تبلیغات :
پنل فالوور
دستگاه جوجه کشی
آکوستیک ، فوم شانه تخم مرغی، صداگیر ماینر ، یونولیت
خرید فالوور ایرانی
خرید فالوور اینستاگرام
خرید ممبر تلگرام
دستگاه جوجه کشی حرفه ای

[ + افزودن آگهی متنی جدید ]



صفحه 2 از 3 اولاول 123 آخرآخر
نمايش نتايج 11 به 20 از 21

نام تاپيک: آشپزی که خودم باشم

  1. #11
    حـــــرفـه ای ملا نصرالدین's Avatar
    تاريخ عضويت
    Mar 2007
    محل سكونت
    پایتخت
    پست ها
    2,058

    پيش فرض

    اش ساده

    من طرز تهیه این اش رو از مامانم یاد گرفتم و خودم یه تغییراتی توش دادم.
    برای کسانی که مریض شدن و باید خنکی بخورند خیلی خوبه

    مواد لازم

    برنج 1 لیوان
    لپه 2 ق غذا خوری
    عدس نیم لیوان
    گوشت 100 گرم
    پیاز 2 عدد
    گشنیز و اسفناج به مقدار لازم


    برنج و عدس و لپه رو توی قابلمه بریزید و چند لیوان اب روش بریزید وبذارید بپزد تا برنج کاملا شل و شفته شود و عدس و لپه هم بپزد

    در همین زمان پیاز رو رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید نمک و فل فل و پودر سیر و زرد چوبه توش بریزید و قشنگ چنگ بزنید تا به هم بچسبد.مثل کباب که حسابی چنگ میزنیم
    بعد گوشت ها رو گلوله گلوله کوچک میکنیم گلوله ها اندازه ی نخود باشد
    و گلوله ها رو توی قابلمه بریزید تا همراه برنچ و لپه و عدس بپزد

    در اخر وقتی همه چی پخت اسفناج و گشنیز خرد شده را داخل غذا میریزیم.زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد.

    غذای شما اماده است.با ابلیمو بسیار خوشمزه میشود

  2. 6 کاربر از ملا نصرالدین بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده اند


  3. #12
    داره خودمونی میشه JJSIMON's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2012
    محل سكونت
    کهکشان راه شیری_سیاره زمین
    پست ها
    120

    پيش فرض

    باسلام
    من هم چندتا غذای ابداعی با تخم مرغ دارم.
    1-اول تخم مرغ رو آب پز کرده سپس پوست میکنید بعد در روغن داغ سرخ میکنید.
    2-نیمرو دو رو که اول یک روی نیمرو رو میپزید تا طلایی بشه بعد برش میگردونید تا اون طرفش هم بپزه و طلایی بشه بعد توی نون باگت یا بربری به همراه ریحان و پیاز حلقه شده و سس میل کنید.
    ترکیب 1و2 واقعا عالی میشه اول یکطرف نیمرو رو بپزید بعد تخم مرغ آب پز رو روی زرده نیمرو بزارید آروم کناره هاشو جمع کنید و توی ظرف غلتش بدید.جوریکه بهش بچسبه بعد روشو یدونه کالباس یا ژامبون بزارید(هم میتونید باز ژامبون روهم سرخ کنید تا بسته بشه یا خام مصرف کنید.
    امیدوارم بخورید لذت ببرید.

  4. 2 کاربر از JJSIMON بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده اند


  5. #13
    Banned
    تاريخ عضويت
    May 2011
    محل سكونت
    دنیای تالکین
    پست ها
    2,039

    پيش فرض

    باسلام
    من هم چندتا غذای ابداعی با تخم مرغ دارم.
    1-اول تخم مرغ رو آب پز کرده سپس پوست میکنید بعد در روغن داغ سرخ میکنید.
    2-نیمرو دو رو که اول یک روی نیمرو رو میپزید تا طلایی بشه بعد برش میگردونید تا اون طرفش هم بپزه و طلایی بشه بعد توی نون باگت یا بربری به همراه ریحان و پیاز حلقه شده و سس میل کنید.
    ترکیب 1و2 واقعا عالی میشه اول یکطرف نیمرو رو بپزید بعد تخم مرغ آب پز رو روی زرده نیمرو بزارید آروم کناره هاشو جمع کنید و توی ظرف غلتش بدید.جوریکه بهش بچسبه بعد روشو یدونه کالباس یا ژامبون بزارید(هم میتونید باز ژامبون روهم سرخ کنید تا بسته بشه یا خام مصرف کنید.
    امیدوارم بخورید لذت ببرید.
    داداشی مورد اول رو باید همینجور سالم تو روغن سرخ کنیم یا مانند گوجه حلقه حلقه کنیم بعد داخل روغن سرخ کنیم ؟

  6. 2 کاربر از sansa بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده اند


  7. #14
    داره خودمونی میشه JJSIMON's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jul 2012
    محل سكونت
    کهکشان راه شیری_سیاره زمین
    پست ها
    120

    پيش فرض

    من که سالم سرخ میکردم.
    ولی پیشنهاد جالبیه اگه حلقه حلقه هم کنیم ولی فکر کنم زرده تخم مرغ آب پز چون ترد میشه یکم مشکل ایجاد کنه شایدن از سفیده جدا بشه!من امروز امتحان میکنم ببینم چجوری میشه!

  8. این کاربر از JJSIMON بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده است


  9. #15
    حـــــرفـه ای Asalbanoo's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jun 2006
    محل سكونت
    esfahan
    پست ها
    10,372

    پيش فرض

    سلام
    انگاری دوستان خیلی خوششون میاد از تن ماهی
    اینم یه غذایی با تن ماهی
    تن ماهی
    سیب زمینی سرخ کرده
    قارچ یخار پز
    خوراک لوبیا

    تن ماهی را با هرچی که دوست دارید سرخ کنید..(با پیاز و سیر و سبزیجات معطر خیلی خوب میشه)
    تن ماهی را بذارید وسط بشقاب
    دورزش را خوراک لوبیا بریزید
    روی تن ماهی را اول قارچ بخار پز بریزید
    روزش را سیب زمینی سرخ کرده....
    بنا بر ذائقه می تونید ابلیمو هم اضافه کنید
    وقتی اینو بخورید تا هرموقع که بخواهید میخوابید از بس سنگینه

    __________________________________________________ ______________________________

    اگر در درست کردن کته حرفه ای هستید که هیچی
    وگرنه از یه پلوپز پارس خزر کار درست استفاده کنید برای این غذا

    دو پیمانه برنج ( نوع برنج بستگی داره به مهارتون در درست کردن کته..اگه کته هاتون با برنج مرغوب ایرانی مثل شیربرنج میشه.مثل من کلا قیدشو بزنید با برنج پاکستانی یا هندی درست کنید)

    پیاز داغ و سیر داغ
    تن ماهی
    شوید

    ادویه...

    تن ماهی را بذارید بجوشه..در همین حال بذارید برنج بجوشه.. کمی مونده که آب برنج تموم بشه تن ماهی را همراه با سیر داغ و پیاز داغ و ادویه مورد نظر و البته شوید به برنج اضافه کنید
    بعد هم که ابش کار رفت برنج را دم کنید

    و البته نکته مهم ترش که خودم هم یادم رفت بگم اینه یکم زرد را با روغن داغ کنید و بریزید در برتج در حال جوش
    یک مزه ای داره ..از خود بهشت ارسال شده
    بوش هم که تا ثریا میره

    *اصل این غذا اسمش هست دمی لخلاخه که از غذاهای لذیذ جنوبی هست با ماهی هایی که گوشتی هستند مثل شیر درست میشه
    Last edited by Atghia; 28-11-2014 at 19:38. دليل: ارسال چندین پست در مدت زمان کوتاه

  10. 2 کاربر از Asalbanoo بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده اند


  11. #16
    حـــــرفـه ای Asalbanoo's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jun 2006
    محل سكونت
    esfahan
    پست ها
    10,372

    پيش فرض

    سیب زمینی
    تخم مرغ
    رب گوچه
    اگر خواستید کمی جعفری

    سیب زمینی را یکم بزرگ تر از نگینی خورد کنید
    با پیاز بگذارید سرخ شود...نیمه سرخ که شد رب را اضافه کنید...
    وقتی رب هم سرخ شد وبوش اومد
    یک نصفه لیوان اب بریزید روی مواد..زیرش را کم کنید و بذارید اهسته بجوشه..وقتی اب یک سوم شدم و شروع کرد جوشیدن
    تخم مرغ را اهسته روی مواد بشکونید و جعفری را اضافه کنید
    در ماهی تابه را ببنید و بگذارید تا اهسته تخم مرغ ببنده

    بعدش نوش جان کنید

  12. 2 کاربر از Asalbanoo بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده اند


  13. #17
    Banned
    تاريخ عضويت
    Nov 2014
    پست ها
    205

    پيش فرض

    طرز تهیه نیمرو سبزیجات ( نیمروی سلامتی)

    اینو درستش کردم از خوردنش سیر نمیشی.

    مواد لازم : سیر 4 حبه. پیاز 1 عدد .فلفل دلمه ای به مقدار لازم که با رنگ گوجه ست بشه . گوچه فرنگی 1 عدد .زردو چوبه و نمک هم به مقدار لازم.تخم مرغ هم بسته به ذاعقه خودتون من 2 تا زدم.

    سبزی خوردن هم باشه خیلی میچسبه.روغن زیتون هم 4 قاشق سوپ خوری

    ابتدا پیاز رو خورد کرده و داخل روغن زیتون میریزیم و سیر و گوجه خورد شده و فلفل ریز شده رو همرو با هم داخل روغ تفت میدیم به اندازه 5 دقیقه که نه روغن خاصیتش رو از دست بده نه موادمون از ریخت بیفتن.

      محتوای مخفی: مرحله 1 

    بعد زردچوبه و نمک رو اضاف میکنیم و در آخر تخم مرغمون رو اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم.
      محتوای مخفی: مرحله 2 

    سپس با سبزی خوردن تزیین کرده و نوش جان کنید.
      محتوای مخفی: خوراک حاضر است 

    از فواید این خوراک میتونم به قوی کردن سیستم ایمنی بدن در فصل سرما اشاره کنم به دلیل وجود سیر و پیاز و فلفل دلمه که ویتامین C زیادی داره.

  14. 3 کاربر از javad34 بخاطر این مطلب مفید تشکر کرده اند


  15. #18
    داره خودمونی میشه navareh1's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jan 2015
    پست ها
    25

    پيش فرض

    عکستون خیلی وحشتناکه لطفا عوضش کنید .اشتهای ادم را کور میکنه .

  16. #19
    داره خودمونی میشه navareh1's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jan 2015
    پست ها
    25

    پيش فرض

    کوکوی تن ماهی
    تن ماهی 1 عدد
    سبزی کوکو نیم کیلو تره جعفری گشنیز سیر و شوید
    تخم مرغ 3عدد
    نمک فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
    سبزی را پاک کرده میشوریم و ریز خرد میکنیم.
    تخم مرغ نمک فلفل زرد چوبه و تن ماهی را اضافه کرده حسای هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند.
    روغن را در تاوه ریخته داغ داغ میکنیم .
    مایه کوکو را ریخته صاف میکنیم .
    در میگذاریم تا سرخ شود یک طرف سرخ شد طرف دوم ر ا سرخ میکنیم .
    همراه سبزی پلو یا کته ساده سرو میکنیم.

  17. #20
    داره خودمونی میشه navareh1's Avatar
    تاريخ عضويت
    Jan 2015
    پست ها
    25

    پيش فرض

    طرز تهیه نیمروی خوشمزه :

    اول از همه توجه کنید که اندازه ماهیتابه طوری باشه که اگر هر تعداد تخم مرغ که مد نظرتون هست را در اون شکستید باز هم حدود 2 سانتی فاصلی خالی تا کناره ماهیتابه برای جمع شدن روغن باقی بمونه .
    ابتدا روغن به میزان لازم در ماهیتابه می ریزیم و صبر می کنیم که حسابی روغن داغ بشه .
    اما نباید روغن بیش از حد داغ بشه تا به حد دود کردن و یا بد بود شدن برسه .
    مرحله بعدی اینه که تخم مرغ را خیلی خیلی، منظم بشکنیم، تا یه وقت بر اثر تند شکستن تخم مرغ زره در سفیده مخلوط نشه.
    در موقع پرت کردن تخم مرغ حواستون باشه از ارتفاع نه کم و نه زیاد باید تخم مرغ ها را به درون ماهیتابه انتقال داد .
    اگر فاصله پرتاب خیلی زیاد باشد

    ، مطمئنن زرده تخم مرغ هم میشکنه و دیگه نیمروی خوشگل و خوشمزه ای که انتظارش را داریم، نخواهیم خورد .
    اگر هم فاصله خیلی کم باشه

    و چون روغن داغ هست یقیناً سفیده به صورت کامل پهن نمیشود و مثل یک لاستیک حالت میگیره و اصلا به دل نمی شینه .

Thread Information

Users Browsing this Thread

هم اکنون 1 کاربر در حال مشاهده این تاپیک میباشد. (0 کاربر عضو شده و 1 مهمان)

User Tag List

قوانين ايجاد تاپيک در انجمن

  • شما نمی توانید تاپیک ایحاد کنید
  • شما نمی توانید پاسخی ارسال کنید
  • شما نمی توانید فایل پیوست کنید
  • شما نمی توانید پاسخ خود را ویرایش کنید
  •