مشاهده نسخه کامل
: hamed.mansouri
06-07-2014, 09:14
با روشی ساده جهت تهیه خمیر پیتزا آشنا شوید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مواد لازم
مواد لازم
مقدار
1
مایه‌خمیر
1 قاشق مرباخوری
2
آرد
٢ پیمانه
3
بیکینگ‌پودر
ربع قاشق مرباخوری
4
روغن
یک چهارم پیمانه
5
نمک
نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
مایه‌خمیر را با مقداری آب ولرم مخلوط می‌کنیم و به مدت یک ربع به آن استراحت می‌دهیم. آرد، نمک و بیکینگ‌پودر را باهم مخلوط می‌کنیم و از الک می‌گذرانیم. سپس آن‌ها را به مایه‌خمیر اضافه می‌نماییم. روغن را افزوده و خمیر را خوب ورز می‌دهیم. سپس خمیر را در ته ظرفی پهن می‌کنیم و یک ساعت صبر می‌کنیم. بعد از آن مواد پیتزا را روی آن می‌چینیم. اگر فرصت کافی برای آماده نمودن خمیر نداشتید، می‌توانید از خمیرهای آماده و بسته‌بندی‌شده مخصوص پیتزا استفاده کنید. در تهیه پیتزا چیزی که خیلی اهمیت دارد آماده نمودن یک خمیر خوب و یکدست است که نتیجه کار بستگی به تردی و نرمی آن دارد.
منبع: [ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مواد لازم
مواد لازم
مقدار
1
مایه‌خمیر
1 قاشق مرباخوری
2
آرد
٢ پیمانه
3
بیکینگ‌پودر
ربع قاشق مرباخوری
4
روغن
یک چهارم پیمانه
5
نمک
نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
مایه‌خمیر را با مقداری آب ولرم مخلوط می‌کنیم و به مدت یک ربع به آن استراحت می‌دهیم. آرد، نمک و بیکینگ‌پودر را باهم مخلوط می‌کنیم و از الک می‌گذرانیم. سپس آن‌ها را به مایه‌خمیر اضافه می‌نماییم. روغن را افزوده و خمیر را خوب ورز می‌دهیم. سپس خمیر را در ته ظرفی پهن می‌کنیم و یک ساعت صبر می‌کنیم. بعد از آن مواد پیتزا را روی آن می‌چینیم. اگر فرصت کافی برای آماده نمودن خمیر نداشتید، می‌توانید از خمیرهای آماده و بسته‌بندی‌شده مخصوص پیتزا استفاده کنید. در تهیه پیتزا چیزی که خیلی اهمیت دارد آماده نمودن یک خمیر خوب و یکدست است که نتیجه کار بستگی به تردی و نرمی آن دارد.
منبع: [ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]