هندوانه / هندوانه اثرات مشابه ویاگرا دارد
پژوهشگران میگویند هندوانه میتواند اثری مشابه ویاگرا داشته باشدبه گزارش آسوشیتدپرس پژوهشگران در تگزاس آمریکا میگویند هندوانه حاوی مادهای به نام سیترولین است که میتواند تولید ترکیبی را در بدن آغاز کند که باعث شلشدن دیواره عروق خونی میشود، مشابه اثری که هنگام مصرف ویاگرا در بدن مردان رخ میدهد. [ویاگرا پس از ده سال]
سیترولین در گوشت و پوست هندوانه پیدا میشود، هنگامی که در مقادیر زیاد خورده میشود، با آنزیمهای درون بدن وارد واکنش میشود و به آرژینین تبدیل میشود، اسیدآمینهای که به قلب و دستگاه گردش خون و ایمنی سود میرساند.
بیمو پاتیل، پژوهشگر و رئیس مرکز اصلاح سبزیها و میوههای A&M تگزاس در این باره میگوید: "آرژینین تولید اکسید نیتریک را در بدن تشدید میکند، که باعث شلشدن دیواره عروق میشود، یعنی همان اثری که داروی ویاگرا از طریق آن اختلال نعوظ مردان را برطرف میکند و شاید حتی از آن پیشگیری میکند. هندوانه ممکن است مانند ویاگرا تاثیری اختصاصی بر یک عضو نداشته باشد، اما خوردن آن راهی عالی برای شل کردن عروق خونی است."
البته کارشناسان میگویند افراد نباید انتظار داشته باشند که مشکلات جنسیشان با خوردن هندوانه حل شود و گرچه این اثر هندوانه جالب است، اما نمیتواند جانشین درمانهای پزشکی شود.
اکسید نیتریک همچنین به درمان آنژین صدری، فشار خون بالا، و سایر مشکلات قلبی-عروقی هم کمک میکند.
به گفته پاتیل بیشتر سیترولین هندوانه - حدود 60 درصد- در پوست آن است، اما این میزان ممکن است تفاوت کند.اما دانشمندان ممکن است راهی پیدا کنند تا غاظت آن را در گوشت هندوانه بیشتر کنند.
به گفته پنهلوپه پرکینز-ویزی، پژوهشگر وزارت کشاورزی آمریکا، سیترولین در همه انواع هندوانه با رنگهای مختلف یافت میشود،اما در انواع با با گوشت زرد بیشترین مقدار را دارد.
او میگوید گرچه پژوهش پاتیل معتبر است، اما به یک نکته باید توجه داشت: برای اینکه رسیدن به مقدار کافی سیترولین در حدی که میزان آرژینین بدن را بالا ببرد، باید حدود شش فنجان هندوانه بخورید.اما در این صورت باید مرتب به توالت سر بزنید.
هندوانه ادرارآور است و در دوران پیش از رواج دیالیز برای درمان بیماران کلیوی به کار میرفت.
به گفته او مشکل دیگری که ممکن است بروز کند، مقدار قندی است که مقدار زیاد هندوانه وارد جریان خون میکند- که ممکن است باعث ایجاد کرامپ (دردهای اسپاسمی شکم) شود.
سیترولین در میوههای مشابه مانند خیار و طالfی نیز در مقادیر کمتر، و در پروتئین شیر به نام کازئین هم یافت میشود. پرکینز- ویزی میگوید بالاترین غلظت سیترولین در جوانههای نهال گردو وجود دارد، اما این جوانهها تلخ هستند و اغلب افراد نمیخواهند آنها را بخورند.
انار ميتواند از بروز بيماريهاي قلب و عروق جلوگيري كند
يكي از بررسيهاي اخير پزشكي بر روي آب انار نشان ميدهد كه نوشيدن يك ليوان آب انار در روز ميتواند از بروز بيماريهاي قلب و عروق جلوگيري كند و سلامتي و بهزيستي آن را تضمين نمايد. آب انار حاوي مقدار قابل ملاحظه اي آنتي اكسيدان هاي مختلف است كه جلو عملكرد راديكالهاي آزاد را گرفته و نميگذارد برخي از مواد موجود در بدن مانند كلسترول اكسيده شود و بر DNA سلولها اثر نامطلوب به جا گذارد و در نتيجه بيماري مزمن بروز نمايد. آب انار علاوه بر خواص آنتي اكسيداني آن نميگذارد پلاكهايي در داخل عروق تشكيل شود و راه عبور خون را مسدود كرده و مشكلات غير قابل جبراني را به وجود آورد.
پژوهشگران اسرائيلي در سالهاي اخير بررسيهاي جالبي را برروي آب انار انجام داده اند و عقيده دارند كه هنوز دانشمندان به خوبي به خواص غذايي و دارويي آب انار پي نبرده اند و اميدوارند محققان تغذيه پزشكي با توجه به آنچه كه در طب سنتي دنيا مخصوصا خاورميانه و ايران در مورد انار نوشته شده بتوانند بيشتر در مورد اين غذاي طبيعي بررسي كنند و بهتر آن را بشناسانند. در سالهاي اخير مقدار مصرف انار در بسياري از كشورهاي دنيا افزايش يافته. مثلا در انگلستان كه هرگز توجهي به انار نميشد استفاده از آن فقط در يك سال گذشته 10 برابر شده و هر ساله بيشتر از نيم ميليون ليتر آب انار به مصرف ميرسد.
در يك بررسي علمي در كاليفرنيا و بر روي 45 بيمار مبتلا به بيماريهاي قلبي كه به دو دسته تقسيم شده بودند معلوم گرديد كه بيماراني كه روزي يك چهارم ليتر (250 ميلي ليتر) آب انار مصرف ميكردند 17 درصد بهتر بهبود يافته اند. به عبارت ديگر نوشيدن آب انار ناهنجاريهاي قلب و عروق را كاهش داده و بر كيفيت زندگي بيمار افزوده. آب انار جريان خون را در قلب و عروق سريعتر كرده و به عروق حالت نرمي و غيرشكنندگي ميدهد.
نوشيدن چاي امكان بروز بيماري آلزايمرز را كاهش ميدهد
پژوهشگران دانشگاه South Florida در يك بررسي جالب نقش جديد چاي را در پيشگيري بروز بيماري خسته كننده و خطرناك آلزايمرز و پيشرفت حركت آن گزارش كردند كه يافته اي ست مهم و پر اهميت. در سالهاي اخير دانشمندان و پژوهشگران بيشتر از هر وقت و زماني به خواص چاي معمولي و چاي سبز پي برده و به نقش اين نوشابه قديمي تر از هر نوشابه پي برده و مقامي مخصوص از نظر بهزيستي و سلامتي به اين گياه غذايي و دارويي داده اند.
چاي، مخصوصا چاي سبز سبب بالا بردن متابوليسم بدن و سوخت انرژي در بدن شده و از ازدياد وزن جلوگيري ميكند، در كنترل قند خون نقش مهم دارد و به علت خاصيت رقيق كننده خون از بروز سكته هاي قلبي و مغزي جلوگيري ميكند و دهها خواص ديگر كه ذكر همه آنها در اينجا مقدور نيست.
اين بار دانشمندان با تغذيه چاي به موش هاي آزمايشگاهي كه در آنها بيماري آلزايمرز يا فراموشي مطلق به وجود آمده برگشت فعاليت سالم سلولهاي مغزي را شاهد بودند و نه تنها حركت اين بيماري خطرناك را متوقف ساختند بلكه توانستند درصد بالايي از تغييرات سلولهاي عصبي را ترميم كنند و آن به علت ماده اي به نام(EGCG) Epigallocatechin-3-Gallate است كه در چاي به مقدار زيادي وجود دارد. اين آنتي اكسيدان بسيار قوي است كه نقش ضدسرطاني آن بررسي گرديده است. اين اولين باري است كه پژوهشگران نقش مهم ماده EGCG را در پيشگيري آلزايمرز مطرح ميكنند. اين ماده حياتي ميتواند از ترشح و ساختن نوعي پروتئين به نام Beta-Amyloid كه در مغز بعضي از اشخاص و به طور غيرطبيعي انباشته ميشود جلوگيري نمايد و نگذارد اين عارضه تكوين پيدا كند. به عبارت ديگر وجود EGCG در بدن كه در اثر مصرف چاي به دست ميآيد مانع به وجود آمدن پروتئين مورد بحث و در نتيجه سالم بودن سلولهاي مغز ميشود. با تزريق EGCG به موشهاي مبتلا به عوارضي مانند آلزايمرز به طور غيرقابل تصوري بيماري درمان شده و موشهاي آزمايشگاهي توانستند به حالت اوليه و ماقبل بروز بيماري برگردند كه موضوعي است بسيار مهم و استثنايي.
ميدانيم كه چاي حاوي مقدار زيادي از آنتي اكسيدانهاي مختلف است كه هر كدام از آنها به نوبه خود از اكسيده شدن مواد در بدن جلوگيري ميكنند و در نتيجه از بروز بسياري از بيماريهاي مزمن جلوگيري نموده، سلامتي و بهزيستي شخص را تضمين ميكنند. اگرچه هنوز به وضوح چگونگي عملكرد هر يك از اين مواد در بدن معلوم نيست ولي آنچه كه مسلم است تركيبات موجود در چاي ميتواند در بهزيستي نقشي مهم داشته باشد. البته هيچ ماده غذايي در صورتي كه در مصرف آن زياده روي شود بي ضرر نخواهد بود و چاي هم يكي از آنها است. مثلا تاتن موجود در چاي با آهن رژيم غذايي تركيبي غيرقابل جذب به وجود مياورد. به همين منظور اگر شخص مرتبا با غذا مقداري چاي مصرف كند، در درازمدت به كم خوني دچار خواهد شد زيرا آهن غذاي روزانه جذب بدن نميگردد. موضوع ديگر مسئله رابطه چاي خيلي داغ و بروز سرطان مري است كه نقش آن تقريبا ثابت شده. حدود 20 سال قبل ما مقاله اي در مورد رابطه ي چاي داغ و سرطان مري در تركمن صحرا در ژورنال علمي Cancer به چاپ رسانيده ايم كه به وضوح ثابت ميكند كه مصرف چاي داغ ميتواند امكان بروز اين سرطان را افزايش دهد.
برميگرديم به مطلب مصرف چاي و پيشگيري يا كنترل بيماري آلزايمرز كه موضوع جالب و تازه اي است. پژوهشگران اين بررسي پيشنهاد ميكنند كه براي پيشگيري بيماري آلزايمرز در روز به حدود 1500 ميلي گرم EGCG كه همان آنتي اكسيدان مخصوص موجود در چاي، مخصوصا چاي سبز است نياز داريم زيرا اين گروه طي مطالعه كوتاهي بر روي انسان دريافتند كه چنين مقداري ميتواند از اكسيده شدن مواد در سلولها، مخصوصا در سلولهاي مغز جلوگيري كند و نگذارد پايه و اساس بيماري فراموشي آلزايمرز در بدن آغاز شود.
براي استفاده از EGCG در درمان و جلوگيري آلزايمرز هنوز بايد مطالعات بيشتري انجام گيرد و تمام گوشه هاي تاريك و ناشناخته ي اين آنتي اكسيدان معلوم شود و مقدار مصرف روزانه آن مشخص گردد ولي در غذا درماني بايد از اين گياه بسيار جالب و با رعايت حد اعتدال استفاده نمود و به جاي نوشيدني هايي كه حاوي مقدار زيادي رنگ و قند مصنوعي و كافئين و غيره هستند چاي مصرف كنيم كه نوشابه ايست شناخته شده و درصد بالايي از مردم دنيا از آن استفاده ميكنند.
Cranberry ميوه اي ست كه داراي خواص گوناگون است و مهمترين آنها جلوگيري از بروز سنگ كليه و درمان عفونت هاي كليه ايست. اخيرا پژوهشگران چيني به خاصيت جديد اين ميوه خوش رنگ و جالب پي برده اند و آن اين كه كرن بري قادر است عفونت مخصوص معده را به نام Helicobacter Pylori (HBP) كه چند سالي است دانشمندان به وجود و عوارض آن در معده پي برده اند درمان كند. عفونت HBP اگر درمان نشود در نهايت باعث بروز سرطان معده ميگردد و درمان آن هم تقريبا پيچيده است زيرا مريض بايد از تركيب چند نوع آنتي بيوتيك قوي و به مدت حدود يك ماه استفاده نمايد تا بتواند اين عامل عفونت و باكتري مزاحم را از بين ببرد. گاهي اين عفونت هر چند سالي يك بار شخص معالجه شده را دوباره بيمار ميكند چون ميتواند به آساني انتقال يابد و رشد كند. علائم آلوده بودن به HBP هم دردهاي مزاحم معده است كه شباهت مخصوصي با زخم معده دارد و سوزش معده و ترش كردن و غيره را به همراه دارد كه با آزمايش خون تشخيص داده ميشود.
در اين بررسي مهم پژوهشگران چيني 189 نفر را كه به باكتري HBP آلوده بودند مورد مطالعه قرار داده و به 97 نفر از آنها رژيم آب ميوه كرن بري داده و 92 نفر ديگر رژيم غذايي معمولي داشته و تا 90 روز از مصرف كرن بري دوري كردند. پس از اتمام بررسي معلوم گرديد كه 14 درصد آن دسته اي كه داراي رژيم كرن بري بودند بهبودي كامل حاصل نموده و آزمايشات مختلف نتوانسته وجود باكتري را در معده افراد تحت مطالعه تاييد كند.
اين بررسي ثابت ميكند كه با كرن بري ميتوان عفونت HBP را درمان كرد و يا از بروز و پيشرفت عفونت در معده جلوگيري كرد. پژوهشگران اين بررسي علمي عقيده دارند كه عامل از بين بردن HBP در معده توسط كرن بري به علت ماده اي است به نام Proanthocyanidins كه به مقدار زيادي در اين ميوه وجود دارد. با اين نظريه جالب و يافته موثر دانشمندان خواهند توانست در آينده اي نزديك داروي موثري به جز آنتي بيوتيكهاي سنگين براي پيشگيري و درمان عفونت HBP كه اگر درمان نشود امكان بروز سرطان معده را افزايش ميدهد پيدا كنند و كيفيت زندگي ميليونها نفر را تضمين نمايند.
برعكس تصور عمومي، ويتامين E مصنوعي سلامتي قلب و عروق را تضمين نميكند
در چند دهه گذشته شايعه گرديده بود كه مصرف ويتامين E ميتواند بهزيستي و سلامتي قلب و عروق را تضمين نموده و از بروز سكته قلبي جلوگيري نمايد. نتايج چند بررسي علمي دقيق و بزرگ در يكي دو سال گذشته ثابت نموده كه خوردن ويتامين E مصنوعي هيچ نقشي در سلامتي و بهزيستي قلب و عروق ندارد. پژوهشگران دانشگاه هاروارد پس از بررسي بيشتر از 40 هزار زن كه 10 سال به طول انجاميده دريافتند كه مصرف ويتامين E (روزي يك قرص و به مدت 10 سال) هيچ تغييري در چند و چون بروز بيماريهاي قلبي به وجود نياورده و خوردن و نخوردن آن تفاوتي ندارد.
اگر به بيماري قند دچار هستند بيشتر مواظب سلامتي كبد خود باشيد
يكي از عوارض مهم بيماري قند بروز ناهنجاريهاي كبدي است. Fatty Liver يكي از همين بيماريهايي است كه در افراد ديابتي، مخصوصا در آنهايي كه به هر دليلي نميخواهند و يا نميتوانند ميزان قند خون خود را كنترل كنند به وجود ميآيد. اين عارضه در نهايت تبديل به سيروز كبدي (سفت و چوبي شدن كبد) و به تدريج از كار افتادن كبد ميشود. اصولا مصرف مشروبات الكلي و بعضي از ويروس ها و خوردن بعضي از داروها آن هم به مدت طولاني ميتوانند چنين عارضه اي را به وجود آورند. در اين صورت افرادي كه به بيماري قند دچار هستند بايد اولا مرتب از پزشك معالج خود بخواهند كه آزمايش هاي كبدي به آنها بدهد و در ضمن در رژيم غذايي روزانه از موادي كه سبب ناراحتي هاي كبد ميشوند دوري كنند. سبزي و ميوه تازه و روغن زيتون دوست كبد هستند و ميتوانند از بروز ناهنجاريها مخصوصا در بيماران مبتلا به بيماري قند جلوگيري كنند.
lajvar.se/salamat/abe-anar.htm
مصرف قارچ براي تقويت سيستم ايمني بدن و مقابله با سرطان مفيد است
پژوهشگران به تازگي اعلام كردند: قارچهاي خوراكي به عنوان منابع غني از آنتي اكسيدانها، مواد ريز مغذي و ويتامينها ميتوانند به تقويت سيستم ايمني بدن مقابله با سرطانها كمك كنند.
چند تن از دانشمندان ضمن برشمردن مزاياي قارچها براي سلامتي در جلسهاي كه اخيرا در نشست سالانه انستيتو متخصصان فناوري غذا و نمايشگاه غذا در نيواورلئان برگزار شد، خاطرنشان كردند كه اين ماده خوراكي حاوي آنتي اكسيدانها، سلنيم، ريبوفلاوين و ساير مواد مفيد و سالم است كه ميتوانند از سيستم ايمني بدن حفاظت كرده و با سرطان مقابله كنند.
دكتر لانا زيوانوويك، پژوهشگر دپارتمان فناوري و علوم تغذيه در دانشگاه تنس اظهار داشت: قارچها حاوي مقادير زيادي بتاگلوكان هستند، تركيباتي كه كمك ميكنند سلولهاي سيستم ايمني بدن در وضعيت هوشيار و آماده قرار گرفته و در نتيجه در برابر بيماري تجهيز باشند.
هم چنين دكتر شيوآن چن، رييس مركز تحقيقات جراحي در انستيتو پژوهشي بكمن در كاليفرنيا متذكر شد كه قارچها غني از مواد ضد سرطان هستند.
وي گفت: آزمايشات نشان داده است كه سلولهاي قارچ مكانيسمهايي دارند كه ميتوانند سلولهاي سرطاني سينه و پروستات را نابود كنند.
وي حتي از تحقيقات و پيگيريهاي خود در آزمايشات كلينيكي در اين زمينه خبر داد كه بودجه آن از سوي شوراي انستيتو قارچ تامين شده و نتايج آن ظرف يك سال منتشر خواهد شد.
وي در ادامه تصريح كرد كه تاكنون تيم تحقيقاتياش كشف كردهاند: قارچ حاوي نوعي آنتي اكسيدان موسوم به ارگوتيونين است كه اين آنتي اكسيدان در حمايت ايمن و حفاظت از چشمها، پوست، كبد، كليهها و مغز اسخوان نقش قابل توجهي دارد.
از سوي ديگر، دكتر جوي دوبوست نيز ضمن ارائه نتايج مطالعات خود در اين نشست سالانه اظهار كرد كه بر اساس بررسيهاي وي شرايط رشد پرفشار ميتواند كمك كند كه قارچها مقدار بيشتري آنتي اكسيدان توليد كنند.
اين دانشمندان در حين سخنرانيهاي خود همچنين تاكيد كردند كه قارچها حاوي مقادير قابل توجهي سلنيم، ويتامين D و پتاسيم هستند. به علاوه دكتر روبرت بيلمن از دپارتمان علوم غذايي دانشگاه ايالتي پنسيلوانيا خاطرنشان كرد كه قارچهاي ريز سفيد حاوي مقدار بيشتري پروتئين، پتاسيم، مس و سلنيم هستند.
پژوهشگران ميگويند؛ مصرف قارچها ميتواند به كاهش اندازه تومورهاي سرطاني كمك كند. هم چنين قارچ داراي موادي است كه به سيستم ايمني بدن در بيرون راندن سلولهاي ناسالم و غيرطبيعي كه عامل بروز بيماري هستند، ياري ميدهد. هم چنين نوعي ماده موسوم به پسيلوسيبين كه ابتدا عصارهاي از نوع خاصي قارچ پسي كدليك است، براي سردردهاي ميگرني مفيد است.
قارچ استخوانها را تقويت كرده و خستگي را رفع ميكند. اين ماده غذايي هم چنين ميتواند كمبود ويتامين D را جبران كند.
هم چنين قارچ حاوي مادهاي به نام بيوتن است كه وظيفه اين ماده در سوخت و ساز بدن اين است كه انرژي را آماده نگه دارد.
توصيه ميشود كه معمولا قارچ را فقط به صورت پخته مصرف كنيد چون قارچها آلوده به موادي هستند كه فقط در اثر پختن از بين ميروند، اما قارچهايي را كه در واحدهاي صنعتي توليد ميشوند ميتوان بدون هيچ مشكلي پس از تميز كردن، استفاده كرد.
مصرف چاي سبزدرپيشگيري از بيماريهاي قلبي مفيد است
تازهترين بررسيها نشان ميدهد كه مصرف روزانه يك فنجان چاي سبز ميتواند در پيشگيري از بروز بيماريهاي قلبي تاثير مثبتي داشته باشد.
اين پژوهش كه به رياست دانشكده پزشكي آتن انجام گرفته حاكي است كه نوشيدن چاي سبزميتواند به ميزان قابل توجهي عملكرد سلولهاي تشكيل دهنده سيستم گردش خون موسوم به اندوتليال را بهبود بخشد.
عملكرد ناقص و نارسايي اين سلولها عامل اصلي در پيشرفت عارضه تصلب شرايين يا سخت شدن ديواره سرخرگهاي خوني است.
دكتر نيكولائوس آلكسوپولوس پژوهشگر اصلي اين مطالعات يك آزمايش با گزينش اتفاقي را هدايت كرد كه در آن اندازه گيري قطر سرخرگ براشيال در داوطلبان سالم در سه وضعيت جداگانه پس از مصرف چاي سبز، كافئين و نيز آب داغ به عنوان يك شبه دارو صورت گرفت.
اندازه گيريها 30، 90 و 120 دقيقه پس از مصرف انجام گرفت. اندازه گيري اين سرخرگ به دليل افزايش جريان خون يك شاخص مستقل از خطر بروز مشكلات قلبي – عروقي است.
يافتهها نشان داد كه 30 دقيقه پس از مصرف چاي سبز، قطر اين سرخرگ به ميزان قابل توجهي با حداكثر 9/3 درصد افزايش پيدا ميكند اما تاثير كافئين يا آب داغ چندان مهم نبود.
به اين ترتيب معلوم شد كه چاي سبز روي سرخرگهاي بزرگ تاثير سودمند كوتاه مدت دارد.
دكتر ولاچوپولوس يكي ديگر از پژوهشگران اظهار داشت كه اين يافتهها كاربردهاي كلينيكي مهمي خواهد داشت.
وي افزود: در چندين پژوهش مختلف مشخص شده است كه مصرف چاي با كاهش خطر ابتلا و مرگ و مير ناشي از مشكلات قلبي عروقي در ارتباط است. چاي سبز در كشورهاي غربي كمتر از چاي سياه مصرف ميشود اما به دليل تاثيري كه چاي سبز در بهبود سلولهاي بافت دستگاه گردش خون دارد از چاي سياه مفيدتر است.
چاي سبز از چين ميآيد و در سراسر جهان توزيع ميشود. چاي سبز جريان خون را بهبود ميبخشد و سرخرگها را باز ميكند.
گزارش اين تحقيق جديد در چاپ اخير مجله اروپايي «پيشگيري و ترميم قلبي – عروقي» منتشر شده است.
از سوي ديگر، گروهي از دانشمندان در آمريكا نيز اعلام كردند كه عصاره غني از آنتي اكسيدان چاي سبز ميتواند از بيماراني كه دچار گرفتگي نفس در هنگام خواب ميشوند، محافظت كند.
اين مشكل زماني بروز ميكند كه تنفس فرد در حين خواب متوقف ميشود كه اغلب يك تا چند دقيقه طول ميكشد و ممكن است صدها بار در طول يك خواب شبانه تكرار شود.
معمولا عامل آن گرفتگي بافت نرم در گلو و بسته شدن گلو در هنگام خواب است.
اين افراد دچار تغييراتي در بافت مغزشان در نواحي مربوط به يادگيري و حافظه ميشوند. براساس نتايج مطالعات جديد كه روي موشهاي آزمايشگاهي صورت گرفته، عصاره چاي سبز ميتواند در پيشگيري از بروز چنين مشكلات ذهني در افراد مبتلا به اين بيماري تاثير مفيدي داشته باشد.
چنانچه نتايج مطالعات بر روي انسانها نيز تاييد شود چاي سبز و عصاره آن ميتواند خاصيت درماني بالقوه براي افراد دچار اين اختلال داشته باشد.
هل؛ مقوي سيستم هضم غذا و خوشبوکننده دهان است
هل گياهي است که در مناطق حاره و گرم ميرويد. دانههاي معطر و مطبوعي به رنگ قهوهاي مايل به قرمز دارد که به مصرف ادويه و خوشبو کردن غذاها مي رسد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا منطقه علوم پزشکي تهران، اين گياه تقويت کننده بدن، مقوي سيستم هضم غذا و خوشبوکننده دهان است.
همچنين هل گياهي اشتهاآور، پايين آورنده تب، معالج سرماخوردگي و براي تسکين درد رماتيسم مفيد است.
براي برطرف کردن دل بهم خوردگي و تهوع از دم کرده هل استفاده ميکنند.
همچنين اين گياه ضد مسموميت است و مي توان آن را به چاي يا غذا اضافه کرد.