كشف نوع جديدي از ويتامين "اي" در كيوي
[ برای مشاهده لینک ، با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
موادغذائی- كيوي و آووكادو از ميوههاي سرشار از ويتامين «اي» هستند. اين ويتامين يك آنتي اكسيدان است و تا كنون 8 نوع طبيعي از ويتامين اي شناخته شده و نوع نهم آن نيز به تازگي در پوست كيوي شناخته شده است. به گزارش آژانس خبري فرانسه آنتي اكسيدان شناخته شده در نوع نهم ويتاميني توانايي پيشگيري از اكسيد شدن چربيها را دارد ضمن اينكه خاصيت ضدسرطان نيز دارد.خاصيت آنتي اكسيداني ويتامين اي در نوع نهم اين ويتامين كه در كيوي و آووكادو وجود دارد، بيشتر است.
دكتر مك گي دانشمند زلاند نويي اهميت كشف اين نوع ويتامين را بيان كرده است و روي عملكرد اين ويتامين در خاصيت ضد اكسيداني آن تاكيد ميكند.
وي ميگويد كه معمولا ميوهها به جز كيوي و آووكادو منابع غني از ويتامين اي نيستند ولي اين خاصيت بيولوژيكي كيوي يك اثر جديد براي استفاده آنتي اكسيدان اين ميوه خواهد بود.
كيوي ، عامل كاهش چربي خون است
يك متخصص تغذيه:
كيوي ، عامل كاهش چربي خون است
جام جم آنلاين: يك متخصص تغذيه گفت: كيوي باعث كاهش چربي خون ميشود.
مسعود كيمياگر گفت: كيوي سرشار از ويتامين C است و ويتامين C موجود در كيوي بيشتر از ساير مركبات مانند پرتقال و نارنگي است؛ به طوري كه در 100 گرم كيوي 100ميليگرم ويتامين C وجود دارد كه در پرتقال چنين مقداري وجود ندارد.
وي به فارس گفت: كيوي به دليل داشتن پتاسيم، باعث كاهش فشار خون در افراد مبتلا به بيماري فشار خون ميشود و چربي خون را نيز كاهش ميدهد.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: كيوي بهدليل داشتن دانههاي ريزي كه دارد، در بدن برخي از افراد حساسيت و حالت اسيدي در معده ايجاد ميكند.
كيمياگر افزود: كيوي حدود 60كالري انرژي دارد. 1/11كربوهيدرات و20 ميليگرم كلسيم دارد.
سودمندي اضافه كردن ليمو به چاي
افزودن آب ليمو به چاي سبز خاصيت آنتي اكسيدان اين نوع چاي را پانصد درصد افزايش مي دهد.
چاي سبز مزاياي زيادي براي سلامت انسان دارد اما وقتي اين نوع چاي به هنگام داغ بودن مصرف شود بخش زيادي از آنتي اكسيدان هاي آن پيش از آنكه بتواند به خون انسان وارد شود از بين مي رود.
نتايج تحقيقات پژوهشگران امريكايي نشان مي دهد مي توان با افزودن مقاديري اب ليمو به چاي سبز ميزان حفظ انتي اكسيدانهاي اين نوع چاي را در مقايسه با موقعي كه اب ليمو به چاي سبز افزوده نشود ، پنج برابر مي شود.
ويتامين "ث" موجود در ليمو سبب محافظت از انتي اكسيدانهاي چاي سبز در هنگام هضم انها مي شود. درواقع ، افزودن ليمو به چاي سبز خاصيت آنتي اكسيداني آن را افزايش مي دهد.
منبع : واحد مركزي خبر