تبلیغات :
خرید فالوور اینستاگرام
خرید ممبر تلگرام
خرید باتری اصلی
دستگاه جوجه کشی حرفه ای
پیشبینی فوتبال
دستگاه جوجه کشی

[ + افزودن آگهی متنی جدید ]



+ جواب دادن به اين بحث
صفحه 5 از 186 اولاول 1234567891555105 ... آخرآخر
نمايش نتايج 41 به 50 از 1857

نام تاپيک: خواص خوراكیها

  1. #41
    حـــــرفـه ای Marichka's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2005
    محل سكونت
    تهران
    پست ها
    5,665

    پيش فرض مرغ

    114 گرم مرغ آب پز=245 كالري ، 114 گرم مرغ سرخ شده=285 كالري
    گوشت مرغ يك ماده ي غذايي غني از پروتئين آهن نياسين و روي مي باشد. در عين حال فاقد چربي هاي بالا و كلسترول گوشت گاو و گوساله است. 64 درصد از كالري مرغ بدون پوست از پروتئين و 31 درصد آن ناشي از چربيهاي آن است. به همين دليل پروتئين آن به خدي است كه نيازي به مصرف غذاي ديگري نداريد. سعي كنيد بعد از طبخ و قبل از خوردن پوست آن را جدا كنيد. موقع خريد مرغ به تازگي آن بسيار توجه داشته باشيد. گوشت مرغ محل مناسبي براي رشد باكتريهاي سمي سالمونلا (مولد حصبه و اسهال) است. به همين دليل در شستن آن كاملا دقت كنيد و بعد از شستن آن ها را به نحوي قرار دهيد كه آب آن كاملا گرفته شود.

  2. این کاربر از Marichka بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده است


  3. #42
    حـــــرفـه ای Marichka's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2005
    محل سكونت
    تهران
    پست ها
    5,665

    پيش فرض قهوه سياه

    بدون كالري
    كافئين به متابوليسم بدن كمك مي كند تا چربيهاي موجد بسوزند. مطالعات به وضوح نشان مي دهند كه كافئين ميزان مصرف كالري روزانه بدن را تا 10 درصد افزايش مي دهد. اما استفاده بيش از حد از آن به هيچ وجه توصيه نمي شود. به نظر متخصصان تغذيه نوشيدن يك فنجان قهوه در صبح و عصر كافي است. رقيق كردن قهوه با شير كم چرب بسيار بهتر از شيرين كردن آن يا افزودن شيرهاي خامه دار است.
    براي گرفتن تلخي قهوه مي توان مقداري چوب دارچين وانيل و يا عصاره ي بادام هنگام دم كردن به آن اضافه كرد.

  4. #43
    داره خودمونی میشه mozhgan's Avatar
    تاريخ عضويت
    Oct 2005
    پست ها
    170

    پيش فرض اويشن

    اویشن یک درختچه کوتاه خاکستری که ارتفاعش به 10 تا 30 سانتیمتر می رسد و به صورت خودرو و در تمام مناطق گرم وافتابی می روید (در مناطق کوهستانی لابلای سنگها فرو می رود ) همچنین در بسیاری از باغها نیز کاشته می شود .ساقه اش چوبی و پر شاخه و باریک و مستقیم است.
    برگهایش حاشیه تاب خورده و سطح زیرین پرزدار دارند و نوک تیزند .
    گلها که زیر برگهای بزرگتر جمع می شوند ریز و صورتی و سفید یا بنفش اند.گلها یش در اواخر بهار تا اوایل پاییز باز می شوند.میتوان از سرشاخه های گلدار و برگ توصیه میشودکه گل و برگ ها در زمانی که گیاه از حیث ماده فعالش غنی تر از همیشه است یعنی در اغاز گل اوری چیده شود.
    و می توان از خواص ان به ضد تشنج بودن ان اشاره کرد.
    موارد مصرف: سرگیجه ومیگرن و اضطراب
    دم کرده حدود 10 عدد ساقه اویشن را با برگ در یک لیتر اب جوش بریزید.یک فنجان از این دم کرده را پس از هر وعده غذا بنوشید بهتر است با عسل شیرین صرف شود.

  5. #44
    داره خودمونی میشه mozhgan's Avatar
    تاريخ عضويت
    Oct 2005
    پست ها
    170

    پيش فرض چاي

    این گیاه بصورت درخت یا درختچه است وارتفاع ان تا 5 متر میرسد.برگ های سبز و خرم و ساده متناوب دارد که اغلب پایا و دارای میوه و گل های منظم و تخمدان و چند خانه و محتوی تخمک های متعددبه حالت وحشی در مناطق گرم ومرطوب می روید.بعضی از این تیره به صورت درختچه های زینتی در ایران و بعضی از کشورها پرورش می یابد.
    چینی ها در 2005 سال قبل از میلاد مسیح از نحوه کاشت و برداشت چای اشنایی داشته و از ان بهره برداری می نمودند.
    چای بر سه نوع است:چای سبزو چای سفیدو چای سیاه(چای معمولی)
    طبیعت در برگ و گل چای که مورد مصرف اکثر مردم دنیا می باشد املاح و ویتامین های زیادی به ودیعه گذارده است از جمله مواد ان منگنز سدیم پتاسیم کلسیم منیزیوم سیلیسیم فلوئور فسفر ید ماده تئین تانن اسید گالیک و اسید تانیک صمغ و اسانسی به نام تئون و مواد چربو مواد ازته کافئین و رزین پکتین کسترین سلولز ادبین و...می باشد.
    شیادان برگ چای را برای پر رنگ کردن و مرغوب جلوه دادن با محلول پرمنگنات دوپتاس رنگ می کنند و بعد به وسیله دستگاه خصوصی با پارافین مایع ان را شفاف نموده و بعد بوسیله دستگاه مخصوصی با پارافین مایع ان را شفاف نموده و زرنیخ هم به کار می برند و به جای چای خارجه می فروشند.
    برای تشخیص چای طبیعی و مصنوعی در یک لیوان مقداری چای دم کرده تقلبی بریزید 4 تا 5 ساعت بعد ملاحظه خواهید کرد که ته لیوان مرکب سیاه به جای چای رسوب کرده است.
    اگر به خوردن چای عادت دارید اولا از چای طبیعی استفاده کنید دوما پر رنگ و غلیظ نخورید.چای مانند کاکائو و ریوند چینی و فلفل اثر تحریک کننده دارد با خوردن یک استکان چای طبیعی و تازه پس از نیم ساعت اثر ان در انسان مشهود می گردد وتا 5 ساعت دوام دارد.
    باید دانست عامل موثر چای تئین است که شبیه کافئین موجود در قهوه می باشد .این ماده در بدن روی سلسله اعصاب و دستگاه قلب ودوران خون اثر میکند و در کارهای فکری تسهیل نموده و قدرت فعالیت سلول های مغز را زیاد میکند.عمل تئین روی دستگاه گردش خون عبارت از بالا بردن فشار خون و تشدید انقباض عضله قلب که ان هم موجب رفع خستگی و فعالیت مجدد سلول های بدن می شود گذشته از تئین که مقدار ان دو تا سه درصد می باشد چای دارای مقداری تئوفیلین و تانن بوده 2 الی 3 درصد اوکسالاتدوپتاس می باشد ماده فوق در بدن تولید اسید اوریک می نماید .همانطور که چای باعث رفع خستگی و فعالیت سلول های بدن می شود زیاده روی در خوردن چای ممکن است عوارضی مانند تپش قلب احساس مرارت ناگهانی در سر و صورت اضطراب فشردگی قلب بیخوابی گزش عضلات و بی میلی و بی حوصلگی بوجود اورده وهمچنین ناراحتیهای عصبی و لرزش های عصبی بوجود می اورد.

  6. #45
    داره خودمونی میشه mozhgan's Avatar
    تاريخ عضويت
    Oct 2005
    پست ها
    170

    پيش فرض اسپند

    اسپند گیاهی است پرپشت با ساقه های گرد و منشعب زیاد است.برگهایی متناوب و تک شاخه ای به طول 1.5 سلنتی متر دارد که هر برگچه ان دوباره بر سه برگچه تقسیم میشود.برگچه های بسته و دارای نمود روغن دار نیمه شفاف و کوچک است.
    قطر گل های ان 12 میلی متر است چتری شکل با 4 یا 5 گلبرگ به رنگ زرد مایل به سبز و قاشقی شکل است .در فاصله ماه های خردادتا مرداد شکوفه می دهد.بوی معطر دارد و مزه اش تندو کمی تلخ است.تمام قسمت های ان (یا فقط برگها)به شکل تازه یا خشک مورد استفاده قرار می گیرد.واز خواص ان می توان به خواب اور بودن ان اشاره کرد.خوردن دانه های اسپند جهت صرع فلج جنون و سایر امراض و عصبی مفید است.اگر یک مقدار از اسپند را با 30 برابر اب انگور بجوشانند تا یک چهارم شوند و 30 روز روزی 10 گرم بنوشند جهت صرع اثر غیر قابل انکار دارد.
    --------------------------------------------
    روزگارتان شيرين باد

  7. #46
    حـــــرفـه ای Marichka's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2005
    محل سكونت
    تهران
    پست ها
    5,665

    پيش فرض گوجه فرنگي-ماست-شلغم

    نقل قول نوشته شده توسط Babak_King
    ممنون دانيلا و مژگان عزيز تايپك خيلي عالييه

    خواهش مي كنم بابك جان
    ------------------------------------------------
    گوجه فرنگي
    114 گرم گوجه فرنگي=25 كالري
    گوجه فرنگي خوشمزه خوشرنگ سير كننده حاوي فيبر و پتاسيم بوده فاقد سديم و چربي است و يك افزودني مناسب براي انواع سالادها و غذاهاست. در هنگام خريد گوجه فرنگيهاي تازه ي سفت خوش فرم و معطر را انتخاب كنيد. در خارج از فصل گوجه هاي خيلي سفت نخريد.

    ماست
    يك فنجان ماست بدون چربي حدود 45 تا 80 كالري
    تاثير باكتريهاي مفيد بر روي شير آن را به ماست تبديل مي كند كه حاوي كلسيم روي و ريبوفلاوين است. استفاده از ماست كم چرب باعث سوختن چربيهاي بدن مي شود. سعي كنيد ماست را ساده ميل كنيد (بدون افزودن شيريني يا طعم و اسانس) ماست جايگزين خوبي براي سس مايونز و خامه است.

    شلغم
    نصف فنجان شلغم پخته = 18 كالري،‌ نصف فنجان شلغم خام= 14 كالري
    شلغم از نظر غذايي همانند كلم است. يك ماده ي غذايي شيرين خوشمزه كم كالري و كم نشاسته و جايگزيني مناسب براي سيب زميني است. شلغم از نظر پتاسيم ويتامين آ،‌ ث كلسيم و اهن و پروتئين بسيار غني است. ميزان سديم آن نيز بالاست. شلغمهاي كوچك بدون چروك و لك را انتخاب كرده بخريد.

  8. #47
    حـــــرفـه ای Marichka's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2005
    محل سكونت
    تهران
    پست ها
    5,665

    پيش فرض سيب زميني استانبولي-اسفناج-سوپ

    سيب زميني استانبولي
    يك فنجان سيب زميني ترشي خام=145 كالري،‌ يك فنجان سيب زميني ترشي پخته=118 كالري
    فيبر زياد و ويتامين آ فراوان از خواص اصلي اين نوع سيب زميني است. علاوه بر آن سرشار از نياسين پتاسيم و ويتامين ث است. سيب زميني استانبولي خوشمزه و آبدار است و مي توانيد با آن غذاي دلخواهتان را درست كنيد بدون اين كه نگران افزايش وزن باشيد.

    اسفناج
    نصف فنجان اسفناج خام=6 كالري،‌ نصف فنجان اسفناج پخته= 20 كالري
    اسفناج باعث افزايش متابوليسم بدن شده و در نتيجه باعث سوخت چربيهاي ذخيره شده مي گردد. اسفناج ملين است و سبب كاهش وزن مي گردد. اسفناج را پادشاه سبزيها مي نامند. حاوي كلسيم آهن ويتامين آ‌،‌ ث و اي است. نيم كيلوگرم اسفناج بيش از 10 گرم پروتئين دارد و فاقد چربي اشباع شده است. در هنگام خريد اسفناج به دنبال برگهايي باشيد كه مجعد كوچك و داراي ساقه هاي سبز روشن هستند. اسفناج بايد خوب شسته و خشك شود.

    سوپ
    كالري آن بسته به محتويات آن است.
    بر اساس يك مطالعه در كالج پزشكي هوستون سوپ كه يك غذاي سنتي است باعث كاهش وزن مي گردد. دكتر جان فروت در تحقيقات خود متوجه شد افرادي كه قبل از غذا يك ظرف سوپ مي خورند خيلي بيشتر از ديگران كاهش وزن پيدا مي كنند. سوپ همچنين به حفظ تناسب بدن و تامين ويتامينها و املاح لازم آن كمك مي كند. سوپ غذاي رقيق و پر حجمي است كه زود معده را پر كرده و هضم ان نيز اسان است. براي اين كه احساس گرسنگي شما با خوردن سوپ كاملا از بين برود خيلي آهسته آن را ميل كنيد تا اعصاب معده پيام سير شدن شما را به مغز برسانند.
    در تهيه ي سوپ از اب سبزيها گوشت قارچ و يا مرغ استفاده كنيد تا غذايي مقوي و سهل الهضم به دست آوريد.

  9. #48
    حـــــرفـه ای Marichka's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2005
    محل سكونت
    تهران
    پست ها
    5,665

    پيش فرض گلابي-آناناس-سيب زميني

    گلابي
    170 گرم گلابي تازه= 101 كالري،‌14 گرم گلابي خشك = 46 كالري
    گلابي يك منبع خوب فيبر است كه فيبر فراوان آن به هضم غذا كمك مي كند. گلابي از نظر ويتامين ث و آهن نيز بسيار غني است. به دنبال يك گلابي سفت خوش حالت و عاري از لك و نقطه هاي نرم باشيد. رنگ آن زياد مهم نيست.

    آناناس
    نصف فنجان آناناس=38 كالري
    اين ميوه ي شيرين و پرطرفدار حاوي مقادير زيادي منگنز معدني است. اين ماده به هضم غذا توسط آنزيمها و سوخت و ساز پروتئينها و كربوهيدراتها كمك مي كند. در واقع مصرف منظم آن همراه با غذاهاي ديگر شادي بخش و نيروزا مي باشد. هنگام انتخاب آناناس به دانه هاي روي پوست آن كه اصطلاحا چشم گفته مي شود توجه كنيد كه بايد فاصله ي كمي از هم داشته و چروكيده نباشند. آناناس بايد توپر (سنگين) بوده و بوي شيرين داشته باشد و قسمت تحتاني آن كمي نرم باشد.

    سيب زميني
    141 گرم سيب زميني آب پز=125 كالري
    سيب زميني يك ماده ي نشاسته اي غني و مفيد است كه متاسفانه تبليغات خوبي درباره ي آن نشده است. سيب زميني يك غذاي مناسب براي كاهش وزن است و حاوي مقادير كافي فيبر و پتاسيم مي باشد. افزودن كره و يا چربيهاي ديگر باعث مي شود سيب زميني خاصيت چاق كنندگي پيدا كند در عوض آن را با كلم بروكلي خرد شده ماست بدون چربي و با كمي فلفل ميل كنيد. 60 درصد پتاسيم سيب زميني در پوست آن قرار دارد. از مصرف سيب زميني هايي كه جوانه زده اند كاملا خودداري كنيد.

  10. #49
    حـــــرفـه ای Marichka's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2005
    محل سكونت
    تهران
    پست ها
    5,665

    پيش فرض آلو خشك-برنج- هلو

    آلو خشك
    يك عدد آلوي خشك=20 كالري
    فيبر موجود در آلو معده را پر مي كند و اشتها را فرومي نشاند. آلو يك ملين عالي است. مي توانيد آن را به عنوان چاشني به خورشت ها سوپ يا اش اضافه كنيد. در هنگام خريد دقت كنيد كه از مواد شيميايي در خشك كردن آن استفاده نكرده باشند.

    برنج
    يك فنجان برنج=20 كالري
    يك فنجان برنج سبوس دار حاوي 5 گرم پروتئين است كه معادل 500 كالري گوشت استيك بدون چربي است. برنج سفيد (سبوس گرفته) فيبر كمتري دارد. به همراه برنج سبزيهاي ديگر نيز مصرف كنيد تا غذايي كامل و سرشار از مواد مورد نياز به بدن خود برسانيد. دكتر ويليام كنپنر از دانشگاه دوك در دهه ي 40 يه برنامه ي رژيم غذايي كامل حول خواص رژيمي خوب برنج تهيه كرد. اين برنامه غذايي به خاطر نتايج فوق العاده اش بسيار معروف شد. در اين رژيم برنج به عنوان ماده ي اصلي استفاده شده است. ميوه ها و سبزيها نيز به تدريج افزوده شد. (از اين رژيم غذايي نبايد بدون مشورت پزشك استفاده شود)
    برنج قهوه اي (سبوس دار) انواع مختلف دارند: كوتاه،‌ متوسط و بلند،‌ برنج شيرين و برنج بسمطي.

    هلو
    85 گرم هلوي تازه=36 كالري،‌ 14 گرم هلوي خشك= 31 كالري
    فيبر زياد موجود در اين ميوه باعث احساس سيري مي شود و همچنين ملين نيز به حساب مي آيد. عدم وجود سديم و چربي در هلو علت اصلي خاصيت سوزانندگي چربي اينميوه است. هلو همچنين حاوي مقادير اندكي ويتامين آ ، ث و پتاسيم است.

    در فصل هلو،‌ هلوهاي تازه بخريد
    هلوها بايد زردرنگ با يك هاله قرمز و تقريبا نرم باشند. هلو در فرايند كمپوت سازي مقدار زيادي از فيبر خود را از دست مي دهد. ولي با اين وجود كمپوت هلو نيز مواد مفيد آن را در خود دارد. هلوي خشك شده انتقال دهنده ي سريع انرژي است. سعي كنيد از نوع خوابانده شده در سولفور استفاده كنيد.

  11. #50
    حـــــرفـه ای Marichka's Avatar
    تاريخ عضويت
    Sep 2005
    محل سكونت
    تهران
    پست ها
    5,665

    پيش فرض ماكاروني- پياز

    ماكاروني
    يك فنجان ماكاروني پخته=197 گرم
    ماكاروني ماده اي نشاسته اي و حجيم و بر خلاف عقيده ي عموم اصلا چاق كننده نيست. چيزي كه چاق كننده است موادي است كه ما به آن اضافه مي كنيم. موادي مانند كره روغن پنيد گوشت و غيره در حالي كه اگر از موادي كه چاق كننده نيستند و كالري كمتري دارند استفاده كنيد ماكاروني غذاي مناسبي در رژيم غذايي شما خواهد شد. در تركيب ماكاروني پروتئين تيامين ريبوفلاوين نياسين آهن منگنز فسفر مس منيزيوم و روي وجود دارد. ماكارونيهايي كه با آردهاي كندم سبوس دار درست مي شوند مقدار قابل توجهي فيبر به رژيم غذايي اضافه مي كنند. ماكاروني خيلي راحت هضم مي شود كم چربي و كم سديم است.

    پياز
    نصف فنجان پياز خام=27 كالري
    پياز نيز مانند سير براي كساني كه مي خواهند وزن كم كنند بسيار مفيد است بيشتر به اين دليل كه شما مي توانيد غذاي خود را با آن معطر و خوش طعم كنيد و نمك و چربي و ساير تركيبات مضر را از دستور پخت غذاي خود حذف كنيد. پيازهاي خوب بايد شكيل خشك و سفت باشند. پيازچه نيز بايد سفت ترد و خشك به رنگ سبز پررنگ با انتهاي سفيد باشند.

+ جواب دادن به اين بحث

جواب سريع جواب سريع


* چنانچه از قبل در انجمن ثبت نام کرده اید و دارای نام کاربری هستید ، ابتدا وارد سایت شوید ( این فرم مخصوص ارسال پاسخ توسط کاربران میهمان است )
همچنین با داشتن اکانت گوگل ( جی میل ) میتوانید از لینک بالای سایت استفاده کنید و سریعا در سایت وارد شوید

تاریخ شمسی امسال (98) را بصورت 4رقمی وارد کنید

Thread Information

Users Browsing this Thread

هم اکنون 1 کاربر در حال مشاهده این تاپیک میباشد. (0 کاربر عضو شده و 1 مهمان)

User Tag List

برچسب های این موضوع

قوانين ايجاد تاپيک در انجمن

  • شما می توانید تاپیک جدید ایجاد کنید
  • شما می توانید پاسخ ارسال کنید
  • شما نمی توانید فایل پیوست کنید
  • شما نمی توانید پاسخ خود را ویرایش کنید
  •