مایکروفر بخریم یا سولاردام؟

[Atghia]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]



مایکروفر و سولاردم هر دو جزو محصولاتی هستند که با کمک اشعه و در مدت زمان کمتری نسبت به اجاق گاز می‌توانند غذا را بپزند. بسیاری از متخصصان تغذیه استفاده از این دو محصول را به دلیل تخریب کمتر ریزمغذی‌های موجود در موادغذایی، برای پخت‌وپز توصیه می‌کنند.
برخی از افراد معتقدند که هر دوی این کالاها باعث افزایش سرطان‌زایی موادغذایی می‌شوند در صورتی که تا امروز هیچ تحقیقی نتوانسته سرطان‌زا بودن اشعه مایکروفر و سولاردم را تایید کند.

مایکروفر می‌تواند با امواج الکترومغناطیسی و با سرعت بالایی، باعث به جریان افتادن مولکول‌های آب موجود در موادغذایی شود و با گرم‌کردن سریع این مولکول‌ها، غذا را در مدت زمان اندکی بپزد یا گرم کند. از آنجا که قدرت نفوذ این امواج به تمام سطح غذا یکسان نیست، باید برای پختن یا گرم‌شدن تمام قسمت‌های موادغذایی، هر چند دقیقه یک‌بار، غذا را زیر و رو کرد.

در سولاردام، علاوه بر این امواج از یک لامپ هالوژنی هم کمک گرفته شده است. گرمای حاصل از این لامپ می‌تواند قدرت پخت یا کباب‌شدن بهتر غذاها را تا حد قابل‌توجهی بالا ببرد. سولاردام، تمام ویژگی‌های یک مایکروفر را دارد و علاوه بر آن می‌تواند غذا را از پایین هم گریل کند. بد نیست بدانید گزینه کانوکشن که در تمام سولاردام‌ها وجود دارد، می‌تواند غذا را با 4 برابر سرعت اجاق‌های معمولی اما با حفظ طعم و مزه غذایی که روی گاز پخته می‌شود برای شما آماده کند.

به هر حال اگر دوست دارید، سرعت، کیفیت، طعم و ویژگی‌های ظاهری و باطنی پخت و پزتان را افزایش دهید، می‌توانید سولاردام را در فهرست خریدتان داشته باشید.




منبع : zendegimosbat.ir

[ملا نصرالدین]

البته این مقاله بیشتر به اگهی های بازرگانی و تبلیغ سولاردام شبیه هست
به عنوان کسی که مدت هاست از ماکروفر و بعدش هم سولاردام استفاده میکند باید بگم که
اولا کلید سولاردام مانند فر عمل میکند (البته نه به خوبی اون.و نه مانند اجاق گاز).در واقع این کلید محیط داخل سولاردام را گرم میکند برای غذاها و دسرهایی که در فر معمولی باید پیش گرمایش داشته باشند.ولی غذاها را به خوبی فر درست نمیکند

دوما برای خانه هایی که از ماکروویو یا سولاردام فقط برای گرم کردن غذا و نان استفاده میکنند سولاردام و ماکروویو هیچ فرقی با هم ندارند.و بهتر هست که از همون ماکروویو استفاده کنند چون حداقل قیمت خریدش کمتر هست

کلا مزیتهای سولاردام نسبت به فر پخت سریع تر غذاست( حد حدودا 5 دقیقه)
و گریل کف سولاردام است

[Miss Artemis]

من خیلی از فر استفاده نمیکردم که تفاوتش رو با سولاردوم بدونم.

ولی برای کسی که مثل من که اهل شیرینی پختن و این جورچیزها نیست سولاردوم واقعا خوبه. به جای یه گاز بزرگ یه سولاردوم هست که هم کار فر رو میکنه و هم کار ماکروفر رو.

شیرینی و کیک تا حالا توش نپختم ولی غذا پختم خوب میشه.

[hasan56]

البته این مقاله بیشتر به اگهی های بازرگانی و تبلیغ سولاردام شبیه هست
به عنوان کسی که مدت هاست از ماکروفر و بعدش هم سولاردام استفاده میکند باید بگم که
اولا کلید سولاردام مانند فر عمل میکند (البته نه به خوبی اون.و نه مانند اجاق گاز).در واقع این کلید محیط داخل سولاردام را گرم میکند برای غذاها و دسرهایی که در فر معمولی باید پیش گرمایش داشته باشند.ولی غذاها را به خوبی فر درست نمیکند

دوما برای خانه هایی که از ماکروویو یا سولاردام فقط برای گرم کردن غذا و نان استفاده میکنند سولاردام و ماکروویو هیچ فرقی با هم ندارند.و بهتر هست که از همون ماکروویو استفاده کنند چون حداقل قیمت خریدش کمتر هست

کلا مزیتهای سولاردام نسبت به فر پخت سریع تر غذاست( حد حدودا 5 دقیقه)
و گریل کف سولاردام است

ماکروویو یا ماکروفر؟

[ملا نصرالدین]

ماکروویو همون ماکروفر هست
درستش و اسم اصلیش اینه که بگیم ماکروویو
ماکروفر اسم ساختگی ایرانی ها هست که متاسفانه من هم توی اول جمله ام به اشتباه از اون استفاده کردم
در کل جفتش یکیه

[Morning Glory n]

ماکروویو همون ماکروفر هست
درستش و اسم اصلیش اینه که بگیم ماکروویو
ماکروفر اسم ساختگی ایرانی ها هست که متاسفانه من هم توی اول جمله ام به اشتباه از اون استفاده کردم
در کل جفتش یکیه
نه مایکروفر با مایکروویو فرق میکنه:تو مایکروویو از اشعه استفاده میش:n29:ه....ولی توی مایکروفر تقریبا مثل اجاق و میگن ضررش کمتره؟؟؟منم اینارو از یکی از آشناهامون شنیدم که لوازم خانگی میفروشن

[V E S T A]

ماکروویو دستگاهی که فقط مجهز به گرمکن با اشعه (امواج ماکرو) و المنت تابشی از بالا هست.

ماکروفر دستگاهی که تمام قابلیت های ماکروویو رو دارا هست و فقط چند نوع حرارت دهی هم به آن اضافه شده مثل حرارت سه بعدی،کانوکشن، فن و گریل از پشت

و سولاردام



در سولاردام، علاوه بر این امواج از یک لامپ هالوژنی هم کمک گرفته شده است. گرمای حاصل از این لامپ می‌تواند قدرت پخت یا کباب‌شدن بهتر غذاها را تا حد قابل‌توجهی بالا ببرد. سولاردام، تمام ویژگی‌های یک مایکروفر را دارد و علاوه بر آن می‌تواند غذا را از پایین هم گریل کند. بد نیست بدانید گزینه کانوکشن که در تمام سولاردام‌ها وجود دارد، می‌تواند غذا را با 4 برابر سرعت اجاق‌های معمولی اما با حفظ طعم و مزه غذایی که روی گاز پخته می‌شود برای شما آماده کند.

[Ro mina]

امروزه در اکثر خانه‌ها مایکروفر (اجاق مایکروویو) برای پخت و پز سریع یا گرم کردن فوری غذا بکار می‌رود. مزیت استفاده از این دستگاه وقتی روشن‌تر می‌شود که شما شاغل باشید. چون حتی می‌توانید یک برنامه پخت غذا به دستگاه بدهید تا وقتی به منزل برمی‌گردید، غذای شما پخته و‌ آماده خوردن باشد. یا اینکه وقتی گرسنه به منزل می‌رسید، می‌توانید غذای خود را سریع گرم کرده و نوش جان کنید. البته شاید بعضی‌ها از طعم غذایی که در مایکروفر پخته شده یا چایی که آب آن در مایکروفر به جوش آمده باشد، خوششان نیاید. شاید هم بعضی از شما شنیده باشید که تشعشعات امواج آن سرطان زاست و برای انسان ضرر دارد.
مایکروویو نوعی از امواج الکترومغناطیسی است که در واقع امواجی رادیویی با فرکانس بسیار بالا هستند. هر چه فرکانس تشعشع بالاتر رود، طول موج آن کمتر می‌شود و به همین علت به آن < مایکروویو > یعنی امواج کوتاه می‌گویند. اشعه مادون قرمز و ماوراء بنفش و X هم از امواج الکترومغناطیسی هستند اما طول موج آنها حتی از امواج مایکروویو هم کوتاه‌تر است .

این امواج ممکن است در برخورد با یک ماده ، منعکس، منتشر یا جذب شود. مواد فلزی این امواج را کاملا منعکس می‌کنند. اغلب مواد غیرفلزی مثل شیشه و پلاستیک امواج را از خود عبور می‌دهند و موادی که جاری آب هستند مانند غذاها و حتی انسان، انرژی این امواج را جذب می‌کنند. اگر سرعت جذب انرژی یک ماده بیش از سرعت از دست دادن آن باشد، دمای آن ماده بالا می‌رود.

اما در سولارم: در این دستگاه یک وسیله الکترونیکی به نام برای تولید امواج مایکروویو بکار می‌رود که فرکانس ۲/۴۵۰ مگاهرتز دارند. امواج تولید شده وارد فضای بسته اجاق که فلزی است شده و از دیواره‌ها منعکس می‌شود تا توسط غذا یا مایع داخل آن جذب شود. امواج در غذا نفوذ کرده و ملکول‌های آب داخل آن را تکان می‌دهد و با ایجاد سایش مولکولی تولید گرما و افزایش سریع دما می‌کند. به‌طوری‌که دمای پخت در مایکروفر معمولا بسیار کوتاهتر از اجاق‌های معمولی است. میزان گرما بستگی به رطوبت، شکل، حجم و توده غذای حاضر دارد. به دلیل وجود گرما بطور غیر یکنواخت در بعضی غذاها، ممکن است سطح غذا گرم باشد اما دمای مرکزی آن نزدیک به جوش باشد. یا در بعضی غذاها ممکن است نقاطی کاملا پخته و نقاطی نپخته باقی بماند.
اجاق سولاردم تا ۴ برابر سریع‌تر از یک اجاق کانوکشن غذا را می‌پزد. ما مرغ‌ها را با روش‌های مختلفی سرخ کردیم. سریع‌ترین آن ۳۷ دقیقه طول می‌کشد، یعنی حدود نصف زمانی که اجاق کانوکشن زمان می‌برد. در ضمن ما برای دو نفر سیب‌زمینی آب‌پز کردیم. با استفاده از کلید SPEED OUT این کار ۱۵ دقیقه زمان برد و در حالی که در اجاق معمولی ۴۰ دقیقه طول می‌کشد. اما مثل همه مایکروفرها هر چه تعداد سیب‌زمینی‌زیادتر شود زمان بیشتری طول می‌کشد تا بپزد. در صورتی که در اجاق‌های معمولی زمان پخت به مقدار ماده غذایی بستگی ندارد. پس در سولاردم تنها زمانی که حجم خیلی کمی غذا پخته شود زمان پخت آن ۴ برابر سریع‌تر از اجاق‌های معمولی خواهد بود. البته در هر صورت سولاردم سریع‌تر از اجاق معمولی غذا را می‌پزد.
غذای پخته شده در اجاق سولاردم برای سلامتی بهتر است چون غذا را سریع‌تر و در دمای بالاتری می‌پزد که در این حالت چربی کمتر و کربوهیدرات و پروتئین بیشتری در غذا نسبت به اجاق‌های معمولی باقی می‌ماند. جدای از عمق سرخ شدن گوشت، روش پخت آن کمترین تاثیر را در میزان چربی و کلسترول آن دارد. و در ضمن پختن نمی‌توان میزان پروتئین و کربوهیدارت را افزایش دهد. سبزیجات معمولا با مایکروفر و بخارپز بهتر می‌پزند و مواد مغذی کمتری از دست می‌دهند. :n16:

[p30g]

ماکروفر و سولاردام هم مثل فرگازی دمای هوا رو بالا میبره ؟

[ملا نصرالدین]

اگر منظورتان دمای هوای آشپزخانه هست بله شاید کمی موثر باشد. چون در کف و پشت دستگاه فن تعبیه شده که باعث خنک شدن دستگاه وکمی گرم شدن محیطه میشه