خواص خوراكیها

[soleares]

نقش عسل در درمان گرفتگي رگ هاي خوني

مصرف روزانه 4 قاشق عسل از گرفتگي رگ هاي خوني جلوگيري مي كند .

به گفته محققان دانشگاه ايلينويتر كسي كه روزانه م4م قاشق عسل مصرف كند آنتي اكسيدان مواد محافظ بيشتري در خون خود ذخيره خواهد كرد .اين مواد از گرفتگي رگ هاي خوني جلوگيري مي كنند . اين محققان به مرداني كه بين م18م تا م68م سال سن داشتند به مدت م5م هفته هر روز يك ليوان آب با م4م قاشق عسل دادند و مشاهده كردند آنتي اكسيدان آنها بيشتر از ديگران است .گفتني است آنتي اكسيدان ماده اي است كه از بافت هاي بدن در مقابل اكسيژن تهاجمي محافظت مي كند. تحقيقات انجام شده در گذشته نيز نشان مي داده است كه عسل به اندازه سيب موز يا توت فرنگي مواد محافظ و آنتي اكسيدان دارد .

[soleares]

با نوشیدن چای خود را درمان كنید

محققان كشورمان اعلا‌م كردند: چای سبز جذب كلسترول را مهار می كند و موجب كاهش وزن می شود.


محققان كشورمان اعلا‌م كردند: چای سبز جذب كلسترول را مهار می كند و موجب كاهش وزن می شود.
محققان ایرانی از خواص مفید چای برخی گیاهان از جمله چای سبز و بابونه در درمان اختلا‌لا‌ت و بیماریها خبر دادند .
محققان كشورمان اعلا‌م كردند: چای سبز جذب كلسترول را مهار می كند و موجب كاهش وزن می شود.
چای سبز همچنین آرامبخش است و خستگی عضلانی و روانی را بر طرف می كند.
بگفته پژوهشگران ایرانی , چای سبز برای رفع تب و هیجان , افزایش فعالیت كلیه ها , سهولت هضم , درمان‌اسهال بدون شیر و شكر و به همراه شیر و شكر به صورت ملین استفاده می شود.
چای سبز همچنین از رشد تومورها در سرطانهای مری , معده و روده جلوگیری می كند و عصاره آن موثرتر از تركیبات فلوراید در جلوگیری از پوسیدگی دندان است.
افزودن چای سبز در رژیم غذایی بیماران دیابتی احساس خوب بودن و شادابی را ایجاد می كند و به عنوان یك رها ساز از درد , حس كوفتگی و سوزش در این بیماران شناخته شده است.
عوارض جانبی برای مصرف چای سبز گزارش نشده است.
نتایج تحقیق محققان كشورمان در باره تاثیر مصرف چای بابونه نیز حاكی است : چای بابونه ضد التهاب , ضد اسپاسم و ضد نفخ است و در پیشگیری و درمان زخم معده بكار می رود.
همچنین به عنوان ضد باكتری , ضد قارچ , ضد اضطراب , آرام بخش و ملین استفاده می شود.
عوارض جانبی آن نادر است كه ممكن است به ایجاد واكنشهای آلرژیك خفیف منجر شود.
محققان ایرانی می گویند: چای رازیانه در درمان نفخ , سوء هاضمه و اسپاسم عضلات و همچنین به عنوان افزایش دهنده شیرمادران استفاده می شود.
رازیانه به صورت ضد میكروب در درمان التهاب لثه كاربرد دارد.
میوه های رازیانه سبب افزایش وزن و چاقی , كاهش اسپاسم های دستگاه گوارش و بالا رفتن كیفیت هضم می شود.
عصاره آبی برگهای رازیانه , فشار خون سرخرگی را به طور چشمگیری كاهش می دهد.
رازیانه تلخ اثر محرك موضعی دارد و در برخی افراد موجب بروز حساسیت می‌شود.
همچنین اسانس رازیانه بیش از یك میلی لیتر سبب التهاب ریه ها , اختلالات تنفسی و تشنج می شود.
چای گل گاوزبان سنبل الطیب آرام بخش , خواب آور و ضد اسپاسم است و در درمان بی قراری , مشكلات خواب , فشار عصبی , علائم سرماخوردگی و كولیك های گوارشی استفاده می شود.
این گیاه دارویی در زمان حاملگی و شیر دهی نباید استفاده شود.
چای شیرین بیان در درمان التهاب و زخم معده كاربرد دارد و به عنوان ضدالتهاب , طعم دهنده و شیرین كننده استفاده می شود.
خنثی كردن آثار هیستامین "حساسیت" از دیگر فواید آن است.
مصرف طولانی مدت آن مناسب نیست و در بیمارانی كه مبتلا به اختلالات قلبی - عروقی و فشار خون هستند با احتیاط مصرف شود.
چای قرقات در كاهش قند خون دیابت نوع ۲ موثر است.
همچنین محافظ و مقوی عروق است و در درمان اختلالات عروقی و بیماریهای غیر التهابی شبكیه به كار می رود.
عوارض جانبی برای مصرف آن گزارش نشده است.
چای ملیس بادرنجبویه , آرام بخش , ضد اسپاسم , ضد باكتری و ضد ویروس است و در درمان اختلالات گوارشی و قلبی با منشا عصبی و اضطراب استفاده می شود .

[Boye_Gan2m]

روغن زيتون ، روغن انتخابي براي حفاظت از اكسيداسيون LDL

برخي از مردم و جمعيت هاي اطراف درياي مديترانه ،كه مقادير بالايي از روغن زيتون را در رژيم غذايي خود مصرف مي كنند ، شيوع كمتري از بيماري قلبي كرونر را نشان مي دهند. حضور اسيدهاي چرب داراي يك باند دوگانه و نيز آنتي اكسيدان ها در اين رژيم غذايي با توانايي مقاومت كلسترول LDL به اكسيداسيون ارتباط مستقيم دارد. آسيب اكسيداتيو كلسترول LDL ، با پيشرفت آتروسكلروز و ساير بيماري هاي قلبي مرتبط است. مطالعه حاضر ، در مورد تفاوت در روش هاي توليد و فن آوري روغن زيتون تحقيق كرده و فوايد زيتون كاملا خالص و تازه (Extra virgin) داراي اسيديته بسيار پايين و مواد آنتي اكسيدان است. روغن زيتون تصفيه شده ، همان تركيب اسيدهاي چرب را داشته ولي به خاطر پروسه هاي اضافي ، فاقد آنتي اكسيدان هاي موجود در ميوه زيتون مي باشد. در اين مطالعه كه به صورت اتفاقي و متقاطع انجام شد ، يك گروه از بيماران مبتلا به بيماري هاي عروق محيطي ، روغن زيتون كاملا خالص را جهت مصرف در آشپزي به مدت 3 ماه دريافت كردند ، سپس 3 ماده دور قطع مصرف آن ها بود و بعد 3 ماه هم روغن زيتون تصفيه شده را دريافت نمودند. گروه ديگر روغن ها را به طور بر عكس دريافت مي كردند. بررسي ها نشان داد كه بيماران دريافت كننده روغن خالص ، آلفا ـ توكوفرول بيشتري جذب كرد اند ( در واقع اولين خط دفاعي عليه اكسيداسيون LDL در نظر گرفته مي شود ). سرعت اكسيداسيون LDL نيز در بيماران دريافت كننده روغن خالص كمتر از آن هايي بود كه روغن تصفيه شده دريافت مي كردند. اختلافات معني داري كه در قابليت LDL به اكسيداسيون در خلال مصرف روغن خالص مشاهده گرديد ، منجر به آن شد كه محققين نتييجه بگيرند تركيب آنتي اكسيدان روغن خالص اثر محافظتي بيشتري از روغن تصفيه شده عليه اكسيداسيون LDL دارد.

[soleares]

لبنيات پرچرب عليه چاقي عمل مي‌كند

براي بعضي از افراد چاقي كه مي‌خواهند لاغر كنند، اولين قدم براي لاغر شدن، حذف شير و ماست پرچربي است. حالا محققان مي‌گويند لبنياتي كه چربي كامل دارند، ممكن است بتوانند از اضافه وزن جلوگيري كنند.
به گزارش رويترز محققان سوئدي 19 هزار زن ميانسال (بين 40 تا 55 ساله) را براي مطالعه‌شان انتخاب كردند، كساني كه حداقل روزي يك وعده شير يا پنير با چربي كامل مصرف مي‌كردند.
آنها اين گروه از زنان را به همراه گروه ديگري كه از لحاظ سن و وزن مشابه آنها بودند، اما كمتر از اين نوع لبنيات مصرف مي‌كردند، به مدت 9 سال پي‌گيري كردند.
مقايسه اين دو گروه نشان داد گروه اول، يعني آنها كه لبنيات را با چربي‌اش مي‌خوردند، كمتر وزن اضافه كرده‌بودند.
هنوز چگونگي اين تأثير مشخص نشده ولي گروهي از بررسي‌هاي اخير، از جمله همين مطالعه، نشان مي‌دهد كه چربي موجود در شير، ماست و پنير، سوخت و ساز ساير چربي‌ها را به شكل مثبتي كنترل و تنظيم مي‌كند.
البته محققان مؤسسه تحقيقاتي كارولينسكاي استكهلم كه اين بررسي‌ها را انجام داده‌اند مي‌گويند اين مطالعه فقط در زنان بوده و ممكن است در مردان درست درنيايد.
ضمن اين‌كه ممكن است مصرف لبنيات در اين افراد نشانه‌اي از ساير رفتارهاي مثبت و درست آنها در زندگي‌شان باشد.

[Vmusic]

نوشیدنی شاتره


- شاه تره گیاهی است با نام علمی Fumara officinalis و یا گونه های دیگری از جمله f.Vaillantii كه از خانواده شاه تره است و نام عمومی آن در جهان Fumitory است. گونه اول كه گیاه اصلی دارویی آن است بومی اروپا و آسیاست.

شاه تره گیاهی است با نام علمی Fumara officinalis و یا گونه های دیگری از جمله f.Vaillantii كه از خانواده شاه تره است و نام عمومی آن در جهان Fumitory است. گونه اول كه گیاه اصلی دارویی آن است بومی اروپا و آسیاست.

● خواص دارویی و طبیعی گیاه شاه تره
شاه تره اكثراً در كنار جاده ها و یا به عنوان علف هرز مزارع می روید و بیشتر توسط كشورهای شرقی اروپا صادر می شود. قسمت مورد استفاده آن شامل برگ، ساقه و گل هاست كه به طور مخلوط با هم استفاده می شوند.
شاه تره ای كه در بازار ایران است مربوط به دو گونه آخری بوده كه با گونه اصلی دارای خواص مشابهی است. شاه تره حاوی حدود یك درصد آلكالوئید است كه بیش از ۳ مورد آنها تعیین فرمول شده اند و در نتیجه مشخص شده است كه اكثراً از مشتقات بنزیل اینتروكینولین هستند. مهم ترین این آلكالوئیدها شامل فومارین (پروتویین) فوماری لین وسیناكسین هستند. از دیگر تركیبات مهم آن می توان فلاونوئیدها و اسیدهای گیاهی به ویژه اسید فوماریك و مویسلاژ را نام برد.

● خواص دارویی:
در طب عوام به عنوان ادرارآور و مسهل مصرف می شود. هم چنین یكی از كاربردهای وسیع آن جهت رفع مشكلات پوستی از جمله اگزما است. كه اثر اخیر را مربوط به وجود اسید فوماریك موجود در آن می دانند.
اسید فوماریك ماده ای است كه به میزان قابل توجهی در این گیاه وجود دارد و در سال های اخیر آن را به طریقه مصنوعی نیز تهیه می كنند كه در بعضی از داروها نظیر داروهای پسوریازیس (نوعی بیماری پوستی) مصرف می شود.
یكی از خواصی كه از نظر علمی برای این گیاه اثبات شده است صفرا آوری آن است، به همین دلیل آن را از زمان قدیم برای رفع مشكلات صفراوی مصرف می كرده اند. البته آلكالوئید پروتوپین آن می تواند در مواردی باعث كاهش صفرا شود. بهترین زمان برداشت گیاه در فصل بهار و بعد از زمان گل دهی است كه گیاه به طور كامل رشد كرده است.
با توجه به این كه گیاه در همه مناطق به طور همزمان رشد نمی كند لذا نمی توان زمان كاملاً مشخصی را جهت جمع آوری آن ذكر كرد. در ایران فرآورده صنعتی از این گیاه وجود ندارد، ولی در بعضی از كشورها محصولاتی به شكل قطره از عصاره این گیاه به صورت منفرد و یا مخلوط با گیاهان دیگر تهیه شده است.

● تهیه چای:
به همراه ۴-۲ گرم از خشك شده این گیاه (مخلوط برگ، ساقه و گل) یك لیوان آب جوش افزوده و ۱۵ دقیقه بگذارید بماند، سپس آن را صاف نموده و گرما گرم قبل از غذا میل كنید.
می توان روزانه تا سه نوبت این مقدار را (صبح، ظهر، شب) تكرار كرد.(جمعاً می توان روزانه ۱۲-۶ گرم گیاه كه معادل حدود سه لیوان محصول صاف شده است را مصرف كرد.)
شاه تره گیاهی است كه نمونه خشك آن در بازار موجود است و به شكل طبیعی خرد شده و ریز است، لذا می توان مستقیماً آب جوش را روی آن ریخت و نوشیدنی تهیه كرد.
توصیه می شود دم كرده شاه تره را گرم بنوشید، زیرا با سرد شدن محلول بعضی از مواد موجود در آن رسوب می كند (این موضوع در مورد اكثر گیاهان صادق نیست و می توان محلول تهیه شده از آنها را سرد هم مصرف كرد.)
در بسیاری از موارد عرق شاه تره مورد استفاده است، در حالی كه بسیاری از خواص موجود در این گیاه با توجه به روش تهیه ای كه ذكر شد در محلول باقی می ماند، چرا كه عرق شاه تره برخی از این خواص را با مقدار مصرف عادی ذكر شده، دارا نیست، البته باید به خاطر داشته باشید كه مصرف مقادیر زیاد ممكن است باعث لرز، تشنج و حتی مرگ شود.
در مورد مصرف شاه تره در طول دوران بارداری و شیردهی اطلاعات متناقضی وجود دارد و بهتر است در این دوران مصرف نشود.

[Vmusic]

مبادا كه چروك بردارد ...


بخور بابونه علاوه بر تسكین التهاب و از بین بردن میكروب‌ها سبب تحریك گردش خون صورت شما شده و پوستتان را جوان و شاداب می‌كند.

بخور بابونه علاوه بر تسكین التهاب و از بین بردن میكروب‌ها سبب تحریك گردش خون صورت شما شده و پوستتان را جوان و شاداب می‌كند.
این بار می‌خواهیم درباره گیاه بابونه و خواص آن بر پوست و مو با شما صحبت كنیم. این گیاه، بومی ایران است و به دلیل كاربردهای متنوعی كه دارد، در درمان انواع بیماری‌های گوارشی پوستی و تنفسی شناخته شده است. تاثیرات آن روی پوست و زیبایی موجب شده همه كسانی كه به زیبایی خود اهمیت می‌دهند حداقل یك بار هم كه شده از چای یا بخور آن استفاده كنند اما متاسفانه عصاره موثر این گیاه بسیار فرار است و در صورتی كه شما آن را مثل چای معمولی دم كنید، بیش از ۹۵ درصد عصاره آن در هوا آزاد شده و تنها از كمتر از ۵ درصد عصاره استفاده خواهید كرد و اینجاست كه شركت‌های صنایع آرایشی و بهداشتی به شما توصیه خواهند كرد كه چای، دم كرده و بخور بابونه را فراموش كنید و از محصولات گیاهی آنها خرید كنید.

● بابونه آلمانی
جالب اینكه این گیاه در كشور آلمان نیز رشد می‌كند و با كمال تاسف، رایج‌ترین و پركاربردترین نوع بابونه، بابونه آلمانی است. آمار صادرات غیرنفتی ایران در سال‌های اخیر حكایت از فروش بالای بابونه به كشورهای صاحب صنایع آرایشی و بهداشتی خصوصا آلمان دارد، چرا كه آنها می‌دانند دیگر زمانی برای تلف كردن باقی نمانده است.
آنها زحمت كاشت و داشت و برداشت را به گردن ما می‌اندازند، آنگاه بابونه ما را خروار خروار به قیمت خریداری كرده و از ذره‌ذره این گیاه شفابخش كرم‌ها، ژل‌ها و لوسیون‌های گران قیمتی می‌سازند كه مشتری اول و پر و پا قرص آن خود ما هستیم.
بابونه گیاهی است كه می‌تواند در تمامی مناطق آب و هوایی و انواع خاك‌ها رشد كند اما بهترین نوع خاك، خاك خشك و شنی است. آفتاب برای پرورش گل‌های آن حیاتی است گل‌هایی كه ارزشمندترین قسمت گیاه را تشكیل می‌دهند. قد بابونه آلمانی به ۶۰ تا ۹۰ سانتی‌متر می‌رسد، البته انواع دیگر بابونه كمی كوتاه‌تر از این مقدار هستند. برگ‌های بابونه بسیار نرم و شبیه پر هستند.

● چای بابونه
رایج‌ترین فرم مصرف بابونه چای و عطریات است. بابونه خواص گوناگونی دارد . خواص ضدالتهابی، ضد میكروبی، ضدگرفتگی عضلات، آرامش ‌بخشی و نرم‌كنندگی‌ آن تا به حال شناخته شده‌اند.
مادرانی كه شیرخوارشان دچار كولیك‌های تكرار شونده می‌شود حتما به یاد دارند كه چگونه با مصرف كمی چای بابونه آرامش را به شیرخوارشان بازگردانیده‌اند.
سالمندان و افرادی كه حساسیت دارند بهتر است به علت تاثیرات آرامش‌بخشی و ضدمیكروبی بابونه هفته‌ای یك بار به جای نوشیدن چای معمولی چای بابونه را در برنامه خود قرار دهند.
اما حكایت مشكلات پوستی حكایت دیگری است. بابونه برای انواع عفونت‌ها و التهابات پوستی مناسب است. اگزما یا همان حساسیت شدید پوستی كه به خارش، سوزش، خشكی پوست به همراه پوسته‌ریزی شدید منجر می‌شود، با مصرف كمی بابونه وضعیت متفاوتی پیدا می‌كند.
البته پسوریازیس بیماری بسیار پیشرفته‌ای است و نمی‌توان به درمان آن با بابونه امیدوار بود اما شكی نیست كه در موارد حاد بیماری كه فرد از پوسته‌ریزی و احیانا خارش شدید رنج می‌برد، بابونه به التیام زخم‌ها و تسكین بیمار كمك شایان توجهی می‌كند.
ضایعات پوستی ملتهب در نواحی پوشك نوزادان سبب بی‌قراری نوزاد می‌شود كه با مقدار كمی چای بابونه برطرف می‌شود.
خواص استثنایی بابونه، این گیاه ارزشمند را به پای ثابت پمادها، كرم‌ها و ژل‌های پوستی تبدیل كرده است. حتی اگر پوستتان دچار زخم شده است، می‌توانید با مصرف بابونه روند بهبودی زخم‌هایتان را تسریع كنید.

● بابونه به اوج زیبایی می‌اندیشد
اگر دوران بلوغ را می‌گذرانید یا دختری در این سن دارید، حتما جوش‌های پوستی ملتهب و دردناك را تجربه كرده‌اید؛ جوش‌هایی كه گاه و بیگاه، با خوردن كمی شكلات یا در هنگام امتحان یا استرس‌های مدرسه یا پس از یك شبانه‌روز بی‌خوابی به سراغ شما می‌آیند و تا زمانی كه دوره چند هفته‌ای خود را نگذرانند، دست از سر شما برنمی‌دارند. برخی دكترها می‌گویند جوش‌های غرور است، برخی می‌گویند هورمون‌های بدن شما از تعادل خارج شده، عده‌ای هم این جوش‌ها را میكروبی می‌دانند و جدیدا برخی از پزشكان هومیوپات منشأ اصلی آنها را ویروس‌ها می‌دانند.
تمام این حدسیات و كشفیات به درد شما نمی‌خورد؛ شمایی كه مشغول آماده شدن برای عروسی شب جمعه هستید و اصلا دوست ندارید صورت پر از آكنه‌تان در آن شب انگشت‌نمای همه مهمان‌ها شود. چه باید كرد؟
بهتر است فقط چند لحظه تمركز كنید و جملاتی كه در زیر آمده را با دقت بخوانید. بهترین راه پیشگیری و كنترل آكنه، پاك كردن صورت از هرگونه آلودگی است، چرا كه این چربی‌های اضافی صورت هستند كه روی دهانه غدد چربی جمع شده و با انسداد این منافذ سبب بروز كمدو‌ن‌ها و پس از آن كیست چربی شده و در نهایت با اضافه شدن میكروب‌های فرصت طلب موجب بروز آكنه ملتهب می‌شوند.
اما دست نگهدارید. برای برطرف كردن این چربی‌های زاید از صابون‌ استفاده نكنید. ماساژهای خشن و غیرضروری وضع را بدتر می‌كند. پس خونسردی خود را حفظ كنید. یك كاسه آب جوش تهیه كنید و سپس مقدار كمی گل بابونه خشك شده را در آب داغ بریزید.
موهایتان را پشت سرتان ببندید و صورتتان را در فاصله ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متری آن قرار دهید. چشمانتان را آرام ببندید و ۱۰ دقیقه در همین وضعیت باقی بمانید. برای تاثیر بیشتر بخور بابونه بد نیست یك پارچه روی سرتان بكشید. شما می‌توانید این كار را برای تمام نواحی صورت‌تان انجام دهید.
بخور بابونه علاوه بر تسكین التهاب و از بین بردن میكروب‌ها سبب تحریك گردش خون صورت شما شده و پوستتان را جوان و شاداب می‌كند. از سوی دیگر منافذ پوست را باز كرده و روند دفع سموم و فلزات سنگینی را كه طی روز در آن نفوذ كرده‌اند، تسریع می‌كند. بد نیست پس از پایان بخور، پوستتان را با چای مریم گلی یا مریم گلی و سركه شست‌وشو دهید تا منافذ پوستتان بسته شود.

● چاره‌ای برای پیری پوست
آیا تا به حال به این موضوع فكر كرده‌اید كه مرگ فقط مال همسایه نیست و این شتر روزی بر در خانه ما نیز خواهد خوابید؟
وقتی از پیری پوست صحبت به میان می‌آید همه ما به یاد مادربزرگ پیرمان می‌افتیم كه پوست صورتش شل و از روی صورتش آویزان شده است. چین‌و چروك‌ها و خطوط متعددی كه چهره او را به یك چهره خاص و البته معصوم و به یاد ماندنی تبدیل كرده است اما هیچ وقت فكر نمی‌كنیم كه ما نیز حتی در سن ۳۰ سالگی درجاتی از پیری پوست را داریم كه البته این روندناخوشایند تازه در مراحل آغازین راه است.
پیری پوست فرآیند پیچیده‌ای ا‌ست كه گریبانگیر همه ماست و ما شهری‌ها بیشتر از روستانشینان در معرض عوارض وخیم آن قرار داریم. عوامل مختلفی در سرعت گرفتن این تراژدی موثر هستند اما سیگار، آفتاب و استرس‌های عصبی در راس این هرم قرار دارند. سلول‌های زاینده پوست ما در مواجهه با این عوامل جان‌سوز كارآمدی خود را در رشد و تكثیر و تولید پوست از دست می‌دهند.
لایه اپیدرم كه ماحصل این تكثیر شبانه‌روزی است كم‌كم نازك می‌شود. سلول‌های كلاژن‌ساز هم قدرت خود را برای تولید كلاژن از دست می‌دهند و لایه میانی پوست كم‌كم نازك و شل می‌شود.
این پوست نازك و حساس دیگر توانایی‌ مقابله در برابر آفتاب را نداشته و خشك و كم آب می‌شود و اینجاست كه چین و چروك‌ها یكی پس از دیگری نمایان می‌شود. رنگ پوست تغییر كرده و لكه‌های ریز و درشت پوست را زشت‌تر از آنچه بود می‌نمایند.
حال سوال اینجاست كه آیا راهی برای كندتر كردن این روند جان‌فرسا وجود دارد؟ آیا می‌توان پیری پوست را متوقف كرده و یا حداقل چند سال آن را به تاخیر انداخت؟ مطمئن هستم شما با این فرضیه من موافق هستید كه اگر ماده‌ای بتواند این مهم را به انجام برساند قطعا نمی‌تواند از جنس مواد شیمیایی باشد، چرا كه این مواد خود سبب پیری پوست می‌شوند. اینجاست كه انسان ناسپاس باز به سراغ طبیعت می‌رود، طبیعتی كه او را در دامان پرمهرش پرورانده بود اما او با جسارت تمام در تمام طول عمرش كمر همت به تخریب آن بسته و حالا...
اولین قدم برای مقابله با پیری پوست مرطوب نگه‌داشتن آن است. این مهم را می‌توان با تكرار بخور روزانه پوست و بهره‌گیری از انواع مرطوب‌كننده‌ها و یا ماسك‌های آب‌رسان به پوست انجام داده كه البته ماسك بابونه جای خود را دارد. علاوه بر این، بابونه و گیاهانی مثل رازیانه، یلانگ، گل رز و شبدرقرمز خواص ضدچروك شناخته شده‌ای دارند. برای شروع كافی است طرز تهیه محلول این گیاهان در سركه را یاد بگیرید، آن گاه خواهید توانست از خواص جادویی این گیاهان نهایت استفاده را ببرید




.

[Mahdi Hero]

فـکـر مـی کنـید راز زندگی جاودان کشف شده است؟ در فیـلـم های سینـمـایــی مثل "آسمان وانیلی" و "آستین پـاورز" مـــی بینیم که می توان با منجمد کردن جسم به آن زنـدگـی جـــاوید داد. اما هیچگاه خود را از این تخیلات دور نمیکنیم تا ببینیم که در دنیای واقعی چطور میتوانیم طولانی زندگی کنیم.

خوب است بدانید که با خوردن بعضی مواد غذایی می توانید به این مسئله کمک کنید و به طول عمرتان بیفزایید.
این مواد غذایی که به خاطر همین مسئله مشهور شده اند، حاوی دسته ای ویتامینها و مواد شیمیایی مخصوص هستند که به شما برای مقابله با بسیاری از بیماری های کشنده کمک می کند. در اینجا به دسته ای از این مواد غذایی اشاره می کنیم.

1-سیب
محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبرهای قابل حل مثل پکتین می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: کورستین که یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها به شمار میرود، از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می آورد و سموم سرطان زا را از جریان خون دفع می کند.
بهترین راه استفاده: بهتر است سیب را به حالت خام و با پوست استفاده کنیم چون کورستین در پوست سیب موجود است.

2-آوکادو
محتویات: آوکادو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است و حتی بیش از موز پتاسیم در خود دارد.
اثرات آن روی سلامتی: نه تنها باعث صافی و نرمی پوست می شود، بلکه از بالا رفتن فشار خون، بیماری های قلبی و انواع بخصوصی از سرطان ها به ویژه سرطان روده نیز جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: فقط کافی است که پوست آن را کنده و خام بخورید. می توانید آن را با گوجه فرنگی، آبلیمو، فلفل هالپانو و نمک نیز ترکیب کرده و سس گواکامولی از آن بسازید.

3-موز
محتویات: موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و فلیت است.
اثرات آن روی سلامتی: پتاسیم از بالا رفتن فشار خون جلوگیری کرده و احتمال سکته را پایین می آورد. فلیت به رشد صحیح بافت ها کمک کرده و از ایتلا به بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: دقیقاً مثل میمون ها به راحتی موز را پوست کنده، بخورید و لذت ببرید. به نظر می رسد که میمون ها بیش از آنچه ما فکر می کنیم باهوش هستند.

4-تخم مرغ
محتویات: تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی کولین، پروتئین، کاروتینوئید و زآکسانتین می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: فایده ی عمر طولانی چیست اگر حتی نتوانید به یاد بیاورید که دندان مصنوعی هایتان را کجا گذاشته اید؟ خوردن تخم مرغ به شما کمک می کند. کولین موجود در تخم مرغ به حفظ حافظه در زمان پیری کمک می کند. کاروتینوئید نیز از ابتلا به بیماری های چشمی مربوط به پیری مثل آب مروارید جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: تخم مرغ را می توانید به حالت آب پز، جوشانده یا خاگینه استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید که پختن آنها با مقدار زیادی کره یا روغن برایتان ضرر دارد.

5-سیر
محتویات: سیر هم حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: سیر از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر سکته را کاهش می دهد. همچنین با کشتن سلول های سرطانی مقدار زمان زنده ماندن را در افراد سرطانی افزایش می دهد.
بهترین راه استفاده: بهتر است که سیر را به حالت خام استفاده کنید. می توانید آن را خرد کرده و به محتویات سالادتان اضافه کنید.

6-لوبیا قرمز
محتویات: حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: فیبر به حفظ سلامتی سیستم گوارشی کمک بسیاری میکند و یک سیستم گوارشی سالم نیز از ابتلا به دیابت و سرطان روده جلوگیری میکند. فیبر قابل حل همچنین کلسترول و قند خون را پایین می آورد.
بهترین راه استفاده: هم لوبیای خشک و هم لوبیای کنسرو شده این اثرات خوب را روی سلامتی می گذارند. خوب است که مقداری از این لوبیاها را هم در غذاهای مورد علاقه تان بیندازید یا آنها را به غذاهای مکزیکی اضافه کنید.

7-گردو
محتویات: گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا 3 است.
اثرات آن روی سلامتی: اسید چرب امگا 3 نه تنها از لخته شدن خون و ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند، همچنین می تواند از افسردگی و ورم مفاصل هم جلوگیری کند.
بهترین راه استفاده: بهتر است که گردو را به حالت تازه بعد از بیرون آمدن آن از پوست استفاده کنید، اما تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از پوست هم می توانند تا حدودی تازگی خود را حفظ کنند به شرط اینکه در مکان های خشک و خنک نگهداری شوند. از گردو می توانید برای تزئین روی سالاد هم استفاده کنید.

8-محصولات سویا و توفو
محتویات: حاوی هورمون های گیاهی ایزوفلاون می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: سویا به پایین آمدن میزان Ldl ناسالم در کلسترول خون کمک می کند که فشار خون را پایین آورده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش می دهد.
بهترین راه استفاده: توفوی سفت بهترین منبع سویا می باشد و برخلاف باور عموم توفو طعم بدی ندارد.

9-انگور قرمز
محتویات: انگور قرمز حاوی آنتی اکسیدان های قوی کاتچین و نوعی پلی فنول به نام رسیراترول می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: کاتچین به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. تحقیقات جدید نیز نشان می دهد که رسیراترول میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان های پوستی و سایر سرطان ها جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: نوشیدن یک یا دو لیوان آب انگور در روز برای این منظور کافی است. اما مصرف بیشتر از این میزان می تواند اثرات خوب این ماده را از بین ببرد.

10-اسفناج
محتویات: اسفناج یکی از سالم ترین سبزیجات به حساب می آید. به اندازه ی سیر در خود آنتی اکسیدان داشته و منبع خوبی برای اسید فولیک و ویتامین های A و C به شمار می رود.
اثرات آن روی سلامتی: اسفناج تاثیرات بسیار مثبتی روی سلامتی شما دارد. با سرطان، بیماری های قلبی و اختلالات مغزی مبارزه می کند.
بهترین راه استفاده: اسفناج خام یا بخارپز شده بهترین نوع خوردن این ماده ی مفید غذایی می باشد. می توانید آن را با گوجه فرنگی، گردو و تخم مرغ آبپز ترکیب کرده و سالادی خوشمزه بسازید.

11-رازیانه
محتویات: رازیانه که جزء سبزیجات ایتالیایی است، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، کلسیم، پتاسیم و آهن می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: رازیانه به برطرف کردن مشکلات گوارشی کمک می کند. آهن و ویتامین A موجود در این گیاه به سلامت پوست و ناخن کمک بسزایی می کند. از خستگی و کم خونی نیز جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: رازیانه را می توانید به صورت های مختلفی استفاده کنید: خام، بخار پز شده یا سرخ شده.

بخورید تا زنده بمانید...
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــ
حال که با فواید این مواد غذایی آشنا شدید، بهتر است که حتماً آنها را در برنامه غذاییتان بگنجانید تا همیشه سالم مانده و عمری طولانی داشته باشید.

[Mohammad Hosseyn]

متشكر آموزنده بود ...
اما طول عمر قبل از اينكه به اين مواد ربط داشته باشه به يه چيز ديگه ربط داره ... ؟؟؟‌!!! ؟؟؟!!!

با تشكر

[Boye_Gan2m]

چاي سبز
تمام انواع چاي موجود در باز اعم از چاي سبز و چاي سياه و چاي Oolong از گياهي با نام كامليل سيننسيس Camellia Sinensis بدست مي‌ايند . تنها تفاوت اين چاي‌ها در فرآوري آنهاست.


چاي سبز بر خلاف دو نوع ديگر چاي هنگام فرآوري تخمير نمي‌گردد به همين علت بسياري از تركيبات اوليه چاي همچنان در برگ چاي باقي‌مانده و هنگام استفاده آزاد مي‌شود.
اگر چه هنوز شواهد علمي زيادي در زمينه اثرات مفيد چاي بدست نيامده است اما بعضي از تحقيقات نشان مي‌دهند كه چاي ميتواند در موارد زير مفيد باشد.
آترواسكلروز يا تصلب شرائين
ديسپلازي گردنه رحم
كاهش ريسك ابتلا به سرطان كولون
درمان كلسترول بالا
لوكوپني
پوسيدگي دندان
و كاهش وزن
همچنين اگر چه در زمينه‌هاي زير مدارك علمي چنداني وجود ندارد اما شركت‌هاي توليد كننده چاي سبز اعتقاد دارند چاي سبز داراي خواص زير نيز مي‌باشد.
كاهش ريسك ابتلا به سرطان پستان
بيماري كرون
هموكروماتوزيس
درمان تري‌گليسيريد بالا
درمان كهير
درمان عفونت‌ها
كاهش ريسك ابتلا به سرطان ريه
بهبود عملكرد سيستم ايمني

[Mahdi Hero]

گياه چاي به ‌صورت بوته، درختچه يا درختي است با نام عملي Thea Sinensis يا Camelia که از خانواده‌ي چاي (theaceae) مي باشد.
اين گياه در نقاطي از جهان از جمله هندوستان، چين، سريلانکا، ژاپن، ايران و نواحي ديگر پرورش مي ‌يابد. چون در سه فصل از سال (بهار، تابستان و پاييز) برگ‌ هاي آن برداشت مي ‌شود، لذا در اکثر نقاط ، چاي به صورت بوته وجود دارد؛ ولي در صورتي که هيچ ‌گونه برداشتي از آن صورت نگيرد، کم کم مرتفع شده و به ‌صورت درختچه يا درخت در مي ‌آيد.
قسمت اصلي مورد استفاده‌ي بوته ‌ي چاي، برگ آن است که به ‌صورت‌هاي مختلف تبديل به انواع چاي مي ‌شود.
با توجه به اين که در ايران دو نمونه چاي سبز و چاي سياه وجود دارد و بسياري از افراد از ماهيت آن‌ها اطلاع کاملي نداشته و خواص متعددي براي آن‌ها قائل مي‌ شوند، در اين مطلب انواع چاي موجود در ايران و جهان و خواص مربوط به آن را بيان مي کنيم.
لازم به ‌ذکر است که گياه چاي سبز و سياه يکي است، ولي در نوع عمل آوردن آن‌ها تفاوت وجود دارد.

چاي سبز(green Tea)
درصورتي که برگ تازه‌ي چاي را به سرعت خشک کنند، چاي سبز به ‌دست مي ‌آيد. در اين شرايط اجازه‌ي تخمير به چاي داده نمي ‌شود.
مهم ‌ترين خواص چاي سبز شامل موارد زير است:
ضد پوسيدگي دندان به ‌علت فلورايد بالا،
ضد سرطان معده و پوست ،
ضد خارش و التهاب حاصل از گزش حشرات،
تحريک سيستم ايمني بدن.
چاي سبز در کشور چين، ژاپن، ترکمن صحراي ايران و بعضي نقاط ديگر مصرف دارد. چاي سبز را مي ‌توان مانند چاي سياه، دم کرده و مصرف نمود

چاي سياه يا معمولي(black Tea)
در صورتـــي کـــه بـــرگ تــازه‌ي چـــــــاي، مــورد عمـليــات تـخمـيــر(fermentation) قرار گيرد، تغييراتي در رنگ، بو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چاي سبز ايجاد مي ‌شود. پس از مراحل تخمير، آن را خشک کرده و بسته ‌بندي مي‌ کنند.
با وجود اين که امروزه چاي معمولي به‌ عنوان يک نوشيدني گرم با مصرف بسيار گسترده رو به ‌روست، ولي بايد در نظر داشت که چاي علاوه بر خوراکي بودن به‌ عنوان يک گياه دارويي با اهميت، داراي خواص متعددي است. با توجه به ‌قدمت شناخت چاي توسط بشر و مصرف بسيار زياد آن، هزاران تحقيق وسيع بر روي آن صورت گرفته که نشان دهنده‌ي اهميت اين گياه با ارزش است.
تا کنون 51 اثر مختلف از چاي گزارش شده که مهم ترين اين خواص عبارت‌اند از: ضد‌ درد، ضد آميب، ضد آلزايمر (ضد فراموشي)، ضد آرتريت ، ضد تصلب شرابين، ضد باکتري، ضد سرطان ، ضد افسردگي، ضد قند خون ، ضد التهاب، ضد جهش ژني، ضد نيتروزآمين، ضد اکسيدان ، ضد اسپاسم، ضد ويروس، قابض، مقوي قلب، محرک سيستم عصبي مرکزي، ادرار آور، محافظ کبد ، کاهنده‌ي پرفشاري خون ، محرک قدرت ايمني بدن، کاهش دهنده‌‌ي چربي خون، کاهش دهنده‌ي تري گليسريدها و محرک مجاري تنفسي.
خواص مذکور بين چاي سبز و معمولي مشترک بوده و بسته به درصد مواد موجود در آن ها ممکن است در قدرت اثر آن‌ها تفاوت وجود داشته باشد

چاي اولونگ(oolong Tea)
در صورتي که برگ تازه ي چاي به ‌صورت ناقص تخمير شود، چاي اولونگ به ‌دست مي‌ آيد. اين‌ گونه چاي در ايران و بسياري از نقاط دنيا توليد نمي ‌شود، ولي در کشور چين توليد مي ‌شود.
از خواص مهم چاي اولونگ، کاهش کلسترول خون است که مي‌ تواند در هر وعده‌ي غذاي چرب، مقدار کلسترول خون را در حد متعادل نگه دارد. هم‌ چنين دانشمندان ژاپني معتقد هستند که مصرف اين نوع چاي باعث کاهش فشارخون شده و مي ‌تواند در جلوگيري از بعضي مشکلات قلبي- عروقي موثر باشد.