قهوه ترک

[yoosefshaskol]

سلام
دوستان کسی هست اطلاعات دقیق راجع به قهوه ترک داشته باشه؟
من دقیقا نفهمیدم قهوه ترک از چه دانه هایی تهیه میشه و با چه رستی
ایا قهوه ترک فقط یه نمونست یا ترکیبهای مختلفی میتونه داشته باشه؟چون من هرجا میرم و میگن قهوه ترک یه پودر قهوه میارن و میگن اینه و میگن ترکیب همه قهوه ترکا یکیه
میخوام بدونم یه قهوه ترک خوب از چه دونه هایی باید باشه و کجاها میشه قهوه با کیفیت ترک تهیه کرد تو تهران؟

[minagarmehei]

سلام ،
در گذشته مردم ترکیه قهوه را که جز جدایی ناپذیر زندگیشان بود ، به صورت خام تهیه می کردند و در منزل ، بوداده و آسیاب می کردند . در سال ۱۸۷۱ ممد افندی که مغازه قهوه فروشی پدر به او به ارث رسیده بود ، تصمیم گرفت مراحل اولیه تهیه قهوه یعنی بودادن و آسیاب کردن را در مغازه خود انجام داده و قهوه آماده را در اختیار مردم قرار دهد . مهارت روز افزون ممد افندی در این کار او را در ترکیه به شهرت رساند . فرزندان ممد افندی بعد از پدر راه او را ادامه داده و اینک این قهوه آماده ترک به شهرت جهانی رسیده و دوستداران قهوه ترک ممد افندی در هرجای دنیای می توانند این قهوه را تهیه کنند .
امیدوارم به جواب سوالتون رسیده باشین .
منبع : سایت ترکیه هتل

[alex_love]

سلام
اصولا اصطلاح قهوه ی ترک یه روش برای درس کردن قهوه هست ! جنس قهوش فکر نکنم متفاوت باشه ! شما کافی روش درست کردن قهوه ی ترک رو یاد بگیرید . قهوه های دانه دار از مغازه بگیرید و خودتون قهوه ی ترک درست کنید . یه وسیله هم داره که بهترین نوعش از جنس مس هست (یه چیز کوچیک مثل شیر جوش ، سایز خیلی کوچیک ) . با اون قهوه رو رو حرارت میگیرن . اونم تهیه کنید بهتره

روش سرو تو نت موجوده !

گویا پست هم تاریخ گذشته بوده !