افزایش دیابت و بیماری‌های قلبی با مصرف روغن پالم

[wichidika]

استفاده از روغن در شیر گردن دامداران افتاد








در حالی که استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب تایید و مورد انتقاد واقع شده، کارخانه‌ای که در گزارش سازمان استاندارد به تخلف آن اشاره شده مدعی است "این تخلف از سوی دامداران صورت گرفته و ربطی به فرآیند تولید شیر در کارخانه مذکور ندارد".

اما طبیعی است که باید سازمان استاندارد و دیگر دستگاه‌های نظارتی این تخلف را بررسی و با متخلف برخورد کنند چرا که استفاده از هر گونه روغن نباتی در شیر ممنوع و مضر است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] و گفت: بسیاری از شیرهای پرچرب به خاطر چربی روغن چرب هستند که سازمان غذا و دارو این موضوع را پیگیری می کند و ضروری است مردم دقت کنند که بابت چه چیزی هزینه بالاتری پرداخت می‌کنند لذا رییس جمهور گزارش‌های مربوط به این موضوع را در اختیار دارد و در صحبت‌هایی که با وزیر جهاد کشاورزی صورت گرفته به دستور وی استفاده از روغن پالم از 50 درصد به 30 درصد کاهش یافته است.

همچنین محمد فربد، عضو انجمن صنفی صنایع لبنی این مساله را نیز تایید کرد و به ایسنا گفت:‌ اخیرا از سوی سازمان استاندارد استان تهران یک مورد گزارش تخلف استفاده از روغن پالم در شیر پر چرب ارائه شده که صنایع لبنی درخواست کرد این مساله مورد پیگیری قرار گیرد و با کارخانه متخلف در صورت محرز شدن تخلف، برخورد شود.
وی افزود: البته کارخانه‌ای که در گزارش سازمان استاندارد به تخلف آن اشاره شده بود مدعی است که این مشکل و تخلف از سوی دامداران صورت گرفته و ربطی به فرآیند تولید شیر در کارخانه مذکور ندارد اما باید سازمان استاندارد و دیگر دستگاه‌های نظارتی این تخلف را بررسی و با متخلف برخورد کنند چرا که استفاده از هر گونه روغن نباتی در شیر ممنوع است.

عضو انجمن صنفی صنایع لبنی تصریح کرد: این تخلف در یک مورد و یکی از کارخانه‌های تولید شیر و لبنیات انجام شده است اما نباید به گونه‌ای صحبت شود که کل صنایع لبنی زیر سوال بروند چرا که اگر چنین تخلفی در همه صنایع لبنی رخ بدهد این صنعت دچار انحراف بزرگی شده است!
فربد اظهار کرد: تشخیص روغن پالم در شیر به دستگاه‌هایی نیاز دارد که در اختیار صنایع لبنی نیست و این دستگاه‌ها در صنایع روغن نباتی مورد استفاده قرار می گیرند اما به نظر می رسد که این تخلف باید مورد بررسی دقیق‌تری قرار گیرد.

وی خاطر نشان کرد: متوسط چربی موجود در شیر تحویل گرفته شده از دامداران بین سه تا 3.5 درصد است که برای تولید شیر پرچرب مکانیزم و فرآیند به گونه‌ای است که دستگاه‌های سپراتور شیر ورودی با 3.5 درصد چربی را به شیر 3.2 درصد چربی تبدیل می‌کنند و سه درصد از چربی آن را از شیر جدا می‌کنند.

عضو انجمن صنفی صنایع لبنی گفت:‌ گرچه تولید شیر بالای 3.5 درصد چربی در صنایع لبنی چندان عرف نبوده و تقریبا وجود ندارد اما اگر کارخانه‌ای بخواهد به عنوان مثال شیر چهار درصد چربی عرضه کند از خامه برای افزایش درصد چربی این محصول استفاده می کند و باید در پروانه بهره برداری آن که از سوی وزارت بهداشت صادر می‌شود ذکر شده باشد که از چه نوع شیر و چه نوعی خامه‌ای به چه میزان استفاده می کنند.

به گزارش ایسنا، روغن پالم روغنی خوراکی است که از قسمت گوشتی میوه درخت نخل روغنی استخراج می‌شود اما روغن هسته پالم از مغز هسته‌های میوه پالم استخراج می‌شود و از نظر ترکیب و خصوصیات فیزیکی با روغن پالم متفاوت است و مصارف و بازار جداگانه ای دارد.

گیاه پالم یا نخل روغنی از گیاهان بومی آفریقاست و امروزه روغن پالم دومین روغن نباتی جهان از نظر تولید به شمار می آید ضمن آنکه بالاترین میزان صادرات را در میان روغنهای نباتی به خود اختصاص داده است.

انتهای پیام

[wichidika]

در جمع خبرنگاران عنوان شد

وزیر کشاورزی: اطلاعی از استفاده روغن پالم در محصولات لبنی ندارم/ اگر تخلفی صورت گرفته دستگاه‌های مربوطه برخورد کنند

وزیر جهاد کشاورزی گفت: از منشأ استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب و محصولات لبنی اطلاعی ندارم و بهتر است این موضوع از کسی که در مورد آن خبر داده است، سوال شود.





به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، محمود حجتی وزیر جهاد کشاورزی عصر امروز در جمع خبرنگاران در مراسم امضای تفاهم‌نامه مجدد ایران و مرکز تحقیقات بین‌المللی مناطق خشک (ICARDA) در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه واکنش وزارتخانه جهاد کشاورزی در مورد اظهارات اخیر وزیر بهداشت و درمان درباره استفاده از روغن پالم در شیرهای پرچرب و محصولات لبنی چه بوده است، گفت: من این موضوع را از طریق پیامک شنیده‌ام و اطلاع خاصی از آن ندارم ولی آنچه که ما در برنامه داشته‌ایم کاهش سهم روغن پالم در روغن مصرفی کشور بوده است زیرا قیمت روغن پالم نسبت به روغن‌های دیگر پایین‌تر است به همین دلیل سهم آن در روغن مصرفی کشور افزایش یافته است.
وی افزود: اگر در جایی تخلفی انجام شده است دستگاه‌های ذیربط باید به این موضوع رسیدگی کنند زیرا تولیدکنندگان شیر، پروانه بهداشتی دارند و طبق آن متعهد هستند تولیداتشان را انجام دهند.
وزیر جهاد کشاورزی اظهارداشت: اگر چنین تخلفی صورت گرفته باید واحد متخلف شناسایی شود و دستگاه‌های مربوطه با آن برخورد کنند.
وی در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه این اظهارات وزیر بهداشت و درمان آیا باعث کاهش مصرف شیر در کشور می‌شود، گفت: مصرف سرانه شیر در کشور ما نسبت به کشورهای دیگر پایین است و فکر نمی‌کنم صحبتهای وزیر بهداشت به معنای کاهش سرانه مصرف باشد.
وی تصریح کرد: ما همه با هم باید فرهنگ مصرف را افزایش دهیم و می‌دانم که وزیر بهداشت هم همواره نگران کم بودن سرانه مصرف شیر در کشور بوده‌اند.
وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به سوال خبرنگاری مبنی بر اینکه منشأ این مسئله از کجاست، گفت: من در این مورد اطلاعی ندارم و از کسی که این موضوع را مطرح کرده بپرسید.
وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به سئوال خبرنگاری راجع به تاثیر امضای تفاهم نامه ایران و مرکز تحقیقات بین‌المللی مناطق خشک در روند تولید محصولات دیم چیست، گفت: مرکز ایکاردا که مربوط به اقلیم خشک و محصولات دیم است و با توجه به اینکه نیمی از اراضی کشور را محصولات کشاورزی دیم تشکیل می‌دهد می‌تواند فوق‌العاده در نتایج کشاورزی و در افزایش تولید محصولات کشاورزی دیم موثر باشد.
وی اظهار داشت: این مرکز در کنار 16 مرکز جهانی دیگر همکاری می‌کند و همکاری ما با این مرکز می‌تواند در نتایج تولید محصولات دیم موثر باشد.
وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: امیدوار هستیم بعد از امضای این تفاهم‌نامه همکاری‌های ایران و ایکاردا بیشتر شود و کارشناسان بین‌المللی کشاورزی بیشتر در ایران حضور و تردد داشته باشند و نتایج حاصل از آن در اختیار کشاورزان قرار بگیرد و در نتیجه افزایش محصول در واحد سطح را داشته باشیم.
وی افزود: راندمان در گندم دیم در کشور پایین است و در کنار آن بارندگی هم کافی نیست ولی امیدواریم با بکارگیری روش‌های علمی و کاهش سطح زیر کشت و اطلاعات حاصل از حضور کارشناسان در کشور در اختیار کشاورزان قرار بگیرد و نتایج خوبی را از آن حاصل کنیم.
وی در پاسخ به سئوالی که آیا با توجه به کمبود آب در کشور و مصرف 92 درصدی بخش کشاورزی از کل آب کشور و اینکه آیا تغییر الگوی کشت در دستور کار وزارت جهاد قرار دارد، گفت: اولاً مصرف 92 درصدی آب جرم نیست ولی آنچه مورد نظر ما بوده و هست این است که بهره‌وری را افزایش دهیم و این بهره‌وری ابتدا باید در منابع پایه مثل آب صورت گیرد زیرا ایران به دلیل خشک بودن فوق‌العاده در مورد مصرف آب محدودیت دارد.
وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: علیرغم همه محدودیت‌ها و خشکسالی‌ها امسال امیدوار هستیم 7 میلیون تن گندم را از کشاورزان خریداری کنیم اگرچه کاهش بارش نسبت به سال زراعی گذشته داشته‌ایم ولی لطف و عنایت خداوند در این زمینه شامل حال ما شده است.
وی همچنین درمورد اهداف وزارتخانه از آمارگیری کشاورزی گفت: آمار پایه‌ترین اطلاعات است که در اختیار مدیران و تصمیم‌سازان مملکت قرار می‌گیرد و طبق قانون باید آمارگیری انجام شود.
وی افزود: سازمان آمار ایران این کار را انجام می‌دهد و دولت پشتیبان است و امیدواریم با ارتباط و همکاری بین وزارتخانه و مرکز آمار ایران این کار انجام شود و اطلاعات کشاورزی در اختیار تصمیم‌گیران کشور قرار گیرد.
وی اظهارداشت: ما امیدواریم کشاورزان در آمارگیری به سئوالات گوش کنند تا هرچه کمتر در نتایج آمار انحراف داشته باشیم و بتوانیم با این آمارگیری به خود کشاورزان کمک کنیم.
انتهای پیام/

[wichidika]

روغن نخل در لبنیات؛ دغدغه مردم و مطالبه وزارت بهداشت از صنایع

تهران-ایرنا- کارشناسان داخلی و بین المللی حوزه سلامت افزودن روغن پالم به لبنیات و استفاده دراز مدت آن را عامل مهمی در بروز بیماریهایی خطرناکی مانند سکته قلبی در افراد می دانند، موضوعی که موضع قاطع وزیر بهداشت علیه استفاده کنندگان از این روغن در صنایع لبنی را به دنبال داشته است .

** مطالبه حوزه سلامت از صنایع غذایی

به گزارش ایرنا، دکتر سیدحسن هاشمی وزیر بهداشت دو روز پیش در حاشیه مراسم افتتاحیه برنامه اجرای کمیته تخصصی تدوین کننده راهکارهای اجرایی سیاست کلی سلامت، استفاده روغن پالم در لبنیات و شیرهای پرچرب را مورد تایید قرار داد و گفت: به زودی اسامی مصرف کنندگان روغن پالم در تولید شیر و ماست اعلام می شود.

هاشمی همچنین اعلام کرد: به هیچ کارخانه لبنی مجوز استفاده از روغن پالم داده نشده است روغن پالم به دلیل سودآوری بالا در لبنیات استفاده می شود و این تخلفات بسیار بارز بوده است.

هاشمی افزود:روغن پالم به دلیل کیفیتی که دارد برای سلامتی مضر است و لبنیات به بازار آمده نشان می دهد که به جای چربی طبیعی از بدترین نوع چربی صنعتی در تولید آنها استفاده شده است.

پیرو اظهارات وزیر بهداشت، دکتر زهرا عبداللهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه این وزارتخانه نیز در این مورد گفت: در سال های اخیر واردات روغن پالم به دلیل ارزان تر بودن آن افزایش یافته است. این روغن با افزایش کلسترول بد خون در نهایت تنگی و انسداد عروق و سکته های قلبی را به همراه دارد.

هدایت حسینی مدیرکل دفتر نظارت بر غذا وزارت بهداشت هم در این مورد اظهار کرد: تاکنون گزارشی از وجود روغن پالم در شیر و ماست در کشور نداشته ایم اما وزارت بهداشت مجوز استفاده از این روغن را در برخی محصولات لبنی مانند بستنی، پنیرپیتزا، کره و خامه قنادی، کره های مالشی صادر کرده است.

با اعلام این اخبار تولیدکنندگان محصولات لبنی واکنش های مختلفی نشان دادند و برخی از آنها استفاده از این روغن در تولید محصولات خود را به کلی رد کردند.

مجید حاجی فرجی رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور سال گذشته در جریان ˈهمایش تغذیه سالم از استفاده روغن پالم در لبنیات و شیرهای پرچرب در کشور خبر داده بود و گفت: حق مردم است که بدانند چربی موجود در لبنیات و شیر، چربی خود شیر نیست بلکه روغنی به نام پالم است که به آن افزوده می شود.

** روغن نخل، صنعتی یا خوراکی

گیاه پالم یا نخل روغنی از گیاهان بومی آفریقا است که روغن پالم از میوه آن که نوعی خرما است، گرفته می شود. این گیاه اولین بار در کشورهایی مانند آنگولا و توگو کشت شد و از سال 1848 میلادی کشت آن در کشورهایی مانند مالزی، اندونزی و فیلیپین آغاز شد.

روغن پالم (روغن نخل) روغنی خوراکی است که از قسمت گوشتی میوه درخت نخل روغنی استخراج می شود. پالم به دلیل مقاوم بودن در برابر حرارت برای تولید روغن های جامد خوراکی استفاده می شود. این روغن دارای بیشترین میزان اسید چرب اشباع در حدود 50 درصد است.

امروزه روغن پالم دومین روغن نباتی جهان از نظر تولید به شمار می آید و بالاترین میزان صادرات را در میان روغن های نباتی خوراکی به خود اختصاص داده است. مالزی تولیدکننده و صادر کننده تراز اول روغن پالم در جهان به شمار می رود.

روغن پالم علاوه بر مصارف خوراکی، در صنعت صابون سازی و تولید لوازم آرایشی، بهداشتی و شیمیایی کاربرد دارد.

این روغن از مقاومت بالایی در مقابل عوامل اکسید کننده برخوردار است و به دلیل اینکه سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده است یک روغن مطلوب برای سرخ کردن مواد غذایی به شمار می رود. از این رو در مالزی و برخی کشورها از این روغن برای سرخ کردن موادغذایی و تهیه شرینی ها استفاده می شود.

** مضرات روغن پالم

دکتر عزیزالله کمال زاده مشاور تغذیه برنامه جهانی غذا سازمان ملل متحد (WFP) در مورد مضرات روغن پالم موجود در شیر و لبنیات پرچرب در گفت وگو با خبرنگار علمی ایرنا گفت: این روغن دارای اسید چرب اشباع است و مصرف آن در تولید شیر و لبنیات پرچرب سلامتی افراد جامعه را به مخاطره می اندازد.

وی با بیان اینکه مصرف لبنیات چربی که روغن پالم به آنها اضافه شده است در طولانی مدت می تواند منجر به انسداد عروق و سکته قلبی شود، توضیح داد: وجود اسید چرب اشباع در بدن سبب افرایش کلسترول بد خون LDL می شود و با ادامه این روند به تنگی عروق و سکته قلبی منتهی می شود.

کمال زاده افزود: روغن پالم موجود در شیر و لبنیات پرچرب همچنین به کبد آسیب می زند و در نهایت به نارسایی کبدی منجر می شود.

کمال زاده تصریح کرد: برخی کارخانه های تولیدکننده لبنیات، چربی شیر را می گیرند و چربی نباتی به نام پالم به شیر و لبنیات اضافه می کنند. وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی باید با این متخلفان برخورد قانونی و آنان را به مراجع قضایی معرفی کند.

رضا باکری دبیر انجمن صنایع لبنی ایران در واکنش به اظهارات مسوولان مختلف در حوزه سلامت، در نامه ای به وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در مورد استفاده از روغن پالم در تولید شیر پرچرب توسط برخی از کارخانه های صنایع لبنی، گفت: هیچ کارخانه ای را سراغ ندارم که از چربی گیاهی به جای چربی حیوانی در تولید شیر پرچرب استفاده کند لذا اگر وزارت بهداشت از وجود واحد های متخلف مطلع است باید فورا با آنها برخورد کند.

علمی (5)1354**1599


انتهای پیام /*

[wichidika]

کسی زیر بار روغن شیرهای پرچرب نمی‌رود








در حالی که یکی از کارخانه‌های لبنی که " مصرف روغن پالم در شیر پرچرب تولیدی‌اش" تایید شده، مدعی است این تخلف از سوی دامداران صورت گرفته است، رییس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران استان تهران صراحتا این موضوع را غیر ممکن خواند و تصریح کرد: کارخانه‌های لبنی به دلیل فشار مالی مجبور به استفاده از مواد افزودنی در شیر و لبنیات هستند.

به گزارش خبرنگار ایسنا، [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ، کارخانه‌ای که در گزارش سازمان استاندارد به تخلف آن اشاره شده توپ را به زمین دامداران انداخته و ادعا کرده که " [ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
این درحالی است که دامداران هم این موضوع را رد کرده و استفاده از روغن پالم که نوعی روغن نباتی خوراکی است را در دامداری‌ها غیر ممکن عنوان می‌کنند.

سید احمد مقدسی - رییس انجمن گاوداران استان تهران - در این زمینه به ایسنا گفت: به هیچ عنوان برای دامداران این امکان که بخواهند در شیر تحویلی به کارخانه‌ها افزودنی مانند روغن پالم اضافه کنند وجود ندارد و این مساله صحت ندارد.

وی با بیان این‌که باید دلیل اصلی این موضوع شناسایی شود و در این رابطه کالبدشکافی صورت گیرد، اظهار کرد: این‌که کارخانه‌های لبنی مسئولیت کار خود را به گردن دامداران بیندازند به هیچ عنوان صحیح نیست و بنده رسما اعلام می‌کنم این مساله هیچ ارتباطی به دامداران ندارد.

مقدسی افزود: شیر تحویلی به کارخانه‌ها از طرق مختلف و در فرآیند استاندارد بررسی شده و سلامت آن مورد تایید قرار می‌گیرد از این رو اضافه کردن روغن پالم که رنگ و بوی شیر را تغییر می‌دهد در این مرحله به هیچ عنوان امکان پذیر نیست.
رییس انجمن صنفی گاوداران استان تهران دلیل اصلی روی آوردن برخی از کارخانه‌های لبنی به اضافه کردن روغن پالم به شیر را فشارهای اقتصادی سال‌های گذشته دانست و گفت: در طول سال‌های گذشته با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه و بالا رفتن نرخ جهانی کره بسیاری از کارخانه‌ها مجبور شدند برای از بین نرفتن سرمایه خود به روش‌های دیگری روی بیاورند.

وی ادامه داد: بعضی از کارخانه‌ها در این سال‌ها خامه شیر را گرفتند و از آن استفاده دیگری کردند؛ از این رو برای پر چرب شدن شیر مجبور به افزودن روغن پالم شدند.

مقدسی با اعلام این که شرایط فعلی افزایش قیمت لبنیات را اجتناب ناپذیر کرده است، اظهار کرد: مسئولان باید به جای اظهارنظر احساسی که افزایش قیمت نخواهیم داشت با نگاه دقیق و کارشناسی به بازار، وضعیت این صنعت را رصد کنند و برای جلوگیری از تکرار مجدد مسائل این چنینی قیمت‌ها را تا حد واقعی افزایش دهند.

رییس انجمن صنفی گاوداران تهران خاطر نشان کرد: افزودن موادی مانند روغن پالم به هیچ عنوان برای سلامتی مردم مفید نیست و اگر مسئولان کنترل بازار، فکری به حال قیمت‌ها در این صنعت نکنند مشخص نیست سرنوشت این افزودنی‌ها به کجا ختم خواهد شد.
انتهای پیام

[wichidika]

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت:

مصرف روغن پالم باعث افزایش چربی و کلسترول می‌شود/ ضرورت استفاده از شیر کم‌چرب

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مصرف روغن پالم به دلیل دارا بودن اسید چرب اشباع بالا موجب افزایش چربی خون و کلسترول و در نهایت گرفتگی و انسداد عروق می‌شود.




به گزارش خبرگزاری فارس، به نقل از وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی گفت: روغن پالم نوعی روغن گیاهی است که مقدار اسید چرب اشباع آن حداقل 50 درصد است.

وی با اشاره به اینکه روغن های جامد نباتی یا روغن هایی مثل پالم دارای اسید چرب اشباع بالا هستند، افزود: چنین روغن هایی می توانند باعث بالا رفتن چربی خون، افزایش کلسترول بد و در نهایت موجب گرفتگی و انسداد عروق شوند و این در حالی است که بیماری های قلبی و عروقی از مهمترین علل مرگ هستند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر استفاده از روغن هایی با کمترین میزان اسید چرب اشباع و ترانس تاکید کرد و گفت: روغن های مورد استفاده در سبد غذایی افراد باید حداقل زیر 2 درصد اسید چرب اشباع و ترانس داشته باشند.

وی همچنین در ادامه افزود: در مصرف لبنیات هم باید از شیر با چربی کمتر از 2.5 درصد استفاده شود و حتی در صورت عدم استفاده از روغن پالم در شیر پرچرب، به دلیل مضرات چربی های حیوانی بهتر است که شیر و لبنیات پرچرب از سبد غذایی حذف شود.

عبداللهی همچنین یکی از دلایل استفاده از روغن پالم را ارزان بودن آن نسبت به سایر روغن های کنجد، ذرت، سویا و آفتابگردان عنوان کرد و گفت: به دلیل بالا رفتن قیمت روغن های دیگر نسبت به روغن پالم، سهم واردات این روغن نسبت به سایر روغن ها نیز در دو سال اخیر افزایش یافت.

وی با اشاره به تشکیل جلسات مشترک دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت و کارگروه تخصصی تغذیه و امنیت غذایی و ارائه پیشنهادهای و مصوباتی به شورای عالی امنیت غذا، گفت: بر اساس توصیه وزارت بهداشت، وزارت صنعت، معدن و تجارت موظف به کاهش 30 درصدی سهم واردات روغن پالم در سال جاری شد که امید است در سال آینده این سهم به میزان 15 درصد کاهش یابد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین یکی از روش های کاهش استفاده از روغن های با اسید چرب اشباع بالا و ترانس در سبد غذایی را فرهنگسازی آموزش همگانی دانست.
انتهای پیام/

[wichidika]

واردات روغن «پالم» کاهش می‌یابد

مشاور وزیر بهداشت، با اعلام این خبر گفت: وزارت بهداشت به طور دائمی بر روی عرضه روغن پالم نظارت خواهد کرد.
کد خبر: ۴۲۳۱۵۷

مشاور وزیر بهداشت، با اعلام این خبر گفت: وزارت بهداشت به طور دائمی بر روی عرضه روغن پالم نظارت خواهد کرد.

به گزارش «نسیم»، دکتر علیرضا دلاوری مشاور وزیر و رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت، در خصوص موضوع امنیت غذایی در کشور گفت: در قوانین دائمی و قانون برنامه پنجم توسعه ذکر شده که وزارت بهداشت موظف است در بحث امنیت غذایی جامعه ایفای نقش کند.

وی با اشاره به این که تامین غذا و کالری مورد نیاز هر فرد در جامعه و امنیت تغذیه از موارد مهم در بحث امنیت غذایی است، توضیح داد: از این رو وزارت بهداشت در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی که یک نهاد تولیتی بین بخشی است، مسئولیت خود را در زمینه امنیت غذایی ایفا می کند و مصوبات متعددی در این زمینه در سالهای اخیر داشته است.

به گفته رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت در طی 10 ماه گذشته نیز این شورا فعال بوده و تقریبا هر هفته جلسات متعددی با سازمان ها و ارگان های دیگر مثل وزارت جهاد کشاورزی، سازمان ملی استاندارد، وزارت صنعت، معدن و تجارت داشته و به مباحث متعددی از جمله امنیت روغن، شیر، بحث آلاینده ها و سمومی که برای گیاهان استفاده می شود، پرداخته است.

دلاوری در ادامه خاطرنشان کرد: شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در مورد سلامت فرآورده های لبنی، مصوبات و سیاست‌‌هایی داشته که از همکاری های بین بخشی و تفکر جمعی به دست آمده است. در این سیاست‌ها بحث امنیت فرآورده های مختلف از جمله شیر و روغن مطرح گردیده و به چالش های مربوط به آن پرداخته شده است.

وی با بیان این که بر اساس این چالش ها یک سری مصوبات تعیین گردیده و توسط دولت ابلاغ می شود، افزود: این مصوبات در نهایت توسط ارگان ها و سازمان هایی که زیرمجموعه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی هستند، لازم‌الاجراست.

* میزان واردات روغن پالم در سال جاری کمتر خواهد شد

دکتر دلاوری با اشاره به این که تا سال گذشته میزان واردات روغن پالم 50 درصد روغن های مصرفی را تشکیل می‌داده است، ادامه داد: از آنجایی که روغن پالم فاکتوری به نام "اسید پالمتیک" دارد و این اسید به عنوان یک فاکتور ایجاد کننده تصلب شرایین محسوب می شود و با توجه به این که روغن پالم میزان اسید چرب بالای 50 درصد دارد، روغن مناسبی برای مصرف نیست.

به گفته رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت تا سال گذشته وزارت صنعت، معدن و تجارت مسئول واردات این روغن بود و از امسال وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت این کار را به عهده گرفته و خوشبختانه مصوبات این وزارتخانه در سال جاری حداکثر میزان روغن پالم را 30 درصد اعلام کرده است؛ این یعنی میزان واردات روغن پالم در سال جاری کمتر خواهد شد.

وی با بیان این که وزارت جهاد کشاورزی بنا دارد در طی سال آینده این میزان واردات را به 15 درصد برساند، افزود: این عدد در کشورهای دیگر نیز معقول به شمار می‌آید و باید به آن برسیم تا بتوانیم روغن های مناسب تر را جایگزین روغن پالم کنیم.

رئیس دبیرخانه شورای سیاستگذاری سلامت تصریح کرد: بر اساس اقداماتی که در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی صورت گرفت و گزارشی که در حضور رییس جمهور ارائه شد، با وزارت جهاد کشاورزی به تفاهم نامه های خوبی در بحث امنیت غذایی رسیدیم ضمن این که با این وزارتخانه هر 45 روز یکبار جلسه ای طراحی کرده ایم که در آن جلسه وضعیت مسائل مربوط به امنیت غذایی را پیگیری می کنیم.

به گفته دلاوری، سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت به طور دائمی بر روی عرضه این روغن نظارت دارد و در تلاشیم آزمایشگاه هایمان را برای بررسی میزان روغن پالم در فرآورده های غذایی مجهزتر کنیم.

منبع: tabnak.ir

[jorj]

حروم زاده ها . پول شیر پر چرب می دی بهت آشغال می دن . لعنت به هر چی آدم حروم زاده هستش

[p30g]

حروم زاده ها . پول شیر پر چرب می دی بهت آشغال می دن . لعنت به هر چی آدم حروم زاده هستش

نمیدونم چی بگم برا خودم متاسفم ببین دیگه چقد بوگندش بلند شده تا بالاخره صداش رو دراوردن
من که دارم میرم طرف شیر خشک خارجی حداقل میدونم دارم چی میخورم

[reza_jolie]

داداش صحبت بو گندش نیست، حق سکوت آقایون پرداخت نشده وگرنه کسی خبردار نمیشد.

Sent from my GT-P6800 using Tapatalk

[wichidika]

بررسی استفاده از روغن در صنایع لبنی در کمیسیون بهداشت مجلس








کمیسیون بهداشت این هفته در برنامه خود گزارش معاون بهداشتی و رییس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت در مورد استفاده از روغن در صنایع لبنی را استکاع می‌کند.

به گزارش خبرنگار پارلمانی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، کمیسیون بهداشت همچنین از معاون برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رییس جمهور و وزیر اقتصاد و دارایی دعوت کرده است تا با حضور در جلسه سه شنبه این کمیسیون به بررسی بودجه بخش سلامت و نحوه تخصیص آن از ابتدای سال جاری تاکنون بپردازند.


کمیسیون کشاورزی هم این هفته موضوع استفاده از روغن در محصولات لبنی را بررسی خواهد کرد.


انتهای پیام