جواب این هست: بستگی داره.
یک سری بازی ها به شدت CPU Intensive هستند برای همین قدرت محاسباتی CPU (و تعداد هسته هاش) مهم تر هست. بیشتر بازی ها هم GPU Intensive هستند پس GPU مهم تر هست.
به طور کلی هم از یک حدی پایین تر دیگه CPU یا GPU برای بازی جواب نخواهد داد. خلاصه بازی به بازی فرق می کنه.
مهم این هست که یکیشون اون یکی رو Bottleneck نکنه. سایت های زیادی هستند که مدل سی پی یو و گرافیک رو می گیرند و می گن کدومش Bottleneck هست.
نکته آخر اینکه Motherboard تقریبا که هیچ، تحقیقاً تاثیری تو بازی نداره. هر مادربردی باشه تا وقتی که Stable و Compatible باشه کافی هست.