ژله حاوي مقدار كمي مواد ويتاميني و معدني است. به عنوان مثال اگر فردي 200 گرم ژله صرف كند، فقط 20 گرم آن ماده خشك، نصيب بدنش ميشود كه مقدار كلسيم، فسفر و ويتامين a كه از اين طريق به بدن وي ميرسد، بسيار ناچيز است، ولي بد نيست افرادي كه خواهان آن هستند، افزايش وزن جدي نداشته باشند و در دوره رژيم كمكالري به سر ميبرند، از اين ماده غذايي استفاده كنند.
اين متخصص تغذيه عنوان ميكند: ژله از ميان انواع و اقسام دسرهايي كه پس از صرف يك وعده غذايي ميل ميشود، ترجيح داده ميشود، چراكه ميتواند به عنوان يك ماده كمكالري، به عنوان يك ميان وعده، دسر خوبي به شمار رود.