کوکی کشمشی
مواد لازم :
آرد سفید : 2 پیمانه
شکر : یک پیمانه
کشمش پلویی : یک پیمانه
شیر : یک چهارم پیمانه
تخم مرغ بزرگ : یک عدد
کره : 170 گرم
دارچین : 1 ق چ خ
وانیل : 1 ق چ خ
بیکینگ پودر : 2 ق چ خ
نمک : کمی
این مقدار مواد برای درست کردن 48 قطعه بیسکوییت کافی است .
طرز تهیه :
1 : ابتدا فر را با حرارت 230 گرم میکنیم .
2 : آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین و وانیل را با هم مخلوط میکنیم .
3 :شکر ، تخم مرغ ، کره و شیر را به مدت 2-1 با همزن میزنیم .
مواد مرحله 2 و 3 را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم سپس کشمش پلویی را اضافه میکنیم .
4 : از خمیر به اندازه ی مناسب برمیداریم و در سینی چرب شده با فاصله میچینیم ، و به مدت 12-11 دقیقه میپذیم تا کمی طلایی شود .
نکته ها :
*من این شیرینی رو خیلی درست کردم هم آسونه هم عالی .
*به جای کره میشه از روغن جامد استفاده کرد اما کوکی ها با کره خیلی خوش طعم و خوش عطر تر میشه .
*کشمش ها هر چه ریزتر باشن بهتره . بعضی از کشمش ها گردِ خاک دارن که بهتره یه نیم ساعت قبل از شروع کشمشها رو بشورید و بزارید تو آبکش تا آبش بره بعد با خیال راحت استفاده کنید .
* خودتون میتونید درجه حرارت فرتون رو تنظیم کنید ، چون فرهای مختلف با هم فرق میکنن ، این دما و مدتی که گفتم برای (ماکروفر / کانوکشن) بود . میتونید فر رو با درجه ی 180 طبقه ی وسط و به مدت طولانی تر بپذید .
جواب بصورت نقل قول
