ظروف يكبارمصرف بي رنگ باعث ايجاد بيماريهاي عفوني مي شود
تهران - فوق تخصص گوارش و كبد گفت: استفاده از ظروف يكبارمصرف ازجنس پلي‌استايرن كه بي‌رنگ و شفاف هستند براي نوشيدني‌ها و غذاهاي داغ مجاز نيست زيرا باعث ايجاد بيماريهاي عفوني و روده‌اي در انسان ميشود.
دكتر' زهرا هنركار' روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعي ايرنا افزود: اين روزها، استفاده از ظروف يكبار مصرف بسيار متداول است ولي نبايد از ظروف يكبارمصرف براي مواد غذايي خيلي داغ با دماي 140درجه سانتيگراد استفاده شود چرا كه باعث بروز سرطان در انسان ميشود.
وي اظهار داشت: استفاده نابجا از ظروف پلي‌اتيلن مي‌تواند موجب آزاد شدن مواد آلي و تركيبات شيميايي موجود در ديواره ظروف و ورود آنها به داخل مواد غذايي شود كه مصرف آنها براي سلامتي مضر است.
به گفته اين فوق تخصص گوارش و كبد ، درساخت ظروف يكبار مصرف، به منظورجلوگيري ازشكنندگي ظروف، از مواد پلاستي لايزر كه داراي پايه فنون‌ها هستند، استفاده مي شود.
وي اضافه كرد: بنابراين اگر درون اين ظروف، آب جوش يا غذاي داغ مانند آش ريخته شود، اين مواد حل و وارد بدن مي شود كه به دليل داشتن تركيبات خاص منجر به بروز سرطان‌هاي مختلف ميشود.
هنركار خاطرنشان كرد:اين خاصيت به‌خصوص درمورد ظروف يكبار مصرف شفاف كه درصدبالاتري ازمواد سرطان زا را دارا هستند و درجامعه كاربرد بيشتري هم دارند، بسيار حائز اهميت است.
وي با بيان اينكه در استفاده از ظروف يكبار مصرف خصوصا ظروف رنگي احتياط بيشتري لازم است، گفت: جنس ظروف يكبار مصرف به گونه‌اي است كه توانايي نگهداري رنگ را ندارند و هنگام تماس با چاي يا غذاي داغ، رنگ آنها حل شده و يك لايه از آن وارد غذا يا چاي ميشود.
هنركار تصريح كرد: بهتر است تهيه غذاي نذري به رستوران‌ها يا آشپزخانه‌هاي بزرگ كه شرايط بهداشتي و استانداردهاي لازم (امكانات كافي شستشوي دست، ظروف، يخچال‌هاي بزرگ، امكانات طبخ مناسب، منبع آب كافي كه درمعرض هوا يا احتمالا حيوانات نباشد) را دارا هستند ، سفارش داده شود.
جواب بصورت نقل قول
فرنگی قرمز، صاف، يكنواخت و داراي بافت نسبتاً سفت باشد تا در طي زمان نگهداری بافت (گوشت) آن آبكی نشود.براي تشخيص رسيده بودن گوجه فرنگی مي توان با يك چاقو بافت گوجه فرنگی را برش داد، در اين حالت بذرها ژله اي هستند و از روي چاقو ليز می خورند.براي نگهداری، پس از انتخاب گوجه فرنگی با مشخصات بالا، آن ها را در كيسه های پلی اتيلنی (نايلكس يا كيسه ی فريزر) بگذاريد؛ سپس آن را در قسمت زيرين يخچال جای دهيد. گوجه فرنگی در شرايط مطلوب تا يك هفته تازه خواهد بود.
دهيم صداي تيزی به گوش می رسد) و دارای رنگ بنفش تيره باشد. چروكيدگی علامت پيری محصول است. بادمجان را براي نگهداری در كيسه هاي پلی اتيلنی (نايلكس يا كيسه ي فريزر) در قسمت انتهايی يخچال قرار دهيد كه در اين حالت بادمجان به مدت دو هفته تازه خواهد ماند.
ضايعات نان را تشديد مي کند .
روغن‌هاي مايع در معرض آفتاب فاسد مي‌شوند
