كمبود «روي» باعث تأخير رشد جنين در رحم مادر ميشود
كارشناس ارشد آموزش مامايي در گفتوگو با فارس:
كمبود «روي» باعث تأخير رشد جنين در رحم مادر ميشود
خبرگزاري فارس: كارشناس ارشد آموزش مامايي گفت: كمبود «روي» با افزايش خطر پرهماچوريتي، وزن كم هنگام تولد، تأخير رشد جنين در داخل رحمي، پارگي زودرس كيسه آب، هيپرتانسيون ناشي از بارداري و عوارض ديگر همراه است.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سوسن سيدشريعتدوست در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: كمخوني فقر آهن از مهمترين مشكلات كودكان و زنان جهان به ويژه در كشورهاي در حال توسعه به شمار ميرود به دليل شيوع آن در دوران بارداري همواره تجويز مكملهاي آهن به عنوان پيشگيري و برخورد با كم خوني فقر آهن نقش گستردهاي در مراقبهاي دوران بارداري را به خود اختصاص ميدهد.
وي گفت: اخيراً ترديدهايي در مورد اساس علمي روش آهنياري و ضرورت اجراي آن مطرح است كه عوارض، كاربرد مكملهاي آهن و برهمكنش آنها با ساير عناصر كم مقدار مثل «روي» انگيزه اصلي مطالعه بوده است.
اين كارشناس ارشد آموزش مامايي اضافه كرد: «روي» به عنوان دومين عنصر مهم بعد از آهن شناخته شده است كه براي رشد و نمو نرمال در دوران حاملگي كودكي تا بلوغ مورد نياز است كه كمبود آن با افزايش خطر پرهماچوريتي، وزن كم هنگام تولد، تأخير رشد جنين در داخل رحمي، پارگي زودرس كيسه آب، هيپرتانسيون ناشي از بارداري و عوارض ديگر همراه است.
وي گفت: به نظر ميرسد زناني كه با غلظت بالاتر هموگلوبين افزايش فيزيولوژيك حجم خون در طي بارداري مواجه هستند، ويسكوزيته خون آنها افزايش پيدا ميكند.اين زنان شانس زيادي براي عواقب نامطلوب بارداري دارند و يكي از راههاي پيشگيري از اين عوارض بارداري، جنيني ناشي از كمبود «روي» و افزايش ويسكوزيته خون در زنان باردار با هموگلوبين بالا، عدم استفاده از قرص آهن به شرط مصرف درست از مواد داراي آهن است.
سيد شريعت دوست افزود: در تحقيقي كه در بيمارستان بقية الله (عج) انجام گرفت 64 نفر از زنان باردار با هموگلوبين بيشتر از 13/2 و 14/3 و ZN نرمال بين 77 تا 165 انتخاب شدهاند كه آزمايش CBC انجام شد كه در اين پژوهش نمونهها به 2گروه 33 نفر مورد و 31 نفر شاهد تقسيم شدند كه زنان باردار در هر گروه از نظر سن، وزن، شاخص توده بدني، تعداد حاملگي، تعداد زايمان، تعداد سقط، گروه خون، وضعيت فرهنگي، اجتماعي، اقتصادي، تغذيهاي كه شرايط مشابهاي داشتهاند تقسيم شدند.
وي اضافه كد: از هفته 20 بارداري تا انتهاي بارداري گروه مورد نظر روزانه يك عدد قرص فروس سولفات 150 ميليگرمي حاوي 50 ميليگرم آهن عنصري و گروه شاهد روزانه يك عدد دارونما دريافت ميكردند كه در هفتههاي 24 تا 28 و 32 تا 36 حاملگي سطح «روي» در گروه مورد نظر و شاهد و هموگلوبين در گروه شاهد مورد بررسي قرار گرفت.
شريعت دوست افزود: نتيجه اين تحقيق نشان داد كه مصرف مكمل آهن در زنان با هموگلوبين بيشتر از 13/2 گرم در دسيليتر باعث افت «روي» ميشود و احتمال افزايش عواقب نامطلوب بارداري ميشود و همچنين عدم مصرف مكمل آهن در اين زنان باعث افت شديد هموگلوبين و آنمي فقر آهن نميشود.
وي اضافه كرد: يافتههاي پژوهش نشان ميدهد كه تجويز مكمل آهن به زنان با هموگلوبين بالا نه تنها اثر مثبتي ندارد بلكه آنها را در معرض كمبود «روي» ناشي از مصرف مكمل آهن قرار ميدهد.
پژوهش فوق با همكاري سعيد ضيائي، نفيسه كاشاني زاده، علي شمس نورايي و سقراط فقيه زاده انجام شده است.
انتهاي پيام/ش
كمخوني زنان نشانه كمبود ويتامين B12 است
يك متخصص تغذيه در گفتوگو با فارس:
كمخوني زنان نشانه كمبود ويتامين B12 است
خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: زناني كه به يكي از 3 بيماري كمخوني، بيماري دستگاه اعصاب و فقدان قاعدگي مبتلا شوند در معرض خطر كمبود ويتامين B12 قرار ميگيرند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مرتضي صفوي در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: ويتامين B12 ويتاميني است كه در مقايسه با ساير ويتامينها به كمترين مقدار در رژيم غذايي سبزيخواران يافت ميشود كه اين ويتامين منحصراً از طريق ميكرو و ارگانيسمهاي غلات، ميوهها، حبوبات و سبزيها توليد ميشود.
وي گفت: ساير محصولات گياهي داراي ويتامين B12 نيستند مگر آنكه همراه با ميكروارگانيسمها يا از طريق حشرات اين ويتامين را بسازند كه حيوانات قادر به توليد ويتامين B12 نيستند بنابراين، اين ويتامين فقط از ميكروارگانيسمها مشتق ميشود.
اين متخصص تغذيه افزود: اين ويتامين در جگر و كليهها ذخيره ميشود و به همين علت ويتامين B12 در اين 2 عضو به وفور يافت ميشود ولي همه انواع گوشتها و توليدات لبني حاوي مقاديري از اين ويتامين هستند و احتياج بدن انسان به ويتامين B12 بسيار كم و حدود يك ميكروگرم در روز است.
صفوي گفت: كمبود ويتامين B12 از ابتدا مشهود نيست و ممكن است پس از گذشت سالها علائمي از خود نشان دهند، زيرا معمولاً 4 تا 5 سال طول ميكشد تا جگر ذخاير ويتامين خود را از دست بدهد. علائم كمبود ويتامين B12 هميشه يكسان نيست و به ميزان مصرف اسيد فوليك مربوط است و زناني كه به يكي از 3 بيماري كمخوني، بيماري دستگاه اعصاب و فقدان قاعدگي مبتلا شوند، در معرض خطر كمبود ويتامين B12 قرار ميگيرند.
وي اضافه كرد: افرادي كه از رژيم سبزيخواري پيروي ميكنند به دليل اينكه از مقادير زيادي سبزيهاي با برگ سبز تيره، حبوبات، غلات كامل و تصفيه نشده مصرف ميكنند و ميزان اسيد فوليك مصرفي آنان بالا ميرود به ندرت دچار كمخوني مگالوپلاست (كه نشانه كمبود ويتامين B12 است) ميشوند ولي در عوض به بيماريهاي دستگاه عصبي بيشتر مبتلا ميشود.
صفوي در ادامه افزود: علائم عصبي كمبود ويتامين B12 گاه ميتواند جدي و مزاحم باشد (اولين علامت احساس خارش و سوزش در انتهاي اندامها مثل دستها و پاهاست كه نهايتاً باعث از بين رفتن حس لامسه ميشود) كه با مصرف به موقع ويتامين B12 نشانههاي اوليه برگشتپذير خواهند بود.
اين متخصص تغذيه گفت: اگر اين كمبود جبران نشود به مشكلي پيچيدهتر يعني «بيماري تحت حاد ستون فقرات» منجر خواهد شد كه به مرگ منتهي ميشود. كمبود ويتامين B12 ممكن است در كودكان شيرخواري كه مادرانشان به حد كافي از اين ويتامين مصرف نميكنند.نيز مشاهده شود.
وي افزود: در كساني كه از رژيم سبزيخواري پيروي ميكنند علاوه بر سبزي و ميوه، تخممرغ و شير هم به طور مرتب مصرف ميكنند كه احتمالاً ويتامين B12 در بدنشان به حد كافي وجود دارد كه اين ويتامين با رشد باكتري روي سبزيها به مقادير تجارتي توليد ميشود.
صفوي اضافه كرد: ويتاميني كه به اين شكل تهيه شده براي غنيسازي برخي از غذاها به خصوص عصارههاي مخمر و شير سويا به كار ميرود كه امروزه در برخي از كشورهاي صنعتي و توسعه يافته جهان اكثر موادي را كه جانشين گوشت ميكنند قبلاً با ويتامين B12 غني ميسازند. اين متخصص تغذيه گفت: مصرف منظم ويتامين B12 به ميزان حداقل 3 بار در هفته كافي به نظر ميرسد، زيرا امكان جذب بيش از 3 ميكروگرم با هر دوز مصرف شده از راه دهان وجود ندارد.
انتهاي پيام/ش
مصرف ويتامين «C» باعث جذب بهتر آهن موجود در گياهان ميشود
يك متخصص تغذيه در گفتوگو با فارس:
مصرف ويتامين «C» باعث جذب بهتر آهن موجود در گياهان ميشود
خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: مصرف ويتامين «C» باعث جذب بهتر آهن موجود در گياهان ميشود و جذب با سرعت بيشتري صورت ميگيرد كه نان كامل گندم، حبوبات، غلات، سبزيهاي داراي برگ سبز تيره منابع خوبي از آهن هستند.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مرتضي صفوي در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: قسمت عمده آهن مورد نياز بدن با مصرف گوشت و جگر تأمين ميشود ولي سبزيها نيز حاوي آهن زيادي هستند با اين تفاوت كه آهن موجود در غذاهاي گياهي در مقايسه با منابع حيواني خيلي كمتر جذب ميشود. وي گفت: مصرف ويتامين «C» باعث جذب بهتر آهن موجود در گياهان ميشود و جذب با سرعت بيشتري صورت ميگيرد كه نان كامل گندم، حبوبات، غلات، سبزيهاي داراي برگ سبز تيره منابع خوبي از آهن هستند.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: ميوهها و غذاهاي نشاستهاي مثل برنج سفيد و سيبزميني از لحاظ آهن فقيرند مگر آنكه به مقدار زياد مصرف شوند كه در اين صورت ميتوانند آهن مورد نياز بدن را به ميزان قابل ملاحظهاي تأمين كنند و افرادي كه از رژيم سبزيخواري پيروي ميكنند عموماً با رژيم غذايي خود آهن زيادي به بدن ميرسانند كه عمدتاً از سبزيهاي برگدار و غلات ناخالص به خصوص نان گندم گرفته ميشود.
صفوي گفت: كمبود آهن در كشورهاي توسعه يافته و كشورهاي در حال توسعه يكي از مسائل مهم بهداشت عمومي است كه به ويژه در زنان باردار بيشتر به چشم ميخورد در مطالعاتي كه تاكنون روي افرادي كه از رژيم گياهخواري استفاده ميكنند. نشانهاي از شيوع كمخوني ناشي از فقر آهن ديده نشده است.
وي اضافه كرد: «روي» يك ماده غذايي يا به عبارت صحيحتر يك عنصر ريز مغذي است كه توجه كارشناسان علم تغذيه را به خود جلب كرده است. كمبود «روي» در جوامعي بيشتر مشاهده ميشود كه مقادير زيادي نان تخمير نشده مصرف ميكنند.
اين متخصص تغذيه گفت: محققان علم تغذيه موارد متعددي از كمبود «روي» در پلاسماي خون افرادي كه از رژيم غذايي سبزيخواري پيروي ميكنند مشاهده كردهاند و اكثر آنها پايين بودن سطح «روي» در خون افراد را به مصرف زياد از حد فيبر و ديگر واسطههاي جذب مواد معدني نسبت دادهاند.
صفوي افزود: برخي از ويتامينها مانند ويتامين D و B 12 در ميوهها و سبزيها ناياب است و قادرند بتاكاروتن يا پيش ساز ويتامين A و ويتامينهاي C، D و K را تأمين كنند در حالي كه ويتامينهاي B و كمپلكس آنها توسط غلات و حبوبات تأمين ميشود.
وي گفت: ميوهها و سبزيها مكمل غلات، حبوبات و ساير دانههاي گياهي هستند كه مجموعاً تعادل ويتاميني بدن را برقرار ميكنند. كمبود ويتامين A در بين غير گوشتخواران فقط در قسمتهايي از دنيا ديده ميشود كه مقادير كمي از ميوه و سبزي مصرف ميكنند.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: كمبود ويتامين B كمپلكس بستگي زيادي به تغييراتي دارد كه افراد در تهيه و پخت غلات يا حبوبات به وجود ميآورند. نمونه آن برنجهايي است كه هنگام پختن لعاب آن را ميگيرند و بنابراين اگر غلات و حبوبات به صورت كامل مصرف شوند كمبود ويتامين B كمپلكس ديده نميشوند.
صفوي گفت: معمولاً مقادير زيادي ويتامين D بر اثر تابش نور خورشيد روي پوست بدن توليد ميشود. بنابراين در مكانها يا در فصولي كه تابش اشعه خورشيد ضعيف يا محدود است مثل قطب شمال يا در فصل زمستان بايد كمبود ويتامين D را با غذا جبران كرد.
وي افزود: ويتامين D به طور طبيعي فقط در چند نوع ماده غذايي كه ريشه حيواني دارند يافت ميشود مانند شير و تخم مرغ. نوع مصنوعي ويتامين D را اخيراً كشورهاي صنعتي به ميزان 8 ميكرو گرم در 100 گرم به مارگارين اضافه ميكنند تا كمبود اين ويتامين را جبران كند. كمبود ويتامين D موجب بيماري ريكت در بچهها و استئومالاسي در بزرگسالان ميشود. آن دسته از جواناني هم كه رشد استخواني زيادي دارند با خطر كمبود ويتامين D مواجه هستند.
انتهاي پيام/ش
مصرف گوشت شترمرغ براي افراد دچار فشارخون مفيد است
يك متخصص تغذيه در گفتوگو با فارس:
مصرف گوشت شترمرغ براي افراد دچار فشارخون مفيد است
خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: گوشت شترمرغ حاوي سديم پايين و منيزيم بالا است كه براي افراد دچار فشارخون بسيار مفيد است.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مريم مراداف در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: گوشت شترمرغ در گروه گوشتهاي قرمز طبقهبندي ميشود و از ارزش غذايي بسيار بالايي برخورداراست به طوري كه ميتوان گوشت شتر مرغ را يكي از كم چربترين و سالمترين نمونههاي گوشت قرمز نام برد.
وي گفت: كالري، كلسترول و چربي گوشت شترمرغ حتي از گوشت مرغ و بوقلمون هم كمتر است و به همين دليل گوشت شترمرغ براي بيماران قلبي، عروقي، افراد دچار چربي خون بالا و كساني كه چاق هستند ميتواند غذاي بسيار مناسبي باشد.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: اسيدهاي چرب غيراشباع موجود در گوشت شترمرغ 30 درصد از مجموع اسيدهاي چرب را تشكيل ميدهد كه يكي از فايدههاي اين گوشت محسوب ميشود اين مزايا به همراه ميزان بالاي اسيد چرب امگا3 در گوشت شترمرغ باعث شده كه اين گوشت براي بيماران قلبي، عروقي و سالمندان بسيار مناسب باشد تا با اطمينان بيشتري بتوانند نيازهاي پروتئيني خود را تأمين كند.
مراداف گفت: استفاده از اسيد چرب امگا3 تأثير مفيدي در كاهش بيماريهاي قلبي عروقي داشته و براي رشد و نمو مؤثر است كه به نظر مي رسد كه اين اسيد چرب در مقايسه با اسيد چرب غيراشباع امگا6 تأثيرات مفيدي در جلوگيري از لخته شدن دارد.
وي گفت: گوشت شترمرغ حاوي سديم پايين و منيزيم بالا است كه براي افراد دچار فشارخون بسيار مفيد است. از نظر پروتئين و آهن نيز از جايگاه بسيار خوبي برخوردار است و لذا براي افراد كمخون و زنان باردار انتخاب مناسبي خواهد بود.
اين متخصص تغذيه افزود: گوشت شتر مرغ بسيار ترد و از قابليت هضم بالايي برخوردار است به طوري كه 90 درصد آن قابل هضم بوده و از نظر سهل الهضم بودن پس از گوشت ماهي در رتبه دوم قرار دارد و در صورتي كه گوشت مرغ و گاو 87 درصد قابليت هضم دارند.
مراداف اضافه كرد: البته تخم شتر مرغ 45 دقيقه طول ميكشد كه عسلي شود و 5/1 ساعت زمان احتياج دارد كه كاملاً پخته شود.
انتهاي پيام/ش
مصرف ميگو در بهبود ضعف هاي عضلاني موثر است
مصرف ميگو در بهبود ضعف هاي عضلاني موثر است
مصرف ميگو به دليل وجود ماده معدني فراوان و ارزش غذايي بالازماني كه با سبزيجات تازه بخارپز شود باعث بهبود ضعف هاي عضلاني مي شود. ميگو از نظر تغذيه اي درگروه گوشت ها جاي مي گيرد اما در ميان محصولات دريايي داراي ارزش غذايي متفاوتي است؛ به اين ترتيب كه در هر100 گرم از آن، 23گرم پروتئين و46 ميلي گرم منيزيم وجود دارد، پس مي توان آن را يك گوشت پر از پروتئين ناميد. درضمن منيزيم فراواني كه در ميگو وجود دارد كمك مي كند تا افرادي كه كلسترول و تري گليسريد بالادارند، از اين مشكل رهايي پيدا كنند. به علاوه اگر فردي با مشكل بي اشتهايي و تهوع روبروست با مصرف ميگو مي تواند اين مشكل را رفع كند.
:8:
آشنایی با خواص دارویی و درمانی گیاه دارچین ( Cinnamomum zeylanicum)
گیاه دارچین ( Cinnamomum zeylanicum) :
دارچین درختی است کوچک و همیشه سبز به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمتهای آن بویی مطبوع استشمام میشود. گلهای آن در فاصله ماههای بهمن تا اوایل فروردین ظاهر میشود. برگ این درخت سبز تیره و دارای گلهایی به رنگ سفید است. نام علمی این گیاه Cinnamomum zeylanicum میباشد. اسانس دارچین که تنها قسمت مهم دارچین است به مقدار یکدرصد در پوست درخت مذکور وجود دارد و از تقطیر آن با آب نیز حاصل میشود. این اسانس در صورت تازه بودن به رنگ زرد روشن است، ولی به مرور زمان و به علت اکسیده شدن به رنگهای زرد طلایی و سپس قهوهای مایل به قرمز درمیآید.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، دارچین اولین بار در سریلانکا یافت شد و بعد از آن، تمام دنیا این چاشنی را شناختند و برای طعم بهتر غذاها استفاده کردند. یک قاشق چایخوری دارچین حاوی ۲۸ میلیگرم کلسیم، یک میلیگرم آهن و بیشتر از یک گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامینهایC و K و منگنز است. همچنین مقدار ۲/۱ گرم کربوهیدرات دارد. برای تهیه دارچین، پوست این درختچه را جدا کرده و معمولا پودر میکنند و در غذا یا چای از آن استفاده میکنند.
نام انگلیسی دارچین Cinnamon از کلمه عربی Kinnamon مشتق شده و در مراسم مذهی یهودیان بکار می رفته است . دارچین از قدیم الایام در دنیا بکار میرفته است در مصر حتی قبل از ساختمان اهرام ثلاثه مصر برای درمان امراض مختلفه مصرف می شده است .دارچین پوست درختی است که تا ۱۰ متر ریشه می کند برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهای برنگ سفید می باشد . پوست این درخت را کنده و معمولا پودر می کنند و در غذا یا بعنوان چای از آن استفاده می کنند .
* خواص داروئی:
دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگاه میدارد. دارچین برای زیاد شدن و بازیافتن نیروی جنسی نیز بکار میرود. کلیه را گرم میکند و ضعف کمر و پاها را از بین میبرد و کم خونی را درمان میکند.
دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و جدیدا در آمریکای شمالی و کانادا کرمهایی به بازار آمده که دارای دارچین است و برای رفع درد بکار میرود.
حتما تا بحال متوجه شده اید که بعد زا خوردن یک دونات دارچین در همه چیز را زیبا می بینید و چقدر آرام هستید . این خاصیت دارچین است زیرا دارچین اثر آرام کنده وشاد کننده درد و از بسیاری از داروهای آرام بخش بهتر است . و در حقیقت می توان گفت دارچین والیوم گیاهی است زیرا در دارچین ماده ای است بنام Cinnamodehyde که روی حیوانات و انسان اثر آرام بخش درد .اثر مهم دیگر دارچین پایین آوردن تب میباشد و حتی امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول درآوردهاند که به عنوان تببر بکار میرود.
دارچین رگها را باز میکند و اثر خوبی در گردش خون دارد. دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است و حتی میتوان گفت که اثر پنی سیلین و آنتیبیوتیک را به مقدر زیادی دارا است.
اگر حس کردید که ضعیف شدهاید و ممکن است مریض شوید چای دارجین را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خوردهاید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است. دارچین معده را تمیز و آرام و قوی میکند. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید. دارچین با این همه خواص طعم بسیار خوبی دارد. حتی اگر چای معمولی مینوشید آنرا با مقداری پودر دارچین بهم بزنید که طعم آنرا بهتر کند.
دارچین برای زیاد شدن و بازیافتن نیروی جنسی نیز بکار می رود کلیه را گرم می کند و ضعف کمر و پاها راازبین می برد و کم خونی را درمان می کند .
دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و جدیدا در آمریکای شمالی و کانادا کرم هایی ببازار آمده که دارای دارچین است و برای رفع درد بکار می رود .
اثر مهم دیگر دارچین پائین آوردن تب می باشد و حتی امروزه دارچین را بصورت قرص و کپسول درآورده اندکه بعنوان تب بر بکار می رود . دارچین رگها را باز می کند و اثر خوبی در گردش خون دارد .
دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است و حتی می توان گفت که اثر پنی سیلین و آنتی بیوتیک را به مقدر زیادی دارا است . اگر حس کردید که ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید چای دارچین را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است .
یکی از دانشمندان انگلیسی در کتابی که قرن نهم تالیف نمود ادعا کرد که دارچین معده را تمیز و آرام و قوی می کند . بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید دارچین با این همه خواص طعم بسیار خوبی درد . حتی اگر چای معمولی می نوشید آنرابا یک قطعه پوست دارچین بهم بزنید که طعم آنرا بهتر کند و میتوانید برای اینکه بیشتر از طعم و خاصیت داروئی دارچین بهره ببرید مقداری از پوست آن را در داخل قوری بریزید تا همراه با چای دم بکشد.
دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است. دارچین اثر آرامکننده و شادکننده دارد و از بسیاری از داروهای آرامبخش بهتر است. اثر مهم دیگر دارچین پایین آوردن تب میباشد و حتی امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول درآوردهاند که بعنوان «تببر» به کار میرود. دارچین رگها را باز میکند و باعث بهبود گردش خون میشود. یکی از خواص دارچین این است که باعث افزایش کارآیی هورمون انسولین در بدن میشود و در نتیجه بدن نیاز کمتری به این هورمون برای کنترل قند خون پیدا میکند. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت گزارش دادهاند که مصرف یک قاشق چایخوری دارچین در روز تاثیر بسیار مثبتی بر قند خونشان داشته است. همچنین برخی تحقیقات نشاندهنده تاثیر مثبت دارچین در کاهش فشارخون بوده است.
دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماریهاست و حتی میتوان گفت که اثری مشابه پنیسیلین و آنتیبیوتیک دارد. اگر حس کردید که ضعیف شدهاید و ممکن است مریض شوید، چای دارچینی رافراموش نکنید وحتی اگر سرما خوردهاید یا ضعف شدید دارید، چای دارچین بهترین داروست. دارچین به علت داشتن اسانس و تانن، محرک و قابض است و به عنوان تقویتکننده عمل هضم غذا و جریان گردش خون به کار میرود و از آن برای رفع سوءهاضمه، بویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده میشود. همچنین به علت داشتن تانن در رفع اسهال، ضعف عمومی بدن و انعقاد خون مصرف میشود و به صورت دارو، مانند گرد و تنتور به کار میرود. دارچین معده را تمیز، آرام و قوی میکند و از آن برای رفع سوءهاضمه، بویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده میشود. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید.
* آدامس دارچینی ضد باکتری است
جویدن آدامس دارچینی، به از بین بردن باکتریهای دهان کمک میکند و بوی بد دهان را رفع میکند
طبق نتایج پژوهشگران دانشگاه لیونز، در شیکاگو، جویدن آدامس دارچینی خاصیت ضد باکتری قوی برای دهان دارد و حتی بوی بد دهان را از بین میبرد.
استفاده از دارچین در طب گیاهی، سابقه طولانی دارد.
این گیاه، نه تنها خاصیت ضد باکتری دارد، بلکه به تنظیم قند خون، بخصوص در مبتلایان به دیابت کمک شایانی میکند.[دارچین و قند خون]
از دیگر خاصیتهای این گیاه، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و نیز پیشگیری از سرطان است
* مصرف دارچین میزان قند خون، کلسترول و چربیهای خون را کاهش می دهد
تازه ترین تحقیقات نشان میدهد بیماران مبتلا به دیابت میتوانند با افزودن کمی دارچین به رژیم غذایی خود به حفظ سلامت بدنشان کمک کنند.
در این مطالعه بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربیهای خونشان تا ۳۰ درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول ، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد.
وقتی بدن حساسیت خود را نسبت به هورمون انسولین از دست میدهد، دیابت نوع دوم بروز میکند. انسولین قند را از خون به سلول های بدن منتقل میکند تا به عنوان انرژی مورد استفاده قرار گیرد، بنابراین وقتی بدن به انسولین پاسخ ندهد، مقدار قند یا گلوکز در خون بالا میرود و منجر به خستگی و تاری دید میشود.
افزایش قند خون در دراز مدت میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی ، نارسایی کلیوی و نابینایی را افزایش دهد.
افزودن مقدار کمی دارچین به چای ، آب پرتقال یا غلات مفید است. با جوشاندن آب با یک تکه دارچین به راحتی میتوان چای دارچینی نیز تهیه کرد.
دارچین همچنین از بروز دیابت نوع دوم در افراد در معرض خطر جلوگیری میکند.
دارچین حاوی برخی مواد است که مصرف زیاد آن میتواند سمی باشد بنابراین در مصرف این ماده غذایی باید دقت کرد.
در این مطالعه ۶۰ بیمار مبتلا به دیابت نوع دوم روزانه ۱، ۳ یا ۶ گرم دارچین یا معادل آن آرد گندم ( به عنوان دارونما ) مصرف کردند. آرد گندم و دارچین به شکل کپسول استفاده می شد.
میزان گلوکز، چربی و کلسترول تمام بیمارانی که دارچین مصرف کردند تا ۳۰ درصد کاهش یافت، اما هیچگونه تغییری در کسانی که دارو نما دریافت کردند مشاهده نشد.
دارچین حاوی ترکیباتی است که عمل انسولین در انتقال گلوکز به سلول ها را بهبود میبخشد. دارچین تقریبا هیچ کالری ندارد، به همین خاطر دیابتیها بدون خطر چاق شدن میتوانند با افزودن دارچین طعم مطبوعی به غذای خود بخشند.هر گرم دارچین کمتر از ۳ کالری دارد که بسیار اندک است.
تحقیقات قبلی نشان داده بود که دارچین ظاهرا به سلول های چربی در تشخیص و واکنش به انسولین کمک میکند.
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نیز نشان داده بود که دارچین سوخت و ساز گلوکز را حدود بیست برابر میکند.
فرهنگ مصرف نان سبوسدار در جامعه بايد گسترش يابد
كارشناس ارشد شركت غله گلستان:
فرهنگ مصرف نان سبوسدار در جامعه بايد گسترش يابد:10:
خبرگزاري فارس: كارشناس ارشد شركت غله و خدمات بازرگاني استان گلستان گفت: فرهنگ مصرف نان سبوسدار در جامعه بايد گسترش يابد.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرگزاري فارس از گرگان به نقل از روابط عمومي شركت غله و خدمات بازرگاني استان گلستان، محمودرضا شاملوفر گفت: با توجه به اين كه نانهاي سفيد (بدون سبوس) ارزش غذايي ندارند، بايد استفاده از نانهاي سبوسدار در ميان مردم به صورت فرهنگ درآيد تا همگان از فوايد آنها بهرهمند شوند.
وي تصريح كرد: اين نانها به علت داشتن سبوس، خواص درماني بيشماري دارند با اين حال متاسفانه مصرف نان سفيد روز به روز در كشور ما خصوصا در ميان نسل جوان زيادتر ميشود. :41:
كارشناس ارشد شركت غله و خدمات بازرگاني استان گلستان گفت: در صورتي كه تهيه نان سبوسدار به وسيله خمير ترش انجام شود، مساله از بين رفتن كلسيمي كه مخالفان نان سبوسدار از آن صحبت ميكنند برطرف خواهد شد و چون نان سبوسدار از نظر نمكهاي معدني و ويتامينها غني است (البته به نسبت نان سفيد)، جذب و تحليل آن توسط بدن موجب ميشود كه در سلامتي كامل به سر ببريم.
وي ادامه داد: آرد سبوسدار داراي مادهاي است به نام فيتين كه مواد معدني مثل آهن، منيزيم و يا كلسيم را جذب كرده و مانع استفاده بدن از آنها ميشود.
شاملوفر افزود: اگر براي تهيه سريع نان از خمير مايه و جوش شيرين استفاده شود تجزيه فيتين انجام نميشود در نتيجه مانع جذب آهن، منيزيوم و كلسيم ميشود به همين دليل گفته ميشود استفاده از جوش شيرين در تهيه نان در نانواييها موجب كمبود آهن در بدن به خصوص در مردان ميشود در حاليكه اگر در مدت طولاني، خمير توسط خمير ترش عمل آورده شود ماده فيتين توسط آنزيمهاي موجود در غلات تجزيه شده و بدن انسان ميتواند از مواد معدني موجود در نان استفاده كند.
كارشناس ارشد شركت غله و خدمات بازرگاني استان گلستان افزود: همچنين بايد خريد ناني را كه به آن نان سبوسدار گفته ميشود و از آرد سفيد و سبوس اضافه شده به آن تهيه ميشود را فراموش كنيد چرا كه اين نوع نان براي فريب مصرف كنندگان تهيه ميشود ولي آن را به سادگي ميتوان از ساختار مغز نان تشخيص داد.
اين كارشناس ارشد شركت غله و خدمات بازرگاني گلستان اضافه كرد: خميري كه براي تهيه نان درست ميشود، بايد از آرد، نمك وخمير مايه (يا مخمر) در ابعاد 100- 60 - دو - يك و آردي كه از گلوسيدها (اساسا از نشاسته)، پروتئينها (بالاخص گلوتن)، ليپيدها و دياستازهايي كه برخي از متابوليسمها را تسهيل ميكند، تشكيل شده باشد.
شاملوفر ادامه داد: در جريان تهيه خمير نان، تغييرات پيچيدهاي درخمير اتفاق ميافتد، اين فرآيند شامل مراحل خمير كردن، تخمير اوليه، عمل آوردن خمير، تخمير نهايي، پختن و خشك كردن نان ميشود.
وي گفت: عوامل متعددي بر كيفيت نان تأثير ميگذارد كه يكي از مهمترين عوامل، عاملي است كه به عمل آمدن خمير و پوك شدن نان كه از آن به عنوان خميرمايه نام ميبرند، كمك ميكند و موجب سهولت بلع و هضم نان شده و بر ارزش غذايي آن ميافزايد.
اين كارشناس ارشد شركت غله و خدمات بازرگاني گلستان افزود: خمير مايه عموما به دو صورت تازه يا فشرده و خشك توليد ميشود كه نانوايان اروپايي و آمريكايي عموما از خمير مايه تازه براي توليد نان استفاده ميكنند.
به گفته شاملوفر، خمير مايه با مصرف مواد قندي آرد، گازكربنيك توليد ميكند كه اين گاز در شبكه گلوتني خمير موجب انبساط و افزايش حجم خمير و در نتيجه پوك شدن و بهبود پخت نان ميشود.
وي ادامه داد: خمير مايه با توليد برخي آنزيمها بر پيوندهاي تيروزين، شبكه گلوتني خمير، تأثير گذاشته و موجب بهبود بافت نان و در نتيجه افزايش ماندگاري آن ميشود و با توليد مجموعهاي از مواد معطر و طعم دهنده برعطر و طعم نان تأثير مثبتي ميگذارد.
:41:وي درباره برخي از مضرات استفاده از جوش شيرين در نان اينگونه اظهار داشت: جوش شيرين موجب ظهور بيماريهاي عروقي و گوارشي در انسان ميشود ولي مخمر مانع بروز آن ميشود و جوش مانع تخمير طبيعي و عامل فطير ماندن نان است در حاليكه مخمر موجب تخمير طبيعي و عامل ورآمدن نان است.
شاملوفر اضافه كرد: نان خوب ناني است كه گندمش بيش از چهار ماه در انبار و زمين گندم كاري شده استراحت لازم (يك ساله) را كرده باشد، همچنين نان خوب بايد بين يك تا دو دقيقه در تنور مانده باشد و در خمير آن از افزودنيهاي كيفي به اندازه مناسب و صحيح استفاده شده باشد.
وي ادامه داد: نانهاي سبوسدار نانهايي هستند كه حاوي مقدار زيادي سبوس و مقدار كمي نمك هستند.
مصرف پونه باعث برطرف كردن سكسكه و بوي بد دهان ميشود
يك متخصص تغذيه در گفتوگو با فارس:
مصرف پونه باعث برطرف كردن سكسكه و بوي بد دهان ميشود
خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: از دم كرده پونه ميتوان براي درمان سكسكه، سرماخوردگي، سردرد، مشكلات گوارشي، كم كردن تب خفيف، برطرف كردن بوي بد دهان و تسكين گلودرد استفاده كرد.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مرتضي صفوي در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: پونه از خانواده نعناع است و تركيب اصلي موجود در اين گياه، اسانس روغني فرار يا روغن منتول است.
وي گفت: از دم كرده اين گياه براي درمان سرماخوردگي، زكام، سردردها، مشكلات گوارشي، كم كردن تب خفيف، تسكين گلودرد و براي بهبود نفخ شكم، حالت تهوع، دردهاي قاعدگي و بيخوابي استفاده ميشود. پونه ضد سرفه است و بوي بد دهان را از بين ميبرد و به عنوان ضد عفوني كننده به شمار ميرود.
اين متخصص تغذيه افزود: پونه را به عنوان تحريك كننده توليد صفرا نيز مي شناسند. مصرف پونه مشكلات، ناراحتيهاي گوارشي به طوري كه از ترش كردن معده جلوگيري ميكند، براي هضم غذا و برطرف كردن سكسكه مفيد است.
صفوي گفت: پونه سرماخوردگي، آنفلوانزا، آسم، سرفه و سياه سرفه گرفتگي بيني را با توجه به خواص ضدميكروبي كه در عصاره و اسانس پونه وجود دارد، را ازبين ميبرد.
وي اضافه كرد: دم كرده پونه تقويت كننده بدن است.
انتهاي پيام/ر
چند واقعيت تلخ در مورد چای!
:41:چند واقعيت تلخ در مورد چای!
1
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
- بوته چای جزو معدود گياهانی است که به دليل وجود سموم فراوان در بافت آن، در طبيعت هيچ آفت جدی به جز انسان ندارد! مزارع اين گياه نياز به سمپاشی ندارند و هيچ چرنده، پرنده، حشره و ... به آن نزديک نمی شود. اگر در بين علوفه چهارپايان (هر نوع که باشند) حتی کمی برگ چای باشد، حيوان به محض جويدن آنها را از دهانش بيرون می ريزد!:18:
2- در بسياری از مناطق کشاورزی، براي آن که احشام و ساير حيوانات به مزارع و کشتزارهای مختلف نزديک نشده و زراعت را خراب نکنند، اطراف آنها را بوته چای می کارند. حيوانات با مشاهده بوته چای به مزرعه نزديک نمی شوند!
3- اولين وارد کننده تخم اين گياه به ايران در اوايل دوره قاجار انگليسی ها بودند که با همکاری عناصر خودفروخته اي در دربار قاجار، کشت اين گياه و نوشيدن دم کرده آن را در ايران رواج دادند. عکس العمل علماء و حکماي سليم النفس آن دوران در برابر اين حرکت پليد استعماري شديد بود. در يکی از نامه هایی که به دربار قاجار نوشته شده است آمده: «چرا می خواهيد گياهی را در ايران رواج دهيد که حتی الاغ ها از نزديک شدن به مزارع آن خودداری می کنند! چای مولد سودا در بدن و سودا مقدمه سرطان است!». واقعيت آن است که حکمای ايران زمين از چند هزار سال قبل با اين گياه آشنایی داشته و به خوبی می دانستند که اين گياه ارزش غذایی نداشته، بلکه مصرف غير دارویی آن مضر است.
4- موادی که در اصطلاح علم شيمی ساختار مولکولی حلقوی دارند (مواد آروماتيک) سرطان زا هستند. «پلی فنول» يکی از مواد آروماتيک است که چای هم اين ماده را دارد. فنول چيست؟ فنول يک ماده دارای ترکيبات حلقوی است که بر روی پوست، کبد و سيستم گوارش اثرات نامطلوبی می گذارد. جالب اينجاست که قريب به اتفاق مواد معطر شيميایی که در کارخانجات به چاي اضافه می کنند هم جزء مواد آروماتيک و سرطان زا هستند! (گل بود به بلبل هم آراسته شد!!)
5- مصرف چای (خصوصاً پس از غذا که سال هاست عادت بسياری از ايرانيان شده است) جلوي جذب آهن معدنی موجود در غذاها توسط بدن را می گيرد که در نتيجه منجر به بروز بيماری کم خونی مزمن در مصرف کنندگان می شود. چای دارای ترکيباتی به نام تانن است که مزه تلخ چای را ايجاد مي کند. تاننها با آهن، ايجاد رسوب مي نمايند و اين رسوب به دليل درشتی ملکول و سنگينی، غير قابل جذب توسط بدن است. لذا در صورتی که غذای مصرفی دارای آهن بوده و بلافاصله بعد از آن چای مصرف شود، از جذب آهن آن جلوگيری می کند. فراموش نکنيد که عارضه کم خونی خود باعث ده ها بيماری ديگر در بدن می شود.
6- همان گونه که گفته شد چای دارای ماده اي است به نام تانن. اين ماده بسيار مدر است و به همين خاطر مايعات بدن را دفع کرده و پلاسما غليط می شود. آنزيم ها در پلاسمای غليظ نمی تواننند فعاليت کنند و به همين خاطر مواد زاید در بدن انبار شده و موجب بيماری های گوناگون مي شود. ضمناً تانن موجب فعاليت بيش از حد سلول های اپيتليال کليه شده و کليه را به مرور از کار می اندازد!
7- گياه چای داراي ماده ای است به نام اگزاليک اسيد، که مسموم کننده بوده و اختلالات متابوليسمي ايجاد می کند. اين ماده در کليه رسوب کرده و سنگ های کليوی اگزاليک را موجب می شود.
8- مصرف زياد چای دندان ها را لك دار و سياه می كند.
9- چاي ترشح اسيد معده را تحريک مي كند و همچنين به دليل ماهيت اسيدی خود، در بروز زخم معده مؤثر است.
10- در هر فنجان چاي بين 60 تا 75 ميلی گرم «کافئين» وجود دارد که LDL خون را افزايش مي دهد و عاملی می شود برای انفارکتوس های قلبی و مغزی، ولی البته آرام بخش است و در دراز مدت اعتياد ايجاد می کند!
11- به دليل وجود مقدار زيادی از ماده کافئين در چای، براى عده اى باعث تحريك اعصاب و يا تپش قلب می شود. همچنين نوشيدن چاى پررنگ براى خانم ها احتمال ابتلا به سرطان سينه را افزايش مى دهد.
12- ماده آرام بخش ديگری در چای وجود دارد به نام «تئين» که محرک سيستم اعصاب سمپاتيک است و موجب افزايش ترشح آدرنالين می شود. تئين موجب کاهش مقدار منيزيم داخل سلول ها می شود. منيزيم ماده ای است که در سلول قرار دارد تا با انواع سرطان ها مبارزه کند و با نوشيدن چای اين ماده مفيد از بدن خارج می شود.
13- به نظر شما چرا اغلب افراد چای خور جدی، هنگامی که تصميم به ترک چای می گيرند با علایمی مشابه با علایم معتادان مواد مخدر در هنگام ترک مواد مذکور (همچون سردرد، بی خوابی، بی حوصلگی، آشفتگی روحی و ...) مواجه می شوند؟! آيا اين موضوع که ادعا شده است سال هاست توليد کنندگان چای در کشورهای خارجی براي حفظ مشتريان خود به چای مواد افزودنی مضر و اعتيادآوری اضافه می کنند قابل اعتنا نيست؟
14- چند نفر معتاد به مواد مخدر را می شناسيد که سيگاری نباشند؟ و چند نفر سيگاری را می شناسيد که چای خورهای قهاری نباشند؟! چای به دليل مواد افيونی طبيعی که در خود داشته و مواد شيميایی که در فرآيند توليد توسط بسياری از توليدکنندگان به آن اضافه می شود، مقدمه ای براي آمادگی بدن جهت پذيرش انواع اعتيادها به مواد مضر ديگر است.
15- اگر دقت کنيد قريب به اتفاق مواد سمی در طبيعت دارای طعم تلخ می باشند. شايد پروردگار مهربان با اين گونه خلقت خواسته است به موجودات هشدار دهد که چه موادی خوراکی نيستند و بايد از آنها پرهيز کنند. چاي يکی از تلخ ترين گياهان موجود در طبيعت است که البته با روش های مختلف سعی در کاهش اين تلخی و صد البته عادت دادن ذایقه مردم به آن دارند.
16- همه اين ها که گفته شد برای چای سبز که خشک شده سريع برگ سبز چای می باشد صادق است. چای سياه که دم کرده مضرتری از چای سبز است با انبار کردن برگ سبز چای در مکان های گرم، پوسيده شدن و تخمير اين برگ ها، تغيير رنگ آنها به قهوه ای و سياه (مشابه عملی که باغبانان در وسط باغ با بر روی هم تلنبار کردن برگهای درختان انجام می دهند تا پوسيده شده و تبديل به کود گردند)، سپس خشک کردن اين برگهای پوسيده بدست می آيد!
17- بدتر از چای سبز و چای سياه، چای هاي جديد طعم داری هستند که دارای اسانس های شيميایی مختلف بوده و تمامی مضرات دو نوع چای قبلی را دارند بعلاوه مضرات مواد شيميایی عطری و طعم دهنده های مصنوعی! (هرچه خوبان همه دارند تو يک جا داری!!)
18- يکی از موارد مرسوم در جامعه ما (خصوصا در مراسم، جشن ها، سمينارها و ...) مصرف بسياری از نوشيدنی ها در ليوان های يک بار مصرف پلاستيکی است. اين ظروف به خصوص در مجاورت با نوشيدنی های داغ به سرعت مواد فوق العاده سمی و خطرناک نفتی را آزاد می کنند. برای امتحان می توانيد در يکی از اين ليوان ها چای داغ بريزيد و چند دقيقه ای کنار بگذاريد تا سرد شود. خواهيد ديد که پرده ای از مواد نفتی روی آن می بندد!
19- در انواع چای هاي بسته ای (معروف به Teafix يا Lipton)، ضايعات/ته مانده های چای که قابل ارایه به شکل عادي نيستند در بسته های کاغذی که براي جلوگيری از وارفتن آنها در آب جوش، پروسه های شيميایی مختلفی روی آنها انجام شده و آغشته به انواع مواد مضر هستند قرار می گيرند. پاره ای از مواد شيميایی موجود در کاغذ مذکور در آب جوش حل شده و وارد بدن مصرف کننده می شوند!
20- ميدانيم که انصافاً دين اسلام کامل ترين دين است و حتي در مورد جزیی ترين موارد زندگي شخصی و اجتماعی دهها و صدها حديث و روايت در کتب ديني ما نقل شده است. حال با فرض اين که ادعاهای بوقهای تبليغاتی تبليغ کننده مصرف چای صحيح باشد و مصرف اين گياه باعث آن همه منافع ادعایی آنها باشد، آيا به نظر شما عجيب نيست با وجود آن که گياه چای از پنج هزار سال قبل شناخته شده بوده است حتي يک مورد هم از معصومين و بزرگان دينی درباره خواص چای و توصيه به مصرف آن مطلبی در هيچ کتاب معتبری به ما نرسيده است؟! برعکس، همان گونه در بالا هم اشاره شد، علما و حکماي هوشيار ما اولين اقشاری بودند که در مورد ورود چای به کشور عکس العمل منفی نشان داده و به مخالفت برخاستند.
21- ابو علي سينا (نابغه طب اسلامي) در طب سنتی از چای به عنوان ماده پست غذایی نام می برد و از آن فقط برای مصارف درمانی در شرايط خاص استفاده می كرده است.
22-ممکن است عليرغم خواندن موارد فوق به دليل تبليغات زيادی که در قالب مقالات و اخبار مختلف شبه علمی به خورد جامعه داده می شود، هنوز باور نکرده باشيد که مصرف اين نوشيدنی همه جا تا اين حد مضر است. بسياري می پرسند که اگر واقعاً چای مضر است پس چرا اين قدر در رسانه ها از آن تعريف شده و در همه جا مصرف می شود؟ پاسخ آن است که اولاً ما نفي نمی کنيم که چای فوايد اندکی نيز دارد، اما این فواید قابل مقايسه با مضرات فراوان آن نيستند. مانند شراب و قمار که خداوند متعال در قرآن کريم در مورد آنها می فرمايد: «از تو در مورد شراب و قمار می پرسند، بگو در آنها منافعی هست، اما ضررهای آنها بسيار بيشتر است». ثانياً فراموش نکنيد که تجارت چای گردش مالی ميلياردی در سراسر جهان دارد. به نظر شما مافياها و کارتل های تجاری بزرگی که از اين راه منافع و سود سرشاری می برند به اين راحتي اجازه می دهند که حقايق برای مردم آشکار شوند؟! فراموش نکنيد که در اوايل قرن بيستم شرکت های سازنده سيگار و دخانيات به پاره ای از دانشمندان بی وجدان مخفيانه پول می دادند تا مقالات به ظاهر علمی در رد خطرات دخانيات و حتی طرح فوايد استفاده از آن نوشته و در مجلات معروف علمی آن زمان چاپ کنند. اسناد اين تبانی های بزرگ و کثيف در اواخر قرن بيستم منتشر شد، يعنی زمانی که همه ذينفعان ماجرا مرده بودند و مضرات بلای خانمانسوز دخانيات بر همه آشکار شده بود! دور از واقعیت نیست که گفته شود مشابه چنين اتفاقاتی در زمانه ما هم برای چای، موبايل، نوشابه، سوسيس، کالباس و ساير موارد مشابه رخ می دهد و اين ما هستيم که بايد عقلمان را قاضی کرده و سلامتی خود و اطرافيانمان را فدای مطامع مادی عده ای از خدا بی خبر نکنيم.
23- بعضي می پرسند اگر مصرف چای اين قدر مضر است چرا خداوند آن را آفريده است؟! پاسخ ساده است: خداوند حکيم هيچ موجودی را در عالم بدون دليل و حکمت خلق نکرده است، اما اين به معنی آن نيست که هرچه آفريده شده خوردنی و دارای ارزش غذایی است!! بوته چای يکي از بهترين گياهانی است که می تواند هوا را از انواع آلودگی ها پاک کرده و حجم زيادی اکسيژن توليد کند. دليل آن که هوای مزارع چای بسيار مطبوع است نيز همين واقعيت می باشد. در حقيقت بشر امروز اگر عاقلانه فکر کند بايد به جای خوردن برگهای چای، بوته آن را به عنوان يک تصفيه کننده عالی هوا در سرتاسر معابر شهرها بکارد. شايد يک دليل ديگر برای آن که مصرف خوراکی چای مضر است همين باشد که اين گياه سموم موجود در هوا را به خود جذب می کند! همچنين به دليل اين که گياه چای اسيدی است، ماده ضد عفوني کننده خوبی می باشد. لذا براي شستشوی چشم های عفونی و لثه های عفونی مفيد است. در طب سنتی برای درمان چشم عفونی شده نوزادان در عوض انواع و اقسام داروهای شيميایی و آنتی بيوتيک های دارای اثرات مضر جانبی فراوان، با استفاده از آب جوشانده چای چشم نوزاد را طی چند نوبت شستشو می دهند.
24-اگر می پرسيد که چه بايد کرد، عرض می کنم: اولاً اطلاع رساني وسيع در بين همه آنها که دوستشان داريم. ثانياً رواج ده ها دم کرده طبيعی خوش طعم، مفيد و باصرفه که جانشينان بسيار مطلوبی براي چای مضر هستند در سطح جامعه (براي شروع از خانه خود و نزديکانتان شروع کنيد). به عنوان مثال می توانيد به تناوب از جوشانده بادرنج بويه (گياه مورد علاقه زنبور عسل که جوشانده آن مورد استفاده حضرت اميرالمؤمنين علی عليه السلام نيز بوده است)، دم کرده برگ گياه به ليمو (گياهی با برگ های شبيه نعنا، با شربت به ليمو اشتباه نکنيد)، دم کرده ميوه نسترن، دم کرده گل گاوزبان، دم کرده بابونه، جوشانده تخم گشنيز (به صورت آسيا شده)، دم کرده پونه، دم کرده زنجبيل، دم کرده زيرفون، دم کرده برگ تيول و ... ده ها جوشانده و دم کرده طبيعی و مفيد ديگر که به تفصیل در بخش مقالات درج شده است، استفاده کنيد.
مجید تجملیان
منبع: سایت دکتر روازاده
ضرر گوشتهای مرغ موجود در بازار / تولید آنتی بیوتیک گیاهی در کشور
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
گرجی به مهر خبر داد: ضرر گوشتهای مرغ موجود در بازار / تولید آنتی بیوتیک گیاهی در کشور یک محقق با تاکید بر اینکه گوشت مرغهایی که امروزه مصرف می کنیم به دلیل وجود باقیمانده آنتی بیوتیک بدن را در مقابل این مواد مقاوم می کند گفت: پژوهشگران کشور موفق به تولید آنتی بیوتیک گیاهی برای طیور شدند که در بدن طیور باقی نمی ماند و ماندگاری گوشت را افزایش می دهد. وحید گرجی مجری طرح در گفتگو با خبرنگار مهر در این باره گفت: گوشت مرغهایی که در حال حاضر در اختیار مصرف کنندگان قرار داده می شود دارای باقی مانده آنتی بیوتیک هستند و استفاده دراز مدت این گوشتها باعث می شود که بدن انسان در برابر آنتی بیوتیک ها مقاوم شود.
وی اظهار داشت: از آنجا که باکتریها در برابر آنتی بیوتیک ها اقدام به تولید نسلهای جدید می کنند از این رو زمانی که فرد مبتلا به سرماخوردگی می شود بدن در برابر آنتی بیوتیکها مقاوم شده در نتیجه دیرتر بهبود می یابد.
گرجی ادامه داد: در این راستا اقدام به تولید آنتی بیوتیک های گیاهی کردیم. پس از انجام تحقیقاتی با استفاده از عصاره گیاه آویشن و ترکیبات دیگر موفق به تولید آنتی بیوتیک گیاهی با نام "آنتی بیوفین" برای طیور شدیم.
وی به مزایای این نوع آنتی بیوتیک اشاره و خاطرنشان کرد: پس از مصرف این آنتی بیوتیک نه تنها باقی مانده آنتی بیوتیک در بدن مرغ باقی نمی ماند بلکه مدت ماندگی گوشت مرغ را افزایش می دهد و دیرتر فاسد می شود.
در سمينار عسل و معجزات درماني آن عنوان شد:
در سمينار عسل و معجزات درماني آن عنوان شد:
عسل از تاول زدن جلوگيري ميکند
ژل رويال موثر در کاهش فشارهاي استرس زا موثر است
عسل به علت داشتن گلوکز، تاثير مهمي روي عضلات قلب دارد که باعث تحريک قلب، افزايش جريان خون در شريانهاي انشعابي و تنظيم فشار خون ميشود.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، دکتر معرفي عضو هيات علمي واحد کرج در «سمينار عسل و معجزات آن: رويکرد سلامتي، درمان و زيبايي» كه توسط باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد کرج برگزار شد، با اشاره به رويکرد درمان با انواع عسل خاطرنشان کرد: عسل به عنوان دارو براي درمان امراض معده مانند زخم معده، ورم معده و روده موثر است و به علت داشتن آهن و منگنز به هضم غذا کمک کرده و ترشح شيره معده را به حالت طبيعي برميگرداند. عسل داراي کنش دو جانبه بهم آمدن زخمهاي خارجي و داخلي مانند زخم معده و کنش تقويت کننده دستگاه عصبي بدن است. همچنين از اين ماده به عنوان تقويت کننده حافظه نيز ياد ميشود.
وي همچنين به خواص ديگر عسل از جمله افزايش ميزان آهن خون و شرکت در فرآيند تکثير گلبولهاي قرمز اشاره كرد و افزود: عسل داراي اثرات باکتري کش و باکتريوليتيک است و تاکنون رشد هيچ ميکروبي در آن مشاهده نشده است. با ماليدن عسل به محل سوختگي، مانع رسيدن هوا به پوست شده و از شدت درد کاسته، از تاول زدن جلوگيري ميکند.
عضو هيات علمي واحد کرج به افزايش رويکرد کشورهاي جهان به فوائد عسل و تنوع محصول براساس کيفيت و خصوصيات مختلف از جمله رويکرد سلامتي و زيبايي با عسل و فرآورده هاي زنبور عسل و ژل رويال اشاره کردند. از ديگر معجزات عسل اثرات شفابخشي آن روي پوست، نرم شدن و جلوگيري از افتادگي پوست ميباشد. عسل به علت خواص جذب آني که دارد ترشحات پوستي را جذب و به بافتهاي پوششي غذا ميرساند و ناهمواريهاي آنرا صاف مينمايد.
ژل رويال موثر در کاهش فشارهاي استرس زا و طول دوره بهبود بيماران
دکتر فرشينه عدل عضو هيات علمي موسسه تحقيقات علوم دامي کشور نيز گفت: زنبورعسل با توليد فرآوردههاي متنوعي چون عسل، موم، بره موم، ژله شاهانه (ژل رويال)، زهر، ملکه، بچه کندو و نيز گرده افشاني محصولات باغي و زراعي، سهم بسزايي در افزايش کمي و کيفي محصولات کشاورزي و نيز توليد مواد اوليه صنايع گوناگون از جمله غذايي، آرايشي و بهداشتي، داروسازي و...دارد.
وي افزود: مصرف ژل رويال با توجه به ترکيبات غني براي مصرف انسانها در بسياري از موارد بالاخص ترميم بافتها و سلولهاي بدن، رفع انسداد عروقي، تامين انرژي بدن، تنظيمات هورموني بدن، رشد فعاليت سيستم عصبي، کاهش فشارهاي استرس زا و کاهش طول دوره بهبود بيماران و نيز به دليل ويژگي آنتي اکسيداني آن در کاهش ميزان چربي خون، تثبيت فشار خون و کاهش خطر سکتههاي قلبي بدليل تنظيم سيستم گردش خون کمک ميكند.
نيما بختياردانشجوي دکتراي دامپزشکي واحد کرج نيز در سخناني به مبحث نيش درماني با زنبورعسل اشاره و اظهار كرد: زهر زنبورعسل بعنوان يکي از مهمترين توليدات زنبورعسل با توجه به ترکيبات شيميايي خاص خود در علوم پزشکي و داروسازي از کاربرد وسيعي برخوردار است.
بختيار در خاتمه به خواص بره موم زنبور عسل نيز اشاره کرد كه براساس آن اين ماده ضد باکتري، قارچ و انگل است که باعث افزايش ايمني، کاهش پوسيدگي دندان، تسکين دردهاي التهابي و بيحس کننده موضعي است.
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]