PDA

نسخه کامل مشاهده نسخه کامل : سدیم ساخارین


kiarash3500
18-02-2010, 12:46
میخوام بیشتر در مورد این ماده بدونم
میزان انرژیش چقده
چاق هم میکنه؟
Old_Chater
18-02-2010, 22:29
تا جايي كه من ميدونم واسه ساخت خمير دندون استفاده ميشه
morsadr
19-02-2010, 12:01
دوست عزیز
سدیم ساخارین نمک محلول ساخارین می باشد . ساخارین یک قند مصنوعی با قدرت شیرین کنندگی بیش از 300 برابر شکر معمولی می باشد که در صنایع غذایی برای مواد غذایی و نوشابه های رژیمی مورد استفاده قرار می گیره . این ماده در خمیر دندان ها نیز به عنوان طعم دهنده غیر قندی بکار میره. این ماده از سیستم گوارش جذب نمی شه بنابر این میزان انرژی آن صفر است و چاق کننده نیست . ولی نکته مهم در مورد این ماده احتمال سرطانزایی آن می باشد در مورد موشها دیده شده که ایجاد تومور مثانه می کند . این دارو در بعضی ایالات آمریکا منع مصرف دارد و کلا سازمان بهداشت جهانی مصرف این ماده را محدود کرده است.
موفق باشید:11:
kiarash3500
19-02-2010, 12:54
مگه همون ماده ای نیس که در آدامس های بدون شکر استفاده میشه؟
همون سوربیتول رو میگم
morsadr
19-02-2010, 13:14
از نظر ترکیبات شیمیایی متفاوتند ولی در مورد موارد مصرف شبیه به هم هستند یعنی هر دو شیرین کننده هستند.
kiarash3500
23-02-2010, 16:02
میشه بگین میزان انرژیشون چقده؟
faded
23-02-2010, 17:55
این همون ماده ایی نیست که برای شیرین کردن مرباهای صنعتی که توی کارخونه ساخته میشه استفاده میشه؟
morsadr
23-02-2010, 17:58
میشه بگین میزان انرژیشون چقده؟

تقریبا صفر :20:
kiarash3500
23-02-2010, 20:46
میشه مثلا با چایی جای قند خورد؟
morsadr
24-02-2010, 16:37
میشه مثلا با چایی جای قند خورد؟

همانطور که قبلا هم گفتم اصلا مورد استفاده ساخارین همینه و بنام شکر مصنوعی هم نامیده می شه ولی در هر صورت مزش کمی با قند طبیعی فرق می کنه و کمی تندی داره.