مشاهده نسخه کامل
: اصول خانه داری
در این تاپیک مطالب و آموزش های مفیدی که در زمینه خانه داری هست قرار داده میشه افزودن عکس به زیبایی تاپیک کمک کننده هست
باتشکر:n16:
برای تمیز کردن دیوارهایی که رنگ روغنی دارند، از این محلول استفاده کنید:
یک سطل آب گرم، یک دوم پیمانه بوراکس (Borax)، یک دوم قاشق مرباخوری مایع ظرفشویی و یک قاشق غذاخوری آمونیاک؛ حین استفاده از محلول حتماً دستکش بپوشید. (بوراکس را میتوانید از مغازه‌های مواد شیمیایی- بهداشتی تهیه کنید.)
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
V E S T A
27-12-2012, 18:37
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
لکه های کهنه :
لکه‌هایی را که از مدتها پیش بر روی رومیزی و یا لباس باقی مانده اند را با محلول زیر پاک کنید : دو تا قاشق غذا خوری پودر لباسشویی ، سه قاشق غذا خوری سرکه و یک لیتر آب گرم را با هم مخلوط کرده و لکه را با آن بشویید .
لکه قیر :
برای از بین لکه قیر روی پارچه ، از بنزین و کره میتوان استفاده کرد .(احتیاط : بنزین شدیدا قابل اشتعال است و سریعا در دمای اتاق مشتعل و بخارات آن در هوا تشکیل مخلوط انفجاری می دهد)
لکه ناشی از زنگ زدگی :
اثر زنگ فلزات ، به خصوص رگه های فلزی بر روی لباس را میتوان با لیمو ترش از بین برد . لیمو ترش را از وسط به دونیم کنید و آن را روی لکه مورد نظر فشار دهید ، و آب آن روی لک زدگی بریزد . سپس یک لایه نمک روی آن ریخته و لباس را در مقابل آفتاب آویزان کنید.
منبع ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
استفاده از نكات زير برای تبديل كردن آپارتمان يا خانه كوچك شما به يك مكان مجلل، زيبا و جادار كمك می كند:
1 - بزرگ ترين مبل خود را جلوی بزرگ‌ترين و طولانی ترين ديوار قرار دهيد و قسمت مركزی را كاملا قابل ديد بگذاريد.
2 - به جای كاناپه بزرگ و يك ست جاگير، يك ست مبلمان كوچك با طراحی باز خريداری كنيد تا هر وقت كه خواستيد، به راحتی چيدمان آن را براساس راحتی و علايق خود تغيير دهيد.
3 - چراغ‌هايی كه در سقف قرار داده می شوند، نبايد طوری باشند كه ارتفاع اتاق را كم كنند.
4 - روشن‌تر بودن سقف نسبت به ديوارها و مبلمان باعث روشن‌تر شدن و دلبازتر شدن اتاق می شود.
5 - نور سفيد و ملايم كه به طور مساوی سراسر اتاق را عادلانه روشن كرده باشد، باعث بزرگتر نشان دادن اتاق می شود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
6 - استفاده از تك رنگهای ملايم، اتاق را بزرگتر نمايش می دهد.
7 - از آينه‌ها و سطوح صاف و درخشنده كه هر چه بيشتر نور را منعكس كنند و اتاق را بزرگتر و روشن‌تر نشان دهند، استفاده كنيد.
8 - از نقش‌ها و طرح‌های كوچك تر برای ديوارها و اسباب‌های بزرگ استفاده كنيد.
9 - يكی از راه‌های بزرگ جلوه دادن يا ايجاد فضا در خانه كوچك، استفاده از وسايل كوچك است. مثلا استفاده از تلويزيون‌های LCD و نصب آن به ديوار می تواند به باز كردن فضا مخصوصا در خانه‌هايی كه سقف‌شان كوتاه است، كمك كند.
10 - ميز اتاق نشيمن را از نوعی انتخاب كنيد كه زير آن چندين قفسه داشته باشد تا بتوانيد بعضی از لوازم مثل كتاب يا مجلات يا وسايلی از اين قبيل كه به طور معمول روی ميز قرار دارند را زير ميز بگذاريد تا از بهم ريختگی جلوگيری شود.
این توصیه ها به كار خانم های خانه داری كه می خواهند كدبانو باشند، می آید. این توصیه ها خانه شما را متفاوت خواهد كرد :
1 - برای از بین بردن بوی غذا در خانه آبلیموی تازه را درون یك لیوان آب حل كرده و با كمك افشانه آن را در هوا اسپری كنید.
2 - می توانید چوب دارچین را در دو لیوان آب بجوشانید و اجازه دهید بوی آن در خانه پخش شود. این یك خوشبو كننده طبیعی و آرامش بخش است.
3 - استفاده از عودهای خوشبوی صندل، یاسمن، چوب و دیگر رایحه های طبیعی نیز برای از بین بردن بوی غذا یا خوشبو كردن فضای خانه بسیار مناسب است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - این را بدانید كه عطر وانیل یكی از رایحه های مطبوعی است كه بیشتر خانم ها و كودكان از آن لذت می برند. استفاده از رایحه وانیل در خانه علاوه بر آنكه موجب خوشبویی خانه می شود، موجب افزایش اشتهای اعضای خانواده نیز می شود. كافی است پنبه ای را با عصاره وانیل آغشته كنید و درون یكی از دكور هایتان روی میز قرار دهید. این پنبه را می توانید روی میز ناهارخوری هم بگذارید.
5 - یك شیوه قدیمی برای خوشبوكردن كمد لباس ها، استفاده از گیاهان معطر مانند میخك، زنجبیل و دارچین درون كیسه ای نازك است. این شیوه عالی است فقط باید به طور دایمی گل های داخل كیسه را عوض كنید.
* لیمو
این میوه موارد استعمال زیاد دارد، لكه تخم مرغ را از ظروف نقره ای و فلزات آب نقره داده شده و فولاد، پاك می‌كند. عاج زرد و وسایل ساخته شده از استخوان را سفید رنگ می‌كند و اگر با آب مخلوط شود میتوان آن را برای پاك كردن كلاه‌های حصیری به رنگهای سفید و روشن به كار برد. اگرآن را با آب و نمك مخلوط كنیم در پاك كردن مرمرها اعجاز می‌كند چون ماده مخصوص جلادادن وسایل طلایی و نقره ای است.
* پیاز
برای پاك كردن چرم میتوان از آن استفاده كرد. پیاز را ببرید و چرم را با آن مالش دهید. اگر پیاز كثیف شد یك لایه دیگر از آن را ببرید تا دوباره قابل استفاده باشد، این كار را با دستكش پلاستیكی انجام دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
* تخم مرغ
سفیده تخم مرغ را به هم بزنید تا تبدیل به كف شود و چند قطره سركه به آن اضافه كنید تا وسیله خوبی برای پاك كردن اشیای طلاكاری باشد. همچنین اگر آن را با قلم مو روی مبلهای چرمی‌بكشیم، زیبایی و طراوت اولیه شان را به آنها بازمی‌گرداند.
* قند
اگر یك حبه قند را خیلی كم خیس كنیم، می‌توانیم لكه‌های سطحی روی لباس حاصله از اطوی داغ را پاك كنیم. همچنین اگر در یك لیتر آب، یك حبه قند حل شود برای آهار دادن روبان‌ها مناسب است.
* نمك دریا
اگر نمك دریا را با كمی‌آب شیرین مخلوط كنیم برای پاك كردن طلا و وسایل آب طلا كاری شده خیلی مناسب است و اگر آب كافی اضافه شود مایع خوبی برای شستن و تمیزكردن تنگ‌های بلور خواهدبود.
بسته بندی و نگهداری نادرست غذا، باعث ضایع شدن تمام زحماتی میشود که برای تهیه آن کشیده شده است. بسته‌بندی مناسب ماده غذایی آن را در مقابل عوامل شیمیایی، فیزیکی و میکروبی محافظت میکند.
یکی از دغدغه‌های خانم‌ها این است که مواد غذایی گوناگون را در چه ظروفی نگهداری کنند تا دیرتر خراب شوند و مدت طولانی‌تری کیفیت خود را حفظ کنند؛ مثلاً چه ظرفی مناسب نگهداری سبزی‌هایی مانند خیار است تا لیز نشود یا انواع شیرینی یا ترشی‌ها را در چه ظروفی باید گذاشت تا طعم و بویشان تغییر نکند؟
بسیاری از خانم‌ها برای نگهداری مواد غذایی از ظروف پلاستیکی استفاده میکنند. این کار درست است؟
ظروف پلاستیکی، سبک، متنوع و ارزان هستند اما برای نگهداری انواع مختلف مواد غذایی توصیه نمی‌شوند. برخی از عوامل مهم؛ نوع پلاستیک، ماده غذایی، حرارت و میزان رطوبت، چربی، اسیدیته و سایر ویژگی‌های شیمیایی هستند. متأسفانه برخی افراد ویژگی‌های همه مواد پلاستیکی را یکسان تصور میکنند و به اختلاف‌های مهم و اساسی مواد مختلف پلاستیکی در نگهداری خوراکی‌ها، بی‌توجهند.
از کجا بفهمیم چه ظرف پلاستیکی‌ای برای ماده غذایی ما مناسب است؟
این مسئله‌ای نیست که مصرف کننده بتواند متوجه آن شود. اصطلاح « پلاستیک » گروه بزرگی از مواد پلیمری مختلف را پوشش میدهد و شامل پلی‌اولفین‌ها، عمدتاً پلی‌اتیلن و پلی‌پروپیلن (pp)، پلی‌وینیل کلراید (PVC)، پلی‌استایرن (PS)، پلی‌اتیلن ترفتالات (PET)، پلی‌آمید (PA) و پلی‌کربنات (PC) هستند.
ظروف پلی‌استایرن یا PS برای بسته‌بندی یا نگهداری مواد غذایی توصیه نمی‌شوند. این ظروف نسبت به بخار آب، گاز، بو و نور نفوذپذیر هستند، ضمناً هنگامی که مواد غذایی داغ یا چرب در این ظروف ریخته میشوند، منومرهای سرطانزا از ظروف داخل مواد غذایی مهاجرت و سلامت مصرف‌کننده را تهدید میکند بنابراین توصیه میشود برای مواد غذایی گرم از ظروف پلی‌پروپیلن (PP) استفاده شود. ظروف PET یا پلی‌اتیلن ترفتالات نیز نسبت به نور، نفوذپذیر است و متداول‌ترین مصرف آن برای بطریهای نوشابه و آب آشامیدنی است. البته این بطری‌ها یکبار مصرف هستند و باید از پرکردن مجدد آنها در منزل خودداری کرد. همچنین این بطری‌ها را نباید به مدت طولانی در محیط سرد فریزر یا گرم مانند فضای داخل اتومبیل در فصل تابستان نگهداری و محتویات آنها را مصرف کرد زیرا مواد شیمیایی از ظرف به داخل محتویات بطری وارد شده است. میتوان گفت مناسب‌ترین ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی، ظروف PE پلی‌اتیلن و PP پلی‌پروپیلن هستند اما از آنجا که یک خانم خانه‌دار نمی‌تواند متوجه شود ظرف پلاستیکی‌اش از چه نوعی است، بهتر است از ظروف پیرکس استفاده کند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
چرا پیرکس؟
ظروف شیشه‌ای نسبت به گازها، بخارها، مایعات و روغنها مقاومند. این ظرفها از نظر شیمیایی خنثی هستند، هیچ بویی ندارند، باعث تغییر مزه غذا نمی‌شوند و به خوبی از آن محافظت میکنند. ظرفهای شیشه‌ای به آسانی شستشو و ضدعفونی میشوند، کاملاً بهداشتی هستند، مقاومت حرارتی خوب و به اشکال زیبا و گوناگونی در بازار وجود دارند.
پس هر نوع ماده غذایی را می‌توانیم در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنیم و بهترین انتخاب محسوب میشود؟
تا حدی اما نه کاملاً. تنها ضعف نگهداری مواد غذایی در ظروف شیشه‌ای، نفوذپذیری آن به نور است. البته برای حل این موضوع نیز میتوان از ظروف شیشه‌ای تیره استفاده کرد.
برای نگهداری چه نوع مواد غذایی‌ای از شیشه استفاده کنیم؟
مواد غذایی‌ای که به رطوبت حساسند مثل قهوه فوری یا مواد غذایی اسیدی مانند انواع ترشیجات.
برای نگهداری میوه و سبزی چه ظروفی را پیشنهاد می‌دهید؟
ظروفی که در آنها از تکنولوژی نانوسید استفاده شده است. تکنولوژی نانوسید با کارایی وسیع و موثر در برابر انواع میکروارگانیسم‌ها میتواند باعث افزایش عمر مفید و ماندگاری درازمدت محصولات شود. بسته‌بندی‌های نانو مواد غذایی‌ای مانند میوه، سبزی، نان، پنیر، سوپ، سس و انواع گوشت را در طولانی‌مدت بدون تغییر در رنگ، مزه و خواص غذایی‌شان نگه می‌دارند و نسبت به ظروف معمولی، ماده غذایی را 3 تا 4 برابر تازه‌تر نگهداری میکنند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
آیا در بازار ما ظروفی با این تکنولوژی یافت میشود؟
متأسفانه نه. این تکنولوژی به صنعت راه یافته اما هنوز مصارف خانگی پیدا نکرده است.
پس چه ظروفی برای این مواد غذایی در دسترس و مناسب‌تر هستند؟
ظروف پلاستیکی پت pet درداری که کف آنها حالت توری دارد تا هوا رد و بدل شود و در بازار موجود است، بهترین انتخاب محسوب میشوند. البته میتوان از قابلمه‌های فلزی، تفلون یا لعابی دردار نیز استفاده کرد.
برای نگهداری مواد غذایی آبدار مثل سوپ چه ظروفی مناسب است؟
همان ظروف پیرکس که پیشتر به آن اشاره کردیم، اما اگر در دسترس نبود، از ظروف پلاستیکی مناسب هم میتوان استفاده کرد.
برای مواد غذایی خشک مثل انواع پیراشکی یا پیتزا هم همین ظروف مناسبند؟
مناسب‌ترین کار برای نگهداری پیتزا، استفاده از کاغذ مخصوص است که خوشبختانه امروزه در کشور ما متداول شده است. می‌توانیم در ظروف پیرکس دردار این کاغذها را قرار دهیم و بعد این مواد غذایی را داخل آن بریزیم.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برای مواد غذایی مایع به ویژه روغن چه ظرفی انتخاب کنیم؟
بهتر است روغن را در همان بطری پلاستیکی خودش نگهداری کنیم اما اگر حجم آن زیاد است و می‌خواهیم آن را به ظرف دیگری انتقال دهیم، بهتر است این ظرف شیشه‌ای شفاف نباشد زیرا نور باعث تجزیه روغن و ایجاد ترکیب‌های سمی در آن میشود. ظروف روغن مایع باید تیره باشد یا در کابینت‌های دردار نگهداری شود که نور به آنها نرسد. برای روغن جامد نیز قوطی فلزی قلع‌اندود مناسب است اما هرگز نباید از ظروف پلاستیکی برای نگهداری آن استفاده کرد. اگر حجم روغن بالاست، آن را در ظروف شیشه‌ای تیره‌رنگ بریزید یا دور آن را فویل بپیچید. البته برخی بطریهای شیشه‌ای حالت انکساری دارند که نور را می‌شکنند، این بطری‌ها هم ظروف مناسبی‌اند.
برای نگهداری شیرینی‌ها که روغن زیادی دارند، چه ظرفی را انتخاب کنیم؟
ظروف پلاستیکی برای شیرینی‌های چرب و تر مناسب نیست، اما اگر خشک هستند و ظرف پیرکس در دسترس نیست، استفاده از پلاستیک مانعی ندارد. البته بهتر است کاغذهای روغنی مخصوص شیرینی را درون این ظروف قرار دهیم و شیرینی را روی آنها بچینیم.
نظافت شیشه‌ها
برای تمیز كردن شیشه‌ها كمی نشاسته ذرت و در صورت امكان آمونیاك به آب اضافه كنید . پنجره‌ها را با محلول آب و صابون بشویید و سپس با یك روزنامه خشك پاك كنید . همجنین میتوانید شیشه‌ها را با محلولی از آب گرم و سركه تمیز كنید .
برگ‌های خارجی سبزیجات
خارجی‌ترین برگ‌های سبزیجات را جدا نكنید . مگر آن كه برگ‌ها واقعاً فاسد و غیرقابل استفاده باشند ، زیرا این برگ‌ها سرشار از مواد مغذی هستند .
زرده خاكستری رنگ
اگر میبینید زرده تخم مرغ پس از پختن رنگی متمایل به خاكستری یا سیاه پیدا می‌كند ، نگران سلامت آن نباشید، این رنگ مربوط به سولفور آهن بوده و مصرفش زیانی ندارد .
پوست تخم‌مرغ را دور نریزید
پس از مصرف تخم‌مرغ ، پوست آن را داخل ظرف دهان باریكی كه حاوی آب سرد است بیندازید و در ظرف را ببندید پس از گذشت یك شبانه‌روز از آن برای آبیاری گلدان‌های آپارتمانی استفاده كنید .
مصرف شیر پاستوریزه
اگر شیر پاستوریزه بیش از 48 ساعت در یخچال باقی بماند و علائم فساد در آن ظاهر نشود ، میتوانید از آن برای تهیه غذا یا مصرف روزانه استفاده كنید ،به شرطی كه قبل از مصرف شیر را برای مدت حداقل 10 دقیقه بجوشانید .
گوشت سوخته
اگر هنگام آشپزی گوشت غذا سوخت ، ابتدا حوله تمیزی را در آب گرم خیس كنیدو آب آن را بگیرید ، سپس گوشت را در آن بپیچید و بگذارید مدت پنج دقیقه در آن حالت بماند . سپس پوسته سوخته شده را با چاقو بتراشید .
از بین بردن بوی رنگ
برای از بین بردن بوی رنگ هنگام نقاشی داخل ساختمان ، مقداری پیاز را داخل یك ظرف آب سرد خرد كنید و ظرف را وسط اتاق بگذارید ، با این كار بوی رنگ برطرف میشود .
گیاهان را كنار بخاری نگذارید
وقتی موضوع مراقبت از گیاهان در برابر سرما مطرح میشود، بعضیها فكر میكنند گیاهان هم باید مانند انسان‌ها در فضایی گرم نگهداری شوند تا آسیبی به آنها نرسد؛ اما حواستان باشد به هیچ‌وجه گیاهان را در فصل‌های سرد سال كنار وسایل گرم‌كننده مانند بخاری و شوفاژ قرار ندهید؛ چون اگر گل و گیاه در فضایی خیلی گرم بماند، پژمرده شده و خراب خواهد شد.
در ضمن، گیاهان را در مكان‌هایی كه سر راه افراد بویژه بچه‌هاست نگذارید. علاوه بر این، در فصل‌های سرد سال باید به گیاهان كمتر آب بدهید و هنگامی كه میبینید خاكشان هنوز خیس و نمناك است، از این كار دست بردارید چون آب دادن زیاد باعث پوسیدگی ریشه گیاه شده و آن را از بین می‌برد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
خاك گلدان‌ها را بموقع عوض كنید
خیلیها اصلا به فكر تعویض خاك گلدان‌هایشان نیستند و تصور میكنند همان خاك اولیه برای گیاه مناسب است؛ در حالی كه باید حتما یك مرتبه در سال خاك گلدان‌ها عوض شود. همچنین اگر حجم گلدان برای گیاه‌تان كوچك است، گلدان بزرگتری برای آن تهیه كنید و همراه خاك جدید مقداری كود گیاهی هم به آن بدهید؛ البته حواستان باشد هر گیاهی به نوعی خاص از خاك و كود نیاز دارد. پس هنگامی كه می‌خواهید كود مورد نیاز را برای گیاه بخرید، دقت داشته باشید كه كود مناسبی انتخاب شود، ضمن اینكه نحوه استفاده از آن را نیز از فروشنده بپرسید.
از گیاهان حساس محافظت كنید
گیاهان به چند دسته مختلف تقسیم میشوند؛ بعضی از آنها به نور مستقیم خورشید نیاز دارند و آنها را باید در حیاط یا پشت پنجره‌ها نگهداری كنید، به عنوان مثال گل شمعدانی از این نوع گل‌هاست كه نمی‌توان آن را در فضای بسته نگهداری كرد.
بنابراین یادتان باشد در فصل زمستان و هنگامی كه هوا سرد است، باید از این گیاهان محافظت كنید. اگر میتوانید در سرما آنها را به داخل خانه بیاورید و در جایی كه خیلی سرد یا گرم نیست، از آنها نگهداری كنید. پس میتوان گفت، گیاهان ظریف‌تر را باید در گلدان نگهداری كرد تا وقتی هوا سرد شد، براحتی آنها را جابه‌جا كنید. بنابراین خوب است برای حیاط هم گیاهانی مقاوم انتخاب كنید كه بخوبی در شرایط آب و هوایی سخت نیز دوام بیاورند.
مراقب بامبوها باشید
حتما تا به حال گیاه بامبو را دیده‌اید؛ این گیاه بسیار زیباست و نگهداری از آن هم كار چندان دشواری نیست. پس از تهیه بامبوها، آنها را در گلدانی شیشه‌ای قرار دهید؛ این گیاه به خاك نیاز ندارد و فقط باید مقداری آب درون گلدان آن بریزید.
دقت داشته باشید هر قدر آب درون گلدان باشد، گیاه نیز از همان نقطه ریشه می‌زند؛ پس فقط ده تا 15 سانتی‌متر آب داخل گلدان بریزید و آب آن را هم عوض نكنید. وقتی آب گلدان كم میشود، باید مقداری آب درون گلدان بریزید تا دوباره آب مورد نیازش تامین شود. نكته دیگر در مورد بامبو این است كه شیوه نگهداری از آن در فصل‌های مختلف سال، چندان تفاوتی ندارد و فقط باید در مكانی مناسب قرار بگیرد؛ مكانی كه نور مستقیم نداشته و گیاه در سایه روشن باشد.
باتوجه به آلودگی این روزهای هوای تهران یكی از راه‌حل‌های كاهش آلودگی هوا در خانه استفاده از گیاهانی است كه شاید مردم از آنها و عملكردشان آگاهی ندارند. اما این گیاهان به صورت طبیعی منجر به پاكیزگی هوا در منزل میشوند. اگر چه برخی تصور میكنند بهترین ویژگی گیاهان تولید اكسیژن است اما باید گفت گیاهان به میزان قابل توجهی در تمیز كردن هوا موثرند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
گیاهان علاوه بر تبدیل دی‌اکسیدکربن به اکسیژن، هوا را تصفیه میکنند و در پاک کردن هوای اطراف خود از ذرات بزرگتر و آلاینده‌های آپارتمانی نظیر آزبست‌ها، حشره‌کش‌ها، دی‌اکسیدکربن، منواکسیدکربن و سایر گازها، مواد شیمیایی حاصل از موادشوینده، حلال‌ها و مایعات پاک کننده، الیاف پخش شده در هوا حاصل از پوشاک، مبلمان، پرده‌ها، زیراندازها و فرش‌ها و همچنین قارچ‌ها و باکتریها و دود حاصل از توتون موثرند.
با وجود گیاهان، هوا تمیزتر شده و رطوبت هوا به طور طبیعی حفظ میشود. بررسیها نشان داده است علایمی مانند سردرد، استرس، خواب آلودگی و سرماخوردگی در صورت وجود گل و گیاه در خانه کاهش پیدا میکند.
گیاهان خانگی در كاهش میزان گاز ازن كه یكی از مهمترین گازهای آلوده كننده هواست نقش مفیدی دارند. ازن، آلاینده مهمی است كه مه دود نیز نامیده میشود و یك گاز بی‌رنگ و به‌شدت واكنش زاست. هرچند این گاز بیشتر در فضاهای باز و بیرون وجود دارد اما در بسیاری از فضاهای بسته كه فیلتر هوایی ندارند مانند خانه‌ها و ساختمان‌های اداری یافت میشود و برای سلامتی خطرناك است.
مهمترین خطراتی كه این گاز برای انسان دارند شامل تورم دستگاه تنفسی، التهاب، خونریزی و كاهش عملكرد ریه‌ها هستند. از آنجا كه در كشورهای صنعتی مردم ۸۰ تا ۹۰ درصد از ساعات عمر خود را در طول روز درفضای بسته به سر می‌برند لذا آلودگی هوای داخل ساختمان‌ها یكی از خطرات مهم جهانی برای سلامت انسان‌ها محسوب میشود.
به عنوان « میزبان » موارد زیر را در نظر داشته باشید :
ـ همیشه آمادگی مهمان ناخوانده را داشته باشید، پس سخت نگیرید.
ـ آغازكننده گفت‌وگو باشید و جویای احوال شوید، اجازه ندهید سكوت طولانی برقرار شود.
ـ از مطرح‌كردن موضوعاتی كه بر سر آنها اختلاف‌نظر وجود دارد، خودداری كنید.
ـ خویشتنداری كرده و مسائل خانوادگی و اختلافات را در حضور مهمان مطرح نكنید.
ـ هنگام پذیرایی، از قیمت میوه‌ها و خوراكی‌ها جلوی مهمان صحبت نكنید.
ـ شایسته نیست میزبان اول برای خودش غذا بكشد.
ـ در حضور مهمان اگر به هر دلیلی عصبانی شدید، خود را كنترل كنید، چرا كه از اعتبار شما كاسته میشود.
ـ سر سفره به همه مهمانان به یك چشم نگاه كنید. (به یك نفر توجه خاص نكنید)
ـ هنگام غذا خوردن، اجازه دهید مهمان راحت باشد و از هر غذایی كه دوست دارد استفاده كند.
ـ هنگام خداحافظی مهمان را بدرقه كنید و حتی‌الامكان تا قبل از حركت وی در را نبندید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
حق همسایگی را بجا آورید
ـ در كار همسایگان خود تجسس نكنید و در مسائل خصوصی آنان دخالت ننمایید.
ـ برقراری روابط نزدیك و صمیمانه با همسایگان خوب است، ولی این ارتباط اگر بیش از حد باشد، آزاردهنده میشود.
ـ در اوقات استراحت همسایگان، با كوبیدن میخ به دیوار، استفاده از جاروبرقی یا ایجاد صداهای مشابه، مزاحم همسایه‌ها نشوید.
ـ از غیبت و بدگویی در مورد سایر همسایه‌ها بپرهیزید.
ـ برای رفع نیازهای شخصی از همسایگان خود انتظارات بیجا نداشته باشید.
ـ در محیط‌های آپارتمانی سر و صدا، دویدن، بالا و پایین پریدن بچه‌ها را كنترل كنید.
ـ ابراز همدردی هنگام مشكلات و اعلام آمادگی برای كمك به همسایگان از اصول نزاكت و ادب است.
ـ هنگام خروج مهمانانتان از آپارتمان، با صدای آرام با آنها خداحافظی كنید. به مرور این رفتار شما الگوی حفظ سكوت و آرامش برای دیگر همسایگان خواهد بود.
Farzamabi
10-01-2013, 22:33
به به چه مطلب های خوبی ممنون از همه بازم بزارید ... :n12::n12::n12:
تمیز کردن شیشه های کثیف، گردگیری لوازم منزل و شست وشوی بهتر لباس ها روش های خاصی دارد که همه خانم های خانه دار به دنبال یادگیری و استفاده از آن هستند.
1 - برای تمیز شدن بهتر شیشه های پنجره، ۲ لیوان آب، یک چهارم لیوان سرکه سفید و یک قاشق مرباخوری مایع ظرفشویی را در بطری اسپری بریزید و از آن استفاده کنید.
2 - برای گرفتن خاک از لوازم ظریف و در هم بافته مانند مبل های حصیری، گل های مصنوعی، از سشوار که روی درجه پایین تنظیم شده است، استفاده کنید.
3 - برای تمیز کردن قابلمه ای که در آن باقی مانده غذا چسبیده است، کمی آب و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری جوش شیرین در آن بریزید و بگذارید روی حرارت کم به مدت ۱۵دقیقه بجوشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - برای شست وشوی بهتر ظرف، در مخزن ظرفشویی مقدار مساوی پودر ظرفشویی و جوش شیرین بریزید و از آن استفاده کنید.
5 - تشک ها را با جاروبرقی تمیز کنید، به ویژه اطراف نوارها و درزهای آن را که سلول های پوست مرده جمع می شود.
6 - برای تمیز کردن قسمت داخل مایکروفر، چند برش لیموترش را در یک ظرف آب قرار دهید و در داخل مایکروفر بگذارید و به مدت ۵ دقیقه روی درجه بالا تنظیم کنید. سپس با یک پارچه داخل آن را بکشید.
معمولا این روزها دیگر پتوهایی با جنس پنبه خالص پیدا نمی‌شوند. در حال حاضر، بیشتر پتوهای پنبه‌ای موجود در بازار، ترکیبی از نخ پنبه و الیافی مصنوعی مانند اکریلیک و پلی‌استر هستند....
این پتوها بسیار گرم و نرم‌اند و کمتر از پتوهای پشمی هم پرز می‌دهند. تنوع و فراوانی این جنس پتوها، باعث شده که گوی رقابت از سایر جنس‌های پتو ربوده شود. پتوهای پنبه‌ای که با الیاف مصنوعی نامبرده ترکیب شده‌اند، بسیار سبک هم هستند و معمولا در 2 مدل یک لایه و دولایه برای فصل‌های گرم‌تر و سردتر سال عرضه میشوند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
1- پتوهای دولایه :
پتوهای دولایه بهترین انتخاب برای روزهای سرد زمستانی آن گروه از افرادی هستند که تمایل چندانی به استفاده از لحاف‌های سنگین ندارند. البته اگر مبتلا به اگزما هستید یا پوستتان به الیاف مصنوعی حساسیت دارد، امکان تشدید خارش و التهاب پوستی با استفاده از پتوهای دولایه در شما وجود خواهد داشت. در این صورت باید سری به فروشگاه‌های معتبر عرضه کالاهای خواب بزنید و پتوهای تمام پنبه ارگانیک را از آنها خریداری کنید. قیمت این پتوها کمی بالاست اما امکان ایجاد حساسیت پوستی و حتی تنفسی با استفاده از آنها تقریبا به صفر می‌رسد.
2 - پتوهای پشمی :
یکی از خاصیت‌های مهم و برجسته پشم، این است که به خوبی گرما را در خود حبس میکند. به همین دلیل هم پتوهای پشمی می‌توانند بهترین انتخاب برای افراد سرمایی در فصل زمستان باشند. البته ناگفته نماند که این پتوها از انواع پنبه‌ای و حتی انواعی که الیاف مصنوعی دارند، کمی زبرتر و سنگین‌تر هستند. با این حساب، استفاده از آنها برای بچه‌ها و افرادی که پوست حساسی دارند، چندان مناسب نیست.
3 - پتوهای پشم‌شیشه‌ای :
این پتوها می‌توانند بهترین انتخاب برای بچه‌ها و افراد دارای پوست حساس یا ناراحتی‌های تنفسی باشند. معمولا در این نوع پتوها یک لایه سبک پشم شیشه در میان پارچه نخی بزرگی دوخته میشود که همین امر امکان تماس مستقیم پوستی و تنفسی را با پشم‌شیشه به صفر می‌رساند. حالا اگر پارچه رویی پتو هم نخی و با رنگ روشن باشد، دیگر امکان هرگونه حساسیتی نسبت به پتو از بین می‌رود. پتوهای پشم شیشه‌ای به رغم نازکی و سبکی‌شان گرمای خوبی دارند و به همین دلیل هم می‌توانند گزینه مناسبی برای بچه‌ها و سالمندان محسوب شوند.
4 - شستشوی پتو :
بهتر است هنگام خرید پتو دقت کنید که عبارت « قابل شستشو در ماشین لباسشویی » یا « Machine Washable » روی برچسب آن درج شده باشد. در این صورت میتوانید خیلی راحت کار شستشوی آن را به ماشین لباسشویی‌تان بسپارید. اگر تمایلی به این کار یا سپردن پتوهای خود به خشکشویی ندارید، میتوانید یک تشت پر از آب ولرم و مایع شوینده تهیه کنید و پتو را داخل آن بیندازید. سپس آن را با پا کمی لگد کنید و پس از اطمینان از تمیز شدن، داخل همان تشت و بازهم با لگد کردن، کف‌های آن را از بین ببرید و آبکشی‌اش کنید.
از آنجا که خیس شدن پتو باعث افزایش وزن بیش از اندازه آن میشود، به هیچ عنوان هنگام شستشو آن را بلند نکنید تا دچار کمردرد نشوید. در نهایت هم میتوانید حدود 2 ساعت پتو را داخل سبدی بگذارید تا آبش کاملا کشیده شود و سپس آن را برای خشک‌شدن کامل در فضای آزاد پهن کنید. فقط حواستان باشد معمولا تمام پتوها با شستشو کمی زبر و دارای اصطکاک میشوند بنابراین حتما هنگام آخرین مرحله آبکشی، کمی مایع نرم کننده به تشت شستشوی‌تان اضافه کنید.
در ضمن، از آنجا که الیاف پتو بسیار به هم فشرده هستند و کار شستن آن هم چندان ساده نیست، به شما توصیه میکنیم هرگز از پودرهای مختلف برای شستن پتو استفاده نکنید و مواد شوینده مایع را برای این منظور انتخاب کنید؛ زیرا ممکن است شوینده‌های پودری در لابلای الیاف پتو گیر کنند و به سادگی با آبکشی خانگی و سنتی حل نشوند و از بین نروند.
5 - رنگ پتو :
شاید یکی از نکته‌هایی که خیلیها هنگام خرید پتو توجه چندانی به آن نداشته باشند، رنگ و طرح پتو باشد. در صورتی که داشتن طرح و رنگ مناسب پتو هم میتواند به خواب راحت و با آرامش ما کمک کند. روان پزشکان آمریکایی می‌گویند بهتر است پتو را بین رنگهای سبز ملایم، لیمویی، صورتی، گلبهی، یاسی، کرم یا حتی سفید انتخاب کنیم تا پیش از خواب و با دیدن رنگ پتو از نظر روانی به آرامشی نسبی برسیم.
6 - طرح پتو :
طرح پتو هم باید خلوت و آرامبخش باشد تا باعث آشفتگی ذهن، درست پیش از خواب نشود. اگر تمایلی به استفاده از پتوهای تک‌رنگ ندارید، طرح گل‌ها و طرح‌های هندسی ساده می‌توانند گزینه مناسبی برای پتوی خواب شما باشند. ضمن اینکه بهتر است از خریدن پتوهایی با عکس حیوانات ترسناک، شخصیت‌های کارتونی خشن یا رنگهای تند و هیجان‌انگیز مانند قرمز برای بچه‌ها خودداری کنید. عکس پتوی بچه‌ها میتواند از میان شخصیت‌های کارتونی دوست‌داشتنی و محبوب آنها باشد تا حس خوبی هنگام خوابیدن به آنها القا کند.
1 - هیچ گاه مواد غذایی کنسروی را جایگزین غذاهای خانگی نکنید.
2 - اگر هنگام باز کردن قوطی متوجه ریختگی لاک یا لکه های سیاه رنگ و زنگ زده در جدار داخلی آن شدید از مصرف محصول بپرهیزید. لکه های زنگ زده، غذا را فاسد و شیمیایی می کند.
3 - سیاه شدن جدار خارجی بدنه قوطی و البته رشد کپک روی آن نشان دهنده آن است که کنسرو در شرایط بهداشتی نگهداری نشده است و از خرید آن اجتناب کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - وقتی در قوطی را باز کردید، بلافاصله محتویات آن را درون ظروف شیشه ای بریزید. خوب است بدانید بر اثر باز شدن در کنسرو بخصوص کمپوت، اسید میوه با کمک اکسیژن هوا با دیواره فلزی قوطی واکنش نشان داده و ماده غذایی را مسموم می کند.
5 - هیچ گاه قوطی کنسرو و کمپوت را درون یخچال نگهداری نکنید، زیرا رطوبت این محیط به زنگ زدگی بدنه قوطی منجر می شود.
1 - نگهداری موز برای مدت طولانی امكان پذیر نیست و این میوه زود از بین می‌رود. برای اینكه بتوانید مدت زمان بیشتری از این میوه نگهداری كنید، باید آن را درون كاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید. به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید كرد.
2 - برای اینكه جعفری در غذایتان سبز باقی بماند، كافی است به محض آنكه غذا شروع به جوشیدن كرد، جعفری را به آن اضافه كنید.
3 - برای رسیدن موز، كیوی، گوجه‌فرنگی یا سیب كال از قرار دادن میوه‌ها در مقابل تابش مستقیم آفتاب خودداری كنید، چون باعث نرمی و حتی له شدگی آنها میشود. میوه را درون یك حوله یا پارچه تمیز و مرطوب بپیچید سپس آن را داخل یك پاكت كاغذی یا مقوایی قرار دهید. بزودی میوه شما بدون آنكه له یا سیاه شود، داخل پاكت كاغذی می‌رسد.
4 - برای حفظ كیفیت عطرتان، شیشه عطر را در محل خشك، خنك و به دور از پنجره و نور خورشید نگه دارید، زیرا نور خورشید باعث بروز اختلالاتی در مواد تشكیل دهنده عطر شده و آن را از بین می‌برد. به طور كلی برای اینكه شیشه عطر عمر بیشتری داشته باشد، پیشنهاد میشود آن را همیشه درون جعبه اش نگه دارید.
5 - برای پاك كردن لكه‌های چای و قهوه از روی ظروف پلاستیكی و سبدها از محلول جوش شیرین و آب و یك برس برای شستشو استفاده كنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
6 - برای جدا كردن پوست نازك روی بادام، آنها را 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید تا براحتی پوست آنها جدا شود.
7 - برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و كمپوت، آنها را یك دقیقه در آب بجوشانید و بعد پوست آن را بكنید.
1 - از بین بردن خط و خش وسایل چوبی
ترک‌ها و خطوط کوچک ایجاد شده روی مبلمان چوبی را با قهوه برطرف کنید.
2 -3 قاشق غذاخوری قهوه را با مقداری آب مخلوط کنید تا به صورت خمیری سفت درآید. در مورد چوب‌های متمایل به قرمز چند قطره ید اضافه کنید.
خمیر را روی چاقو بتونه یا چاقو یکبار مصرف بگذارید و درزها را با آن پر کنید. خمیر اضافی را با یک دستمال پاک کنید. بگذارید کاملا خشک شود. سپس از واکس مخصوص مبل استفاده کنید.
2 - از بین بردن بوی بد اتومبیل
برای تازه نگه داشتن هوای داخل ماشین از ظرفی حاوی دانه‌های قهوه استفاده کنید. دانه‌های قهوه بو مواد تند مانند فست فود را جذب میکنند.
3 - تسریع در تولید کمپوست
با ریختن مقداری قهوه یا چای روی مواد کمپوست، تعداد باکتریها افزایش یافته، خاک و کمپوست سریع‌تر تجزیه میشوند.
4 - حاصل خیز شدن گیاهان
این کافئین موجود در قهوه نیست که گل‌هایی مانند آزالیا، بوته رز و گیاه همیشه سبز خواستار آن هستند بلکه جدا از نیتروژن، فسفر و مواد معدنی ، اسیدیته و اکسیژن‌رسانی خاک را بالا می‌برد.
دانه‌ها را برای جلوگیری از کپک زدن داخل خاک فرو کنید.
¾ پیمانه دانه قهوه را با کنار زدن خاک نزدیک ریشه گیاه بریزید. این کار را ماهی یکبار تکرار کنید. استفاده زیاد از قهوه حتی در گیاهان دوستدار محیط اسیدی موجب افزایش بیش از حد اسیدیته خاک میشود.
5 - رفع بوی بد حیوانات خانگی از محیط
حرارت دادن یک فنجان دانه تازه قهوه داخل دیگ چدنی کوچک با شعله کم، به رفع بوی حیوانات از محیط کمک میکند. به محض درآمدن بوی قهوه، ظرف را به اتاق مورد نظر ببرید و روی یک پایه قرار دهید. تا زمان خنک شدن قهوه بوی بد از بین می‌رود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
6 - دفع مورچه‌ها
برای خلاص شدن از مورچه‌ها کافیست مقداری قهوه نزدیک لانه آنها بریزید. با این کار مجبور میشوند به جایی دیگر نقل مکان کنند.
7 - تمیز کردن پوست
قهوه لایه‌بردار مناسبی برای پوست است. با مالیدن قهوه مرطوب روی پوست از دست سلول‌های مرده خلاص شوید. بعد پوست را با آب بشویید.
8 - براق شدن مو
مالیدن قهوه بر روی موهای خشک و تمیز باعث درخشش آن میشود. بعد از 20 دقیقه مو را با آبکشی نمایید. هفت روز استفاده برای گرفتن نتیجه کافیست.
9 - رفع سردرد
طبق تحقیق انجام شده در ایلینویز، کافئین موجود در قهوه موجب کاهش التهاب رگ‌ها، شدت و دفعات سردرد میشود.
در این تحقیق مصرف قهوه باعث رفع کامل سردرد در 58 درصد از کسانی که فقط قهوه مصرف کرده بودند، شد و در گروه دیگر استفاده از قهوه همراه با ایبوپروفن علائم بیماری را در 70 درصد بیماران از بین برد.
10 - رنگ کردن تخم‌مرغ‌ها
از بین روش‌های رنگ کردن تخم‌مرغ با مواد طبیعی میتوان به قهوه دم‌کرده اشاره کرد. ¼ پیمانه قهوه حل شده در آب برای داشتن رنگ قهوه‌ای مناسب است.
منبع : hamshahrionline.ir
روش شکستن نارگیل
برای شکستن نارگیل به این صورت عمل کنید: ابتدا الیاف آن را کاملاً از نارگیل جدا کنید، روی نارگیل لکه‌هایی مانند چشم وجود دارد آن قسمت را سوراخ کنید و شیره داخل نارگیل را کاملاً از آن خارج کنید. سپس نارگیل را داخل تاوه قرار داده به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه بگذارید تا با حرارت بالا بپزد بعد از این زمان صبر کنید تا پوست آن سرد شود. سپس با یک ضربه چکش پوست نارگیل را از آن جدا کنید
بهتر است لیوان‌ها را برای پیشگیری از رنگ گرفتن آنها، بلافاصله پس از خالی شدن نوشیدنی بشویید. اگر لیوان رنگ گرفته است، به هیچ‌وجه از مواد سفیدکننده یا جرمگیر برای تمیز کردن آن استفاده نکنید...
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
این مواد اسیدی و قوی می‌توانند یک لایه از سطح داخلی و بیرونی لیوان‌ها را به مرور زمان از بین ببرند و باعث شوند که در فواصل کوتاه‌تری رنگ بگیرد. بهترین راه شستن لیوان‌های رنگ‌گرفته با هر جنس و رنگی، این است که یک ظرف پر از آب ولرم و پودر ماشین لباسشویی تهیه کنید و آنها را 12 ساعت داخل این محلول بگذارید سپس با مایع ظرفشویی و آب گرم آنها را بشویید و آبکشی کنید.
منبع : salamat.ir
1-می توانید تخم مرغها را در آب لبو یا آب سبزیجات مثل اسفناج یا جعفری و یا پوست پیاز و آب انار و زرشک بجوشانید تا آنها را به رنگهای بنفش، سبز و صورتی درآورید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
2- با استفاده از اسپری های رنگی طلایی یا نقره ای آنها را یکدست رنگ کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
3-درون قهوه یا نسکافه جوشانده و به رنگ قهوه ای درآورید که می توانید همینطور ساده داخل جا تخم مرغی گذاشته و یا دور آن را با ربان تزیین کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4- تخم مرغها و چند تخم بلدر چین را با استفاده از کاغذهای زرورقی رنگی که به راحتی دور آنها پیچیده می شود تزیین کنید و کنار هم در سبد قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
5-دو طرف تخم مرغ را با سوزن و با احتیاط سوراخ کرده تا بتوانید تخم مرغها را خالی کنید سپس روی آنها را به هر شکلی که می خواهید نقاشی کرده و با استفاده از نخهای رنگی یا روبانهای رنگی که از آنها رد می کنید به درختچه های زینتی کوچکی که می توانید بر سر سفره هفت سین عید نوروز قرار دهید آویزان کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نکته : نقاشی روی تخم مرغها را هم می توانید با مداد شمعی، آب رنگ، گواش و مداد رنگی انجام دهید و هم دور تخم مرغها را قبل از جوشاندن پار چه های رنگی که رنگ می دهد پیچیده، با نخ دور تا دور آنها را محکم کنید و داخل ظرف آب جوش بجوشانید تا به شکلهای جالبی آنها رنگ آمیزی شوند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
6-روی آنها اسکناس های بازی بچه ها را بچسبانید و یا اسکناسهای حقیقی چسبانیده و به بچه ها هدیه دهید فقط توجه داشته باشید که اگر از اسکناسهای حقیقی برای عیدی دادن به بچه ها بر روی تخم مرغ ها می چسبانید تنها در چند جای آن و به مقدار خیلی کم عسل بزنید تا به راحتی اسکناس جدا شده و موقع جدا شدن پاره نشود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
7- می توانید از تخم بلدر چینهای کوچک رنگ شده نیز در کنار تخم مرغها استفاده کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
8-تخم مرغها را همینطور ساده یا رنگ شده داخل سلفونهای کوچک گذاشته و با روبانهای رنگی بالای آن را پاپیون کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
9-از گلهای پارچه ای کوچک آماده به همراه نوارهای رنگی جهت تزیین تخم مرغها استفاده نمایید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
10-از تخم مرغ شانسی ها یی که از شکلات و سکه پر کرده اید برای هدیه دادن به بچه ها نیز می توانید بر سر سفره هفت سین عید نوروز قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
11-می توانید از مادر بزرگهای مهربان کمک گرفته و مثل بافت کلاه عمل کرده، روی تخم مرغ ها را بوسیله ی کامواهای رنگی بپوشانید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
12- روی تخم مرغ ها شمع باریک و سبک گذاشته و آنها را برسر سفره هفت سین عید نوروز روشن کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
13- با استفاده از چسب مایع و غلات مثل برنج ،گندم و جو و حبوبات آنها را تزیین کنید
.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
منبع:اختصاصی سایت سیمرغ
secretman
07-03-2013, 12:52
مطالبت راجت تخم مرغ ها عالی بود Atghia جان
اون تخم مرغای رنگی که گفتی بجوشونیم تو آب لیمو ، من شنیدم آب پز زود خراب میشه ، درسته؟
مطالبت راجت تخم مرغ ها عالی بود Atghia جان
اون تخم مرغای رنگی که گفتی بجوشونیم تو آب لیمو ، من شنیدم آب پز زود خراب میشه ، درسته؟
خواهش میکنم دوست عزیز:n16:
درسته که تخم مرغ اب پز زودتر فاسد میشه اما خب در حد چند روز ابتدایی عید مشکلی پیش نمیاره اما طولانی مدت نمیمونه((من اینطور فکر میکنم)):n17:
اگر قصد نظافت مبلمان خانه را دارید این مطلب می تواند به شما کمک کند.
1 - لکه های روی مبل همیشه باعث بد شکل شدن مبلمان خانه می شود؛ پس بهتر است آن ها را هرچه زودتر پاک کنید
پس یادتان بماند اگر نوشابه روی مبل ریخت آن را خیلی زود تمیز کنید، برای این کار کمی نمک روی لک بپاشید و سپس با اسفنجی خیس آن را پاک کنید تا اثری از لکه بر جا نماند.
2 - اثری سوختگی یا زردی سیگار را هم می توانید با یک حبه قند از بین ببرید
روش کار هم ساده است. قند را روی لکه بمالید و آن قدر این کار را ادامه دهید تا پاک شود. اگر این لکه روی الیاف مصنوعی ایجاد شده باشد، می توانید با آبلیمو آن را پاک کنید.
3 - اگر جنس رویه مبل شما از پارچه کرکدار است با کمی شیر آن را خیس و با مقداری پنبه لکه آن را پاک کنید و در آخر با آب و صابون لکه شیر را هم از بین ببرید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - لکه جوهر روی مبل را هم می توان از بین برد
مراحل کار به این ترتیب است؛ اول آن را خیس کنید و کمی نمک روی لکه بریزید، سپس با پنبه محل را تمیز کنید. راه دیگری هم وجود دارد، ابتدا محلول گلیسیرین و آمونیاک را روی لکه بمالید و سپس با آب و پودردستی رویه مبل را شست و شو دهید.
5 - برای پاک کردن لکه چربی روی مبل هم باید کمی محلول نمک و الکل روی آن بمالید
اگر جنس رویه مبل پارچه ابریشمی باشد، راه ساده تری هم وجود دارد، با یک برگه کاغذ خشک کن روی قسمت لکه شده را بپوشانید و اتوی داغ را محکم روی آن فشار دهید تا لکه ناپدید شود.
6 - و نکته آخر این که لکه برهای شیمیایی و آماده مصرف در فروشگاه ها وجود دارد که با خریدن آن ها می توانید اغلب لکه ها را پاک کنید.
برای استفاده از این لکه برها حتما به روش مصرف آن دقت کنید و یادتان باشد بدون دستکش از این مواد استفاده نکنید.
منبع : khorasannews.com
نکاتی مهم در شستشوی سبزیجات
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سبزی‌ها و میوه‌هایی که خریداری میشوند باید قبل از مصرف مورد شستشو و ضد عفونی قرار بگیرند
با توجه به شروع افزایش دما و گرم شدن هوا و نیز دسترسی به مصرف انواع میوه‌ها و سبزیجات باید به توصیه‌های لازم در رابطه با شستشوی میوه‌ها و سبزی‌ها توجه کرد.
سبزی‌ها و میوه‌هایی که خریداری میشوند باید قبل از مصرف مورد شستشو و ضد عفونی قرار بگیرند.
سبزیجات، میوه‌ها به خصوص میوه‌های بوته‌ای که تخم انگلها به آنها می‌چسبند، لازم است ابتدا در محلولی که با چند قطره مواد پاک کننده مثل محلول‌های ظرفشویی در یک لیتر آب تهیه شده است به مدت ده دقیقه خوب خیس خورده و بمانند سپس آبکشی شده تا انگلها از آنها جدا شود، سپس در محلول‌های ضد عفونی مخصوص که در داروخانه‌ها موجود است به مدت تعیین شده باقی بمانند و در آخر خوب آبکشی شوند.
خیار به هیچ وجه با پوست مصرف نشود. میوه‌های بوته‌ای به خصوص توت‌فرنگی باعث انتقال انگلها هستند که باید به خوبی شسته شوند.
منبع : hamshahrionline.ir
امروزه انتخاب قالی نیز مانند انتخاب بسیاری از لوازم خانه، تابع رعایت قوانین و اصولی است كه به هماهنگی و سازگاری با سبك دكوراسیون محیط بیانجامد. از این رو، توصیه شده كه پیش از خرید فرش، گلیم و مانند آن، مبانی خاصی مثل نقشه، اندازه و... را در نظر بگیرید. برخی از این مبناها را بخوانید.
برای بهتر به نظر رسیدن فضای خانه و ایجاد هماهنگی میتوانید به این چند نكته توجه كنید :
1 - قالی اتاق ناهارخوری باید به اندازه‌ای باشد كه عرض آن، حداقل 60 تا 70 سانتی‌متر از عرض میز ناهارخوری بیشتر شود تا پایه‌های صندلی، كاملا روی قالی قرار بگیرد.
2 - برای پوشش جلوی كاناپه و مبل‌ها، از یك جفت قالی مشابه استفاده نكنید، بلكه از قالی‌های تك استفاده كنید.
3 - برای فرش‌كردن اتاق خواب، به جای استفاده از یك تخته قالی بزرگ، از چند تخته قالیچه كوچك و پاتختی با رنگهای روشن استفاده كنید.
4 - طرح‌های عشایری هماهنگی كامل با مبلهای مدرن دارد. فقط برای مبلمان استیل، از قالی‌های اسلیمی گلدار استفاده كنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
5 - طراحی منازل آپارتمانی، همخوانی كامل با قالی‌های هندسی و شاخه شكسته عشایری، گبه و گلیم دارد. میتوان از این محصولات در فضای آپارتمانی استفاده كرد.
6 - قالی‌های ترنج‌دار اعم از طرح شكسته یا گردان، برای سالن‌های پذیرایی كه ترنج آنها كاملا در معرض دید قرار داشته یا سالن‌هایی كه در وسط آن لوستری آویزان باشد، كاملا مناسب و بسیار زیباست. این نوع قالی‌ها را باید در مركز محل مورد نظر پهن كرد.
7 - برای مناطقی كه رطوبت نسبی بالاست، از قالی‌های ابریشمی استفاده كنید.
برای مناطق سردسیر، گبه‌های درشت بافت یا قالی‌های مناطق هریس، اهر، آذرشهر و... را تهیه كنید.
برای مكان‌های پررفت‌و‌آمد از قالی با رنگبندی روشن استفاده نكنید
منبع : jamejamonline.ir
این غذاها را در فریزر نگذارید
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
با تغییر سبك زندگی میل به نگهداری مواد غذایی مورد نیاز در فریزر خانه افزایش یافته است و خانواده‌های بسیاری مواد غذایی چند ماه خود را در آن نگهداری میكنند اما برای این كار، آگاهی از روش نگهداری صحیح و اینكه چه غذاهایی را نباید در فریزر گذاشت، بسیار مهم است.
1 - همه سبزیجات برای فریز كردن مناسب نیستند؛ سبزیجات نرم و لطیفی مانند كاهو هنگامی كه فریز شوند خراب شده و خواص غذایی خود را از دست می دهند.
2 - سس های كرمی نیز داخل فریزر به اصطلاح بریده شده و غیرقابل استفاده می شوند.
3 - قهوه هم نباید در فریزر گذاشته شود؛ به ویژه قهوه تیره.
4 - یكی دیگر از مواد غذایی كه نباید در فریزر نگهداری شود تخم مرغ است.
5 - غذاها نباید برای مدت نامحدود داخل فریزر نگهداری شوند؛ به ویژه انواع سوپ، غذاهای آب پز، گوشت پخته، غذاهای استیكی و سرانجام برشته شده ها.
6 - نباید غذای آلوده داخل فریزر قرار بگیرد. فریز كردن، تمام باكتری ها را نمی كشد در واقع غذاهای فریز شده باكتری ها را غیرفعال می كند اما آنها را از بین نمی برد. این سخن به معنی آن است كه اگر غذای آلوده داخل فریزر قرار بگیرد، به همان میزان مضر خواهد بود و باكتری های آن فقط غیرفعال می شوند. با گرم كردن دوباره آن، باكتری ها فعال شده و غذای شما سالم نخواهد بود.
7 - اگر گوشتی كه طبخ نشده بارها بیرون از فریزر قرار بگیرد و یخ آن باز شود خاصیت خود را به كلی از دست می دهد. بهترین راه برای نگهداری گوشت این است كه آن را تازه مصرف كنید.
8 - فریزر بهترین جا برای نگهداری طولانی مدت غذا نیست.
9 - دما در فریزر نیز هر زمان كه در آن باز و بسته می شود تغییر می كند. ممكن است غذا یخ زده باقی بماند اما روند فریز شدن آن كند پیش برود و كریستال های یخی یا به اصطلاح برفك نیز داخل فریزر ایجاد شود، بنابراین تا می توانید درهای فریزر را فقط در مواقع لزوم باز كنید.
10 - غذاهای سرخ كردنی مانند ناگت های گوشت و یا سیب زمینی سرخ كرده باید بسرعت مصرف شوند و آن را در داخل فریزر قرار ندهید چرا كه روغن در داخل ان باقی می ماند و ضررش بیش از پیش می شود.
11 - یكی از اشتباه ترین كارهایی كه می توان انجام داد قرار دادن غذاهای دارای تاریخ انقضا در داخل فریزر است. عده ای به این فكر می كنند كه شاید این مواد در داخل فریزر می تواند مدت زمان بیشتری دوام بیاورد اما این طرز فكر بسیار اشتباه است چرا كه موادی كه تاریخ انقضا داشته باشند به هیچ عنوان بیشتر از زمان تعیین شده سالم باقی نمی مانند. بهتر است تا این مواد را در داخل یخچال قرار دهید و تا پایان تاریخ انقضا آن ها را مصرف كنید
چگونه یخچالمان را خوشبو کنیم ؟
برای از بین بردن بوی بد یخچال می توانید مقداری زغال را بکوبید و در کیسه های پارچه ای نازکی بریزید و در طبقه بالای یخچال بگذارید. هرچند هفته یک بار کیسه زغال را زیر نور خورشید بگذارید تا خشک شود تا دوباره بتوانید از آن به عنوان بوگیر استفاده کنید.
تمیز کردن قفسه های یخچال
هر از چند گاهی قفسه ها و کشوهای یخچال را بیرون آورید و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و پس از خشک شدن دوباره در یخچال قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
شیوه تمیز کردن یخچال
_ پشت یخچال را تمیز نگاه دارید. برای پاک کردن این قسمت، دو شاخه یخچال را از برق بکشید و دستگاه را کمی به جلو هل دهید. به وسیله جاروبرقی گرد وغبار پشت یخچال را بزدایید. به این ترتیب دستگاه بهتر کار می کند و عمر بیشتری خواهد داشت.
_ برای تمیز کردن دیواره های داخلی یخچال از محلول جوش شیرین و آب کمک بگیرید. برای این منظور، یک تا دو قاشق جوش شیرین را در یک چهارم لیتر آب گرم حل کنید و یخچال را با آن پاک و سپس با دستمال تمیز خشک کنید. جوش شیرین بوی نامطبوع یخچال را از بین می برد.
برفک چیست و با آن چه کنیم ؟
اگر لاستیک های دور در یخچال و فریزر خراب باشد، داخل فریزر مقدار زیادی برفک می زند. نوارهای لاستیکی در یخچال و فریزر به مرور زمان انعطاف خود را از دست داده و جدا می شوند و این سبب ایجاد برفک می شود. سالی، یک بار سالم بودن این نوارها را کنترل کنید تا در صورت کوچک ترین نشت هوا، آن ها را تعویض کنید. برفک یخچال و فریزر را به صورت منظم آب کنید، چون با افزایش ضخامت برفک، مصرف انرژی بالا می رود. همچنین به هنگام خرید یخچال می توانید یخچال های مجهز به سیستم برفک آب کن اتوماتیک را انتخاب کنید تا مصرف انرژی کاهش پیدا کند.
منبع : khorasannews.com
رومیزی‌های فانتزی
_ این مدل رومیزی‌های كتانی برای میزهای مستطیل كه طول زیادی دارند، مناسب هستند. حتی اگر روی میز ناهارخوری‌تان شیشه انداخته‌اید، برای اینكه از سادگی بیرون بیاید، میتوانید از این مدل رومیزی‌ها استفاده كنید كه طرح‌های مختلف گل، میوه، غذا و... دارند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ قابل شستشو با ماشین لباسشویی هستند اما خشكشویی، آنها را خراب می‌كند.
_ نباید از سفیدكننده استفاده كنید چون به طرح آنها لطمه می‌زند.
_ آنها را نباید برای مدت طولانی تا بزنید.
_ قابل اتوكردن با دمای بالا هستند.
رومیزی نرم
این رومیزی صددرصد از كتان تهیه شده، بسیار نرم است و بافت مكعبی دارد كه همراه با طرح گل‌هایش به آن درخشندگی میدهد و میتواند به هر میزی جلوه دهد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ قابل شستشو با ماشین لباسشویی است.
_ اندازه‌های مختلفی دارد.
_ به هیچ‌وجه نباید با لباس‌هایی كه رنگ میدهد، شسته شود.
رومیزی رنگین‌كمانی
رنگهای شاد و بسیار متنوعشان میتواند نه‌تنها به میز شما جلوه دیگری بدهد، به كل خانه رنگ دیگری می‌بخشد. این رومیزی‌ها كه در اصل سوئدی هستند، این روزها در بسیاری نقاط تولید و عرضه میشوند فقط ممكن است كمی اندازه‌شان متفاوت باشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ بهتر است با آب سرد شسته شوند تا رنگ ندهند.
رومیزی درختی
این رومیزی‌های گود كه از پوسته درختان درست میشوند، برای خانه كسانی كه مبلمان فانتزی و ساده دارند، بسیار مناسب هستند. به‌خصوص اینكه در رنگهای متنوعی عرضه شده‌اند.
_ برای تمیزكردن آنها باید از پارچه مرطوب استفاده كنید و بهتر است زودبه‌زود تمیز و گردگیری‌شان كنید.
رومیزی هندی
رنگهای شاد و پرزرق و برق این رومیزی‌های دستی كه طرحشان مخصوص كشور هندوستان است، میتواند به مبلمان جلوه دیگری بدهد. به این رومیزی‌ها، رومیزی‌های «ساری» هم می‌گویند چون شبیه «ساری«هایی هستند كه هندی‌ها می‌پوشند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ جنسشان از كتان و ویسكوز است.
_ حتما باید خشكشویی شوند.
رومیزی درخشان
رنگهای آنها بسیار درخشان و شاد است و طرح‌های شلوغی كه دارند، آنها را به رومیزی منحصربفردی تبدیل می‌كند. جنسشان صددرصد كتان است و بیشتر دولایه هستند كه آنها را به رومیزی‌هایی مقاوم تبدیل می‌كند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ میتوانید در ماشین لباسشویی و با آب سرد آنها را بشویید.
_ نباید سفیدكننده روی این رومیزی‌ها بریزید.
_ موقع خشك‌كردن كاملا صافشان كنید.
_ این رومیزی‌ها را اتوی داغ بزنید.
([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])منبع : salamat.ir
با کارهای ساده به آشپزخانه تان نظم دهید!
زدن برچسب روی قوطی ها
می توانید با توجه به محتویات داخل قوطی های آشپزخانه روی هر کدام یک برچسب از حرف اول محتویات را بچسبانید.هم چنین یک برچسب از نام کامل محتویات داخل آن را هم می توانید روی هر قوطی بچسبانید به این ترتیب نه تنها نمای روی قوطی ها زیباتر می شود بلکه دسترسی به آنها هم آسانتر شده و لازم نیست برای پیدا کردن یک قوطی تمام قوطی ها را به هم بریزیم.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
زدن برچسب روی بسته های فریز شده
بسیاری از مواد غذایی را مثلا از تابستان سال قبل و یا زمستان گذشته در فریزر بسته بندی می کنیم مثلا انواع توت ها را از تابستان گذشته در فریزر بسته بندی کرده و نگه داشته ایم . برای این کار بهتر است روی بسته های منجمد شده حتما یک برچسب بزنید و زمان فریز کردن آنها و تاریخ مصرف هر کدام را بنویسید تا بدانید که این مواد غذایی را تا چه زمانی می توانید مصرف کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وسایل ضروری کنار گاز
وسایل ضروری به هنگام آشپزی بهتر است در کنار گاز قرار گیرند به این ترتیب که که در یک سبدی مانند سبد های خرید وسایلی چون انواع قاشق های چوبی و انواع کفگیرها و ...را در ظروف جداگانه قرار داده و همگی آنها را در سبد بزرگی که به صورت ریلی می باشد قرار داده و در کنار گاز بگذارید تا هنگام آشپزی تمامی وسایل در اختیارتان باشد و نخواهید همه جا را به هم بریزید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وسایل آویزی
فضایی از آشپزخانه که بهتر است فضایی در داخل کابینت ها باشد را در نظر بگیرید و میله ای بلند را داخل آن نصب کنید و سپس یکی یکی وسایلی چون ماهی تابه ها و ....را مرتب و منظم به این میله ها آویزان کنید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
ساخت قفسه های سفارشی
گوشه ای از فضای آشپزخانه را در نظر بگیرید و تصمیم بگیرید که قفسه های عمق داری را در این فضا بسازید و یکسری وسایل که باید در آشپزخانه وجود داشته باشد مانند انواع حوله های دستی یا کتاب های آشپزی و ظروف بسیار بزرگ و جاگیر را داخل این قفسه ها قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
قفسه های اضافی
می توانید در هر گوشه ای از آشپزخانه خود قفسه هایی ساده و به سبک قدیمی که فقط کشویی هستند و درب ندارند را بسازید و در آنها یکسری وسایل را قرار دهید. وجود چنین قفسه های اضافی در هر آشپزخانه ای بسیار لازم است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سبد آشپزخانه
داخل قفسه هایی که در ندارند و روباز هستند یکسری سبد های مستطیلی شکل و یا سینی های فلزی ساده و شیک قرار دهید و سپس داخل آنها را با وسایل پر کنید .مهم آن است که سطح تمامی این سبدها و سینی ها صاف باشد تا هم اینکه جاگیر نباشند و هم اینکه وسایل زیادی در آنها جا شود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سینی دوار در یخچال
در یخچال و فریزر باید سینی های چرخشی قرار دهید و قوطی های خود را داخل آن بگذارید تا به این ترتیب دسترسی به تمام قوطی ها برایتان راحت باشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
ظروف درب دار در یخچال
نگه داشتن مواد غذایی در داخل ظروف درب دار سایز بندی شده باعث می شود تا این مواد غذایی از فاسد شدن در امان باشند و علاوه بر آن فضای داخل یخچال مرتب و منظم بماند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وسایل لازم برای درست کردن انواع کیک ها
وسایل لازم برای درست کردن انواع کیک ها و کلوچه ها و بیسکوییت ها را داخل جعبه هایی قرار داده تا در هنگام درست کردن هر نوع کیک یا ... همه وسایل مورد نیاز به راحتی در دسترس باشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
استفاده از فضای کشوها
به خاطر استفاده بهینه از فضای داخل کشوها بهتر است تمامی کشوها را اصطلاحا بلوک بندی کنید و انواع چاقوها و در سایز های مختلف را داخل آنها بچینید و از هرج و مرج و به هم ریختگی داخل کشوها جلوگیری کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
کشوی کمک های اولیه
آشپزخانه قسمت اصلی و مرکزی هر خانه می باشد و بهتر است یکی از کشوها را برای قرار دادن وسایل کمک های اولیه اختصاص دهید و می توانید جداگانه هر سری از وسایل را داخل ظروف کوچکی قرار داده و در نهایت تمامی ظروف را داخل یک کشو بگذارید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
قرار داردن یک سطل پلاستیکی در داخل سینک ظرفشویی
هنگام شستن ظروف، استفاده از یک سطل پلاستیکی برای خیس کردن آنها وهم چنین برای صرفه جویی در مصرف آب لازم است. هنگامی که شما در حال شستن بسیاری از ظروف بسیار شکننده هستید ، مانند ظروف پایه دار کریستال ، ممکن است این ظروف به هنگام برخورد با با سینک آسیب ببینند پس بهتر است آنها را داخل یک سطل پلاستیکی قرار داده و سپس آن ها را بشورید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سبدهای آویزی
سبدهایی مانند سبدهای ماهیگیری و یا سبدهایی که روی فرمان دوچرخه وجود دارد را در نظر گرفته و پشت آنها یک قلاب بزنید و سپس به کمک یک میخ آنها را به دیوار آشپزخانه آویزان کنید و از آنها برای قرار دادن یکسری ازابزار آشپزخانه که بسیار بزرگ هستند و یا میوه ها و سبزیجاتی که نیاز به یخچال ندارند استفاده کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
یک ظرف پایه دار
یکسری وسایل مانند روغن زیتون ، نمک ، فلفل، و دیگر ادویه جات و یکسری ترشیجات که مرتبا در آشپزخانه به آنها احتیاج داریم را در یک ظرف بسیار شیک پایه دار بچینید و به این ترتیب نه تنها یک دکوری زیبا را در آشپزخانه درست کرده اید بلکه وسایل ضروری هنگام طبخ غذا هم به راحتی در دسترستان است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
MOHAMMAD_ASEMOONI
17-05-2013, 09:26
سلام .
توت فرنگی چون روی خاک هست اگر در خاک یا کود مصرف شده تخم انگل باشه راحت مبچسبه بهش .
بهترین راه برای شستنش :
حل کردن سه قطره مایع ظرفشوئی ( فقط سه قطره با استفاده از جاذبه ) در 1.5 لیتر آب و مخلوط کردنش , سپس ریختن توت فرنگیها در اون و آروم زیر و رو کردنشون تا مواد شیمائی سطحش شسته بشه و چسبندگی انگلها و حشرات بسیار ریز هم کم بشه .
بعد از یک دقیقه باید آب رو خالی کنین .
بعدش باید دونه دونه زیر شیر آب با فشار آب بشورید و حتی یک میلیمترش رو جا نندازین .
.
برای ایجاد آب با فشار , باید کمی شیر رو باز کنین بعدش با انگشت شصت یا اشاره سر شیر رو بگیرین و کم باز باز بذارین تا آب با فشار بخوره به توت فرنگی و همه ی سطوحش رو بشورین .
میتونین یه قابلمه بزرگ زیر شیر بذارین و از اون آب برای شستن ظرفها در مرحله ی اول و دوم استفاده کنین . ( مرحله ی شستشوی سریع در آب برای پاک کردن قطعات بزرگ مواد غذائی و شستشو با مایع ظرفشوئی و کمی آب ) .
راه حلی برای از بین بردن بوی بد غذا
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برای این منظور باتوجه به نوع بوی پراكنده شده در محیط، راه های متعددی وجود دارد؛ فقط كافی است آن ها را امتحان كنید:
1 - در یك نعلبكی كمی ادكلن خوشبو بریزید ویك حبه قند چهار گوش در آن بیندازید ، طوری كه ادكلن را خوب جذب كند وقند خیس شود ، سپس قند را آتش بزنید و وقتی ادكلن تمام شد قند را خاموش كنید با این تدبیر فضای خانه بسیار معطر خواهد شد.
2 - اگر می خواهید سبزی یا موادی سرخ كنید كه مطمئن هستید اعضای خانواده از بوی حاصل از آن ناراحت می شوند، پیش از شروع كار، ابتدا هواكش های داخل آشپزخانه را روشن كنید سپس مقداری سركه سفید را در كاسه ای بریزید و آن را كنار اجاق گاز روشن قرار دهید؛ بوی حاصل از سركه سفید، باقیمانده بوی حاصل از سرخ كردن آن مواد را در محیط خنثی می كند.
3 - هرچقدر هم كه غذا خوشمزه باشد، بوی سوختن آن بسیار بد و ناخوشایند است.
پس اگر حواستان پرت شد و غذایتان سوخت و بوی آن تمام خانه را در برگرفت، ناراحت نشوید ابتدا اگر هواكش روشن نیست، روشنش كنید.
سپس قابلمه ای حاوی آب را روی شعله اجاق گاز قرار داده و چند تكه لیموترش در آن بیندازید و بگذارید بخار حاصل از جوشیدن لیموترش در آب، بوی سوختگی موجود در خانه را از بین ببرد.
4 - كاسه ای حاوی آب را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و تعدادی چوب دارچین یا كمی از پودر آن را در آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم اجاق گاز تا كم كم به جوش آید.
عطر دارچین فضا را معطر كرده و بوی حاصل از سرخ كردنی و حتی سوختگی را از بین خواهد برد
5 - اگر حواس پرتی كار دست تان داده و غذا به قدری سوخته كه بوی حاصل از آن با هیچ یك از راهكارهای فوق خنثی شدنی نیست، دیگر مجبور هستید پنجره ها را باز كنید ولی برای این كه این بو هرچه سریع تر از طریق پنجره آشپزخانه خارج شده و به دیگر قسمت های خانه انتقال پیدا نكند، پارچه و حوله مخصوص آشپزخانه را نمدار كرده و برای چند دقیقه آن را تكان دهید.
6 - بوی حاصل از پخت و پز غذا را با ریختن مقداری جعفری در تابه ای كوچك و قراردادن آن روی شعله اجاق گاز از بین ببرید
حرارت دادن جعفری برای مدت 5 دقیقه، نه تنها بوی نامطبوع موجود را از بین می برد بلكه فضا را عطرآگین می كند .
منبع : jamejamonline.ir
نکاتی مهم که هر کدبانویی نمی داند
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
1 - برای از بین بردن خش های عمیق ایجاد شده روی مبلمان چوبی، یک گردو را از وسط نصف کنید و روی چوب بمالید.
در مورد چوب های خیلی تیره، مقداری قهوه را با آب به صورت خمیر در آورید و روی قسمت های خش شده بمالید، بعد از خشک شدن اضافه آن را پاک کنید.
2 - در صورت چرب شدن مبل، بلافاصله روی آن مقداری نمک بریزید.
3 - در مورد ترک دیوارها خوب است بدانید استفاده از مقداری چسب و جوش شیرین ترک بیشتر را به تاخیر می اندازد.
4 - بوی سیگار یا غذای سوخته از داخل خانه با روشن کردن شمع از بین می رود.
5 - برای از بین رفتن بوی سیر از روی دست، کافی است یکی از ظروف استیل موجود در آشپزخانه مثل کاسه، زودپز و... را انتخاب کنید و دست خود را به آن بمالید.
6 - خردل خشک، بوی پیاز را از روی دست یا تخته برش از بین می برد. آن را روی سطح مورد نظر بمالید و بعد آبکشی کنید.
7 - استفاده از یک قاشق غذاخوری آمونیاک داخل یک ظرف آب، بوی اتاق تازه رنگ شده را از بین می برد.
8 - شمع ها را چند ساعت قبل از استفاده، داخل فریزر قرار دهید تا قطرات کمتری ایجاد شود.
9 - قرار دادن ظروف نقره گران قیمت داخل کیسه های پلاستیکی زیپ دار باعث دیرتر سیاه شدن آن ها می شود.
10 - با گذاشتن یک تکه گچ داخل جعبه بدلیجات یا نقره به دلیل جذب رطوبت به وسیله گچ، از تیره شدن آن ها جلوگیری کنید.
منبع : khorasannews.com
سلام دوستان
ما تو خونه چند تا شارژر داریم با چند تا کابل اتصال موبایل به کامپیوتر، که زود به زودم ازشون استفاده میشه و گوشه اتاق میافته و من از اینکه نامرتبه خوشم نمیاد چکار کنم که همیشه مرتب باشه یه راه حلی ارائه بدین ممنون میشم، اخه هیچکی تو خونه حوصلش نمیشه هر دفعه که استفاده کرد مرتبش کنه!
MOHAMMAD_ASEMOONI
24-06-2013, 08:23
سلام دوستان
ما تو خونه چند تا شارژر داریم با چند تا کابل اتصال موبایل به کامپیوتر، که زود به زودم ازشون استفاده میشه و گوشه اتاق میافته و من از اینکه نامرتبه خوشم نمیاد چکار کنم که همیشه مرتب باشه یه راه حلی ارائه بدین ممنون میشم، اخه هیچکی تو خونه حوصلش نمیشه هر دفعه که استفاده کرد مرتبش کنه!
سلام .
از این رابطها استفاده کنین .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
همه جورش هست .
از دو تائی تا 8 تائی .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
بعضیهاش کنارش دو سه تا پورتِ USB هم داره برای شارژ دستگاههائی که با برق 5 ولتِ USB شارژ میشه .
سلام دوستان
ما تو خونه چند تا شارژر داریم با چند تا کابل اتصال موبایل به کامپیوتر، که زود به زودم ازشون استفاده میشه و گوشه اتاق میافته و من از اینکه نامرتبه خوشم نمیاد چکار کنم که همیشه مرتب باشه یه راه حلی ارائه بدین ممنون میشم، اخه هیچکی تو خونه حوصلش نمیشه هر دفعه که استفاده کرد مرتبش کنه!
در اینجا چند راه برای مرتب کردن بیشتر وسایل الکترونیکی که شما را اذیت می کند پیشنهاد می دهیم:
استفاده از جوراب:
معمولا سیم های دستگاه های الکترونیکی باعث ایجاد بهم ریختگی می شوند و گاهی فضای زیادی را اشغال میکنند. برای جلوگیری از این بهم ریختگی میتوان از یک جوراب استفاده کرد. ابتدا باید دو سر جوراب را باز کنید و سپس سیم ها را از داخ آن رد کنید این کار باعث می شود تا سیم ها به نظم خاصی در آیند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
جعبه های نوار کاست:
نوار کاست ها دیگر از دور خارج شده اند ولی می توانیم از جعبه های خالی آن ها استفاده کنیم. برای مثال می توانید هندسفری یا کابل های USB خود را درون آن ها قرار دهید تا هم جای کمتری مصرف کند هم موجب شلوغی کشوی شما نشود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
داخل اتاق خواب:
در داخل اتاق چند کابل همیشه وجود دارد و از آن ها می توان به سیم تلفن یا سیم لامپ رو میزی و گاهی اوقات سیم های مربوط به وسایل دیگر است. در این مواقع معمولا پشت میز ها پر از سیم های متفاوت است و جلوه بدی دارد. برای اینکه این نابه سامانی را درست کنید می توانید خیلی راحت سیم ها را از کنار پایه ها به پایین آورید.
در آشپزخانه:
بیشتر وسایل آشپزخانه به برق نیاز دارند و این برق را باید به وسیله سیم هایی بگیرند معمولا بر روی کابینت آشپزخانه ها پر از سیم های متفاوت است این سیم ها از ماشین لباسشویی تا یک آبمیوه گیری کوچک را شامل می شوند. دیگر مسئله این است که پریزها نیز در آشپزخانه تعداد کمی دارند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برای حل این مشکل تنها کافی است تا یک چند راهی بگیرید و از همه وسایل الکترونیکی در یک زمان استفاده کنید. این کارهمچنین از شلوغ شدن کابینت نیز جلوگیری می کند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تلوزیون:
تلوزیون ها و به طور کلی سیستم های پخش تعداد بسیار زیادی کابل دارند که باعث می شوند تا بهم ریختگی زیادی در پشت آن ها ایجاد شود. این بهم ریختگی ممکن است این به وسایل آسیب نیز بزند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برای جلوگیری از این بهم ریختگی می توانید از مغازه های الکترونیکی محافظ های کابل را تهیه کنید و همه کابل ها را به طور منظم داخل آن قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تشخیص سیم ها:
یکی از مهمترین مشکلاتی که در صورت بهم ریختگی سیم ها به وجود می آید این است که شما قادر به تشخیص سیم مورد نظرتان نیستید و این امر در مواقعی که عجله دارید بسیار آزار دهند است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برای این کار می توانید از نشانه گر ها استفاده کنید برای مثال برای تلوزیون را با رنگ آبی، پخش کننده دیجیتال را با رنگ قرمز و ظبط صوت را با رنگ زرد مشخص کنید تا به راحتی در زمان لزوم آ نرا دیده و کار خود را انجام دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
این مطلب 14 راه تمیز کردن وسایل خانه و از بین بردن میکروب ها را برایتان بیان می کند
1 - تمیز کردن یخچال
به یاد داشته باشید که همیشه قبل از تمیز کردن یخچال ، آن را از برق بکشید.
سپس دیواره های داخلی، درب و قفسه های یخچال را هر چند ماه یک بار، با آب گرم و صابون بشویید.
برای رفع بوی یخچال، با مخلوط آب و سرکه سفید، و یا با مخلوط جوش شیرین و آب، یخچال را بشویید. بعد به مدت چند ساعت، درب یخچال را باز بگذارید.
2 - تمیز کردن ماشین لباسشویی
آیا فکر می کنید ماشین لباسشویی همیشه تمیز است؟
ولی باید گفت وقتی لباس های کثیف خود را در ماشین لباسشویی می گذارید، میکروب ها نیز وارد آن می شوند.
برای تمیز کردن ماشین لباسشویی و برای از بین بردن میکروب ها، هفته ای یک بار در بالاترین درجه حرارت با سفید کننده، آن را بشویید و با پارچه ای آن را خشک کنید.
3 - تمیز کردن حوله ها
- حوله های دست را هفته ای یک بار بشویید. اگر بیمار هستید(مثل سرماخوردگی)، بعد از بهبودی بیماری، حوله خود را بشویید.
- حوله ورزشی را بعد از هر بار ورزش کردن، بشویید.
- حوله های آشپزخانه را به طور جداگانه از لباس های زیر بشویید.
- حوله های دست را بعد از هر بار مهمان داشتن، عوض کرده و بشویید.
- حوله ها را در هوای آزاد و جلوی نور آفتاب پهن کنید تا خشک شوند.
4 - از بین بردن میکروب های اتاق خواب
- ملحفه های رختخواب و روبالشی ها را هفته ای یک بار با آب داغ بشویید.
- لباس های گلی و خیلی کثیف را با ملحفه ها نشویید.
- در اتاق خوابتان غذا نخورید. خرده های غذا، باعث جمع شدن میکروب ها می شوند.
5 - اتاق نشیمن را استریلیزه کنید
میکروب ها روی وسایلی که خیلی دست می زنید مثل تلفن، میز و صندلی و کنترل تلویزیون وجود دارند.
این وسایل را با دستمال مرطوب ضدعفونی کننده، تمیز کنید.
گرد و خاک صفحه تلویزیون را به آرامی با یک دستمال مرطوب پاک کنید.
زمین و فرش را هر چند روز یک بار جارو بکشید و لکه های خوراکی ها را تمیز کنید تا میکروب ها در فرش و مبلمان رشد نکنند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
6 - تمیز کردن نرده ها و دستگیره ها
میکروب ها به سرعت روی دستگیره های در و کمد، نرده ها، شیرهای آب و پریز برق پخش می شوند.
یک بار در هفته با دستمال ضدعفونی کننده ، این وسایل را تمیز کنید.
اگر فردی از خانواده بیمار است و یا مهمان بیماری دارید، این تمیز کردن را بیشتر از یک بار در هفته انجام دهید.
7 - محل کارتان را گردگیری کنید
کیبورد و موس کامپیوتر، میز کار و تلفن محلی برای پرورش میکروب ها هستند، به خصوص اگر افراد دیگری غیر از شما از این وسایل استفاده کنند.
گاهی کیبوردتان را تکان دهید و بعد با دستمال، آن را ضدعفونی کنید و یا دکمه های کیبورد کامپیوتر را جدا کرده و بشویید.
مانیتور کامپیوتر را با پارچه مرطوب تمیز کنید.
8 - تمیز کردن اتاق کودک
بچه ها به راحتی میکروب ها را می گیرند و پخش می کنند.
یک بار در هفته تمام وسایل کودک را با پارچه ای ضدعفونی کنید و بعد با حوله ای مرطوب، گردگیری کنید.
9 - تمیز کردن سینک آشپزخانه
سینک اشپزخانه بعد از حمام، دومین محل رشد میکروب ها می باشد.
اسکاچ ظرفشویی، یکی از مهم ترین محل های تجمع میکروب ها می باشد.
لذا بعد از هر بار ظرف شستن، سینک ظرفشویی را نیز کاملا با اسکاچ و مایع ظرفشویی بشویید.
سپس اسکاچ را نیز کاملا بشویید تا روغن و کثیفی در آن نماند و در جایی قرار دهید تا کاملا خشک شود. اسکاچ خیس و روغنی باعث رشد شریع میکروب ها در آن می شود.
برای خشک شدن اسکاچ می توانید از جااسکاچی که روی دیوار یا آب‌چکان وصل می شود استفاده کنید.
10 - تمیز کردن سطح آشپزخانه
بعد از آماده کردن غذا، سطوح آشپزخانه مثل روی کابینت و میز را تمیز کنید.
اول، سطوح را با آب گرم و صابون بشویید تا روغن ها و آلودگی ها تمیز شوند.
بعد، یک فنجان ماده سفید کننده را در سه لیتر آب حل کنید و با آن، سطوح را استریلیزه کنید.
در آخر، اجازه دهید تا سطوح خشک شوند.
کیف پول، لپ تاپ، تلفن، پاکت نامه و یا هر چیز دیگری که مربوط به آشپزخانه نیست را روی سطوح آشپزخانه نگذارید.
11 - درب توالت فرنگی را بگذارید
قبل از کشیدن سیفون توالت فرنگی، درب آن را بگذارید تا میکروب ها در هوا پخش نشوند.
هر هفته، لگن توالت فرنگی را تمیز کنید.
از برس توالت و مواد تمیزکننده برای شستن درون توالت فرنگی استفاده کنید.
12 - برق انداختن حمام
دو قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی را با دو قاشق غذاخوری آمونیاک و یک چهارم آب گرم مخلوط کرده و زمین و دیوار حمام را با آن بشویید.
از این مخلوط می توانید برای تمیز کردن شیردستشویی، سینک و دوش نیز استفاده کنید.
سپس با آب آن را بشویید.
خمیر جوش شیرین در از بین بردن لکه های سینک و یا شیر دستشویی مفید است.
درب حمام را بعد از دوش گرفتن باز بگذارید تا خشک شود و از رشد قارچ در آنجا جلوگیری گردد، زیرا قارچ ها در محیط مرطوب و تاریک به خوبی رشد می کنند.
13 - تمیز کننده سبز
سفیدکننده های رقیق بهترین ضدعفونی کننده ها می باشند.
اما برای تمیز کردن روزانه، یک قسمت سرکه سفید و نه قسمت آب را در یک بطری اسپری بریزید تا سطوح را تمیز کند و چربی ها را از بین ببرد.
14 - تمیزی کف زمین و فرش
هنگامی که با کفش وارد خانه می شوید، آلودگی های کف کفش را با خود به خانه می برید. تحقیقات نشان داده است که 66 میلیون میکروب در کف کفش وجود دارند.
پس برای تمیز ماندن کف زمین و فرش، با کفش وارد خانه نشوید.
منبع : tebyan.net
انتخاب گل :
شما می توانید هر گلی را كه می خواهید و دوست دارید انتخاب كنید، اما باید توجه كنید كه رنگ های گل ها با هم تركیب مناسبی را تشكیل دهد. هماهنگی بین رنگ گل ها و رنگ دستمال سرسفره ها نیز جلوه بیشتری به میز شام می بخشد، بلندی گل ها را به گونه ای تنظیم كنید تا میهمان هایی كه در دو طرف میز قرار گرفته اند بتوانند به راحتی باهم به گفتگو بنشینند.
راهنمای آراستن گل سرمیز :
اسفنج گل آرایی را درست به اندازه بشقاب یا دیسی كه برای این كار در نظر گرفته اید ببرید و با نوار چسب ویژه گل آرایی آن را به ظرف محكم بچسبانید تا ثابت بماند، شمع ها را در وسط ظرف در اسفنج فرو كنید، گل ها و برگ های سبز را به شكل بیضی در دیس بچینی، تا امتداد و انتهای بعضی از گل ها و برگ های سبز با سطح روی میز مماس باشد، به این گل ها آب فراوان دهید تمام این گل ها (گل های فرزیا، گل داودی، سوسن، میموزیا، آنتوریوم قرمز) خیلی زود تشنه می شوند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تشریفات چیدن میز میهمانی رسمی :
لیوان ها :
لیوان ها را بالای محل قرار گرفتن كارد و معمولاً به ترتیبی سرمیز می گذارند كه به راحتی برای نوشیدن در دسترس باشد. فرانسوی ها لیوان ها را كمی بیشتر نزدیك به وسط قرار می دهند، همیشه تنگ آب را سر سفره بگذارید و مراقب باشید كه در سرتا سر مدت صرف غذا آب تنگ پر باشد.
دستمال سفره :
دستمال سفره را به زیبایی و دقت تا بزنید و در بشقاب نان در سمت چپ یا در وسط بشقاب غذاخوری بگذارید. برای تزئین نیز می توانید از حلقه دستمال سفره استفاده كنید، در انتخاب رنگ رومیزی ذوق و سلیقه به خرج دهید.
شمع :
برای میهمانی شام، مناسب است و به فضای محیط گرمی بیشتری می دهد.
گل :
سعی كنید همیشه روی میزی كه می چینید گل هم بگذارید، ظرافت خاصی به میز شما می دهد. فراموش نكنید كه اگر لازم باشد نمك، فلفل و خردل را سرمیز بگذارید. اما قبل از این كه بخواهید چیز شیرینی پذیرایی كنید آنها را از روی میز بردارید.
منبع : dastpokht.ir
ایده هایی جذاب برای تغییر دکوراسیون دیوار
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
هنگامی که به جست و جوی راه حل های خلاق برای هنر دیواری هستید، خارج از چارچوب فکر کنید و به جای آن از گنج های دست دوم زیبا و بی نظیر استفاده کنید.
نشانه های قدیمی
نشانه های قدیمی، مثل این نشانۀ تختۀ چندلا از یک شرکت تولید کنندۀ قدیمی، آغازکنندۀ مکالمۀ جالبی در هر اطاقی خواهد بود. رنگ کنده شده و پلت رنگ، قرمز به رنگ ماشین آتش نشانی و ترکیب رنگ قهوه ای مایل به زرد، به این اطاق یک حس قدیمی و شیک می دهد. نشانه های قدیمی را در شرکت های محلی جست و جو کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
از عکس های خانوادگی استفاده کنید
سراسر یک پلکان خالی را به نمایشگاهی از عکس های خانوادگی ارزشمند تبدیل کنید. عکس ها را به رنگ سیاه و سفید یا قهوه ای مایل به سرخ تیره چاپ کنید تا احساسی قدیمی تر به آنها بدهید. از سایزهای تصویر متنوع استفاده کنید و آنها را داخل فرم های زنگ زده یا آنتیک به نمایش بگذارید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تماشای پرندگان
تصاویر چاپ شدۀ کلاسیک از پرندگان زیبندۀ هر اطاقی است. از صفحات یک کتاب قدیمی برای یک چشم انداز واقعی استفاده کنید. برای ایجاد یک نمایش کامل، تصاویری را انتخاب کنید که حداقل یک سایه رنگ مشترک داشته باشند. پشت تصاویر را با بریده های روزنامه یا حصیر بپوشانید و آنها را در چارچوبی با گوشۀ بریده قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
جذبۀ معماری
پنجره های قدیمی را که در انبار افتاده اند به عنوان هنر دیواری دوباره استفاده کنید و به جای یک قطعۀ درخشان و جالب روی دیوار آویزان کنید. رنگ پوسته شده به حس قدیمی آینه ای که از یک انباری هلندی نجات یافته است، می افزاید..
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
هنر دیواری دوخته شده
الگوهای خیاطی با کوک ضربدری را به نمایشگاه دیواری بی نظیر و بی تکلفی تبدیل کنید. بعضی از آنها را روی قفسه های سیار قرار دهید و تعدادی را روی دیوار آویزان کنید. فرم های مشابهی برای الگوهای خیاطی ا ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])ستفاده کنید تا یک نمایشگاه متحد الشکل ایجاد شود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
پنجره های کرکره ای اوراق شده
حسی از تاریخ را به هر فضایی با استفاده از لوازم قدیمی ساختمان به شکلی جدید اضافه کنید. پنجره های کرکره ای اوراق شده بهترین روش برای اضافه کردن ساختار و جذابیت به دیوار است. پنجره های کرکره ای بزرگ را پشت قسمتی از مبلمان یا کنار دیوار تکیه دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
آنتیک های ساحلی
گنج های ساحلی خود را در یک ویترین آویخته از دیوار محافظت کنید تا به تعطیلات خود به طور منظم در طول سال اهمیت دهید. برای پیش زمینه، از تکه ای کاغذ دیواری قدیمی استفاده کنید. سپس اسب های دریایی، و تخم حشرات را به کاغذ بچسبانید و جعبه را سوار کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
ایجاد یک گالری گردان
یافته های قدیمی خود را با ساختن یک گالری گردان با روشی بی نظیر به نمایش بگذارید. با آویزان کردن تصویرهای قدیمی مثل این عکس های سگ قدیمی، در طول یک صفحه نمایش تاشو، شما می توانید نمایشگاه خود را بدون سوراخ کردن دیوار تغییر دهید. همچنین یک صفحه نمایش تاشو راهی هوشمندانه برای تقسیم اطاق یا پنهان کردن انباری است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
علاقه مند به عکاسی
سبک روستایی وپشت دری های قدیمی در کنار هم طبیعی هستند. سعی کنید پشت دری ها را افقی آویزان کنید تا عکس ها، کارت پستال ها، نامه ها، و بریده های روزنامه ها و مجلات را به نمایش بگذارید. اگر سالها نقاشی و فرسایش مانع سفت بسته شدن پنجره های کرکره ای شما برای نگاه داشتن کاغذها می شوند، از تکۀ کوچکی نوار چسب چوب دوقلو برای نگاه داشتن اقلام سرجای خود استفاده کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
قاب های بشقابی
قاب های تزئینی سقف به عنوان قابی برای این بشقاب های چینی نقاشی شدۀ زیبا عمل می کند. وسایل مرکب، که به آسانی در سایزهای متنوعی یافت می شوند، برای خوش نما کردن بشقاب های سقفی چهلچراغی طراحی شده اند. وسایل تزئینی چینی را در حراجی ها پیدا کنید، بشقاب ها را به مرکز قاب های تزئینی بچسبانید و آن را روی دیوار آویزان کنید. برای اطمینان از اینکه بشقاب ها سرجای خود باقی می مانند، یک چسب قوی استفاده کنید تا اتصال خوبی ایجاد نمایید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
یک گالری قدیمی ایجاد کنید
به هر اطاقی با اثر هنری روستایی یا قدیمی که از حراجی ها تهیه کرده اید، جذابیت بیفزایید. انتخاب یک زمینه به نمایشگاه فردیت بیشتری می دهد و انتخاب قطعات از میان گزینه های متنوع را آسانتر می کند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
حرف کامل
حروف نشانۀ نامطابق وقتی در کنار هم قرار می گیرند نمایشگاه های جذابی را ایجاد می کنند. برای تأثیرگذاری بیشتر یک حرف را در سایزهای متعددی استفاده کنید. برخی از این حروف نیازی به میخ ندارند و می توانید آنها را به آسانی به دیوار تکیه دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
اختصاصی سیمرغ
چگونه شلوار را به بهترین شکل اتو کنیم؟
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
با 5 تکنیک زیر شلوارهای تان را به راحتی و به سرعت اتو کنید.
شلوارهایی كه خط اتوی بسیار تیز و شق و رقی دارند در ایجاد یك تیپ فوق العاده و خوش پوش بودن نقش موثری دارد .
بدین منظور 5 مرحله ذیل را دنبال نمایید :
1 - شلوار را پشت و رو نمایید و با قرار دادن جیبها بر روی میز اتو ابتدا آنها را اتو نمایید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
2 - در مرحله دوم ابتدا قسمت زیپ و سپس درزها و لبه پاچه اول را اتو نمایید . برای صاف تر شدن پارچه باید بیشتر اتو را روی شلور حرکت دهید. پاچه دیگر را هم به همین ترتیب اتو نمایید . حالا شلوار را از حالت پشت و رو درآورید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
3 - قسمت كمر را بر انتهای كم عرض میز اتو قرار داده بطوری كه زیپ شلوار در قسمت زیر قرار گیرد . با چرخاندن شلوار بر روی میز اتو تمام كمر را اتو نمایید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نكته :
به آرامی اتو را بر روی جیبها كشیده تا مانع از اجاد چروك شود .
4 - از طول شلوار را تا نموده تا پاچه ها بر روی هم قرار گیرد . پاچه ها را بر روی میز اتو قرار دهید. حال یکی از پاچه های شلوار را بلند کرده و پاچه زیری را اتو کنید. سپس پاچه را بگردانید تا قسمت خارجی آن را اتو نمایید . پاچه دیگر را هم به همین ترتیب اتو نمایید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نكته :
برای اینكه كناره ها چروك نشود در این مرحله از انداختن خط اتو خوداری نموده و فقط سطح پاچه را اتو نمایید .
5 - برای ایجاد خط اتو ، درزها را تراز نموده و پاچه ها را بر روی میز اتو قرار دهید و اتو را مستقیماً بر روی لبه ها بكشید. همچنین اتو را چند سانت بالاتر از شلوار نگه داشته و از كاركرد شوك بخار اتو استفاده نمایید و به یكباره حجم زیادی از بخار را بر روی لبه های پاچه بدهید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نكته :
پس از اتو كردن سریعاً شلوار را آویزان نمایید تا چروك نشود .
تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
روش پاک کردن هود
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
چنان چه گفته شد، تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد . از آن جا که هود بوی دود، رطوبت و چربی اضافه را هنگام پخت غذا جذب می کند، فضای مناسبی برای رشد کپک ها و باکتری هاست. پس حداقل ماهی یک بار، به ویژه اگر از گریل استفاده می کنید، هود را تمیز کنید.
برای این که هود آشپزخانه درست کار کند، باید از داخل و خارج تمیز شود. در ادامه مطلب به چند نکته درباره نحوه تمیز کردن هود اشاره می کنیم:
_ ابتدا هود را خاموش کنید.با مواد شوینده خارج و داخل هود را تمیز کنید.
_ مراقب باشید به لامپ و پریز برق هود آسیبی وارد نشود. سپس با آب ولرم و صابون هود را بشویید.
_ پنجره فلزی را که چربی به خود می گیرد در آب ولرم حاوی مواد از بین برنده چربی خیس کنید تا چربیها پاک شود و یا این که با کمک برس هر دو طرف آن را بشویید و قبل از اتصال مجدد کاملا خشک کنید.همچنین ،با یک دستمال آغشته به نفت هم به سادگی می توان هرگونه چربی را از بین برد.
_ فیلترهای فعال زغالی که قابل شست و شو نیست باید عوض شود.زغال با کثیف شدن اثر خود را از دست می دهد بنابراین هر سال و اگر زیاد پخت و پز می کنید، هر چند ماه این فیلترها را تعویض کنید. فیلترهای متالیک را می توانید به آسانی در ماشین ظرف شویی بشویید.
_ برای تمیز کردن هودهایی از جنس فلزهای اکسیدنشدنی هم می توانید از موم عسل استفاده کنید.
_ کثیفی را که روی پره های فن جمع شده است، با مواد شوینده تمیز کنید.
منبع : salamatnews.com
10 نکته برای درخشانی بیشتر ظرف هایتان
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
اگر شما نیز در خانه تان از ظروف بلوری و استیل استفاده می کنید و بخش زیادی از ظروف پخت و پزتان از جنس استیل است بهتر است این نکات را با دقت به خاطر بسپارید تا هنگام شست وشوی این ظروف با مشکل روبه رو نشوید.
1 - اگر یکی از ظرف های بلوری یا لیوان هایتان لب پر شده حتما آن را کنار بگذارید و از آن استفاده نکنید. لبه پریده ظروف، محل مناسبی برای جمع شدن میکروب هاست.
2 - در صورتی که ظرفتان چرب نیست، نیازی به خیس کردن آن ندارید و می توانید با ابر و ماده شوینده ظرف را بشویید و سریع آبکشی کنید.
3 - اگر سینک آشپزخانه یا دیواره کباب پز شما لک شده، برای پاک کردن آن کافی است از محلول آب و سرکه استفاده کنید.
4 - اگر یخچال، اجاق گاز یا مایکروویو و دستگاه های دیگر شما در آشپزخانه دارای سطح استیل است پیشنهاد می کنیم با کمک شیشه شور سطح آنها را براق و تمیز نگه دارید.
5 - یکی دیگر از شیوه های تمیز نگه داشتن سطوح دستگاه های پخت و پز از قبیل گاز و هود آن است که محلولی از الکل و آب تهیه کنید و آن را با پنبه به بدنه دستگاه بمالید.
6 - در صورتی که در خانه تان کباب پز یا سینک ظرفشویی دارید که از جنس استیل است برای شست وشوی آنها از سیم ظرفشویی استفاده نکنید.
7 - یکی از راه های از بین بردن خراش های سطحی روی ظروف بلوری استفاده از خمیردندان است. مقداری خمیردندان روی آن بمالید و سطح بلوری را صاف و صیقلی کنید.
8 - درصورتی که از لیوان های باریک و بلند استفاده می کنید که امکان شست وشوی کف آن ممکن نیست، باید از شیشه شورهای مخصوص که برای شستن بطری ها استفاده می شود استفاده کنید.
9 - اگر هنگام شستن لیوان یا کاسه های بلوری ۲ عدد از آنها درون هم گیر کرد، بهترین کار آن است که درون لیوان بالایی آب سرد بریزید و لیوان پایینی را درون آب گرم قرار دهید. انبساط و انقباض موجب خارج شدن ۲ لیوان از هم می شود.
10 - بهتر است ظروف بلوری را بلافاصله بعد از آبکشی با یک پارچه تمیز مخصوص خشک کنید تا از بروز لکه روی بلور پیشگیری شود.
منبع : khorasannews.com
ریز نکته های خانه داری؛ شستشوی پرده
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
1- هنگامی که پرده های خانه تان را برای خانه تکانی بهاره بیرون می آورید، پیش از خارج کردن گیره ها از آنها، ابتدا محل های قرار گیری گیره ها را بر روی نوار پرده با لاک ناخن علامت گذاری کنید. با این کار پس از شستشو می توانید به راحتی گیره ها را در محل های قبلی وصل کنید تا فرم پرده تان به هم نریزد.
2- پرده ها را پس از شستشو به صورت نمدار آویزان کنید. به این صورت چروک های موجود در پارچه هم زمان با خشک شدن آن صاف می شود و دیگر نیازی به اتوكشي به مدت طولانی نخواهد بود.
3- اگر پارچه نخی جدیدی برای پرده های خانه تان تهیه کرده اید و احتمال آب رفتن آنها وجود دارد، ابتدا پارچه را در محلول آب و نمک به میزان 1 قاشق سر صاف نمک طعام در هر لیتر آب و به مدت 24 الی48 ساعت به صورت مچاله قرار دهید. پس از طی این مدت زمان، پارچه را آب کشی کرده و اتو بزنید. سپس شروع به دوختن پرده کنید. این کار برای پارچه هایی که احتمال رنگ دادن آنها وجود دارد نیز سبب تثبیت رنگ های موجود می شود.
4- برای گردگیری پرده ها و زدودن گرد و خاک، در هر یک از جاروبرقی های خانگی، سری مخصوصی برای این منظور قرار داده شده است. با نصب آن بر روی میله جاروبرقی هر چند وقت یکبار پرده های خانه تان را گردگیری کنید.
منبع: ksabz.net
15 نکته چرخ گوشتی
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
1 - برای افزایش طول عمر چرخ گوشت از برش های کوچک گوشت استفاده کنید
برش های بزرگ علاوه بر این که با فشار وارد محفظه چرخ گوشت می شود، باعث می شود فشار زیادی به موتور دستگاه وارد شود.
2 - هرگز برای خرد کردن سبزیجات از چرخ گوشت استفاده نکنید
آب موجود در سبزی ها ممکن است به موتور دستگاه نفوذ کند و باعث خرابی آن شود.
3 - بعد از هر بار استفاده از چرخ گوشت محفظه و تیغه های داخلی آن را به خوبی پاک کنید و اجازه ندهید کوچک ترین ذره ای از گوشت یا چربی درون محفظه دستگاه باقی بماند.
4 - هنگام خرید چرخ گوشت دقت کنید تیغه ها و صفحات برش درون دستگاه ضدزنگ باشد
ضد زنگ بودن این قطعات مانع از زنگ زدن و فرسودگی بعد از شست وشوهای مکرر می شود.
5 - یکی از مهم ترین ویژگی های چرخ گوشت، قدرت موتور و سیستم چرخش معکوس آن است
هنگام انتخاب چرخ گوشت به میزان قدرت و توان موتور آن توجه کنید.
6 - برای مدت زمان طولانی از دستگاه چرخ گوشت استفاده نکنید
موتور چرخ گوشت های خانگی، قدرت چرخ گوشت های صنعتی را ندارد و در صورتی که برای مدت طولانی بیشتر از ۱۵ دقیقه از آن استفاده کنید عمر دستگاه کم می شود.
7 - هنگام چرخ کردن گوشت، پیاز به آن اضافه نکنید
اضافه کردن پیاز ممکن است موجب خرابی موتور شود چون امکان نفوذ آب پیاز به دستگاه وجود دارد.
8 - هر ۳ ماه یک بار برای تیز کردن تیغه دستگاه اقدام کنید، در ضمن اگر تصمیم دارید مقدار زیادی گوشت را چرخ کنید، باید هر چند دقیقه یک بار به دستگاه استراحت کوتاهی بدهید.
9 - همیشه هنگام چرخ کردن گوشت، گوشت کوب چرخ را درون محفظه استوانه ای قرار دهید تا از وقوع حادثه پیش بینی نشده پیشگیری کنید.
10 - اگر قصد خرید چرخ گوشت جدیدی را دارید بعد از آن که از قدرت موتور آن مطمئن شدید به تعداد قطعات آن توجه کنید
چرخ گوشت هایی را انتخاب کنید که تمیز کردن و شست وشوی آن ساده و آسان باشد.
11 - تیز بودن تیغه های چرخ گوشت اهمیت زیادی دارد
اگر تیغه از آلیاژ نامناسب باشد و به اندازه کافی تیز نباشد هنگام چرخ کردن باعث له شدن گوشت می شود.
12 - در صورتی که قصد دارید چرخ گوشت تان را روی کابینت آشپزخانه بگذارید هنگام خرید به ارتفاع آن توجه کنید.
13 - هرگز چرخ گوشت را بدون گوشت روشن نگذارید
این کار موجب می شود تا دور موتور دستگاه بالا برود و موجب افزایش گرما و فرسودگی قطعات موتور شود.
14 - در صورتی که بیش از ۶ ماه از چرخ گوشت تان استفاده کرده اید و تیغه آن کند شده است، برای تیز کردن تیغه اقدام کنید.
15 - سعی کنید از گوشتی استفاده کنید که بدون رگ و پیه باشد، چون رگ و پیه گوشت به تیغه های دستگاه گیر می کند و مانع چرخش تیغه و درنهایت وارد آمدن فشار به دستگاه می شود.
منبع : armandayli.ir
F l o w e r
16-10-2013, 16:45
چطور سینک ظرفشویی را برق بیاندازیم؟
نظافت سینک ظرفشویی بسیار مهم است چون محل شستشوی ظروف است و غیر مستقیم با غذایی که می خوریم و سلامتی ما در ارتباط است. به علاوه همواره در معرض دید است و از نظر زیبایی حائز اهمیت است و یک خانم کدبانو همواره دوست دارد تا ظرفشویی تمیز و براقی داشته باشد. از آن جایی که سینک ظرفشویی هر روز مورد استفاده قرار می گیرد علاوه بر شستشوی روزانه، به دفعات نیاز به شستشو دارد. در این چگونه گفته ایم که چطور با کمک مواد طبیعی به این مهم بپردازید.
# سینک ظرفشویی معمولاً از جنس استیل است. بهتر است از مواد سفید کننده قوی و جرمگیر برای تمیز کردن استفاده نکنید، زیرا رنگ استیل به مرور کدر می شود.
جوش شیرین برای تمیز کردن سینک های استیل عالی عمل می کند. این ماده را به عنوان پودر تمیز کننده به کار گیرید.
# برای تمیز کردن سینک های آلومینیومی و چینی محلول پودر ماشین لباسشویی توصیه می شود. بعد از آبکشی، با روزنامه مچاله شده سینک را برق بیندازید.
# برای از بین بردن لکه ها و رسوبات آب روی سینک، پارچه ای را به سرکه سفید آغشته کنید و روی سطح را با آن مالش دهید.
از محلول نمک و جوش شیرین در آب یا سرکه نیز می توانید برای تمیز کردن سینک ظرفشویی استفاده کنید.
# نمک ماده طبیعی مناسب برای ضدعفونی کردن سینک است. برای این منظور نمک خشک را روی سطح آن بپاشید و پس از نیم ساعت بشویید.
# از الحاقات سینک و دستشویی شیرهای آب هستند که برای از بین بردن رسوب آب روی آنها می توانید از محلول نمک و جوش شیرین در آب یا سرکه استفاده کنید.
اگر رسوبات خیلی زیادند نمک و جوش شیرین را به صورت خمیر در آورید و روی رسوبات بگذارید تا آن ها را از بین ببرد.
خبر یو
F l o w e r
16-10-2013, 16:46
روش های مختلف پخت سبزیجات
- پختن سبزیجات در آب جوش
پختن سبزیجات در آب جوش یکی از ساده‌ترین راه‌های پخت آن است، برای حفظ مواد مغذی بهتر است از حداقل آب ممکن استفاده کنید تا مواد مغذی به ویژه ویتامین‌های آن دور ریخته نشوند. اگر می‌خواهید مزه سبزیجات از بین نرود و له نشوند، تا زمانی که آب کاملا به نقطه جوش برسد صبر کنید. سپس سبزیجات ( مانند کلم بروکلی و لوبیا سب ز) را در آن بریزید و پس از مدت کوتاهی از آب خارج کنید. اگر عجله‌ای ندارید و می‌خواهید سبزیجات نرم شوند، قبل از اینکه آب به نقطه جوش برسد آنها را در آب بریزید و دما را کاهش دهید. این تکنیک معمولاً برای پخت سبزیجات سخت مانند نخود، لوبیا سبز، سیب‌زمینی، شلغم و سایر سبزیجات ریشه‌ای که برای نرم شدن احتیاج به زمان زیادی دارند به کار می‌رود.
نکته :
اضافه کردن کمی نمک به آب جوش باعث افزایش مزه سبزیجات میشود، اما در استفاده از نمک زیاده‌روی نکنید. سبزیجات نباید شور شوند. فراموش نکنید که نمک زیاد باعث افزایش فشارخون میشود.
2 - پختن سبزیجات در فر
پختن سبزیجاتی مانند پیاز، کدو و مارچوبه در فر بسیار ساده است. فقط کافی است آنها را خرد کرده، در سینی فر قرار داده و کمی روغن گیاهی روی آنها بریزید. دمای بالای فر باعث میشود گوشت و سبزیجات خیلی زود بپزند و قند آنها بر سطح‌شان جمع شود. درنتیجه سبزیجات مزه‌ای شیرین به خود می‌گیرند. پختن سبزیجات در فر نه تنها ویتامین‌ها و املاح سبزیجات را حفظ میکند، بلکه طعم آنها نیز، که ممکن است هنگام پختن در آب جوش از بین برود، حفظ میشود.
نکته :
میتوانید در کنار سبزیجات گوشت یا مرغ را نیز در فر بپزید و به عنوان یک وعده کامل سرو کنید. استفاده از انواع ادویه‌ها و سیر نیز برای طعم دار کردن غذا بسیار مناسب است.
3 - کباب کردن سبزیجات
وقتی هوا گرم است، کباب کردن سبزیجات در بیرون از خانه راه مناسبی برای پختن آنهاست. مانند پختن سبزیجات در فر، کباب کردن آنها نیز طعم و مواد مغذی آنها را حفظ میکند. سبزیجاتی مانند ذرت، فلفل دلمه‌ای، کدو، پیاز و سیب‌زمینی را میتوان به راحتی کباب کرد.
نکته :
در ماه‌های سرد سال میتوانید سبزیجات را روی شعله گاز خانگی کباب کنید. برای این کار از سیخ یا توری مخصوص کباب استفاده کنید.
4 - بخار پز کردن سبزیجات
بخارپز کردن سبزیجات یکی از سالم‌ترین راه‌های پخت آنهاست. با این روش شما میتوانید بدون اینکه لازم باشد سبزیجات را درون آب قرار دهید آنها را بپزید. به همین دلیل با این روش ویتامین‌های موجود در آنها بیشتر حفظ میشوند. اگر شما قصد دارید وزن خود را کاهش دهید، این روش برای شما بسیار مناسب است، زیرا برای بخارپز کردن سبزیجات هیچ نیازی به وجود روغن نیست. بهترین گزینه‌ها برای بخارپز کردن عبارتند از کلم بروکلی، هویج، گل کلم، لوبیا سبز، اسفناج، و سایر سبزیجات مشابه.
5 - تهیه سس سبزیجات
با استفاده از سبزیجات میتوان سس‌های گوناگونی تهیه کرد. با کمی فلفل دلمه‌ای، روغن زیتون، فندق، بادام و سرکه میتوان یک سس بسیار خوشمزه تهیه کرده و در کنار گوشت یا ماهی از آن استفاده نمود. همچنین میتوانید با کمی روغن زیتون، فندق و پنیر پارمزان سس ایتالیایی درست کنید و به همراه سالاد مصرف کنید.
نکته :
میتوانید با خرید یک غذا ساز، انواع سبزیجات را با یکدیگر مخلوط کرده و سس‌های خوشمزه‌ای برای سرو در کنار غذای اصلی تهیه کنید.
6 - سرخ کردن سبزیجات
یک راه سریع برای پخت سبزیجات، سرخ کردن آنها در روغن است. توجه داشته باشید که روغن باید کم باشد. از این روش برای پختن سبزیجات نرم مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز و قارچ استفاده میشود.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:47
تکنیک های جالب برای زیباتر کردن سینی قدیمی تان
وسایل لازم :
• یک متر پارچه تزیینی
• اسپری چسب
• قیچی
• چسب پارچه
• نمد
• ورق طلق (اکریلیک) به ضخامت 6 میلی متر با لبه های گرد درست به اندازه داخل سینی
مرحله 1 :
پارچه را به اندازه ای ببرید که دور و پشت سینی را کاملا بپوشاند. چسب اسپری ای را روی سینی بپاشید.
مرحله 2 :
پارچه را طوری که طرح آن کامل باشد، روی سینی گذاشته، بچسبانید. با فشار و حرکت دست حباب ها را خارج کنید.
بقیه پارچه را به سمت لبه ها هدایت کنید و با فشار بچسبانید.
مرحله 3 :
سینی را برگردانده، به پشت آن با اسپری چسب بزنید.
مرحله 4 :
پارچه را مانند کادو کردن به پشت سینی برده، بچسبانید. اضافه پارچه را با قیچی ببرید. در صورت نیاز برای محکم تر شدن از چسب پارچه استفاده کنید.
مرحله 5 :
یک تکه نمد به اندازه پشت سینی بریده، به آن چسبانده تا درزهای پارچه را بپوشاند.
مرحله 6 :
ورق طلق (اکریلیک) را داخل سینی بگذارید.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:48
ابتکار در مواد شوینده
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
نظافت منزل یکی از کارهایی است که باید با مواد مناسب و روش صحیح انجام شود .در غیر اینصورت علاوه بر خسارتی که به مواد می رسد ، خود فرد هم آسیب دیده و کار آنطور که باید انجام نمی شود.
کف آشپزخانه جایی است که در اثر رفت‌وآمد، ریختن خرده‌های غذا و مایعات خیلی زود کثیف میشود. برای تمیز کردن آن، روش‌های زیر موثر خواهد بود.
آمونیاک
نحوه استفاده:
1 قاشق غذاخوری آمونیاک، 1 قاشق چایخوری مایع ظرفشویی و 2 پیمانه آب را مخلوط کنید. با استفاده از اسفنج جاهای لازم را با آن پاک کنید.
تذکر:
آمونیاک باعث سوزش چشم شده، ممکن است روی تنفس تاثیر بگذارد. از تهویه مناسب استفاده کنید و آن را از دسترس کودکان دور نگه دارید.
سفیدکننده خانگی
نحوه استفاده:
1 قاشق غذاخوری مایع سفیدکننده را در 1 پیمانه آب‌گرم بریزید. جای مورد نظر را 10 دقیقه با آن خیس کنید. از طی یا اسفنج برای تمیز کردن استفاده کنید.
تذکر:
استفاده نادرست از مایع سفیدکننده، باعث سوختگی پوست میشود. برای جلوگیری از خوردگی، آن را به اندازه کافی رقیق کنید.
از تهویه مناسب استفاده کنید و مایع را از دسترس کودکان دور نگه دارید.
سرکه
نحوه استفاده:
¼ پیمانه سرکه سفید را با 1 پیمانه آب گرم ترکیب و محل مورد نظر را فورا با آن تمیز کنید.
نکته:
از این محلول میتوان با اطمینان در بیشتر موارد استفاده کرد.
از موادی مانند سرکه و جوش شیرین می توان یک ماده ی شستشوی خانگی ساخت و از آن استفاده کرد.
شاید اگر کاربردهای فراوان و باورنکردنی جوش‌شیرین و سرکه را می‌دانستیم، در تمیز کردن منزل کمتر از شوینده‌های شیمیایی آماده استفاده می‌کردیم.
جوش‌شیرین و سرکه از جمله بهترین پاک‌کننده‌هایی هستند که استفاده جداگانه یا ترکیب آنها تاثیر فوق‌العاده‌ای در پاکیزگی منزل دارد. با توجه به کاربردهای بسیار آنها، کافیست یک بار امتحان کنید تا این دو محصول ارزان و طبیعی بدون نیاز به سابیدن، میهمان همیشگی خانه شما شوند.
وسایل مورد نیاز:
* جوش شیرین
* سرکه سفید
* آب
* اسفنج
* قوطی اسپری
1- برای تمیز کردن سطوح غیرچوبی، کاشی و سرامیک 1 پیمانه سرکه سفید ساده را با 1 پیمانه آب مخلوط کنید و داخل قوطی اسپری بریزید. این مخلوط چندمنظوره را روی سطح مورد نظر بپاشید و با اسفنج نمدار آن را تمیز کنید.
2- از سرکه ساده برای تمیز کردن سرویسهای بهداشتی استفاده میشود.
3- هنگام شستشوی حوله‌ها به جای نرم کننده، ½ پیمانه سرکه را در دور آخر شستشو به ماشین‌لباسشویی اضافه کنید. نرم‌کننده‌های لباس قدرت جذب حوله را کم میکنند اما سرکه ضمن خوشبو کردن باعث نرمی حوله‌ها شده و تاثیری در قدرت جذب آنها نمی‌گذارد.
4- از پودر جوش‌شیرین برای تمیز کردن روشویی، وان، دوش و سرویسهای بهداشتی استفاده کنید. برای بردن سخت‌ترین لکه‌ها جوش‌شیرین را با کمی آب ترکیب کنید و به شکل خمیر در آورید. بگذارید خمیر نیم ساعت روی لکه باقی بماند سپس با اسفنج آن را تمیز کنید.
5- بدون نیاز به سابیدن، کتری و سرویسهای استیل را به‌راحتی با جوش‌شیرین تمیز نمایید. این ماده بدون ایجاد خش، باعث برق و درخشش ظروف میشود. از جوش‌شیرین همچنین برای تمیز کردن سینک‌های استیل و خوشبو کردن آن استفاده نمایید. هر گونه ماده چسبیده به سینک با مخلوط آب و جوش‌شیرین از بین می‌رود. کافیست نیم ساعت صبر کنید و با استفاده از اسفنج به نتیجه دلخواه برسید.
6- برای تمیز کردن گاز به جای مواد شیمیایی، جوش شیرین مصرف کنید. مخلوط جوش شیرین و آب را داخل اسپری بریزید و آن را روی گاز بپاشید، بعد از 24 ساعت حتی سخت‌ترین جرم‌ها هم با کشیدن اسفنج مرطوب به‌راحتی کنده شده و با یک پارچه تمیز نمدار هرگونه ماده باقیمانده برداشته میشود.
7- مشکل گرفتگی چاه با مخلوط جوش‌شیرین و سرکه حل میشود. ابتدا ½ پیمانه جوش‌شیرین و سپس به آرامی ½ پیمانه سرکه اضافه کنید. بعد از 30 دقیقه روی آنها آب داغ بریزید.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:50
دانستنی های آرام پزی
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
هنگامی که یک عصر به خانه برمیگردید و با باز کردن در، بوی خوش خوراکی گرم و آماده را که در آرام پز منتظر شماست، استشمام میکنید، نیمی از خستگی شما برطرف میشود.
یک آرام پز در هر زمان از سال میتواند زندگی را با آسایش بیشتری همراه کند زیرا هنگامی که از قبل برای غذا برنامه ریزی میکنید، در زمان اوج رسیدگی به امور خانه، زمان بیشتری خواهید داشت.
آرام پز که جزو وسایل دم دست پخت و پز است، مواد غذایی را به آهستگی و در حرارت کم - معمولا بین 170 و 280 درجه فارنهایت معادل 76 تا 137 درجه سانتیگراد - میپزد. حرارت کم موجب میشود که قطعات گوشت حتی اگر گوشت بسیار عالی هم نباشد، نرم و خوش خوراک شده و آب کمتری از دست بدهند.
مجموعه عواملی چون حرارتی که مستقیما در ظرف تولید میشود، زمان طولانی پخت و بخار محبوس شده در ظرف در بسته، باکتریها را از بین برده و آرام پز را به وسیله ای ایمن برای تهیه غذا تبدیل میکنند.
پخت و پز آهسته و مطمئن
برای اطمینان از سلامت غذا، درجه آرام پز باید در حدی باشد که بتواند غذا را به آرامی و بدون نیاز به رسیدگی تهیه کند و از طرفی باید انقدر سریع باشد تا موجب فاسد شدن غذا نشود. برای اطمینان از اینکه درجه حرارت برای غذایی که تهیه میکنید از هر جهت سالم و مطمئن است، قبل از پخت هر غذایی، آرام پز را با روش زیر امتحان کنید.
** آرام پز را با حدود 2 لیتر آب نیم گرم پر کنید.
** به مدت 8 ساعت آنرا روی درجه پایین قرار دهید.
** با استفاده یک دماسنج مناسب دمای آب را اندازه بگیرید. این کار را باید سریع انجام دهید چون به محض برداشتن درب ظرف، دما به سرعت کاهش می یابد. دمای آب باید 185 درجه فارنهایت یا 85 درجه سانتیگراد باشد. اگر دما از این حد بیشتر باشد، به این معنا است که اگر غذایی را به مدت 8 ساعت و بدون بهم زدن در آن بپزیم، غذا بیش از حد پخته یا آب خود را از دست میدهد. اگر حرارت آب کمتر از 185 باشد، به این معنا است که آرام پز شما به دمای مناسب نمیرسد و امکان فاسد شدن غذا در آن وجود دارد.
آرام پزهایی که دارای ظرف سرامیک هستند نه تنها راحت تمیز میشوند، بلکه شما میتوانید مواد غذایی را در هر وقت روز که میتوانستید آماده کرده و ظرف را در یخچال بگذارید و در زمان مناسب آنرا روی پایه قرار داده و روشن کنید.
گرم کردن مجدد غذا در آرام پز به هیچ وجه توصیه نمیشود. البته شما میتوانید غذا را روی اجاق یا در ماکروفر داغ کنید و سپس در آرام پزی که از قبل گرم شده باشد ریخته و تا زمان سرو گرم نگه دارید
ظرف آرام پز را هرگز کمتر از نصف آن و بیشتر از دو سوم گنجایش پر نکنید. در آرام پز، سبزیجات کندتر از گوشت و مرغ میپزند بنابراین اول سبزیجات را در ته و دور ظرف قرار داده و سپس گوشت را اضافه کرده و مواد را با مایعی نظیر آب، آب گوشت یا مرغ یا سوس بپوشانید. درب ظرف را محکم کنید و تنها در زمانی که باید غذا را بهم بزنید یا از پخته شدن آن مطمئن شوید، درب را بر دارید.
اگر در زمان غیبت شما و در حین تهیه غذا با آرام پز، برق قطع شده باشد، حتی اگر غذا به نظر سالم باشد آنرا دور بریزید.
اگر در منزل هستید، پس از قطع برق، بلافاصله مواد غذایی را به داخل قابلمه منتقل کرده و باقی مراحل تهیه را روی اجاق گاز یا فر به پایان برسانید.
اگر در خانه بودید و هنگام قطع برق از پخته بودن غذا اطمینان داشتید، میتوانید مطمئن باشید که غذا تا 2 ساعت در داخل آرام پز خاموش سالم باقی میماند.
انتخاب و خرید
هنگامی که برای خرید آرام پز اقدام میکنید، به دنبال ظرفی باشید که در درجه اول گنجایشی متناسب با نیاز شما داشته باشد. اگر تنها زندگی میکنید یا خانواده ای دو یا سه نفری هستید، اندازه کوچک و متوسط برای شما کفایت میکند و در صورتی که تعداد افراد خانواده زیاد است، مدل بزرگتری را انتخاب کنید.
حتما از مدلی انتخاب کنید که ظرف سرامیک جداگانه داشته باشد. این آرام پزها نه تنها راحت تمیز میشوند، بلکه شما میتوانید مواد غذایی را در هر وقت روز که میتوانستید آماده کرده و ظرف را در یخچال بگذارید و در زمان مناسب آنرا روی پایه قرار داده و روشن کنید.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:52
با کارهای ساده به آشپزخانه تان نظم دهید!
زدن برچسب روی قوطی ها
می توانید با توجه به محتویات داخل قوطی های آشپزخانه روی هر کدام یک برچسب از حرف اول محتویات را بچسبانید.هم چنین یک برچسب از نام کامل محتویات داخل آن را هم می توانید روی هر قوطی بچسبانید به این ترتیب نه تنها نمای روی قوطی ها زیباتر می شود بلکه دسترسی به آنها هم آسانتر شده و لازم نیست برای پیدا کردن یک قوطی تمام قوطی ها را به هم بریزیم.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
زدن برچسب روی بسته های فریز شده
بسیاری از مواد غذایی را مثلا از تابستان سال قبل و یا زمستان گذشته در فریزر بسته بندی می کنیم مثلا انواع توت ها را از تابستان گذشته در فریزر بسته بندی کرده و نگه داشته ایم . برای این کار بهتر است روی بسته های منجمد شده حتما یک برچسب بزنید و زمان فریز کردن آنها و تاریخ مصرف هر کدام را بنویسید تا بدانید که این مواد غذایی را تا چه زمانی می توانید مصرف کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وسایل ضروری کنار گاز
وسایل ضروری به هنگام آشپزی بهتر است در کنار گاز قرار گیرند به این ترتیب که که در یک سبدی مانند سبد های خرید وسایلی چون انواع قاشق های چوبی و انواع کفگیرها و ...را در ظروف جداگانه قرار داده و همگی آنها را در سبد بزرگی که به صورت ریلی می باشد قرار داده و در کنار گاز بگذارید تا هنگام آشپزی تمامی وسایل در اختیارتان باشد و نخواهید همه جا را به هم بریزید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وسایل آویزی
فضایی از آشپزخانه که بهتر است فضایی در داخل کابینت ها باشد را در نظر بگیرید و میله ای بلند را داخل آن نصب کنید و سپس یکی یکی وسایلی چون ماهی تابه ها و ....را مرتب و منظم به این میله ها آویزان کنید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
ساخت قفسه های سفارشی
گوشه ای از فضای آشپزخانه را در نظر بگیرید و تصمیم بگیرید که قفسه های عمق داری را در این فضا بسازید و یکسری وسایل که باید در آشپزخانه وجود داشته باشد مانند انواع حوله های دستی یا کتاب های آشپزی و ظروف بسیار بزرگ و جاگیر را داخل این قفسه ها قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
قفسه های اضافی
می توانید در هر گوشه ای از آشپزخانه خود قفسه هایی ساده و به سبک قدیمی که فقط کشویی هستند و درب ندارند را بسازید و در آنها یکسری وسایل را قرار دهید. وجود چنین قفسه های اضافی در هر آشپزخانه ای بسیار لازم است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سبد آشپزخانه
داخل قفسه هایی که در ندارند و روباز هستند یکسری سبد های مستطیلی شکل و یا سینی های فلزی ساده و شیک قرار دهید و سپس داخل آنها را با وسایل پر کنید .مهم آن است که سطح تمامی این سبدها و سینی ها صاف باشد تا هم اینکه جاگیر نباشند و هم اینکه وسایل زیادی در آنها جا شود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سینی دوار در یخچال
در یخچال و فریزر باید سینی های چرخشی قرار دهید و قوطی های خود را داخل آن بگذارید تا به این ترتیب دسترسی به تمام قوطی ها برایتان راحت باشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
ظروف درب دار در یخچال
نگه داشتن مواد غذایی در داخل ظروف درب دار سایز بندی شده باعث می شود تا این مواد غذایی از فاسد شدن در امان باشند و علاوه بر آن فضای داخل یخچال مرتب و منظم بماند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وسایل لازم برای درست کردن انواع کیک ها
وسایل لازم برای درست کردن انواع کیک ها و کلوچه ها و بیسکوییت ها را داخل جعبه هایی قرار داده تا در هنگام درست کردن هر نوع کیک یا ... همه وسایل مورد نیاز به راحتی در دسترس باشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
استفاده از فضای کشوها
به خاطر استفاده بهینه از فضای داخل کشوها بهتر است تمامی کشوها را اصطلاحا بلوک بندی کنید و انواع چاقوها و در سایز های مختلف را داخل آنها بچینید و از هرج و مرج و به هم ریختگی داخل کشوها جلوگیری کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
کشوی کمک های اولیه
آشپزخانه قسمت اصلی و مرکزی هر خانه می باشد و بهتر است یکی از کشوها را برای قرار دادن وسایل کمک های اولیه اختصاص دهید و می توانید جداگانه هر سری از وسایل را داخل ظروف کوچکی قرار داده و در نهایت تمامی ظروف را داخل یک کشو بگذارید .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
قرار داردن یک سطل پلاستیکی در داخل سینک ظرفشویی
هنگام شستن ظروف، استفاده از یک سطل پلاستیکی برای خیس کردن آنها وهم چنین برای صرفه جویی در مصرف آب لازم است. هنگامی که شما در حال شستن بسیاری از ظروف بسیار شکننده هستید ، مانند ظروف پایه دار کریستال ، ممکن است این ظروف به هنگام برخورد با با سینک آسیب ببینند پس بهتر است آنها را داخل یک سطل پلاستیکی قرار داده و سپس آن ها را بشورید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سبدهای آویزی
سبدهایی مانند سبدهای ماهیگیری و یا سبدهایی که روی فرمان دوچرخه وجود دارد را در نظر گرفته و پشت آنها یک قلاب بزنید و سپس به کمک یک میخ آنها را به دیوار آشپزخانه آویزان کنید و از آنها برای قرار دادن یکسری ازابزار آشپزخانه که بسیار بزرگ هستند و یا میوه ها و سبزیجاتی که نیاز به یخچال ندارند استفاده کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
یک ظرف پایه دار
یکسری وسایل مانند روغن زیتون ، نمک ، فلفل، و دیگر ادویه جات و یکسری ترشیجات که مرتبا در آشپزخانه به آنها احتیاج داریم را در یک ظرف بسیار شیک پایه دار بچینید و به این ترتیب نه تنها یک دکوری زیبا را در آشپزخانه درست کرده اید بلکه وسایل ضروری هنگام طبخ غذا هم به راحتی در دسترستان است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
F l o w e r
16-10-2013, 16:52
روشی مناسب برایِ شستشوی توت فرنگی
توت فرنگی چون روی خاک هست اگر در خاک یا کود مصرف شده تخم انگل باشه راحت مبچسبه بهش .
بهترین راه برای شستنش :
حل کردن سه قطره مایع ظرفشوئی ( فقط سه قطره با استفاده از جاذبه ) در 1.5 لیتر آب و مخلوط کردنش , سپس ریختن توت فرنگیها در اون و آروم زیر و رو کردنشون تا مواد شیمائی سطحش شسته بشه و چسبندگی انگلها و حشرات بسیار ریز هم کم بشه .
بعد از یک دقیقه باید آب رو خالی کنین .
بعدش باید دونه دونه زیر شیر آب با فشار آب بشورید و حتی یک میلیمترش رو جا نندازین .
برای ایجاد آب با فشار , باید کمی شیر رو باز کنین بعدش با انگشت شصت یا اشاره سر شیر رو بگیرین و کم باز باز بذارین تا آب با فشار بخوره به توت فرنگی و همه ی سطوحش رو بشورین .
میتونین یه قابلمه بزرگ زیر شیر بذارین و از اون آب برای شستن ظرفها در مرحله ی اول و دوم استفاده کنین . ( مرحله ی شستشوی سریع در آب برای پاک کردن قطعات بزرگ مواد غذائی و شستشو با مایع ظرفشوئی و کمی آب ) .
سون
F l o w e r
16-10-2013, 16:53
راه حلی برای از بین بردن بوی بد غذا
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برای این منظور باتوجه به نوع بوی پراكنده شده در محیط، راه های متعددی وجود دارد؛ فقط كافی است آن ها را امتحان كنید:
1 - در یك نعلبكی كمی ادكلن خوشبو بریزید ویك حبه قند چهار گوش در آن بیندازید ، طوری كه ادكلن را خوب جذب كند وقند خیس شود ، سپس قند را آتش بزنید و وقتی ادكلن تمام شد قند را خاموش كنید با این تدبیر فضای خانه بسیار معطر خواهد شد.
2 - اگر می خواهید سبزی یا موادی سرخ كنید كه مطمئن هستید اعضای خانواده از بوی حاصل از آن ناراحت می شوند، پیش از شروع كار، ابتدا هواكش های داخل آشپزخانه را روشن كنید سپس مقداری سركه سفید را در كاسه ای بریزید و آن را كنار اجاق گاز روشن قرار دهید؛ بوی حاصل از سركه سفید، باقیمانده بوی حاصل از سرخ كردن آن مواد را در محیط خنثی می كند.
3 - هرچقدر هم كه غذا خوشمزه باشد، بوی سوختن آن بسیار بد و ناخوشایند است.
پس اگر حواستان پرت شد و غذایتان سوخت و بوی آن تمام خانه را در برگرفت، ناراحت نشوید ابتدا اگر هواكش روشن نیست، روشنش كنید.
سپس قابلمه ای حاوی آب را روی شعله اجاق گاز قرار داده و چند تكه لیموترش در آن بیندازید و بگذارید بخار حاصل از جوشیدن لیموترش در آب، بوی سوختگی موجود در خانه را از بین ببرد.
4 - كاسه ای حاوی آب را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و تعدادی چوب دارچین یا كمی از پودر آن را در آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم اجاق گاز تا كم كم به جوش آید.
عطر دارچین فضا را معطر كرده و بوی حاصل از سرخ كردنی و حتی سوختگی را از بین خواهد برد
5 - اگر حواس پرتی كار دست تان داده و غذا به قدری سوخته كه بوی حاصل از آن با هیچ یك از راهكارهای فوق خنثی شدنی نیست، دیگر مجبور هستید پنجره ها را باز كنید ولی برای این كه این بو هرچه سریع تر از طریق پنجره آشپزخانه خارج شده و به دیگر قسمت های خانه انتقال پیدا نكند، پارچه و حوله مخصوص آشپزخانه را نمدار كرده و برای چند دقیقه آن را تكان دهید.
6 - بوی حاصل از پخت و پز غذا را با ریختن مقداری جعفری در تابه ای كوچك و قراردادن آن روی شعله اجاق گاز از بین ببرید
حرارت دادن جعفری برای مدت 5 دقیقه، نه تنها بوی نامطبوع موجود را از بین می برد بلكه فضا را عطرآگین می كند .
منبع : جام جم انلاین
F l o w e r
16-10-2013, 16:54
نکاتی درباره اتو کشیدن
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
رفع چروک لباس بدون اتو
لباس هایی که از چمدان یا کمد خارج می شود، براثر فشار لباس های دیگر چروک خواهند شد. وقتی اتوی شما سوخته یا برق ندارید، برای رفع این چین و چروک چه باید کرد؟ لباس ها را به چوب لباسی بزنید و سپس آنها را در نقاط مختلف حمام آویزان کنید. پنجره های حمام را بسته و شیرآب گرم را باز کنید و مجرای خروج آب را هم ببندید. یک ساعت بعد زمانی که سراغ لباس ها بروید، تقریبا همه چروک ها صاف شده است.
اتوکشی ملحفه
ملحفه ها به دلیل این که در ابعاد بزرگی قرار دارند، باید هنگام اتو کردن با روش درستی اتوکشی شوند.آنها را تا کنید به گونه ای که امکان ورق زدن لایه های آن باشد سپس آنها را به آرامی تا کرده وسپس هر ورقه ای را که اتو کرده اید، از ورقه های دیگر جدا کنید.
منبع: خانه ایرانی
F l o w e r
16-10-2013, 16:55
7 نکته ظریف در خانه داری که نمی دانستید!
1 - نگهداری موز برای مدت طولانی امكان پذیر نیست و این میوه زود از بین می‌رود. برای اینكه بتوانید مدت زمان بیشتری از این میوه نگهداری كنید، باید آن را درون كاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید. به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید كرد.
2 - برای اینكه جعفری در غذایتان سبز باقی بماند، كافی است به محض آنكه غذا شروع به جوشیدن كرد، جعفری را به آن اضافه كنید.
3 - برای رسیدن موز، كیوی، گوجه‌فرنگی یا سیب كال از قرار دادن میوه‌ها در مقابل تابش مستقیم آفتاب خودداری كنید، چون باعث نرمی و حتی له شدگی آنها میشود. میوه را درون یك حوله یا پارچه تمیز و مرطوب بپیچید سپس آن را داخل یك پاكت كاغذی یا مقوایی قرار دهید. بزودی میوه شما بدون آنكه له یا سیاه شود، داخل پاكت كاغذی می‌رسد.
4 - برای حفظ كیفیت عطرتان، شیشه عطر را در محل خشك، خنك و به دور از پنجره و نور خورشید نگه دارید، زیرا نور خورشید باعث بروز اختلالاتی در مواد تشكیل دهنده عطر شده و آن را از بین می‌برد. به طور كلی برای اینكه شیشه عطر عمر بیشتری داشته باشد، پیشنهاد میشود آن را همیشه درون جعبه اش نگه دارید.
5 - برای پاك كردن لكه‌های چای و قهوه از روی ظروف پلاستیكی و سبدها از محلول جوش شیرین و آب و یك برس برای شستشو استفاده كنید.
6 - برای جدا كردن پوست نازك روی بادام، آنها را 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید تا براحتی پوست آنها جدا شود.
7 - برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و كمپوت، آنها را یك دقیقه در آب بجوشانید و بعد پوست آن را بكنید.
منبع: سیمرغ
F l o w e r
16-10-2013, 16:57
فوت های کوزه گری در آشپزی
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
رای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا كردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ كاهو و... چه میكنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این كارها آشنا شوید.
_ ترد شدن كلم قرمز
اگر كلمهایی كه می خواهید برای سالاد استفاده كنید سفت به نظر می رسند، برای ترد شدن آنها از این دو روش استفاده كنید :
روش اول :
مقداری آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. دو قاشق غذاخوری سركه به آن اضافه كنید. كلمها را خرد كنید و داخل آب جوش و سركه بریزید. بعد از دو جوش، آنها را داخل آبكش بریزید تا آبش خارج شود و در ضمن خنك شود. میبینید كه چقدر ترد و خوشمزه میشود.
روش دوم :
می توانید كلم خردشده را در ظرف فلزی ریخته و برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید، بسیار ترد میشود.
_ پختن اسفناج
برای پختن اسفناج كمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را كم كنید اما برای آنكه اسفناج در ظرف بالا نیاید، در قابلمه‌ای كوچكتر از قابلمه‌ای كه روی گاز گذاشته‌اید انتخاب كنید و روی اسفناجها بگذارید. با این كار اسفناج از ظرف بالا نمیآید.
_ تازه نگه داشتن سبزیهای خرد نشده
اگر فرصت خرد كردن سبزیهای پاك كرده را ندارید، آنها را داخل كیسه فریزر گذاشته و داخل فریزر قرار دهید. موقع استفاده آن را از فریزر خارج كرده و قبل از آب شدن یخ آن، سبزی را رنده كنید، هم ریز میشود و هم طعم سبزی تازه را میدهد. البته بهتر است برای رنده كردن از دستكش استفاده كنید تا دست شما سرمای زیادی را حس نكند.
_ سبز ماندن سبزیجات
اگر مایلید سبزی آش یا سبزیجات دیگر مانند نخودفرنگی یا لوبیاسبز، سبز بمانند و رنگ كدر به خود نگیرند، از این روش استفاده كنید:
در مدت پخت، در ظرف را باز بگذارید یا یكچهارم قاشق چایخوری جوش شیرین به سبزیجات مذكور اضافه كنید.
_ از بین بردن پلاسیدگی كاهو و كرفس
كمی آبلیمو در آب سرد ریخته، سپس كاهو و كرفس را در آن خیس كنید و چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا تازگی خود را به دست آورد.
_ جلوگیری از پلاسیده شدن هویج
قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر و ته هویج را ببرید. سر هویج رطوبت آن را گرفته، هویج را خشك و پلاسیده می كند.
_ پوست كندن گوجه فرنگی
ابتدا گوجه‌ها را به مدت ۸ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بیاندازید. پوست گوجه‌ها براحتی جدا میشود.
_ پوست كندن سیر
می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید تا پوست آن براحتی جدا شود. راه دیگر این است كه با گوشتكوب ضربه‌ای آرام به سیر بزنید تا پوست آن راحت جدا شود.
_ پوست كندن باقالا
راه اول :
با كارد آشپزخانه از بالا تا پایین باقالای درسته را خراش دهید. با فشاری مختصر مغز باقلا بیرون خواهد پرید.
راه دوم :
برای جدا كردن پوست دوم باقالا روی پوست اول آن كمی نمك بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست را جدا كنید.
_ روش پختن نخود فرنگی
وقتی می خواهید نخود فرنگی را بپزید، آن را با غلافش بپزید. بعد از پخت، نخود فرنگی از غلاف جدا می شود و روی آب می آید. این كار سبب میشود نخود فرنگی طعم بهتری هم پیدا كند.
_ از بین بردن تلخی كاهو
اگر كاهوی سالادی تلخ شده است، میتوانید آن را چند دقیقه‌ای (حدود ۱۵ دقیقه) داخل آبنمك سرد قرار دهید. با این كار تلخی كاهو گرفته خواهد شد.
_ بیرون راندن حشرات از سبزیجات
برای اینكه حشرات داخل سبزیجاتی مانند كلم، گل كلم و نظایر آن را بیرون بیاورید، ۱۵ دقیقه آن را در آب سردی فرار دهید كه با چند قاشق چایخوری نمك یا سركه مخلوط كرده‌اید
منبع: بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:57
طبخ با فویل آلومینیومی در سفر
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
چنانچه برای چند روزی قرار است در سفر باشید، یکی از هوشمندانه ترین راه های آشپزی، استفاده از فویل آلومینیومی است. می توانید مواد خام را در فویل بپیچید و آن را روی زغال داغ بگذارید و مستقیما در فویل سرو کنید در این صورت هیچ تابه و بشقاب کثیفی باقی نمی ماند. چه راهی از این آسان تر؟ بنابراین یک رول کامل بردارید. آتش در آشپزی با فویل مهم است. شما به سطح کم عمقی از زغال نیاز دارید که در مدت پخت بسوزد. اگر به این نوع از آشپزی علاقه مند شده اید. به این چند نکته هم توجه کنید:
۱) فویل آلومینیومی در دو ضخامت وجود دارد اگر نوع استاندارد یعنی نازک آن را استفاده می کنید به دو لایه نیاز دارید در غیر این صورت یک لایه از نوع ضخیم فویل برای آشپزی کافی است.
۲) عامل مهم دیگر چگونگی پیچیدن غذا در فویل است. فویل را باید بدون منفذ بپیچید تا رطوبت را درون خود نگه دارد و به این ترتیب غذا با بخار پخته می شود و تمام آب آن در داخلش باقی می ماند.
۳) بسته فویل را مستقیما روی آتش زغال بگذارید و منتظر شوید غذا بپزد و دستکم یک بار، نیم دور طی پخت بچرخانید. هنگامی که زمان پخت تمام شد، بسته را از روی آتش بردارید، آن را باز کنید و یا شکافی ضربدری روی آن بدهید و آن گاه باز کنید و از خود ورقه فویل به جای بشقاب استفاده کنید. فویل استفاده شده را در سطل زباله بیندازید.
۴) سعی کنید همه مواد خام درون فویل جا شود و لبه های آن کاملا روی هم قرار گیرند و هوا به هیچ روی درون آن نرود. از بدون منفذ بودن بسته فویل مطمئن شوید.
جدول زمان پخت مواد غذایی در فویل آلومینیومی
ماهی کامل: ۱۵تا ۲۰ دقیقه، ماهی تکه شده: ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، کالباس و سوسیس: ۵ تا ۱۰ دقیقه، سیب زمینی تکه شده: ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، آناناس کامل: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، سیب زمینی کامل: ۴۵ تا ۶۰ دقیقه، برش هویج: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، موز با پوست: ۸ تا ۱۰ دقیقه، جوجه تکه شده: ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، همبرگر گوشت گوساله: ۸ تا ۱۲ دقیقه، سیب کامل: ۲۰ تا ۳۰ دقیقه.
نکته: میوه پخته شده در فویل، دسر خوبی است. پیش از پیچیدن میوه، هسته آن را در آورید و کمی شکر در آن بریزید. سیب و به برای این کار از سایر میوه ها مناسب ترند. آناناس را کاملا بپزید.
منبع: بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:58
نکاتی در تهیه ی استیک یا بیفتک در منزل
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
وشت ناپز : یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید .
گوشت سفت و چغر : مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید. مدت 2 ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید.
استیک یا بیفتک: فقط کافی است مخلوط از سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید دو ساعت بماند.
مرغ ناپز: اگر می خواهید یک مرغ پیر را بپزید, قبل از طبخ آن را چند ساعت در سرکه خیس کنید, علاوه بر آنکه گوشت آن نرم خواهد شد طعم و مزه یک جوجه تازه سال را خواهد گرفت! برای آنکه گوشت های سفت یا برخی از مرغهای دیرپز, زودتر پخته شود قبلا گوشت را مدت دو ساعت در مخلوطی از سرکه و روغن سالاد که به میزان مساوی با هم مخلوط کرده اید قرار دهید. اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید زودتر خواهد پخت .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برش استاندارد استیک فیله
200 تا 250 گرم از مغز فیله گوساله بودن چربی افقی برش داده عمودی کوبیده شود تا بافت گوشت از بین رفته برای برش آسان باشد نحوه خواباندن استیک بعد از برش و کوبیدن در ظرفی استیل قرار دهید. با روغن مایع نمک فلفل پیاز خرد شده فلفل دلمه ادویه بمدت 12 ساعت در یخجال قرار داده تا کاملا مزه دار شده و قابل استفاد شود .
منبع :بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:59
راهنمای پاک کردن انواع کیف و کفش
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
در این مقاله به راه های ساده و مفید برای پاک کردن انواع کیف و کفش اشاره شده است.
پنج نکته مفید درباره نگهداری از کفش
۱- پاک کردن کفش کتانی: اگر کفش کتانی می‌پوشید، حتماً می‌دانید که این کفش‌ها خیلی زود کثیف میشوند. چاره کار شما در استفاده از شامپو فرش است. چه‌طور فرش‌ها را با شامپوفرش تمیز میکنید، برای کفش‌ها هم همان کار را بکنید.
۲- پاک کردن کفش‌های جیر: برای پاک کردن کفش‌های جیر میتوانید از یک مداد پاک‌کن کمک بگیرید. ابتدا خطوط و لکه‌های روی کفش را پاک کنید. سپس یک برس نرم کفش را رویش بکشید تا گرد و غبار کفش پاک شود.
۳- پاک کردن کفش‌های رنگ روشن: کفش‌های سفید و روشن را با خمیر دندان یا شیرپاک‌کن تمیز کنید. این مواد را روی یک تکه پنبه بمالید و بعد از تمیز کردن کفش آن را با آب شست‌وشو دهید.
۴- پاک کردن پاشنه کفش: پاشنه‌های کفش معمولاً زود دچار لک و آسیب‌دیدگی میشوند. برای برطرف کردن این معایب از اسپری‌های رنگی ماشین استفاده کنید. این کار به دوام پاشنه کفش نیز می‌افزاید.
۵- طریقه خشک کردن کفش‌های چرمی: کفش‌های چرمی را هیچ‌گاه در کنار بخاری یا شومینه خشک نکنید. بلکه داخل آن را از روزنامه خشک پر کنید. تا نم آن گرفته شود.
راه‌کارهایی برای تمیزی کیف‌ها
۱- کیف‌های چرمی: روی کیف را با کمی مخلوط شیر و تربانتین پاک کنید. سپس با یک دستمال تمیز آن را خشک کنید و با واکس بی‌رنگ، کیف را واکس بزنید و در آخر با یک برس نرم کیف را براق کنید.
۲- کیف‌های پارچه‌ای: کمی پودر تالک روی کیف بپاشید. سپس به کمک برس، اضافات پودر را پاک کنید. اگر باز هم لکه‌ای روی کیف باقی ماند، آن را با کمی آب و صابون پاک کنید. سپس با یک پارچه آغشته به آب سرد و سرکه جای لکه را آبکشی کنید.
۳- کیف‌های جیر: با یک دستمال خشک، گرد و غبار کیف را بگیرید. سپس لکه‌های آن را به وسیله یک کاغذ سمباده نرم پاک کنید. با یک برس مخصوص جیر، کیف را برس کنید تا کاملاً تمیز شود.
۴- کیف‌های ورنی: با یک دستمال نمدار، کیف را تمیز کنید. سپس با یک پارچه نرم و خشک، آن را خشک کنید تا براق شود. اگر داخل کیف از جنس حصیر است، آن را با کمک کاغذ سمباده پاک کنید و اگر گوشه کیف کمی ساییده شده با کمک رنگ و قلم مو این قسمت‌ها را رنگ بزنید برای جلوگیری از پوسته، پوسته شدن و ترک خوردن کیف ورنی، آن را با کمی وازلین یا کرم معمولی دست یا صورت چرب کنید.
۵- کیف‌های مخمل: پس از هر بار استفاده، کیف مخمل را با یک برس زبر پاک کنید و گرد و غبار آن را بزدایید. سپس کیف را با یک کاغذ ضخیم محافظت کنید تا دوباره گرد و خاک به خود نگیرد.
۶- کیف‌های منجق‌دار: ابتدا کیف را با یک اسفنج، مرطوب پاک کنید، اسفنج را میتوان با مخلوط آب و صابون مرطوب کرد، سپس با یک پارچه تمیز روی آن را بکشید.
۷- کیف‌های پلاستیکی: کیف را با یک دستمال آغشته به آب و صابون بشویید. بعد آن را خشک کنید، سپس یک تکه پارچه پشمی را چندین بار روی کیف بمالید تا براق شود.
منبع: بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 16:59
استفاده های شگفت آور از قهوه!
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
1- سردرد خود را متوقف کنید
یک کلینیک در ایلینوی کشف کرد که کافئین ، تجمع مویرگ های خونی را کاهش می دهد که این کاهش می تواند شدت و تناوب سردرد را کاهش دهد. افراد زیادی از این تاثیر شگفت آور قهوه گزارش کرده اند و 58 درصد از آنها اعتقاد دارند که سردردشان به این صورت خوب می شود. به گروه دیگری قهوه با ایبوپروفن داده شد و 70 درصد علایم ناپدید گشتند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
2- میتوانید اثاثیه تان را تعمیر کنید
آیا هر زمان که به کند یا میز لوازم آرایش سیاه چوبی خود نگاه می کنید یک خش یا بریدگی روی آن می بینید؟از یک قهوه فوری استفاده کنید. 2-3 قاشق غذاخوری با مقدار کافی آب با هم مخلوط کرده و یک خمیر بسازید. برای چوبهایی با رگه های قرمز، کمی ید به آن اضافه کنید. این خمیر را روی لبه یک چاقو یا یک چاقو پلاستیکی بزنید و بریدگی را با آن محو کنید. هرجایی از لبه وسایل تان که شکسته و رنگ چوب آن مشخص شده را می توانید با این ترفند به رنگ تیره درآورید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
3- می توانید ماشین تان را تمیز کنید
برای اینکه ماشین تان تمیز و عاری از هر نوع آلودگی باشد و بوی خوبی نیز در داخل آن بیاید کافی است مقداری دانه قهوه داخل یک کیف چرمی یا پلاستیکی قرار دهید و داخل ماشین بگذارید. این دانه ها هر بوی ناخوشایند قوی ای را که داخل ماشین آمده است به خود جذب کرده و بوی خود را می پراکند .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4- سرعت دادن به انواع کودها
کمی قهوه یا چای یا نوشابه معمولی برای افزایش جمعیت باکتری ها و کمک کردن به کود برای اینکه زودتر ترکیب شوند به کود اضافه کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
5- می توانید گیاهان تان را بارور کنید
کافئین موجود در دانه های قهوه نیست که گیاهانی مانند آزیلیاس و رزبوش و گل همیشه سبز دوست دارند بلکه محیط اسیدی و هوادهی مناسب آن است که این دانه های قهوه آن را فراهم می سازند. اشاره ای به نیتروژن نمی شود یا فسفروس و مواد معدنی موجود در آن . بلکه فقط مطمئن شوید که این دانه ها در داخل گلدان ها کپک نمی زنند.اما اگر کپک زدند این کار را دوباره تکرار نکنید. ابتدا 4/3 فنجان دانه را داخل گلدان در نزدیکی ریشه ها بکارید و این کار را ماهی یکبار تکرار کنید. بارور کردن حتی گیاهانی که عاشق محیط های اسیدی هستند با دانه های قهوه نیز به طور متناوب اسید خاک را به سطوح مفیدی افزایش می دهد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
6- می توانید بوی حیوانات خانگی را در داخل خانه از بین ببرید
با ریختن مقداری قهوه و آب داخل یک ماهیتابه و قرار دادن آن روی حرارت ملایم گاز می تواند بویی را که اغلب حیوانات خانگی از خود در داخل خانه ساطع می کنند را از بین ببرد. به محض اینکه بوی آن پخش شد می توانید در داخل خانه با آرامش و آسودگی خیال نفس بکشید. زمانیکه این دانه ها سرد شدند بیشتر بوی حیوانات خانگی نیز از داخل خانه فرار کرده اند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
7 - می توانید با آن نان بپزید
پختن نان بدون وسایل آشپزی؟یک نان سریع می تواند با یک بسته قهوه براحتی پخته شود. مطمئن شوید که داخل ماهیتابه را با روغن اسپری کنید و بعد با کمی آرد روی آن بپاشید تا خمیر به داخل آن نچسبد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
8- کابل های دستگاه های برقی را تحت کنترل خود داشته باشید
گذراندن تعطیلات بدون وسایل برقی ممکن نیست و داشتن سیستم روشنایی خانه بدون در هم پیچیده شدن سیم ها ممکن است؟یک بسته خالی قهوه را بردارید و درپوش آن را نیز همراه خود داشته باشید. ابتدا ، درپوش را از بسته با یک چاقوی تیز جدا کنید و یکی از کابل ها را داخل آن قرار دهید. سپس سیم دیگری را دور بسته چرخانده و بدین صورت می توانید هر کابل را مدیریت و سازماندهی کنید. قبل از اینکه درپوش را بگذارید بسته را با لامپ های اضافی یا وسایل برقی دیگری که مورد نیاز نیستند پر کنید . هیچ وسیله اضافی دیگری نباید در کف خانه به چشم بخورد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
9- گوشت را زودتر به جوش بیاورید.
برای اینکه گوشت گوساله با رنگ تیره قشنگ تر و طعم بهتری داشته باشید یک فنجان قهوه به آب داخل قابلمه که گوشت را در آن گذاشته اید اضافه کنید و نیمی از آن را در طول مرحله پختن دور بریزید. همچنین می توانید این دستور العامل را برای هر گوشت دیگری نیز بکار ببرید تا طعم بهتری از غذا داشته باشید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
10 - می توانید غذایتان را بریان کنید
این یک راه کاربردی و خانگی از مادر جونز است. یک بسته قهوه داخل منتقل خود ریخته به طوریکه سوراخ های کف آن را بگیرد و کمی از آن ته ظرف نیز باشد. بسته را وارونه قرار داده و مقداری از آن را بصورت خوشایند خود پخش کنید. زمانیکه منتقل در حال گرم شدن است گوشت و سبزیجات شما با رایحه قهوه کباب می شوند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
11- می توانید صورت تان را تمیز کنید
کریس برنز در کتاب مشخصه های یک آرایشگر می نویسد که شما می توانید صورت تان را با دانه های قهوه لایه برداری کنید. دانه های قهوه را روی صورت تان بمالید تا سلول های مرده و پوسته های آن از روی صورت تان بلند شود سپس صورت خود را با آب ملایم و صابون بشوئید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
منبع : ileev
F l o w e r
16-10-2013, 17:00
علت های برفک زدن یخچال و راه حل آن
برفک زدن فریزر در دراز مدت امری طبیعی است اما اگر یخچال شما هر ماه برفک می زند علت می تواند خراب شدن لاستیکهای دور در یخچال و فریزر باشد.
برای رفع این مشکل سالی یک بار سالم بودن این نوارها را کنترل کنید تا در صورت کوچک ترین نشت هوا آنها را تعویض کنید.
اگر متوجه ی برفک در فریزر یا یخچال خود شدید سریعا آن را آب کنید و گرنه برفک ضخیم می شود و مصرف انرژی شما بیشتر شده و در نتیجه پول برق شما بیشتر می شود. برای آب کردن برفک یخچال نخست آن را از برق بکشید ، وسایل را از داخل آن خارج کرده و منتظر آب شدن برفک ها بمانید. هرگز از مواد تیز برای کندن برفکها استفاده نکنید. می توانید برای سرعت بخشیدن به کار پنکه ی کوچکی را مقابل یخچال بگذارید خواهید دید که در چند دقیقه تمامی برفکها آب می شوند.
یخچال را با دستمالی تمیز کاملا خشک کنید و سپس مواد غذایی را سر جایشان بگذارید و یخچال را به برق بزنید . دقتی کنید اگر رطوبت در یخچال بماند دوباره تبدیل به برفک می شود.
عمر يخچال و فريزر به زن شما بستگی دارد!
با رعايت اين نكات ساده اما كاربردي مي توانيد عمر يخچال و فريزر خود را افزايش دهيد. اگر موبه مو به توصيه هاي ما عمل كنيد نيازي به تعويض و تعمير يخچال فريزتان نخواهيد داشت.
هميشه مراقب باشيد، محل قرار گرفتن يخچال و فريزر در كنار دستگاه هاي توليد كننده گرما مثل اجاق گاز، پكيج آب گرمكن و شوفاژ به ويژه در فصل زمستان نباشد. گرماي اين وسايل موجب هدر رفتن انرژي سرمايشي يخچال و خرابي موتور آن مي شود.
اگر تصميم داريد يخچال خانه تان را تكان دهيد و از جايي به جاي ديگر منتقل كنيد بايد مراقب باشيد، دستگاه را پيش از حركت دادن 3 ساعت خاموش كرده و اجازه دهيد گاز آن از جريان بايستد.
براي توزيع گاز موجود در لوله هاي ديواره يخچال و فريزر مطمئن شويد كه دستگاه شما روي سطحي صاف و بدون شيب قرار گرفته است.
از قرار دادن مواد خوراكي و غذاهاي گرم و آب جوش در يخچال روشن خودداري كنيد اين كار انرژي موتور دستگاه را هدر مي دهد.
اگر يخچال تان بوي مواد غذايي را به خود گرفته و اين موضوع شما را ناراحت مي كند، براي از بين بردن اين بو مي توانيد از پك هاي آماده بوگير يخچال يا كيسه زغال استفاده كنيد. براي تهيه آن كافي است چند قطعه زغال كوچك را درون يك كيسه پارچه اي قرار داده و در يخچال بگذاريد.
اگر كودكي داريد كه بدون دليل در يخچال را باز مي كند به او آموزش هاي لازم را در اين زمينه بدهيد. اين كار موجب خروج هواي سرد و ورود هواي گرم به فضاي يخچال شده و براي دستگاه مضر است.
اجازه ندهيد برفك يخچال يا فريزر سراسر آن را بگيرد و درصورت بروز برفك هرگز از شي يا جسم تيز و خشن براي از بين بردن برفك ها استفاده نكنيد
منبع: بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 17:12
رومیزی‌های فانتزی
_ این مدل رومیزی‌های كتانی برای میزهای مستطیل كه طول زیادی دارند، مناسب هستند. حتی اگر روی میز ناهارخوری‌تان شیشه انداخته‌اید، برای اینكه از سادگی بیرون بیاید، میتوانید از این مدل رومیزی‌ها استفاده كنید كه طرح‌های مختلف گل، میوه، غذا و... دارند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ قابل شستشو با ماشین لباسشویی هستند اما خشكشویی، آنها را خراب می‌كند.
_ نباید از سفیدكننده استفاده كنید چون به طرح آنها لطمه می‌زند.
_ آنها را نباید برای مدت طولانی تا بزنید.
_ قابل اتوكردن با دمای بالا هستند.
رومیزی نرم
این رومیزی صددرصد از كتان تهیه شده، بسیار نرم است و بافت مكعبی دارد كه همراه با طرح گل‌هایش به آن درخشندگی میدهد و میتواند به هر میزی جلوه دهد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ قابل شستشو با ماشین لباسشویی است.
_ اندازه‌های مختلفی دارد.
_ به هیچ‌وجه نباید با لباس‌هایی كه رنگ میدهد، شسته شود.
رومیزی رنگین‌كمانی
رنگهای شاد و بسیار متنوعشان میتواند نه‌تنها به میز شما جلوه دیگری بدهد، به كل خانه رنگ دیگری می‌بخشد. این رومیزی‌ها كه در اصل سوئدی هستند، این روزها در بسیاری نقاط تولید و عرضه میشوند فقط ممكن است كمی اندازه‌شان متفاوت باشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ بهتر است با آب سرد شسته شوند تا رنگ ندهند.
رومیزی درختی
این رومیزی‌های گود كه از پوسته درختان درست میشوند، برای خانه كسانی كه مبلمان فانتزی و ساده دارند، بسیار مناسب هستند. به‌خصوص اینكه در رنگهای متنوعی عرضه شده‌اند.
_ برای تمیزكردن آنها باید از پارچه مرطوب استفاده كنید و بهتر است زودبه‌زود تمیز و گردگیری‌شان كنید.
رومیزی هندی
رنگهای شاد و پرزرق و برق این رومیزی‌های دستی كه طرحشان مخصوص كشور هندوستان است، میتواند به مبلمان جلوه دیگری بدهد. به این رومیزی‌ها، رومیزی‌های «ساری» هم می‌گویند چون شبیه «ساری«هایی هستند كه هندی‌ها می‌پوشند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ جنسشان از كتان و ویسكوز است.
_ حتما باید خشكشویی شوند.
رومیزی درخشان
رنگهای آنها بسیار درخشان و شاد است و طرح‌های شلوغی كه دارند، آنها را به رومیزی منحصربفردی تبدیل می‌كند. جنسشان صددرصد كتان است و بیشتر دولایه هستند كه آنها را به رومیزی‌هایی مقاوم تبدیل می‌كند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
_ میتوانید در ماشین لباسشویی و با آب سرد آنها را بشویید.
_ نباید سفیدكننده روی این رومیزی‌ها بریزید.
_ موقع خشك‌كردن كاملا صافشان كنید.
_ این رومیزی‌ها را اتوی داغ بزنید.
منبع: واضح
F l o w e r
16-10-2013, 17:12
بهترین راه برای از بین بردن زردی لیوان ها
بهتر است لیوان‌ها را برای پیشگیری از رنگ گرفتن آنها، بلافاصله پس از خالی شدن نوشیدنی بشویید. اگر لیوان رنگ گرفته است، به هیچ‌وجه از مواد سفیدکننده یا جرمگیر برای تمیز کردن آن استفاده نکنید...
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
این مواد اسیدی و قوی می‌توانند یک لایه از سطح داخلی و بیرونی لیوان‌ها را به مرور زمان از بین ببرند و باعث شوند که در فواصل کوتاه‌تری رنگ بگیرد. بهترین راه شستن لیوان‌های رنگ‌گرفته با هر جنس و رنگی، این است که یک ظرف پر از آب ولرم و پودر ماشین لباسشویی تهیه کنید و آنها را 12 ساعت داخل این محلول بگذارید سپس با مایع ظرفشویی و آب گرم آنها را بشویید و آبکشی کنید.
منبع : سلامت
F l o w e r
16-10-2013, 17:13
نکاتی مهم در شستشوی سبزیجات
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سبزی‌ها و میوه‌هایی که خریداری میشوند باید قبل از مصرف مورد شستشو و ضد عفونی قرار بگیرند
با توجه به شروع افزایش دما و گرم شدن هوا و نیز دسترسی به مصرف انواع میوه‌ها و سبزیجات باید به توصیه‌های لازم در رابطه با شستشوی میوه‌ها و سبزی‌ها توجه کرد.
سبزی‌ها و میوه‌هایی که خریداری میشوند باید قبل از مصرف مورد شستشو و ضد عفونی قرار بگیرند.
سبزیجات، میوه‌ها به خصوص میوه‌های بوته‌ای که تخم انگلها به آنها می‌چسبند، لازم است ابتدا در محلولی که با چند قطره مواد پاک کننده مثل محلول‌های ظرفشویی در یک لیتر آب تهیه شده است به مدت ده دقیقه خوب خیس خورده و بمانند سپس آبکشی شده تا انگلها از آنها جدا شود، سپس در محلول‌های ضد عفونی مخصوص که در داروخانه‌ها موجود است به مدت تعیین شده باقی بمانند و در آخر خوب آبکشی شوند.
خیار به هیچ وجه با پوست مصرف نشود. میوه‌های بوته‌ای به خصوص توت‌فرنگی باعث انتقال انگلها هستند که باید به خوبی شسته شوند.
منبع : همشهری انلاین
F l o w e r
16-10-2013, 17:13
چگونه یک فرش متناسب با دکوراسیون مان انتخاب کنیم؟
امروزه انتخاب قالی نیز مانند انتخاب بسیاری از لوازم خانه، تابع رعایت قوانین و اصولی است كه به هماهنگی و سازگاری با سبك دكوراسیون محیط بیانجامد. از این رو، توصیه شده كه پیش از خرید فرش، گلیم و مانند آن، مبانی خاصی مثل نقشه، اندازه و... را در نظر بگیرید. برخی از این مبناها را بخوانید.
برای بهتر به نظر رسیدن فضای خانه و ایجاد هماهنگی میتوانید به این چند نكته توجه كنید :
1 - قالی اتاق ناهارخوری باید به اندازه‌ای باشد كه عرض آن، حداقل 60 تا 70 سانتی‌متر از عرض میز ناهارخوری بیشتر شود تا پایه‌های صندلی، كاملا روی قالی قرار بگیرد.
2 - برای پوشش جلوی كاناپه و مبل‌ها، از یك جفت قالی مشابه استفاده نكنید، بلكه از قالی‌های تك استفاده كنید.
3 - برای فرش‌كردن اتاق خواب، به جای استفاده از یك تخته قالی بزرگ، از چند تخته قالیچه كوچك و پاتختی با رنگهای روشن استفاده كنید.
4 - طرح‌های عشایری هماهنگی كامل با مبلهای مدرن دارد. فقط برای مبلمان استیل، از قالی‌های اسلیمی گلدار استفاده كنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
5 - طراحی منازل آپارتمانی، همخوانی كامل با قالی‌های هندسی و شاخه شكسته عشایری، گبه و گلیم دارد. میتوان از این محصولات در فضای آپارتمانی استفاده كرد.
6 - قالی‌های ترنج‌دار اعم از طرح شكسته یا گردان، برای سالن‌های پذیرایی كه ترنج آنها كاملا در معرض دید قرار داشته یا سالن‌هایی كه در وسط آن لوستری آویزان باشد، كاملا مناسب و بسیار زیباست. این نوع قالی‌ها را باید در مركز محل مورد نظر پهن كرد.
7 - برای مناطقی كه رطوبت نسبی بالاست، از قالی‌های ابریشمی استفاده كنید.
برای مناطق سردسیر، گبه‌های درشت بافت یا قالی‌های مناطق هریس، اهر، آذرشهر و... را تهیه كنید.
برای مكان‌های پررفت‌و‌آمد از قالی با رنگبندی روشن استفاده نكنید
منبع : جام جم انلاین
F l o w e r
16-10-2013, 17:14
این غذاها را در فریزر نگذارید
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
با تغییر سبك زندگی میل به نگهداری مواد غذایی مورد نیاز در فریزر خانه افزایش یافته است و خانواده‌های بسیاری مواد غذایی چند ماه خود را در آن نگهداری میكنند اما برای این كار، آگاهی از روش نگهداری صحیح و اینكه چه غذاهایی را نباید در فریزر گذاشت، بسیار مهم است.
1 - همه سبزیجات برای فریز كردن مناسب نیستند؛ سبزیجات نرم و لطیفی مانند كاهو هنگامی كه فریز شوند خراب شده و خواص غذایی خود را از دست می دهند.
2 - سس های كرمی نیز داخل فریزر به اصطلاح بریده شده و غیرقابل استفاده می شوند.
3 - قهوه هم نباید در فریزر گذاشته شود؛ به ویژه قهوه تیره.
4 - یكی دیگر از مواد غذایی كه نباید در فریزر نگهداری شود تخم مرغ است.
5 - غذاها نباید برای مدت نامحدود داخل فریزر نگهداری شوند؛ به ویژه انواع سوپ، غذاهای آب پز، گوشت پخته، غذاهای استیكی و سرانجام برشته شده ها.
6 - نباید غذای آلوده داخل فریزر قرار بگیرد. فریز كردن، تمام باكتری ها را نمی كشد در واقع غذاهای فریز شده باكتری ها را غیرفعال می كند اما آنها را از بین نمی برد. این سخن به معنی آن است كه اگر غذای آلوده داخل فریزر قرار بگیرد، به همان میزان مضر خواهد بود و باكتری های آن فقط غیرفعال می شوند. با گرم كردن دوباره آن، باكتری ها فعال شده و غذای شما سالم نخواهد بود.
7 - اگر گوشتی كه طبخ نشده بارها بیرون از فریزر قرار بگیرد و یخ آن باز شود خاصیت خود را به كلی از دست می دهد. بهترین راه برای نگهداری گوشت این است كه آن را تازه مصرف كنید.
8 - فریزر بهترین جا برای نگهداری طولانی مدت غذا نیست.
9 - دما در فریزر نیز هر زمان كه در آن باز و بسته می شود تغییر می كند. ممكن است غذا یخ زده باقی بماند اما روند فریز شدن آن كند پیش برود و كریستال های یخی یا به اصطلاح برفك نیز داخل فریزر ایجاد شود، بنابراین تا می توانید درهای فریزر را فقط در مواقع لزوم باز كنید.
10 - غذاهای سرخ كردنی مانند ناگت های گوشت و یا سیب زمینی سرخ كرده باید بسرعت مصرف شوند و آن را در داخل فریزر قرار ندهید چرا كه روغن در داخل ان باقی می ماند و ضررش بیش از پیش می شود.
11 - یكی از اشتباه ترین كارهایی كه می توان انجام داد قرار دادن غذاهای دارای تاریخ انقضا در داخل فریزر است. عده ای به این فكر می كنند كه شاید این مواد در داخل فریزر می تواند مدت زمان بیشتری دوام بیاورد اما این طرز فكر بسیار اشتباه است چرا كه موادی كه تاریخ انقضا داشته باشند به هیچ عنوان بیشتر از زمان تعیین شده سالم باقی نمی مانند. بهتر است تا این مواد را در داخل یخچال قرار دهید و تا پایان تاریخ انقضا آن ها را مصرف كنید
منبع: سیمرغ
F l o w e r
16-10-2013, 17:15
یخچالی خوشبو، تمیز و بدون برفک با ترفندهای زیر
چگونه یخچالمان را خوشبو کنیم ؟
برای از بین بردن بوی بد یخچال می توانید مقداری زغال را بکوبید و در کیسه های پارچه ای نازکی بریزید و در طبقه بالای یخچال بگذارید. هرچند هفته یک بار کیسه زغال را زیر نور خورشید بگذارید تا خشک شود تا دوباره بتوانید از آن به عنوان بوگیر استفاده کنید.
تمیز کردن قفسه های یخچال
هر از چند گاهی قفسه ها و کشوهای یخچال را بیرون آورید و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و پس از خشک شدن دوباره در یخچال قرار دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
شیوه تمیز کردن یخچال
_ پشت یخچال را تمیز نگاه دارید. برای پاک کردن این قسمت، دو شاخه یخچال را از برق بکشید و دستگاه را کمی به جلو هل دهید. به وسیله جاروبرقی گرد وغبار پشت یخچال را بزدایید. به این ترتیب دستگاه بهتر کار می کند و عمر بیشتری خواهد داشت.
_ برای تمیز کردن دیواره های داخلی یخچال از محلول جوش شیرین و آب کمک بگیرید. برای این منظور، یک تا دو قاشق جوش شیرین را در یک چهارم لیتر آب گرم حل کنید و یخچال را با آن پاک و سپس با دستمال تمیز خشک کنید. جوش شیرین بوی نامطبوع یخچال را از بین می برد.
برفک چیست و با آن چه کنیم ؟
اگر لاستیک های دور در یخچال و فریزر خراب باشد، داخل فریزر مقدار زیادی برفک می زند. نوارهای لاستیکی در یخچال و فریزر به مرور زمان انعطاف خود را از دست داده و جدا می شوند و این سبب ایجاد برفک می شود. سالی، یک بار سالم بودن این نوارها را کنترل کنید تا در صورت کوچک ترین نشت هوا، آن ها را تعویض کنید. برفک یخچال و فریزر را به صورت منظم آب کنید، چون با افزایش ضخامت برفک، مصرف انرژی بالا می رود. همچنین به هنگام خرید یخچال می توانید یخچال های مجهز به سیستم برفک آب کن اتوماتیک را انتخاب کنید تا مصرف انرژی کاهش پیدا کند.
منبع : خراسان نیوز
F l o w e r
16-10-2013, 17:17
نکاتی مهم در شستشوی مبل که نمی دانستید
اگر قصد نظافت مبلمان خانه را دارید این مطلب می تواند به شما کمک کند.
1 - لکه های روی مبل همیشه باعث بد شکل شدن مبلمان خانه می شود؛ پس بهتر است آن ها را هرچه زودتر پاک کنید
پس یادتان بماند اگر نوشابه روی مبل ریخت آن را خیلی زود تمیز کنید، برای این کار کمی نمک روی لک بپاشید و سپس با اسفنجی خیس آن را پاک کنید تا اثری از لکه بر جا نماند.
2 - اثری سوختگی یا زردی سیگار را هم می توانید با یک حبه قند از بین ببرید
روش کار هم ساده است. قند را روی لکه بمالید و آن قدر این کار را ادامه دهید تا پاک شود. اگر این لکه روی الیاف مصنوعی ایجاد شده باشد، می توانید با آبلیمو آن را پاک کنید.
3 - اگر جنس رویه مبل شما از پارچه کرکدار است با کمی شیر آن را خیس و با مقداری پنبه لکه آن را پاک کنید و در آخر با آب و صابون لکه شیر را هم از بین ببرید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - لکه جوهر روی مبل را هم می توان از بین برد
مراحل کار به این ترتیب است؛ اول آن را خیس کنید و کمی نمک روی لکه بریزید، سپس با پنبه محل را تمیز کنید. راه دیگری هم وجود دارد، ابتدا محلول گلیسیرین و آمونیاک را روی لکه بمالید و سپس با آب و پودردستی رویه مبل را شست و شو دهید.
5 - برای پاک کردن لکه چربی روی مبل هم باید کمی محلول نمک و الکل روی آن بمالید
اگر جنس رویه مبل پارچه ابریشمی باشد، راه ساده تری هم وجود دارد، با یک برگه کاغذ خشک کن روی قسمت لکه شده را بپوشانید و اتوی داغ را محکم روی آن فشار دهید تا لکه ناپدید شود.
6 - و نکته آخر این که لکه برهای شیمیایی و آماده مصرف در فروشگاه ها وجود دارد که با خریدن آن ها می توانید اغلب لکه ها را پاک کنید.
برای استفاده از این لکه برها حتما به روش مصرف آن دقت کنید و یادتان باشد بدون دستکش از این مواد استفاده نکنید.
منبع: خراسان نیوز
F l o w e r
16-10-2013, 17:18
با مواد طبیعی خانه تان را خوشبو کنید!
این توصیه ها به كار خانم های خانه داری كه می خواهند كدبانو باشند، می آید. این توصیه ها خانه شما را متفاوت خواهد كرد :
1 - برای از بین بردن بوی غذا در خانه آبلیموی تازه را درون یك لیوان آب حل كرده و با كمك افشانه آن را در هوا اسپری كنید.
2 - می توانید چوب دارچین را در دو لیوان آب بجوشانید و اجازه دهید بوی آن در خانه پخش شود. این یك خوشبو كننده طبیعی و آرامش بخش است.
3 - استفاده از عودهای خوشبوی صندل، یاسمن، چوب و دیگر رایحه های طبیعی نیز برای از بین بردن بوی غذا یا خوشبو كردن فضای خانه بسیار مناسب است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - این را بدانید كه عطر وانیل یكی از رایحه های مطبوعی است كه بیشتر خانم ها و كودكان از آن لذت می برند. استفاده از رایحه وانیل در خانه علاوه بر آنكه موجب خوشبویی خانه می شود، موجب افزایش اشتهای اعضای خانواده نیز می شود. كافی است پنبه ای را با عصاره وانیل آغشته كنید و درون یكی از دكور هایتان روی میز قرار دهید. این پنبه را می توانید روی میز ناهارخوری هم بگذارید.
5 - یك شیوه قدیمی برای خوشبوكردن كمد لباس ها، استفاده از گیاهان معطر مانند میخك، زنجبیل و دارچین درون كیسه ای نازك است. این شیوه عالی است فقط باید به طور دایمی گل های داخل كیسه را عوض كنید.
منبع : سیمرغ
F l o w e r
16-10-2013, 18:10
کاربردهای شگفت انگیز از ساده ترین مواد
* لیمو
این میوه موارد استعمال زیاد دارد، لكه تخم مرغ را از ظروف نقره ای و فلزات آب نقره داده شده و فولاد، پاك می‌كند. عاج زرد و وسایل ساخته شده از استخوان را سفید رنگ می‌كند و اگر با آب مخلوط شود میتوان آن را برای پاك كردن كلاه‌های حصیری به رنگهای سفید و روشن به كار برد. اگرآن را با آب و نمك مخلوط كنیم در پاك كردن مرمرها اعجاز می‌كند چون ماده مخصوص جلادادن وسایل طلایی و نقره ای است.
* پیاز
برای پاك كردن چرم میتوان از آن استفاده كرد. پیاز را ببرید و چرم را با آن مالش دهید. اگر پیاز كثیف شد یك لایه دیگر از آن را ببرید تا دوباره قابل استفاده باشد، این كار را با دستكش پلاستیكی انجام دهید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
* تخم مرغ
سفیده تخم مرغ را به هم بزنید تا تبدیل به كف شود و چند قطره سركه به آن اضافه كنید تا وسیله خوبی برای پاك كردن اشیای طلاكاری باشد. همچنین اگر آن را با قلم مو روی مبلهای چرمی‌بكشیم، زیبایی و طراوت اولیه شان را به آنها بازمی‌گرداند.
* قند
اگر یك حبه قند را خیلی كم خیس كنیم، می‌توانیم لكه‌های سطحی روی لباس حاصله از اطوی داغ را پاك كنیم. همچنین اگر در یك لیتر آب، یك حبه قند حل شود برای آهار دادن روبان‌ها مناسب است.
* نمك دریا
اگر نمك دریا را با كمی‌آب شیرین مخلوط كنیم برای پاك كردن طلا و وسایل آب طلا كاری شده خیلی مناسب است و اگر آب كافی اضافه شود مایع خوبی برای شستن و تمیزكردن تنگ‌های بلور خواهدبود.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 18:11
چه غذایی را در چه ظرفی نگهداری کنیم؟
بسته بندی و نگهداری نادرست غذا، باعث ضایع شدن تمام زحماتی میشود که برای تهیه آن کشیده شده است. بسته‌بندی مناسب ماده غذایی آن را در مقابل عوامل شیمیایی، فیزیکی و میکروبی محافظت میکند.
یکی از دغدغه‌های خانم‌ها این است که مواد غذایی گوناگون را در چه ظروفی نگهداری کنند تا دیرتر خراب شوند و مدت طولانی‌تری کیفیت خود را حفظ کنند؛ مثلاً چه ظرفی مناسب نگهداری سبزی‌هایی مانند خیار است تا لیز نشود یا انواع شیرینی یا ترشی‌ها را در چه ظروفی باید گذاشت تا طعم و بویشان تغییر نکند؟
بسیاری از خانم‌ها برای نگهداری مواد غذایی از ظروف پلاستیکی استفاده میکنند. این کار درست است؟
ظروف پلاستیکی، سبک، متنوع و ارزان هستند اما برای نگهداری انواع مختلف مواد غذایی توصیه نمی‌شوند. برخی از عوامل مهم؛ نوع پلاستیک، ماده غذایی، حرارت و میزان رطوبت، چربی، اسیدیته و سایر ویژگی‌های شیمیایی هستند. متأسفانه برخی افراد ویژگی‌های همه مواد پلاستیکی را یکسان تصور میکنند و به اختلاف‌های مهم و اساسی مواد مختلف پلاستیکی در نگهداری خوراکی‌ها، بی‌توجهند.
از کجا بفهمیم چه ظرف پلاستیکی‌ای برای ماده غذایی ما مناسب است؟
این مسئله‌ای نیست که مصرف کننده بتواند متوجه آن شود. اصطلاح « پلاستیک » گروه بزرگی از مواد پلیمری مختلف را پوشش میدهد و شامل پلی‌اولفین‌ها، عمدتاً پلی‌اتیلن و پلی‌پروپیلن (pp)، پلی‌وینیل کلراید (PVC)، پلی‌استایرن (PS)، پلی‌اتیلن ترفتالات (PET)، پلی‌آمید (PA) و پلی‌کربنات (PC) هستند.
ظروف پلی‌استایرن یا PS برای بسته‌بندی یا نگهداری مواد غذایی توصیه نمی‌شوند. این ظروف نسبت به بخار آب، گاز، بو و نور نفوذپذیر هستند، ضمناً هنگامی که مواد غذایی داغ یا چرب در این ظروف ریخته میشوند، منومرهای سرطانزا از ظروف داخل مواد غذایی مهاجرت و سلامت مصرف‌کننده را تهدید میکند بنابراین توصیه میشود برای مواد غذایی گرم از ظروف پلی‌پروپیلن (PP) استفاده شود. ظروف PET یا پلی‌اتیلن ترفتالات نیز نسبت به نور، نفوذپذیر است و متداول‌ترین مصرف آن برای بطریهای نوشابه و آب آشامیدنی است. البته این بطری‌ها یکبار مصرف هستند و باید از پرکردن مجدد آنها در منزل خودداری کرد. همچنین این بطری‌ها را نباید به مدت طولانی در محیط سرد فریزر یا گرم مانند فضای داخل اتومبیل در فصل تابستان نگهداری و محتویات آنها را مصرف کرد زیرا مواد شیمیایی از ظرف به داخل محتویات بطری وارد شده است. میتوان گفت مناسب‌ترین ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی، ظروف PE پلی‌اتیلن و PP پلی‌پروپیلن هستند اما از آنجا که یک خانم خانه‌دار نمی‌تواند متوجه شود ظرف پلاستیکی‌اش از چه نوعی است، بهتر است از ظروف پیرکس استفاده کند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
چرا پیرکس؟
ظروف شیشه‌ای نسبت به گازها، بخارها، مایعات و روغنها مقاومند. این ظرفها از نظر شیمیایی خنثی هستند، هیچ بویی ندارند، باعث تغییر مزه غذا نمی‌شوند و به خوبی از آن محافظت میکنند. ظرفهای شیشه‌ای به آسانی شستشو و ضدعفونی میشوند، کاملاً بهداشتی هستند، مقاومت حرارتی خوب و به اشکال زیبا و گوناگونی در بازار وجود دارند.
پس هر نوع ماده غذایی را می‌توانیم در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنیم و بهترین انتخاب محسوب میشود؟
تا حدی اما نه کاملاً. تنها ضعف نگهداری مواد غذایی در ظروف شیشه‌ای، نفوذپذیری آن به نور است. البته برای حل این موضوع نیز میتوان از ظروف شیشه‌ای تیره استفاده کرد.
برای نگهداری چه نوع مواد غذایی‌ای از شیشه استفاده کنیم؟
مواد غذایی‌ای که به رطوبت حساسند مثل قهوه فوری یا مواد غذایی اسیدی مانند انواع ترشیجات.
برای نگهداری میوه و سبزی چه ظروفی را پیشنهاد می‌دهید؟
ظروفی که در آنها از تکنولوژی نانوسید استفاده شده است. تکنولوژی نانوسید با کارایی وسیع و موثر در برابر انواع میکروارگانیسم‌ها میتواند باعث افزایش عمر مفید و ماندگاری درازمدت محصولات شود. بسته‌بندی‌های نانو مواد غذایی‌ای مانند میوه، سبزی، نان، پنیر، سوپ، سس و انواع گوشت را در طولانی‌مدت بدون تغییر در رنگ، مزه و خواص غذایی‌شان نگه می‌دارند و نسبت به ظروف معمولی، ماده غذایی را 3 تا 4 برابر تازه‌تر نگهداری میکنند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
آیا در بازار ما ظروفی با این تکنولوژی یافت میشود؟
متأسفانه نه. این تکنولوژی به صنعت راه یافته اما هنوز مصارف خانگی پیدا نکرده است.
پس چه ظروفی برای این مواد غذایی در دسترس و مناسب‌تر هستند؟
ظروف پلاستیکی پت pet درداری که کف آنها حالت توری دارد تا هوا رد و بدل شود و در بازار موجود است، بهترین انتخاب محسوب میشوند. البته میتوان از قابلمه‌های فلزی، تفلون یا لعابی دردار نیز استفاده کرد.
برای نگهداری مواد غذایی آبدار مثل سوپ چه ظروفی مناسب است؟
همان ظروف پیرکس که پیشتر به آن اشاره کردیم، اما اگر در دسترس نبود، از ظروف پلاستیکی مناسب هم میتوان استفاده کرد.
برای مواد غذایی خشک مثل انواع پیراشکی یا پیتزا هم همین ظروف مناسبند؟
مناسب‌ترین کار برای نگهداری پیتزا، استفاده از کاغذ مخصوص است که خوشبختانه امروزه در کشور ما متداول شده است. می‌توانیم در ظروف پیرکس دردار این کاغذها را قرار دهیم و بعد این مواد غذایی را داخل آن بریزیم.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
برای مواد غذایی مایع به ویژه روغن چه ظرفی انتخاب کنیم؟
بهتر است روغن را در همان بطری پلاستیکی خودش نگهداری کنیم اما اگر حجم آن زیاد است و می‌خواهیم آن را به ظرف دیگری انتقال دهیم، بهتر است این ظرف شیشه‌ای شفاف نباشد زیرا نور باعث تجزیه روغن و ایجاد ترکیب‌های سمی در آن میشود. ظروف روغن مایع باید تیره باشد یا در کابینت‌های دردار نگهداری شود که نور به آنها نرسد. برای روغن جامد نیز قوطی فلزی قلع‌اندود مناسب است اما هرگز نباید از ظروف پلاستیکی برای نگهداری آن استفاده کرد. اگر حجم روغن بالاست، آن را در ظروف شیشه‌ای تیره‌رنگ بریزید یا دور آن را فویل بپیچید. البته برخی بطریهای شیشه‌ای حالت انکساری دارند که نور را می‌شکنند، این بطری‌ها هم ظروف مناسبی‌اند.
برای نگهداری شیرینی‌ها که روغن زیادی دارند، چه ظرفی را انتخاب کنیم؟
ظروف پلاستیکی برای شیرینی‌های چرب و تر مناسب نیست، اما اگر خشک هستند و ظرف پیرکس در دسترس نیست، استفاده از پلاستیک مانعی ندارد. البته بهتر است کاغذهای روغنی مخصوص شیرینی را درون این ظروف قرار دهیم و شیرینی را روی آنها بچینیم.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 18:13
خلاقیت در خانه داری
نظافت شیشه‌ها
برای تمیز كردن شیشه‌ها كمی نشاسته ذرت و در صورت امكان آمونیاك به آب اضافه كنید . پنجره‌ها را با محلول آب و صابون بشویید و سپس با یك روزنامه خشك پاك كنید . همجنین میتوانید شیشه‌ها را با محلولی از آب گرم و سركه تمیز كنید .
برگ‌های خارجی سبزیجات
خارجی‌ترین برگ‌های سبزیجات را جدا نكنید . مگر آن كه برگ‌ها واقعاً فاسد و غیرقابل استفاده باشند ، زیرا این برگ‌ها سرشار از مواد مغذی هستند .
زرده خاكستری رنگ
اگر میبینید زرده تخم مرغ پس از پختن رنگی متمایل به خاكستری یا سیاه پیدا می‌كند ، نگران سلامت آن نباشید، این رنگ مربوط به سولفور آهن بوده و مصرفش زیانی ندارد .
پوست تخم‌مرغ را دور نریزید
پس از مصرف تخم‌مرغ ، پوست آن را داخل ظرف دهان باریكی كه حاوی آب سرد است بیندازید و در ظرف را ببندید پس از گذشت یك شبانه‌روز از آن برای آبیاری گلدان‌های آپارتمانی استفاده كنید .
مصرف شیر پاستوریزه
اگر شیر پاستوریزه بیش از 48 ساعت در یخچال باقی بماند و علائم فساد در آن ظاهر نشود ، میتوانید از آن برای تهیه غذا یا مصرف روزانه استفاده كنید ،به شرطی كه قبل از مصرف شیر را برای مدت حداقل 10 دقیقه بجوشانید .
گوشت سوخته
اگر هنگام آشپزی گوشت غذا سوخت ، ابتدا حوله تمیزی را در آب گرم خیس كنیدو آب آن را بگیرید ، سپس گوشت را در آن بپیچید و بگذارید مدت پنج دقیقه در آن حالت بماند . سپس پوسته سوخته شده را با چاقو بتراشید .
از بین بردن بوی رنگ
برای از بین بردن بوی رنگ هنگام نقاشی داخل ساختمان ، مقداری پیاز را داخل یك ظرف آب سرد خرد كنید و ظرف را وسط اتاق بگذارید ، با این كار بوی رنگ برطرف میشود .
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 18:14
چگونه با آلودگی هوای خانه مقابله کنیم؟
باتوجه به آلودگی این روزهای هوای تهران یكی از راه‌حل‌های كاهش آلودگی هوا در خانه استفاده از گیاهانی است كه شاید مردم از آنها و عملكردشان آگاهی ندارند. اما این گیاهان به صورت طبیعی منجر به پاكیزگی هوا در منزل میشوند. اگر چه برخی تصور میكنند بهترین ویژگی گیاهان تولید اكسیژن است اما باید گفت گیاهان به میزان قابل توجهی در تمیز كردن هوا موثرند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
گیاهان علاوه بر تبدیل دی‌اکسیدکربن به اکسیژن، هوا را تصفیه میکنند و در پاک کردن هوای اطراف خود از ذرات بزرگتر و آلاینده‌های آپارتمانی نظیر آزبست‌ها، حشره‌کش‌ها، دی‌اکسیدکربن، منواکسیدکربن و سایر گازها، مواد شیمیایی حاصل از موادشوینده، حلال‌ها و مایعات پاک کننده، الیاف پخش شده در هوا حاصل از پوشاک، مبلمان، پرده‌ها، زیراندازها و فرش‌ها و همچنین قارچ‌ها و باکتریها و دود حاصل از توتون موثرند.
با وجود گیاهان، هوا تمیزتر شده و رطوبت هوا به طور طبیعی حفظ میشود. بررسیها نشان داده است علایمی مانند سردرد، استرس، خواب آلودگی و سرماخوردگی در صورت وجود گل و گیاه در خانه کاهش پیدا میکند.
گیاهان خانگی در كاهش میزان گاز ازن كه یكی از مهمترین گازهای آلوده كننده هواست نقش مفیدی دارند. ازن، آلاینده مهمی است كه مه دود نیز نامیده میشود و یك گاز بی‌رنگ و به‌شدت واكنش زاست. هرچند این گاز بیشتر در فضاهای باز و بیرون وجود دارد اما در بسیاری از فضاهای بسته كه فیلتر هوایی ندارند مانند خانه‌ها و ساختمان‌های اداری یافت میشود و برای سلامتی خطرناك است.
مهمترین خطراتی كه این گاز برای انسان دارند شامل تورم دستگاه تنفسی، التهاب، خونریزی و كاهش عملكرد ریه‌ها هستند. از آنجا كه در كشورهای صنعتی مردم ۸۰ تا ۹۰ درصد از ساعات عمر خود را در طول روز درفضای بسته به سر می‌برند لذا آلودگی هوای داخل ساختمان‌ها یكی از خطرات مهم جهانی برای سلامت انسان‌ها محسوب میشود.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 18:14
شش ریزه کاری مهم در تمیز کردن خانه
تمیز کردن شیشه های کثیف، گردگیری لوازم منزل و شست وشوی بهتر لباس ها روش های خاصی دارد که همه خانم های خانه دار به دنبال یادگیری و استفاده از آن هستند.
1 - برای تمیز شدن بهتر شیشه های پنجره، ۲ لیوان آب، یک چهارم لیوان سرکه سفید و یک قاشق مرباخوری مایع ظرفشویی را در بطری اسپری بریزید و از آن استفاده کنید.
2 - برای گرفتن خاک از لوازم ظریف و در هم بافته مانند مبل های حصیری، گل های مصنوعی، از سشوار که روی درجه پایین تنظیم شده است، استفاده کنید.
3 - برای تمیز کردن قابلمه ای که در آن باقی مانده غذا چسبیده است، کمی آب و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری جوش شیرین در آن بریزید و بگذارید روی حرارت کم به مدت ۱۵دقیقه بجوشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - برای شست وشوی بهتر ظرف، در مخزن ظرفشویی مقدار مساوی پودر ظرفشویی و جوش شیرین بریزید و از آن استفاده کنید.
5 - تشک ها را با جاروبرقی تمیز کنید، به ویژه اطراف نوارها و درزهای آن را که سلول های پوست مرده جمع می شود.
6 - برای تمیز کردن قسمت داخل مایکروفر، چند برش لیموترش را در یک ظرف آب قرار دهید و در داخل مایکروفر بگذارید و به مدت ۵ دقیقه روی درجه بالا تنظیم کنید. سپس با یک پارچه داخل آن را بکشید.
پرشین وی
F l o w e r
16-10-2013, 18:15
نکات مهمی در رابطه با پتو
معمولا این روزها دیگر پتوهایی با جنس پنبه خالص پیدا نمی‌شوند. در حال حاضر، بیشتر پتوهای پنبه‌ای موجود در بازار، ترکیبی از نخ پنبه و الیافی مصنوعی مانند اکریلیک و پلی‌استر هستند....
این پتوها بسیار گرم و نرم‌اند و کمتر از پتوهای پشمی هم پرز می‌دهند. تنوع و فراوانی این جنس پتوها، باعث شده که گوی رقابت از سایر جنس‌های پتو ربوده شود. پتوهای پنبه‌ای که با الیاف مصنوعی نامبرده ترکیب شده‌اند، بسیار سبک هم هستند و معمولا در 2 مدل یک لایه و دولایه برای فصل‌های گرم‌تر و سردتر سال عرضه میشوند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
1- پتوهای دولایه :
پتوهای دولایه بهترین انتخاب برای روزهای سرد زمستانی آن گروه از افرادی هستند که تمایل چندانی به استفاده از لحاف‌های سنگین ندارند. البته اگر مبتلا به اگزما هستید یا پوستتان به الیاف مصنوعی حساسیت دارد، امکان تشدید خارش و التهاب پوستی با استفاده از پتوهای دولایه در شما وجود خواهد داشت. در این صورت باید سری به فروشگاه‌های معتبر عرضه کالاهای خواب بزنید و پتوهای تمام پنبه ارگانیک را از آنها خریداری کنید. قیمت این پتوها کمی بالاست اما امکان ایجاد حساسیت پوستی و حتی تنفسی با استفاده از آنها تقریبا به صفر می‌رسد.
2 - پتوهای پشمی :
یکی از خاصیت‌های مهم و برجسته پشم، این است که به خوبی گرما را در خود حبس میکند. به همین دلیل هم پتوهای پشمی می‌توانند بهترین انتخاب برای افراد سرمایی در فصل زمستان باشند. البته ناگفته نماند که این پتوها از انواع پنبه‌ای و حتی انواعی که الیاف مصنوعی دارند، کمی زبرتر و سنگین‌تر هستند. با این حساب، استفاده از آنها برای بچه‌ها و افرادی که پوست حساسی دارند، چندان مناسب نیست.
3 - پتوهای پشم‌شیشه‌ای :
این پتوها می‌توانند بهترین انتخاب برای بچه‌ها و افراد دارای پوست حساس یا ناراحتی‌های تنفسی باشند. معمولا در این نوع پتوها یک لایه سبک پشم شیشه در میان پارچه نخی بزرگی دوخته میشود که همین امر امکان تماس مستقیم پوستی و تنفسی را با پشم‌شیشه به صفر می‌رساند. حالا اگر پارچه رویی پتو هم نخی و با رنگ روشن باشد، دیگر امکان هرگونه حساسیتی نسبت به پتو از بین می‌رود. پتوهای پشم شیشه‌ای به رغم نازکی و سبکی‌شان گرمای خوبی دارند و به همین دلیل هم می‌توانند گزینه مناسبی برای بچه‌ها و سالمندان محسوب شوند.
4 - شستشوی پتو :
بهتر است هنگام خرید پتو دقت کنید که عبارت « قابل شستشو در ماشین لباسشویی » یا « Machine Washable » روی برچسب آن درج شده باشد. در این صورت میتوانید خیلی راحت کار شستشوی آن را به ماشین لباسشویی‌تان بسپارید. اگر تمایلی به این کار یا سپردن پتوهای خود به خشکشویی ندارید، میتوانید یک تشت پر از آب ولرم و مایع شوینده تهیه کنید و پتو را داخل آن بیندازید. سپس آن را با پا کمی لگد کنید و پس از اطمینان از تمیز شدن، داخل همان تشت و بازهم با لگد کردن، کف‌های آن را از بین ببرید و آبکشی‌اش کنید.
از آنجا که خیس شدن پتو باعث افزایش وزن بیش از اندازه آن میشود، به هیچ عنوان هنگام شستشو آن را بلند نکنید تا دچار کمردرد نشوید. در نهایت هم میتوانید حدود 2 ساعت پتو را داخل سبدی بگذارید تا آبش کاملا کشیده شود و سپس آن را برای خشک‌شدن کامل در فضای آزاد پهن کنید. فقط حواستان باشد معمولا تمام پتوها با شستشو کمی زبر و دارای اصطکاک میشوند بنابراین حتما هنگام آخرین مرحله آبکشی، کمی مایع نرم کننده به تشت شستشوی‌تان اضافه کنید.
در ضمن، از آنجا که الیاف پتو بسیار به هم فشرده هستند و کار شستن آن هم چندان ساده نیست، به شما توصیه میکنیم هرگز از پودرهای مختلف برای شستن پتو استفاده نکنید و مواد شوینده مایع را برای این منظور انتخاب کنید؛ زیرا ممکن است شوینده‌های پودری در لابلای الیاف پتو گیر کنند و به سادگی با آبکشی خانگی و سنتی حل نشوند و از بین نروند.
5 - رنگ پتو :
شاید یکی از نکته‌هایی که خیلیها هنگام خرید پتو توجه چندانی به آن نداشته باشند، رنگ و طرح پتو باشد. در صورتی که داشتن طرح و رنگ مناسب پتو هم میتواند به خواب راحت و با آرامش ما کمک کند. روان پزشکان آمریکایی می‌گویند بهتر است پتو را بین رنگهای سبز ملایم، لیمویی، صورتی، گلبهی، یاسی، کرم یا حتی سفید انتخاب کنیم تا پیش از خواب و با دیدن رنگ پتو از نظر روانی به آرامشی نسبی برسیم.
6 - طرح پتو :
طرح پتو هم باید خلوت و آرامبخش باشد تا باعث آشفتگی ذهن، درست پیش از خواب نشود. اگر تمایلی به استفاده از پتوهای تک‌رنگ ندارید، طرح گل‌ها و طرح‌های هندسی ساده می‌توانند گزینه مناسبی برای پتوی خواب شما باشند. ضمن اینکه بهتر است از خریدن پتوهایی با عکس حیوانات ترسناک، شخصیت‌های کارتونی خشن یا رنگهای تند و هیجان‌انگیز مانند قرمز برای بچه‌ها خودداری کنید. عکس پتوی بچه‌ها میتواند از میان شخصیت‌های کارتونی دوست‌داشتنی و محبوب آنها باشد تا حس خوبی هنگام خوابیدن به آنها القا کند.
سون
F l o w e r
16-10-2013, 18:17
بایدها و نبایدهای غذاهای کنسروی
1 - هیچ گاه مواد غذایی کنسروی را جایگزین غذاهای خانگی نکنید.
2 - اگر هنگام باز کردن قوطی متوجه ریختگی لاک یا لکه های سیاه رنگ و زنگ زده در جدار داخلی آن شدید از مصرف محصول بپرهیزید. لکه های زنگ زده، غذا را فاسد و شیمیایی می کند.
3 - سیاه شدن جدار خارجی بدنه قوطی و البته رشد کپک روی آن نشان دهنده آن است که کنسرو در شرایط بهداشتی نگهداری نشده است و از خرید آن اجتناب کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
4 - وقتی در قوطی را باز کردید، بلافاصله محتویات آن را درون ظروف شیشه ای بریزید. خوب است بدانید بر اثر باز شدن در کنسرو بخصوص کمپوت، اسید میوه با کمک اکسیژن هوا با دیواره فلزی قوطی واکنش نشان داده و ماده غذایی را مسموم می کند.
5 - هیچ گاه قوطی کنسرو و کمپوت را درون یخچال نگهداری نکنید، زیرا رطوبت این محیط به زنگ زدگی بدنه قوطی منجر می شود.
بیتوته
F l o w e r
16-10-2013, 18:18
ده کاربرد قهوه در خانه داری
1 - از بین بردن خط و خش وسایل چوبی
ترک‌ها و خطوط کوچک ایجاد شده روی مبلمان چوبی را با قهوه برطرف کنید.
2 -3 قاشق غذاخوری قهوه را با مقداری آب مخلوط کنید تا به صورت خمیری سفت درآید. در مورد چوب‌های متمایل به قرمز چند قطره ید اضافه کنید.
خمیر را روی چاقو بتونه یا چاقو یکبار مصرف بگذارید و درزها را با آن پر کنید. خمیر اضافی را با یک دستمال پاک کنید. بگذارید کاملا خشک شود. سپس از واکس مخصوص مبل استفاده کنید.
2 - از بین بردن بوی بد اتومبیل
برای تازه نگه داشتن هوای داخل ماشین از ظرفی حاوی دانه‌های قهوه استفاده کنید. دانه‌های قهوه بو مواد تند مانند فست فود را جذب میکنند.
3 - تسریع در تولید کمپوست
با ریختن مقداری قهوه یا چای روی مواد کمپوست، تعداد باکتریها افزایش یافته، خاک و کمپوست سریع‌تر تجزیه میشوند.
4 - حاصل خیز شدن گیاهان
این کافئین موجود در قهوه نیست که گل‌هایی مانند آزالیا، بوته رز و گیاه همیشه سبز خواستار آن هستند بلکه جدا از نیتروژن، فسفر و مواد معدنی ، اسیدیته و اکسیژن‌رسانی خاک را بالا می‌برد.
دانه‌ها را برای جلوگیری از کپک زدن داخل خاک فرو کنید.
¾ پیمانه دانه قهوه را با کنار زدن خاک نزدیک ریشه گیاه بریزید. این کار را ماهی یکبار تکرار کنید. استفاده زیاد از قهوه حتی در گیاهان دوستدار محیط اسیدی موجب افزایش بیش از حد اسیدیته خاک میشود.
5 - رفع بوی بد حیوانات خانگی از محیط
حرارت دادن یک فنجان دانه تازه قهوه داخل دیگ چدنی کوچک با شعله کم، به رفع بوی حیوانات از محیط کمک میکند. به محض درآمدن بوی قهوه، ظرف را به اتاق مورد نظر ببرید و روی یک پایه قرار دهید. تا زمان خنک شدن قهوه بوی بد از بین می‌رود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
6 - دفع مورچه‌ها
برای خلاص شدن از مورچه‌ها کافیست مقداری قهوه نزدیک لانه آنها بریزید. با این کار مجبور میشوند به جایی دیگر نقل مکان کنند.
7 - تمیز کردن پوست
قهوه لایه‌بردار مناسبی برای پوست است. با مالیدن قهوه مرطوب روی پوست از دست سلول‌های مرده خلاص شوید. بعد پوست را با آب بشویید.
8 - براق شدن مو
مالیدن قهوه بر روی موهای خشک و تمیز باعث درخشش آن میشود. بعد از 20 دقیقه مو را با آبکشی نمایید. هفت روز استفاده برای گرفتن نتیجه کافیست.
9 - رفع سردرد
طبق تحقیق انجام شده در ایلینویز، کافئین موجود در قهوه موجب کاهش التهاب رگ‌ها، شدت و دفعات سردرد میشود.
در این تحقیق مصرف قهوه باعث رفع کامل سردرد در 58 درصد از کسانی که فقط قهوه مصرف کرده بودند، شد و در گروه دیگر استفاده از قهوه همراه با ایبوپروفن علائم بیماری را در 70 درصد بیماران از بین برد.
10 - رنگ کردن تخم‌مرغ‌ها
از بین روش‌های رنگ کردن تخم‌مرغ با مواد طبیعی میتوان به قهوه دم‌کرده اشاره کرد. ¼ پیمانه قهوه حل شده در آب برای داشتن رنگ قهوه‌ای مناسب است.
همشهری انلاین
F l o w e r
16-10-2013, 18:21
تشخیص روغن زیتون خالص ومرغوب
عضو شورای ملی زیتون، رنگ روغن زیتون خالص و مرغوب را زرد متمایل به سبز عنوان کرد و گفت: باید تلخی و تیز بودن آن، انتهای گلو را بسوزاند.
به گزارش ايانا، زیتون و فرآورده‌های این محصول ارزشمند به واسطه خواص دارویی بی‌شمار، همواره مورد توجه اکثر مردم جهان بوده و با پیشرفت علم و پی بردن به خواص بیشتر آن این محصول با افزایش تقاضای چشم‌گیری روبه‌رو شده است.
اخبار متعددي كه درباره زیان‌های جسمی غذاهای سرخ شده با روغنهای متفرقه در رسانه‌های جهان انتشار می‌یابد، سبب شده که میل به این روغنها در جهان روند صعودی به خود بگیرد.
بعد از اینکه ذائقه مردم جهان به‌دلیل افزایش بیماری‌های گوارشی به‌ویژه در رانندگان و کارمندان، بیش از پیش به سمت روغن زیتون کشیده شد، بازار این محصول معجزه‌آسا هر روز داغ‌تر میشود.
در این میان خریداری روغن زیتون اصل برای مردمانی که به‌دنبال مصرف زیتون و روغن زیتون هستند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
روش شناسایی روغن زیتون اصل
عضو هیئت مدیره شورای ملی زیتون درباره چگونگی تشخیص اصل بودن روغن زیتون به خبرنگار ایانا گفت: باید تلخی و تیز بودن آن انتهای گلو را بسوزاند و بوی میوه زیتون احساس شود.
نادر جلالت با تأکید بر اینکه رنگ روغن زیتون خالص و مرغوب باید زرد مایل به سبز باشد، افزود: در مورد زيتون ویژگی‌های مهمی وجود دارد که در ایران به آنها کمتر بها داده میشود، لذا باید بر روی شناخت بیشتر روغن زیتون فرهنگ‌سازی شود.
وی خاطرنشان کرد: ویژگی‌های اشاره شده مربوط به روغن اکستراورژن (روغن فرابِکر) است که خواص دارویی آن بیشتر مطرح است.
جلالت ادامه داد: مصرف روغن زیتون بیماری یبوست مزمن را ظرف کمتر از یک هفته برطرف میکند و در واقع مردم باید بدانند که زیتون هم دکتر و هم داروی آنها است.
عضو هیئت مدیره شورای ملی زیتون با اشاره به اینکه شورای ملی زیتون با تمام توان بر روی فرهنگ‌سازی برای افزایش سرانه مصرف زیتون در کشور کار میکند، در جواب افرادی که قیمت روغن زیتون را بسیار بالا عنوان میکنند، تصریح کرد: باید فقیرترین افراد جامعه روغن زیتون مصرف کنند چرا که توان مالی آنها ضعیف است و باید همواره بدن خود را از طریق مصرف روغن زیتون در برابر بیماری‌ها واکسینه کنند.
سبک زندگی نادرست ایرانی‌ها
وی یادآور شد: ما ایرانی‌ها عادت کرده‌ایم که 50 سال به‌دنبال پول می‌دویم و 50 سالگی پول‌ها را کول کرده و به‌دنبال دوا و دکتر می‌رویم.
جلالت تأکید کرد: هزینه کردن برای زیتون و روغن زیتون بدین معنی است که جلوی ضررهای مالی و جانی آینده را گرفته‌ایم.
وی ابراز امیدواری کرد که رسانه‌ها با اطلاع‌رسانی دقیق در این زمینه به افزایش سرانه مصرف و فرهنگ‌سازی آن به شورای ملی زیتون کمک کنند.
زیتون سیاهی که توسط سولفات آهن تیره شده، مصرف نکنید
عضو هیئت مدیره شورای ملی زیتون اظهار داشت: به‌طور نمونه باید اطلاع‌رسانی شود زیتون‌های سیاهی که توسط سولفات آهن به رنگ تیره درآمده است، به هیچ وجه توسط مردم خریداری و مصرف نشود.
جلالت با انتقاد از عدم اطلاع‌رسانی‌های دقیق و مناسب در بخش زیتون، گفت: به‌دلیل عدم آگاهی، باغداران بعد از برداشت، زیتون را در گونی‌های 50 تا 100 کیلیویی ریخته و نگهداری میکنند که سبب پایین آمدن کیفیت آن میشود.
پیش‌بینی افزایش قیمت زیتون
وی در پایان درباره وضعیت برداشت زیتون نیز افزود: از اواسط شهریورماه برداشت زیتون در مناطق مختلف آغاز شده است، اما میزان برداشت امسال به‌دلیل کم بودن زیتون بر روی درختان و افزایش هزینه‌های اولیه، مناسب نیست و قطعاً قیمت زیتون در بازار افزایش پیدا خواهد کرد.
تی نیوز
F l o w e r
16-10-2013, 18:23
این مواد را در فریزر نگذارید
بسیاری از خانم های خانه موادی که می خواهند برای مدت طولانی نگه داری کنند در فریزها می گذارند و برخی از آن ها اصلا به کاری که انجام می دهند دقت ندارند.
ما می توانیم بسیاری از مواد غذایی را در فریز قرار دهیم و آن ها را برای مدت طولانی نگه داری کنیم اما برخی از مواد هستند که نگه داری ان ها در داخل فریزر نمی تواند خیلی ایده جالبی باشد و شاید حتی مشکلات بسیار زیادی نیز برای سلامت باقی مواد غذایی ایجاد کند.
غذاهایی با تاریخ انقضا
یکی از اشتباه ترین کارهای که می توان انجام داد قرار دادن غذاهای دارای تاریخ انقضا در داخل فریزر است. عده ای به این فکر می کنند که شاید این مواد در داخل فریزر می تواند مدت زمان بیشتری دوام بیاورد اما این طرز فکر بسیار اشتباه است چرا که موادی که تاریخ انقضا داشته باشند به هیچ عنوان بیشتر از زمان تعیین شده سالم باقی نمی مانند. بهتر است تا این مواد را در داخل یخچال قرار دهید و تا پایان تاریخ انقضا آن ها را مصرف کنید.
غذاهای سرخ شده
غذاهای سرخ کردنی به طور کلی برای بدن بسیار مضر هستند برای مثال هیچ کس خوردن ناگت های گوشت و یا سیب زمینی سرخ کرده را پیشنهاد نمی کند. در صورتی که این مواد را سرخ کردید به سرعت آن ها را مصرف کنید و آن را در داخل فریزر قرار ندهید چرا که روغن در داخل ان باقی می ماند و ضررش بیش از پیش می شود.
گوجه فرنگی
خیلی ها عقیده دارند که گوجه فرنگی اصلا یک میوه است، اما هر کسی می داند که گوجه فرنگی جزو سبزیجات به شمار می رود. اگر تا به حال گوجه فرنگی پرورش داده باشید، حتما متوجه این نکته شده ا ید که گوجه فرنگی عاشق گرما است و از سرما متنفر است. آنها حتی بعد از چیده شدن هم ترجیح می دهند که در گرما و هوای معتدل باشند تا سرمای یخچال.
ریحان
ریحان هم مانند گوجه فرنگی از گرما متنفر است و همیشه تازه اش یک طعم دیگری دارد. اگر می خواهید سبزی شما طراوت و تازگی داشته باشد، بهتر است مقداری که می خواهید استفاده کنید را بدانید و زیادتر از حد نخرید که مجبور شوید سبزی اضافه را در یخچال نگه دارید یا حتی بدتر آن را فریز کنید. بهترین طعم ریحان تا دو روز می ماند و بعد از دو روز طعم خیلی بدی پیدا می کند.
پیاز
پیازها با همان لایه پوست محافظ شان از زیر زمین بیرون نمی آیند. بعد از جمع آوری محصول پیا زها مدتی در یک جای خشک و معتدل نگهداری می شوند و بعد از آن است که لایه پوست محافظی پیاز شکل می گیرد و تبدیل به پیازی می شود که ما می بینیم. حالا تصورش را بکنید که قرار باشد پیازها را پوست بکنیم و تمام پروسه شکل گیری لایه محافظی را زیر پا بگذاریم و تازه آنها را در محل معتدل و رو به گرما نگه نداریم!
خب می توان تصور کرد که چه چیزی می تواند در یخچال منتظر ما باشد؛ احتمالا با صحنه و صدالبته بوی بدی مواجه می شویم که برای از بین بردن آن باید به پا ک کننده های قوی متوسل شویم. این نکته را فراموش نکنید و هرگز و به هیچ عنوان پیاز را در یخچال نگهداری نکنید.
قطره
F l o w e r
16-10-2013, 18:23
چه کنیم تا کمدمان همیشه مرتب باشد
بهترین راه برای نظم بخشیدن به كمد لباس ها استفاده از یك جعبه مشبك است كه هر یك از دستمال ها یا تی شرت ها را تا كرده و مرتب درون یكی از شبكه های آن قرار دهید.
كمد های شلوغ یكی از مشكلات خانم های خانه دار است. مساله این است كه در دسترس بودن لباس ها، لوازم شخصی، كیف و كفش در اتاق خواب و نوع چیدمان آنها یكی از بزرگ ترین دغدغه خانم های خانه دار است.
آنچه می خوانید ساده ترین و كاربردی ترین نكاتی است كه با كمك آن می توانید به كمد لباس هایتان سامان ببخشید.
1 - شما باید از هر فضای خالی به نحو احسن استفاده كنید، بنابراین در اتاق خواب فضای خالی زیر تخت بهترین محیط برای نگهداری برخی از وسایل، لباس ها و ملحفه هاست. تنها كافی است با كمك سبدها، كشوها یا جعبه های چوبی كوچك فضایی مناسب و امن برای این وسایل زیر تخت در نظر گرفت.
2 - برای جمع كردن لباس ها و ملحفه های كثیف و استفاده شده، بهترین كار آویزان كردن كیسه ای پارچه ای پشت در اتاق خواب است تا لباس های پوشیده شده را درون آن گذاشته و هر هفته آنها را برای شست وشو جمع آوری كنیم.
3 - بهترین راه برای نظم بخشیدن به كمد لباس ها استفاده از یك جعبه مشبك است كه هر یك از دستمال ها یا تی شرت ها را تا كرده و مرتب درون یكی از شبكه های آن قرار دهید. به این ترتیب پیراهن ها یا كراوات ها چروك نمی شوند و دسترسی به آنها نیز آسان تر می شود.
4 - پشت در اتاق خواب از گیره های S مانند برای آویزان كردن كلاه و چترهای مردانه، زنانه و كودكانه ای كه در خانه دارید، استفاده كنید.
5 - اگر در خانه پارچه های قدیمی و بدون استفاده دارید از آنها برای دوختن كیف های پارچه ای و از این كیف ها برای تمیز نگه داشتن كفش ها و كیف های دستی خود استفاده كنید.
6 - اگر در اتاق تان آرشیوی از روزنامه یا مجله های مختلف دارید و آنها را در جامجله ای نمی گذارید برای هر یك از آنها فولدر یا پوشه ای تهیه كنید و آنها را باسلیقه در قفسه ها قرار دهید.
سون
F l o w e r
16-10-2013, 18:27
رفع بوی سوختگی
وقتي فضاي خانه را بوي غذاي سوخته يا رنگ يا... پر كرده است، مي‌توانيد علاوه بر باز كردن پنجره‌ها از راهكارهاي سريع و پيشنهادهاي ما استفاده كنيد. همان‌قدر كه پراكنده شدن عطري خوشبو و دل‌انگيز در محيط، حس خوب و خوشايندي را در انسان ايجاد مي‌كند، به مشام رسيدن بويي نامطبوع، ناراحت‌كننده و حتي بعضي اوقات غيرقابل تحمل مي‌شود. حالا ممكن است اين بوي ناخوشايند از غذايي سوخته برآمده يا حاصل انجام مراحل آماده‌سازي پخت غذايي لذيذ باشد؛ مانند درست‌كردن پيازداغ، سيرداغ يا سرخ‌كردن انواع و اقسام سبزيجات و مرغ و ماهي كه همه اينها فضاي خانه را با بويي ناخوشايند پر مي‌كند. هركدام از اين بوها به نسبت‌هاي مختلف براي اغلب افراد، آزاردهنده و نامطبوع است بنابراين معمولا اولين عكس‌العمل‌ها در چنين شرايطي روشن‌كردن هواكش‌ها و بازكردن كليه راه‌هاي خروجي شامل در و پنجره‌هاي خانه است و باتوجه به اينكه اين روزها هوا رو به سردي مي‌رود، اقدام دوم (بازكردن در و پنجره) اگرچه به خروج بو با سرعت بيشتري منجر مي‌شود ولي سبب به‌هدر رفتن درصد زيادي از گرماي موجود در خانه نيز مي‌شود كه اين كار به لحاظ صرفه‌جويي در انرژي مناسب نيست؛ بنابراين بايد به فكر چاره‌اي بهتر بود. براي اين منظور باتوجه به نوع بوي پراكنده‌شده در محيط، راه‌هاي متعددي وجود دارد؛ فقط كافي است آنها را امتحان كنيد:
بوي حاصل از پخت و پز غذا را با ريختن مقداري جعفري در تابه‌اي كوچك و قراردادن آن روي شعله اجاق‌گاز از بين ببريد.
بوي سوختگي مي‌آيد. غذا سوخت؟!
براي از بين بردن بوي حاصل از پخت و پز و سرخ‌كردن و به‌خصوص سوختن غذا در فضاي آشپزخانه و خانه به راه‌هاي زير توجه كنيد:
1 – كاسه‌اي حاوي آب را روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد و تعدادي چوب دارچين يا كمي از پودر آن را در آب بريزيد و بگذاريد روي شعله ملايم اجاق‌گاز تا كم‌كم به جوش آيد. عطر دارچين فضا را معطر كرده و بوي حاصل از سرخ‌كردني و حتي سوختگي را از بين خواهد برد.
2 – براي اينكه همزمان با از بين رفتن بوي ناخوشايند موجود در آشپزخانه، بوي مطبوعي نيز در فضا بپيچد، به جز دارچين، مواد ديگري نيز وجود دارد كه ميخك ازجمله آنهاست. پس چند عدد ميخك را داخل كاسه‌اي فلزي حاوي آب بريزيد. مانند نمونه قبلي روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد.
3 – هرچقدر هم كه غذا خوشمزه باشد، بوي سوختن آن بسيار بد و ناخوشايند است. پس اگر حواستان پرت شد و غذايتان سوخت و بوي آن تمام خانه را در برگرفت، ناراحت نشويد. ابتدا اگر هواكش روشن نيست، روشنش كنيد. سپس قابلمه‌اي حاوي آب را روي شعله اجاق‌گاز قرار داده و چند تكه ليموترش در آن بيندازيد و بگذاريد بخار حاصل از جوشيدن ليموترش در آب، بوي سوختگي موجود در خانه را از بين ببرد.
4 – اگر مي‌خواهيد شروع به سرخ‌كردن سبزي يا موادي بكنيد كه مطمئن هستيد هم خودتان و هم ديگر اهالي خانواده از بوي حاصل از آن ناراحت مي‌شوند، پيش از شروع كار، ابتدا هواكش‌هاي داخل آشپزخانه را روشن كرده سپس مقداري سركه سفيد را در كاسه‌اي بريزيد و آن را كنار اجاق‌گاز روشن قرار دهيد؛ بوي حاصل از سركه سفيد، باقيمانده بوي حاصل از سرخ‌كردن آن مواد را در محيط خنثي مي‌كند.
قابلمه‌اي حاوي آب را روي شعله اجاق‌گاز قرار داده و چند تكه ليموترش در آن بيندازيد و بگذاريد بخار حاصل از جوشيدن ليموترش در آب، بوي سوختگي موجود در خانه را از بين ببرد.
5 – اگر حواس‌پرتي كار دست‌تان داده و غذا به قدري سوخته كه بوي حاصل از آن با هيچ‌يك از راهكارهاي فوق خنثي‌شدني نيست، ديگر مجبور هستيد پنجره‌ها را باز كنيد ولي براي اينكه اين بو هرچه سريع‌تر از طريق پنجره آشپزخانه خارج شده و به ديگر قسمت‌هاي خانه انتقال پيدا نكند، پارچه و حوله مخصوص آشپزخانه را نمدار كرده و براي چند دقيقه آن را تكان دهيد.
6 – گاهي پخت بعضي سبزيجات به خصوص انواع كلمها بوي نامطبوعي را در فضا پراكنده مي‌كند. در چنين شرايطي يا در آب سبزيجات در حال پخت، كمي سركه يا حتي به ادعاي بعضي افراد چند تكه نان سفت بريزيد يا آنكه ظرف كوچكي را از سركه پر كنيد و در كنار اجاق‌گاز قرار دهيد. البته جوشاندن سركه يا مخلوط سركه و آب كارسازتر خواهد بود.
7 – بوي حاصل از پخت و پز غذا را با ريختن مقداري جعفري در تابه‌اي كوچك و قراردادن آن روي شعله اجاق‌گاز از بين ببريد. حرارت‌دادن جعفري براي مدت 5 دقيقه، نه تنها بوي نامطبوع موجود را از بين مي‌برد بلكه فضا را عطرآگين مي‌كند.
خانه ایرانی
F l o w e r
16-10-2013, 18:28
چطور جا مسواکی را ضدعفونی کنیم؟
جامسواکی جزو وسایلی است که اغلب موقع تمیز کردن وسایل یا نظافت سرویسهای بهداشتی فراموش و در نتیجه به محل تجمع باکتریها تبدیل میشود. جامسواکی را به طور مرتب تمیز و ضدعفونی کنید.
برای این منظور:
1- ابتدا آن را زیر آب داغ بگیرید تا خمیر دندان‌های خشک شده روی آن شل شود.
٢- لبه‌ها، دور و داخل جامسواکی را از جرم و خمیر دندان کاملا تمیز کنید. در مورد جاهای خیلی باریک و سخت، از گوش پاک‌کن یا تمیزکننده‌های میله‌ای استفاده کنید.
٣- جامسواکی را ٣ دقیقه داخل یک پیمانه مایع سفیدکننده و ٣ پیمانه آب قرار دهید.
٤- آن را با آب شسته، بگذارید در هوای آزاد خشک شود.
سون
F l o w e r
16-10-2013, 18:29
سرآشپز نمونه در خانه
آشپزی یكی از مهمترین كارهای خانم‌های خانه است كه هیچ وقت هم تمام نمیشود و استراحتی هم در كارش نیست. برای همین اگر خانم خانه بتواند در این بخش، با موفقیت همه كارها را پیش برده و براحتی غذاهایی لذیذ آماده كند، نه تنها خودش كمتر خسته خواهد شد، بلكه سایر اعضای خانواده هم از چشیدن طعم خوب غذاها حس بهتری پیدا خواهند كرد.
سرآشپز
اما راه‌حل چیست؟ چطور میتوان بهترین و خوشمزه‌ترین غذاها را آماده كرد و كمتر هم اذیت شد؟
در این فرصت سعی می‌كنیم نكاتی را برای آشپزی ساده‌تر با شما در میان بگذاریم تا كار تهیه و پخت غذا هم راحت‌تر و دلنشین‌تر انجام شود.
رب داخل قوطی نماند
برای تهیه بیشتر غذاهای ایرانی باید از رب گوجه‌فرنگی استفاده كنیم؛ اما شیوه نگهداری رب، پس از هر بار مصرف نكته مهمی است كه خانم خانه‌دار باید آن را در نظر داشته باشد. وقتی در قوطی رب را باز كردید، هیچ وقت بقیه آن را بدون در داخل یخچال نگذارید؛ چراكه باعث میشود رب، كپك زده و خراب شود. پس بهتر است بقیه رب را داخل یك ظرف شیشه‌ای ریخته و در آن را هم ببندید و داخل یخچال نگه دارید.
بوی غذا را از خانه بیرون كنید
یكی از مشكلاتی كه خیلی از خانم‌ها هم با آن روبه‌رو هستند، پیچیدن بوی غذا داخل خانه است؛ بویی كه معمولاً موجب اذیت و آزار اعضای خانواده شده و حتی گاهی باعث میشود اشتهای آنها هم از بین برود. اما اگر شما هم با این مساله روبرو شده‌اید و نمی‌دانید راه‌حل چیست، اول از همه سعی كنید پنجره‌های خانه را باز كنید تا هوا جریان پیدا كرده و بوی نامطبوع خارج شود. علاوه بر این، دود كردن اسپند هم شیوه‌ای موثر برای كاهش بوی غذایی است كه داخل خانه جمع میشود.
همچنین برای از بین بردن بوی سوختگی غذا میتوانید یك كاسه آب را روی گاز قرار داده و داخل آن كمی دارچین بریزید؛ وقتی آب جوش بیاید، عطر دارچین در فضا پیچیده و بوی سوختگی را از بین می‌برد. البته به جای دارچین میتوانید از چند تكه لیموترش هم كمك بگیرید تا بوی لیمو داخل خانه شما بپیچد.
ژله را بی‌دردسر خارج كنید
یكی از دسرهای مورد علاقه و پرطرفدار، ژله‌های رنگارنگی است كه براحتی هم آماده شده و روی میز غذا جامی‌گیرد. اما اگر نتوانید ژله را بدرستی و بدون اینكه ظاهرش به هم بریزد، از قالب خارج كنید، زیبایی آن هم به چشم نمیآید. بنابراین حواستان باشد قبل از ریختن ژله داخل قالب، آن را با كمی روغن مایع چرب كنید و بعد از اینكه ژله سفت شد و خودش را گرفت و هنگامی كه می‌خواهید آن را خارج كنید، حتماً قالب را به مدت چند ثانیه داخل آب ولروم قرار داده و ظرف را تكان دهید تا ژله براحتی از قالب جدا شود.
اگر روزی فراموش كردید به برنج نمك بزنید، اصلاً نترسید؛ هنگامی كه می‌خواهید برنج را در ظرف بریزید و سر سفره غذا ببرید، میتوانید نمك را با مقدار بسیار كمی آب و روغن مخلوط كرده و روی برنج بریزید
برنج‌تان را تزئین كنید
خانم‌های ایرانی همیشه برای اینكه دیس برنج زیباتر بوده و طعم آن هم بهتر شود، از زعفران كمك می‌گیرند. اما برای اینكه زعفران شما رنگ بهتری داشته باشد، میتوانید داخل یك استكان یا كاسه كوچك مقداری زعفران سائیده شده بریزید ـ البته بهتر است زعفران را درست قبل از استفاده بسائید تا رنگ بهتری داشته باشد ـ و مقدار كمی هم آب جوش به آن اضافه كنید. سپس هنگامی كه برنج را آبكش میكنید، این ظرف حاوی زعفران را هم داخل برنج فروكنید و بگذارید همراه غذا دم بكشد. به این شیوه، زعفران رنگ بهتری خواهد داشت و بر زیبایی سفره شما می‌افزاید.
نگران برنج‌های بی‌نمك نباشید
اگر روزی فراموش كردید به برنج نمك بزنید، اصلاً نترسید؛ هنگامی كه می‌خواهید برنج را در ظرف بریزید و سر سفره غذا ببرید، میتوانید نمك را با مقدار بسیار كمی آب و روغن مخلوط كرده و روی برنج بریزید.
البته گاهی هم برعكس میشود و برنج خیلی شور است؛ در این شرایط باید هنگام آبكش كردن برنج، آب بیشتری روی آن بریزید تا نمك اضافی‌اش گرفته شود.
تبیان
نکاتی مهم در مورد شستن انواع پارچه
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
استات
پارچه‌هایی از جنس استات را تنها از طریق خشک شویی تمیز کنید مگر آنکه در راهنمای شست وشوی آن قید شده باشد «قابل شست وشو با دست». در این صورت ممکن است لباس را با یک شوینده ملایم و آب نیم گرم بشویید و به دور از حرارت مستقیم خشک نمایید.
آکریلیک
لباس‌های آکریلیک را پیش از شست وشو به پشت برگردانید. این لباسها را هم میتوانید با دست و هم با ماشین لباسشویی با درجات کم بشویید.
نخ یا کتان
لباس‌های نخی یا کتانی اغلب الیافی محکم دارند و می‌توانند درجات بالاتر دمای آب را تحمل کنند. آنها را پس از شست و شو در ماشین لباسشویی هنگامی که هنوز کمی مرطوب هستند اتو کنید و از اتوی بخار یا اسپری آب هنگام اتوکشی استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید. لباس‌های نخی سفید را میتوان با استفاده از سفید کننده‌ها لکه گیری کرد. اما توجه داشته باشید که پس از لکه گیری لباس را خوب آبکشی کنید تا مایع سفید کننده به صورت لکه‌های زرد رنگ روی لباس باقی نماند.
لینن
لباس‌های لینن را میتوان با دست یا با ماشین لباسشویی شست و یا از طریق خشک شویی تمیز کرد. این لباسها را نیز هنگامی که مرطوب هستند با اتوی داغ اتوکشی کنید. لباس‌هایی از جنس لینن را میتوانید در صورتی که رنگ خودشان سفید باشد با سفید کننده لکه گیری کنید یا برای مدت کوتاهی در مایع سفید کننده خیسانده و سپس خوب آبکشی نمایید.
پارچه‌های کشی یا استرچ
لباس‌های کشی را با دست بشویید و از آب گرم و شوینده‌ای ملایم استفاده کنید یا آنها را در لباسشویی با درجه مخصوص الیاف مصنوعی بشویید. برای این لباسها هرگز از سفید کننده استفاده نکنید زیرا الیاف آنها را از بین می‌برند. ضمناً لباس‌های سفید کفشی را با لباس‌های رنگی در ماشین لباسشویی نشویید چون به سرعت رنگ می‌گیرند. اغلب لباس‌های کفشی را میتوان با درجه حرارت‌های پایین اتو کرد.
نایلون و پلی استر
لباس‌های نایلونی را بهتر است با دست بشویید زیرا الیاف ظریفی دارند. در صورتی که از ماشین لباسشویی برای این لباسها استفاده میکنید درجه شست وشو را روی درجه مخصوص الیاف مصنوعی قرار دهید.
ابریشم
از آنجا که اغلب ابریشم‌های رنگ شده، رنگ پس می‌دهند بهتر است این لباسها را خشک شویی کنید. در غیر این صورت پارچه‌های ابریشمی را با دست و با آب گرم و صابون به آرامی بشویید و آبکشی کنید. آب اضافی پارچه را با اندکی فشردن آن بگیرید و در حالی که هنوز مرطوب است آن را با درجه مخصوص ابریشم اتو کنید.
لباس‌های پشمی
لباس‌های پشمی را هرگز با آب گرم نشویید چون الیاف پشم کاملاً جمع میشود و به اصطلاح آب می‌رود. این لباسها را با دست در آب سرد بشویید یا به روش خشک شویی تمیز کنید.
منبع : sara.jamejamonline.ir
Mohammad Yek110
29-10-2013, 20:04
سلام
دوستان شلوارای کتون رو چطور باید شست که رنگش نره ؟؟؟
یه توضیح کامل میخوام پست بالا خیلی به دردم نخورد ... :دی
مرسی
MOHAMMAD_ASEMOONI
29-10-2013, 20:23
سلام بر همگی . زیر پیرهن پنبه ای ( که توی ایران به اشتباه بهش میگن نخی !!!) وقتی میخریمش عین برف سفیده اما پس از مدتی رنگش مایل به زرد میشه . وایتکسِ درجه یکِ فردِ اعلایِ اعلا هم فقط حرفه و هیچ تاثیری روش نداره . آیا راهی هست که این لباسها دوباره مثل روز اولش سفید برفی بشه ؟ با تشکر
نکاتی مهم در خریدن روتختی
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
شما هر چقدر كه وقت صرف كنید و اتاق خواب خود را زیبا كنید، و حتی بهترین دكوراسیون را هم برای آن در نظر بگیرید، تا زمانیكه برای تختخواب خود یك روتختی مناسب در نظر نگرفته باشید، تلاش شما كامل نخواهد بود. در حقیقت رو تختی به عنوان حسن ختام دكوراسیون اتاق خواب محسوب می شود. در این قسمت قصد داریم تا نكاتی پیرامون خرید روتختی مناسب را ذكر كنیم.
شما باید زمانی رو تختی انتخاب كنید كه چیدمان اتاق خواب به طور كامل به اتمام رسیده باشد. به این ترتیب كه مبلمان اتاق خواب را خریداری كرده باشید، دیوارهای اتاق رنگ شده باشند، فرش ها پهن شده باشند، و همه چیز در سر جای خودش قرار گرفته باشد. حالا نوبت به در نظر گرفتن موارد زیر است:
1 - سایز تختخواب
ابتدا سایز تخت خود را معین كنید و بعد تصمیم بگیرید كه می خواهید رو تختی تا چه میزان پایین تر از تخت و تشك بیاید.
2 - رنگ اتاق خواب
رنگ اتاق خواب هم مهم است. برای انتخاب رنگ دو حالت وجود دارد: یكی انتخاب رنگی كه با سایر رنگ های موجود در اتاق همخوانی داشته باشد و دیگری انتخاب رنگی كه با كل رنگ ها كاملاً متفاوت باشد و در حقیقت ضد رنگ های موجود در اتاق باشد.
3 - طرح دار و ساده
معین كنید كه طرفدار روتختی های ساده هستید یا طرح دار؛ خوشبختانه در بازار انواع و اقسام مختلفی از روتختی های متفاوت وجود دارد كه برخی در طرح های كاملاً ساده و برخی دیگر با نقش و نگارهای فراوان هستند.
4 - نوع پارچه
انتخاب نوع پارچه از جمله موارد حائز اهمیت است. اگر می خواهید روتختی شما صرفاً مصرف دكوری داشته باشد كه به راحتی می توانید نمونه های مختلفی پیدا كنید. اگر قصد دارید كه به عنوان رو كش هم از آن استفاده كنید، پس باید قدری گرم تر باشد.
اگر فرزند كوچك یا حیوان خانگی داشته باشید، طبیعتاً باید پارچه ای را انتخاب كنید كه نیاز به مراقبت كمتری داشته باشد و تمیز كردنش نیز آسانتر باشد.
5 - آلرژی و حساسیت
تعدادی از افراد نسبت به بعضی از مواد به كار رفته در روتختی ها حساسیت دارند. اگر شما هم نسبت به پشم و پلی استر و یا سایر مواد شیمیایی آلرژی دارید، هنگام خرید می بایست این نكته را نیز مد نظر قرار دهید.
6 -تعینمیزان بودجه
به طور حتم شما برای خرید رو تختی مبلغی را در نظر می گیرید، بنابراین بهتر است بودجه ای كه برای این كار كنار گذاشته اید را معین كنید تا انتخاب آگاهانه تری داشته باشید.
7 - كیفیت
به كیفیت روتختی اهمیت بدهید و ببینید با هوا و اقلیمی كه می خواهید از آن استفاده كنید، سازگاری دارد یا خیر.
8 - برچسب توضیحات
به دستور العمل شستشو دقت كنید. اغلب روتختی ها قابلیت شستشو با ماشین لباسشویی را دارند اما برخی مدل ها نیاز به خشكشویی دارند. لیبل آنرا نگاه كنید و ببینید كه آیا نیاز به خشك شویی دارد یا خودتان هم می توانید آنرا بشویید.
سایر موارد :
_ سبك بودن
_ گرما و راحتی
_ لطافت
_ ظرافت
انتخاب هوشمندانه
برای انتخاب و خرید روتختی قدری بیشتر وقت بگذارید تا مدلی را كه دوست دارید پیدا كنید. اگر اولین رو تختی را كه می بینید بخرید، ممكن است بعداً مدل دیگری را ببینید كه بیشتر توجهتان را به خودش جلب كند. به همین دلیل این احتمال وجود دارد كه به سرعت از انتخاب خود پشیمان شده و از آن خسته شوید.
منبع:manzelmag.com
سلام
دوستان شلوارای کتون رو چطور باید شست که رنگش نره ؟؟؟
یه توضیح کامل میخوام پست بالا خیلی به دردم نخورد ... :دی
مرسی
برای بسیاری از ما پیش آمده که پس از شستن لباس یا شلوار کتان خود بینیم که فرم اولیه لباس از بین رفته و یا این که رنگ آن کم رنگ شده. در این جا می خواهیم به شما نکات مربوط به شستشوی لباس های کتان را بگوییم تا بعد از شستن لباستان همان فرم اولیه را داشته باشد.
لکه‌های لباس‌های کتان با شستشوی معمولی تمیز نمی‌شوند و استفاده از لکه‌بر لباس ضروریست، بهترین روش برای از بین بردن لکه از روی لباس های کتان استفاده از اسپری های لک بر مخصوص لباس می باشد. قبل از شستن لباس کتان روی لکه ها به دقت اسپری لکه بر بپاشید.
برای شستشوی این‌گونه لباسها پودرهای شوینده معمولی مناسبند. در مورد لباس های سفید و یا رنگ روشن در صورت تمایل میتوان از سفیدکننده نیز استفاده کرد. برای اطمینان علائم روی تگ یا مارک لباس را چک کنید و مطمئن شوید که میتوانید از سفیدکننده استفاده نمایید تا آسیبی به پارچه نرسد.
ماشین لباس شویی بهترین و راحت ترین راه برای شستن لباس های کتان شماست. برای تمیزتر شدن لباس‌های سفید و روشن از آب گرم استفاده کنید. در مورد لباس‌های تیره، درجه آب را همیشه روی سرد بگذارید چون آب داغ باعث پخش شدن رنگ لباس میشود.
برای خشک کردن این‌گونه لباسها با ماشین لباسشویی، دستور پشت مارک لباس را مطالعه کنید. در صورت شک داشتن، از دور کند خشک کن استفاده کنید تا لباس مورد علاقه شما آب نرود و یا رنگ اولیه خود را از دست ندهد.
منبع:کاشانه.دات کام
رازهایی برای تمیز کردن وسایل آشپزخانه
(1) پارچ مخلوط کن
پس از اتمام کار دستگاه پارچ را برداشته و مقداری آب داخل آن بریزید و یک قطره مایع ظرفشویی به آن افزوده سپس پارچ را روی دستگاه بگذارید و به مدت 20 ثانیه دستگاه را روشن کنید.حال تنها کافیست پارچ را با آب آبکشی کنید.
(2) تابه چدنی
بیشتر اشپزها میدانند که برای حفظ خاصیت چسبندگی تابه چدنی نباید ان را با اسکاچ سایید یا از مایع ظرفشویی استفاده کرد . بهترین کار برای تمیز کردن آن این است که با حوله نرمی به ارامی نمک را درون تابه بسایید و آبکشی کنید.
(3) رنده
از یک قلم موی آشپزی برای تمیز کردن باقیمانده مواد رنده شده برروی رنده استفاده کنید اینکار مانند یک جادو عمل می کند.
(4) گندزدایی سینک ظرفشویی
درون قالب های یخ از قبل با نسبت مساوی آب و سرکه یخ تهیه کنید حال با استفاده از این یخ ها سینک را بسایید.
(5) فنجان قهوه خوری
برای برطرف کردن لکه های قهوه ای به جا مانده بر فنجان های چینی از مخلوط نمک و سرکه با میزان برابر استفاده کنید.
(6) جرم گیری کتری
کتری را با مخلوط آب و سرکه به جوش بیاوریدو به مدت 10 الی 12 ساعت به حال خود رها کنید دراینصورت شاهد جدا شدن آسان املاح داخل کتری خواهید بود.
(7) تخته اشپزخانه
مقداری نمک و جوش شیرین را به وسیله یک اسکاچ مرطوب بر روی تخته بسایید.
MOHAMMAD_ASEMOONI
16-04-2014, 12:25
سلام
دوستان شلوارای کتون رو چطور باید شست که رنگش نره ؟؟؟
یه توضیح کامل میخوام پست بالا خیلی به دردم نخورد ... :دی
مرسی
سلام . طبق قانون پیشگیری بهتر از درمان , بهتره که سعی کنیم از کثیف شدنِ لباس تا حد امکان جلوگیری کنیم تا کمتر احتیاج به شستشو داشته باشه مثل پوشیدن زیرپیرهن زیر لباس اصلی .
وقتی هم میشوریمش در مدتِ کمتر و با آبِ سردتر و پودر یا مایع لباسشوئی کمتر بشوریمش . چیزهائی که باعث صدمه دیدنِ پارچه موقع شستشو میشه :
1- استفاده از پاک کننده ی زیاد
2- دمای بالای آب
3- طولانی بودن مدت شستشو
4- آبِ اسیدی ( PH بالا )
5- سائیدنِ لباس یا چنگ زدن که باعث سایش رنگ و الیاف و صدمه دیدن بافت پارچه میشه .
6- چلاندن ( تاباندنِ پارچه برای کشیدنِ آبِ درون الیافِ پارچه
7- پهن کردن لباس زیر نور مستقیم آفتاب . اگر چاره ای نیست بهتره لباس رو وارونه کنید تا روی لباس آفتاب نخوره .
8 - گاهی اوقات شستنِ لباس لکه دار باعث پاک نشدن و ماندنِ اثر لکه میشه .
باید قبل از شستشو اول لکه رو خشک کنیم و پودرش رو برداریم مثل لکه خون , ماست , رنگهایی که آب پایه هست یعنی اساسش آب هست , چیزهای خمیر مانند و هر چیز دیگه ای که اگر خشک بشه به صورت جامد و پودر درمیاد و با تکاندن میشه مقدار زیادی از اون رو از الیافِ پارچه جدا کرد .
9- گاهی اوقات باید با خیس کردن لکه و گذاشتنِ دستمال کاغذیِ خشکِ تمیز , اون مایع رو از الیاف بیرون کشید مثل ریختن شربت روی پارچه یا فرش یا موکت .
این کار باید اونقدر تکرار بشه تا دستمال کاغذی خشک بتونه مثل یک پمپ بیشتر ماده رو از الیاف بکشه بیرون .
================================================== =
پارچه ی کتان هم از مواردِ بالا مستثنی نیست .
سعی کنین کمتر کثیف بشه
با آب 20 درجه بشورینش
از شوینده ی کم استفاده کنین
مدت شستشو کوتاه باشه
چلانده نشه برای خشک کردن
وارونه پهن بشه روی بند یا میز خشک کن .
اگر جائیش لکه ی ناجور داره , اول همون لکه رو با توجه به نوع کثیفی ( خوم , روغن , خمیر , رنگ و غیره ) تمیز کنین تا مجبور نشین تمام لباس رو مدتِ طولانی بشورین و بسابین تا اون لکه پاک بشه .
ما عادت کرده‌ایم از یخچالمان به جای کمد استفاده کنیم. هر ماده خوراکی را در یخچال می‌گذاریم برای اینکه بتوانیم زودتر پیدایش کنیم.
اما با این کار از انرژی یخچالمان بیش از حد استفاده میکنیم و انرژی را هدر می‌دهیم. این 11 خوراکی را میتوانید به راحتی خارج از یخچال نگهداری کنید.
1 - سس تند
سس تند اصلا نیاز به سرد نگه داشته شدن ندارد، مگر اینکه رویش نوشته باشد « در یخچال نگهداری شود ». سس را میتوانید بیرون از یخچال معمولا تا سه ماه نگه دارید و اصلا نگران کپک زدن آن نباشید. ترشیجات را هم میتوانید خارج از یخچال نگه دارید در شرایطی که قاشق کثیف در آن فرو نکنید.
2 - سیب‌زمینی
برودت بر عطر و طعم سیب‌زمینی اثر منفی می‌گذارد، بنابراین بهتر است آن را در یخچال نگهداری نکنید. بهترین شرایط برای نگهداشتن سیب‌زمینی قرار دادن آن در سبد یا پاکت‌ها کاغذی است. نگهداری سیب‌زمینی در کیسه‌های پلاستیکی رطوبت را تشدید میکند و باعث زیاد شدن سرعت فساد سیب‌زمینی میشود. سیب‌زمینی بیرون از یخچال سه هفته تازه میماند.
3 - نان
اگر نان را ظرف 4 روز مصرف میکنید، میتوانید آن را بیرون از یخچال قرار دهید. البته این برای نان‌هایی است که در طبخ آنها از جوش‌شیرین استفاده نشده است، در غیر این صورت به جای یخچال باید نان را در فریزر بگذارید. نان در فریزر سریع یخ می‌زند و رطوبت و تازگی خود را حفظ میکند. نگهداری در یخچال نان را بیات میکند.
4 - پیاز
پیاز را هم درست مثل سیب‌زمینی باید در سبد یا در کیسه‌ای نگهداری کنید که امکان گردش هوا پیرامون آن وجود داشته باشد. یخچال پیاز را خراب میکند. به علاوه یادتان باشد پیاز را کنار سیب‌زمینی نگذارید. رطوبت و گازهایی که از سیب‌زمینی منتشر میشود، میتواند باعث پوسیدگی پیاز شود.
5 - باتری
خیلیها معتقدند نگهداری از باتری‌ها در یخچال باعث ماندگاری بیشتر آنها میشود. این عقیده درستی نیست. بهترین جا برای نگهداری باتری‌ها دمای اتاق است. گرما یا سرمای بیش از حد میتواند عملکرد باتری‌ها را کاهش دهد و باعث فاسد شدن سریع‌تر آنها شود.
6 - سیر
سیر را میتوانید تا دو ماه بدون نگرانی در دمای اتاق نگهداری کنید. هیچ قارچی جرات نمی‌کند در سیر رشد کند! سیر را هم باید مثل پیاز طوری ذخیره کنید که هوا بتواند از اطراف آن عبور کند. البته میتوانید سیر له شده را در فریزر هم نگهداری کنید و تا مدتها تازه خواهد ماند.
7 - گوجه‌فرنگی
خیلی از ما گوجه‌فرنگی را در یخچال نگهداری میکنیم اما میتوان گوجه‌فرنگی را خارج از کیسه پلاستیکی روی کانتر آشپزخانه هم نگهداری کرد. مخصوصا اگر گوجه‌فرنگی‌ها کال باشند این کار به روند رسیدن آنها کمک خواهد کرد. آنها را میتوانید در پاکت کاغذی هم نگهداری کنید.
8 - عسل
عسل هم از موادی است که نگهداری خارج از یخچال برایش مناسب‌تر است. عسل در محیط بیرون و دمای محیط خراب نمیشود به شرطی که در شیشه آن را همیشه بسته نگه دارید و چیزی داخلش نریزد. به هیچ‌عنوان قاشق کثیف را داخل آن نزنید چون مواد دیگر مثل خامه، زود فاسد میشوند.
9 - قهوه
قهوه در یخچال نم می‌کشد. در واقع رطوبت مواد غذایی یخچال ممکن است به قهوه منتقل شود. بهترین جا برای نگهداری قهوه دمای اتاق است. قهوه را در قوطیهای دربسته نگهدارید. اگر فضایی که دارید مرطوب است، میتوانید یک کیسه پلاستیکی روی در قهوه بگذارید و بعد در را ببندید تا کاملا وکیوم شود.
10 - خشکبار
خشکبار هم درست مثل قهوه در یخچال نم می‌کشند. بهترین راه برای نگهداری خشکبار گذاشتن آنها در کیسه پلاستیکی دربسته است. آنها را در پلاستیک بریزید، هوای پلاستیک را خالی کنید و در کمد بگذارید. با این کار میتوانید آجیل‌ها را تا 6 ماه کاملا تازه نگهدارید.
11 - حبوبات
حبوبات ممکن است در یخچال بوی بدی به خود بگیرند. خیلی از کدبانوها حبوبات را می‌خیسانند یا نیم‌پز میکنند و در فریزر می‌گذارند. اما اگر می‌خواهید حبوبات را خشک نگه دارید، آنها را در دمای اتاق قرار دهید. بهتر است آنها را در پلاستیک یا ظروف دربسته نگهداری کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
۱ – پاک کننده های همه کاره به جای شیشه پاک کن
این جابجایی چقدر می تواند مضر باشد؟ خوب، استفاده از پاک کننده همه کاره برای شیشه ها و آیینه ها روی آنها رگه ها و نوارهای صابونی به جای می گذارد. یک جایگزین مناسب که می توانید استفاده کنید تمیز کننده هایی است که مخصوص سطوح مختلف ساخته شده است.
۲ – مایع دستشویی برای ماشین لباسشویی
شرط می بندیم که به این فکر کرده بودید: خوب البته کسانی بوده اند که این کار را کرده اند. کافی است یکبار این معاوضه را انجام دهید و بعد با مقدار زیادی کف مواجه می شوید که کف آشپزخانه تان را فرا گرفته است که از آن رهایی نمی یابید.
۳ – تمیز کننده استیل به جای پولیش نقره
از یک تمیز کننده استیل برای ظروف تمام عیار نقره خود استفاده کرده و بعد ریسک به جای ماندن علائم دائمی را به جان بخرید. اگرچه شستن ظروف نقره در ماشین ظرفشویی اشکال ندارد، اما مطمئن شوید که در تماس مستقیم با استیل نباشد تا از به وجود آمدن حفره ها در آن جلوگیری شود.
۴ – استفاده از لکه گیر لباس برای تمیز کردن فرش یا مبلمان
به استفاده از مواد شستشوی لباس برای فرش و کاناپه تان فکر کنید چه اتفاقی می افتد؟ دوباره فکر کنید. خوب این لوازم از کف اشباع شده که به این راحتی هم تمیز نمی شود.
۵ – سفید کننده به جای از بین برنده زنگ
اگرچه ماده سفیدکننده انواع متفاوت لک را از سطوح مختلف پاک می کند، استفاده از آن برای لک های زنگ زدگی تنها نتیجه اش به وجود آمدن لکه های ماندگار است.
منبع:دختران پسران
چگونه از کپک زدن آبلیمو و آبغوره جلوگیری کنیم؟
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
ابلیمو و ابغوره از آن دسته مواد غذایی است که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک زده و غیرقابل استفاده می شود.
کارشناسان مواد آشامیدنی و بهداشتی، می گویند پس از این که آبلیمو و آبغوره را داخل شیشه ریختید، بهتر است شیشه را داخل آب جوش قرار دهید تا آنزیم و باکتری های موجود در آن، از بین برود. با انجام این کار، قارچ ها امکان رشد را از دست می دهند و در نتیجه احتمال کپک زدن این مواد هم کاهش چشم گیری می یابد.
ابلیمو و ابغوره را باید حتما داخل شیشه تمیز بریزید و تا نزدیکی لبه ظرف پر کنید. بهتر است به مقدار خیلی کم لبه شیشه را خالی بگذارید و سپس درپوشی روی آن قرار دهید تا با ایجاد خلاء، اکسیژن به داخل محصول راه نیابد و جایی برای رشد کپک ها وجود نداشته باشد.
در رابطه با نگهداری آبلیمو و آبغوره باید گفت که قراردادن این مواد در آفتاب، باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در آن ها می شود. با توجه به این که ویتامین c موجود در آبلیمو یا آبغوره، به نور و حرارت حساس است و در برابر نور آفتاب از بین می رود؛ بنابراین باید از قراردادن این مواد در مقابل نور آفتاب به طور جدی خودداری شود.
از ظروف پلاستیکی یا بطری های آب معدنی برای نگهداری آبلیمو استفاده نکنید؛ زیرا مواد اسیدی موجود در آبلیمو می تواند با دیواره ظروف پلاستیکی فعل و انفعالات نامطلوبی ایجاد کند و سمی و سرطان زا شود. بنابراین از ظروف شیشه ای استفاده کنید و بهتر است این ظروف شیشه ای، تیره باشند تا کمتر نور را از خود عبور دهند.
منبع : khorasannews.com
MOHAMMAD_ASEMOONI
01-09-2014, 15:06
سلام .
خیلیها رو دیدم که سرکه و ترشی و آبلیمو و آبغوره و روغن مایع و عرقیات و آبمعدنی رو در شیشه ها یا بطریهای پلاستیکی شفاف میذارند پشت پنجره ی آشپزخونه که نور مستقیم آفتاب میتابه یا ساعتها نور غیر مستقیمِ شدید هست !!! .
این کار خیلی اشتباهه .
این مواد باید در ظرفهای شیشه ای و در مکان تاریک و خنک نگهداری بشه .
نور باعث تغییراتِ شیمیائی این مواد میشه چه برسه به نور آفتاب اون هم نور مستقیم .
طاقچه ی پنجره ی آشپزخونه جای انبار کردن و نگهداری مواد غذائی نیست
جای گل و گیاه هست . اون هم گیاهی که نور براش مضر نباشه
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
MOHAMMAD_ASEMOONI
02-09-2014, 23:12
سلام . این قابلمه ها ماهیتابه ی سرامیکی که داره تبلیغش میشه تو بعضی شبکه های داخل ایران به درد بخور هست ؟ . میگه 4 تت قابلمه و یک ماهیتابه و چند تا کفگیر نسوز یه یه آبکش 500 هزار تومن . میخ و پیچ میریزه توشون میگه خط خطی نمیشه . غذا هم بهش نمیچسبه حتی اگر بسوزه . کسی نخریده ؟
سلام . این قابامه ها ماهیتابه ی سرامیکی که داره تبلیغش میشه تو بعضی شبکه های داخل ایران به درد بخور هست ؟ . میگه 4 تت قابلمه و یک ماهیتابه و چند تا کفگیر نسوز یه یه آبکش 500 هزار تومن . میخ و پیچ میریزه توشون میگه خط خطی نمیشه . غذا هم بهش نمیچسبه حتی اگر بسوزه . کسی نخریده ؟
اقا منظورتونو نمیدوم از کدوم ها هست . ولی اگه خواستی ماهیتابه بگیری .chefel بخر خیلی عالی هست . بدون روغن میشه ماهی و مرغ درست کرد حتی پیتزا . قیمت اصلش 180 تومن هست . نچسب هم هست . خیلی کاربردیه /
مقایسه 7 نوع قابمله برای پخت و پز
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
بیشتر مردم ما برای پخت‌وپز از قابلمه استفاده میكنند و این قابلمه‌ها را روی اجاق‌گاز می‌گذارند و این یعنی قابلمه‌ها در معرض حرارت مستقیم قرار می‌گیرند و باید تحمل این حرارت را داشته باشند تا در اثر حرارت دچار تغییرات نشوند، مخصوصا پوشش داخلی آنها. با این پیش‌زمینه نگاهی داریم به قابلمه‌هایی كه برای پخت‌وپز روی اجاق گاز مناسب هستند...
پیرکس؛ مطمئن
بهترین قابلمه‌ها، قابلمه‌های پیركس هستند ولی نه برای ایرانی‌ها چون بیشتر مردم كشور ما از اجاق‌گاز برای پخت‌وپز استفاده میكنند در حالی كه پیركس تحمل حرارت مستقیم را به مدت طولانی ندارد. از سوی دیگر، خیلی از غذاهای ایرانی را در مایكروفر هم نمی‌توان پخت. در كشورهای دیگر كه استفاده از اجاق‌های برقی رایج است، این قابلمه‌ها مناسب هستند.
تفلون؛ پرطرفدار
یكی از قابلمه‌هایی كه در كشور ما زیاد به كار می‌رود، قابلمه‌های تفلون هستند. این قابلمه‌ها از این نظر كه غذا به آنها نمی‌چسبد و روغن کمتری برای پخت‌وپز در آنها لازم است، خیلی طرفدار دارند ولی باید هنگام استفاده از آنها دقت بسیار زیادی داشت چون حتی كشیدن اسكاچ زبر روی سطح داخلی‌شان باعث میشود خراش بردارند و اگر تكه‌ای از تفلون وارد دستگاه گوارش شود، میتواند آسیب زیادی در پی داشته باشد به همین دلیل استفاده از قابلمه‌های تفلون در اروپا تقریبا منسوخ شده است.
چدن‌هایی كه چدن نیستند
قابلمه‌های دیگری كه به نام قابلمه چدن امروزه در بازار به فروش می‌رسند، در واقع چدن نیستند بلكه از جنس آلومینیوم خشك‌اند كه با دستگاه‌هایی خاص در قالب تزریق میشوند و روی آنها تفلون می‌كشند یعنی با ظروف تفلون تفاوتی ندارند و باید همان ملاحظاتی كه در مورد قابلمه‌های تفلون وجود دارد، در مورد آنها هم رعایت كرد. لازم است بدانید چدن، آلیاژی از آهن است و اگر این قابلمه‌ها واقعا چدن بودند، وقتی لایه رویه آنها (تفلون) به هر دلیلی خراش برمی‌داشت، حتما زنگ می‌زدند.
استیل؛ بهداشتی
قابلمه‌های استیل از همه قابلمه‌های دیگر بهداشتی‌ترند اما یك مشكل اساسی دارند، اینكه حرارت را مستقیم انتقال می‌دهند. یعنی وقتی یك قابلمه استیل روی حرارت قرارمی‌گیرد، غذا سریع در آن می‌سوزد چون بلافاصله حرارت آتش را منتقل می‌كند به طوری كه دمای این سوی قابلمه كه روی آتش قرار گرفته و آن سو كه غذا درونش قرار دارد، سریع یكی میشود مگر اینكه روی لایه بیرونی آن آلومینیوم یا مس چسبانده شده باشد. البته حتی در این صورت هم دیواره‌های قابلمه حرارت را به شدت منتقل می‌كند.
سرامیكی‌ها هم احتیاط دارند
برخی از قابلمه‌ها هم با روكش سرامیكی عرضه میشود ولی باید بسیار دقت كرد كه این روكش ساییده و تكه‌های آن وارد غذا نشود زیرا بسیار آسیب‌زاست.
لعابی‌هایی كه ترك میخورند
قابلمه‌های لعابی كه معمولا برای طبخ مربا استفاده میشوند هم آهنی هستند چون لعاب به آلومینیوم نمی‌چسبد ولی روكش آنها از جنس لعاب است كه معمولا در اثر گرما و سرما ترك برمی‌دارد. در این صورت آهن زیرلعاب خیلی سریع زنگ می‌زند و اگر از آن استفاده شود، مضر است.
آلومینیوم؛ مطمئن
به نظر من بهترین قابلمه‌ها بعد از پیركس‌ها، قابلمه‌های آلومینیومی هستند چون حتی آسیب و ساییده شدنشان هم مشكلی به وجود نمی‌آورد و وارد شدن آلومینیوم به دستگاه گوارش خطرساز نیست. البته به شرط اینكه این قابلمه‌ها از شمش خالص آلومینیوم باشند. برخی می‌گویند اشكال قابلمه‌های آلومینیومی این است كه وقتی در آنها آب می‌جوشانیم، سیاه میشوند اما علت این مشكل ناخالصی آب است و اگر آب مقطر را در این ظروف بجوشانیم، سیاه نخواهند شد.
در آب لوله‌كشی، آب چاه كه حاوی املاح و نمك است وجود دارد و نمك آن باعث تولید اكسیدآلومینیوم میشود كه البته ضرری ندارد و فقط رنگ ظرف را عوض می‌كند كه قابل رفع است. از سوی دیگر، هنگام خرید این قابلمه‌ها باید مراقب بود نازك نباشند زیرا در این صورت وقتی روی اجاق گاز قرار می‌گیرند، ته‌ظرف بالا می‌آید و حتی با سیم ظرفشویی ممكن است ساییده شوند و از بین بروند. برای جلوگیری از سیاه شدن قابلمه‌های آلومینیومی هنگام جوشاندن آب، میتوان مقدار كمی ماده‌ای ترش مثل آبلیمو یا سركه در آن ریخت
منبع : salamat.ir
MOHAMMAD_ASEMOONI
08-09-2014, 12:22
اقا منظورتون رو نمیدوم از کدوم ها هست . ولی اگه خواستی ماهیتابه بگیری .chefel بخر خیلی عالی هست . بدون روغن میشه ماهی و مرغ درست کرد حتی پیتزا . قیمت اصلش 180 تومن هست .
نچسب هم هست . خیلی کاربردیه /
سلام .
ممنون از پاسختون
اسمش
ظروف تیرازیس
هست .
در این تاپیک عکسهاش رو گذاشتم ببینیم کسی خریده ازش ؟
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
Demon King
09-12-2014, 09:47
برای هر کاری اگر ذهن تان را به کار بیاندازید،می توانید موفق تر عمل کنید.کارهای خانه هم از این قاعده مستثنی نیست.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
گل سر های زیادی که دخترا دارن در اکثر مواقع باعث بی نظمی کشو و میز آرایششون میشه ...
برای مرتب نگه داشتن اونها میشه از یه قاب استفاده کرد !
چهارچوب دور قاب رو به رنگ دلخواه در بیاروید. نوارهای پارچه ای رو به صورت عمودی به قاب متصل کنید ( از اونها میتوانید برای نگه داشتن گیره ها و چیز های مشابه استفاده کنید ) .
از یه سری قلاب های کوچیک در قسمت پایین قاب برای قرار دادن تل ها و کش سرها استفاده کنید.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
کابینت زیر سینک معمولا از شلوغ ترین و شلخته ترین کابینت هاست.
برای نظم دادن به این کابینت یکی از کارهایی که میشه انجام داد روشیه که الان بهتون میگیم.
دیوارهای داخل کابینت رواز دو طرف سوراخ کنید و یک میله بلند مثل رگال داخل کمد دیواری، به کابینت متصل کنید . با این کار می توانید اسپری های پاک کننده، شیشه شوی و ... رو از قسمت نازل روی این میله آویزان کنید و به این ترتیب، فضای داخل کابینت بیشتر میشه.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
این هم یه ایده برای کسایی که بافتنی میکنن و بافتنی رو دوست دارند !!
موقع بافتن حتما تا حالا با این مشکل مواجه شدید که کامواها گره میخورن و اعصاب خرد میکنن! برای جلوگیری از این مشکل میتونید کاموا رو داخل یه ظرف قرار بدید و یه گیره کاغذ به لبه ظرف متصل کنید و کاموا رو از داخل اون رد کنید ..
منبع: کاغذ رنگی
اصول نگهداری روغنها
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
چربیها و روغنها از اجزای بسیار مهم در غذای انسان به شمار می‌رود، یكی از مسائلی كه در مورد روغنها و چربیها بسیار حائز اهمیت است مسئله فساد آنهاست.
چربیها و روغنها از اجزای بسیار مهم در غذای انسان به شمار می‌رود و همه ما هر روز مقادیری از این ماده غذایی را مصرف می‌كنیم. چربی در تمام سلولها و بافتهای بدن وجود دارد و نقش حیاتی در غشای سلولی ایفا می‌كند. همچنین، چربیها به صورت پوشش و لایه محافظ در اطراف بعضی از اعضا و اندامهای بدن یافت میشوند.
. یكی از مسائلی كه در مورد روغنها و چربیها بسیار حائز اهمیت است مسئله فساد آنهاست. هوا (اكسیژن)، رطوبت، نور، درجه حرارت، كاتالیزورها، برخی آنزیمها، از عوامل اصلی در فساد روغنها و چربیهاست.
۱) هوا (اكسیژن) :
هرگاه روغنها و چربیها در معرض هوا قرار گیرند، اكسیده میشوند كه این عمل سبب ایجاد طعم نامطلوب در روغنها و چربیها میشود. هر اندازه درصد اسیدهای چرب غیر اشباع در روغن بیشتر باشد بیشتر در معرض خطر اكسیداسیون قرار می‌گیرد.
۲) رطوبت :
میزان رطوبت در روغنها و چربیها كم است. بنابر این، میكروبها كمتر موجب فساد آنها میشوند. وقتی که مقدار كمی رطوبت وارد روغنها شود سرعت فساد آنها بیشتر میشود.
۳) نور :
از جمله عواملی كه بشدت سبب تغییر طعم و رنگ در چربیها و روغنها میشود نور است. بنابر این، مناسب است كه این مواد در معرض مستقیم نور قرار نگیرد.
۴) درجه حرارت :
از عوامل مهم دیگری كه در فساد روغنها و چربیها نقش دارد درجه حرارتی است كه در آن قرار دارد. بنابر این، در هنگام پخت مواد غذایی استفاده از درجه حرارت بالا سبب تغییر رنگ و طعم در روغن و خروج دود آبی و سپس دود سیاه میشود كه نشانه فساد روغن است. همچنین، قرار دادن چربیها و روغنها در كنار شعله گاز سبب تسریع در فساد آنها میشود.
. تند شدن چربیها و روغنها:
عموما هر تغییری در روغنها که موجب طعم نامطلوب آن شود را «تند شدن» می‌گویند. البته این تند شدن با توجه به عامل تغییر در طعم متفاوت است. چنانچه فساد ناشی از اكسیداسیون )شیمیایی یا میكروبی( باشد، به آن تند شدن اكسیداتیو می‌گویند. فلزات، پرتوها، رطوبت، میكروبها، اكسیداسیون چربیها، روغنها، را تسریع میكنند.
همچنین، گاهی میكروبها رنگدانه‌هایی تولید میكنند كه در چربی محلول است و داخل آن نفوذ میكنند كه این عمل سبب تغییر رنگ در چربی میشود. در برخی از مواقع چربیها با میكروبها هیدرولیز یا اكسیده میشود.
همچنین، باید گفت که مواد غذایی چرب به‌طور معمول رطوبت تقریبا پایینی دارد كه این شرایط برای رشد كپکها - نسبت به سایر میكروبها - شرایط مناسبتری است. كپكها با تجزیه روغنها و چربیها سبب تند شدن و فساد آنها میشود.
. نكاتی درباره مصرف چربی و روغن:
با توجه به تمام موارد یاد شده برای نگهداری صحیح روغنها و چربیها، باید به این نكات توجه کرد :
۱) هنگام خرید:
لازم است که مشخصاتی روی ظروف بسته بندی روغن از هر جنسی كه باشد درج شود. این مشخصات شامل نام تجاری كالا، نوع فراورده، شماره پرونده ساخت كالا، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت، نام شركت سازنده و نشانی آن، شرایط نگهداری و مصرف ، تاریخ تولید، تاریخ انقضاست.
روی بسته بندی انواع روغن نباتی جامد هیدروژنه، باید میزان اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس را ذكر کرد.
هرچه میزان اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس روغن نباتی جامد كمتر باشد روغن بهتر و سالمتر است.
. هیچ گونه آثار زنگ زدگی روی قوطی آن مشاهده نشود.
. هیچ گونه آثار نشت روغن در بسته بندی آن مشاهده نشود.
. در محل مرطوب نگهداری نشده باشد.
. در معرض مستقیم نور قرار نگرفته باشد.▪ در معرض حرارت و دمای بالا قرار نگرفته باشد.
۲) در منزل :
. به هنگام طبخ با روغن، از حرارت كم استفاده كنید.
. برای سرخ كردن، از حرارت ملایم با مدت زمان كمتر استفاده كنید؛ زیرا حرارت بیش از حد سبب ایجاد بوی تند و زننده در روغن میشود.
. روغن سوخته بیماری زاست؛ از مصرف آن جدا خودداری فرمایید.
. روغنهای مایع را حرارت ندهید، مگر آنكه مخصوص سرخ كردن باشد.
. از مصرف مجدد روغنی كه حرارت دیده است پرهیز كنید.
. پس از هر بار مصرف ، در ظرف روغن را ببندید تا اكسیژن وارد آن نشود.
. اگر مقداری روغن از ظرفی بزرگ مصرف شده باشد، برای جلوگیری از تند شدن آن، بهتر است باقیمانده روغن را در ظرفی كوچكتر بریزید و در آن را كاملا ببندید تا روغن كمترین تماس را با هوا داشته باشد.
. روغنهای مایع را به مدت طولانی در منزل نگهداری نکنید.
. سس‌های سالاد و مایونز را - به علت داشتن چربی زیاد - بویژه پس از باز شدن باید در یخچال نگهداری کرد.
امروزه، روغنهای گوناگونی در فروشگاهها و مراكز خرید عرضه میشود، ولی باید توجه داشت كه از هر روغنی باید برای مصرفی خاص استفاده کرد . برای مثال، روغنهای مخصوص سرخ كردن - به علت بالا بودن آنتی اكسیدان‌های صنعتی در مقابل عوامل فساد روغن- مقاومتر است و بر اثر حرارت اعمال شده روی آنها مواد سرطانزا تولید نمی‌كند. بنابر این، میتوان آنها را ۲ تا 3 بار استفاده کرد.
منبع: teletext.irib.ir
MOHAMMAD_ASEMOONI
23-01-2015, 23:16
سلام دوستان
این فلفل سیاه چی چی داره که اینقدر گرونه ؟؟؟!!!
کیلوئی 40,000 تا 45,000 تومن !!!
چه خبره ؟ گوشت تازه ی فیله ی درجه ی یکِ فردِ اعلا کیلوئی 25,000 تا 30,000 تومن اونوقت فلفل کیلوئی 40 تا 45 تومن
Iloveu-ALL
23-01-2015, 23:39
سلام دوستان
این فلفل سیاه چی چی داره که اینقدر گرونه ؟؟؟!!!
کیلوئی 40,000 تا 45,000 تومن !!!
چه خبره ؟ گوشت تازه ی فیله ی درجه ی یکِ فردِ اعلا کیلوئی 25,000 تا 30,000 تومن اونوقت فلفل کیلوئی 40 تا 45 تومن
سلام چون سبکه و یک کیلوش مقدار زیادی هست.
مثل زعفران که یک کیلوش چندمیلیونه!
MOHAMMAD_ASEMOONI
05-06-2015, 11:04
سلام بر همگی
روشی عاقلانه و حکیمانه برای سرخ کردن ماهی:
گوشت ماهی همونطور که میدونید خیلی زود میپزه و در حرارتِ کم
بک ماهی مثل شوریده رو بگیریدماهی شوریده بسیار زودپز و خوش طعم هست البته از نظر قیمت بعد از حلوی هست . حلوی این روزها حدود 55 ت و شورید حدود 30 تا 35 هست البته در سواحل خلبج فارس خیلی تازه تر و ارزانتر از شهرهای دیگه هست
خود فروشنده پَر و پیتش میکنه !!! و تمیزش میکنه و تکه تکه اش میکنه و میده به شما
قبل از سرخ کردنش باید دستکش ظرفشوئی بپوشید و خوب شسته بشه و اگر هنوز فَلس داره اونها رو بگیرید . در بعضی جاها به فلس میگن پولک
مراقب باشید تیغهاش و استخوانهاش دستکش رو سوراخ نکنه . البته شوریده تیغهاش خیلی کمه .
بعدش کمی فشار بدین تا آبش دربیاد
کمی زردچوبه رو با آرد سفید گندم قاطی کنید و در یک بشقاب بزرگ یا سینی بریزید
نمک سَم هست . بهتره نمک اضافه نکنید و به جاش موقع خوردن ماهی کمی لیمو بفشارید روش
اگر در خانه کسانی هستند که هنوز به خطر نمک پی نبرده اند و با غذا نمک میخورند , پس مقدار بسیار کمی نمک ید دار درجه یک اصلی استاندارد اضافه کنین به آرد و زردچوبه و مخلوط کنین
نمک ید دار اصل و باکیفیت مثل شکر بلور بلور هست و در ظرف تیره و دربسته فروخته میشه و بعد از حدود یک سال از تاریخ تولیدش یدش از بین میره و میشه نمک معمولی و فقط به درد ضد عفونی کردن سبزیجات میخوره
این موضوع روی قوطیهای نمک ید دار امریکائی و اروپائی با خط درشت نوشته شده
اگر نمک "پودر مانند" و مثل گچ هست , تقلبی و بدون ید و چه بسا غیر بهداشتی و ناسالم هست
فراموش نکنین که غذای سالمی که زیاد خوشمزه نباشه خیلی خیلی بهتر از غذای خوشمزه ی غیر بهداشتی و ناسالم و مُضر هست . برای همین خدا بهمون عقل داده تا خطرها رو بشناسیم و ازشون پرهیز کنیم
=======================================
اصلاً کلمه ی تقی یا مُتَقّي یعنی پرهیزگار یعنی کسی که از هر چیزی که بهش ضرر میزنه دوری میکنه .
تقوی یعنی دوری کردن از هر چیزی که ضرر داره
وقتی میگن إتَّقوا الله , یعنی پرهیز کنید از خشم و غضبِ خدا و لعنت خدا و عذاب خدا
=======================================
پس در تهیه ی غذا به خودتون و اهل خونه رحم کنید و از نمک و شکر و روغن پرهیز کنین و بسیار بسیار کم استفاده کنین چون ضرر داره
ماهیتابه ی نسوز و نچسب رو آماده کنین
فقط سه یا چهار قاشق غذاخوری روغن مایع درجه یک بریزید توی ماهیتابه و بمالیدش به همه ی جای ماهیتابه
حالا میرسیم به یکی از مهمترین قسمتهای آشپزی که بسیاری از خانومها و آقایون در اون اشتباه میکنند
تنظیم شعله ی گاز
متاسفانه بیشتر مردم در هنر تنظیم شعله گاز مهارت ندارند و شعله رو زیاد میکنند و باعث سوختن روغن و غذا و سرطانزا شدنش و سوختن لایه ی تفلن نسوز و کم شدن عمر ماهیتابه و سوختن ته دیگ برنج و گوشت و سرطانزا شدنش و سوختن دسته های ظروف آشپزی میشند و همچنین مصرف زیاد گاز و پخش شدن بخار روغن زیاد در آشپزخانه و خانه میشند که باعث چرب شدن در و دیوار و سقف و اسباب و اثاثیه میشه
ان شاء الله در تاپیک دیگری مفصلاً در موردش مطلب درج خواهد شد البته اگر که عمری باقی باشه
روغن توی ماهیتابه باید بسیار کم جلز و ولز کنه یعنی شعله ی زیر ماهیتابه باید حدود یک سانت باشه فقط
شاید بگین اینطوری غذا پخته نمیشه
یادتون باشه قراره ماهی سرخ کنین
یک کار دیگه هم انجام خواهیم داد که خیلی تاثیر داره در پخته شدن غذا در ماهیتابه با شعله ی کم استفاده از یک درب قابلمه برای پوشاندن ماهیتابه این درب نباید کامل کیپ بشه تا مقداری بخار آب بتونه از کنارش خارج بشه
این درب باعث حبس شدن انرژی حرارتی در داخل ماهیتابه میشه و باعث زود پختن و یکنواخت پخته شدنِ غذا و پختنش در حرارت کم و بهداشتی بودنش میشه و همچنین صرفه جوئی در مصرف گاز یا برق و صدمه ندیدن ماهیتابه و نسوختن روغن و بسیار کم بخار شدنش میشه این همه مزایا فقط با شعله ی کم و استفاده از درپوش مناسب
این قدرتِ علم و دانش هست (Power of science پاور آف سایِنس)
برای همینه که شب روز باید بگیم خدایا دانش مرا بیفزا (رَبِّ زِدني علما rabbe zedni 3elma - این یکی از دعاهای ذکر شده در قرآن کریم هست )
حالا از منبر میایم پائین و میریم سر ادامه ی آشپزی
اصلاً لازم نیست صبر کنین تا ماهیتابه داغ بشه
ماهی ها رو به مخلوطِ آرد و زردچوبه آغشته میکنیم به طوری که اصلاً گوشتِ ماهی پیدا نباشه . توی بازار ادویه ی مخصوص ماهی هم بصورت آماده فروخته میشه اما بهتره بدون ادویه باشه . سلیقه ها فرق میکنه . بعضیها نمیتونند بدون ادویه ماهی بخورند .
قطعات ماهی رو از سمت پوستش میچینیم توی ماهیتابه
درب ماهیتابه رو میذاریم
اولش شغله باید 1.5 سانت باشه اما همینکه صدای روغن دراومد دیگه باید شعله یک سانت یا حتی کمتر بشه طوری که خیلی کم جلز و ولز کنه یعنی ثانیه ای یک صدا
اصلاً لازم نیست ماهی رو برگردونین
زودپز بودنِ ماهی و درپوش ماهیتابه و حرارت خیلی کم در حد 200 درجه باعث پختن تمام ماهی میشه بشرطی که ضخامتش از 3 سانت یا 3.5 سانت بیشتر نباشه
برید استراحت کنین یا تلویزیون تماشا کنین یا کار دیگری انجام بدین
یادتون باشه باید روغن خیلی خیلی کم جلز و ولز کنه وگرنه شعله زیاده
بعد از حدود 10 تا 15 دقیقه برگردین
درب رو بردارین
احتمالاً دیگه ماهی در حد لازم و بهداشتی سرخ شده و احتیاج به برگرداندن هم نداره و پوستش هم برشته و طلائی شده که بهتره خورده نشه . اگر هم مشتری داره , خوردنش ضرری نداره
گوشت ماهی فقط باید در حدی بپزه که لایه های بالائی که سمت دذب قابلمه هست راحت از هم جدا بشه تا خواصش حفظ بشه
اگر در خانه کسی دارین که مغزش هنوز برنامه ریزی نشده برای خوردن غذای سالم و دوست داره دو طرف ماهی سرخ بشه , دو قاشق روغن اضافه کنین و سهم اون رو براش برگردونین و شعله رو دو سه میلیمتر زیاد کنین و درب قابلمه رو بذارید و 5 دقیقه بعد برگردین و برش دارین
دیگه ماهی سرخ کردن اقتصادیتر و راحت تر و سالمتر و بهداشتی تر از این نمیشه
بیخودی نمیخواد بالای سرش وایسین
نیاز به برگردوندن نداره
ماهیتابه و روغن نمیسوزه
ماهی به ماهیتابه نمىچسبه
شستن ماهیتابه با کمی مایع ظرفشوئی و یک اسفنج نرم یا خود دستکش ظرفشوئی راحت انجام میشه
بخار روغن نمىپیچه توی آشپزخونه و خونه
هود کمتر چرب میشه
گاز کثیف نمیشه با پرتاب قطعات غذا و روغن
سوسک نمیاد سر گاز برای خوردن قطعات غذا و روغن
تمیز کردن گاز دیر به دیر انجام میشه
<br>
با همین روش میشه نیمرو درست کرد بدون روغن با شعله ی بسیار کم که اصلاً صدائی از ماهیتابه بلند نشه
نظر و پیشنهادی بود بفرمائین
==============================
هشـــــدار :
از قاشقها و کفگیرهای چوبیبرای سرخ کردن استفاده نکنین چون روغن رو جذب میکنه و دیگه هم پاک نمیشه بلکه فاسد میشه و مىگنده و برای سلامتی ضرر داره
فقط از کفگیرهای پلاستیکی بسیار با کیفیت ژاپنی و اروپائی و امریکائی اصل استفاده کنین که حرارت زیاد رو تحمل میکنه و موقع خریدنش اصلاً بو نمیده و حرارت زیاد رو تحمل میکنه و راحت هم شسته میشه
اگر با شعله کم غذا سرخ کنین و فقط هم موقع برگردوندنِ سریع غذا از کفگیر پلاستیکی استفاده کنین , صــــد سال عمر میکنه
اگر موقع خریدش بو میده , با پلاستیک بنجل و معمولی درست شده . نخرین .
اصلیش گرانه اما سلامتی رو بهتون هدیه میده و دهها سال عمر داره
سلام دوستان
پیشنهاد من اینه که اگر به فکر تغییر مبلتون هستید، به جای اینکه در شرایط الان (قیمت دلار) یک مبل جدید بخرید، مبل قدیمی خودتون تعمیر کنید.
اگر تعمیر کار خوبی باشه میتونید یک مبل نو با هزینه کمتر و کیفیت بیشتر از یک مبل نو داشته باشید.
نکته قابل توجه اینه که
میتونید با سلیقه شخصی خودتون پارچه یا چرم مبلتون انتخاب کنید. اینجوری هم مجبور نیستید چیزی که داخل فروشگاه های فروش مبل هست خریداری کنید.
با توجه کردن به موارد زیر می توانید هزینه های خود را برای تعمیر مبل کاهش دهید، تعمیر کار خوبی برای تعمیر مبل خود انتخاب کنید و…
:n33:
1 – قبل از سفارش تعمیر مبل خود به تعمیر کار، از تعمیر کار درخواست نمونه کارهای خودش را بکنید.
2 – عکس کامل مبل خود را برای تعمیرکار مبل خود ارسال کنید.
3 – مشاوره لازم را در رابطه با خرید پارچه مثل نوع آن یا محل خرید آن را از تعمیرکار خود بگیرید. با توافق بین شما و تعمیرکار، خرید پارچه می تواند از طرف تعمیرکار صورت بگیرد. در غیر این صورت مشاوره کامل در رابطه با نوع پارچه، قیمت پارچه و محل خرید بارچه را از تعمیرکار مبل خود بگیرید.
4 – پیشنهاد می شود برای مبل هایی که کلاف خوبی ندارند از پارچه گران قیمت استفاده نکنید. از تعمیرکار خود در این زمینه مشاوره بگیرید. به دلیل نوع طراحی مبل، شما به سادگی نمی توانید متوجه شوید که کلاف مبل در چه شرایطی است.
5 – قبل از ارسال مبل برای تعمیر کار یا زمانی که تعمیر کار برای دریافت مبل شما می آید، توافق های لازم برای هزینه ایاب و ذهاب را صورت دهید.
6 – مشخص کنید از چه فوم یا ابری تعمیرکار می خواهد استفاده کند. فوم سرد، گرم و…
7 – آیا کلاف مبل شما را تعمیر یا تقویت می کند ؟ قبل از تعمیر یا تقویت کلاف مبل با شما هماهنگی های لازم برای هزینه آن صورت می گیرد ؟
8 – بدترین زمان برای تعمیر مبل شما، روزهای پایانی سال است. به دلیل محدود بودن زمان و سفارشات زیاد، کیفیت تعمیرکار برای تعمیر مبل شما پایین می آید.
almassite
02-05-2020, 00:42
خدمات قالیشویی در تهرانپارس : شستشو با دستگاه مکانیزه مجهزبه گرم خانه فرش های ماشینی فرهی ترک فانتزی گلیم روفرشی پتو موکت ساده پالاز دستبافت کاشان تبریز اردکان و سایر فرش های دستبافت با بهترین کیفیت و قیمت باور نکردنی تحویل ۴۸ساعته فرش های لول شده و اتوشده و کاورشده (تمیز و منظم)
vBulletin , Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.