غذای افـغانی | آشپزی

[HoseinKing]

سلام

در این تاپیک طرز تهیه غذای افغانی قرار خواهد گرفت


فهرست »»

.

.

.


آپدیت تا پست شماره ...


:»

[HoseinKing]

پلو افغانی

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

مواد لازم :

گوشت گوسفندی با استخوان
نیم کیلوگرم


برنج
یک کیلوگرم


کشمش در صورت تمایل
یک پیمانه


پیاز سرخ‌شده
دو عدد


هویج خلال‌ و پخته شده
یک پیمانه


خلال پرتقال پخته شده
نصف پیمانه


خلال بادام و پسته
نصف پیمانه


دارچین
یک قاشق غذاخوری


نمک، فلفل، زردچوبه و روغن
به میزان لازم




طرز تهیه پلو افغانی :

برنج را خیس کرده و آبکش می‌‌کنیم سپس خلال هویج، پرتقال، پسته و بادام را با هم مخلوط می‌‌کنیم. گوشت را با نمک و زردچوبه می‌‌پزیم بعد به همراه پیاز سرخ شده، دارچین و فلفل به مواد بالا

اضافه می‌‌کنیم. برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته لابه‌لای آن از مواد گوشت قرار می‌‌دهیم و روی آن روغن ریخته و دم می‌‌کنیم.


نکته :

این برنج کمی شیرین است و اگر دوست داشته باشید می‌‌توانید یک پیمانه کشمش پلویی را هم تفت داده و روی برنج با زعفران تزئین کنید.