مکان بکاربردن دوتابع stripslashes و mysql_real_escape_string

[yonsen]

سلام

میخاستم بدونم مکان استفاده از این دو تا تابع کجاست

$_GET = array_map('stripslashes', $_GET);
$_POST = array_map('stripslashes', $_POST);
$_COOKIE = array_map('stripslashes', $_COOKIE);
$_GET = array_map('mysql_real_escape_string', $_GET);
$_POST = array_map('mysql_real_escape_string', $_POST);
$_COOKIE = array_map('mysql_real_escape_string', $_COOKIE);

به این صورت پشت سرهم درسته؟
البته بعداز اتصال به دیتابیس