیبه دلیل قیمت پایین روغن پالم نسبت به دیگر روغن‌ها در کشور، مصرف این روغن بالاست ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]) که با توجه به شرایط نامطمئن سلامتی آن باید میزان مصرف آن کاهش پیدا کند لذا اگر اثبات شود هر واحد تولیدی به شکل غیرمجاز از روغن پالم در شیر پرچرب استفاده کرده، طبق قانون و توسط مراجع ذیربط پیگیری و با آن برخورد می‌شود.

در این میان جای سوال است اگر مصرف روغن پالم در شیر و لبنیات ممنوع است چرا وزرای مربوطه مصرف آن را تایید و برای کاهش مصرف آن با توجه به شرایط نامناسبی که برای سلامتی دارد برنامه‌ریزی می‌کنند؟!

از سوی دیگر اگر اداره استاندارد مصرف این روغن را در شیر و فرآورده‌های آن ممنوع اعلام کرده چرا بر اجرای آن نظارت نمی‌کند؟ و حال که موضوع علنی شده مجبور به شکستن سکوتشان شده‌اند و تازه قرار است موضوع را بررسی کنند؟

و اما تناقض قابل توجه دیگر در این خصوص این است که پس از تایید استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب از سوی وزیر بهداشت و اعلام ورود دولت و شخص رییس‌جمهور به این مسئله، هر کدام از تولیدکنندگان، صنایع لبنی و دستگاه‌های ذیربط واکنش‌های متعدد و جالبی نسبت به موضوع نشان داده و توپ را به زمین دیگری انداختند و البته در نهایت متخلفان خود را لو دادند.

چراکه کارخانه‌ لبنی که تخلفش در این زمینه محرز شده اعلام کرده است این تخلف در دامداری صورت گرفته اما دیگر صنایع لبنی به این موضوع اعتراف کردند که این اقدام به دلیل فشار مالی در کارخانه‌های لبنی صورت می‌گیرد!

انتظار می‌رود وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید شیر و لبنیات و سازمان دامپزشکی به عنوان تایید کننده سلامت این محصولات که طرح پایش سلامت محصولات مختلف کشاورزی از جمله شیر را انجام داده و می‌دهند نسبت به موضوع حساسیت بیشتری به خرج دهند و سازمان استاندارد هم که مردم به اعتماد آنها این محصولات را مصرف‌ می‌کنند، توضیح قابل قبولی برای روشن شدن افکار مصرف‌کنندگان و برطرف کردن نگرانی‌اشان داشته باشند.

انتهای پیام

[wichidika]

دبیر انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با فارس:

کارخانه متخلفی در تولید شیر پرچرب سراغ ندارم/ وزارت بهداشت جلوی فعالیت کارخانه‌های متخلف را بگیرد

دبیر انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه هیچ کارخانه‌‌ای را سراغ ندارم که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی در تولید شیر پرچرب استفاده کند، گفت: اگر وزارت بهداشت از وجود کارخانه‌‌های متخلف مطلع است باید فورا جلوی فعالیت آن‌ها را بگیرد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


رضا باکری رئیس انجمن صنایع لبنی در گفت‌‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در مورد استفاده روغن پالم برای تولید شیر پرچرب توسط برخی از کارخانه‌های صنایع لبنی، گفت: این موضوع را شنیده‌ام و از بیان آن توسط وزیر بهداشت و درمان بسیار تعجب کردم. وی افزود: پروانه ساخت تولید مواد غذایی در زیر مجموعه وزیر بهداشت و درمان به واحدها داده می‌شود و تا به امروز من ندیده‌ام به کارخانه‌ای مجوز شیر چرب یا پرچرب با روغن گیاهی داده شده باشد و حتما وزیر بهداشت هم اطلاع دارند که اگر در بازار شیر پرچربی با روغن گیاهی یافت شود، تولید آن تخلف محسوب می‌شود و این تولید بدون مجوز انجام شده و قانون هم در زیر مجموعه وزیر بهداشت و درمان تکلیف برخورد با این کار را مشخص کرده است. رئیس انجمن صنایع لبنی تصریح کرد: دستگاه نظارتی کنترل کیفی محصولات مواد غذایی زیر نظر وزارت بهداشت و درمان است و این دستگاه نظارتی می‌تواند بدون معطلی و بدون سرعت آن کارخانه تولیدی را پلمپ کرده و جلوی تولید آن محصول غذایی را بگیرد. باکری اظهار داشت: گفته می‌شود که وزیر بهداشت در خصوص کاهش استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب با وزیر جهاد کشاورزی صحبت کرده‌اند و من معنی این اتفاقات را متوجه نمی‌شوم که اگر دستگاه نظارتی وزیر بهداشت و درمان چنین مجوزی را به کارخانه‌‌ای نداده است پس چرا فورا اقدام به توقیف، پلمپ و معرفی آن واحد تولیدی متخلف به دستگاه قضایی نمی‌کند. وی افزود: اگر مجوزی برای تولید شیر چرب به کارخانه‌ای داده نشده است بنابراین تشویش اذهان عمومی درست نیست و نباید این مسائل مطرح ‌شود در ضمن اگر یک یا چند واحد متخلف وجود دارد که من از این موضوع اطلاعی ندارم نباید کل صنایع لبنی زیر سؤال برود. دبیر انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: هیچ کارخانه لبنی در سطح کشور پیدا نمی‌شود که پروانه ساخت و تولید شیر پرچرب با روغن گیاهی را داشته باشد و من اگر نسبت به این موضوع اطلاعی داشته‌ باشم حتی ثانیه‌ای برای متوقف کردن فعالیت آن کارخانه و معرفی آن به مراجع قضایی درنگ نمی‌کنم. وی افزود: شیر خام تولیدی توسط دامداران حدود 3.2 چربی دارد و نیازی به افزودن روغن پالم به شیر وجود ندارد. دبیر انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: مراقبت از کیفیت کالاها طبق پروانه‌های ساخت و استاندارد جزو وظایف انجمن صنایع لبنی است و ما به هیچ وجه اجازه فعالیت به تولید‌کننده متخلف که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی برای تولید شیر چرب استفاده کند را نمی‌دهیم. وی افزود: سالانه از یک میلیون و 400 هزار تن روغن وارداتی 760 هزار تن روغن پالم است و این روغن طبق مجوز وزارت بهداری و سازمان ملی استاندارد وارد کشور می‌شود. دبیر انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: این روغن یک نوع روغن خوراکی برای مصارف آشپزخانه‌ است ولی هیچ کارخانه صنایع لبنی مجاز به استفاده از این روغن و روغن‌های آفتابگردان، ذرت و ... به جای استفاده از روغن حیوانی نیست.
انتهای پیام/

[wichidika]

واکنش انجمن صنایع لبنی به اظهارات وزیر بهداشت:
وزارت بهداشت به جای گزارش دهی با خط تولید شیر و ماست حاوی روغن پالم برخورد کند

دبیر انجمن صنایع لبنی ایران در پاسخ به اظهارات وزیر بهداشت مبنی بر استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب توسط کارخانه‌های صنایع لبنی با ارسال نامه‌ای، نوشت: بجای ارائه گزارش به مسئولان به سرعت کارخانه‌های متخلف را پلمب کنید.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس متن نامه دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران به وزیر بهداشت و درمان بدین شرح است: قطعا آقای وزیر آگاه هستند که اداره کل نظارت بر مواد غذایی از زیر مجموعه آن وزارتخانه مسئول صدور پروانه‌های ساخت محصولات لبنی است، که این انجمن از صدور پروانه ساخت «شیر پرچرب با چربی گیاهی» و «ماست پرچرب با چربی گیاهی» با استفاده از روغن پالم توسط آن وزارتخانه بی‌اطلاع می‌باشد و همچنین از صدور پروانه‌های استاندارد کالاهای فوق توسط سازمان ملی استاندارد ایران. لذا چنانچه محصولات لبنی فوق بدون صدور پروانه‌های ساخت آن وزارتخانه و سازمان ملی استاندارد، تولید و به بازار عرضه شده باشد به معنای تولید فاقد پروانه تلقی شده، لذا آن وزارتخانه مکلف به اعمال قوانین نظارتی خود در تعقیب قانونی، پلمب خط تولید و معرفی به دستگاه قضایی کشور است و هیچ خطری صنعت لبنیات کشور را از اقدام قاطع تهدید نمی‌کند که آن وزارتخانه ناچار به رعایت اقدامات تدریجی و زمان‌ بر شود. دبیر انجمن صنایع لبنی افزود: مصاحبه مطبوعاتی و گزارش به ریاست جمهور و وزیر جهاد کشاورزی به جای اقدامات قانونی بر علیه متخلفین از طرف آن مقام امری غیر متعارف و غیر قابل درک است که نتیجه‌ای جز تشویش اذهان عمومی و آسیب گسترده به صنعت لبنیات کشور ندارد و کمکی هم به این ملت نخواهد کرد. انتهای پیام/م

[wichidika]

عضو انجمن روغن نباتی:

نمی‌توان به طور دقیق روغن خام مصرفی را روی برچسب روغن نباتی درج کرد:n04:

عضو انجمن روغن نباتی در مورد دلیل عدم ذکر نام روغن خام مصرفی روی برچسب روغن نباتی، گفت: به دلیل مسائلی مانند در دسترس نبودن برخی انواع روغن خام در بعضی مقاطع زمانی، نمی‌توانیم به طور دقیق روغن خام مصرفی در تولید روغن نباتی را ذکر کنیم.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، منوچهر بهمئی در یک نشست خبری با بیان اینکه نقطه ذوب روغن پالم 36 درجه است، اظهار داشت: در تولید روغن‌نباتی از اولئین با درجه ذوب 20 و یا سوپر اولئین با دمای کدرشدن 12 درجه استفاده می‌شود که البته در روغن سرخ‌کردنی از روغن سوپر اولئین که کاملاً مایع است، استفاده می‌شود. به گفته وی، حدود 50 درصد ترکیب روغن سرخ‌کردنی را سوپر اولئین تشکیل می‌دهد. وی در پاسخ به این سئوال که چرا بر روی بسته‌بندی روغن‌نباتی به طور مشخص عنوان نمی‌شود که از چه نوع روغن خامی استفاده شده است و تنها با ذکر نام چند نوع روغن خام بین اسم آنها واژه «یا» استفاده می‌شود مانند «روغن ذرت یا کلزا یا ...» گفت: وزارت بهداشت از ما خواسته تا روی بسته‌بندی عنوان کنیم که از چه روغنی استفاده شده است، ولی با توجه به تغییر مواد اولیه به دلیل مسائلی مانند در دسترس بودن، ممکن است در هر مقطع زمانی از یک نوع روغن خام استفاده شود و ما نمی‌توانیم هر دفعه برچسب بسته‌بندی روغن را تغییر دهیم. به گفته بهمئی، در حال حاضر از نظر تناژ تولیدی روغن در دنیا، رقابت بین روغن سویا و پالم است و 35 درصد روغن تولیدی در دنیا به روغن پالم اختصاص دارد. انتهای پیام/م

[wichidika]

دبیر انجمن روغن ‌نباتی مطرح کرد

هیچ روغنی بدون مجوز وزارت بهداشت وارد نمی‌شود/ حضور ناظران بهداشت در واحدهای تولیدی

دبیر انجمن صنایع روغن‌ نباتی گفت: ناظران وزارت بهداشت و سازمان استاندارد در خطوط تولید صنایع حضور دارند و اگر تخلفی در مورد استفاده از روغن پالم در واحدهای صنعتی صورت گرفته است، باید به جای ایجاد نگرانی برای مردم، با متخلف برخورد شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، محمد قبله در یک نشست خبری با اشاره به بحث‌های مطرح‌ شده در مورد استفاده برخی واحدهای تولیدی صنایع غذایی از روغن پالم، اظهار داشت: وقتی مدیری با تخلف در یک واحد تولیدی روبرو می‌شود، بهتر است به جای رسانه‌ای کردن آن مسئله و ایجاد نگرانی بین مردم، به برخورد با واحد متخلف بپردازد. وی ادامه داد: از سال 86 که قیمت‌گذاری محصولات لبنی تا 2.5 درصد چربی مشمول قانون تعزیرات حکومتی و محصولات با میزان چربی بالای 2.5 درصد از نظر قیمت‌گذاری آزاد اعلام شدند، قابل پیش‌بینی بود که ممکن است برخی واحدهای تولیدی برای اینکه محصولات خود را بدون زیان عرضه کنند، به استفاده از برخی مواد اولیه ارزان‌تر روی آورند. قبله تصریح کرد: در سال 86 اداره نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت مجوز استفاده از روغن پالم را در صنعت روغن‌ نباتی صادر کرد که در واقع شکل این روغن جامد است، ولی میزان ترانس پایین‌تری نسبت به روغن‌های جامد قبلی دارد. در عین حال، وزارت صنعت نیز سعی کرد با ابزارهای مختلف مانند کالابرگ، میزان مصرف روغن پالم را در کشور کاهش دهد، به طوری که میزان مصرف روغن مایع از سهم 6 درصدی به 45 درصد رسید و از سال 68 نیز روغن پالم به جای جامد شدن از طریق هیدروژنه شدن، وارد صنعت روغن‌نباتی شد. * هیچ روغنی بدون مجوز وزارت بهداشت به کشور وارد نمی‌شود وی با بیان اینکه برای استفاده از روغن پالم استاندارد اجباری تدوین شده است، گفت: تمام واردات روغن خام از مخازن جنوب با مجوز وزارت بهداشت صورت می‌گیرد و اگر مجوز وزارت بهداشت وجود نداشته باشد، هیچ روغن پالمی ترخیص نمی‌شود. این در حالی است که وزیر بهداشت روغن پالم را سرطان‌زا می‌داند. دبیر انجمن روغن نباتی ادامه داد: در سال 86، 28 درصد ترکیب روغن وارداتی به کشور به روغن پالم اختصاص داشت که این رقم در سال 87 به 57 درصد، سال 88 به 50 درصد، سال 89 به 44 درصد، سال 90 به 46 درصد و سال 91 به 44 درصد رسید و طبق برآورد اولیه، این میزان در سال 92 نیز حدود 45 درصد روغن وارداتی به کشور بوده است که حدود 650 هزار تن برآورد می‌شود. به گفته وی، 40 درصد تجارت روغن خام دنیا به روغن پالم اختصاص دارد و در حال حاضر کشور مالزی سالانه 16 میلیون تن روغن پالم تولید می‌کند که 10 میلیون تن آن صادر و 6 میلیون تن نیز در داخل این کشور مصرف می‌شود. وی اظهار داشت: در سال گذشته در شورای تولید و توزیع روغن‌ نباتی، ترکیب واردات روغن با اختصاص 30 درصد به روغن پالم، 50 درصد به روغن سویا و 20 درصد به روغن آفتابگردان مصوب شد تا این ترکیب در سال 93 توسط وزارت صنعت و انجمن روغن رعایت شود. قبله با بیان اینکه هیچ کالایی از هیچ کارخانه‌ صنایع غذایی بدون تأییدیه وزارت بهداشت نمی‌تواند خارج شود، گفت: نماینده وزارت بهداشت در هر کارخانه صنایع غذایی حضور دارد و تولید با استفاده از روغن پالم با نظارت وزارت بهداشت انجام می‌شود. وی در مورد استفاده از روغن پالم در روغن مایع نیز گفت: استفاده از روغن پالم در روغن نباتی در حد مجاز زیانی ندارد، بلکه اگر میزان مصرف روغن در هر فرد زیاد باشد، زیان ناشی از آن متوجه فرد خواهد شد. * 30 درصد ترکیب روغن سرخ کردنی به پالم اختصاص دارد:n28:
وی با بیان اینکه 30 درصد از ترکیبات روغن سرخ‌کردنی به روغن پالم اختصاص دارد، در پاسخ به این سئوال که گفته می‌شود پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها به کارخانه‌های صنایع غذایی اجازه داده شد تا برای کاهش قیمت تمام شده تولید از روغن پالم استفاده کنند، گفت: از این موضوع اطلاعی ندارم. دبیر انجمن روغن‌نباتی در پاسخ به این سئوال که گفته می‌شود 95 درصد روغن پالم وارداتی، در صنعت روغن‌نباتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و بقیه آن در صنایع لبنی مصرف می‌شود، نیز گفت: از نظر ما 100 درصد روغن پالم وارداتی، وارد صنعت روغن می‌شود، زیرا ما تولیدکننده روغن هستیم و اگر قرار باشد روغنی به صنایعی دیگر وارد شود، باید توسط صنعت روغن‌نباتی تولید شود. وی در واکنش به این صحبت وزیر بهداشت که گفته بود روغن پالم سرطان‌زا است، نیز گفت: چه تفاوتی بین روغن پالم و سویا وجود دارد که پالم را سرطان‌زا می‌دانند، اختلاف روغن سویا،آفتابگردان یا پالم از نظر ترکیبات چه چیزی است که وزیر بهداشت روغن پالم را سرطان‌زا می‌داند؟ وی ادامه داد: درخواست‌هایی از دانشگاه‌های علوم پزشکی داشته‌ایم که می‌خواستند به جای روغن مایع به آنها روغن جامد ارائه دهیم، در چنین شرایطی وزارت بهداشت باید فرهنگ‌سازی لازم را در مورد مصرف روغن و میزان آن انجام دهد و در عین حال، با متخلفان نیز برخورد شود، نه اینکه با برخی اظهارنظرها باعث کاهش مصرف لبنیات در بین مردم شوند. وی تأکید کرد: به جز وزیر بهداشت از هیچ شخصی نشنیده‌ایم که روغن پالم سرطان‌زا است. انتهای پیام/

[wichidika]

در نشست بررسی اختلاط روغن پالم با محصولات لبنی

معاون وزیر بهداشت:نمی‌توانیم اختلاط روغن پالم با لبنیات را کتمان کنیم/ تا آخر هفته تکلیف صنایع لبنی متخلف مشخص می‌شود

معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: نمی‌‌توانیم موضوع به این مهمی اختلاط روغن پالم با محصولات لبنی را کتمان کنیم تا آخر این هفته تکلیف صنایع لبنی متخلف مشخص و پروانه تولید آنها باطل می‌شود و این صنایع به دستگاه‌های قضایی و مردم معرفی می‌شوند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس برنامه طلوع شبکه چهار امروز به مسئله مهم چند روز اخیر رسانه‌ها در مورد استفاده از روغن پالم در لبنیات پرداخت در این برنامه سعید سلطانی سروستانی مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران به صورت حضوری و رسول دیناروند معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو به صورت تلفنی شرکت داشتند.
معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو در این نشست گفت:روغن پالم یکی از روغن‌های گیاهی خوراکی است که از نظر مرغوبیت نسبت به سایر روغن‌های گیاهی از مرغوبیت کمتری برخوردار است.
وی افزود: همچنین این روغن نسبت به سایر روغن‌های گیاهی ارزانتر است و شبیه روغن‌های جامد است و به دلیل آسیب‌های که به سلامتی می‌زند از قبیل گرفتگی عروق کرونر و حتی بروز برخی سرطان‌ها توصیه می‌شود که این روغن کمتر استفاده شود. در سال‌های اخیر به دلیل برخی مسائل از قبیل تحریم‌ها و گران بودن روغن‌ها حدود 700 هزار تن و به عبارتی 50 درصد از روغن‌های وارداتی به کشور روغن پالم است که در مقایسه با 40 میلیون تن تولید این روغن در سطح جهان ایران حدود 1.7 درصد آن را مصرف می‌کند.
وی همچنین تاکید کرد:"مردم از وزیر بهداشت که حافظ سلامت مردم است انتظار دارند تا تخلفات را گزارش کند بنابراین ما ما نمی‌‌توانیم برای جلوگیری از ضرر صنایع موضوع به این مهمی را کتمان کنیم تا آخر این هفته تکلیف صنایع لبنی متخلف مشخص می‌شود و پروانه تولید آنها باطل می‌شود و این صنایع به دستگاه‌های مربوطه و قضایی معرفی می‌شوند و در صورت مقصر شناخته شدن آنها توسط دستگاه قضایی حتما به مردم معرفی می‌شوند."
مدیر عامل اتحادیه سراسری دامداران نیز گفت:براساس آماری که من از گمرک گرفته‌ام از 10 کشور واردات روغن پالم به خصوص سنگاپور به کشور انجام می‌شود و به طور دقیق واردات آن در سال 92 معادل 665 هزار و 78 تن بوده و این روغن توسط مردم در مصارف مختلف خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رسول دیناروند معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو در پاسخ به سؤال مجری برنامه مبنی بر اینکه روغن پالم چیست؟ و از کی مردم این روغن را مصرف می‌کنند، گفت: روغن پالم یکی از روغن‌های گیاهی خوراکی است که از نظر مرغوبیت نسبت به سایر روغن‌های گیاهی از مرغوبیت کمتری برخوردار است.
وی افزود: همچنین این روغن نسبت به سایر روغن‌های گیاهی ارزانتر است و شبیه روغن‌های جامد است و به دلیل آسیب‌های که به سلامتی می‌زند از قبیل گرفتگی عروق کرونر و حتی بروز برخی سرطان‌ها توصیه می‌شود که این روغن کمتر استفاده شود.
معاون وزیر بهداشت اظهار داشت: در سال‌های اخیر به دلیل برخی مسائل از قبیل تحریم‌ها و گران بودن روغن‌ها حدود 700 هزار تن و به عبارتی 50 درصد از روغن‌های وارداتی به کشور روغن پالم است که در مقایسه با 40 میلیون تن تولید این روغن در سطح جهان ایران حدود 1.7 درصد آن را مصرف می‌کند.
دیناروند اظهار داشت: مصرف روغن پالم ممنوع نیست ولی توصیه می‌شود میزان مصرف آن کمتر شود البته عمده مصرف روغن پالم در شیر نیست و این روغن در روغن‌های جامد و نیمه جامد و حتی شکلات و خامه به مصرف می‌رسد و وزارت بهداشت در صدد کمتر شدن و حتی قطع واردات این روغن است.
وی افزود: اخیرا در وزارت بهداشت کمیته‌ای با دستور وزیر تشکیل شد این کمیته با مشارکت اتحادیه صنایع لبنی، اساتید دانشگاه و کارشناسان تغذیه و دستگاه‌ها ذیربط تشکیل شد و در آنجا بررسی کردیم که در صنایع لبنی اجازه مصرف چربی‌های گیاهی را که قبلا وجود داشته را برداریم و همچنین مجوز و پروانه ساخت برخی از فرآورد‌ها لبنی مثل پنیر و خامه مجوز مبنی بر استفاده از روغن پالم اصلاح می‌شود و انشاء الله دیگر در لبنیات این چربی استفاده نشود.
معاون وزیر بهداشت تصریح کرد: اما در برخی صنایع بدون مجوز از روغن پالم استفاده می‌شود و چون تخلف بوده به شدت با آن برخورد می‌کنیم.
دیناروند بیان داشت: تعداد متخلفین بسیار کم است و این هفته حتما این متخلفین تعیین تکلیف می‌شوند ولی این موضوع یعنی استفاده از روغن پالم در لبنیات به دلیل رسانه‌‌ای شدن به این گستردگی مطرح شد و خشک و تر با هم سوخت.
* استفاده از روغن پالم توسط دامدار در شیر را 100 درصد نفی می‌کنم
در ادامه این برنامه سلطانی مدیر اتحادیه مرکزی دامداران در پاسخ به سؤالی مجری برنامه مبنی بر اینکه نظر شما راجع به استفاده از روغن پالم در شیر خام توسط تولید‌کنندگان و دامداران چیست گفت: به عنوان نماینده دامداران استفاده از روغن پالم در شیر خام را توسط دامدار به طور 100 درصد نفی می‌کنم.
وی افزود: روغن پالم روغنی جامد است و باید ذوب شود تا در شیر استفاده شود و بنابراین اگر این روغن به شیر اضافه شود شیر آن را پس می‌زند و کاملا در شیر دیده می‌شود و بنابراین امکان ریختن این روغن در شیر توسط دامدار اصلا وجود ندارد.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران بیان داشت: حتی اگر اضافه کردن شیر توسط دامدار توسط دستگاه‌ هم انجام شود که به لحاظ فیزیکی قابل رؤیت نباشد از آنجا که شیر در هنگام تحویل به کارخانه مورد آزمایش قرار می‌گیرد و کارخانه‌ها شیر خالص را از دامداران تحویل می‌گیرند باز هم چنین امکانی برای دامدار وجود ندارد که بتواند به شیر ماده‌ای بیفزاید حتی اگر این ماده افزودنی آب باشد.
وی افزود: در صورت تخلف توسط دامدار کارخانه‌ها تولید کننده را جریمه می‌کنند و شیر را از آنها تحویل نمی‌گیرند و بنابراین بروز چنین اتفاقی توسط دامدار امکان‌پذیر نیست.
دیناروند هم در تأیید نظرات سلطانی گفت: اضافه کردن روغن پالم توسط تولید‌کنندگان شیر تقریبا امکان‌پذیر نیست ولی امکان این رخداد توسط کارخانه‌ها و صنایع لبنی برای تولید محصولات لبنی پرچرب وجود دارد که البته تعداد آن کارخانه‌هم کم است.
* شیر رایگان شود تا هزینه‌های دارو و درمان کم شود
سلطانی در پاسخ به این سؤال که مطرح شدن استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب و صنایع لبنی چه ضرری را به دامداران وارد کرده است، گفت: مصرف شیر برای سلامتی مردم بسیار مهم است و به نظر من اگر دولت شرایطی را فراهم کند که این ماده غذایی ارزشمند به صورت رایگان در اختیار مردم قرار گیرد هزینه‌های دارو و درمان دولت کاهش می‌یابد.
وی افزود: در برنامه توسعه پنجم پیش‌بینی شده که سرانه مصرف به 165 کیلوگرم برسد در حالیکه حدود 60 کیلوگرم از برنامه عقب هستیم.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران تصریح کرد: ما سعی کردیم یارانه را از دو کالای متضرر شکر و روغن بگیریم و این یارانه به شیر اختصاص یابد و سعی کردیم که مصرف شیر در جامعه افزایش یابد در حالیکه با این نوع اطلاع رسانی راجع به استفاده از روغن پالم در شیر واقعا مردم از مصرف این ماده غذایی ارزشمند دچار وحشت شده‌اند و مصرف این ماده غذایی کاهش یافته است، این کار وزیر بهداشت یک ضد تبلیغ برای مصرف لبنیات بود.
* کتمان حقایق برای جلوگیری از ضرر صنایع امکان‌پذیر نیست
معاون وزیر بهداشت در پاسخ به اظهارات سلطانی بیان داشت: مردم از وزیر بهداشت که حافظ سلامت مردم است انتظار دارند تا تخلفات را گزارش کند بنابراین ما نمی‌‌توانیم برای جلوگیری از ضرر صنایع موضوع به این مهمی را کتمان کنیم ولی باید بگویم که چگونگی واکنش‌ رسانه‌ها در اختیار وزارت بهداشت نیست و باید بگویم که مصرف لبنیات کم چرب برای مردم هیچ ضرری ندارد و مردم می‌‌توانند از این محصول استفاده کنند.
وی افزود: تا آخر این هفته تکلیف صنایع لبنی متخلف مشخص می‌شود و پروانه تولید آنها باطل می‌شود و این صنایع به دستگاه‌های مربوطه و قضایی معرفی می‌شوند و در صورت مقصر شناخته شدن آنها توسط دستگاه قضایی حتما به مردم معرفی می‌شوند.

*دیناروند: استفاده از وایتکس در شیر اثبات نشده است
در ادامه این برنامه مجری در مورد شایعه استفاده از وایتکس و موادی که شیر را سفیدتر نشان می‌دهد از معاون غذا و دارو سؤال کرد و دیناروند در پاسخ به وی گفت: چنین چیزی ثابت نشده و در آزمایشات گسترده‌ای که در این مورد انجام شده استفاده از وایتکس در هیچ آزمایشی مشخص نشده است و این مسئله سال گذشته هم مطرح شد که با آزمایشات انجام شده امکان وجود آن در شیر رد شد.
سلطانی مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران هم در مورد وجود وایتکس در شیر گفت: اگر وایتکس در شیر ریخته شود دیگر امکان تبدیل شیر به فرآورده‌های لبنی وجود ندارد و من هم استفاده از وایتکس و مواد دیگری که شیر را سفید رنگ نشان می‌دهند را توسط تولید‌کنندگان شیر نفی می‌کنم.
وی افزود: در هر کارخانه‌ای مسئول فنی مورد تأیید وزارت بهداشت مسئولین نظارت بر شیر را بر عهده دارد و اگر هر تخلفی در مورد شیر و یا استفاده از روغن پالم در آن صورت گرفته باید به اطلاع وزارت بهداشت برسد و وزارت بهداشت بلافاصله با آن برخورد کند.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران بیان داشت: شیر یک محصول فسادپذیر است و نمی‌توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد و بیان مسائلی از این قبیل در سطح جامعه موجب ضرر و زیان به دامدار و تولید کننده می‌شود.
در ادامه دیناروند معاون وزیر بهداشت اظهار داشت: صدها کارخانه لبنی وجود دارد که در هر کدام از آنها یک مسئول فنی مورد تایید وزارت بهداشت که از پرسنل همان کارخانه است هم حضور دارد که ممکن است در موارد آن مسئول وظیفه خود را بدرستی انجام ندهد و یا اینکه دور از چشم وی یک تخلفی صورت گیرد بنابراین تخلف موضوعی اجتناب‌ناپذیر است.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران اظهار داشت: در فرآیند مطرح شدن روغن پالم توسط صنایع به عده زیادی اتهام وارد شد و باید مطرح شدن این موضوع به صورت دیگری انجام می‌شد و باید بگویم برای اینکه اطمینان مردم دوباره به صنایع بگردد مدت زیادی زمان لازم است.

وی افزود: براساس آماری که من از گمرک گرفته‌ام از 10 کشور واردات روغن پالم به خصوص سنگاپور به کشور انجام می‌شود و به طور دقیق واردات آن در سال 92 معادل 665 هزار و 78 تن بوده و این روغن توسط مردم در مصارف مختلف خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
انتهای پیام

[wichidika]

روغن پالم عامل سکته قلبی در ایران


وی اظهار داشت: این روغن کمترین کیفیت و اسیدچرب اشباع بالایی دارد که این اسید چرب اشباع با زنجیره بلند شبیه اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن جامد است.
معاون وزیربهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو با اعلام واردات500 هزار تن روغن پالم در سال گذشته گفت: در بازرسی های وزارت بهداشت نمونه هایی از روغن پالم در فرآورده های لبنی پرچرب وجود داشته و مطمئنا با تمامی کسانی که در این تقلب نقش داشته اند، برخورد خواهد شد.

به گزارش ایرنا از پایگاه اطلاع رسانی سازمان غذا و دارو، «رسول دیناروند» افزود: متاسفانه در سال92 حدود50 درصد میزان واردات روغن گیاهی کشور روغن پالم بوده است.

وی اظهار داشت: این روغن کمترین کیفیت و اسیدچرب اشباع بالایی دارد که این اسید چرب اشباع با زنجیره بلند شبیه اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن جامد است.

این مقام سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه ثابت شده که روغن های جامد نباتی یا روغن هایی که دارای اسید چرب اشباع بالا هستند مثل پالم، در گرفتگی عروق و حتی افزایش سرطان ها دخالت دارند، خاطر نشان کرد: متاسفانه روز به روز سن ابتلا به گرفتگی عروق و سکته های قلبی در کشور کاهش می یابد که بخش عمده آن وابسته به تغذیه از جمله مصرف اسیدهای چرب اشباع ناشی از روغن پالم است.

معاون وزیر بهداشت گفت: با پیگیری های وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در سال جاری دولت تصویب کرد که میزان واردات روغن پالم به حداکثر30 درصد برسد چون سال گذشته بیش از 500 هزار تن واردارت روغن پالم داشتیم.

asriran

[syamak790]

سلام
معذرت بابت اين پست
اما جدا مودبانه بفرمايين ما چه گهي تو اين مملك بخوريم اخه !!!!
دلمون خوش بود لبنيات زياد ميخورديم كه سلامت باشيم اما گويا بدتر شده ؟!
يه اس ام اس اومد از طرف يكي از شركتها به اسم چوپان كه از اين روغن استفاده نكرده
در حد تبليغ هست تو اين آشفته بازار ؟!
من كل پستها رو نخوندم ولي اعلام نشده مردم از كدوم شركت خريد نداشته باشن ؟!!

[soroosh_cz]

سلام
معذرت بابت اين پست
اما جدا مودبانه بفرمايين ما چه گهي تو اين مملك بخوريم اخه !!!!
دلمون خوش بود لبنيات زياد ميخورديم كه سلامت باشيم اما گويا بدتر شده ؟!
يه اس ام اس اومد از طرف يكي از شركتها به اسم چوپان كه از اين روغن استفاده نكرده
در حد تبليغ هست تو اين آشفته بازار ؟!
من كل پستها رو نخوندم ولي اعلام نشده مردم از كدوم شركت خريد نداشته باشن ؟!!
فکر کنم محصولات لبنی غیرپاستوریزه بخرید، تکلیفتون با خودتون مشخصه، فقط میدونید ممکنه کمی توش آب بزنن :n02: می جوشونیم و میخوریم.
تو خوزستان شیر گاومیش هست، بسیار پرچرب و بسیار خوشمزه. همه هم سالهاس استفاده میکنن و هیچگونه مشکلی نداشتن. :n12:

[bas ali]

بنظرم اون ماست هایی که کش میومدن دارای روغن پالم هستن مثلا یکیش ماست سون کاله

[wichidika]

بررسی وضعیت استفاده از روغن پالم در لبنیات در کمیسیون کشاورزی





[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
اعضای کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس در جلسه عصر امروز خود وضعیت تولیدات لبنیات پرچرب توسط صنایع لبنی و استفاده از روغن پالم در این تولیدات را مورد بررسی قرار دادند.
رحمت‌الله نوروزی در گفت‌وگو با خبرنگار پارلمانی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان این مطلب افزود: مسوولان سازمان غذا و دارو و رییس سازمان استاندارد برای ارائه گزارش درخصوص استفاده از روغن پالم در تولیدات لبنی در جلسه امروز کمیسیون حضور داشتند.
این عضو کمیسیون کشاورزی مجلس تصریح کرد: پس از بررسی‌ها مقرر شد مسوولان مربوطه مستندات لازم را تهیه کرده و تا روز سه‌شنبه در اختیار کمیسیون کشاورزی مجلس قرار دهند.

انتهای پیام

[wichidika]

بازار شایعات و ابهامات روز به روز داغ‌تر می‌شود



چرا کارخانه‌های لبنی متخلف معرفی نمی‌شوند؟!






۱




[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
در حالی‌که وزارت بهداشت 9 کارخانه لبنی را که از روغن پالم در شیر و لبنیات استفاده کرده‌اند شناسایی کرده است، وزیر بهداشت اعلام کرده که" اسامی کارخانه‌های متخلف اعلام نمی‌شود".
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، در حالی که بیش از یک هفته از افشای تخلف کارخانه‌های لبنی و استفاده از روغن پالم در تولید شیر و لبنیات می‌گذرد و در این راستا 9 کارخانه شناسایی شده‌اند، وزیر بهداشت اعلام کرده که اسامی کارخانه‌های متخلف اعلام نمی‌شود که این امر موجب گسترش دامنه ابهامات بازار مصرف این محصولات شده و بازار ارسال پیامک‌ها و ایمیل‌های مختلف مبنی بر ناسالم بودن برندهای متخلف داغ شده است.
در پی بررسی کارخانه‌های استفاده‌کننده از روغن پالم در شیر و لبنیات از سوی سازمان استاندارد و برحق بودن خواست مردم و صنایع لبنی مبنی بر اعلام برندهای متخلف، وزیر بهداشت در آخرین اظهارات خود اعلام کرده که " اسامی کارخانه‌های لبنی متخلف اعلام نمی‌شود و این کارخانه‌های به دستگاه قضا معرفی می‌شوند".
این در حالی است که شفافیت و اطلاع‌رسانی به مردم و جامعه وظیفه دولت بوده و مردم حق دارند در مورد این مساله مهم که مستقیما با امنیت غذایی‌شان در ارتباط است اطلاعات لازم را کسب کنند. از سوی دیگر کارخانه‌های لبنی که علیرغم ارتکاب تخلف، اسامی‌شان اعلام نشود ممکن است باز هم به کار خود ادامه دهند. همچنین کارخانه‌هایی که تخلفی نداشته‌اند ممکن است به ناحق در مظان اتهام قرار گیرند؛ موضوعی که اکنون صورت گرفته و هر کارخانه ای رقیب خود را در این زمینه مقصر و خود را بری می‌داند.
یکی دیگر از تبعات اعلام نشدن اسامی کارخانه‌های متخلف، پیام‌های غیر رسمی است که در شبکه‌های اجتماعی و سایت‌های اینترنتی رواج گرفته و نام بسیاری از برندهای معتبر صنایع لبنی به عنوان شرکت‌های متخلف اعلام شده که چنین اطلاع رسانی غیر رسمی می‌تواند فضای ذهنی مردم را برای مصرف شیر و لبنیات تیره و تار و ضربه اقتصادی به کارخانه‌های لبنی وارد کند.
مسئولان در این میان موظف هستتند با شفاف‌سازی به موقع جلوی انتشار چنین شایعاتی را بگیرند چرا که شیر و لبنیات غذای کامل و بدون جایگزینی است که از ابتدای تولد باید در سبد غذایی فرد وجود داشته باشد که در کاهش هزینه‌های بهداشتی و درمانی جامعه موثر است.
بنابراین وزارت جهاد کشاورزی و وزارت بهداشت به همراه دیگر دستگاه‌ها همچون سازمان استاندارد بهتر است به جای طرح مباحث ابهام‌آمیز که سودی جز تشویش اذهان مصرف کنندگان ندارد نام متخلفان را اعلام کنند.
انتهای پیام

[wichidika]

در کمیسیون بهداشت مجلس مطرح شد



محصولات لبنی دارای روغن پالم جمع‌آوری شوند











[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
کمیسیون بهداشت و درمان مجلس در جلسه اخیر خود با حضور مسئولان سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد به بررسی استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی پرداخت و این دستگاهها را موظف کرد تا گزارش لازم از کارخانه‌هایی که از این روغن استفاده کرده‌اند، ارائه کنند.
محمد حسین قربانی در گفت وگو با خبرنگار پارلمانی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، درباره‌ی بررسی استفاده از روغن پالم در صنایع لبنی به ویژه شیر و ماست در جلسه روز گذشته کمیسیون گفت: مسئولان سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت و درمان و همینطور سازمان استاندارد با حضور در جلسه کمیسیون بهداشت در این باره توضیحاتی ارائه کردند.
وی افزود: استفاده از روغن پالم در مواد لبنی ممنوع است. هر چند 50 درصد روغن مصرفی کشور از جمله روغن مایع و سرخ کردنی پالم است اما ممنوعیت آن درمواد لبنی محرز است.
سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس اظهار کرد: مسئولان مربوطه گزارشی در رابطه با مصرف روغن در شیر ارائه نکردند اما در ماست‌های پرچرب مواردی مشاهده شده است. لذا دستگاههای مربوطه موظف شدند گزارشی از کارخانه‌هایی که از این روغن استفاده کردند تهیه کرده و محصولات نیز از بازار جمع آوری شود و نهایتا گزارش آن را تا روز 3 شنبه به کمیسیون بهداشت و درمان مجلس ارائه کنند.
این عضو هیات رئیسه کمیسیون بهداشت ودرمان مجلس افزود: مسئولین دستگاههای اجرایی در زمینه‌ی مواد مخدر نیز گزارشی در رابطه با اقدامات صورت گرفته و برنامه‌های آتی در جهت مبارزه با مواد مخدر و روان گردان‌ها ارائه کردند.
قربانی تصریح کرد: با توجه به هزینه‌های کلانی که در مبارزه با مواد مخدر انجام شده است اما آمار افراد مبتلا بیشتر بوده بنابراین در کمیسیون تصمیم گرفته شده که دستگاههای اجرایی مربوطه هر 6ماه گزارشی را به کمیسیون ارائه کرده و راههای برون رفت از این مساله را بیان کنند.
انتهای پیام

[wichidika]

مردم نگران سلامت شیر و لبنیات نباشند:n05:











[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رییس سازمان غذا و دارو گفت: با پیگیری ضربتی وزارت بهداشت و شناسایی متخلفین در خصوص مصرف روغن پالم در فرآورده های لبنی، از امروز برای استفاده ازلبنیات موجود در بازار منعی وجود ندارند.
به گزارش سرویس سلامت ایسنا، دکتر رسول دیناروند گفت: ارزیابی جامع و دقیقی از هفته گذشته در سراسر کشور شروع کردیم که بر اساس این ارزیابی تمام شرکت‌هایی که فرآورده های مختلف لبنی تولید می کنند رصد شدند.
رییس سازمان غذا و دارو درباره نتایج اقدامات صورت گرفته برای مقابله با مصرف روغن پالم در کارخانه‌های لبنیات گفت: تمام بازرسین سازمان غذا و دارو و دانشگاه های علوم پزشکی از خطوط تولید و انبارهای شرکت های تولید کننده صنایع لبنی ، بازرسی های لازم را انجام داده و تمامی مستندات تولید بررسی و نمونه برداری های لازم صورت گرفت.
دکتر دیناروند در ادامه گفت: با تجزیه و تحلیل و جمع بندی نتایج بدست آمده از بازرسی های انجام شده تا شب گذشته، تخلف تعداد 41 فرآورده لبنی مشکوک اعلام شد که بر اساس بخشنامه صادر شده از امروز از تولید آنها متوقف خواهد شد.
رییس سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه، از تعداد 41 متخلف شناسایی شده، 23 مورد آن محرز و 18 مورد نیز مشکوک اعلام شده است، افزود: به محض انجام آزمایشات تکمیلی طی چند روز آینده، مواردی که تخلفشان محرز شود، پروانه آنها تعلیق و به دستگاه قضایی معرفی خواهند شد.
وی تاکید کرد: مطمئنا پس از قطعی شدن محکومیت، متخلفین به مردم معرفی و اعلام خواهند شد و اطلاع رسانی در این مرحله بیشتر متوجه این موضوع است که، فرآورده هایی که از امروز عرضه می شوند همگی دارای مجوز وزارت بهداشت بوده و منعی برای مصرف ندارند.
براساس گزارش روابط عمومی وزارت بهداشت، دیناروند خاطرنشان کرد: از آنجا که مصرف لبنیات در کشور موضوع جدی و مهمی است، تلاش کردیم بدون از دست دادن زمان، متخلفین را شناسایی کنیم و به مردم این اطمینان را بدهیم که محصولات لبنی که از امروز عرضه خواهند شد همگی دارای مجوز مصرف بوده و جای هیچ گونه نگرانی برای استفاده آنها وجود ندارد.
انتهای پیام

[wichidika]

بیانیه مشترک استاندارد و غذا و دارو



تخلف استفاده از پالم در تولید لبنیات رسما تایید شد











[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سازمان ملی استاندارد ایران و سازمان غذا و دارو در خصوص استفاده از روغن پالم در فرآورده‌های لبنی بیانیه مشترک صادر کردند.
به گزارش ایسنا، با توجه به اهمیت موضوع کیفیت و ایمنی فرآورده‌های غذایی به ویژه لبنیات و نگرانی‌های مردم و پیگیری رسانه‌های جمعی در روزهای اخیر درباره مصرف روغن پالم در فرآورده های شیر و لبنیات، نتایج اقدامات دستگاه‌های مسئول بدین شرح است:
1- در روزهای اخیر بازرسان و ماموران وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، سازمان ملی استاندارد ایران، سازمان غذا و دارو از صدها واحد تولیدی شیر و لبنیات و همچنین از سطح بازار بازرسی و نمونه برداری‌های گسترده‌ای را به عمل آورده‌اند که نتایج بررسی ها در این خصوص نشان دهنده بروز تخلف در تعدادی از واحدهای تولیدی فرآورده های لبنی پرچرب بوده است که با مدیریت و نظارت سازمان ملی استاندارد ایران، سازمان غذا و دارو، تولید و عرضه آنها به بازار ممنوع شده است کما اینکه در ایام قبل نیز هر دو سازمان با تخلفات انجام شده برخورد قانونی به عمل آورده اند.
در کلیه مواردی که بروز تخلف در آزمایش های تکمیلی احراز شود، متخلفان به دستگاه های قضایی معرفی شده و پروانه‌های کاربرد علامت استاندارد و پروانه های بهداشتی تولید و ساخت فرآورده های مذکور باطل می شود.
2- با توجه به ضرورت ترویج و تلاش برای افزایش سرانه مصرف فرآورده های لبنی در کشور به اطلاع می رساند که نظارت‌های وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان ملی استاندارد ایران برای جلوگیری از بروز هرگونه تخلف، با شدت و جدیت ادامه خواهد داشت و از این تاریخ مصرف فرآورده هایی که با مجوز رسمی به بازار عرضه می شوند، بلامانع است. بدیهی است از جنبه تغذیه ای کماکان کاهش مصرف فرآورده های لبنی پرچرب به مردم توصیه می شود.
احتمال حذف چربی گیاهی از فرآوده های لبنی و فرآورده بستنی

3- با توجه به اینکه در سال‌های گذشته برای فرآوده های لبنی و فرآورده بستنی، استاندارد ملی ایران تدوین شده است که اجازه مصرف چربی گیاهی را می دهد، مقرر شد به منظور جلوگیری از هرگونه امکان سوء استفاده، استانداردهای مربوطه بازنگری شود به نحوی که نسبت به حذف چربی گیاهی یا بهبود ترکیبات اسید چرب گیاهی اقدام شود.
در این خصوص سازمان غذا و دارو نسبت به بازنگری پروانه ساخت فرآورده های مذکور اقدام کرده است. نتایج فعالیت هر دو سازمان در زمینه کاهش مصرف روغن پالم در محصولات غذایی حداکثر تا پایان شهریورماه 1393 به اطلاع عموم می رسد.
4- براساس مصوبه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، موضوع کاهش واردات روغن پالم به کشور و ارتقای کیفیت روغن های وارداتی به کشور با جدیت پیگیری می شود. در سال جاری نیز سقف واردات روغن پالم حداکثر 30 درصد کل واردات روغن در نظر گرفته شده است که با اجرای آن، سرانه مصرف روغن پالم کشور از 10 کیلوگرم به هفت کیلوگرم که معادل سرانه جهانی است، کاهش خواهد یافت وبه جای آن روغن‌های گیاهی مناسب وارد کشور خواهد شد.

انتهای پیام

[wichidika]

ممنوعیت تولید محصولات لبنی با چربی گیاهی


پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :دبیر انجمن صنایع لبنی کشور گفت: بنا به تصمیم مشترک معاونت غذا و دارو و انجمن صنایع لبنی کشور قرار شد کلیه پروانه های ساخت محصولات لبنی با چربی گیاهی لغو شده و کل فراورده های لبنی با چربی طبیعی شیر تولید شود .

رضا باکری در گفت و گو با خبرگزاری تسنیم با اشاره به اطلاعیه وزارت بهداشت افزود: شب گذشته وزارت بهداشت اطلاعیه ای صادر کرده که در آن محصولات موجود در بازار را عاری از بحث هایی که مطرح بوده عنوان کرده است.

وی اضافه کرد: طبیعتا اگر طبق آزمایشگاه اداره نظارت متخلفی هم وجود داشته باشد که کالای فاقد پروانه وزارت بهداشت تولید کرده باشد مورد پیگرد قانونی قرار می گیرد.

باکری با بیان اینکه این ماحصل جلسات و نتیجه گیری های روزهای اخیر بود ، افزود: به طور کلی نیز بنا به تصمیم مشترک معاونت غذا و دارو و انجمن صنایع لبنی کشور قرار شد کلیه پروانه های ساخت محصولات لبنی با چربی گیاهی لغو شده و کل فراورده های لبنی با چربی طبیعی شیر تولید شود .

وی اضافه کرد: حدود هفت قلم از محصولات لبنی ( که حاوی چربی گیاهی بودند و روی بسته بندی آنها استفاده از این چربی درج شده بود ) دارای پروانه ساخت وزارت بهداشت بوده اند که قرار شده پروانه این محصولات لغو شود و کارخانجات تولید کننده آنها نیز این محصولات را از خط تولید خود خارج کنند.

باکری با اشاره به اینکه در تمام دنیا محصولات لبنی با چربی گیاهی تولید می شود ، ادامه داد: بحث ، بحث آلودگی نیست بلکه بحث میزان چربی اشباع موجود در روغن ها یا چربی ها مطرح است اگرنه 6میلیون و 400 هزار تن روغن پالم در اروپا ،یک و نیم میلیون تن در آمریکا مصرف می شود و در ایران هم از سال 82 به بعد این روغن مدام وارد شده است حالا تشخیص داده شده که مقداری از این روغن های پالم چربی اشباع بالاتر از حد مجاز دارد و برای قلب و عروق مناسب نیست و باید با روغن هایی مانند روغن ذرت و سویا جایگزین شود.

وی اظهار داشت: این ها مسایل بهداشتی است که وزارت بهداشت وظیفه دارد در زمینه آنها مطالعات بالینی انجام دهد ، در نتیجه این وزارتخانه اثر روغن ها را بررسی می کند و به این نتیجه می رسد که مثلا فلان روغن درجه اسیدهای چرب اشباع اش بالاست و باید جایگزین شود یا باید تکنولوژی باشد که این اسیدها را پایین بیاورند.

باکری تاکید کرد: این مساله ربطی به لبنیات نداشته ، به خطا توصیه شده و به اشتباه به این صنعت ورود پیدا کرد.

وی افزود: انجمن نیز برای اینکه در اذهان عمومی لبنیات که یک کالای سلامت است مورد خدشه قرار نگیرد تقاضا کرد پروانه های آن هفت قلم کالای حاوی روغن های چرب ابطال شود و کل محصولات در بازار کشور با چربی طبیعی شیر عرضه شود این امر تصویب و ابلاغ شده است.

باکری در پاسخ به این پرسش که در نهایت کارخانه ای در این زیمنه تخلف انجام داده بود یا خیر؟، گفت: اینکه کارخانه ای تخلف می کند یا نه؟ تشخیص آن با آزمایشگاه های وزارت بهداشت است ما نیز از آنها تقاضا نمودیم چنان چه طبق گزارشهای آزمایشگاه های وزارتخانه متخلفی وجود داشته باشد به دادگاه معرفی شوند و خطای انجام شده از سوی آنان پیگیری شود. این بحث مربوط به یک لحظه، یک مقطع و یک زمان مشخص نیست وظیفه نظارتی وزارت بهداشت در همه رشته های صنعت پابرجاست.

وی ادامه داد: چون درقنادی ها ، تولید شیرینی و شکلات، صنایع کنسرو و...نیز از این روغن ها استفاده می شود و همه رشته های مختلف مواد غذایی مصرف کننده روغن هستند بنابراین بر همه این رشته ها باید نظارت وجود داشته باشد اگر هم متخلفی هست باید مورد پیگرد قرار دهند .

[wichidika]

مدیر کل سازمان استاندارد تهران به فارس خبر داد
آزمون ۱۰۰ نمونه محصولات لبنی/سهم ۶۰ درصدی صنایع غذایی در تعلیق پروانه استاندارد

مدیر کل سازمان استاندارد تهران گفت: حدود ۱۰۰ نمونه از فرآورده‌های لبنی توسط سازمان استاندارد تهران در حال آزمون است که نتایج آن تا پایان هفته جاری مشخص می‌شود.



[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



مسلم بیات در گفت‌و‌گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، اظهار داشت: حدود 100 نمونه از فرآورده‌های شیر، ماست، دوغ، پنیر و خامه توسط سازمان استاندارد تهران از بازار نمونه‌برداری شده که در حال آزمون است و نتایج آن تا پایان هفته جاری مشخص می‌شود.وی ادامه داد: این نمونه‌ها از محصولات تولیدی در استان تهران و تولید شده در استان‌های دیگر که در تهران توزیع می‌شوند، تهیه شده است.وی با بیان اینکه مدیر کنترل کیفی کارخانه‌های صنایع لبنی با تأئید صلاحیت از سوی سازمان استاندارد مشغول به کار می‌شوند، گفت: ممکن است در برخی واحدهای تولیدی بخشی از مواد اولیه مانند خامه از شرکت‌های دیگر خریداری شود که مدیر کنترل کیفی باید بر این مواد اولیه نیز نظارت داشته باشد تا کیفیت آن اختلافی با معیارهای استاندارد نداشته باشد.بیات ادامه داد: سال گذشته یکی از واحدهای تولید صنایع لبنی دچار تخلف شده بود که سازمان استاندارد تهران با آن برخورد کرد.وی تصریح کرد: اگر مواردی از تخلف به ما گزارش شود، آن را به کمیسیون ماده 7 سازمان استاندارد اعلام و در آنجا بررسی خواهیم کرد.به گفته مدیر کل سازمان استاندارد تهران، از ابتدای امسال تاکنون حدود 400 پروانه کاربرد نشان استاندارد در واحدهای صنعتی تعلیق شده که 60 درصد آن مربوط به صنایع غذایی بوده است.انتهای پیام/آ- Se

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






فارس گزارش می‌دهد
ممنوعیت مصرف روغن نباتی از جمله پالم در تمام محصولات لبنی+متن بخشنامه

طبق جدیدترین توافق وزارت بهداشت و انجمن فرآورده‌های لبنی، مصرف روغن نباتی از جمله پالم در تمام محصولات لبنی به جز بستنی از ابتدای مهرماه ممنوع است.



[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]




به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، بر اساس جدیدترین توافق بین وزارت بهداشت و تولیدکنندگان محصولات لبنی در کشور، استفاده از هر نوع روغن نباتی در فرآورده‌های لبنی به جز بستنی از ابتدای مهر ماه امسال ممنوع است.طبق بخشنامه بازنگری استفاده از چربی گیاهی در فرآورده‌های لبنی، کارخانه‌های صنایع لبنی فقط تا پایان شهریور ماه فرصت دارند تا از روغن گیاهی در تولیداتشان استفاده کنند که دلیل این مسئله چاپ و خریداری برچسب برخی محصولات لبنی با ذکر عنوان روغن گیاهی است.در بخشنامه‌ای که مورد توافق معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی کشور و انجمن فرآورده‌های صنایع لبنی قرار گرفته است، بر ممنوعیت استفاده از روغن پالم در فرآورده‌های لبنی از ابتدای مهر امسال تأکید شده است.متن بخشنامه بازنگری استفاده از چربی گیاهی در فرآورده‌های لبنی به شرح زیر است:در راستای ارتقاء ویژگی‌های تغذیه‌ای فرآورده‌های لبنی و محدودیت‌ استفاده از چربی‌های گیاهی با تأکید بر روغن پالم در محصولات لبنی و با عنایت به حساسیت وزارت متبوع به موضوع ارتقاء کیفیت و ایمنی محصولات لبنی، بر اساس مصوبات «کمیته‌ فنی بازنگری استفاده از روغن پالم در محصولات غذایی با تأکید بر محصولات لبنی» و رأی کمیته فنی قانونی مورخ 19 مرداد 93 در خصوص لزوم حفظ اصالت فرآورده‌های لبنی از طریق راهکارهای اجرایی ذیل نامه مقتضی است به استناد بندهای مربوطه و در فاصله زمانی تعیین شده پس از تصویب در کمیته فنی و قانونی آن دانشگاه نسبت به عملیاتی ساختن مفاد آن اقدام لازم معمول شود و گزارش اقدامات به عمل آمده به این اداره کل ارسال گردد.1- ممنوعیت صدور و تمدید پروانه بهداشتی جدید برای تولید و ورود انواع خامه گیاهی (صبحانه، قنادی، طعم‌دار و مخلوط گیاهی) از تاریخ ابلاغ این بخشنامه و اصلاح کلیه پروانه‌های بهداشتی صادره به منظور تولید خامه با استفاده از چربی حاصل از شیر تا پایان شهریور ماه سال جاری ضمنا بخشنامه‌های مورخ 28 اسفند 90 و مورخ 8 شهریور 90 در خصوص اجازه صدور پروانه بهداشتی ساخت خامه گیاهی و مخلوط کان لم یکن می‌گردد.2- ممنوعیت صدور و تمدید پروانه بهداشتی جدید برای تولید و ورود انواع پنیر خامه‌ای با چربی گیاه، پنیر پروسس با چربی گیاهی، پنیر تازه (UF) با چربی گیاهی و پنیر پیتزا با چربی گیاهی از تاریخ ابلاغ این بخشنامه و اصلاح کلیه پروانه‌های بهداشتی صادره به منظور تولید انواع پنیر با استفاده از چربی حاصل از شیر تا پایان شهریور ماه سال جاری.3- ممنوعیت صدور و تمدید پروانه بهداشتی جدید برای تولید و ورود کره اسپرید مخلوط از تاریخ ابلاغ برای بخشنامه و اصلاح کلیه پروانه‌های بهداشتی صادره به منظور تولید انواع کره با استفاده از چربی حاصل از شیر تا پایان شهریور ماه سال جاری.4- ممنوعیت صدور و تمدید پروانه بهداشتی جدید برای استفاده از روغن پالم استئارین و پالم در مغزی (میکس) بستنی از تاریخ ابلاغ این بخشنامه و اصلاح کلیه پروانه‌های بهداشتی صادره تا پایان شهریور ماه سال جاری.5- ممنوعیت صدور و تمدید پروانه بهداشتی جدید برای کاربرد روغن پالم کرنل استئارین در کلیه محصولات غذایی از تاریخ ابلاغ این بخشنامه و اصلاح کلیه پروانه‌های بهداشتی صادره تا پایان شهریور ماه سال جاری.6- ادامه ممنوعیت صدور مجوز جهت تولید ورود محصول شیرخشک صنعتی با چربی گیاهیاز تاریخ ابلاغ این بخشنامه تولیدکنندگان فرآروده‌های لبنی و واردکنندگان محصولات فوق تا پایان شهریور ماه سال جاری فرصت دارند نسبت به اصلاح پروانه بهداشتی محصولات مذکور اقدام نمایند و فرمولاسیون محصولات را بر اساس پروانه‌های اصلاح شده منطبق نمایند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]انتهای پیام/
-

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



آمار رسمی واردات پالم اعلام شد/ استفاده 30 درصدی پالم در روغن سرخ کردنی

دبیر انجمن تولید کنندگان روغن نباتی گفت: از روغن پالم بنا بر مجوزهای وزارت بهداشت در روغن‌های سرخ کردنی به میزان 30 درصد استفاده می‌شود.


به گزارش خبرنگار مهر، محمد قبله در نشست خبری امروز خود با خبرنگاران با بیان اینکه واردات پالم مطابق با مصوبه دولت در سه کشور صورت می گیرد، گفت: چنانچه مجوز وزارت بهداشت وجود نداشته باشد هیچ گونه روغن پالمی اجازه ورود به کشور را نخواهد داد و بنابراین روغن‌های پالم وارداتی برای استفاده در صنایع روغن نباتی با مجوز دولت و سازمان غذا و دارو وارد کشور می شود.

رئیس انجمن تولید کنندگان روغن نباتی افزود: 30 درصد ترکیب سبد واردات روغن کشور پالم، 50 درصد روغن خام سویا و 20 درصد روغن آفتابگردان است که براساس مصوبه دولت در سال 93 انجمن روغن نباتی ملزم به رعایت آن است.
وی تصریح کرد: هیچ کالایی بدون مجوز وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نمی تواند در تولید محصولات غذایی مورد استفاده قرار گیرد و روغن پالم نیز از این قاعده مستثنی نیست و بر همین اساس، روغن پالم به میزان 30 درصد در تولید روغن سرخ کردنی مورد استفاده قرار می گیرد.
قبله خاطرنشان کرد: بالاترین میزان تولید انواع روغن در دنیا مربوط به روغن پالم است و از این نوع روغن در همه جای دنیا استفاده می شود.
به گفته دبیر انجمن تولید کنندگان روغن نباتی، استفاده از روغن پالم به میزان مجاز تعیین شده از سوی وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی هیچ گونه ضرر و زیانی برای سلامت مردم ندارد و بسته به میزان مصرف خانوارها و میزان اسیدهای ترانس می تواند برای سلامت مردم مضر باشد.
وی گفت: در دنیا در مجموع 170 میلیون تن انواع روغن تولید می شود که این رقم 60 میلیون تن مربوط به روغن پالم است و در واقع رقابتی فشرده میان روغن پالم و روغن سویا در دنیا شکل گرفته است.
قبله ادامه داد: مالزی سالانه 16 میلیون تن روغن پالم تولید می کند که از این رقم 10 میلیون تن آن را به سایر کشورهای دنیا صادر می کند.
به گفته قبله، در سال 92 به میزان 650 هزار تن روغن پالم وارد کشور شده است، ضمن اینکه در سال 83 ، 26 درصد میزان واردات روغن سال 87 معادل 57 درصد، سال 88 معادل 50 درصد، سال 89 معادل 44 درصد، سال 90، 91 و 92 نیز معادل 44 درصد از میزان روغن وارداتی به کشور پالم بوده است.

[wichidika]

در گفت‌وگو با ایسنا اعلام شد



مجوز استفاده از روغن در همه فرآورده‌های لبنی حذف شد











[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
عضو انجمن صنفی صنایع لبنی اعلام کرد: برای رفع ابهام از صنعت لبنیات، تصمیم بر آن شد تا همه مجوز‌های صادر شده برای مصرف روغن گیاهی در لبنیات پرچرب باطل و مصرف این ماده در تولید انواع لبنیات حذف شود.
محمد فربد در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) گفت: گر چه مصرف روغن نباتی در تولید برخی محصولات و فرآورده‌های لبنی دارای مجوز بوده و کارخانه‌ها موظف بودند این موضوع را روی محصول قید کنند اما برای رفع ابهام از صنعت لبنیات، تصمیم بر آن شد تا همه مجوز‌های صادر شده برای مصرف روغن گیاهی در لبنیات پرچرب باطل و مصرف این ماده در تولید انواع لبنیات حذف شود.
وی افزود: مجوز استفاده از روغن نباتی تنها برای تولید برخی از انواع پنیر مانند پنیر پیتزا یا پنیر پروسس بود و اگر کارخانه‌ای آن را بدون مجوز در تولید این محصول یا سایر فرآورده‌های لبنی استفاده کرده، مرتکب تخلف شده و باید پس از محرز شدن این تخلف در دادگاه قضایی با آن برخورد شود.
فربد ادامه داد: شاید در صورت اینکه تخلف یک کارخانه در این زمینه در دادگاه ثابت شود، اعلام نام آن به صورت عمومی مشکلی نداشته باشد البته چگونه است که میلیاردها تومان پول در کشور توسط افرادی جابجا می‌شود اما با ذکر نام اختصاری‌شان از کنار این افراد می‌گذریم و انتظار داریم کارخانه‌هایی که از روغن در تولید لبنیات استفاده کرده‌اند اسمشان اعلام شود و آن برند ممنوع از فعالیت شود؟
عضو انجمن صنفی صنایع لبنی تصریح کرد: سالانه بیش از 700 هزار تن روغن پالم به کشور وارد می‌شود که نیمی از واردات روغن خام را به خود اختصاص داده است اما این دستگاه‌های نظارتی‌ هستند ند که باید ببینند که اگر مصرف روغن پالم برای سلامتی مضر است چرا باید به کشور وارد می‌شود و اگر مصرف آن مشکلی ندارد چرا باید در جامعه جنجال آفرید؟ یا اینکه چگونه است ناگهان روغن پالمی که سالهاست به کشور وارد می‌شود به موضوع روز رسانه‌ها و اذهان عمومی تبدیل می‌شود؟
وی تاکید کرد: انجمن صنفی صنایع لبنی اگر کارخانه‌ای را بر اساس رای دادگاه متخلف شناسایی کنند خودش در راستای برخورد با متخلف و پاک کردن صنعت لبنیات با آن برخورد می‌کنند کما این که پیش از این نیز معرفی متخلفان به دادگاه و برخورد با آنها در انجمن صنفی صنایع لبنی مسبوق به سابقه نیز بوده است.
فربد گفت: نام بردن از روغن پالم در صنعت لبنیات اشتباه است چراکه این روغن در کنار دیگر انواع روغن خام مانند روغن سویا، دانه آفتاب‌گردان و غیره به کشور وارد می‌شود اما کارخانه‌های لبنی که مجوز استفاده از روغن را در تولید محصولات‌شان دارند این محصول را از کارخانه‌های معتبر روغن نباتی تهیه می‌کنند و بنابراین نوع روغنی که تهیه می‌شود (پالم خالص یا ترکیبی از انواع روغن‌های وارداتی) به صنعت لبنیات ارتباطی ندارد و این صنعت آزمایشگاهی برای تشخیص نوع روغن نیست.
عضو انجمن صنفی صنایع لبنی اظهار کرد: سالانه حدود 6.5 میلیون تن شیر در صنایع لبنی تولید و فرآوری می‌شود که اگر کسی تخلفی در این صنعت مرتکب شود تعمیم دادن آن به کل صنعت صحیح و جایز نیست. البته جای این سوال مطرح است که علی‌رغم این که وزارت بهداشت با دیگر دستگاه‌های نظارتی خود مجوز واردات روغن پالم را به کشور داده‌اند پس چرا اگر مشکلی در استفاده از این روغن وجود ندارد این همه جنجال‌آفرینی می‌شود و به جای برخورد با متخلف با برخی اظهار نظرها کل صنعت لبنیات زیر سوال می‌رود؟
به گزارش ایسنا، پس از تایید مصرف روغن گیاهی در تولید لبنیات پرچرب از سوی وزیر بهداشت و اعلام بیانیه مشترک سازمان غذا و دارو، سازمان استاندارد در راستای شناسایی و برخورد با متخلفان در صنعت لبنیات انجمن صنفی صنایع لبنی جلسه مشترکی با مسئولان وزارت بهداشت برگزار کرد که طی آن مقرر شد ضمن برخورد با متخلفان این صنعت، تا پایان شهریور ماه محصولات لبنی عاری از مصرف روغن شود.
انتهای پیام

[wichidika]

روغن پالم به دستگاه قضا رسید


شماری از وکلا، صبح امروز ( شنبه) با حضور در دادسرای کارکنان دولت از رییس سازمان غذا و دارو و روسای سابق سازمان استاندارد به دلیل استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی شکایت کردند.
کد خبر: ۴۲۶۱۵۰ / تـابناک




شماری از وکلا، صبح امروز ( شنبه) با حضور در دادسرای کارکنان دولت از رییس سازمان غذا و دارو و روسای سابق سازمان استاندارد به دلیل استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی شکایت کردند.

به گزارش ایرنا‏، این شکایت توسط مصطفی ترک همدانی، پیمان حاج محمود عطار و فرشید رفیعی ناینی از وکلای دادگستری صورت گرفته و برای رسیدگی به شعبه 15 دادسرای کارکنان دولت ارجاع شده است.

این وکلا بر اساس مواد یک، سه، چهار و پنج قانون مواد خوراکی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی مصوب 22 تیر ماه سال 1346 و همچنین ماده 35 قانون تعزیرات حکومتی امور بهداشتی و درمانی مصوب مجمع تشخیص مصلحت نظام و مستند به قانون مجازات اسلامی در باب تقصیرات مامورین دولتی از رییس سازمان غذا و دارو و روسای سابق سازمان استاندارد شکایت و درخواست رسیدگی به این شکایت را طرح کردند.

[wichidika]

نماینده مجلس: مردم ۷۵۰ هزار تن روغن پالم خورده اند :n28:


اعلام دولت برای استفاده کارخانه های لبنی از روغن پالم، آسیب های فراوانی را به این صنعت وارد و تمام حواس را به همین بخش معطوف کرد، در صورتی که ۷۰۰ هزارتن از این روغن نادیده گرفته شده و حساسیتی هم برای پیگیری آن وجود ندارد.
عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس گفت: از ۷۵۰ هزار تن واردات روغن پالم، حدود ۵۰ هزار تن در محصولات لبنی استفاده شده، در صورتی که ۷۰۰ هزار تن دیگر در سایر بخش ها و بدون سر و صدا در سبد غذایی مردم مورد استفاده قرار می گیرد.

به گزارش خانه ملت، عباس پاپی زاده بالگان گفت: بحثی که وزیر بهداشت و درمان درباره مضر بودن روغن پالم مطرح کرد کاملا قابل پذیرش است، چرا که این روغن، اسید اشباع بالایی داشته و به همین دلیل هم نسبت به سایر روغن ها، آسیب بیشتری را به انسان وارد می کند.

نماینده مردم دزفول در مجلس شورای اسلامی گفت: اما سوالی که در این بین مطرح می شود اینکه آیا استفاده از روغن پالم تنها در لبنیات ممنوع است؟ به هر حال باید توجه داشت که امراضی از قبیل بیماری های قلبی و عروقی با استفاده از روغن پالم تشدید شده و به دلیل آسیب رسانی های فراوان، استفاده از روغن پالم در تمام محصولات غذایی ممنوع است.

او با اشاره به اینکه نیمی از یک میلیون و پانصد هزار تن روغن وارداتی کشور، مربوط به پالم است، گفت: ۵۰ هزار تن از میزان واردات، در فراورده های لبنی مورد استفاده قرار می گیرد و باید مشخص شود که چرا تمام حساسیت ها به همین ۵۰ هزار تن است، در صورتی که ۷۰۰ هزار تن دیگر از این روغن در سایر محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

او ادامه داد: اعلام دولت برای استفاده کارخانه های لبنی از روغن پالم، آسیب های فراوانی را به این صنعت وارد و تمام حواس را به همین بخش معطوف کرد، در صورتی که ۷۰۰ هزارتن از این روغن نادیده گرفته شده و حساسیتی هم برای پیگیری آن وجود ندارد.

عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس با تاکید بر اینکه استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی ممنوع است، گفت: قطعا لبنیات هم باید بدون روغن پالم تولید شود، اما سوال اصلی اینکه چرا به سایر صنایعی که از روغن پالم استفاده می کنند تذکری داده نمی شود.

نماینده مردم دزفول در مجلس گفت: مردم اکنون از روغن پالم به صورت خوراکی در منازل استفاده می کنند، در صورتی که تنها به ۵۰ هزارتن استفاده شده در لبنیات حساس هستند و باید مشخص شود که ۷۰۰ هزارتن چه شد وچرا سازمان استاندارد و غذا و دارو سکوت کرده و باید در این زمینه پاسخگو باشند.

asriran

[wichidika]

اظهارات پورمحمدی درباره روغن پالم











[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وزیر دادگستری گفت: دولت با جدیت موضوع روغن پالم را پیگیری می‌کند و تاکنون لحظه‌ای توقف نداشته است.

به گزارش خبرنگار حقوقی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، حجت الاسلام و المسلمین مصطفی پورمحمدی در حاشیه مراسم ختم پدر ناصر سراج در جمع






یکی از خبرنگاران درباره روغن پالم از وزیر دادگستری پرسید و خواستار پاسخ شد که وی تصریح کرد: از طریق وزارت بهداشت این موضوع مورد به مورد اعلام می‌شود، در واقع مهم‌ترین چیز این است که پس از شناسایی موارد موضوع را مورد به مورد به دستگاه قضایی اعلام کنند تا جلوی محصول گرفته شود همچنین برای افراد متخلف جریمه در نظر گرفته می‌شود. دولت با جدیت کار را دنبال می‌کند و تاکنون در این راستا لحظه‌ای توقف نداشته است.
انتهای پیام

[Atghia]

این مسئله یک روند چند روزه نبوده قطعا! و صحبت چندین و چندسال اخیر هست! حالا اینکه تا الان اداره استاندارد و وزارت بهداشت و غذا دارو کجا بودن و چیکار داشتن میکردن خیلی جالبه! یعنی هیچ کنترلی؟نظارتی؟تستی نبوده؟:n29:
بعد به نظرم کمال بی انصافی هست که فقط پروانه کارخونه های مربوطه گرفته بشه باید یجوری کسایی که مسئول بودند و سهل انگاری کردند هم جریمه و توبیخ بشن
واقعا چقدر هرج و مرج هست! برای سلامتی مردم پشیزی ارزش قائل نیستن

[wichidika]

صبحانه گزارش می دهد/


نگاهی به همه مصوبات دولتها درباره روغن «پالم»؛ از اولین مجوز نخست وزیر سابق تا ابلاغ ویژه عارف +سند


در میان کش و قوس های مربوط به مصرف روغن پالم، عده ای به دنبال تاریخچه ورود این روغن گشتند و دولتهای مختلفی در این موضوع، آغاز کننده این واردات معرفی شدند.
به گزارش "صبحانه"، ماجرای روغن پالم از گفتگوی چندی پیش وزیر بهداشت با خبرنگاران در حاشیه "همایش تدوین سند راهکارهای اجرایی سیاستهای کلی نظام سلامت" آغاز شد. جایی که دکتر سید حسن هاشمی به یکباره موضوع سلامت محصولات و فرآورده های غذایی را پیش کشید و به خبرنگاران گفت که برخی شرکتهای لبنی در تهیه محصولات خود از روغن پالم استفاده می کنند. البته وزیر بهداشت تنها به طرح این موضوع بسنده نکرد و به شرکتهای متخلف هشدار داد که اسامی آنها را به مردم اعلام خواهد کرد.

وزیر بهداشت در آن گفتگوی حاشیه ساز با خبرنگاران، عنوان داشت که "روغن پالم به دلیل کیفیتی که دارد برای سلامتی مضر است و تخلفات موجود در لبنیات به بازار آمده نشان می‌دهد که به جای چربی طبیعی از بدترین نوع چربی صنعتی استفاده کرده‌اند."

این موضوع سرآغاز بحث های فراوان در رسانه ها، دستگاهها و افکار عمومی شد و طبق معمول پیدا کردن "مقصر" بهترین راه بود چراکه پیدا کردن "علت" دردسرها و سختی هایی را به همراه دارد. در این میان عده ای به دنبال تاریخچه ورود این روغن گشتند و دولتهای مختلفی در این موضوع، آغاز کننده این واردات معرفی شدند.

اما بررسی صبحانه از مقررات و مصوبات دولتهای مختلف طی 30 سال گذشته نشان می دهد، صدور اولین مجوز کابینه برای واردات روغن پالم به دوران نخست وزیری موسوی باز می گردد. البته مشخص نیست که این روغن ها جهت چه نوع مصرفی به کشور وارد شده اند اما از نظر تاریخی، اولین مصوبه کشف شده در آرشیو تصمیمات دولت، این مصوبه است.

بر اساس مصوبه 16 اسفندماه سال 1366 دولت که در تاریخ 21 اسفندماه ابلاغ شده، مصوب شده است که « ‌ورود روغن پالم (‌روغن نخل) از كشور مالزي مجاز است.» این مصوبه در همین یک جمله به تصویب کابینه رسیده است.

در تاریخ 13 اردیبهشت سال 1368، دولت با صدور مصوبه ای دیگر، اجازه ادامه خرید و واردات روغن پالم از کشور مالزی را صادر کرده است.

در مرداد سال 1374 نیز دولت هاشمی رفسنجانی مصوب کرد که واردات روغن نخل و روغن پالمیست از تاریخ 1 فروردین سال 1373، با سود بازرگانی 5 درصد وارد کشور شود.

مصوبات بعدی دولت در خصوص روغن پالم، مربوط به 2 شهریورماه سال 1377 ، 3 مهرماه سال 1378 و 23 بهمن سال 1378 به امضای حسن حبیبی معاون اول رییس جمهور وقت است. بر اساس این مصوبات اعلام شده است طبق تصميم نمايندگان ويژه رييس جمهور در مورد تشخيص و موافقت با واردات كالاهايي كه مشمول بندهاي ماده (۳۸) آيين نامه اجرايي قانون مقررات صادرات و واردات نمي باشند، ابلاغ مي شود که بر اساس آن ورود و ترخيص كالاها و همچنين تمديد پروانه هاي ورود موقت به شرح فهرست پيوست بلامانع بوده است.

در فهرست پیوست هر سه مصوبه نام شرکت پاکسان یکی از شرکتهای مشهور تولیدکننده محصولات بهداشتی دیده می شود که هر بار مجوز واردات حدود 500 هزار کیلو روغن پالم به ارزش حدودا 500 هزار دلار را دریافت کرده و مقرر شده 30 درصد ارزش کالا به عنوان سود بازرگانی به دولت پرداخت شود که به نظر می رسد این مجوزها برای تولید محصولاتی چون صابون باشد.

مصوبه بعدی، به امضای محمدرضا عارف معاون اول دولت سیدمحمد خاتمی ابلاغ شده که بر اساس آن، مقرر شده با نظر مساعد هیئت دولت در تاریخ 8 مهرماه سال 1383، تاريخ لازم ‌الاجرا شدن بندهاي "۳" و "۴" جدو‌ل تصويب نامه شماره ۴۵۷۸۹/ت۲۹۶۸۹ك مورخ 8 آذر 1382، موضوع سود بازرگاني رو‌غن‌هاي پالم و كرنل با رعايت ساير مقررات مربوط، ۱۳۸۲/۱/۱ تعيين گردد.

به گزارش صبحانه، بر اساس مصوبه دیگر ابلاغی توسط عارف، اعلام شده هيأ‌ت ‌و‌زيران در جلسه مورخ 8 خرداد 1384، بنا به پيشنهاد و‌زارت بازرگاني و به استناد بند "ب" ماده (۲) قانون امور گمركي ‌ـ‌ مصوب ۱۳۵۰ ‌ـ‌ تصويب نمود:
«حقوق و‌رو‌دي انواع رو‌غن پالم و رو‌غن خام سويا و آفتابگردان به ميزان مصوب شوراي اقتصاد كه براي طرح سهميه بندي توسط دو‌لت و‌ارد مي‌گردد، چهاردرصد ارزش گمركي مي‌باشد.»


[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مجوز ویژه دولت برای حقوق ورودی روغن پالم


البته طبق این مصوبه مشخص نیست چرا روغن پالم شامل سهمیه بندی بوده و ارزش گمرکی آن مانند روغن های خوراکی 4 درصد تعیین شده است که رقم بسیار پایینی است و علت کنار هم گذاشتن 2 نوع روغن فوق با روغن پالم در یک مصوبه و تسهیل ورود آن چه بوده است؟

دولت محمد احمدی نژاد نیز دو مصوبه درباره روغن پالم داشته است که هر دو مربوط به سود بازرگانی و حقوق گمرکی واردات آن است که در مصوبه دوم مورخ 28 اسفندماه سال 1387 رسما نوشته شده است که روغن پالم جزء مواد اولیه صابون سازی است

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

اژه ای در نشست خبری؛



دادستانی می تواند در ماجرای روغن پالم ورود کند
سخنگوی دستگاه قضا در ادامه نشست خود با خبرنگاران در پاسخ به پرسشی در خصوص ورود دستگاه قضا به ماجرای روغن پالم اظهار داشت: موضوع سلامت بحث مهمی است و وزارت ذیربط وارد این قضیه شده است دادستان تهران نیز موارد را بررسی می کند و وزارت مربوطه نیز در این زمینه گزارش خود را اعلام خواهد کرد.
وی افزود: دادستانی اگر در این زمینه تخلفی مشاهده کند می تواند به عنوان مدعی العموم وارد شود.
خبرنگاری در خصوص پیگیری پرونده کرسنت در دستگاه قضایی پرسید که اژه ای گفت: پرونده ای در این زمینه در دستگاه قضایی مطرح است و دیوان عالی کشور با توجه به بحث زمان موضوع اعمال ماده 18 را مطرح کرده که پرونده در حال حاضر در مرحله اعمال ماده 18 است.

mehrnews

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

معاون وزیر بهداشت:
متخلفین روغن پالم به دستگاههای مسئول معرفی شدند/انتقاد از جریانهای خبری انحرافی

معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: فشارها و خبرسازی های انحرافی که در برخی رسانه ها مطرح می شود، این سازمان را از برخورد قاطعانه با متخلفین منصرف نخواهد ساخت.


به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر رسول دیناروند با تقدیر از حساسیت شهروندان نسبت به موضوع سلامت و انعکاس ضعف های نظارتی توسط آنها، اظهارداشت: قطعا این اقدام نشان دهنده اهمیت و جایگاه دستگاه های نظارتی مانند سازمان غذا و دارو است که قاعدتا باید تقویت امکانات نظارتی ما مورد توجه مسئولین اجرایی و مجلس قرار بگیرد.
وی افزود: گروهی مترصدند که با حرکتی آگاهانه و برنامه ریزی شده جهت یک خبر را به سمت و سوی خاص برده و تحت کنترل خود در آورند تا بتوانند از آثار جریان خبر، بهره برداری تجاری کنند و یا از این روش زیرکانه برای مطرح شدن در رسانه ها استفاده نمایند و بدتر از آن زمانی است که خبرگزاری های مطرح و پربازدید نیز بدون انجام هیچ گونه تحقیقی در صحت و سقم یک خبر آن را منتشر می کنند.
دیناروند با اشاره به اینکه سازمان غذا و دارو خود را در برابر افکار عمومی، رسانه ها و دستگاههای نظارتی و قضایی مسئول به پاسخگویی می داند، افزود: لازم است اعلام کنم که فشارها و خبرسازی های انحرافی که در برخی رسانه ها مطرح می شود، این سازمان را از برخورد قاطعانه با متخلفین منصرف نخواهد ساخت و ما بسیار جدی تر از قبل ضمن حمایت از تولید کنندگان مسئول و دلسوز کشور با معدود متخلفینی که در هر قشری ممکن است وجود داشته باشد برخورد خواهیم کرد.
وی خاطرنشان کرد: بعضا مشاهده می شود که برخی از افراد با اظهارنظرهای غیر مسئولانه و با عناوینی چون مسئول یک پژوهشکده صرفا برای مطرح کردن خود و یا با اهداف دیگر مسائل غیر علمی و نادرست را منتشر می کنند و گروهی دیگر که بعضا صنایع و تولیدکنندگان محصولات غذایی متخلف هستند با سوء استفاده از حساسیت افکار عمومی نسبت به برخی خبرها سعی دارند که از آب گل آلود به نفع خود ماهی بگیرند.
دیناروند با تاکید بر اینکه، این اخبار مورد تایید وزارت بهداشت نیست،افزود: ما خود را متعهد می دانیم که با اطلاع رسانی دقیق و به موقع از تشویق اذهان عمومی جلوگیری کنیم.

رئیس سازمان غذا و دارو در پایان گفت: در مورد روغن پالم و لبنیات پرچرب نیز متخلفین شناسایی شده و به دستگاههای مسئول معرفی شده اند و در آینده هم نظارت و بازرسی های ما با جدیت ادامه خواهد یافت.

[wichidika]

رئیس کمیسیون کشاورزی:



بررسی پرونده روغن پالم نهایی شد








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رئیس کمیسیون کشاورزی گفت: نتیجه تحقیقات کمیسیون کشاورزی مجلس در خصوص مصرف روغن پالم امروز نهایی شده است.

عباس رجایی رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه مرکزی، با اشاره به بررسی پرونده روغن پالم در کمیسیون افزود: این موضوع در کمیسیون بررسی شد و نتیجه نهایی آن در صحن علنی ارائه خواهد شد.

وی با بیان اینکه طبق بررسی‌ها سال گذشته 750 هزار تن روغن پالم وارد شده است، تصریح کرد: این رقم نیمی از روغن وارداتی کشور را به خود اختصاص می‌دهد که کاملاً براساس مجوز وزارت بهداشت و سازمان استاندارد ایران وارد شده و هیچ گونه ایرادی نیز به آن گرفته نشده است.

رجایی افزود: این نوع روغن مورد مصرف خانوارها در روغن‌های مایع و سرخ کردنی، در قنادی‌ها جهت تهیه شیرینی و شکلات و صنایع لبنی است و مصرف آن کاملا بر اساس مجوز وزارت بهداشت صورت گرفته است.

وی با تأکید بر اینکه علیرغم مجوزهای وزارت بهداشت امروز برخی به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف آن برای سلامتی زیان‌بار است و باید از چرخه مصرف خارج شود، گفت: بهتر بود که این روغن به صورت قانونی از چرخه مصرف خارج می‌شد و این جنجال‌آفرینی در کشور صورت نمی‌گرفت.

رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس اضافه کرد: در طول بررسی‌ها وزارت بهداشت هیچ گونه مستنداتی مبنی بر مضر بودن این روغن، کارخانه‌های متخلف و محصولات ناسالم ارائه نکرد و تنها به صورت کلی این بحث را مطرح کرده که البته این اعلام عمومی درست نبوده است.

رجایی خاطرنشان کرد: این اعلام عمومی آسیب‌های مالی و معنوی جدی را به صنایع لبنی وارد کرد چراکه بخشی از فروش محصولات و صادرات آنها مختل شد و در کنار آن مصرف لبنیات که باید در سبد خانوارها جای گیرد نیز کاهش یافت.

انتهای پیام

[wichidika]

توضیحات وزیر بهداشت درباره روغن پالم در کمیسیون بهداشت





سخنگوی کمیسیون بهداشت مجلس شورای اسلامی از حضور وزیر بهداشت در جلسه امروز این کمیسیون و بررسی مصرف روغن پالم و همچنین معرفی استان‌های شیراز و مازندران برای اجرای پایلوت طرح پزشک خانواده خبر داد.

محمدحسین قربانی در گفت‌وگو با خبرنگار پارلمانی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، اظهار کرد: یکی از مواردی که در جلسه امروز مورد بحث قرار گرفت اجرای طرح پزشک خانواده در استان‌های شیراز و مازندران به صورت پایلوت بود.

وی ادامه داد: در همین راستا تعدادی از استادان دانشگاه نیز در جلسه حضور داشتند و نحوه اجرا و مشکلاتی که بر سر راه است مورد بررسی قرار گرفت.

وی همچنین گفت: گزارشی درباره مصرف پالم در لبنیات ارائه شد و آقای وزیر گفتند که گزارش جدیدی درباره مصرف روغن پالم در کشور مطرح نشده است.

این نماینده مجلس افزود: نمایندگان بر این مساله تاکید داشتند که استفاده روغن پالم در لبنیات موردپیگیری قرار گیرد و کسانی که اقدام به این کار کرده‌اند به مراجع قضایی معرفی شوند.

سخنگوی کمیسیون بهداشت در پایان گفت که در جلسه امروز قرار بود سوالاتی از وزیر مطرح شود که نمایندگان سوالات خود را پس گرفتند.

انتهای پیام

[wichidika]

وزیر جهاد کشاورزی در جمع خبرنگاران:
مصرف روغن پالم در جیره غذایی مردم کاهش می‌یابد/استقبال کنیا از کشت فراسرزمینی

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه کشور کنیا دارای زمینه‌های همکاری فراوانی است، گفت: در سند همکاری جدید بین ایران و کنیا کشت فراسرزمینی مطرح شده که این موضوع برای بررسی بیشتر مورد استقبال کشور کنیا قرار گرفته است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس محمود حجتی عصر امروز در حاشیه دومین روز از ششمین اجلاس کمیسیون‌های مشترک همکاری‌های اقتصادی ایران و کنیا در جمع خبرنگاران و در پاسخ به سؤالی در رابطه با اینکه موضع وزارت جهاد در رابطه با استفاده از روغن پالم چیست، گفت: این موضوع باید از دستگاه‌های مربوطه سؤال شود.
وی افزود: روغن پالم در جیره غذایی مردم کشور است ولی بعضی از واحدها بدون پروانه بهره‌برداری از وزارت بهداشت در بعضی از محصولات تولیدی‌شان آن را استفاده کرده و در اصل مرتکب تخلف شده‌اند که برخوردهای لازم با آن واحدها شده است.
حجتی اظهار داشت: روغن پالم نسبت به سایر روغن‌ها از کیفیت کمتری برخوردار است ولی با توصیه‌های بهداشتی سعی کرده‌ایم که مصرف این روغن را از جیره غذایی خانواده‌ها کاهش دهیم و تلاش‌هایی امسال شده است و ان‌شاءالله با برنامه‌ریزی‌های انجام شده درصدد کاهش مصرف این روغن طی امسال و سال آینده هستیم.
* کشت فراسرزمینی مورد استقبال کنیا قرار گرفت
وی در ادامه در مورد روابط کشور جمهوری اسلامی ایران و کنیا و توافقات به‌ عمل آمده در زمینه کشاورزی بین این دو کشور گفت: ششمین اجلاس کمیسیون‌های مشترک همکاری اقتصادی جمهوری اسلامی ایران و جمهوری کنیا بعد از شش سال وقفه در کشور ایران برگزار شد و در این اجلاس سند همکاری برای توسعه هر چه بیشتر روابط بین دو کشور به امضا رسید.
وزیر جهاد کشاورزی ایران اظهار داشت: کشور کنیا در شرق آفریقا واقع است و این کشور علاوه بر روابط سیاسی دارای استعدادها و زمینه‌های همکاری زیادی با ایران است.
وی افزود: کشور کنیا زمینه‌های همکاری مختلفی در بخش‌های کشاورزی، فنی، مسائل مربوط به مسکن و شهرسازی و جاده‌ها دارد و اخیرا هم با توجه به منابع نفت و گاز بدست آمده در این کشور زمینه‌های حضور شرکت‌های ما را برای بهره‌برداری از این مخازن فراهم آورده است.
وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه موضوع جدیدی در این سند همکاری با عنوان کشت فراسرزمینی مطرح شده است، اظهار داشت: این موضوع مورد استقبال طرف کنیایی قرار گرفته است و قرار است که آن را مورد بررسی قرار دهند.
حجتی با بیان اینکه سطح مبادلات تجاری بین دو کشور کمتر از 50 میلیون دلار است، تصریح کرد: سطح مبادلات اقتصادی بین دو کشور خیلی پایین است ولی امید می‌رود با توجه به ظرفیت‌ها و قابلیت‌ها و با سیستم پیش‌بینی شده با عنوان گروه همکاری مشترک ، موضوع افزایش سطح روابط تجاری بین دو کشور پیگیری شود.
وی افزود: با توجه به قابلیت‌های فراوان از نظر آب و خاک در کنیا هم در کشت فرا سرزمینی و هم سایر محصولات و همچنین با توجه به تنوع اقلیمی کشور ما می‌توانیم همکاری‌های متقابلی داشته باشیم.
وزیر جهاد کشاورزی ایران اظهار داشت: هدف ما از کشت فراسرزمینی در کشورهایی مثل روسیه و قزاقستان که دارای ظرفیت و اراضی حاصلخیزی هستند می‌باشد.
حجتی تصریح کرد: همچنین در منطقه برای کشت فرا سرزمینی به کشورهایی مانند قزاقستان فکر می‌کنیم و مناطقی دیگر مانند آفریقای مرکزی و جنوبی و حتی کشورهای آمریکای لاتین را مدنظر داریم.
وی افزود: اما هنوز در این رابطه آئین‌نامه‌ای مصوب نشده است و هنوز هیچ گونه قرارداد جدی با کشوری نداشته‌ایم.
حجتی اظهار داشت: در صورت تحقق برای کشت فرا سرزمینی به دنبال کشت محصولاتی مانند دانه‌های روغنی و ذرت که در بلند مدت و میان مدت به آن‌ها نیاز داریم هستیم.
* حجم تجارت اقتصادی بین ایران و کنیا باید افزایش یابد
در ادامه «امینه محمد» وزیر امور خارجه و تجارت بین‌الملل کنیا در پاسخ به سؤال خبرنگاران گفت: ما در تمامی بخش‌ها علاقه‌مند به گسترش همکاری با ایران هستیم؛ اما متاسفانه حجم این مبادلات اقتصادی و تجاری در حال حاضر بین دو کشور پایین است و امیدواریم که افزایش یابد.
وی با بیان اینکه کشور کنیا دارای مؤسسات تحقیقاتی بسیار خوبی در بخش کشاورزی است، اظهار داشت: امیدواریم بتوانیم در رابطه با واردات چای به ایران فعالیتمان را بیشتر کنیم.
وزیر امور خارجه و تجارت بین‌الملل کنیا اظهار داشت: بازار کنیا برای تجارت بازار بازی است و سرمایه‌گذاری برای ما حرف اول را در تجارت می‌زند.
انتهای پیام/

[Arash4484]

مشاور رییس سازمان استاندارد:



وزارت بهداشت ما را تحریم کرده بود/ تجدیدنظر در استاندارد لبنیات








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مشاور رییس سازمان ملی استاندارد ایران با انتقاد از عملکرد وزارت بهداشت در دولت قبل گفت: وزارت بهداشت دولت قبل عملا سازمان استاندارد را به رسمیت نمی‌شناخت و آن را تحریم کرده بود.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، مجید قاسم‌پور با اشاره به این که تجدیدنظر در هشت استاندارد فرآورده‌های لبنی که در آن‌ها از روغن پالم استفاده شده براساس دستور رییس سازمان ملی استاندارد در دستور کار قرار دارد، گفت: روغن پالم هشت دسته دارد که پالم کرنل بدترین نوع آن است که هم اکنون در پنیر، بستنی و خامه مورد استفاده قرار می گیرد. :n21:

وی با اشاره به این‌که وزارت بهداشت می تواند براساس شرایط سلامت جامعه بالاترین قوانین را نیز متوقف یا عوض کند، گفت: در اتحادیه اروپا محصولاتی که در آن‌ها از روغن پالم استفاده شده باید حتما این موضوع روی برچسب‌شان درج شده باشد و با متخلفان برخورد شدیدی می‌شود.
قاسمپور با بیان این‌که ما مجوز استفاده از پالم در تولید ماست را نداده‌ایم، گفت: همکاری وزارت بهداشت در دولت با ما قطع شد و آنها اجازه ندادند هیچ کارشناسی از وزارت بهداشت در جلسات با سازمان استاندارد شرکت کنند و عملا ما را به رسمیت نمی شناختند و کار خودشان را می کردند.
وی گفت: سه سال پیش وزارت بهداشت 450 پروانه برای استفاده از روغن گیاهی در تولید محصولات لبنی صادر کرد اما دراین پروانه‌ها مشخص نکرد منظور از روغن گیاهی پالم است یا سایر انواع این روغن.
مشاور سازمان ملی استاندارد ایران با بیان این‌که این سازمان از آبان ماه سال قبل وجود پالم در برخی محصولات لبنی را تشخیص داده و از همان زمان فعالیت‌های خود را برای مقابله با این موضوع آغاز کرد، گفت: شرکت‌های لبنیاتی عیب‌هایی دارند اما قصد ما حمله به صنایع لبنی و سیاه کردن لبنیاتی‌ها نیست ما واحدهای لبنی خوبی داریم که در روز ملی استاندارد و در جایزه سیب سلامت جایزه گرفته‌اند.
او که در یک برنامه تلویزیونی درباره موضوع روغن پالم در لبنیات شرکت کرده بود، عنوان کرد: سال قبل 750 هزار تن روغن پالم وارد کشور شد و به این ترتیب حدود نیمی از روغن وارداتی کشور را به خود اختصاص داد.
قاسمپور با بیان این‌که در حال حاضر در تولید چهار نوع پنیر ، دو نوع بستنی و شیر خشک از روغن پالم استفاده می‌شود، گفت: من مطمئنم در صورت سخت گیری و تغییر قوانین صنایع لبنی در حذف پالم از محصولاتشان پیشتاز خواهند بود.
وی تاکید کرد: هر نفر باید روزانه حداقل 750 سی سی شیر مصرف کند که این نیاز از طریق مصرف محصولات لبنی نیز قابل تامین است.
به گزارش ایسنا همچنین در پایان مجری این برنامه پیامک یکی از شرکتهای لبنی به مردم در زمینه مبرا بودن این شرکت از تخلف استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی را شدیدا تکذیب کرد.
انتهای پیام

طبق تجربه شخصیم ، بطور عملی چیز واقعی به عنوان سازمان استاندارد ملی در ایران وجود نداره(یا دیگر نداره...از زمانی به بعد) ...
در کار برای ارتباطات کارخانه ای با سازمان استاندارد و سازمان های شهرکهای صنعتی، برام محرز شد که براحتی هرچه تمامتر میتوان بخش آزمایشگاه دایمی کارخانه رو پیچوند و یک دهم پولی که برای آزمایشگاه باید هزینه کرد رو به کارمندان مربوطه و نظار پرداخت کرد، و واحدنمونه هم شد. : )
به همین راحتی به همین خوشمزگی...همه راضی گور...ناراضی که همانا ملت و مصرف کنندگان باشند.

[wichidika]

روغن پالم بلای جان حیوانات در جنگل‌های اندونزی







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
یک کارشناس حفاظت از اورانگوتان‌ها از صنایع غذایی استرالیا خواست تا تلاش‌های خود را برای مقابله با فعالیت صنایع روغن پالم سرعت ببخشند.

به گزارش سرویس «محیط زیست» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، «یان سینگلتون»، سرپرست برنامه نجات اورانگوتان‌های سوماترایی گفت: راه‌اندازی کارخانجات ناپایدار روغن پالم بسیار از حیوانات از جمله گوریل‌ها، فیل‌های سوماترایی، کرگدن‌ها و ببرها را با خطر جدی انقراض روبرو کرده است.

اکوسیستم وسیع «لوسر» در شمال سوماترا تنها نقطه زمین است که در آنجا اورانگوتان‌ها، فیل‌ها، کرگدن‌ها و ببرها همزیستی مسالمت‌آمیزی دارند. با این حال دولت محلی استان «آسه» با برنامه‌های توسعه راه، فعالیت کارخانجات روغن پالم، صنایع الواربری و معدن در این اکوسیستم غنی موافقت کرده و با وجود اعتراضات دولت مرکزیِ اندونزی، عملیات ساخت و ساز در این منطقه آغاز شده است.

به گزارش ایسنا به نقل از گاردین، سینگلتون این وضعیت را برای گونه‌ها و جانوران در معرض تهدید، وخیم قلمداد کرده و هشدار داد با ارائه این طرح‌ها علاوه بر نابودی کامل کرگدن‌های سوماترایی، تنها چند صد اورانگوتان باقی خواهد ماند. در حال حاضر 6700 اورانگوتان سوماترایی در این منطقه وجود دارند که عمدتا در جنگل‌های متراکم و حاره‌ای شمال جزیره سوماترا زندگی می‌کنند اما شمار این اورانگوتان‌ها به دنبال پاکسازی جنگل‌ها از درختان که اغلب آنها توسط کارخانجات تولیدکننده روغن پالم صورت گرفته به شدت کاهش یافته است.

سینگلتون هشدار داد: در صورتی که برنامه‌های توسعه‌ای در «آسه» از سوی دولت مرکزی تصویب شوند، این مساله ضربات جبران‌ناپذیر زیست‌محیطی و اجتماعی به همراه خواهد داشت و اعلام تعهدات اندونزی در تلاش برای کاهش انتشار آلاینده‌های کربن را به استهزا خواهد کشید.

انتهای پیام

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


در گفتگو با مهر عنوان شد؛

ماجرای انتشار اسامی شرکتهای متخلف لبنی/ حاشیه سازی برخی رسانه ها

سخنگوی سازمان غذا و دارو، با انتقاد از نحوه اطلاع رسانی برخی رسانه ها در ماجرای روغن پالم، اعلام اسامی شرکتهای متخلف لبنی از طریق شبکه‌های اجتماعی یا در قالب پیامک را تکذیب کرد.


محمد هاشمی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهارداشت: تعاملات خوبی با صنایع لبنی در کمیته فنی بازنگری مصرف روغن پالم صورت گرفت و در جلسه ای که در سازمان غذا و دارو برگزار شد.

وی با بیان این مطلب که کمیته فنی بازنگری مصرف روغن پالم در فرآورده‌های غذایی با جدیت پیگیر این موضوع است، ادامه داد: هفته گذشته این کمیته با حضور وزیر بهداشت تشکیل جلسه داد و موضوع استفاده از روغن پالم در لبنیات مورد بررسی قرار گرفت و سازمان غذا و دارو با صنایع لبنی در راستای دغدغه های وزیر بهداشت به تفاهم های خوبی رسید.
به گفته هاشمی، طبق اطلاعیه سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندار به مردم این اطمینان خاطر داده شده که محصولات لبنی موجود در بازار هیچ مشکلی نداشته و مردم می‌توانند با آرامش از لبنیات موجود در بازار استفاده کنند.
سخنگوی سازمان غذا و دارو با بیان این مطلب که اعلام اسامی شرکتهای لبنی متخلف در رسانه‌ها و شبکه‌ های اجتماعی و یا در قالب پیامک صحت ندارد، افزود: انتشار اسامی شرکتهای متخلف هیچ گاه به صورت غیر رسمی نخواهد بود و اگر ضرورتی باشد که جرم مربوطه اعلام عمومی شود، بی تردید این اعلام به صورت رسمی خواهد بود.
هاشمی از حاشیه سازی برخی رسانه ها در ماجرای روغن پالم انتفاد کرد و گفت: متاسفانه برخی دوستان، مصاحبه های مسئولان مربوطه را به صورت کامل نقل قول نمی کنند و همین مسئله باعث بروز برخی مشکلات در امر اطلاع رسانی می شود.

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



سیر صعودی بیماریهای قلبی در ایران/ مضرات روغن پالم و قلیان

دبیر علمی شانزدهمین کنگره سراسری تازه های قلب و عروق، به مضرات روغن پالم و قلیان در بروز بیماریهای قلبی اشاره کرد و از روند صعودی شیوع بیماریهای قلبی و عروقی در کشور خبر داد.


به گزارش خبرنگار مهر، دکتر مسعود اسلامی در نشست خبری شانزدهمین کنگره سراسری تازه قلب و عروق که قرار است از 25 تا 28 شهریور ماه جاری در سالن همایشهای رازی برگزار شود، اظهارداشت: متاسفانه بیماریهای قلبی و عروقی در کشور، کنترل شده نیست و اگر به همین روال ادامه پیدا کند، سال به سال بر تعداد این بیماران افزوده خواهد شد.

وی با اعلام اینکه بیماریهای قلبی و عروقی در کشورهای صنعتی و پیشرفته دنیا سیر نزولی پیدا کرده است، افزود: مصرف روغن پالم می تواند باعث افزایش بیماری عروق کرونر و تنگی عروق قلب شود.
اسلامی بر تاکید بر امر پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی و عروقی در کشور، به اجرای طرح تحول نظام سلامت اشاره کرد و گفت: وزارت بهداشت باید بخشی از بودجه این طرح را صرف پیشگیری از بیماریها کند.
وی با اشاره به طولانی مدت بودن نتایج پیشگری از بروز بیماریها، افزود: همین مسئله باعث می شود خیلی از افراد برای سرمایه گذاری در امر پیشگیری از بیماریها، انگیزه ای نداشته باشند.
اسلامی به مضرات مصرف قلیان که در بین جوانان کشور رو به افزایش است، اشاره کرد و گفت: مضرات یک وعده قلیان برابر با 180 تا 300 عدد سیگار است.
دبیر علمی شانزدهمین کنگره سراسری تازه های قلب و عروق همچنین به سوءمصرف شیشه اشاره کرد و ادامه داد: مصرف شیشه باعث شده تا روزانه جوانان زیادی به مراکز درمانی مراجعه کنند که عضله قلب آنها فقط 15 درصد کار می کند و نمی شود کار زیادی برای درمان این قبیل افراد انجام داد.
اسلامی با عنوان این مطلب که امکان پیوند قلب برای کسانی که شیشه مصرف می کنند، وجود ندارد، افزود: این افراد از شانس کمتری برای درمان برخوردارند و تنها می توان برای آنها دارو تجویز کرد.
وی در ادامه به تشریح برنامه های شانزدهمین کنگره تازه های قلب و عروق اشاره کرد و اظهار داشت: این کنگره محلی را برای عرضه نوآوری‌های دانشمندان ایرانی در زمینه قلب و عروق در نظر گرفته‌ایم تا دانشمندان با متخصصان این رشته به بحث و تبادل‌نظر بپردازند همچنین نمایشگاه جانبی تجهیزات پزشکی و دارویی به ارائه آخرین دستاوردها در این زمینه خواهند پرداخت.
دبیر علمی شانزدهمین کنگره تازه های قلب و عروق در ادامه به هزینه های سنگین درمان بیماریهای قلبی در کشور اشاره کرد و افزود: تا قبل از اجرای طرح تحول نظام سلامت، خیلی از بیماران قلبی به دلیل نداشتن توان مالی، از آمدن به بیمارستان و تحت درمان قرار گرفتن خودداری می کردند. بطوریکه بررسی های ما نشان می دهد که سالیانه می بایست 50 هزار عدد باطری قلب برای بیماران استفاده شود در حالی که فقط 5 تا 6 هزار نفر برای کار گذاشتن باطری قلب به مراکز درمانی مراجعه داشته اند.
وی اظهارداش: با اجرای طرح تحول نظام سلامت، به تدریج شاهد افزایش بار مراجعات به بیمارستانهای دولتی خواهیم بود که باید تدابیری برای تامین بودجه این بیمارستانها اندیشیده شود.
اسلامی با اشاره به 40 مقاله رسیده به دبیرخانه کنگره تازه قلب و عروق گفت: 40 مقاله به صورت سخنرانی شفاهی در بخش پزشکی و پرستاری ارائه خواهد شد؛ امتیاز بازآموزی برای متخصصان و فوق تخصصان قلب و عروق 20 امتیاز، پزشکان عمومی و رزیدنت‌ها 14 امتیاز و پرستاران 10 امتیاز خواهد بود.

[wichidika]

نعمت زاده در پاسخ به ایسنا اعلام کرد

هیچ محصولی در بازار آلوده به روغن پالم نیست







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وزیر صنعت، معدن تجارت گفت: هیچ محصولی در حال حاضر در بازار آلوده به روغن پالم نیست، اگر هم باشد مربوط به تولیدات گذشته است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، محمدرضا نعمت زاده امروز در نشست خبری به مناسبت هفته دولت در پاسخ به سوال خبرنگار ایسنا، درباره آخرین وضعیت استفاده از روغن پالم در تولید لبنیات گفت: برخی واحدهای لبنی طبق مجوزهای داده شده و استانداردهای کشور در برخی از محصولات لبنی غیر از محصولات پرچرب از روغن پالم استفاده می‌کردند البته ما مسوول نظارت کیفی در واحدها نیستیم اما آنچه که سازمان ملی استاندارد اعلام کرده این است که به سادگی نمی‌توان تشخیص داد چربی گیاهی موجود در لبنیات از چه نوعی است.
وی افزود: تنها تشخیص داده شد که در داخل محصولات لبنی چربی گیاهی وجود دارد اما این که این چربی از نوع سویا یا پالم است معلوم نیست که قرار شد بررسی‌های بیشتری در این زمینه انجام شود.
نعمت زاده ادامه داد: اطلاع‌رسانی درباره وجود روغن پالم در لبنیات قبل از بررسی‌های انجام شده بود.
وی با بیان که طی پنج سال گذشته 45 تا 50 درصد از کل واردات روغن خوراکی کشور از نوع روغن پالم بوده است، گفت: در سه ماهه امسال این رقم به 29 درصد رسید و قرار است امسال در مجموع فقط 30 درصد از روغن وارداتی کشور از نوع پالم باشد.
وی افزود: در گذشته زمانی که مسوول بودم با امضاء بنده سهم روغن پالم در واردات روغن کشور به 15 درصد نیز رسیده بود. هم اکنون از 170 میلیون تن تولید جهانی روغن، 62 میلیون تن از نوع روغن پالم است.
نعمت زاده یادآور شد: امسال واردات روغن پالم به 30 درصد از کل واردات روغن خوراکی کشور محدود می‌شود.
وی با اشاره به این که آمریکا تلاش کرد که بگوید روغن پالم مضر است گفت: آمریکا تولید کننده عمده روغن سویا بوده و روغن پالم تولید مالزی و اندونزی رقیب این کشور هستند. اگر چه موسسات بین‌المللی بعد از تحقیقات انجام شده اعلام کردند که بخشی از ادعاهای آمریکایی‌ها درست و برخی دیگر نادرست است.

همچنین محسن صالحی‌نیا - معاون امور صنایع اقتصادی وزارت صنعت، معدن و تجارت - نیز در همین زمینه گفت: ممکن است برخی واحدهای لبنی بر اساس نوع و میزان روغن مصرفی در تولیداتشان تخلف کرده باشند که باید با آنها برخورد شود.

[wichidika]

دبیر انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با فارس:
مجوز بهره‌برداری از پالم ۴۵۰ کارخانه لبنی لغو شد

دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: مجوز بهره‌برداری از پالم ۴۵۰ کارخانه لبنی تا آخر شهریور لغو شد،‌ سازمان ملی استاندارد،‌ استاندارد جدیدی برای استفاده از روغن تدوین می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


رضا باکری در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، با اعلام این خبر گفت: سازمان ملی استاندارد، استانداردهای جدیدی را برای استفاده از روغن‌های گیاهی مجاز در لبنیات بررسی می‌کند و اگر به تصویب برسد، کارخانه‌های لبنی براساس آن اقدام می‌کنند. دبیر انجمن صنایع لبنی افزود: پیش از این وزارت بهداشت برای تولید 7 قلم کالای لبنی به 450 کارخانه مجوز استفاده از روغن پالم داده بود.
به گفته باکری، روغن خام وارداتی در کارخانه‌های روغن‌کشی با انواع روغن‌های نباتی مانند سویا، آفتابگردان و روغن پالم مخلوط می‌شوند و با نام روغن مارگارین در اقلام لبنی استفاده می‌شود.
وی تصریح کرد: 40 درصد روغنی که در صنایع لبنی استفاده می‌شود، از نوع روغن پالم است.
دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: کالاهایی که وزارت بهداشت برای استفاده روغن پالم مجوز داده بود، شامل محصولات صبحانه، از جمله شیر، ماست و خامه نمی‌شد. وی گفت: روغن پالم تنها در محصولات پنیر خامه‌ای، پنیر آنالوگ، پنیر پروسس، خامه قنادی استفاده می‌شد. انتهای پیام/ب

[wichidika]

وجود روغن پالم در کیک‌ها


مدیرکل استاندارد گیلان از وجود روغن پالم در کیک‌های تولد و عروسی خبر داد.
کد خبر: ۴۲۸۳۹۸ /تابناک
مدیرکل استاندارد گیلان از وجود روغن پالم در کیک‌های تولد و عروسی خبر داد.

به گزارش ایسنا، تا مدت‌ها قبل بسیاری باورها با این بود که شیر کم چرب چندان فایده‌ای ندارد و شیر مغذی و عالی همان شیر پرچرب است که به گفته برخی‌ها مستقیما از دامداری‌ها بدون انجام هیچ افزایش و کاهشی به دست مصرف کننده می‌رسد اما هم‌اکنون بحث داغ افزودن روغن پالم به این نوع شیرها نظر بسیاری را تغییر داده است.

محمدعلی یوسفی، مدیرکل استاندارد با بیان اینکه بهره‌گیری از چربی گیاهی در بعضی از فرآورده‌های لبنی مانند پنیر، شیر خشک، بستنی و خامه مجاز است اما استفاده از روغن پالم طبق ضوابط و معیارهای استاندارد ملی در شیر و ماست پرچرب غیرمجاز است به خبرنگار ایسنا گفت: اداره کل استاندارد گیلان به همراه سایر دستگاه‌های مربوطه همواره بر استفاده نشدن مواد غیراستاندارد در محصولات غذایی نظارت می‌کند اما کسانی هم هستند بر اجرای تخلفات خود اصرار دارند که البته شناسایی و به دستگاه‌های قضایی معرفی می‌شوند.

وی در پاسخ به اینکه آیا این روغن در کیک‌هایی که مردم در جشن‌های تولد، عروسی و... از قنادی‌ها خریداری می‌کنند، نیز وجود دارد، افزود: استفاده از روغن پالم در چند مورد از کیک‌ها گزارش شده است.

یوسفی با بیان اینکه تقسیم‌بندی انواع تقلب در مواد غذایی براساس میزان خطر آن برای مصرف کننده انجام می‌شود و بر این اساس تقلبات به دو صورت خطرناک و کم خطر تقسیم می‌شوند، خاطرنشان کرد: به عنوان مثال افزودن نشاسته به ماست به منظور قوام بیشتر آن یک تقلب است اما خطری برای مصرف کننده نخواهد داشت در صورتی که استفاده از یک رنگ سبز صنعتی برای زیبا ساختن محصولی مانند خیار شور به طور مستقیم سلامت مصرف کننده را در معرض خطر قرار می‌دهد.

وی در ادامه با اشاره به اینکه 30 درصد شهروندان گیلانی با پوکی استخوان دست و پنجه نرم می‌کنند و آنچه که به استخوان‌های این افراد می‌تواند کمک کند، مصرف شیر است، تصریح کرد: بیش از 80 درصد مردم ما با کمبود کلسیم مواجه هستند و سعی می‌کنند حتما از شیر استفاده کنند.

مدیرکل استاندارد گیلان گفت: البته وجود روغن پالم در شیرهای پرچرب همه ما را نگران کرد اما کنار گذاشتن مصرف لبنیات خطر زیادی برای سلامت مردم به خصوص کودکان دارد و حتما باید با استفاده از شیرهای کم چرب احتمال ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهیم.

یوسفی توصیه کرد: از مصرف لبنیات محلی که مجوز ندارند، نیز به شدت باید پرهیز شود.

به گزارش ایسنا، روغن پالم روغنی از مغز میوه نخل است. بزرگترین عرضه کننده این روغن کشور مالزی است که به عنوان روغنی بدون کلسترول در اکثر کشورهای آفریقایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

روغن پالم در بین روغن‌های گیاهی در رده آخر قرار دارد و به دلیل داشتن میزان بالای چربی‌های اشباع شده برای مصرف بعد از تمام روغن‌های گیاهی دیگر توصیه می‌شود.

روغن پالم دارای اسید اوئیک است که محققان مصرف آن را دلیلی برای ایجاد و افزایش بیماری‌های قلبی دانسته‌اند. جالب است بدانید که از این روغن در طول جنگ جهانی دوم برای تهیه بمب‌های ناپالم استفاده می‌شد.

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
معاون وزیر بهداشت؛

تولید شیر و ماست از چربی گیاهی ممنوع است/ تاکید بر مصرف لبنیات کم چرب

معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: تمام تلاش ما و دستگاههای نظارتی این است که وقوع تخلف را در محصولات غذایی به حداقل برسانیم و در صورت تشخیص دستگاههای مسئول، متخلفین اعلام خواهند شد.


به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر رسول دیناروند به بررسی موضوعاتی در حوزه دارو و پیگیری های انجام شده در خصوص استفاده از روغن پالم در برخی صنایع لبنی پرداخت و گفت: در مورد روغن پالم و لبنیات پرچرب متخلفین شناسایی شده و به دستگاههای مسئول معرفی شده اند و در آینده هم نظارت و بازرسی های ما با جدیت ادامه خواهد یافت.
وی در پاسخ به این سئوال که از چه زمانی متوجه این موضوع شدید، گفت: سال گذشته و اوایل سال جاری مواردی از تخلف در استفاده روغن پالم در برخی محصولاتی که مجوز بکاربردن چربی گیاهی در آنها صادر نشده است، از سوی وزارت بهداشت و سازمان استاندارد اعلام و گزارش شد و وزارت بهداشت که متولی سلامت مردم است، خود را ملزم به اطلاع رسانی و پیگیری موضوع می داند.
دیناروند با اعلام افزایش مصرف فرآورده های کم چرب در دو هفته اخیر، افزود: تاکید ما همچنان بر مصرف محصولات لبنی کم چرب است ضمن اینکه فرآیند تولید شیر و ماست مبتنی بر استفاده از چربی گیاهی ممنوع است و علت این برخورد هم نداشتن مجوز در استفاده از این چربی بوده است.
رئیس سازمان غذا و دارو در ادامه گفت: تمام بازرسان سازمان غذا و دارو و دانشگاه های علوم پزشکی طی دو هفته گذشته از خطوط تولید و انبارهای شرکت های تولید کننده صنایع لبنی، بازرسی های لازم را انجام داده و تمامی مستندات تولید بررسی و نمونه برداری های لازم صورت گرفت.
وی در خصوص آخرین آمار متخلفین خاطرنشان کرد: تاکنون تعداد 30 مورد تخلف قطعی اعلام شده و تولید و توزیع هر فرآورده ای که تخلف آن محرز شده است، متوقف و به دستگاه قضایی معرفی شده اند.
رئیس سازمان غذا و دارو خاطرنشان کرد: در سال گذشته میزان مصرف روغن پالم در کشور 50 درصد بوده که دولت موافقت کرده است در سال 93 مصرف روغن پالم را تا 30 درصد کاهش دهد.
دیناروند با اطمینان به اینکه منعی برای مصرف فراورده های لبنی موجود در بازار وجود ندارد، افزود: تمام تلاش ما و دستگاههای نظارتی این است که وقوع تخلف را در محصولات غذایی به حداقل برسانیم.

[wichidika]

کارخانه‌های لبنی به پیشواز حذف روغن پالم رفتند!







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
علیرغم اینکه طبق توافق سازمان استاندارد و وزارت بهداشت، کارخانه‌های لبنی تا پایان شهریور موظف هستند که روغن پالم را از تولیدات خود حذف کنند اکنون که ابتدای شهریور است وزیر تجارت اعلام کرده که "هیچ محصول لبنی آلوده به روغن پالم نبوده و اگر هم باشد مربوط به گذشته است".

آیا کارخانه‌ها یک ماه زودتر روغن پالم را از تولیداتشان حذف کرده‌اند و دیگر اینکه آیا نباید محصولات آلوده‌ای که گفته می‌شود برای سلامتی مضر است از بازار جمع‌آوری شود چرا که بعضا این محصولات تا حدود سه ماه دیگر تاریخ مصرف دارند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تولید محصولات لبنی پالم‌دار از زمانی که وزیر بهداشت هشدار آن را به مردم داد به یکی از حساسیت‌های مصرف‌کنندگان تبدیل شد اما پس از این ابهامات، مسائل مختلفی مطرح شد به گونه‌ای که در ابتدا کارخانه‌های لبنی اضافه کردن روغن پالم به تولیدات لبنی را به گردن دامداران انداختند و پس از آن مجددا حرف خود را پس گرفتند.

البته در ادامه بررسی‌ها و پیگیری‌ها برای مشخص شدن کارخانه‌های لبنی که بدون مجوز اقدام به تولید محصولات لبنی با استفاده از روغن پالم کرده بودند هشت کارخانه از سوی سازمان استاندارد به عنوان متخلف در این زمینه شناسایی شدند که البته اسامی آن‌ها اعلام نشد.

در ادامه این مباحث و ابهامات، تفاهم نامه مشترکی میان سازمان استاندارد ایران و وزارت بهداشت امضا شد که بر اساس آن کارخانه‌های لبنی موظف شدند تا پایان شهریور از روغن پالم در تولید هیچ یک از محصولات لبنی استفاده نکنند.

اما علیرغم این تفاهم نامه هیچ اقدامی در راستای جمع‌آوری محصولات لبنی که از روغن پالم در آن‌ها استفاده شده بود، انجام نشد تا این که وزیر صنعت، معدن و تجارت روز گذشته در نشست خبری خود اعلام کرد: " هیچ محصولی در حال حاضر در بازار آلوده به روغن پالم نیست و اگر هم باشد مربوط به تولیدات گذشته است."

در این میان دو سوال مطرح است؛ اینکه طبق توافق سازمان استاندارد و وزارت بهداشت کارخانه‌های لبنی تا پایان شهریور موظف هستند که روغن پالم رادر تولیدات خود حذف کنند و اکنون که ابتدای شهریور است چگونه می‌توان با اطمینان اعلام کرد محصولات موجود در بازار فاقد این روغن گیاهی هستند؟ از سوی دیگر چرا محصولات کارخانه‌های متخلف شناسایی شده، از بازار جمع‌آوری نشده است؟

گرچه روغن پالم نوعی چربی گیاهی است که در بسیاری از تولیدات صنعتی و صنایع غذایی کشور مورد استفاده قرار می گیرد اما به گفتهکارشناسان این روغن از پایین‌ترین کیفیت در میان دیگر چربی‌های گیاهی برخوردار است و باید میزان مصرف آن کاهش پیدا کند البته نعمت زاده در این باره نیز گفته بود علیرغم این که طی پنج سال گذشته 45 تا 50 درصد از کل واردات روغن خوراکی کشور از نوع روغن پالم بوده است در سه ماهه امسال این رقم به 29 درصد رسید و قرار است امسال در مجموع فقط 30 درصد از روغن وارداتی کشور از نوع پالم باشد.

انتهای پیام

[wichidika]

رئیس سازمان غذا و دارو:
استفاده از روغن پالم در شیر خشک تولید داخل واقعیت ندارد

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: شایعات مربوط به استفاده از روغن پالم در شیرخشک، غیرواقعی و کذب است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرگزاری فارس،به نقل از وزارت بهداشت، رسول دیناروند با اشاره به اینکه برای تولید شیرخشک نوزادان از پودر شیرخشک وارداتی که باید دارای استاندارد بسیار بالاتری نسبت به شیرخشک صنعتی تولید داخل باشد، استفاده می شود، اعلام کرد: در مورد شیرخشک صنعتی که در کشور تولید می شود، نیز سازمان غذا و دارو اجازه استفاده از چربی های گیاهی را نداده و نظارت ها در این خصوص جدی و مستمر است.
به گفته دیناروند مباحث مربوط به استفاده از روغن پالم در شیرخشک غیر واقعی و کذب است و انتشار این گونه اخبار و سوء استفاده از فضای ایجاد شده در خصوص فرهنگ سازی با هدف کاهش مصرف روغن، مصداق تشویش اذهان عمومی بوده و قابل پیگیری حقوقی است.
وی در ادامه افزود: سازمان غذا و دارو به شدت در خصوص امنیت غذایی حساس است و هر جایی که نیاز به اصلاح فرایندها باشد، توسط این سازمان مداخلات و پیگیری ها صورت می گیرد.
دیناروند خاطرنشان کرد: در حال حاضر این نظارت ها تشدید شده است و امکان تخلف در فرآورده های غذایی حساس و حیاتی وجود ندارد.
انتهای پیام/

[wichidika]

رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد



افراط ایران در استفاده از روغن پالم / آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو، نیازمند ارتقاء








[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رییس سازمان غذا و دارو بر لزوم ارتقای آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو به منظور پاسخگویی به تخلفات و تقلبات در حوزه غذا تاکید کرد.

به گزارش خبرنگار «سلامت» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، رسول دیناروند در دومین همایش مدیران آزمایشگاه‌های همکار و مجاز درباره روغن پالم گفت: داستان پالم برای ما درس‌هایی داشت که حتما باید به آن توجه شود. بخشی از این موضوع متوجه ما است، چراکه به عنوان وزارت بهداشت و دستگاه نظارتی به نظر می‌رسد در حوزه اطلاع‌رسانی به مردم وظایف‌مان را درست انجام ندادیم. بخشی دیگر نیز نشان‌دهنده جایگاه وزیر بهداشت و اعتماد مردم به وی است که این موضوع سرمایه بزرگی است و باید از این سرمایه در جهتی صحیح استفاده شود.

وی در این باره ادامه داد: برخی‌ها عنوان می‌کنند که اگر در یک محصول غذایی تخلفی صورت گرفته چرا برای تولید آن مجوز داده شده است؟ در این زمینه باید گفت که پیش از این روغن‌های هیدروژنه با ترانس بالا در تولید مواد غذایی استفاده می‌شد. همگان نیز از مضرات آن اطلاع داشتند. اکنون نیز همواره توصیه می‌کنیم که سوسیس و کالباس‌ها کمتر مصرف شود اما باز هم سوال می‌شود که چرا به چنین فرآورده‌هایی مجوز تولید داده می‌شود؟

رییس سازمان غذا و دارو افزود: واقعیت آن است که میان تغذیه مناسب، توصیه‌های بهداشتی و همچنین اجازه تولید یک فرق اساسی وجود دارد؛ حق انتخاب مردم را نباید نادیده گرفت. به این منظور لازم است به سمت برچسب‌گذاری افتراقی میان فرآورده‌هایی که از دید ما آسیب‌رسان هستند، اما تولید آنها غیرمجاز نیست با دیگر فرآورده‌ها حرکت کنیم تا به این ترتیب با رنگ‌های مشخص شده مردم بتوانند امکان شناسایی فرآورده‌های آسیب‌رسان را از دیگر فرآورده‌ها داشته باشند.
دیناورند ادامه داد: در مساله پالم باید گفت که این روغن از نظر وزارت بهداشت ممنوعیت مصرف ندارد اما از آنجا که اسید چرب اشباع آن بالا است، مردم باید در میزان مصرف خود دقت کنند. براین اساس ممنوع کردن استفاده از یک فرآورده امکان‌پذیر نیست. تخلفاتی در این زمینه صورت گرفته بود که با آن برخورد شد. یک سوم روغن مصرفی دنیا پالم است اما ایران در این زمینه افراط کرد به طوری که در چند سال اخیر یک دوم روغن مصرفی کشور را پالم تشکیل داده بود.

وی افزود: به دنبال موافقت‌های صورت گرفته در دولت، مقرر شده امسال مصرف روغن پالم به سقف حداکثر 30 درصد یعنی معادل میانگین جهانی بازگردد. البته شرط آن است که روغن‌های مدرن‌تر نظیر روغن جامد هیدروژنه جایگزین آن نشود. به شدت نیز این موضوع را پیگیریم.

وی در پایان بر لزوم تقویت و ارتقای آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو تاکید کرد و گفت: واقعیت آن است که قدرت تخلف و تقلب از نظر علمی بالا رفته به طوری که گاهی آزمایشگاه‌های کنترل از توانمندی متخلفان عقب مانده‌اند. البته تعداد متخلفان معدود است. آزمایشگاه‌ها کنترل غذا و دارو نیازمند ارتقا هستند تا بتوانند به این تخلفات و تقلبات پاسخ دهند، هرچند که وضعیت ایران در این زمینه نسبت به بسیاری از کشورهای دیگر بهتر است.

انتهای پیام

[wichidika]

ما از کی "پالم‌خور" شدیم؟


تاریخ اول یعنی سال 1391 همزمان با افزایش تحریم ها و تاریخ دوم مربوط به آغاز اجرای قانون هدفمندی یارانه هاست. دو عاملی که زخم های آن هنوز در اقتصاد کشور به چشم می خورد و ترمیم آنها شاید سال ها زمان ببرد.
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : روغن پالم و خودنمایی اش در لبنیات پرچرب، در یک ماه گذشته بسیار پرحاشیه شده است. پالم خوردن ما ایرانی ها البته سرنخی در هدفمندی یارانه ها دارد.

به گزارش انتخاب واردات روغن «پالم» موضوع جديدي نيست. سال هاست که ما پالم خور شده ایم اما به تازگی مسئولان وزارت بهداشت در دولت یازدهم سعی در جلوگیری از ورود این روغن به کشور را دارند. جداول گمرک نشان مي دهد که اين روغن با عنوان روغن خام نخل و پالمسيت تقريبا هرسال به کشور وارد شده است.

هرچند واردات يک سال پرآب و تاب تر و يک سال کمرنگ تر انجام شده اما به جز چهارسال در خلال 23سال گذشته هرسال این روغن به ایران وارد شده است. اما چند تغيير مهم سبب شد اين روغن گياهي خبرساز شود و يکي از اين خبرها: «رشد 9 هزار و 500 درصدي واردات «پالم» در سال 91» است و دیگری رشد واردات پالم از سال 1389.

تاریخ اول یعنی سال 1391 همزمان با افزایش تحریم ها و تاریخ دوم مربوط به آغاز اجرای قانون هدفمندی یارانه هاست. دو عاملی که زخم های آن هنوز در اقتصاد کشور به چشم می خورد و ترمیم آنها شاید سال ها زمان ببرد.

با این حال آمارها نشان می دهد، پاسخ به این سوال که، "ما در ایران از چه زمانی پالم خور شدیم؟" دو وجه دارد. وجه اول که نشان می دهد واردات پالم از سال 1371 وجود داشته اما وجه دوم و مهم تر اینکه در دو مقطع زمانی یعنی آغاز قانون هدفمندی یارانه ها در سال 1389 و دوم در سال 1391 و همزمان با افزایش تحریم ها، سهم پالم در مواد غذایی و لبنیات کشور افزایش یافت. گواه این ادعا نمودار آمار واردات پالم به نقل از انجمن صنفی روغن نباتی است.

براساس آمار این انجمن، در سال 1386 بیش از 300 تن روغن پالم در کشور وارد می شد که به یکباره و درسال 1389 همزمان با اجرای قانون هدفمندی یارانه ها، این رقم به 661 هزار تن (بیش از دوبرابر) رسید.
در جدول زیر میزان واردات پالم طی 7 سال اخیر را بخوانید؛


سال
کل واردات روغن خام (هزار تن)
واردات پالم (هزار تن)
درصد


1386
1177
322
28.2


1387
961
550
57.2


1388
1102
551
49


1389
1396
618
44


1390
1197
549
45


1391
1559
694
44



جهش دوم درسال 1391 بود. براساس آمار انجمن صنفی روغن نباتی در سال 1390 بیش از 540 هزار تن روغن پالم وارد کشور شده است که این رقم با جهش بسیار محسوسی در سال 1391 به 694 هزار تن رسیده است.

در نمودار زیر سیر صعودی واردات روغن پالم از سال 1389 را ببینید؛

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]








زمزمه های استفاده از روغن پالم در سال 1389
سال 1389 را می توان یکی از سخت ترین سال های صنایع لبنی کشور دانست. چرا که افزایش حامل های انرژی و هزینه های تولید ناشی از اجرای قانونی هدفمندی یارانه ها، راهی جز افزایش قیمت برای صنایع لبنی باقی نگذاشته بود. اما دولت صراحتا صنایع را از افزایش قیمت محصولات لبنی باز داشت که البته این دستور دولت آنقدر هم دوام نیاورد و در آغاز سال 1390 صنایع لبنی گران شدند.

در کنار این گرانی، شرکت های لبنیاتی که تحت فشار دولت محمود احمدی‌نژاد برای پایین نگه داشتن قیمت محصولاتشان بودند، تنوع محصولاتشان را مخصوصا در نوع پرچرب بالا بردند؛ تنوع شیر، ماست و پنیر پس از اجرای هدفمندی یارانه ها زیاد شد.

اما نکته حایز اهمیت، تحرکات صنایع لبنی برای کاهش هزینه های تولیدی خود بود. مسئله ای که برخی کارشناسان مواد غذایی این تلاش ها برای کاهش هزینه های تولید محصولات لبنی از سوی صنایع را سرآغاز روی آوردن آنها به پالم می دانند. ادعایی که آمار ها نیز آنرا تایید می کند و کشور از سال 1389 و 1390 یعنی در بحبوحه تلاش صنایع لبنی برای کاهش هزینه های خود که متاثر از اجرای قانون هدفمندی یارانه بود، شاهد افزایش بی سابقه واردات روغن پالم بود.

با این حال اما فعالان بخش خصوصی که در واردات روغن پالم دست دارند، از این مسئله ابراز بی اطلاعی می کنند. به طوریکه، محمد قبله، دبیر انجمن صنایع روغن‌ نباتی پیش از این ، در پاسخ به این سئوال که "گفته می‌شود پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها به کارخانه‌های صنایع غذایی اجازه داده شد تا برای کاهش قیمت تمام شده تولید از روغن پالم استفاده کنند" گفت: "از این موضوع اطلاعی ندارم. "

وزارت بهداشت در سال 1387 مجوز داد
اما آنچه که روی آوردن به پالم پس از اجرای قانونی هدفمندی یارانه ها و تلاش برای کاهش قیمت تمام شده تولید را تقویت می کند، اظهارات رئیس سازمان غذا و دارو از زمان اعطای مجوز به صنایع لبنی برای استفاده از پالم در محصولاتی به جز شیر و ماست است.

رسول دیناروند در این باره می گوید: "در سال 89، واردکنندگان به سازمان استاندارد و وزارت بهداشت نفوذ کردند و مجوز استفاده از روغن پالم در برخی از فرآورده‌های لبنیاتی مانند بستنی‌ها، پنیر فرآوری‌شده، خامه و... را گرفتند. "

حالا این صحبت های معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو را می توان در کنار آمار رسمی افزایش واردات پالم در سال 1389 (همزمان با اجرای قانونی هدفمندی یارانه ها) و زمزمه هایی از استفاده از پالم در همان سال از سوی صنایع لبنی گذاشت، تا مشخص شود ما ایرانی ها از چه زمانی پالم خور شدیم. حتی اگر دبیر انجمن صنایع روغن‌ نباتی از این موضوع ابراز بی اطلاعی کند.




واردات روغن پالم به کشور در سه ماهه نخست سال 1393


کشور مبدا
وزن (تن)
ارزش (هزار دلار)


چين
2066
3555


گرجستان
424
571


امارات
4450
5512


اندونزى
264
303


تركيه
116
1


سنگاپور
5296
5250


مالزى
2449
2743


جمع
14964
17967



منبع:خبرآنلاین

[wichidika]

مشروح نشست خبری رئیس سازمان غذا و دارو
ممنوعیت پالم در تمام لبنیات از اول مهر/تورم ۱۰۰درصدی قیمت دارو در سال گذشته/دروغ‌های غذایی در وایبر

رئیس سازمان غذا و دارو نسبت به انتشار مطالب دروغین درباره مسائل مرتبط با غذا و دارو در شبکه‌های اجتماعی هشدار داد و گفت: دست دشمن در کار است. وی همچنین از ممنوعیت استفاده از روغن پالم در تمام محصولات لبنی از اول مهر خبر داد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس، رسول دیناروند امروز در یک نشست خبری که در سازمان غذا و دارو تشریح عملکرد سازمان غذا و دارو در یکسال گذشته، گفت: سال گذشته در چنین زمانی نگرانی بزرگی در مسئولان اجرایی کشور در رابطه با تأمین دارو و بحران دارویی بود، صدها قلم کمبود دارویی داشتیم، با این‌حال مصوبات خوبی اتخاذ شد و پس از 100 روز حوزه طوفان‌زده دارو به ساحل آرامش رسید و کمبودها به حداقل‌ها کاهش یافت.
وی ادامه داد: نیمه اول امسال شرایط دارویی پایدار شد، ثبات را در حوزه دارو دیدیم و تنها دستگاهی که در کشور توانست کنترل قیمت دارو را به شدت اجرا کند، سازمان غذا و دارو بود و کمترین افزایش قیمت را در تجهیزات پزشکی و دارو داشته‌ایم.
وی از کاهش قیمت 200 قلم داروی وارداتی در 6 ماهه دوم سال خبر داد و گفت: حدود 30 درصد قیمت این داروها که برای بیماران خاص و صعب‌العلاج خواهد بود کاهش خواهد یافت و سیاست دوم ما که کنترل قیمت دارو است، تداوم خواهد یافت.
مطالب دروغ درباره غذا و دارو در شبکه های اجتماعی
رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به حوزه غذا، گفت: واکنش رسانه‌ای مردم از نظر تأمین سلامتی غذا که به وزارت بهداشت وارد شد غنیمت است اما در این حوزه گاهی سوء استفاده‌هایی در شبکه‌های اجتماعی و رسانه‌های غیر رسمی می‌شود که از مردم سلب اعتماد می‌کند.
دیناروند ادامه داد: به نظر می‌رسد اینها تحقیقاتی است که پشت صحنه آن دشمنان ملت قرار دارند و هر روز شایعه‌ای می‌آید که بارها آن را تکذیب کرده‌ایم اما در گوشه و کنار مردم را نگران می‌کند؛ باید تأکید کنم هر فرآورده‌ای تحت نظارت، تولید و وارد بازار می‌شود و اگر موردی تقلبی وجود داشته باشد نباید آن را به تمام محصولات تعمیم داد.
وی در مورد وضعیت سلامت برنج‌های وارداتی گفت: برنج‌هایی که مجوز برای واردات دارند باید از نوع داخلی تفکیک شوند و برخلاف چای که اجازه مخلوط شدن با وارداتی‌ها را دارد در برنج امکانپذیر نیست حتی برندهای داخلی باید شناسنامه‌دار شوند.
دیناروند گفت: ضوابط فنی واردات برنج امسال 20 درصد سخت‌تر از سال گذشته خواهد بود و حتی اگر صادرکنندگان خارجی و واردکنندگان داخلی برنج در تلاش برای کاهش این ضوابط باشند ما نمی‌پذیریم، بنابراین کیفیت برنج‌های وارداتی بهتر خواهند شد چرا که گواهی آزمایشگاه باید از مبداء داشته و در زمان توزیع آزمایش خواهند شد.
مذاکرات 5+1 به نفع داروی مورد نیاز مردم تمام شد
رئیس سازمان غذا و دارو در رابطه با وضعیت تحریم دارویی گفت: برخلاف ادعای غرب که دارو تحریم نمی‌شود اما آسیب جدی دیدیم که به شدت وضعیتمان را سخت کرد اما به دنبال مذاکرات 1+5 مقداری شرایط دسترسی به ارز بهتر شد به طوری که شرایط آن با تعامل بانک مرکزی بهتر شده اما به حالت عادی بازنگشته است.
دیناروند گفت: البته هنوز برخی از شرکت‌های دارویی خارجی با ما وارد معامله نمی‌شوند البته این مشکل خودشان است و ما داروی مورد نیازمان را تأمین می کنیم. هفته گذشته نیز در نمایشگاه دارویی پاریس شرکتهای ایرانی حق ثبت نام و شرکت در آن را نداشتند.
افزایش فهرست داروهای پزشک خانواده
وی در مورد لیست داروی پزشک خانواده روستایی، گفت: با اجرای برنامه پزشک خانواده و نظام ارجاع و ایجاد بیمه روستایی، فهرستی از داروهایی را پزشکان عمومی می‌توانستند تجویز کنند یا با بخش خصوصی قرارداد ببندند از 200 قلم به 350 قلم دارو افزایش یافته که هرچند در مراجعه اولیه به همه داروها نیاز نیست.
وی از بازنگری فهرست اولیه دارویی با بیمه‌ها خبر داد و گفت: در مورد داروی این بیماران 1100 میلیارد تومان تعهد وزارت بهداشت و 1250 میلیارد تومان تعهد بیمه است و پرداخت بیماران 400 میلیارد تومان در نظر گرفته شده که سهم پرداختی برای بیماران کاهش جدی پیدا خواهد کرد.
دیناروند گفت: بیمه نیروهای مسلح نیز باید همچنان به تعهدات خود ادامه خواهد داد و مورد قبول نیست که بیمه‌ها در راستای تفاهمنامه جدید، تعهدات خود را کاهش دهند.
وی همچنین علاوه بر بیمه داروهای صعب‌العلاج و خاص از بیمه شدن داروهای بیماران مزمن خبر داد.
تورم 100 درصدی قیمت دارو در سال 92
رئیس سازمان غذا و دارو افزود: اتفاقی که سال 92 افتاد این بود که قیمت داروهای تولید داخل 60 درصد و قیمت داروهای وارداتی 100 درصد گران شد به همین دلیل با اصلاح قیمت داروهای زیان‌ده و اجرای سیاست ثبات و کاهش قیمت، تجربه سال گذشته تکرار نخواهد شد.
دیناروند در مورد مصرف روغن پالم در لبنیات گفت: روغن پالم که یک روغن خوراکی است مصرفش در مواردی دارای مجوز است. سیاست وزارت بهداشت این است که مصرف آن کاهش پیدا کند اما نمی‌توانیم بگوییم واردات آن کلاً ممنوع است بلکه با فرهنگ‌سازی باید مصرف فرآورده‌های پرچرب در مردم کاهش یابد.
وی تصریح کرد: اما با این‌حال لبنیاتی که بدون مجوز روغن پالم را استفاده کرده‌اند شناسایی شده و با آنها برخورد کرده‌ایم. از ورود آنها به بازار جلوگیری شده است. از این اقلام نمونه برداری انجام می‌شود و نظارت‌ها به طور جدی ادامه دارد.
ممنوعیت استفاده از روغن پالم در تمام محصولات لبنی از اول مهر
دیناروند در مورد لبنیاتی که مجاز به استفاده از روغن پالم هستند، گفت: در جلسه‌ای که با تولیدکنندگان لبنی داشتیم به این نتیجه رسیدیم که به نفع لبنیات کشور نیست که تولید محصول را با چربی گیاهی داشته باشیم، بنابراین 8 نوع محصولی که مانند پنیر پروسس و بستی مجوز مصرف داشتند نیز پروانه‌هایشان اصلاح خواهند شد و از مهر اضافه شدن چربی بهر گونه محصول لبنی ممنوع می‌شود.
وی افزود: همه برندها بررسی شده و متخلفان شناسایی شده‌اند، تعداد این متخلفان نسبت به کل صنعت لبنی کم است. باید به مردم اطلاع دهیم که روغن پالم دیگر در شیر وجود ندارد، در ماست نمونه‌هایی از آن شناسایی شده که محدود بوده و در بازار نیستند و در پنیرهای پرچرب و خامه‌ای ممکن است در بازار وجود داشته باشند چرا که برخی از آنها مجوز دارند.
روغن پالم سم نیست
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: روغن پالم مانند سموم در برنج و محصولات دیگر نیست که سم باشد بلکه چون اسید چرب اشباع نشده دارد مضر است و مصرفش باید محدود شود.
وی از کاهش 300 هزار تنی واردات روغن پالم در سال جاری خبر داد و گفت: سال گذشته بیش از 700 هزار تن روغن پالم وارد کشور شده است به طوری که 50 درصد روغن‌های مصرفی، روغن پالم بوده که امسال به 30 درصد می‌رسد.
پالم در روغن های سرخ کردنی وجود دارد
دیناروند گفت: روغن پالم در روغن‌های سرخ‌کردنی، شیرینی و شکلات صنعتی و سنتی، چیپس و غلات حجیم‌شده استفاده می‌شود.
وی افزود: در گذشته تمام این صنایع از روغن جامد هیدروژنه استفاده می‌کردند که با سیاست وزارت بهداشت، روغن پالم جایگزین آن شد که از نظر ما نسبت به روغن هیدروژنه مطلوب است و از آن مراقبت می‌کنیم که دوباره روغن جامد استفاده نشود چون خطرش بیشتر است اما مردم باید مصرف روغنشان را کم کنند اما انتظار نداشته باشند که ما مصروف روغن پالم آن را ممنوع کنیم.
وی گفت: کمیته‌ای در سازمان غذا و دارو در حال بررسی است تا سقف چربی مجاز را در لبنیات تعیین کنند و این در حالی است که چربی‌های موجود در لبنیات هم‌اکنون استاندارد ملی و بین‌المللی را دارند اما می‌توان آنها را کاهش بدهیم.
وزارت بهداشت لبنیات سنتی را تأیید نمی‌کند
رئیس سازمان غذا و دارو تأکید کرد: مصرف لبنیات سنتی را به دلیل اینکه گفته می‌شود روغن پالم ندارد، توصیه نمی‌کنیم مگر اینکه از جایی تهیه شود که مردم به آن اعتماد دارند؛ نظارت بر چنین صنفی بر عهده ما نیست و ما فقط در حد بهداشت محیط می‌توانیم ورود کنیم چرا که این لبنیان سنتی به خوبی کنترل کیفیت نمی‌شوند.
انتهای پیام/

[wichidika]

دولت اندونزی برای کاهش آلاینده‌های کربنی دست‌به‌کار شد

استفاده از روغن پالم در باک هواپیماها :n21:






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] 8%A7)
شرکت ملی هواپیمایی اندونزی موسوم به «گارودا ایندونزیا» اعلام کرد: با هدف کاهش آلاینده‌های کربنی به زودی از سوخت‌زیستی حاصل از روغن پالم استفاده می‌کند.

به گزارش سرویس «محیط زیست» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، شرکت ملی هواپیمایی اندونزی قصد دارد سوخت هواپیماهای خود را با سوخت‌های زیستی پایه روغن پالم ترکیب و استفاده کند. این اقدام به عنوان بخشی از طرح این شرکت در جهت کاهش تولید آلاینده‌های کربنی حاصل از هواپیماها اجرا می‌شود.

«نوویانتو هروپراتومو»، مدیر عملیاتی «گارودا ایندونزیا» می‌گوید: از ابتدای سال 2016 میلادی سوخت هواپیماهای این شرکت هواپیمایی با روغن پالم خام ترکیب می‌شود.

وی افزود: با امید به اینکه تولید سوخت‌زیستی افزایش یابد می‌توان انتظار داشت که قیمت آن نیز همانند قیمت سوخت جت باشد و به زودی قیمت آن حتی از سوخت جت پایین‌تر بیاید.

به گزارش ایسنا به نقل از مونگابی، هواپیمایی «گارودا» مدعی شد که این تصمیم برای کمک به محیط زیست اتخاذ شده اما دولت اندونزی به تازگی به منظور کاستن از میزان تقاضا برای سوخت معمولی به تبلیغ روغن پالم برای تولید سوخت‌های زیستی می‌پردازد.

«گارودا ایندونزیا» در حال حاضر سالانه یک میلیارد و 800 لیتر سوخت جت مصرف می‌کند و پیش‌بینی‌ می‌شود که این میزان تا سال 2016 میلادی از دو میلیارد لیتر فراتر رود. سال گذشته دولت اندونزی چارچوبی را تعیین کرد که طبق آن تا سال 2016 میلادی در صنایع هوایی این کشور دو درصد سوخت زیستی استفاده شود و به نظر می‌رسد طرح پیشنهادی «گارودا» که منتهی به مصرف 36 میلیون لیتر سوخت زیستی می‌شود در تحقق این چارچوب موفق باشد.

با این حال طرفداران محیط زیست معتقدند استفاده از سوخت‌های زیستی حاصل از روغن درخت نخل یا همان پالم پاک‌تر از سوخت‌های فسیلی نیستند و حجم زیادی کربن تولید می‌کنند.

انتهای پیام

[wichidika]

عضو کمیسیون بهداشت:

واحدهای لبنی متخلف استفاده کننده از روغن پالم، پلمب شدند






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی گفت: متاسفانه علاوه بر استفاده از روغن پالم در شیر، آب آلوده تهران و برنج‎های آلوده موضوعاتی بوده که به صورت زنجیره‌ای در دولت‎‌ها رخ داده است.
علی کائیدی در گفت‎وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه لرستان، ادامه داد: متاسفانه برخی تخلفات در صنعت لبنیات به ویژه شیر پرچرب رخ داده که باید ضمن اصلاح این مطلب که با سلامت مردم در ارتباط است دولت سیستم بازرسی را تقویت کند.
وی اظهار کرد: در این‎ باره نیز چندین بار وزیر بهداشت و معاونش نیز به کمیسیون بهداشت آمدند و در این خصوص توضیحات لازم را دادند.
این نماینده با بیان اینکه نظر مجلس این بود که با صنایع متخلف برخورد شود و وزیر بهداشت نیز بر این مهم تاکید داشت، اضافه کرد: عده‌ای از واحدهای لبنی متخلف پلمب، جواز عده‌ای دیگر لغو و تعدادی نیز به دستگاه قضایی معرفی شدند.
نماینده مردم پلدختر در مجلس ادامه داد: متاسفانه علاوه بر استفاده از روغن پالم در شیر، آب آلوده تهران و برنج‎های آلوده موضوعاتی بوده که به صورت زنجیره‌ای در دولت‎‌ها رخ داده است.
کائیدی با اشاره به اینکه اگر نظارت و بازرسی از سوی دولت انجام می‌‎شد کار به اینجا نمی‌‎رسید، بیان کرد: متاسفانه بسیاری از واحدهای صنعتی به خاطر گشاد شدن جیبشان و منابع میلیاردی اقدام به استفاده از روغن پالم در لبنیات کردند.
انتهای پیام

[wichidika]

استفاده از هر گونه روغن گیاهی در لبنیات ممنوع


پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: به منظور جلوگیری از استفاده از روغن پالم استفاده از روغن های گیاهی از پایان شهریور ماه در لبنیات و فرآورده های لبنی ممنوع اعلام شده است.

دکترˈایرج خدادادیˈروز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: در چند سال گذشته برای حذف چربی های حیوانی در لبنیات که یکی از عوامل بروز بیماری های قلبی، فشارخون،دیابت، چربی خون و اضافه وزن است اضافه کردن چربی های گیاهی به عنوان جایگزین مصوب شد.

وی اظهار داشت: روغن پالم یکی از انواع روغن های گیاهی و بدترین شکل ممکن این روغن ها می باشد که دارای اسیدهای چرب اشباع بالایی است.

وی با بیان اینکه این روغن از مغز میوه نخل به دست می آید افزود:به گفته سازمان جهانی بهداشت شواهد قانع کننده ای وجود دارد که نشان می دهد مصرف روغن پالم(پالمیتیک اسید) احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد لذا روغن پالم به دلیل داشتن میزان بالای اسیدهای اشباع شده برای مصرف بعد تمام روغن های گیاهی دیگر توصیه می شود.

دکتر خدادادی گفت:در کشور ما روغن های گیاهی براساس استانداردهای ملی در بسیاری از فرآورده های غذایی و لبنی به عنوان یک مواد اولیه تعین و کاربرد دارند که این روغن های گیاهی حاوی روغن پالم نیز می باشند.

وی ادامه داد:متاسفانه روغن پالم یکی از بی کیفیت ترین نوع روغن های گیاهی است که در انواع پنیر خامه ای با چربی گیاهی، پنیر تازه، پنیر پیتزا، بستنی و خامه گیاهی استفاده می شود.

وی اضافه کرد: در راستای ارتقا ویژگی های تغذیه ای فرآورده های لبنی و محدودیت استفاده از چربی های گیاهی به خصوص روغن پالم و در راستای حفظ اصالت این محصولات سازمان غذا و دارو طی بخشنامه ای استفاده از روغن های گیاهی را در فرآورده های لبنی یاد شده از شهریور ماه سالجاری ممنوع اعلام کرده است.

طبق گزارشات معاونت غذا و دارو خوشبختانه هیچ واحد لبنی در استان همدان تاکنون از روغن پالم استفاده نکرده است.

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

بعد از ماجرای روغن پالم؛

صدور مجوز واردات روغن دوباره به سازمان غذا و دارو بازگشت

مدير کل اداره نظارت بر مواد غذايي و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: صدور مجوز واردات روغن که قبلا توسط سازمان غذا و دارو به دانشگاههای علوم پزشکي واگذار شده بود، پس از مباحثي که پيرامون ورود روغن پالم شکل گرفت، صدور اين مجوز‌ها دوباره به سازمان غذا و دارو برگشت.


به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر هدايت حسيني در جلسه پرسش و پاسخ مجمع واردات در پاسخ به درخواست واردکنندگان فراورده های آرایشی و بهداشتی که خواستار کاهش تعرفه واردات این محصولات بودند تصریح کرد: شیوه های حمایت از سلامت مردم در مواجهه با واردات غیر رسمی فراورده های آرایشی و بهداشتی و نیز مواد غذایی فرایند شده و راهکار های کاهش انگیز های قاچاق و تقلب این کالاها می تواند در جلسه مشترک ميان مجمع واردات، سازمان غذا و دارو و گمرک مورد بررسی قرار گیرد.
وي ضمن پذیرش پيشنهاد واردکنندگان در خصوص حضور نماينده مجمع واردات در جلسات کميته فني سازمان غذا و دارو تصريح کرد: علاوه بر این، جلسات مشورتي ماهيانه نيز برای استفاده حداکثری از نقطه نظرات واردکنندگان و تولید کنندگان، برنامه‌ريزي مي‌شود.
در این نشست یکی از واردکنندگان خواستار برنامه ریزی سازمان غذا و دارو برای رتبه بندی واردکنندگان شد و اظهار داشت: از آنجا که یکی از بهترین راههای محدود کردن قاچاق، حمایت از واردکنندگان قانونی است، بهتر است سازمان غذا و دارو با رتبه بندی واردکنندگان قانونی، آنها را شناسنامه دار کند و برای واردکنندگان خوش نام و معتبر بر حسب سابقه کاری که دارند، خط سبزهای مشخصی تعریف کرده و تسهیلات ویژه ای برای آنها اختصاص دهد.
به گفته وی، چنین تسهیلاتی می تواند به کاهش هزینه فرایند واردات منجر شده و در ادامه قدرت رقابت واردکنندگان رسمی در مواجهه با کالای قاچاق را افزایش ده

[wichidika]

مدیر کل استاندارد تهران:

مصرف پالم محدود می‌شود


مدیرکل سازمان استاندارد استان تهران گفت: بازنگری در استاندارد مصرف روغن پالم در لبنیات با هدف محدود کردن مصرف این روغن انجام می‌شود.


کد خبر: ۴۳۳۰۲۳/tabnak


مدیرکل سازمان استاندارد استان تهران گفت: بازنگری در استاندارد مصرف روغن پالم در لبنیات با هدف محدود کردن مصرف این روغن انجام می‌شود.

مسلم بیات در گفت‌ و گو با خبرگزاری فارس اظهار داشت: استفاده از روغن پالم تنها در 8 محصول لبنی مجاز است که بستنی، پنیر پروسس و پنیر پیتزا از آن جمله هستند.

وی تصریح کرد: کار بازنگری در استاندارد مصرف روغن پالم در این 8 محصول در حال انجام است تا از این طریق، مصرف این روغن در این محصولات محدودتر شود به طوری که در هیچ محصول لبنی از روغن پالم استفاده نشود.

بیات با بیان اینکه با بازنگری‌ در استانداردها استفاده از روغن پالم محدود خواهد شد، ادامه داد: این مسئله که سازمان استاندارد به دنبال تدوین استانداردهای جدید در جهت افزایش مصرف روغن پالم در لبنیات است، شایعه است.

وی با بیان اینکه استفاده از روغن پالم در شیر و ماست ممنوع است، گفت:‌ بررسی های ما در تهران نشان داد که در شیر و ماست توزیع شده در تهران، هیچ نمونه‌ای از روغن پالم وجود نداشته است.

[wichidika]

سکوت سازمان استاندارد در قبال روغن پالم





([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] 8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D9%82%D8%A8%D8%A7%D9%84-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D9%BE%D8%A7%D9%84%D9%85)
سازمان ملی استاندارد ایران مدتی است درباره موضوع "استفاده از روغن پالم در تولید لبنیات" سکوت کرده و اظهارنظری در این باره نمی‌کند این در حالی است که برخی ابهامات هنوز درباره این موضوع برطرف نشده است.


به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، چند هفته پیش استفاده از روغن پالم در تولید محصولات لبنی با اظهارات وزیر بهداشت کلید خورد و بعد از آن جنجال زیادی در رسانه‌ها و مردم درباره این موضوع به وجود آمد.

پس از آن سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه اسامی متخلفان اعلام می‌شود تاکید کرد که مجوز استفاده از روغن پالم در تولید تعداد محدودی از فرآورده‌های لبنی لغو خواهد شد. این در حالی است که پیش‌تر اعلام شده بود در صنعت لبنیات به جز فراورده‌های دارای مجوز در تعداد دیگری از محصولات از جمله شیر و ماست نیز از روغن پالم استفاده شده است.


در همین حال در تازه ترین اظهارات دبیر انجمن صنایع لبنی اعلام کرد که استاندارد جدید مربوط به استفاده از روغن‌های گیاهی مجاز در تولید لبنیات تا پایان شهریور ماه از سوی سازمان ملی استاندارد اعلام می شود.

به گفته وی پیش از این وزارت بهداشت برای تولید هفت قلم کالای لبنی به 450 کارخانه مجوز استفاده از روغن پالم داده بود.

با این حال رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو چندی پیش در یکی از برنامه های تلویزیونی اعلام کرد که احتمال لغو استفاده از روغن پالم در کلیه محصولات لبنی با احتساب هفت قلم دارای مجوز نیز وجود دارد.

در پی پیگیری‌های خبرنگار ایسنا از مسئولان مربوطه برای مشخص شدن آخرین وضعیت تجدیدنظر در استاندارد استفاده از روغن پالم در لبنیات، مشخص شد رئیس سازمان ملی استاندارد با صدور بخشنامه‌ای کلیه مدیران، معاونان و کارشناسان این سازمان را از مصاحبه با رسانه‌ها منع و مصاحبه با رسانه‌ها را تنها منوط به پیگیری از طریق کانال روابط عمومی کرده است.

این در حالی است که سازمان ملی استاندارد طی سال‌های گذشته یکی از رسانه‌ای ترین سازمان‌های کشور بود و رسانه‌ها معمولا برای ارتباط با مدیران این سازمان نیازی به پیگیری‌های طولانی و در انتظار ماندن نداشته‌اند.

به نظر می رسد مطرح شدن موضوع استفاده از روغن پالم در تولید لبنیات باعث شده تا سازمان ملی استاندارد در مقابل رسانه‌ها بیش از پیش محافظه کار شود و نکته جالب اینجاست که این موضوع نخستین بار نه از طرف رسانه‌ها بلکه از سوی یک مقام دولتی مطرح شد.

انتهای پیام

[احمد1379]

آقا یعنی تو دوغ هم این روغن به کار میره ؟؟ دلمون خوش بود که به جای نوشابه دوغ میخوریم

[wichidika]

مؤسسه مراقبت از جنگل‌ها:

تولید غیرقانونی مواد اولیه روغن پالم ادامه دارد






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] B%8C-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D9%BE%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85%D9%87)
«مؤسسه مراقبت از جنگل‌ها» به عنوان دیده‌بان جنگل‌ها تصریح کرد: خریداران مواد اولیه روغن‌ پالم باید از قانونی بودن تمام مراحل تهیه و تولید نوع خام این روغن مطلع باشند و مطمئن شوند که فروشندگان اولیه این محصول تعهدات خود نسبت به قوانین حفاظت از جنگل‌ها را زیرپا نگذارند.


به گزارش سرویس محیط زیست خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، در تحقیقات جدیدی که از سوی «موسسه مراقبت از جنگل‌ها» در اندونزی انجام شده، خوشه‌های نخل تازه کشت شده در منطقه راهروی حفاظت شده ببرها واقع در «سوماترا» مورد بررسی قرار داده شده و مشخص شد میوه‌های نخلی که وارد چرخه کارخانجات متعلق به برخی تولیدکنندگان مطرح روغن شده‌، به‌ صورت غیرقانونی کشت شده‌اند.

روغن پالم خام پس از تولید به مقصد کارخانجات گروه تولیدی SK بارگیری شده که این گروه مشتریان مطرحی در صنعت روغن در مالزی، اندونزی و سنگاپور دارد. بنابراین گزارش در روغن‌های پالم تولیدی تمامی این کارخانجات شائبه‌هایی مبنی بر فعالیت‌های غیرقانونی نظیر جنگل‌زدایی وجود دارد.

این گزارش همچنین تصریح می‌کند: روغن پالم خامی که به صورت غیرقانونی از نخل‌های کشت شده استحصال شده با کشتی از مناطق حفاظت‌شده ببرها در اعماق جنگل‌های سوماترا بارگیری شده‌ و به نقاط دور دست ارسال می‌شوند. بخش قابل توجه این محموله‌ها از کارخانجات بسیار مشهور تولید روغن در جهان که در مالزی فعالیت دارند سردر می‌آورند.

به گزارش ایسنا به نقل از مونگابی، با این حال یافته‌های این گزارش نشان می‌دهد که جنگل‌زدایی ریشه‌ای و تجاوز پنهانی به جنگل‌ها که از سوی کارخانجات روغن پالم صورت می‌گیرد در اندونزی به یک چالش جدی و پولشویی وسیع تبدیل شده است. تولیدکنندگان روغن‌ها مسئول هستند تا نسبت به قانونی بودن تمام مراحل تهیه محصولات خود از مبدأ تهیه مواد خام اولیه تا تصفیه، تولید و عرضه محصول نهایی، اطمینان حاصل کنند که تمامی تعهدات مربوط به حفظ حقوق جنگل‌ها و عدم فعالیت‌های غیرقانونی و جنگل‌زدایی رعایت شده باشند.

انتهای پیام

[wichidika]

رئیس سازمان غذا و دارو خبر داد

حذف کامل روغن پالم از شیر و لبنیات از اول مهر






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
رئیس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت از حذف روغن پالم از صنعت شیر و لبنیات از اول مهرماه خبر داد.
به گزارش خبرنگار «سلامت» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دکتر رسول دیناروند در حاشیه افتتاح نخستین نمایشگاه دارویی ایران (ایران فارما) در پاسخ به سوال خبرنگاران درباره آخرین اقدامات انجام شده در زمینه روغن پالم گفت: در این زمینه سه مبحث وجود دارد. ابتدا آنکه امسال واردات روغن پالم حدود 300 هزار تن کاهش می‌یابد. سال گذشته 700 هزار تن از این روغن وارد کشور شد، اما امسال این میزان به کمتر از 400 هزار تن می‌رسد.
وی گفت: به این ترتیب سرانه روغن پالم به ازای هر نفر چهار کیلوگرم کاهش می‌یابد. پیش از این، سرانه روغن پالم برای هر نفر حدود 10کیلوگرم بود که در شش ماه دوم سال به شش کیلوگرم کاهش می‌یابد.
رئیس سازمان غذا و دارو افزود: در جهت سلامت مردم با موارد افزودن غیرمجاز چربی گیاهی پالم به فرآورده‌های پرچرب لبنی با شدت برخورد و از آن جلوگیری می‌شود. همچنین افزودن مجاز روغن گیاهی پالم به برخی فرآورده‌ها نظیر پنیر پیتزا حذف می‌شود. طبق توافقی که با صنعت در این زمینه صورت گرفته است، از اول مهرماه اضافه کردن این روغن به محصولاتی که پیش از این مجاز بوده نیز قطع می‌شود. به این ترتیب روغن گیاهی پالم به طور کامل از صنعت شیر و لبنیات حذف خواهد شد.
دیناروند همچنین گفت: البته توصیه دائمی ما به مردم آن است که از شیر و لبنیات کم‌چرب استفاده کنند.
رئیس سازمان غذا و

[wichidika]

فارس گزارش می‌دهد
بازدید گزینشی از یک واحد لبنی/ برخورد جهت‌دار وزارت صنعت با منتقدان وجود پالم در لبنیات

در حالی که به گفته مسئولان وزارت بهداشت و سازمان استاندارد، برخی کارخانه‌های صنایع لبنی، مرتکب تخلف در استفاده از روغن پالم در برخی تولیدات خود شده‌اند، وزارت صنعت با برخوردی جهت‌دار و گزینشی، برخی رسانه‌ها را میهمان یک شرکت لبنی در شیراز کرد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، در حالی که موضوع مصرف غیر مجاز روغن پالم در محصولات لبنی باعث ایجاد نگرانی در بین مردم و بدبینی آنها به صنایع لبنی شده است، وزارت صنعت اواخر هفته گذشته در برخوردی جهت‌دار با رسانه‌های منتقد مصرف این روغن در محصولات لبنی، از برخی رسانه‌ها برای بازدید از یک واحد لبنی به شیراز دعوت کرد. در جریان این بازدید که رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس نیز حضور داشت، سعی شده تا صنعت لبنیات عاری از بحث‌های مطرح شده در مورد استفاده از پالم نشان داده شود اما این در حالی است که هم وزیر بهداشت و هم مدیرکل استاندارد استان تهران از وجود روغن پالم در برخی محصولات لبنی خبر داده‌اند. در این شرایط، اقدام وزارت صنعت برای بازدید گزینشی خبرنگاران از یک واحد صنعت لبنی قابل تأمل است. برخی از این رسانه‌ها قبلاً با انتشار ویژه‌نامه‌ای چند صفحه‌ای به حمایت از مصرف پالم در لبنیات پرداخته بودند. در روزهایی که مردم با چالش مصرف پالم در لبنیات روبرو هستند، وزارت صنعت در حالی خبرنگاران را به بازدید از واحد لبنی شیراز برده است که پیش از این، اقدامی از سوی این وزارتخانه برای بازدید از واحد لبنی صورت نگرفته بود و اصولاً وزارت صنعت مدتی است که برنامه‌ای برای بازدید از طرح‌های صنعتی و پروژه‌های بزرگتر و مهمتر از صنایع لبنی برای خبرنگاران تدارک ندیده است. بهتر بود در این وضعیت، وزارت صنعت به جای تلاش برای حمایت بی‌چون و چرا از صنایع لبنی، با شرکت‌های متخلف برخورد کند و با اعلام نام آنها، از یک سو مردم را از ابهام در مصرف لبنیات و انتخاب محصولات سالم از ناسالم نجات دهد، و از سوی دیگر شرایط را برای بهبود بازار فروش کارخانجاتی که بعضا بدون دلیل با کاهش فروش مواجه شده‌اند فراهم سازد. انتهای پیام/

[wichidika]

جایگزین روغن پالم در لبنیات مشخص شد




([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
در حالی که صنایع شیر براساس تفاهم‌های صورت گرفته از ابتدای پاییز روغن پالم و هر گونه چربی گیاهی را از تولیدات صنعتی خود حذف می‌کنند، از چربی حیوانی و چربی طبیعی موجود در شیر گاو به جای آن استفاده خواهند کرد.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پس از افشاگری وزیر بهداشت و ماجرای روغن پالم در شیر و لبنیات، ابهامات بسیاری در اذهان عمومی شکل گرفت که باعث کاهش خرید محصولات لبنی پرچرب شد.

اما پس از آن صنایع لبنی طی توافقاتی که با سازمان استاندارد، سازمان غذا و دارو و دیگر دستگاه‌های نظارتی داشتند، متعهد شدند از پایان شهریور ماه روغن پالم را از همه تولیدات لبنی خود حتی آن دسته از محصولاتی که پیش از این برای استفاده از روغن پالم مجوز داشتند حذف کنند.

به گفته رضا باکری، دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی پس از این تفاهم نامه مکاتبات بسیاری با کارخانه‌های لبنی سراسر کشور صورت گرفته و مقرر شده روغن پالم از همه محصولات لبنی حذف شوند.

وی افزود: از این تاریخ به بعد در تولیدات لبنی به جای استفاده از روغن پالم از چربی طبیعی موجود شیر و چربی حیوانی استفاده می‌شود.

استفاده از چربی حیوانی و چربی طبیعی موجود در شیر به این صورت است که به عنوان مثال برای تولید شیر یا ماست پرچرب از خامه با 40 درصد چربی البته با اندازه و دوزهای مشخص استفاده می‌شود.

انتهای پیام

[wichidika]

اولتیماتوم وزارت بهداشت به صنایع لبنی











[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رییس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت در واکنش به اظهارات یکی از مسوولان انجمن صنفی صنایع لبنی مبنی بر جایگزین کردن چربی حیوانی به جای روغن گیاهی پالم در شیر و لبنیات پر چرب، تاکید کرد: صنایع در تولید فرآورده‌های پرچرب باید به استفاده از چربی طبیعی شیر بازگردند و از اول مهر ماه نیز هیچ شرکت لبنی حق استفاده از چربی گیاهی ندارد.
دکتر رسول دیناروند در گفت‌وگو با خبرنگار "سلامت" خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تاکید کرد: مسلم آن است که چربی گیاهی از فرآورده‌های پرچرب لبنیات حذف می‌شود. قاعدتا صنایع در تولید فرآورده‌های پرچرب باید بازگردند به استفاده از چربی طبیعی شیر.
وی در این باره ادامه داد: بنابراین اظهارات مطرح شده در روزنامه‌ها و رسانه‌ها مبنی بر جایگزینی چربی حیوانی به جای روغن گیاهی پالم، منظور چربی شیر است؛ چراکه شیر خود دارای چربی است و از آن کره، خامه و ... تهیه می‌شود.

رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: وقتی قرار است چربی گیاهی از لبنیات پرچرب حذف شود به معنای آن است که با چربی طبیعی شیر جایگزین می‌شود. این مساله به صنعت لبنیات ابلاغ شده و از اول مهرماه نیز اجرایی می‌شود.
وی تاکید کرد: شرکت‌های لبنی نیز تا پایان شهریور فرصت دارند تا پروانه خود را اصلاح کنند. از اول مهر ماه نیز هیچ شرکتی حق ندارد با چربی گیاهی اقدام به تولید فرآورده‌های لبنی پرچرب کند.
انتهای پیام

[wichidika]

رئیس سازمان غذا و دارو:
گزارش تخلفات روغن پالم به دادستان کل کشور ارسال شد

رئیس سازمان غذا و دارو از ارسال گزارش تخلفات صورت گرفته در خصوص افزودن غیرمجاز چربی گیاهی به فرآورده‌های لبنی به دادستان کل کشور و دادستان تهران در روز شنبه خبر داد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از وزارت بهداشت، رسول دیناروند افزود: این موضوع به تمام معاونتهای غذا و داروی استانهایی نیز که تولیدکنندگان متخلف در حوزه تحت پوشش آنها بوده اند، اعلام شده است که طبق روال با متخلفان برخورد و آنها را به دادگاه معرفی نمایند.

وی یادآور شد: شکایت رسمی از متخلفان، توسط دانشگاههای علوم پزشکی صورت گرفته است که متخلفان را به دادگاه و تعزیرات حکومتی معرفی کرده‌اند تا طبق قانون با آنان برخورد شود و ما نیز در وزارت بهداشت گزارش تخلفات و اقدامات صورت گرفته در این خصوص را به دادستان کل کشور و دادستان تهران ارسال کرده‌ایم.
انتهای پیام/

[wichidika]

وزارت بهداشت:



حذف کامل پالم از لبنیات از سه‌شنبه





۱




[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رییس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت در واکنش به اظهارات یکی از مسوولان انجمن صنفی صنایع لبنی مبنی بر جایگزین کردن چربی حیوانی به جای روغن گیاهی پالم در شیر و لبنیات پر چرب، تاکید کرد: صنایع در تولید فرآورده‌های پرچرب باید به استفاده از چربی طبیعی شیر بازگردند و از اول مهر ماه نیز هیچ شرکت لبنی حق استفاده از چربی گیاهی ندارد.
دکتر رسول دیناروند در گفت‌وگو با خبرنگار "سلامت" خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تاکید کرد: مسلم آن است که چربی گیاهی از فرآورده‌های پرچرب لبنیات حذف می‌شود. قاعدتا صنایع در تولید فرآورده‌های پرچرب باید بازگردند به استفاده از چربی طبیعی شیر.
وی در این باره ادامه داد: بنابراین اظهارات مطرح شده در روزنامه‌ها و رسانه‌ها مبنی بر جایگزینی چربی حیوانی به جای روغن گیاهی پالم، منظور چربی شیر است؛ چراکه شیر خود دارای چربی است و از آن کره، خامه و ... تهیه می‌شود.
رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: وقتی قرار است چربی گیاهی از لبنیات پرچرب حذف شود به معنای آن است که با چربی طبیعی شیر جایگزین می‌شود. این مساله به صنعت لبنیات ابلاغ شده و از اول مهرماه نیز اجرایی می‌شود.
وی تاکید کرد: شرکت‌های لبنی نیز تا پایان شهریور فرصت دارند تا پروانه خود را اصلاح کنند. از اول مهر ماه نیز هیچ شرکتی حق ندارد با چربی گیاهی اقدام به تولید فرآورده‌های لبنی پرچرب کند.
دیناروند در این باره توضیح داد: در جهت سلامت مردم با موارد افزودن غیرمجاز چربی گیاهی پالم به فرآورده‌های پرچرب لبنی با شدت برخورد و از آن جلوگیری شده است. همچنین افزودن مجاز روغن گیاهی پالم به برخی فرآورده‌ها نظیر پنیر پیتزا حذف می‌شود. بنابراین طبق توافقی که با صنعت در این زمینه صورت گرفته است، از اول مهرماه اضافه کردن این روغن به محصولاتی که پیش از این مجاز بوده نیز قطع می‌شود. به این ترتیب روغن گیاهی پالم به طور کامل از صنعت شیر و لبنیات حذف خواهد شد.
رییس سازمان غذا و دارو همچنین گفت: البته توصیه دائمی ما به مردم آن است که از شیر و لبنیات کم‌چرب استفاده کنند.
انتهای پیام

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور:
مصرف روغن پالم، موجب افزایش کلسترول خون می‌شود/روغن های سرخ کردنی مملو از پالم

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای کشور مصرف زیاد اسید پالمتیک که 44 درصد روغن پالم را تشکیل می دهد، را موجب افزایش کلسترول خون و عامل بروز بیماری های قلبی و عروقی اعلام کرد و گفت:‌ بیشترین مصرف روغن پالم وارداتی در تولید روغن های سرخ کردنی است.



[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]




به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از وزارت بهداشت، مجید حاجی فرجی با بیان اینکه بخش عمده انواع روغن پالم وارداتی به کشور در صنایع غذایی مصرف می شود، گفت: وجود اسیدهای چرب اشباع در این روغن سبب می شود که این روغن در دمای محیط حالت نیمه جامد تا جامد داشته باشد.وی با بیان اینکه در سال های اخیر مضرات اسیدهای چرب ترانس به اثبات رسیده است، گفت: نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد از انواع نامناسب چربی می تواند باعث افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی و برخی از انواع سرطان ها شود، به نحوی که انواع اسیدهای چرب اشباع، 9 تا 24 درصد خطر بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد.رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور افزود: افزایش دریافت چربی موجب افزایش انرژی دریافتی، توده چربی بدن و در نهایت اضافه وزن خواهد شد که تمام این عوامل به طور مستقل خطر ابتلا به بیماری های مزمن را در پی دارند.وی روغن پالم را یکی از روغن های مضر که ریشه آن در غرب آفریقا بوده و توانسته به نواحی استوایی مثل مالزی و اندونزی راه پیدا کند عنوان کرد و گفت: از آنجا که این روغن بدون نیاز به هیدروژناسیون و تولید اسید چرب ترانس به فرم جامد و غیر جامد در دسترس است، باعث شده تا مصرف روغن پالم روند افزایشی داشته باشد. حاجی فرجی
بیشترین مصرف روغن پالم وارداتی را در تولید روغن های سرخ کردنی
بیان کرد و گفت: چون روغن پالم می تواند در دمای محیط، حالت نیمه جامد تا جامد داشته باشد و به دلیل داشتن اسید چرب، مقاومت خوبی در طی فرایند حرارتی از خود نشان دهد، در روغن های سرخ کردنی و در محصولاتی مثل شورتنینگ ها و چربی های قنادی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور همچنین میزان روغن پالم تولید شده در جهان را حدود 35 تا 40 درصد بیان کرد و گفت: تولید روغن پالم در سال 2005 با پیشی گرفتن از تولید روغن سویا، رتبه اول در انواع روغن ها را به خود اختصاص داد و در سال های اخیر تولید جهانی پالم به حدود
50 میلیون تن
رسیده است که پس از آن سویا، کلزا و آفتابگردان قرار گرفته اند.وی ادامه داد: از میزان تولید 50 میلیون تن روغن پالم خوراکی حدود 40 میلیون تن آن صادر می شود که از این میزان کشورهای هند و چین 14 میلیون تن و اتحادیه اروپا حدود 7 میلیون تن در سال واردات دارند و میزان
واردات روغن پالم در سال 92 به کشور ایران نیز حدود 750 هزار تن بوده است.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در ادامه همچنین، با اشاره به ارتباط مصرف روغن نخل (پالم) با بیماری های قلبی و عروقی، گفت: مطالعات انجام شده در سال 2005 در کاستاریکا، نشان داد جایگزین کردن روغن نخل با روغن های گیاهی مایع (غیر هیدروژنه) موجب کاهش خطر حملات قلبی می شود.حاجی فرجی ضمن اشاره به گزارش مرکز مطالعات بهداشت همگانی، افزود: مطالعات این مرکز حاکی از آن است که مصرف زیاد اسید پالمتیک که 44 درصد روغن نخل را تشکیل می دهد، موجب افزایش کلسترول خون و احتمال وقوع بیماری های قلبی و عروقی می شود.وی بر محدودیت مصرف اسید پالمتیک و غذاهای حاوی اسیدهای چرب اشباع تاکید کرد و گفت: طبق گزارش انستیتو ملی بهداشت و سازمان کشاورزی ایالات متحده در سال 2006، روغن نخل (پالم) جایگزینی ایمن برای روغن های نسبتاً هیدروژنه (حاوی اسید های چرب ترانس) در صنایع غذایی نیست، چرا که همچون چربی های ترانس، موجب افزایش کلسترول بد (LDL) و آپولیپو پروتئین B می شود.رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اینکه اسید پالمتیک باعث افزایش سطح سرمی کلسترول تام و LDL- کلسترول می شود، گفت: در کشور های اروپایی حرکت هایی در جهت کاهش واردات این روغن انجام گرفته است و در کشور فرانسه قانونی به نام نوتلا تصویب شد که در آن کارخانجات صنایع غذایی که تمایل به استفاده از روغن پالم در محصولات خود دارند باید 300 درصد مالیات بیشتری برای ورود این محصولات پرداخت کنند.انتهای پیام/- See more at: [ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ].GvTdEDt5.dpu f

[wichidika]

از فردا

کره و خامه جایگزین پالم در تولید لبنیات پرچرب می‌شوند






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
در حالی که براساس مکاتبات صورت گرفته با کارخانه‌های لبنی، روغن پالم از فردا - اول مهر - در تولیدات شیر و فرآورده‌های لبنی حذف می‌شود، عضو انجمن صنفی صنایع لبنی از جایگزین شدن خامه و کره به عنوان چربی طبیعی به جای روغن‌های گیاهی همچون پالم خبر داد.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پس از افشاگری وزیر مبنی بر استفاده از روغن پالم در لبنیات پرچرب و معرفی و برخورد متخلفان در این زمینه، صنایع لبنی در نشست مشترکی با سازمان استاندارد، سازمان غذا و دارو و دیگر دستگاه‌های نظارتی متعهد شدند از پایان شهریور، روغن پالم و هرگونه چربی گیاهی را از خط تولید انواع محصولات لبنی خود (حتی محصولاتی که دارای مجوز رسمی بودند) حذف کنند.

به گفته رضا باکری، دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی علی‌رغم صدور 450 مجوز برای تولید هفت قلم کالا در صنعت لبنیات با چربی گیاهی توسط سازمان غذا و دارو از سال 1388 که شامل پنیرهای آنالوگ، پنیرهای خامه‌ای، پنیرهای پیتزا، پنیرهای پروسس شده، انواع بستنی‌ و خامه گیاهی قنادی می‌شود، طبق توافقات صورت گرفته از فردا - اول مهر - همه پروانه‌های صادر شده به حالت تعلیق در می‌آید.

همچنین به گفته محمد فربد، عضو انجمن صنفی صنایع لبنی از فردا روغن گیاهی از جمله پالم از صنعت لبنیات حذف می‌شود و دو ماده جایگزین که خامه در وهله‌ نخست و کره در مرحله‌ نهایی قرار دارد، جایگزین می‌شود که جزو چربی طبیعی شیر به حساب می‌آیند.

وی در پاسخ به سوال خبرنگار ایسنا مبنی بر این‌که آیا کره و خامه جزو چربی حیوانی به‌شمار نمی‌روند، اظهار کرد: این دو فرآورده جزو فرآورده‌های لبنی هستند که چربی آن‌ها همان چربی طبیعی شیر است.

فربد تصریح کرد: مشخص نیست برخی مخالفان می‌خواهند برای دولت مشکل درست کنند که یک روز به روغن و روزی دیگر به لبنیات، فرآورده‌های گوشتی و غیره می‌پردازند تا با شیطنت‌های خود برای دولت حاشیه‌سازی کنند.

انتهای پیام

[wichidika]

سخنگوی قوه قضاییه در شصت و نهمین نشست خبری/۴در قضیه روغن پالم دادسرا وارد شده و دادستان تهران به جد دنبال این قضیه است
سخنگوی قوه قضاییه گفت: در مورد روغن پالم نامه‌ای واصل شده، دادسرا به پرونده وارد شده و دولت‌آبادی گفته به جد دنبال این قضیه هستیم تا نتیجه آن مشخص شود. به گزارش خبرنگار قضایی خبرگزاری فارس،غلامحسین محسنی اژه‌ای در شصت و نهمین نشست خبری خود را اصحاب رسانه گفت:‌ بحث سلامت مردم بسیار مهم است و بحمدالله وزارت بهداشت و آقای هاشمی به جد در این زمینه وارد شده‌اند. سخنگوی قوه قضاییه افزود: حتماً قوه قضاییه با تمام توان کمک می‌کند تا چیزی که لازم است در اختیار مردم قرار گیرد اعم از غذا، دارو و... تا وزارت بهداشت در این زمینه موفق باشد و اگر کسی در این زمینه دچار جرمی شد در اولویت رسیدگی قرار می‌گیرد. اژه‌‌ای تصریح کرد: در نشست قبلی گفتم که هنوز نامه‌ای در این خصوص واصل نشده اما یکی 2 روز بعد نامه واصل شد؛ دادسرا وارد شده و دولت‌آبادی گفته به جد دنبال مسئله هستیم و قوه قضاییه نیز در این قضیه پالم و سایر موارد بهداشت و سلامت کمک می‌کند.

[wichidika]

معاون سازمان ملی استانداردبه ایسنا اعلام کرد

استفاده از روغن پالم فقط در بستنی مجاز است






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
استفاده از روغن پالم در تولید کلیه محصولات لبنی به جز بستنی از امروز - اول مهر ماه - ممنوع شد. این در حالی است که هنوز استاندارد مربوط به فرآورده‌های لبنی بدون پالم در حال تجدیدنظر است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تاکنون هشت فرآورده لبنی اط قبیل پنیرهای آنالوگ، پنیرهای خامه‌ای، پنیرهای پیتزا، پنیرهای پروسس شده، انواع بستنی‌ و خامه گیاهی قنادی با مجوز سازمان غذا و دارو اجازه استفاده از روغن پالم را داشتند که با توجه به انتقادات مطرح شده و اعتراضات صورت گرفته، براساس آخرین اطلاعات دریافتی استفاده از روغن پالم در هفت فرآورده ممنوع شده و به گفته معاون سازمان ملی استاندارد از بین هشت فرآورده‌ای که مجوز استفاده از روغن پالم را داشتند تنها بستنی اجازه تولید با روغن پالم را خواهد داشت و مجوز سایر محصولات باطل شد.

پیش‌تر سازمان غذا و دارو وعده داده بود که از انتهای شهریور ماه و از ابتدای مهر ماه پروانه تولید صنایع لبنی با استفاده از روغن پالم باطل خواهد شد و صنایع لبنی، دیگر اجازه استفاده از روغن پالم را در تولیداتشان ندارند.

در همین حال استاندارد محصولات لبنی فاقد پالم نیز در سازمان ملی استاندارد در حال بازنگری و تجدیدنظر قرار دارد و طبق آنچه وحید مرندی‌مقدم، معاون این سازمان به ایسنا اعلام کرده به زودی استانداردهای تجدیدنظر شده صنعت لبنیات اعلام می‌شود.

به گزارش ایسنا، در حال حاضر بستنی به دو شکل در واحدهای لبنی تولید می‌شود که یک نوع آن بر پایه شیر بوده و نوع دیگر نیز فاقد شیر است که در بستنی‌های پایه شیری از روغن پالم استفاده نمی‌شود.

معاون نظارت بر اجرای استاندارد سازمان ملی استاندارد همچنین در پاسخ به این سوال خبرنگار ایسنا مبنی بر اینکه با توجه به اطلاعیه سازمان غذا و دارو سازمان استاندارد نیز مجوز استاندارد واحدهای لبنی دارای مجوز پالم را باطل می‌کند؟ اظهار کرد: به طور طبیعی زمانی که پروانه ساخت این واحدها توسط سازمان غذا و دارو تمدید نشده ما نیز دیگر به این واحدها براساس تولید با روغن پالم پروانه استاندارد نمی‌دهیم.

به گفته مرندی مقدم در آخرین بررسی انجام شده از بازار لبنیات از 118 نمونه برداشته شده از محصولات لبنی مختلف در 5.8 درصد از آنها چربی گیاهی مشاهده شده که نسبت به گذشته میزان تخلفات 50 درصد کاهش یافته است.

انتهای پیام

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نوبت روغن‌های خوراکی و سرخ‌کردنی مملو از پالم کی می‌رسد؟/ چه طور باید از روغن پالم حذر کرد؟جامعه > سلامت - اگر بر روی نوشته های بر چسب قوطی های روغن سرخ کردنی کمی توجه کنیم با کمال تعجب می بینیم که روی اکثر آنها نوشته است حاوی 30 در صد روغن پالم اولئین و یا سوپر اولئین و ترکیباتی از این دست.
هادی معیری نژاد- بعد از ماجرای وجود پالم در بعضی از محصولات لبنی که توسط وزیر بهداشت رسانه ای شد و با جمع آوری پالم از کارخانه جات لبنیاتی و عدم معرفی شرکتهای متخلف ختم به خیر شد به نر می رسد که باید گام به گام به محصول دیگر پر خطر و البته پر جنجال روغن های سرخ کردنی پرداخت.روغن های سرخ کردنی در اواخر دولت محمود احمدی نژاد با فراز و فرود بسیاری همراه بود ،از غیب شدن ناگهانی از قفسه های سوپر مارکت ها و انبار کردن آن توسط مردم تا بازگشت به قیمت بالا تر و فراوان شدن دوباره آن.دراواخر دولت دهم تحریم ها عامل کمبود روغن اعلام شد و معلوم شد که ما در تولید روغن نباتی نیز به واردات مواد اولیه ( شاید مانند روغن پالم) وابسته ایم.اما هم اکنون با وجود فراوانی این نوع روغن در بازار با یک بررسی سطحی و خواندن نوشته های حاوی اطلاعات غذایی روغن های سرخ کردنی به آسانی در میابیم که در حالت خوشبینانه و اظهار شده حدود 30 در صد از ترکیب همه روغن های موجود در بازار از پالم اولئین تشکیل شده است. آیا فقط لبنیات پالم داشت؟روزنامه شرق می نویسد براساس بررسی‌های صورت‌گرفته کل روغن «پالم» استفاده‌شده در لبنیات که با مجوز سازمان‌های ذی‌ربط هم مورد مصرف قرار گرفته 50هزارتن است در حالی که سالانه 750هزارتن از این روغن به کشور وارد می‌شود.به این ترتیب 700هزارتن روغن پالم در حالی وارد چرخه غذایی می‌شود که از وجود آن بی‌خبر هستیم. عباس پاپی‌زاده‌بالنگان، سخنگوی کمیسیون کشاورزی درحالی وجود این 700هزارتن روغن را در محصولات غذای مبهم عنوان می‌کند که به گفته وی مسوولان تاکنون نتوانسته‌اند این موضوع را شفاف کنند.کمیسیون کشاورزی مجلس دوهفته‌ای هست که حاشیه‌های روغن پالم را پیگیری می‌کند و سازمان‌های مسوول را برای پاسخگویی به مجلس می‌کشاند. این بار قرار است موضوع گسترده‌تر، یعنی در سطح وزیر و در صحن علنی مجلس مطرح شود. وزیر بهداشت در یکی از روزهای یکشنبه، سه‌شنبه یا چهارشنبه در مجلس حاضر شده و در مورد شیر و لبنیاتی که با روغن پالم تهیه شده‌؛ توضیح خواهد داد.دلیل حضور وزیر هم قانع‌نشدن اعضای کمیسیون کشاورزی از توضیحات مسوولان سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد است که در یکی، دوهفته گذشته به‌صورت گزارش به کمیسیون کشاورزی مجلس ارایه شد.عباس پاپی‌زاده‌بالنگان، سخنگوی کمیسیون کشاورزی گفت : طی هفته‌های گذشته مسوولان سازمان غذا و دارو گزارش‌هایی به کمیسیون ارایه دادند که چندان قابل پذیرش نبود. این آقایان درحالی معتقدند نباید از روغن پالم در محصولات استفاده شود که این روغن با مجوز خود ایشان وارد کشور شده است.وی از موضوع دیگری نیز سخن گفت و آن اینکه سالانه یک‌میلیون‌و500هزار تن روغن خوراکی به کشور وارد می‌شود که نیمی از آن روغن پالم است. طبق آخرین برآوردهای صورت‌گرفته نیز تنها 50هزارتن از این روغن آن هم با مجوز وزارت بهداشت در صنایع لبنی استفاده می‌شود حال سوال اینجاست که 700هزارتن روغن پالم باقیمانده در کدام‌یک از محصولات به کار برده می‌شود؟ آیا ضرر مصرف این روغنها از مصرف لبنیات پالم دار کمتر است؟رسول دیناروند رییس سازمان غذا و دارو معتقد است: روغن پالم سرطان زا نیست، مواد و ترکیبات روغن گیاهی پالم تقریبا مانند روغن های آفتابگردان سویا و ذرت است، منظور ما از اطلاع رسانی در مورد روغن پالم تنها کاهش سرانه مصرف آن است چون باید در حد استاندارد مصرف کرد.اما در همین زمینه دکتر حاجی فرجی رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور معتقد است مصرف همین مقدار از روغن نیز موجب بسته شدن رگها و مشکلات قلبی می شود.رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور مصرف زیاد اسید پالمتیک که 44 درصد روغن پالم را تشکیل می دهد، را موجب افزایش کلسترول خون و احتمال وقوع بیماری های قلبی و عروقی بیان کرد.به گزارش پایگاه خبری و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، درمان و اموزش پزشکی رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با بیان این که بخش عمده انواع روغن پالم وارداتی به کشور درصنایع غذایی مصرف می شود، گفت: وجود اسیدهای چرباشباع در این روغن سبب می شود که این روغن در دمای محیط حالت نیمه جامد تا جامد داشته باشد.وی با بیان این که در سال های اخیر مضرات اسید های چرب ترانس به اثبات رسیده است، گفت: نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد از انواع نامناسب چربی می تواند باعث افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی و برخی از انواع سرطان ها شود، به نحوی که انواع اسیدهای چرب اشباع، 9 تا 24 درصد خطر بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد.رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در ادامه همچنین گفت: افزایش دریافت چربی موجب افزایش انرژی دریافتی، توده چربی بدن و در نهایت اضافه وزن خواهد شد که تمام این عوامل به طور مستقل خطر ابتلا به بیماری های مزمن را در پی دارند.دکتر حاجی فرجی بیشترین مصرف روغن پالم وارداتی را در تولید روغن های سرخ کردنی بیان کرد و گفت: چون روغن پالم می تواند در دمای محیط، حالت نیمه جامد تا جامد داشته باشد و به دلیل داشتن اسید چرب، مقاومت خوبی در طی فرایند حرارتی از خود نشان دهد، در روغن های سرخ کردنی و در محصولاتی مثل شورتنینگ ها و چربی های قنادی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور همچنین میزان روغن پالم تولید شده در جهان را حدود 35 تا 40 درصد بیان کرد و گفت: تولید روغن پالم در سال 2005 با پیشی گرفتن از تولید روغن سویا، رتبه اول در انواع روغن ها را به خود اختصاص داد و در سال های اخیر تولید جهانی پالم به حدود 50 میلیون تن رسیده است که پس از آن سویا، کلزا و آفتابگردان قرار گرفته اند.وی ادامه داد: از میزان تولید 50 میلیون تن روغن پالم خوراکی حدود 40 میلیون تن آن صادر می شود که از این میزان کشورهای هند و چین 14 میلیون تن و اتحادیه اروپا حدود 7 میلیون تن در سال واردات دارند و میزان واردات روغن پالم در سال 92 به کشور ایران نیز حدود 750 هزار تن بوده است.رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در ادامه همچنین، با اشاره به ارتباط مصرف روغن نخل (پالم) با بیماری های قلبی و عروقی، گفت: مطالعات انجام شده در سال 2005 در کاستاریکا، نشان داد جایگزین کردن روغن نخل با روغن های گیاهی مایع (غیر هیدروژنه) موجب کاهش خطر حملات قلبی می شود.حاجی فرجی ضمن اشاره به گزارش مرکز مطالعات بهداشت همگانی، گفت: مطالعات این مرکز حاکی از آن است که مصرف زیاد اسید پالمتیک که 44 درصد روغن نخل را تشکیل می دهد، موجب افزایش کلسترول خون و احتمال وقوع بیماری های قلبی و عروقی می شود.وزارت بهداشت خود باشیمبه نظر می رسد به این زودی نوبت بررسی روغن های سرخ کردنی نرسد چون فرآیند حذف پالم از روغن های سرخ دارای پیچیدگی های خاص خود است و چنان که مردم نمی توانند در صد پالم در این روغن ها را مشخص کنند مسئولین محترم وزارت بهداشت هم نمی توانند به فرآیند تولید و مناسبات آن ورود پیدا کنند چنان که معرفی شرکتهای لبنی متخلف نیز علی رغم وعده ها انجام نشد.در حال حاضر تنها باید اخبار و شایعات درز کرده از طرف وزارت بهداشت را با در نظر گرفتن نظر کارشناسان در فرهنگ تغذیه روزمره به کار بست. و حرفهای وزیر بهداشت و معاونان وی در این مورد را به فال نیک گرفت و آن را به نفع سلامتی خود و خانواده خود تفسیر کرد.استفاده از روغن های حیوانی( علیرغم اینکه بر روی مضر بودن آن ها تبلیغات بیش از حد شده است) ، استفاده از روغن های خالص علیرغم گرانتر بودن نظیر روغن ذرت و برندهای معتبر خارجی، حذف غذاهایی که نیاز به سرخ کردن زیاد دارد و روغن گیری در انتهای فرآیند پخت و پز، استفاده از الگوهای صحیح تغذیه مبتنی پخت غذا با روغن هایی مانند کنجد و زیتون و محدود سازی خرید فست فود و شیرینی جات خامه ای و روغن های سرخ کردنی که حاوی پالم هستند.در شرایط امروز جامعه ما که تهدیدات تغذیه ای پا را از نظارت های سازمان های رسمی هم فراتر گذاشته بهترین ناظر خود مردم هستند که می توانند با ارتقای فرهنگ تغذیه خود و مدیریت مصرف مواد مضر مانند روغن ها بر سلامت خود و خانواده خود نظارت کنند.

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






رئیس سازمان غذا و دارو تأکید کرد
اولتیماتوم حذف پالم از لبنیات/ پالم از بستنی‌های سنتی و شکلات حذف نمی‌شود

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: پالم از بستنی سنتی و شکلات حذف نمی‌شود. استفاده از خمیر مرغ ممنوع شده است و قیمت تجهیزات پزشکی در بخش دولتی ۳۰ درصد کاهش یافته است.



[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]




به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس، رسول دیناروند امروز در حاشیه اولین کنگره تخصصی ساخت بیمارستان و مدیریت منابع و تجهیزات در رابطه با حذف روغن پالم در لبنیات از اول مهر گفت: با اقدامی که در 6 هفته اخیر انجام شده در گام اول واردات روغن پالم نسبت به سال گذشته به شدت کاهش یافته به طوری که امسال واردات 400 هزار تن را خواهیم داشت.وی ادامه داد: همچنین کاهش مصرف روغن پالم در صنعت لبنیات را نیز دنبال کرده‌ایم به طوری که 120 هزار تن روغن پالم در صنعت لبنیات مصرف می‌شده که بخش عمده‌ای از آن حذف می‌شود و فقط در برخی موارد مانند تولید بستنی‌های سنتی و شکلات که نیاز به چربی گیاهی با اشباع بالا وجود دارد خواهد ماند.دیناروند گفت: برخی از این صنایع به دنبال تمدید مهلت پیش‌بینی شده بودند اما این کار شدنی نیست و از مهر مصرف روغن پالم در لبنیات ممنوع می‌شود.وی ادامه داد: در برخی موارد استفاده از روغن پالم اجتناب‌ناپذیر است مثلاً در صنعت شیرینی‌سازی و شکلات اگر روغن با ترانس کم حذف شود مجبوریم از روغن با ترانس بالا استفاده کنیم به همین دلیل بهترین روش در این صنعت کاهش میزان مصرف روغن پالم است و مصرف روغن گیاهی جامد باید حذف شود این در حالی است که برخی شهرهای حاشیه‌ای، مرزنشین و روستاها روغن جامد گیاهی مصرف می‌کنند.دیناروند گفت: بنابراین در برخی جاها مجبوریم از روغن پالم استفاده کنیم و سقف مجاز آن باید 10 درصد انرژی روزانه باشد که 10 تا 15 گرم می‌شود بیش از این نباید مصرف شود از طرفی می‌توانیم روغن پالم را از موادی که نیازی به این روغن ندارد حذف کنیم مثل لبنیات که این اقدام را در دستور کار خود قرار داده‌ایم.دیناروند همچنین گفت: مصرف روغن سرخ‌کردنی از عادات بد غذایی است که مردم بهتر است سرخ کردن به تفت دادن تغییر دهند و به جای این روغن از روغن‌های با ترانس پایین مثل روغن زیتون و کنجد مصرف کنند.رئیس سازمان غذا و دارو همچنین در مورد استفاده از روغن پالم در شیر خشک گفت: در شیر خشک صنعتی هنوز اجازه افزودن پالم را نداده‌ایم و این شیر خشک بدون چربی است اما در شیر خشک نوزادان که عمدتاً وارداتی است وجود چربی در آن ضروری است و باید میزان سقف مصرف این چربی رعایت شود.وی گفت: وزارت جهاد کشاورزی به دنبال برنامه بلندمدت جایگزین استفاده از دانه‌های روغنی است چرا که 90 درصد نیاز به این دانه‌های روغنی وارداتی است، برنامه جدی برای توسعه کشت این دانه‌های روغنی مفید مانند کلزا در دست است تا وابستگی کم شود.دیناروند همچنین در مورد افزودن خمیر مرغ در سوسیس و کالباس گفت: اجازه افزودن خمیر مرغ را در سوسیس و کالباس تمدید نکرده‌ایم، مهلت داده شده به کارخانجات تولید این اقلام در حال سپری شدن است و از نظر وزارت بهداشت چون سلامت آن تضمین شده نیست روش مجازی محسوب نمی‌شود و امیدواریم به زودی مصرف آن حذف شود.رئیس سازمان غذا و دارو در رابطه با برنامه جدید برای حمایت از بیماران صعب‌العلاج و سرطانی گفت: برای این بیماران ارتقای کیفیت خدمات را دنبال می‌کنیم چرا که در برخی استانها بیماران مجبورند برای شیمی‌درمانی به مرکز کشور سفر کنند.دیناروند افزود: به دنبال آن هستیم تا دارو را به محل بیماران سرطانی ببریم هم اکنون 80 بیمارستان خدمات شیمی‌درمانی ارائه می‌دهند به همین دلیل افزایش توان ارائه خدمات، ارتقای کیفی و حمایت بیشتر از بیماران را دنبال می‌کنیم این طرح آماده اجرا شده و ممکن است در ماه جاری عملیاتی شود.وی گفت: تأمین اعتبار برای تأمین داروی بیماران پیوندی توسط ما انجام شده است و دارو را به صورت سرپایی و بعضاً تا 10 درصد هزینه را پرداخت می‌کنند و بسیاری از داروهای اصلی این بیماران رایگان شده است.رئیس سازمان غذا و دارو ادامه داد: بیمه سلامت ایرانیان نیز اگر به دنبال پوشش بهتر داروی این بیماران است در چارچوب قوانین می‌تواند از شورای عالی بیمه مصوبه دریافت کند و ما در همین چارچوب به بیمه‌ها کمک خواهیم کرد.دیناروند در رابطه با سیاست قیمت‌گذاری تجهیزات پزشکی نیز گفت: در این زمینه اختیار را از دولت گرفته‌ایم اما هنوز فرایند قیمت‌گذاری شروع نشده است و تنها کار در حال انجام کاهش قیمت تجهیزات پزشکی است.وی تصریح کرد: هم اکنون در بخش دولتی این کاهش قیمت انجام شده و میانگین کاهش قیمت تجهیزات 30 درصد بوده است البته در برخی مطالعات 15 درصد تا 50 درصد هم گزارش شده است.انتهای پیام/-

[wichidika]

مواد لبنی حاوی روغن پالم باید دارای برچسب باشند











[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: هر گونه تخلف و تقلب در تهیه شیر و سایر محصولات لبنی مفید، بخشودنی نیست و باید با قاطعیت با آن برخورد شود.
به گزارش سرویس سلامت ایسنا، دکتر مسعود کیمیاگر با اشاره به این که اسید چرب اشباع با زنجیره طولانی روغن پالم بیشتر از سایر روغن ها است، اظهار کرد: به هر حال روغن پالم یک روغن خوراکی است و منع مصرف انسانی ندارد در عین حال که بی خطر نیست.
وی با بیان این که البته همیشه تاکید ما به استفاده از روغن های مایع بوده و با روغن های حاوی اسیدچرب اشباع با زنجیره طولانی مخالفیم، توضیح داد: در کشور ما متاسفانه برچسب مناسب روی محصولات غذایی وجود ندارد. اگر این برچسب وجود داشته باشد، شهروندان با خرید محصولات لبنی حاوی پالم، از وجود آن و میزان استفاده از این روغن با خبر می شوند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان این که تاکید ما بر این است روغن پالم یا حذف شود و یا میزان استفاده از آن به حداقل ممکن برسد، گفت: اگر در موارد خاصی قرار است روغن پالم به محصولات غذایی اضافه شود، بهتر است با برچسب مناسب اطلاع رسانی روی محصول، این کار انجام گیرد. برچسب باید درصد اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع، را مشخص کند تا مصرف کننده بداند چه محصولی را خریداری کرده است.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: ترجیح ما این است که شیر را همراه با چربی طبیعی خودش به مصرف کننده ارائه کنیم و اگر قرار است به آن روغن گیاهی افزوده شود، این روغن را با درصد کم در کارخانه به محصولاتی که مجوز استفاده از روغن گیاهی دارند، بیفزاییم.

استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور با بیان این که متاسفانه دیده می شود به دلیل بی توجهی به کیفیت فرآوری شیر در بعضی اوقات مردم یا از مصرف شیر سرباز می زنند یا به مصرف شیرهای محلی که اطمینانی از صحت و سلامتشان نیست روی می آورند، اظهار کرد: مسئولان باید بر تهیه و تولید شیر سالم چه پاستوریزه و چه استریل نظارت کامل داشته باشند و بر زنجیره انتقال آن تا رسیدن به دست مصرف کننده وسواس به خرج دهند.
دکتر کیمیاگر تاکید کرد: هر گونه تخلف و تقلب در تهیه این ماده غذایی مفید بخشودنی نیست و باید با آن با قاطعیت برخورد شود.
انتهای یپام

[wichidika]

به بهانه آغاز ممنوعیت استفاده از پالم در لبنیات

آیا کره و خامه چربی حیوانی خالص دارند؟






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
از اول مهر ماه مقرر شد کره و خامه به عنوان چربی طبیعی شیر جایگزین روغن پالم در صنعت لبنیات شوند که به گفته کارشناسان صنایع غذایی این محصولات جایگزین نمی‌توانند 100 درصد چربی طبیعی شیر به‌شمار روند و اگر گیاهی نباشند، جزو چربی طبیعی شیر محسوب می‌شوند.

از سوی دیگر باید توجه داشت که عمده کره‌های موجود در بازار گیاهی هستند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پس از اعلام ممنوعیت استفاده از هرگونه روغن گیاهی از جمله پالم در صنعت لبنیات، طبق اعلام سازمان غذا و دارو از روز گذشته - ابتدای مهرماه - صنایع لبنی باید کره و خامه را جایگزین روغن پالم در تولید محصولات لبنی می‌کردند ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]).

کارشناسان صنایع غذایی معتقدند کره و خامه اگر گیاهی (مارگارین) نباشند می‌توانند به عنوان چربی طبیعی شیر در صنعت لبنیات استفاده شوند چرا که این محصولات فرآورده‌هایی هستند که از شیر تولید شده‌اند.

محمد علی نجفی،کارشناس صنایع غذایی در این باره به ایسنا گفت: کره و خامه از خانواده چربی حیوانی و به عنوان چربی طبیعی شیر به‌شمار می‌روند که می‌توانند در صنعت لبنیات به جای روغن گیاهی مورد استفاده قرار گیرند البته اگر کره و خامه گیاهی نباشند.

وی افزود: استفاده از روغن پالم در صنعت لبنیات از ابتدا هم تخلف محرز بود چرا که براساس قانون، کارخانه‌هایی که مجوز داشتند باید فرمولاسیون و مواد استفاده شده در تولید محصول خود را پشت بسته‌بندی آن ذکر می‌کردند که اینگونه اجرا نشد.

سپهری، استاد انستیتو صنایع غذایی ایران نیز درباره‌ این موضوع اظهار کرد: کره و خامه جزو چربی طبیعی شیر به‌شمار می‌روند که البته درصدی ناخالصی در آنها از جمله آب، نمک و غیره وجود دارد که نمی‌توانند 100 درصد چربی طبیعی شیر به‌شمار روند.

طبق اعلام سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو از این به بعد روغن پالم فقط در صنعت بستنی مجوز استفاده دارد ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]) و این مجوز در بقیه تولیدات که حتی قبلا مجوز مصرف داشتند از جمله پنیر پروسس شده، خامه گیاهی قنادی و ... به حالت تعلیق در‌آمده است.

به گفته فربد، عضو انجمن صنایع لبنی از آنجاکه در صنعت بستنی باید از یکی از انواع روغن پالم به ویژه برای روکش شکلاتی آن استفاده کرد مقرر شد تا زمانی که روغن جایگزینی برای استفاده در صنعت بستنی پیدا نشود صنایع از همین روغن استفاده کنند ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]).

وی اظهار کرد: هدف این است که روغنی که در صنعت لبنیات به کار می‌رود از کیفیت بالاتری برخوردار باشد تا ضمن ارتقای کیفی محصولات تولید شده، سلامت مردم نیز ارتقا یابد.

در این میان صنایع لبنی تاکید دارند سازمان‌های دولتی و ناظر بر صنعت لبنیات با توجه به مسائل پیش‌آمده ضمن تعریف چارچوب‌ها و معیارهای مشخص، صنایع مختلف لبنی را از نظر کیفی رتبه‌بندی کند که البته این موضوع سال‌هاست در سازمان‌های دولتی مطرح شده اما هنوز به مرحله‌ اجرا نرسیده است.

انتهای پیام

[wichidika]

استفاده از روغن پالم در بستنی تا اطلاع ثانوی :n05:





([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
عضو انجمن صنفی صنایع لبنی گفت: تا زمانی که روغن جایگزینی برای استفاده در صنعت بستنی پیدا نشود استفاده از روغن پالم در این صنعت مجاز است.

محمد فربد در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اظهار کرد: از روز گذشته استفاده از چربی گیاهی از جمله روغن پالم در صنایع لبنی حتی آن محصولاتی که دارای پروانه ساخت و مجوز بودند، حذف شد و کارخانه‌ها دیگر مجاز به استفاده از هیچ یک از چربی‌های گیاهی در تولید محصولات خود نیستند.

وی افزود: از آنجاکه در صنعت بستنی باید از یکی از انواع روغن پالم به ویژه برای روکش شکلاتی آن استفاده کرد مقرر شد تا زمانی که روغن جایگزینی برای استفاده در صنعت بستنی پیدا نشود صنایع از همین روغن استفاده کنند.

عضو انجمن صنفی صنایع لبنی گفت: در حال حاضر موضوع استفاده از روغن گیاهی در صنعت لبنیات در کمیته‌های فنی و تخصصی لازم در حال بررسی و مطالعه است و حتی از کارشناسان بین‌المللی از کشورهای پیشرفته‌ای مانند کانادا نیز استفاده می‌شود تا به جمع‌بندی دقیقی در خصوص استفاده از روغن گیاهی از جمله پالم در صنعت لبنیات برسیم چرا که در حال حاضر روغن گیاهی در لبنیات در همه دنیا استفاده می‌شود اما در ایران به دلیل ابهاماتی که اخیرا به وجود آمد تا به نتیجه‌ رسیدن موضوع در کمیته‌های تخصصی، منتفی شده است.

فربد ادامه داد: در بررسی‌های کارشناسی باید اسید‌های چرب روغن‌های گیاهی مورد ارزیابی قرار گیرد تا براساس استاندارد‌های بین‌المللی این اسید‌های چرب در حد خاصی باشد که موجب تشدید و بروز بیماری‌های قلبی و عروقی نشود.

عضو انجمن صنفی صنایع لبنی اظهار کرد: گرچه روغن گیاهی استفاده شده در صنعت لبنیات مضر نبود اما در این طرح که اخیرا اجرا شد و استفاده از این روغن گیاهی تا اطلاع‌ ثانوی ممنوع شد هدف این است که روغنی که در صنعت لبنیات به کار می‌رود از کیفیت بالاتری برخوردار باشد تا ضمن ارتقای کیفی محصولات تولید شده، سلامت مردم نیز ارتقا یابد.

فربد اعلام کرد: برخی از طرح این ابهام برای صنعت لبنیات و افزایش میل مردم به سمت ماست‌بندی‌های سنتی منافعی را دنبال می‌کنند، اما توسعه لبنیات سنتی با توجه به احتمال انتقال بیماری‌هایی مانند تب مالت، خیانت ملی محسوب می‌شود چرا که سال‌ها در این کشور تلاش شده با توسعه صنایع لبنیات استفاده از لبنیات پاستوریزه در میان مردم نهادینه شود.

وی گفت: سازمان‌های دولتی و ناظر بر صنعت لبنیات با توجه به مسائل پیش‌آمده ضمن تعریف چارچوب‌ها و معیارهای مشخص، صنایع مختلف لبنی را از نظر کیفی رتبه‌بندی کند که البته این موضوع سال‌هاست در سازمان‌های دولتی مطرح شده اما هنوز به مرحله‌ اجرا نرسیده است.

انتهای پیام

[wichidika]

رییس سازمان غذا و دارو

پالم از شیر و لبنیات حذف شد






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
دکتر رسول دیناروند ضمن اعلام حذف کامل چربی گیاهی پالم از شیر و لبنیات گفت: تاکید می‌کنم مسئله امنیت غذایی مردم به هیچ وجه از دید متولیان سلامت مسکوت نخواهد ماند و بازرسی‌ها همچنان با جدیت ادامه خواهد داشت.

به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دکتر رسول دیناروند طی مطلبی که در بخش نوشتار ویژه وب سایت شخصی وزیر بهداشت درباره حذف کامل پالم از لبنیات قرار داده، گفته است:« باید بپذیریم که متاسفانه ذائقه مردم به چربی، شیرینی و شوری عادت کرده است. در این شرایط صنایع تولیدی موادغذایی نیز به جای ایجاد تنوع در تولیدات خود به سمت مصرف زیاد چربی که ذائقه مردم آن را می پسندد، رفته‌اند.

از سوی دیگر جایگزینی چربی حیوانی به جای روغن گیاهی پالم هم نادرست است. هنگامی که از چربی در لبنیات صحبت می‌شود، منظور همان چربی شیر است که از آن کره، خامه و دیگر محصولات لبنی تهیه می‌کنند.

وقتی قرار است چربی گیاهی از لبنیات پرچرب حذف شود به این معنا است که چربی طبیعی شیر جایگزین می‌شود. این مساله به صنعت لبنیات ابلاغ شده و از اول مهر ماه اجرایی می‌شود.

لازم است مردم عزیز هم بدانند مطرح شدن افزایش میزان مصرف روغن پالم در کشور، منجر به کاهش ٣٠٠ هزار تنی واردات این روغن شد و همچنین کاربرد چربی گیاهی در شیر و لبنیات به طور کلی حذف گردید.

همان‌طور که اشاره شد، صنایع لبنی ما تنوع لازم را در محصولات ندارند و این یکی از مشکلات سرانه کم مصرف شیر در کشور است. به بیان دیگر، در صنعت لبنیات ما به چند محصول خاص توجه شده و متاسفانه به سمت مصرف زیاد چربی هم رفته‌ایم اما تاکید ما همچنان بر استفاده از محصولات لبنی کم چرب است.
نکته دیگر این‌که بازرسی‌های مستمر از صنایع لبنی، سبب شده وضعیت کنونی نسبت به هفته‌های قبل بسیار بهتر شود؛ همین‌جا تاکید می‌کنم مسئله امنیت غذایی مردم به هیچ وجه از دید متولیان سلامت مسکوت نخواهد ماند و بازرسی ها همچنان و با جدیت ادامه خواهد داشت.»

انتهای پیام

[wichidika]

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در جمع خبرنگاران:

پالم از لبنیات حذف شد

وزیر بهداشت با بیان اینکه مصرف پالم از اول مهر از لبنیات حذف شده است،‌گفت: تصمیم سازمان غذا و دارو مبنای علمی دارد و اگر این سازمان در مورد جایگزینی روغن پالم با روغن کنجد و زیتون در لبنیات تصمیم بگیرد، می‌پذیرم.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس سید حسن قاضی‌زاده وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در حاشیه مراسم بیست و ششمین گردهمایی فرماندهان پشتیبانی و مهندسی جنگ جهاد که با حضور مقامات عالیرتبه کشوری برگزار شد در جمع خبرنگاران و در پاسخ به سؤالی مبنی بر اینکه آیا شما با این موضوع که صنایع لبنی گفته‌اند روغن زیتون و کنجد را جایگزین پالم می‌کنند، موافقید گفت: ما با هر چه که سازمان غذا و دارو برای جایگزینی روغن پالم در لبنیات اعلام کند موافق هستیم.
وی افزود: سازمان غذا و دارو برای تصمیم حتما کارهای کارشناسی انجام می‌دهد و تصمیم‌شان مبانی علمی دارد بنابراین اگر استفاده از روغن‌های گیاهی زیتون و کنجد را تأیید کردند ما هم با آن موافقیم.
قاضی‌زاده هاشمی در پاسخ به این سؤال که با توجه به ممنوعیت استفاده از روغن پالم از ابتدای مهرماه در صنایع لبنی به جای آن چه روغنی مورد استفاده قرار می‌گیرد، اظهار داشت: پاسخ این سؤال را باید از مسئولین غذا و دارو و کسانی که پروانه بهره‌برداری می‌د هند، بپرسید.
انتهای پیام/

[wichidika]

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور خبر داد
ممنوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز بستنی تا اطلاع ثانوی

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، با اعلام تشکیل کارگروه تخصصی الگوی تولید، توزیع و مصرف روغن به ویژه پالم، و منوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز (میکس) بستنی تا اطلاع ثانوی خبر داد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از وزارت بهداشت، مجید حاجی فرجی گفت: با توجه به نگرانی های ایجاد شده در رابطه با موضوع استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی و انتشار نظرات مختلف در این خصوص، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، بنا به درخواست معاونت بهداشت وزارت بهداشت، اقدام به تشکیل کارگروه تخصصی روغن با شرکت اعضای هیئت علمی گروه‌های تغذیه و صنایع غذایی انستیتو کرد.

وی افزود: با توجه به ابعاد گسترده موضوع، از گروه های مختلف علمی و پژوهشی انستیتو خواسته شده تا از دیدگاه های صنایع غذایی و نیز سلامت تغذیه ای موضوع را مورد بررسی و مداقه قرار دهند.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: در دومین جلسه این کمیته و بررسی اولیه منابع علمی مرتبط با روغن پالم، مقرر شد مطالب ارائه شده از سوی اعضای گروه در سه محور معرفی روغن پالم و ساختار شیمیایی فراکسیون های مختلف آن، اثرات بالینی مصرف روغن پالم در رژیم غذایی و قوانین بین المللی در باره استفاده از روغن پالم در صنعت غذا طبقه بندی شده و برای سیاستگذاری به مراجع ذی ربط ارائه و به نحو مقتضی اطلاع رسانی شود.


حاجی فرجی در ادامه، از تشکیل منظم جلسات مذکور خبر داد و بر عزم انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در بررسی تمامی جنبه های استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی تاکید کرد.

وی افزود: با توجه به جنبه های مختلف تکنولوژیکی و تغذیه ای، استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی مختلف، در جلساتی که با حضور نمایندگان انستیتو در انجمن صنایع لبنی و با حضور نمایندگان سازمان های مختلف برگزار شد و مقرر شد، انستیتو با همکاری دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد نسبت به بررسی کارشناسی و پیشنهاد جداول پروفایل اسید های چرب مورد قبول فرآورده های لبنی مختلف اقدام کند.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور افزود: از سایر تصمیماتی که در جلسات برگزار شده در انجمن صنایع لبنی اتخاذ شد می توان به ممنوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز (میکس) بستنی تا اطلاع ثانوی اشاره کرد. از سوی دیگر، پیشنهاد شد تا با انجام پروژه های تحقیقاتی با همکاری انستیتو و انجمن صنایع لبنی، امکان جایگزینی چربی های گیاهی مناسب با روغن پالم در محصولات لبنی مختلف (از جنبه های تکنولوژیکی، ارزیابی حسی و تغذیه ای) بررسی شود.
انتهای پیام/

[wichidika]

از سوی سازمان استاندارد

دو کارخانه لبنی متخلف در زمینه روغن پالم معرفی شدند؛ خاتون‌پلور و کیان مشکات

مدیرکل استان تهران از توقیف 250 هزار و 430 عدد انواع خامه، ماست و کره حیوانی غیر استاندارد خبر داد و گفت: محصولات لبنی با عناوین خاتون‌پلور و کیان مشکات به علت استفاده از چربی گیاهی (پالم) توقیف شدند.


[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






به گزارش روابط عمومی اداره کل استاندارد استان تهران، مسلم بیات اظهار داشت: بازرسان و ناظران استاندارد، در جریان تشدید نظارت بر محصولات لبنی، ‌24 هزار و 260 عدد کره حیوانی، ماست موسیر، خامه عسلی و کاکائویی با نام تجاری کیان مشکات را به علت استفاده غیر مجاز از چربی گیاهی در واحد تولیدی در شهریار توقیف کردند.وی ادامه داد: همچنین در این اقدام بیش از هزار عدد خامه و ماست با نام تجاری خاتون‌پلور در کارگاه تولیدی در شهرک صنعتی عباس‌آباد تهران شناسایی و جمع‌آوری شد.بیات به مصرف‌کنندگان اطمینان داد که نظارت مستمر و جدی کارشناسان و بازرسان استاندارد بر واحدهای تولید لبنیات همچنان ادامه دارد و با متخلفین با قاطعیت برخورد خواهد شد.انتهای پیام/- See more at: [ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ].2sJFLjFj.dpu f

[wichidika]

فارس گزارش می‌دهد
پالم دوباره جوانه زد/ تهدید سلامتی مردم با لبنیات پرچرب پالمی

زمان اندکی از هشدار متخصصان بهداشتی درباره استفاده از روغن پالم و انواع بیماری‌ها مانند سکته‌ قلبی و ابطال مجوز استفاده ۴۵۰ کارخانه لبنی می‌گذرد، ولی سازمان استاندارد، می‌خواهد معیار جدیدی برای استفاده از پالم در لبنیات را تا آخر شهریور اعلام کند.



[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس،‌ بر اساس جدیدترین خبر قرار است استانداردهای جدیدی برای استفاده از روغن پالم گیاهی تا پایان شهریور توسط سازمان ملی استاندارد اعلام شود،‌ مفهوم این است که استفاده از این روغن در لبنیات ادامه می‌یابد، تنها استانداردهای جدید تعریف می‌شود که در چه محصولی و به چه میزان از این روغن استفاده شود، این در حالی است که چند هفته پیش در پی افشای وزیر بهداشت از مضرات روغن پالم گیاهی،‌ مجوز استفاده از پالم در 450 کارخانه لبنی باطل اعلام شد.حدود یکماه پیش بود که وزیر بهداشت از استفاده از روغن پالم گیاهی در لبنیات مصرفی مردم و ضررهای فراوانی که استفاده از آن برای مردم دارد، پرده برداشت.سیدحسن هاشمی وزیر بهداشت در حاشیه مراسم افتتاحیه برنامه اجرای کمیته تخصصی تدوین کننده راهکارهای اجرایی سیاست کلی سلامت، استفاده روغن پالم در لبنیات و شیرهای پرچرب را تایید کرد و استفاده از این ماده در لبنیات را تخلف بارز عنوان کرد که و قول داد که با متخلفان برخورد شود.به دنبال این موضع گیری از سوی وزارتخانه تامین کننده بهداشت و سلامتی مردم، زهرا عبداللهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه این وزارتخانه نیز گفت: روغن پالم با افزایش کلسترول بد خون در نهایت تنگی و انسداد عروق و سکته قلبی را به همراه دارد.در همان زمان عزیزالله کمال‌زاده مشاور تغذیه برنامه جهانی غذا سازمان ملل متحد (WFP) در مورد مضرات روغن پالم موجود در شیر و لبنیات پرچرب گفت: روغن پالم دارای اسید چرب اشباع است و مصرف آن در تولید شیر و لبنیات پرچرب سلامتی افراد جامعه را به مخاطره می‌اندازد،‌ مصرف لبنیات چربی که روغن پالم به آنها اضافه شده است، در طولانی مدت می تواند منجر به انسداد عروق و سکته قلبی شود.وی ادامه داد، وجود اسید چرب اشباع در بدن سبب افرایش کلسترول بد خون LDL می شود و با ادامه این روند به تنگی عروق و سکته قلبی منتهی می شود،‌ روغن پالم موجود در شیر و لبنیات پرچرب همچنین به کبد آسیب می‌زند و در نهایت به نارسایی کبدی منجر می شود.اما با وجود همه این عوارضی که متخصصان در باره روغن پالم برای سلامتی انسان می‌گویند،‌ سال گذشته بیشترین واردات روغن پالم به میزان 740 هزار تن وارد کشور شده است.مدیرکل نظارت و ارزیابی فراورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو هم معتقد است که مصرف روغن گیاهی پالم در فراورده های لبنی افزایش داشته است و برای هفت فراورده لبنی با مجوز استفاده می‌شود.به گفته هدایت حسینی در اواخر سال 92 مجوز استفاده از چربی گیاهی برای همه این فراورده‌ها صادر شد که خامه گیاهی با 52 فقره پروانه و پنیر پروسس آنالوگ با 51 فقره پروانه بیشترین مجوز صادر شده را به خود اختصاص می‌دهند.به هر حال با تمام این مضراتی که کارشناسان و متولی بهداشت اعلام کرده و مجوز استفاده 450 کارخانه لبنی هم باطل شده است، موسسه استاندارد به دنبال تدوین استانداردهای جدیدی برای استفاده از این روغن است، حال سوال این است که اگر بعد از دوسال آن گونه که مسولان و کارشناسان بهداشتی می‌گویند جلوی مضرات استفاده از پالم گیاهی و مجوزهای خلاف گرفته شده است، چرا سازمان استاندارد دوباره استانداردهای جدیدی را برای استفاده آن تعریف می‌کند.انتهای پیام/ب- S

[wichidika]

کاهش واردات روغن پالم به ایران





([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
شرکت تحقیقاتی "اویل ورلد" در گزارش تازه‌ای از کاهش واردات روغن پالم به ایران در فصل فروش 2014 - 2013 خبر داد.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، این شرکت با اعلام اینکه واردات روغن پالم به ایران در فصل فروش 2013 - 2014 به 600 تا 700 هزار تن در مقایسه با رکورد 1.1 میلیون تن در سال پیش رسیده است، پیش بینی کرد تقاضای روغن پالم در ایران در نتیجه سیاست‌های دولت که خرید آن را به حداکثر 30 درصد کل واردات روغن‌های گیاهی محدود کرده است، ممکن است کاهش پیدا کند.

طبق پیش بینی "اویل ورلد"، واردات ایران در فصل فروش 2015-2014 از 1.8 میلیون تن نیاز کشور برای واردات روغن‌ها و چربی‌ها ممکن است به 500 هزار تن کاهش پیدا کند.

بر اساس گزارش بلومبرگ، از سوی دیگر این شرکت تحقیقاتی که در هامبورگ مستقر است پیش بینی کرد تقاضا از سوی خریداران در هند، اروپا و کشورها دیگر افزایش پیدا خواهد کرد و به تقویت قیمت‌های روغن پالم که اوایل سپتامبر به پایین‌ترین قیمت در بیش از پنج سال گذشته رسید، کمک خواهد کرد.

انتهای پیام

[wichidika]

حذف روغن گیاهی از شیر و ماست


وزیر بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: خوشبختانه با پیگیری های این وزارتخانه ، استفاده روغن گیاهی از شیر و ماست حذف شد و هم اکنون این محصولات لبنی پاک است و مردم و خود ما هم از آنها استفاده می کنیم.



وزیر بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: خوشبختانه با پیگیری های این وزارتخانه ، استفاده روغن گیاهی از شیر و ماست حذف شد و هم اکنون این محصولات لبنی پاک است و مردم و خود ما هم از آنها استفاده می کنیم.



به گزارش واحد مرکزی خبر ؛ سید حسن قاضی زاده هاشمی در حاشیه هیئت دولت در جمع خبرنگاران ، با تاکید بر اینکه مسئول سلامت مردم هستیم و با هیچ کس تعارف ندارم ، گفت: مردم مطمئن باشند تا آنجا که تشخیص دهیم جلوی تخلف ها را می گیریم.


وی افزود: عده اندکی در صنعت لبنیات تخلف می کردند که آن هم برخورد شده است.


قاضی زاده هاشمی با تشکر از فعالان صنایع لبنی و دست اندرکاران نظارت بر آنها گفت: از رسانه ها نیز به خاطر تشویق مردم به مصرف لبنیات کم چرب تشکر می کنیم زیرا بخش عمده ای از مرگ و میر ایرانیان بر اثر فشار خون و بیماری های قلبی و عروقی است که عمده آن نیز به خاطر استفاده از نوع روغن و مواد پرچرب است.


وزیر بهداشت درباره جلوگیری از پدثیده دریافتی زیرمیزی برخی از پزشکان نیز گفت: دولت بسته نظارتی را در این باره تصویب کرده است که هم وزارت بهداشت و هم بیمه ها و هم انجمن های علمی و سازمان نظام پزشکی موظف شده اند بر حذف این پدیده غیرقانونی نظارت کنند.


وی با تاکید بر اینکه مصمم هستیم قانون را اجرا کنیم ، افزود : هر کس در این زمینه تخلف کند مطابق قانون رفتار می شود.


وزیر بهداشت گفت: از نیمه آبان امسال سامانه ای تلفنی در اختیار مردم قرار می گیرد تا امکان رسیدگی به شکایات مردمی در همه کشور فراهم شود.


قاضی زاده هاشمی گفت: مطمئنیم در این زمینه موفق خواهیم شد.


خبرنگاری درباره زایمان طبیعی از وزیر بهداشت سوال کرد که پاسخ داد: زایمان طبیعی از پانزدهم اردیبهشت در همه مراکز دولتی رایگان است و اگر تخلفی باشد، پیگیری می کنیم.


وی درباره کاهش زایمان سزارین هم گفت: بخش عمده این کار در اختیار رسانه هاست تا مردم باور کنند زایمان طبیعی به نفع مادر و نوزاد است.


قاضی زاده هاشمی افزود: در مراکز دولتی زایمان سزارین 10 درصد کاهش یافته است.


هیچ کدام از اقلام دارویی تولید داخل گران نشده است


وزیر بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی با تاکید بر اینکه هیچ کدام از اقلام دارویی تولید داخل گران نشده و حتی داروهای خارجی نیز کاهش قیمت پیدا کرده است ، گفت: در برخی موارد متأسفانه بیمه ها تعهدات خود را کم کرده اند که باعث شد مردم فکر کنند قیمت داروها افزایش دارد.


هاشمی افزود: همچنان بر عهد خود استواریم و وزارت بهداشت از دستگاه هایی است که در این زمینه به تعهدات خود عمل کرده است.


وی درباره نحوه افزایش حقوق گروه های مختلف غیرپزشک بیمارستان ها گفت: این موضوع از اغاز کار مورد توجه ما بوده است و البته همه دولت ها به آن توجه داشته اند.


وزیر بهداشت با تاکید بر این که در روز میلاد حضرت امام رضا(ع) مبلغی برای افزایش حقوق پیراپزشکان ، پرستاران ، بهیاران ، گروه های آزمایشگاهی ، رادیولوژی و ماماها اختصاص یافت ، گفت: برای تغییر ضرایب حقوقی این گروه کارگروهی خاص مشخص شده است تا در این زمینه تجدید نظر کند که تا 20 روز آینده نتایج آن اعلام خواهد شد.


وی درباره بیماران صعب العلاج نیز گفت: درباره این بیماران 90 درصد قیمت داروها را دولت از طریق بیمه ها یا طرح تحول سلامت پرداخت می کند و 10 درصد باقی مانده نیز برای برخی مردم زیاد است.


قاضی زاده هاشمی افزود: در صدد هستیم در نیمه دوم سال در قالب مددکاری بیمارستان ها به مستمری بگیران بهزیستی و کمیته امداد و قشر آسیب پذیر در این زمینه کمک بیشتری کنیم.


وزیر بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی درباره برخی شایعات مبنی بر وجود نیترات در آب تهران هم گفت: متأسفانه مدتی است در حوزه غذا اظهارنظرهایی می شود که صحیح نیست و بیشتر برای نگران کردن مردم است.


وی با تاکید بر اینکه مردم نیاز به آرامش دارند و هر روز نباید اعصاب و روان آنها را به هم زد ، گفت: آب تهران اگر مشکلی داشته باشد سازمان غذا و دارو موظف به اعلام آن است و برخورد قانونی را انجام خواهد داد.


وزیر بهداشت درباره برند شدن بیمارستان های ایرانی گفت: این موضوع به همت بخش خصوصی بستگی دارد.


وی افزود: اگر بیمارستان های زنجیره ای در کشور راه بیفتد و به سمت بیمارستان های چند هزار تخت خوابی برود قطعاً این موضوع اتفاق خواهد افتاد.


وزیر بهداشت با بیان این که دولت در این زمینه در یک سال گذشته با اصلاح تعرفه های ویزیت ، پاراکلینیک و حق العلاج ها به کمک بخش خصوصی آمده است ، گفت: با پیگیری های دولت ، سرمایه گذاری در حوزه سلامت اقتصادی است و آرزو داریم بیمارستان های ما صاحب برند شوند.


خبرنگاری درباره مضر بودن پارازیت ماهواره ها پرسید که وزیر بهداشت پاسخ داد: هر نوع پارازیت حتی موبایل هایی که استفاده می کنیم از نظر وزارت بهداشت مضر است.


وی با اشاره به این که در همین زمینه کارگروهی در اوایل دولت یازدهم تشکیل شد ، گفت: مواردی که در تهران اندازه گیری کردیم مشخص شد در یک تا دو نقطه زیراستانداردهای لازم است که تذکر هم داده شد.

tabnak.ir

[wichidika]

پالم و افزایش خطر بیماری‌های قلبی

بیشترین پالم وارداتی در روغن‌های سرخ کردنی مصرف می‌شود






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ و صنایع غذایی کشور مصرف زیاد اسید پالمتیک که 44 درصد از روغن پالم را تشکیل می‌دهد، را موجب افزایش کلسترول خون و احتمال وقوع بیماری‌های قلبی - عروقی بیان کرد.

به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دکتر مجید حاجی‌فرجی با بیان این که بخش عمده انواع روغن پالم وارداتی به کشور در تولید مصرف می‌شود، گفت: وجود اسیدهای چرب اشباع در این روغن سبب می‌شود که این روغن در دمای محیط حالت نیمه جامد تا جامد داشته باشد.

وی با بیان این که در سال‌های اخیر مضرات اسیدهای چرب ترانس به اثبات رسیده است، گفت: نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد از انواع نامناسب چربی می‌تواند باعث افزایش خطر بیماری‌های قلبی - عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها شود بطوری که انواع اسیدهای چرب اشباع 9 تا 24 درصد خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهند.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور در ادامه افزود: افزایش دریافت چربی موجب افزایش انرژی دریافتی، توده چربی بدن و در نهایت اضافه وزن خواهد شد که تمام این عوامل به طور مستقل خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را در پی دارند.

وی روغن پالم را یکی از روغن‌های مضر که ریشه آن در غرب افریقا بوده و توانسته به نواحی استوایی مانند مالزی و اندونزی راه پیدا کند، عنوان کرد و گفت: از آنجا که این روغن بدون نیاز به هیدروژناسیون و تولید اسید چرب ترانس به فرم جامد و غیرجامد در دسترس است، باعث شده تا مصرف روغن پالم روند افزایشی داشته باشد.

حاجی فرجی بیشترین مصرف روغن پالم وارداتی را در تولید روغن‌های سرخ کردنی دانست و گفت: چون روغن پالم می‌تواند در دمای محیط، حالت نیمه جامد تا جامد داشته باشد و به دلیل داشتن اسید چرب، مقاومت خوبی در طی فرایند حرارتی از خود نشان دهد، در روغن‌های سرخ کردنی و در محصولاتی مانند چربی‌های قنادی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور همچنین میزان روغن پالم تولید شده در جهان را حدود 35 تا 40 درصد بیان کرد و گفت: تولید روغن پالم در سال 2005 با پیشی گرفتن از تولید روغن سویا، رتبه اول در انواع روغن‌ها را به خود اختصاص داد و در سال‌های اخیر تولید جهانی پالم به حدود 50 میلیون تن رسیده است که پس از آن سویا، کلزا و آفتابگردان قرار گرفته‌اند.

وی ادامه داد: از میزان تولید 50 میلیون تن روغن پالم خوراکی حدود 40 میلیون تن آن صادر می‌شود که از این میزان کشورهای هند و چین 14 میلیون تن و اتحادیه اروپا حدود 7 میلیون تن در سال واردات دارند و میزان واردات روغن پالم در سال 92 به کشور ایران نیز حدود 750 هزار تن بوده است.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور در ادامه همچنین، با اشاره به ارتباط مصرف روغن نخل (پالم) با بیماری‌های قلبی و عروقی، گفت: مطالعات انجام شده در سال 2005 در کاستاریکا، نشان داد جایگزین کردن روغن نخل با روغن‌های گیاهی مایع (غیرهیدروژنه) موجب کاهش خطر حملات قلبی می‌شود.

حاجی فرجی ضمن اشاره به گزارش مرکز مطالعات بهداشت همگانی، افزود: مطالعات این مرکز حاکی از آن است که مصرف زیاد اسید پالمتیک که 44 درصد روغن نخل را تشکیل می‌دهد، موجب افزایش کلسترول خون و احتمال وقوع بیماری‌های قلبی - عروقی می‌شود.

وی بر محدودیت مصرف اسید پالمتیک و غذاهای حاوی اسیدهای چرب اشباع تاکید کرد و گفت: طبق گزارش انستیتو ملی بهداشت و سازمان کشاورزی ایالات متحده در سال 2006، روغن نخل (پالم) جایگزینی ایمن برای روغن‌های نسبتا هیدروزنه (حاوی اسیدهای چرب ترانس) در صنایع غذایی نیست، چرا که همچون چربی‌های ترانس، موجب افزایش کلسترول بد (LDL) و آپولیپو پروتئین B می‌شود.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با اشاره به این که اسید پالمتیک باعث افزایش سطح سرمی کلسترول تام و LDL- کلسترول می‌شود، گفت: در کشورهای اروپایی حرکت‌هایی در جهت کاهش واردات این روغن انجام گرفته است و در کشور فرانسه قانونی به نام نوتلا تصویب شد که در آن کارخانجات صنایع غذایی که تمایل به استفاده از روغن پالم در محصولات خود دارند باید 300 درصد مالیات بیشتری برای ورود این محصولات پرداخت کنند.

انتهای پیام

[wichidika]

در مصاحبه تفصیلی فارس با رئیس سازمان غذا و دارو مطرح شد/

پالم جایگزین مناسبی برای روغن های جامد است/ ۳۳ محصول ماست و پنیر پالم داشتند

رئیس سازمان غذا و دارو می‌گوید: روغن پالم از ابتدا در شیر اضافه نشده بود. این روغن جایگزین مناسبی برای روغن‌های جامد است و اگر به جای آن مصرف شود، اتفاق مثبتی است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


خبرگزاری فارس، افشین شاعری: ماجرای اضافه شدن روغن پالم به لبنیات که مسئولان وزارت بهداشت از آن پرده برداشتند، دنباله‌های زیادی داشت. حرف و حدیث و شایعات درباره آن ادامه دارد حاصل کار هر چه بود، هنوز ابهامات و سوالات زیادی درباره اینکه روغن پالم چیست، چرا آمد،چرا رفت، از کجا آمد و به کجا می رود، هست، برای دریافت پاسخ همین پرسشها بود که به سراغ رسول دیناروند، معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو رفتیم.
رسول دیناروند می گوید: روغن پالم یک نوع روغن خوراکی است و نباید از آن ترسید، مزایا و معایبی دارد که هر کدام در جای خود و در مقایسه با سایر روغنها باید دیده شود، خلاصه کلام این است که روغن پالم از روغن های جامد بسیار بهتر و کم ضررتر است اما در مقایسه با سایر روغن های گیاهی دیگر اسید چرب ترانس بیشتری دارد. حالا اینکه اسید چرب ترانس چیست و چه ضررهای دارد، حد مجاز مصرف آن تا کجاست، چرا پالم را جایگزین چربی طبیعی لبنیات کردند و در کدام لبنیات ها خلاف کردند، همه را از زبان معاون وزیر می شنویم:
فارس: بعد از اینکه مسئولان وزارت بهداشت موضوع استفاده از روغن پالم در لبنیات را مطرح کردند، افراد مختلفی در مورد این مسئله صحبت کردند هم مسئولان وزارت بهداشت و هم کارشناسان مختلف اما به نظر می رسد اطلاع رسانی ها به نحوی بوده که مردم سردرگم شده‌اند، تا حدی که خیلی از مردم اصلاً متوجه نشدند که ماجرا چه بود، بالاخره روغن پالم چیست، اگر ضرر دارد چرا با این حجم بالای 700 هزار تنی وارد شد و اگر مفید است چرا این همه مردم را از آن می‌ترسانند؟
دیناروند: واقعیت این است که روغن پالم یکی از روغن های خوراکی است که بر اساس کدکس بین‌المللی و استانداردهای ملی این روغن قابل مصرف خوراکی است. در همه دنیا هم این روغن مصرف می‌شود. روغنی نیست که خدای نکرده کسی فکر کند ممنوع المصرف است. روغن گیاهی خوراکی است که نه تنها در ایران بلکه در سراسر دنیا مصرف خوراکی دارد. البته تمام روغنهای خوراکی می‌توانند مصرف صنعتی هم داشته باشند. این فقط اختصاص به روغن پالم ندارد. یعنی روغن پالم شبیه بقیه روغنهای خوراکی دیگر می‌تواند مصرف غیر خوراکی هم داشته باشد. مثلاً می‌تواند در تولید صابون هم استفاده بشود. بنابراین کسی فکر نکند چون روغنی مصرف غیر خوراکی دارد، پس مصرف خوراکی آن ممنوع است. نه این طور نیست. ایرادی که وجود دارد این است که اولاً میزان اسید چرب اشباع روغن پالم نسبت به روغنهای گیاهی دیگر بالاتر است...
فارس: چقدر بالاتر است؟
دیناروند: تقریباً 2 برابر بیشتر از بیشترین اسید چرب اشباع موجود در سایر روغن های گیاهی است. برخی روغن های گیاهی اسید چرب اشباعشان درحد 10 درصد است حالا تا 16 درصد هم داریم اما میزان اسید چرب اشباع روغن پالم در کمترین حد آن تقریباً 46 درصد است.
فارس: روغن پالم انواع مختلفی دارد، این کمترین میزان اسید چرب آن است؟
دیناروند: بله انواع مختلفی دارد، روغن پالم با 85 درصد اسید چرب اشباع هم داریم.
فارس: همه انواعش هم در بازار هست؟
دیناروند: بله، بالاخره درجه بندی های مختلف آن در ایران هست.
فارس: اسید چرب اشباع چه خطری دارد؟
دیناروند: اسید چرب اشباع دارای مضرات و مزایایی است. یکی از مضراتش این است بیماریهای قلبی- عروقی و گرفتگی عروق را افزایش می دهد یعنی وقتی اسید چرب اشباع در روغنی بالا باشد توصیه می‌کنند مصرف آن محدود شود به همین علت است که توصیه سازمان بهداشت جهانی و آکادمی‌های معتبر تغذیه‌ای این است که به طور کلی مردم حداکثر 30 درصد انرژی مورد نیازشان را چربی دریافت کنند.
یعنی اگر ما روزی به طور متوسط به 2000 کالری انرژی نیاز داریم، چون هر فرد بسته به چثه و میزان فعالیتش بین 1800 تا 2400 کالری در روز نیاز دارد بنابراین یک فرد حداکثر باید 700 کالری مورد نیازش را از چربی دریافت کند که می شود روزی 80 گرم چربی که حداکثر یک سوم آن باید چربی اشباع باشد یعنی مثلاً روزانه هر فرد نباید بیشتر از 27 گرم چربی اشباع مصرف کند.
اسید چرب اشباع در چربی حیوانی هست، در چربی شیر و چربی روغن پالم هم هست. اینها 3 منبع اصلی اسید چرب اشباع هستند و همین طور محصولاتی که این روغن ها در آنها استفاده می شود مثل شیرینی و شکلات اینها هم منبع اسید چرب اشباع هستند. بنابراین کسی که مثلاً 500 سی سی شیر در روز مصرف می کند، اگر 3 درصد آن چربی باشد 15 گرم چربی اشباع دریافت کرده است.
فارس: یعنی فقط با دو لیوان شیر.
دیناروند: بله 2 لیوان شیر این میزان چربی اشباع را وارد بدن می‌کند. البته حسن شیر این است که مزایایی خیلی زیادی دارد که قابل جایگزین نیست، به همین علت توصیه می شود اگر قرار است چربی اشباع دریافت کنیم بهتر است آن را از ماده غذایی مانند شیر که قابل جایگزین نیست دریافت کنیم. این یک توصیه تغذیه‌ای است. فرض کنید به کسی می‌گویند سقف چربی اشباع دریافتی تو باید 10 درصد باشد یعنی اگر10درصد انرژی که روزانه دریافت می‌کند باید از چربی اشباع باشد، برای او بهتر است که این میزان انرژی را از چربی شیر دریافت کند تا اینکه برود و آن را مستقیماً از روغن پالم یا روغن های دیگر دریافت کند.
فارس: اسید چرب اشباع حیوانی البته کلسترول دارد.
دیناروند:‌ اشکال کار در مورد چربی حیوانی این است که کلسترول هم دارد. اگر منبع اسید چرب اشباع بالا باشد، کلسترول بد در بدن فرد بالا می رود که خود عامل بیماری قلبی- عروقی است. این مورد البته در روغن پالم که گیاهی است هم هست. روغن پالم خودش فاقد کلسترول است اما مصرف آن کلسترول بد(LDL) را بالا می رود، یعنی هر جا شما اسید چرب اشباع را دریافت کنید چه با منشاء حیوانی و چه گیاهی کلسترول بد هم بالا می رود و لازم نیست حتماً کلسترول بد را مستقیم از بیرون بدن وارد کنید.
فارس: حالا که هم چربی شیر و هم روغن پالم هر دو اسید چرب و کلسترول بد را بالا می برند، چه تفاوتی بین آنها هست؟
دیناروند: تفاوت در این است که وقتی چربی شیر را می‌گیرند و به جای آن روغن پالم اضافه می‌کنند، فقط چربی را نمی‌گیرند، یک مواد مفید دیگری هم در چربی شیر هست که آنها هم حذف می شود.
فارس: منظورتان ویتامین های محلول در چربی است.
دیناروند: بله، مواد دیگری هم همراه چربی هست که وقتی از شیر جدا می‌شود، هنگامی که چربی پالم را اضافه می‌کنند، دیگر آن مواد مفید اضافه نمی‌شود. بنابراین درست است که چربی شیر با چربی پالم ممکن است از نظر پروفایل تغذیه‌ای خیلی فرق نکنند اما چون با جدا کردن چربی شیر یکسری مواد مفید هم آن جدا شده است و جبران نمی شود، ضرر پیدا می کند.
فارس: مزیت روغن پالم چیست؟
دیناروند: مزیت پالم در مقایسه با روغن های هیدروژنه و جامد مطرح می شود. ما به 2 دلیل از روغن جامد استفاده می‌کنیم، اول اینکه قوام دارد و جامد است و مردم دوست دارند.
فارس: دوم اینکه در برابر حرارت مقاوم است و ماندگاری بیشتری دارد.
دیناروند: بله در برابر حرارت مقاوم است و پایداری حرارتی آن بالاتر است، به همین علت در صنعت غذا این روغن را دوست دارند، چون می‌خواهند چربی سفت باشد و شکل داشته باشد.
فارس: البته ذائقه مردم هم بیشتر این روغن را می‌پسندد، شاید خوشمزه تر هم هست.
دیناروند: خوشمزگی بیشتر در مورد کره مطرح است و در مورد روغن جامد بیشتر قوام و شکل آن مطرح است که باعث می‌شود در صنعت غذا بیشتر از روغن جامد استفاده شود. اما روغن جامد دارای ایزومر ترانس بالاست که آن هم خطر بیماریهای قلبی- عروقی را باز هم بیشتر بالا می برد در حالی که روغن پالم ایزومر ترانس ندارد و از این نظر جایگزین خوبی برای چربی های جامد است.
فارس: پس از این نظر روغن پالم مزیت دارد؟
دیناروند: بله وقتی آن را با روغن های جامد هیدروژنه مقایسه می‌کنیم، روغن پالم بهتر است و این ویژگی مثبت روغن پالم است.
فارس: اما تصور عمومی مردم دقیقاً بر عکس است، مردم از روغن پالم می ترسند اما روغن جامد را دوست دارند و روغن حیوانی را روغن مفیدتری می دانند.
دیناروند: بله، متأسفانه این اشتباه محرز وجود دارد. این تصور نادرست است. پالم اگر جایگزین روغن جامد بشود، اتفاق مثبت و مفیدی است اما اگر جایگزین چربی شیر بشود، مثبت نیست، پالم به طور کلی اگر قرار است مصرف شود باید جایی مصرف شود که گریزناپذیر است. هر وقت ما می‌خواهیم بین روغن ها انتخاب کنیم باید بدانیم که کدام روغن را برای چه کاری مصرف می کنیم. برای پخت و پز، سالاد و تفت دادن می توانیم از روغن کلزا استفاده کنیم.
فارس: البته روغن مخصوص سرخ کردنی هم 50 درصدش روغن پالم است.
دیناروند: بله زمانی که می خواهیم روغنی را به دمای 500 درجه برسانیم باید از روغنی استفاده کنیم که در برابر حرارت مقاوم است و گر نه سرطان زا می شود اما این اشتباه است که برای این کار از روغن جامد استفاده کنیم که دارای ایزومر ترانس است. این توصیه های تغذیه ای باید در زندگی ما تأثیرگذار باشد. وقتی می گویند روغن پالم را مصرف نکنید به خاطر اسید چرب اشباع آن است نه اینکه آن را کلاً حذف کنیم و به جای آن برای سرخ کردن از روغن مایع استفاده کنیم که سرطان زاست و خطرش بیشتر می‌شود یا از روغن جامد استفاده کنیم که ایزومر ترانس خطرش را بیشتر می‌کند. باید همه این موارد را با هم در نظر بگیریم.
پس توصیه هایمان را خلاصه می‌کنم اول اینکه اگر می‌خواهیم مصرف روغن را پایین بیاوریم باید در جایی روغن مصرف بکنیم که گریزناپذیر است مثل چربی شیر و روغن مخصوص سرخ کردنی یا در صنعت شیرینی پزی و شکلات پزی مجبوریم از روغن پالم به جای روغن جامد استفاده کنیم چون ضررش کمتر است.
فارس: پس در صنعت توصیه می‌شود از روغن پالم استفاده شود؟
دیناروند: بله، حتماً این توصیه وجود دارد، روغن پالم وقتی جایگزین روغن جامد می‌شود، خیلی هم مفید است و اتفاق مثبتی است اما کلاً اگر بخواهیم مصرف را متعادل کنیم نباید بیش از 30 درصد انرژی دریافتی روزانه از روغن و چربی باشد.
فارس: با توجه به این توصیه ها چرا الان 50 درصد روغن های مصرفی در کشور روغن پالم است؟
دیناروند: این مربوط به سالهای گذشته تا پارسال است. امسال قرار است سقف 30 درصد را برای روغن پالم در بین کل روغن های مصرفی کشور پایین بیاوریم. این میزان هم برای این است که نیاز صنعت را برآورده کنیم.
فارس: تا آخر امسال به 30 درصد کاهش می یابد؟
دینارند: همین الان به سقف 30 درصد رسیده‌ایم. سقف 30 درصد برای واردات روغن پالم در مقایسه با سایر روغن ها همین الان هم رعایت می شود و تا آخر سال هم قطعاً رعایت می شود.
فارس: پارسال 700 هزار تن روغن پالم وارد شد.
دیناروند: بله و امسال به 400 هزار تن تا آخر سال کاهش پیدا می‌کند. برنامه دیگر هم این است که پروفایل روغن های مصرفی مردم را به سمت روغن‌های خوب ببریم، روغن هایی که نه تنها مضر نیستند بلکه مفید هستند. مثل روغن کلزا. اگر قرار است روزی 80 گرم یا 75 گرم روغن مصرف کنیم چون به چربی آن نیاز داریم، بهتر است آن را از چربی مثلاً کلزا به دست آوریم که مفید است.
فارس: روغن کلزا بهترین گزینه است؟
دیناروند: روغن های مفیدتر دیگر هم هستند مثل روغن زیتون یا روغن هسته انگور ...
فارس: ولی اینها گرانتر هستند.
دیناروند: بله، این روغنها گران هستند ولی در بین روغن های ارزانتر به نظر من روغن کلزا روغن مناسبی است. به همین ترتیب می‌آییم پایین روغن های دیگری هم هستند که میزان مفید بودنشان پایین تر است اما آنها هم مفیدند مثل روغن ذرت یا آفتابگردان و به طور کلی هر چه پروفایل روغن مصرفی مان را به سمت روغن های مفیدتر ببریم به نفع سلامت مردم است.
فارس: داستان اضافه کردن روغن پالم به لبنیات چه بود؟
دیناروند: داستان اضافه کردن روغن پالم به لبنیات،داستان متفاوتی است که وزیر بهداشت مطرح کرد. داستان آن این است که ما نباید تخلف و تقلب بکنیم.
فارس: اضافه کردن پالم چه نفعی برای تولیدکنندگان لبنیات داشت، چون ارزانتر است؟
دیناروند: بله، معلوم است، کره حداقل کیلویی 20 هزار تومان است که از چربی شیر گرفته می شود اما روغن پالم کیلویی 3 هزار تومان است. این کار به نظر من دغل کاری در معامله است. غش در معامله است نه انکه منظور وزیر بهداشت این بوده که سم وارد لبنیات شده است.
فارس: ولی تصور مردم از اخبار این است.
دیناروند: رسانه ها این تصور را ساختند.
فارس: رسانه‌ها دقیقاً حرفهای مسئولان را منتقل کردند اما چون مردم تازه اسم پالم را شنیدند، باعث ترس آنها شد و متأسفانه توضیح کافی هم به مردم داده نشد.
دیناروند: وزیر بهداشت دقیقاً صحبت از تخلف کرد و این تخلفی است که اتفاق افتاده است و گفت با این تخلف برخورد می‌کنیم و ما این کار را انجام دادیم. متخلفان شناسایی شدند و به دستگاه قضایی معرفی شدند و جلوی تولیدشان گرفته شد.
فارس: چند شرکت بودند؟
دیناروند: 33 پرونده تشکیل شد.
فارس: یعنی 33 محصول لبنی از چند شرکت؟
دیناروند: فکر کنم تعدادشان 24 شرکت است.
فارس: برندهای معروف هستند؟
دیناروند: برخی هاشان برندهای معروف هستند، برخی هم برندهای محلی است.
فارس: تخلف در شیر و ماست بوده است؟
دیناروند: نه در شیر موردی از روغن پالم نبوده است.
فارس: در گذشته هم نبوده؟
دیناروند: نه ما در شیر گزارشی از تخلف و اضافه کردن روغن پالم نداشتیم. در ماست پرچرب، پنیرهای خامه ای و چند نوع پنیر بوده است.
فارس: در پنیرهای پروسس.
دیناروند: البته برخی پنیرهای پروسس مجوز استفاده از روغن پالم را داشتند. آنها که مجوز داشتند را مردم می‌شناسند چون روی آن نوشته شده است.
فارس: ولی مردم نمی‌دانند، من خودم یکی از پنیرهای پروسس معروف را دیدم که روی آن چیزی نوشته نشده بود، هیچ اسمی از روغن پالم روی آن نیست.
دیناروند: خوب احتمالاً آن پنیر پروسس روغن پالم نداشته است. اگر داشته باشد حتماً روی آن ترکیباتش را می‌نویسند، نوشته می‌شود حاوی چربی گیاهی.
فارس: منظورشان از چربی گیاهی، روغن پالم است؟
دیناروند: بله این تنها چربی گیاهی است که استفاده می‌شود.
فارس: چرا واضح نمی‌نویسند که حاوی روغن پالم است.
دیناروند: برای اینکه پالم الان معروف شده است،وقتی اجازه مصرف روغن گیاهی می‌دهیم، تنها چربی که خصوصیت اضافه شدن را دارد، پالم است. این گریزناپذیر است، چون این تنها روغن گیاهی است که دارای اسید چرب اشباع است. روغن زیتون مایع روان است، فقط پالم است که قوام دارد و حالت نیمه جامد دارد.
فارس: پس هر جا روی محصولات لبنی نوشته شده بود،حاوی روغن گیاهی، بدانیم که منظورشان روغن پالم است. در بستنی شکلات هم استفاده می شود؟
دیناروند: بله، برای روکش بستنی و در شکلات سازی مجوز داده شده است.
فارس: و پنیر پیتزا؟
دیناروند: نه کلاً در مورد پنیرها از اول مهر مجوز استفاده از روغن پالم وجود ندارد و حق ندارند این روغن را اضافه کنند، نه به این خاطر که ما داریم از یک خطر بزرگ جلوگیری می‌کنیم، برای شفاف سازی، چون واقعیت این است که در یک شرکت که 10 تن کره مارگارین تولید می‌کند، فقط مجوز استفاده از پالم برای یک محصول داده شده است اما ممکن است این شرکت کارش را توسعه دهد و به ماستش هم روغن پالم بزند. برای اینکه جلوی این تخلف را بگیریم نه اینکه کلاً بخواهیم چربی گیاهی را حذف کنیم.
فارس: پس پالم از کل لبنیات حذف می‌شود؟
دیناروند: بله، همه محصولات لبنی.
فارس: حتی بستنی؟
دیناروند: بستنی لبنیات محسوب نمی‌شود، ما در کارخانه بستنی پنیرسازی نداریم.
فارس: منظورتان از لبنیات، شیر، ماست و...
دیناروند: شیر، ماست، کره، خامه و پنیر.
فارس: و میزان روغن پالم در این محصولات از اول مهر صفر شده است.
دیناروند: بله.
فارس: به نظر شما اطلاع رسانی وزارت بهداشت در مورد روغن پالم درست بود. چون همیشه تقصیر را به گردن رسانه ها می اندازند؟
ادامه دارد...

قسمت دوم این مصاحبه فردا منتشر می شود.

انتهای پیام/

[wichidika]

وزیر بهداشت:
روغن پالم بازار صادراتی لبنیات را کاهش نداده است

وزیر بهداشت با تاکید بر ادامه دقیق نظارت در حوزه تامین امنیت غذایی، گفت: رسانه‌ای شدن مصرف برخی صنایع لبنی از روغن پالم، کاهش میزان صادرات این گونه فرآورده ها را بدنبال نداشته است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرگزاری فارس، سید حسن هاشمی در خصوص پیگیری های وزارت بهداشت در حوزه امنیت غذایی گفت: نظارت وزارت بهداشت در حوزه تامین امنیت غذایی، دقیق و ادامه دار است.
وی با بی اساس خواندن اظهارات اخیر در خصوص کاهش چشمگیر صادرات لبنیات، گفت: رسانه ای شدن مصرف برخی صنایع لبنی از روغن پالم، نه تنها کاهشی در میزان صادارات این گونه فرآورده ها را بدنبال نداشت بلکه با افزایش صادرات نیز مواجه بودیم.
وزیر بهداشت تاکید کرد: آمارهای گمرک نشان می دهد که صادرات فرآورده های لبنی هم از نظر کمی و از نظر ریالی افزایش داشته است همچنین این آمار نشان می دهند که چه میزان روغن پالم وارد کشور شده است، همچنین بدنبال نتایج پیگیری های وزارت بهداشت در خصوص کاهش مصرف روغن پالم از ورود 350 هزار تن روغن پالم به کشور جلوگیری شد.
هاشمی خاطرنشان کرد: تمام مجوزهایی که در گذشته جهت استفاده از این روغن در لبنیات صادر شده بود، باطل گردید. البته هدف گذاری شورای عالی امنیت غذا کاهش 30 درصدی مصرف روغن پالم در کل کشور است که امیدواریم بتوانیم این عدد را به 15 درصد برسانیم.
وزیر بهداشت ادامه داد: اگر وزارت بهداشت در اتخاذ سیاست ها صرفا بخواهد نظر تولیدکننده گان را تامین کند، قطعا منطقی نیست؛ حفظ جان و سلامت مردم از اولویت های وزارت بهداشت است و این وزارتخانه قصد دارد همچنان به برخورد با تخلفاتی که رخ داده و به سلامت مردم آسیب می رساند ادامه دهد.
انتهای پیام/

[wichidika]

معاون بهداشتی وزیر بهداشت در گفت‌وگو با فارس هشدار داد
مصرف خطرناک روغن جامد در برخی استان‌ها/ جامد کردن روغن مایع یعنی افزایش اسید چرب ترانس

معاون بهداشتی وزیر بهداشت نسبت به مصرف بالای روغن جامد در کشور هشدار داد و گفت: روغن مایع از نظر سلامتی و بهداشتی برای بدن بهتر از روغن نباتی جامد است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]







علی‌اکبر سیاری در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس‌، در رابطه با مصرف روغن جامد در کشور هشدار داد و گفت: زمانی که روغن گیاهی مایع را بخواهند به صورت جامد تولید کنند در صنعت آن را هیدروژنه می‌کنند در روند این تغییر، دو اتفاق می‌افتد اسید ترانس و اسید اشباع روغن افزایش می‌یابد که بسیار مضر است.
وی ادامه داد:‌ این در حالی است که روغن مایع از نظر سلامت و بهداشتی برای بدن بهتر از روغن نباتی جامد است.
سیاری گفت: میزان مصرف روغن جامد در روند 10 ساله نسبت به روغن مایع در کشور کمتر شده است اما در برخی از استان‌ها هنوز میزان مصرف آن بالاست به عنوان مثال استان ایلام یکی از استان‌هایی است که مصرف روغن جامد در آن بالاست.
معاون بهداشتی وزیر بهداشت افزود: علت بالای مصرف روغن جامد به دلیل فرهنگی است به طوری که مردم نمی‌پذیرند روغن مایع مصرف کنند. این در حالی است که قبلاً همه به دنبال روغن جامد بودند اما اکنون با فرهنگ‌سازی میزان مصرف نسبت به گذشته کاهش یافته است.
وی ادامه داد: البته نگهداری روغن جامد نیز راحت‌تر است با این وجود کاهش مصرف این روغن باید به فرهنگ تبدیل شود تا شاهد کاهش مصرف آن باشیم.
سیاری گفت:‌کاری که رسانه‌ها باید انجام دهند این است که به مردم توصیه کنند تا روغن مایع را بیش از روغن جامد استفاده کنند چرا که مضرات کمتری نسبت به روغن جامد نباتی دارد.
انتهای پیام/

[wichidika]

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اهواز:

مصرف روغن جامد هیدروژنه خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی افزایش می‌دهد

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: روغن جامد هیدروژنه که میزان اسیدهای چرب اشباع آن بیش از 25 درصد و اسیدهای ترانس آن بیش از 10 درصد باشد خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






به گزارش خبرگزاری فارس ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]) از اهواز، سیدسعید سیدیان ظهر امروز در همایش روز جهانی غذا که در تالار شهدای دانشگاه علوم پزشکی اهواز برگزار شد، با بیان اینکه افراد چاق حتما باید روغن جامد را از برنامه غذایی خود حذف کنید، اظهار کرد: روغن جامد هیدروژنه که میزان اسیدهای چرب اشباع آن بیش از 25 درصد و اسیدهای ترانس آن بیش از 10 درصد باشد خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

وی با اشاره به اینکه شهروندان خوزستانی حتی‌الامکان از مصرف زیاد از حد روغن پرهیز کنند، افزود: مصرف زیاد ازحد روغن باعث ایجاد چاقی می‌شود.
این مقام مسئول تصریح کرد: همچنین امکان افزایش کلسترول بد (LDL)، افزایش فشار خون و در نتیجه خطر ابتلا به امراض قلبی عروقی را فراهم می‌آورد.
سیدیان با تاکید بر اینکه مصرف مواد لبنی چرب و گوشت پرچربی به دلیل دارا بودن چربی‌های اشباع باعث افزایش کلسترول خون و بروز بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود، خاطر نشان کرد: بنابراین حتی‌الامکان باید از مواد لبنی کم‌چرب و گوشت کم‌چربی استفاده شود.
وی با بیان اینکه چاقی و اضافه وزن جدی‌ترین عامل تهدیدکننده سلامت است، تصریح کرد: چاقی و اضافه وزن به افزایش بیش از حد بافت چربی در بدن گفته می‌شود و به‌صورت کلی زمانی ایجاد می‌شود که میزان انرژی دریافتی بیش از میزان انرژی مصرفی باشد.
سیدیان مهم‌ترین دلیل ایجاد چاقی را در سال‌های اخیر کاهش فعالیت فیزیکی عنوان کرد و افزود: فعالیت فیزیکی و ورزش باعث افزایش سوخت و ساز بدن و افزایش مصرف انرژی می‌شود.
وی تصریح کرد: سبک زندگی و تغذیه نامناسب از جمله دریافت بالای کربوهیدرات ساده مثل برنج و نان‌های بدون سبوس و مصرف بالای چربی به خصوص چربی‌های اشباع و کم تحرکی باعث ایجاد چاقی، اضافه وزن و بیماری‌های مزمن مثل دیابت و بیماری‌های قلبی - عروقی شده است.
انتهای پیام/2329/الف30/د

[wichidika]

استاندارد ملی پنیر خامه‌ای با چربی گیاهی باطل شد





([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] 8%AF-%D9%85%D9%84%DB%8C-%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1-%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%DB%8C)
طبق توافق سازمان ملی استاندارد و وزارت بهداشت، استاندارد ملی پنیر خامه‌ای با چربی گیاهی از جمله روغن پالم باطل شد.

به گزارش ایسنا، پیرو بیانیه مشترک سازمان ملی استاندارد ایران با سازمان غذا و دارو در خصوص استفاده از روغن پالم در فرآورده های لبنی و بخشنامه صادر از سوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مبنی بر بازنگری استفاده از چربی گیاهی در فرآورده های لبنی، در هزار و سیصد و هفتاد و چهارمین اجلاسیه کمیته ملی استاندارد خوراک و فرآورده های کشاورزی، استاندارد ملی ایران با عنوان " پنیر خامه ای با چربی گیاهی - ویژگی ها و روش های آزمون" با حضور نماینده سازمان غذا و دارو و سایر صاحب نظران و کاربران ابطال شد.

طبق اعلام سازمان ملی استاندارد، با ابطال این استاندارد، هیچگونه پروانه کاربرد نشان استاندارد ملی ایران درخصوص محصول مذکور صادر نخواهد شد.

همچنین بر این اساس استفاده از چربی های گیاهی از جمله روغن پالم نیز در این فرآورده ممنوع است.

انتهای پیام

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
گزارش گمرک از آخرین آمار واردات پالم/ وقتی واردات روغن پالم کاهش پیدا کرد اقتصاد > بازرگانی - در سال جاری و در دو ماهه مهر و آبان وزن پالم خریداری شده 16 درصد کمتر از سال گذشته بوده است.
مریم یعقوبی: روغن پالم یا همان روغن نخل، روغنی خوراکی است که از دو قسمت گوشتی میوه و هسته درخت نخل روغنی استخراج می شود. پالم به دلیل مقاوم بودن در برابر حرارت برای تولید روغن های جامد خوراکی استفاده می شود. این روغن دارای بیشترین میزان اسید چرب اشباع در حدود 50 درصد است. در واقع دو محصول اصلی در این صنعت وجود دارد؛ یکی روغن پالم و دیگری روغن هسته پالم. البته از این دو نوع محصولات دیگری نیز استخراج می شود. روغن خام پالم پس از تصفیه فیزیکی روغن، به روغن تصفیه شده ای که به رنگ زرد طلایی است تبدیل می شود و مصارف خوراکی زیادی دارد. خصوصا از این محصول در صنایع غذایی به صورت روغن سرخ کردنی استفاده می شود. این روغن علاوه بر مصارف خوراکی، در صنعت صابون سازی و تولید لوازم آرایشی، بهداشتی و شیمیایی کاربرد دارد. امروزه روغن پالم دومین روغن نباتی جهان از نظر تولید به شمار می آید و بالاترین میزان صادرات را در میان روغن های نباتی خوراکی به خود اختصاص داده است. طبق آمار گمرک جمهوری اسلامی ایران دو ردیف تعرفه واردات روغن پالم ثبت شده است. ردیف اول کد 1511 از نوع مفید روغن پالم که از گوشت میوه خرما تهیه می شود را به خود اختصاص داده و ردیف دوم 1513 روغن هسته که از سال گذشته تاکنون واردات آن به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. بر اساس این گزارش در 8 ماهه ابتدای سال گذشته 10 میلیون 612 هزار و 703 کیلوگرم از این روغن یا مبلغی معادل 12 میلیون و 557 هزار و 862 دلار به کشور وارد شد. اما در 8 ماهه امسال وزن واردات این محصول با کاهش 30 درصدی به 7 میلیون و 415 هزار و 283 کیلو رسیده و ارزش دلاری آن نیز با کاهش 8 درصدی به 11 میلیون و 548 هزار و 748 دلار رسید. این در حالی است که در دوماه مهر و آبان سال 92 پالم صنعتی وارد شده به کشور وزنی معادل 2 میلیون و 469 هزار و 215 کیلو داشت که واردات این محصول معادل 3 میلیون و 85 هزار و 703 دلار خروج ارز به دنبال داشت اما در سال جاری در دو ماهه مهر و آبان وزن پالم خریداری شده 16 درصد کمتر از سال گذشته داشته و 2 میلیون و 68 هزار و 755 کیلو بود. هزینه خرید و واردات این کالا نیز با کاهشی 4 درصدی به 2 میلیون و 941 هزار و 885 دلار رسید.

[wichidika]

رئیس سازمان غذا و دارو در جمع خبرنگاران:

اسید چرب ترانس روغن‌ها تا سال ۹۶ به زیر ۲ درصد می‌رسد

رئیس سازمان غذا و دارو با تأکید بر اینکه میزان اسید چرب ترانس روغن‌های مصرفی در کشور تا سال ۹۶ به زیر ۲ درصد می‌رسد، گفت: تا پایان سال آینده، تمام محصولات غذایی به برچسب راهنمای غذایی مزین می‌شوند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])، رسول دیناروند در حاشیه اولین کنگره بین‌المللی و سیزدهمین کنگره تغذیه ایران در جمع خبرنگاران گفت: متأسفانه بیماری‌های غیرواگیر در ایران رو به افزایش است.
وی ادامه داد: در کشورهای پیشرفته، این بیماری‌ها خیلی زود و در سال‌های قبل افزایش پیدا کرده است و به قله خود رسیدند اما در ایران تازه شروع به رشد کرده‌اند.
رئیس سازمان غذا و دارو، علت رشد بیماری‌های غیرواگیر را سبک زندگی، نوع تغذیه و شرایط جغرافیایی مانند آلودگی هوا عنوان کرد و گفت: وزارت بهداشت ضمن تلاش برای درمان این بیماری‌ها، تمرکز خود را بر کاهش و پیشگیری از ابتلا به آنها قرار داده است.
دیناروند تأکید کرد: در این زمینه اسیدچرب ترانس روغن‌ها که اکنون در روغن مصرفی خانوار 5 درصد است، تا سال 96 باید به زیر 2 درصد برسد.
وی گفت: در تلاش برای اصلاح استاندارد روغن‌ها هستیم، اما تأکید می‌کنم که تنها منتظر اصلاح استاندارد نمی‌مانیم و کار خود را برای کاهش اسیدچرب ترانس دست‌ساز در روغن‌ها انجام می‌دهیم.
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: به مردم اطمینان می‌دهیم که در سال 96 هیچ روغنی با اسیدچرب ترانس بالای 2 درصد در کشور تولید نخواهد شد، ضمن اینکه در واردات روغن‌های اشباع نیز محدودیت قائل می‌شویم.
وی در مورد مصرف نمک و شکر در کشور گفت: کار ما در کاهش مصرف نمک و شکر دشوارتر است، چرا که بیشتر میزان مصرفی ما خارج از صنعت است، اما تاکنون توانسته‌ایم 100 فرآورده غذایی سالم با شکر و نمک کم را تولید و به آنها نشان ایمنی و سلامت بدهیم.
دیناروند به نصب علامت راهنمای تغذیه‌ای بر روی محصولات غذایی اشاره کرد و گفت: این راهنما رنگ‌های مختلفی دارد و سبز علامت غذای سالم و قرمز علامت غذای ناسالم است.
وی گفت: در جدولی که به رنگ‌های مختلف درآمده، حد مجاز نمک، شکر و دیگر افزودنی‌ها و همین‌طور حد مصرف‌شده این مواد در آن محصول غذایی ذکر شده و به مردم این امکان را می‌دهیم تا دست به انتخاب صحیح بزنند.
رئیس سازمان غذا و دارو تأکید کرد: تبلیغات در رادیو و تلویزیون هم برای محصولاتی که رنگ قرمز داشته باشند محدود می‌شود و بیشتر امکانات به رنگ‌های سبز تعلق می‌گیرد.
دیناروند همچنین در مورد رتبه‌بندی رستوران‌ها در سطح کشور گفت: این موضوع وظیفه معاونت بهداشتی وزارت بهداشت است و اکنون آنها در حال رتبه‌بندی رستوران‌ها هستند.
اسید چرب ترانس در روغن های خوراکی عامل بروز بیماریهای قلبی-عروقی،گرفتگی عروق و بروز سکته است. ضمن اینکه افزایش وزن ناشی مصرف چربی های مضر می تواند زمینه ساز بسیاری از بیماریهای غیر واگیر مانند دیابت باشد.
انتهای پیام/

[wichidika]

دستور جدید درباره روغن پالم





[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
روزنامه خراسان از یک دستور جدید درباره واردات روغن پالم خبر داد.
به گزارش ایسنا، خراسان نوشت: «بر اساس ابلاغیه روزهای اخیر یک دستگاه نظارتی به نهادهای ذیربط در امر واردات کالا، اعلام شده است که با توجه به بررسی‌ها و تفاهمات صورت‌گرفته توسط تعدادی از دستگاه‌های مسئول، مقرر شده است که تا اطلاع ثانوی از ترخیص انواع روغن پالم به عنوان مواد اولیه خودداری و حتما قبل از صدور دستور ترخیص، نسبت به اخذ مجوزهای قانونی با رعایت سایر مقررات مربوطه در این زمینه اقدام شود.»
انتهای پیام

[wichidika]

واردات روغن پالم ممنوع نشده است/توصیه به واردکنندگان [ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])



معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو، ممنوعیت واردات روغن پالم را نادرست خواند. دکتر رسول دیناروند در گفتگو با خبرنگار مهر به موضوع ممنوعیت واردات روغن پالم اشاره کرد و افزود: واردات روغن پالم ممنوع نشده بلکه میزان واردات آن بر اساس سقف 30 درصدی تعیین شده قبلی تنظیم می شود.
وی با اعلام اینکه واردت بیش از سقف تعیین شده روغن پالم در سال جاری بر اساس تفاهمات قبلی میسر نخواهد بود، تاکید کرد: اینکه واردکنندگان روغن ترجیح داده اند کل سهمیه واردات روغن پالم در سال 93 را در 9 ماهه اول سال جاری انجام دهند، دلیل نمی شود که در 3 ماهه باقی مانده سال، واردات مازاد بر سهمیه انجام شود.
رئیس سازمان غذا و دارو ادامه داد: وارد کنندگان می توانند در 3 ماهه پایانی سال جای، از سایر روغن های مورد تایید وارد کنن

[wichidika]

ورود روغن پالم به کشور مشروط شد





([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
با توجه به اینکه روغن پالم طی هشت ماهه امسال جزو محصولات عمده وارداتی به کشور بوده، قرار شده از این پس از ترخیص انواع روغن پالم به عنوان مواد اولیه خودداری شود و حتما قبل از صدور دستور ترخیص، نسبت به اخذ مجوزهای قانونی با رعایت سایر مقررات مربوطه در این زمینه اقدام شود.

به گزارش خبرنگار ایسنا، طی هشت ماهه امسال حدود 432 هزار تن روغن پالم اولئین به ارزش 431 میلیون دلار به کشور وارد شده که از نظر وزنی 2.27 و از نظر ارزشی 1.51 درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته است.

گرچه واردات روغن پالم اولئین پس از اظهارنظرهای متفاوت وزارتخانه‌های بهداشت، جهاد کشاورزی و صنعت، معدن و تجارت با ابهام مواجه شد که البته اخیرا خبرهایی مبنی بر ممنوع شدن واردات روغن پالم تا اطلاع ثانوی مطرح شده است.

با توجه به اینکه روغن پالم در فهرست 10 قلم کالای عمده وارداتی به کشور قرار دارد به نظر می‌رسد دستگاه‌های نظارتی به این نتیجه رسیده‌اند که دیگر نیازی به ادامه واردات این محصول نیست.

البته پیش از این محمد قبله، دبیر انجمن روغن نباتی درباره واردات روغن پالم به کشور گفته بود طی شش ماهه نخست امسال واردات روغن پالم حدود 20 درصد کاهش یافته است. چرا که در شش ماهه سال گذشته سهم واردات روغن پالم از واردات کل روغن نباتی حدود 52 درصد بوده که در نیمه اول امسال با 20 درصد کاهش به 32 درصد رسیده است اما آمار واردات روغن پالم اولئین نشان از افزایش نسبی واردات این محصول طی هشت ماهه امسال دارد.


انتهای پیام

[wichidika]

93؛ ﺳﺎﻟﻲ ﭘﺮ ﭼﺎﻟﺶ ﺩﺭﺣﻮﺯﻩ ﻏﺬا

معاون وزیر بهداشت:‌ در مورد روغن پالم چهار سال دیر عمل کردیم







[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]معاون-وزیر-بهداشت-در-مورد-روغن-پالم-چهار)
معاون غذا و داروی وزیر بهداشت با تاکید بر اطلاع‌رسانی به موقع در مورد مباحث غذایی، خواستار تداوم شفاف‏‎‎سازی‏‏‌ها در رابطه با روغن گیاهی پالم شد.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) – منطقه یزد، دکتر "رسول دیناروند"در یازدهمین گردهمایی مدیران نظارت بر موادغذایی کشور که در یزد برگزار شد، ساﻝ 93 را ﺳﺎﻟﻲ ﭘﺮ ﭼﺎﻟﺶ ﺩﺭﺣﻮﺯﻩ ﻏﺬا خواند و گفت: موضوعاتی مانند ﺭﻭﻏﻦ ﭘﺎﻟﻢ، خمیر مرغ و تقلب در تولید برخی ﻣﻮاﺩ ﻏﺬاﻳﻲ مانند آبلیمو، امسال برای مدت‏‏های زیادی تیتر رسانه‎‎ها بود که بیانگر مسئولیت بالای متولیان حوزه نظارت بر مواد غذایی است.
وی با تاکید فرهنگ‏‎‎سازی جدی‏‏ تر در جامعه پیرامون مباحث تغذیه‎‎ای مردم، گفت: حتی مسئولان و رسانه‎‎ها نیز نیازمند آگاه‏‏‌سازی بیشتر در این رابطه هستند.
وی در این رابطه بر تداوم شفاف‏‏‌سازی‌ها در رابطه با مصرف ﺭﻭﻏﻦ ﭘﺎﻟﻢ تاکید کرد و گفت: باید تلاش کرد تا این موضوع در هیاهوی رسانه‎‎ای گم نشود.
ﺩﻳﻨﺎﺭﻭﻧﺪ اطلاع‌رسانی و فرهنگ‎‎سازی در حوزه مباحث غذایی را به لحاظ ارتباط آن با سلامت مردم و نیز با اقتصاد کشور در بخش خصوصی و دولتی مهم خواند و افزود: ﺑﺎﻳﺪ اﺯ اﻓﺮاﻁ و ﺗﻔﺮﻳﻄ ﺑﭙﺮﻫﻴﺰﻳﻢ و بر اساس تکلیف خود عمل کنیم.
ﻭی ﺗﺎﻛﻴﺪ ﻛﺮﺩ: ﺩﺭ ﺑﺤﺚ اطلاع‌رسانی در مورد روغن پالم چهار سال دیر عمل کردیم لذا باید به موقع در موضوعاتی این‌چنینی ورود کنیم و تا از گسترش دامنه ﺗﻘﻠﺒﺎﺕ مواد غذاﻳﻲ جلوگیری کنیم.
دیناروند اظهار کرد: متاسفانه موضوع تقلب در مواد غذایی امروزه به منشاء درآمد و شغل برای برخی افراد تبدیل شده است تا از طریق آن کمتر در تامین مواد اولیه هزینه کنند و سودهای سرشاری را به جیب بزنند.
وی بیان کرد: گاهی این تقلب‌‏‏ها در حد کلاهبرداری و بی تاثیر در سلامت مردم و گاهی نیز باعث خدشه به سلامت مردم می‎‎شود لذا باید برخوردها متناسب با نوع تخلفات باشد.
وی دانشگاه‎‎های علوم پزشکی استان‏‏ها را خط مقدم نظارت بر مواد غذایی دانست و گفت: ﻣﺮﺩﻡ اﻧﺘﻆﺎﺭ ﺩاﺭﻧﺪ اﻳﻦ ﻣﻬﻢ از سوی ﺩﻭﻟﺖ براساس اولویت‌‏‏ها ﺑﺎ ﺟﺪﻳﺖ و سرعت ﺻﻮﺭﺕ ﮔﻴﺮﺩ.
این مقام مسئول از تلاش این معاونت برای اولویت دادن به نظارت‎‎ها از حالت فعلی که کنترل قبل از ورود محصول به بازار است به کنترل پس از ورود به بازار خبر داد و گفت: نظارت بر تولید موادغذایی سالم وظیفه فعالان اقتصادی است و آنها انتظار دارند که سریعتر مجوزهای لازم برایشان صادر شود که انتظار بجایی است ولی با نظارت پس از عرضه به بازار باید برخوردهای قانونی در رابطه با تخلفات انجام شود.
وی تصریح کرد: اقدامات مسئولان و کارشناسان نظارت باید سلامت محور باشد و در کنار آن به موضوعات دیگری مانند علامت راهنمایی روی مواد غذایی، توجه به کالری مواد غذایی مصرفی مردم و مواردی از این دست توجه شود.
وی با اشاره به آمار بالای دیابت در یزد، تاکید کرد: باید شیرینی‏‏‌های جایگزین شکر در این استان برای سلامت مردم مورد توجه قرار گیرد و این موضوع براساس ویژگی هر استانی در موضوعات مرتبط با سلامت مردم مورد توجه ویژه قرار گیرد.
معاون وزیر بهداشت همچنین با تاکید بر تعدیل مصرف کالاهی آسیب رسان در جامعه، اظهار کرد: این کالاها به خودی خود مضر نیستند ولی زیاده‎‎روی در مصرف انها سلامت جامعه را به خطر می‎‎اندازد بنابراین باید هزینه کالاهای آسیب‎‎رسان را افزایش دهیم و تبلیغات آنها را محدود کنیم، مالیات بر ارزش افزوده آنها را زیاد کنیم، به مردم در مورد تعادل در مصرف این کالاها اطلاع‌رسانی و ذائقه مردم را اصلاح کنیم.
وی در بخش پایانی سخنانش نیز با اشاره به این که در اکثر بیمارستان‎‎های دانشگاهی کشور 50 درصد هزینه‎‎های دارویی تنها مربوط به 5 تا 17 قلم دارو است، بر تمرکز روی نقاط اولویت‎‎دار در استان‎‎های کشور تاکید کرد.
انتهای پیام

[wichidika]

رئیس سازمان استاندارد:
عراق ماست‌های ایرانی را به خاطر داشتن پالم پس فرستاد

رئیس سازمان استاندارد از مشاهده یک فروشگاه آبلیمو که حتی یک کیلو آبلیموی واقعی هم در آن نبود سخن گفت و درباره لبنیات حاوی پالم نیز گفت: چندین مورد ماست‌های صادرشده به عراق به ایران بازگردانده شد چون حاوی پالم بود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]






به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])، پیروزبخت رئیس سازمان استاندارد در همایش روز جهانی سلامت گفت: در راستای سلامت مردم باید شاهد ارتقای کیفیت و سلامت غذا با همدلی و همزبانی باشیم.
وی ادامه داد: نظارت بر ایمنی غذا زنجیره‌ای است که در آن محیط زیست، وزارت نیرو، جهاد کشاورزی، استاندارد، تولید کننده، توزیع کننده و مصرف‌کننده نقش دارند.
وی با بیان اینکه نظارت بر سموم استفاده شده در محصولات کشاورزی وظیفه وزارت بهداشت و استاندارد نیست، گفت: خطر کنونی اصالت و کالای تقلبی است به طوری که در سرکشی به یک واحد تولید آبلیمو متوجه شدیم که یک کیلو لیمو در این واحد نیست و این محصول با اسید و موارد دیگر تولید می‌شود.
پیروزبخت ادامه داد: ما ماه گذشته با 10 واحد تولید سوسیس و کالباس که در تولید خود تقلب کرده و به جای گوشت از مرغ استفاده کرده بودند برخورد کردیم.
رئیس سازمان استاندارد به موضوع پالم در لبنیات اشاره کرد و گفت:‌ لبنیات مجاز به داشتن پالم را از 8 به یک مورد رساندیم.
وی با اشاره به وجود پالم در ماست‌های پرچرب گفت: چندین مورد ماست‌های صادر شده به عراق به ایران باز گردانده شد چون حاوی پالم بود و ما مجبور شدیم که آن را معدوم کنیم.
وی موضوع حمل و نقل، ساخت، انبارداری و عملیات را در تهیه محصولات مهم دانست و گفت: خیلی از کالاهای ما به علت ماندن در انبارهای گمرک از بین می‌رود.
وی تاکید کرد:‌زیبنده یک کشور نیست که در آن کالایی تولید شود و سپس به دنبال اخذ استاندارد بروند. به مانند تولید لوله و خودرو.
انتهای پیام/

[wichidika]

در جلسه امروز ستاد تنظیم بازار بررسی می‌شود

واردات روغن پالم از خط قرمز گذشت






([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
واردات روغن پالم که به دلیل مسائل ومشکلات بهداشتی و پایین بودن استاندارد قرار بود به حدود 30 درصد واردات انواع روغن خام کاهش یابد، در سال گذشته طبق آمار گمرک حدود 150 هزار تن بیشتر از حد مجاز به کشور وارد شد.

به گزارش خبرنگار ایسنا، روغن پالم در سال گذشته به دلیل آنچه وزیر بهداشت " پایین‌تر بودن کیفیت روغن پالم نسبت به دیگر انواع روغن خام و مضرات آن برای سلامت و بهداشت عمومی" اعلام کرد، نهایتا مصرف روغن پالم در لبنیات ممنوع شد و کار به جایی رسید که وزرای بهداشت و جهاد کشاورزی رسما اعلام کردند سهم واردات روغن پالم از کل واردات روغن خام از 50 درصد باید به 30 درصد برسد.

همچنین علیرغم اینکه دبیر انجمن روغن نباتی هم اعلام کرد که "برای کاهش 20 درصدی واردات روغن پالم در سال 1393 برنامه ریزی شده است"، اما نتوانست آن را مدیریت کند و نهایتا میزان واردات این محصول در پایان سال گذشته به 11 درصد بیشتر از حد مجاز تعیین شده رسید.

بر اساس آمار گمرک جمهوری اسلامی ایران طی 12 ماهه سال گذشته میزان واردات انواع روغن خام به بیش از یک میلیون و 285 هزار تن به ارزش بالغ بر یک میلیارد و 300 میلیون دلار رسید که اگر بخواهیم سهم 30 درصدی روغن پالم را محاسبه کنیم باید در سال گذشته 385 هزار و 500 تن انواع روغن پالم به کشور وارد می‌شد.

اما قدری بیشتر از این سهم تعیین شده تا پایان آذر سال گذشته به کشور وارد شد و میزان واردات روغن پالم طی 9 ماهه نخست امسال به حدود 387 هزار تن رسید که با این حساب طی سه ماهه پایانی سال گذشته واردات روغن پالم دیگر نباید صورت می‌گرفت. در حالی که این واردات همچنان ادامه پیدا کرد و میزان واردات انواع روغن پالم در پایان پارسال به حدود 535 هزار تن به ارزش بالغ بر 489 میلیون دلار رسید که این یعنی سهم 41 درصدی از کل روغن وارداتی به کشور!

مازاد واردات روغن پالم به کشور نشان می‌دهد که متولیان تنظیم بازار این محصول که متعهد شده بودند سهم محدود شده 30 درصدی را رعایت کنند، نتوانستند مدیریت مناسبی را برای واردات مستمر آن در 12 ماهه سال گذشته اعمال کنند تا علی‌رغم پر شدن سهم 30 درصدی در پایان 9 ماهه سال گذشته مجبور نباشند تعهدات را زیر پا بگذارند و بیشتر از میزان مشخص شده روغن پالم مضر را به کشور وارد کنند.

البته علی‌رغم پیگیری‌های خبرنگار ایسنا برای چرایی واردات بیش‌ از حد روغن پالم به کشور، مسئولان انجمن روغن نباتی به عنوان متولیان تنظیم بازار انواع روغن خام که تقریبا همه ابزارهای لازم برای مدیریت بازار را نیز در اختیار دارند حاضر به پاسخگویی نشدند.

در جلسه امروز ستاد تنظیم بازار که قرار است این مسائل و مشکلات مورد بررسی قرار گیرد، مشخص نیست روند تنظیم بازار انواع روغن خام تغییر خواهد کرد؟ و آیا اختیارات تنظیم بازاری از جمله واردات، خرید دانه روغنی تولید داخل، تعرفه‌گذاری و... همچنان در اختیار انجمن روغن نباتی قرار خواهد گرفت یا تصمیم دیگری اتخاذ می‌شود؟

انتهای پیام

[wichidika]

نگرانی چیپسی‌ها از کمبود روغن پالم :n04:




([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان چیپس و اسنک گفت: به دلیل اینکه در تهیه چیپس و اسنک فقط از روغن پالم استفاده می‌شود و با توجه به محدویت‌های دولت در زمینه واردات روغن پالم، نگران تامین این ماده اولیه برای تولید در نیمه دوم سال هستیم.

علی شریعتی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، اظهار امیدرواری کرد ستاد تنظیم بازار در این راستا حمایت‌های لازم را انجام دهد چراکه با توجه به اینکه میزان توزیع چیپس و اسنک در نیمه دوم سال، 70 درصد افزایش می‌یابد نگران تامین روغن پالم مصرفی هستیم.

وی میزان مصرف روغن پالم در این صنعت را طی سال گذشته 70 هزار تن عنوان و پیش‌بینی کرد امسال نیز همین میزان برای صنعت چیپس و اسنک لازم است و امیدواریم که با حمایت ستاد تنظیم بازار با کمبود مواجه نشویم.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان چیپس و اسنک با اشاره به کاهش جهانی قیمت روغن پالم گفت: اگر انجمن به صورت مستقیم از کشورهای خاور دور روغن پالم خریداری کند اقتصادی‌تر است.

شریعتی ادامه داد: در ماه‌های پایانی سال گذشته مجبور شدیم روغن پالم را 400 تومان گران‌تر بخریم لذا انتظار می رود برنامه ریزی ها در این زمینه منسجم تر صورت بگیرد.

وی میزان تولید چیپس در سال گذشته را 170 هزار تن و گروه اسنک‌ها را 70 هزار تن عنوان و پیش بینی کرد امسال میزان تولیدات این بخش 10 درصد افزایش یابد.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان چیپس و اسنک در خصوص ارزش صادراتی چیپس و اسنک گفت: در سال گذشته 22 میلیون دلار از صادرات این محصولات به کشورهای حاشیه خلیج فارس، عراق و افغانستان عاید کشور شده است.
شریعتی یادآور شد: در حال حاضر نیز به صورت موردی از برخی شرکت‌ها صادرات به کشورهای اروپایی نیز انجام می‌شود اما باتوجه به اینکه این محصول حجم بالایی دارد و هزینه حمل و نقل آن زیاد تمام می شود این امر صرفه اقتصادی ندارد.

وی در خصوص قیمت این محصولات گفت: از سال گذشته تاکنون قیمت این محصول افزایش نیافته است و برنامه‌ای برای افزایش قیمت در سال جاری نیز نداریم.

انتهای پیام