نکات مهم در بهداشت و تغذيه بيماران و سالمندان

[mojrem2]

عسل يک غذاي حيات‌بخش براي سالمندان

از آنجا که عسل غني از املاح، ويتامين و آنزيم‌هاي حياتي است، مي‌تواند در کاهش روند پيري در سالمندان مؤثر باشد. همچنين، بي خوابي يا کم خوابي که مشکل اکثر سالمندان محسوب مي‌شودبا مصرف عسل به
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]ميزان زيادي کاهش مي يابد. اين نوشيدني معجزه‌گر باعث مي‌شود انواع فشردگي‌هاي ماهيچه‌اي، کوفتگي‌ها و حتي دردهاي عضلاني سريعتر رفع شوند.

از طرفي ويتامين D موجود در عسل، قادر است اعمال کلسيم و فسفر را به خوبي تنظيم کند، در نتيجه اعصاب با مصرف عسل به حداکثر کارايي خود مي‌رسند. صمغ موجود در عسل نيز، اجازه نمي‌دهد جدار عروق سفت شود و حالت ارتجاعي خود را از دست بدهد به همين علت مواد مغذي راحت تر از طريق عروق به مغز مي‌رسند.

[mojrem2]

توصيه هايي براي رژيم غذايي سالمندان
· نحوه سروغذا مورد پسند باشد و در مکان مناسبي ميل شود .
· براي جلوگيري از مشکلات عاطفي و احساسي در سالمندان ،
بهتر است به عادات غذايي آن ها احترام بگذاريم و هر نوع تغيير با ملايمت و به شکلي دوستانه ايجاد شود .
· در صورت وجود بي خوابي و کم خوابي از دادن چاي و قهوه پيش از خواب خودداري شود .
· در کم خوابي ، مصرف يک ليوان شير گرم پيش از خواب مؤثر است .
· در صورت تمايل به مصرف يک غذاي کامل ،‌ بايد وعده ي سنگين را براي ناهار توصيه کنيم .
· افزايش تعداد وعده هاي غذايي و کاهش حجم غذا در هر وعده .
· در سالمنداني که به دليل داشتن دندان هاي مصنوعي قادر به جويدن غذا نيستند ، غذاهاي زير توصيه مي شود : برنج نرم به صورت کته ، گوشت هاي نازک قيمه اي آب پز و نرم ، سيب زميني پخته و پوره شده ، سبزي هاي پخته و پوره شده ، آب ميوه ، نان هاي نرم و مکمل دار ، مرغ پخته و آب آن ، تخم مرغ پخته ، شير ، ماست و پنير .
· غذاهاي غيرمجاز براي سالمندان عبارتند از غذاهاي چرب سرخ شده ، سس ها ، تخم مرغ نيمرو ، حبوبات کم پخت ، ‌سبزي هاي نفاخ ، پياز ،‌ پيازچه ، تربچه ، شلغم ، کلم ، هندوانه ، خربزه و گاهي لپه ، عدس و لوبيا.
· گوشت هاي کم چرب شامل : ماهي ، مرغ بدون پوست ، گوشت گوساله تازه به صورت خورشتي و بيفتکي ، دنده ، فيله ران و سردست .
· تخم مرغ بهتر است به صورت يک روز در ميان و يا دو روز در ميان ، استفاده شود و در صورت کلسترول خون بالا مصرف آن ممنوع است .
· با توجه به مشکل يبوست در سالمندان ، مصرف کافي مايعات و مواد پر فيبر مانند نان کامل گندم و ميوه هايي مثل گلابي رسيده ، آلو و آلوزرد اهميت دارد .
· برخي از سالمندان ممکن است مبتلا به فشارخون بالا باشند ؛ در اين موارد ،‌ رژيم غذايي کم سديم و در صورت نياز کاهش وزن پيشنهاد مي شود .
· براي متنوع کردن برنامه ي غذايي مي توان در تهيه انواع فرني و پوره به جاي آرد گندم از جو سياه ، ارزن ، ذرت ، جو و گندم استفاده کرد .
· سيب به دليل داشتن پکتين زياد باعث کاهش چربي و کلسترول مي شود ؛ بنابراين بهتر است روزانه يک تا دو عدد سيب ميل شود .
· اضافه کردن پودر فندق و بادام به حريره ها و پتاژهاي غلات براي تأمين منيزيم ضروري به نظر مي رسد .

[mojrem2]

دردوران يائسگي چه بخوريم؟
هر کدام از زناني که در سن يائسگي به سر مي برند، علايم مختلفي را در اين دوران تجربه مي کنند.
اکثرا علايمي مثل گرگرفتگي و تحريک پذيري را عنوان مي کنند و در تعداد کمتري از آنها سردرد، تهوع يا تعريق شبانه ديده مي شود.
اين علايم هر چه باشد، ما روشهاي تغذيه اي را به شما پيشنهاد مي کنيم ، تا سالهاي يائسگي را راحت تر طي کنيد و توصيه مي کنيم از چندين سال پيش از يائسگي اين غذاها را در تغذيه خود بگنجانيد تا نتيجه بهتري به دست آوريد.
نکته مهم در اين برنامه هاي غذايي آن است که هر زني ممکن است از يکي از آنها بهره بيشتري بگيرد و بنابراين ، بهتر است با امتحان اين برنامه هاي غذايي ، خودتان طبق تمايلات ، اثرات و امکانات موجود، آنها را انتخاب کنيد.

تا مي توانيد سويا مصرف کنيد
سويا باعث تسکين گرگرفتگي مي شود. سويا با کاهش کلسترول بد خون ، از قلب و عروق محافظت مي کند.
بهتر است در دو وعده غذايي خود، سويا مصرف کنيد. 4تا 6هفته طول مي کشد، تا سويا اثر خود را روي گرگرفتگي نشان دهد.
بهتر است از سويا به جاي گوشت در غذا استفاده کنيد و اگر از طعم آن خوشتان نمي آيد، با ادويه آن را مخلوط کنيد.

ميوه و سبزي بيشتر مصرف کنيد
اين مواد علاوه بر داشتن فيبر، ويتامين و املاح در يائسگي نقش مهمتري هم دارند؛ زيرا داراي فيتواستروژن ها هستند که نوعي ماده شيميايي گياهي است و بسيار شبيه استروژن است و به عنوان يک استروژن ضعيف در بدن عمل مي کند و به دليل اين که علايم يائسگي به دليل کاهش سطح استروژن در بدن رخ مي دهد، اين مواد باعث مي شوند علايم اين دوران تسکين پيدا کند.
برم ماده اي ديگر است که در ميوه و سبزي وجود دارد و ظاهرا در حفظ استروژن بدن نقش دارد. ضمنا برم با کاهش کلسيم دفعي در روز باعث تقويت استخوان ها در اين دوران مي شود.
منابع خوب برم و فيتواستروژن در ميوه ها و سبزي ها شامل موارد زير است: انواع آلو، توت فرنگي ، سيب ، گوجه فرنگي ، گلابي ، انگور، گريپ فروت ، پرتقال ، تمشک و سبزي هايي مثل مارچوبه ، چغندر، فلفل دلمه ، ساقه کلم بروکلي ، کلم ، گل کلم ، هويج ، کاهو، پياز، سويا، سيب زميني ، شلغم و جو.

حبوبات را بيشتر از قبل مصرف کنيد
حبوبات فوايد تغذيه اي بيشماري دارند و براي حفظ سلامت بدن ضروري هستند. حبوبات باعث کندي جذب گلوکز در جريان خون مي شوند و اشتهاي شما را کنترل مي کنند.
حبوبات سرشار از فيبر هستند و فيتواستروژن هم دارند. ضمنا منبع خوبي از ويتامين ها و املاحي مثل کلسيم ، اسيدفوليک و ويتامين B6 هستند. يادتان باشد حبوبات منبع خوبي از پروتئين هستند.
مي توانيد از حبوبات در سالاد و انواع ماکاروني ، سوپ و خورش استفاده کنيد.

مصرف چربي مانعي ندارد اما چربي خوب
در اين دوران (و در تمام دوران زندگي) نبايد غذاي پرچرب بخصوص چربي اشباع شده مصرف کنيد. غذاهاي پرچرب معمولا کالري زيادي دارند، اما مواد مغذي کمي را شامل مي شوند.
چربي بايد در غذاي روزانه گنجانده شود، اما چربي خوب تا از بيماري قلبي و سرطان پيشگيري شود. چربي خوب در حال حاضر اسيدهاي چرب امگا 3 را شامل مي شود که در ماهي ، روغن زيتون و روغن هاي گياهي يافت مي شود.
چربي هاي بد شامل چربي هاي اشباع و اسيدهاي چرب ترانس است که در چيپس ، انواع توک ها و شيريني هاي مختلف يافت مي شود. بنابراين ، تا مي توانيد در اين دوران زيتون ، روغن زيتون و ماهي مصرف کنيد.
گوشت کم چرب و لبنيات کم چرب مصرف کنيد و از روغن هاي جامد استفاده نکنيد. سعي کنيد غذاي آماده مصرف نکنيد، زيرا چربي هاي امگا 6آنها زياد است.مصرف مارگارين را نيز محدود کنيد.

نوشيدني خود را با دقت انتخاب کنيد
نوشيدني ها مي توانند حاوي مواد مغذي باشند، يا برعکس هيچ سودي براي بدن نداشته باشند. حداقل 8 ليوان آب در روز لازم است.
مصرف آب باعث مي شود عملکرد کليه ها در اين دوران مطلوب باشد، در حالي که نوشيدني هاي حاوي کافئين (مثل قهوه) باعث دفع بيش از حد آب مي شود و بدن را کم آب مي کند.
بعضي از اين نوشيدني ها مقدار کلسيم به دست آمده از موادغذايي را کم مي کنند و بعضي ديگر دفع کلسيم از کليه ها را بيشتر مي کنند.
سعي کنيد به جاي قهوه و نوشابه گازدار، هر روز از آب ميوه استفاده کنيد. آب مرکبات حاوي مقادير زيادي مواد شيميايي گياهي است. آب پرتقال حاوي ويتامين C و اسيدفوليک است.
آب هويج حاوي حداقل 3 ماده مهم است:اسيد فنوليک ، ترپن ها و کاروتينوئيدها (حاوي بتاکاروتن).
آب انگور سياه حاوي آنتي اکسيدان هاي قدرتمندي است که بسيار سودمند هستند.

تعداد وعده هاي غذايي را زياد کنيد و صبحانه را فراموش نکنيد
بسياري از خانمها بزرگترين وعده غذايي خود را در انتهاي روز يعني شام مصرف مي کنند و بسياري از زنان در طول روز که بدن به سوخت بيشتري احتياج دارد، کمتر غذا مي خورند، يعني صبحانه و ناهار آنها مختصر است.
اگر شام مفصل باشد بدن تمام کالري بدست آمده را ذخيره مي کند، زيرا
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]طي خواب ، نياز به کالري بسيار کم است. ضمنا افزايش تعداد وعده هاي غذايي و کاهش حجم آنها در هر وعده بسيار مفيد است ، زيرا افرادي که اين رويه را دارند در انتهاي روز کالري و چربي کمتري مصرف مي کنند.
تحقيقات نشان داده است با افزايش تعداد وعده هاي غذايي و کاهش حجم آنها در هر وعده ، کالري بيشتري سوزانده مي شود و وزن بدن کنترل مي شود. در چنين رويه اي ، کاهش گلوکز خون اتفاق نمي افتد و کار معده نيز راحت تر مي شود.
مصرف شام سنگين و پرحجم عادت غذايي بسيار بدي است. بهتر است تا حد ممکن ، چربي و دسر را در وعده شام محدود کنيد. حجم شام بايد کم باشد و بهتر است شامل سوپ يا سالاد باشد.
هيچ وقت آخر شب از دسر يا تنقلات استفاده نکنيد و به جاي آن دوش بگيريد، کتاب بخوانيد و به موسيقي گوش دهيد تا مجبور شويد از تنقلات استفاده نکنيد.
معمولا افراد از سر بي حوصلگي و بيکاري سراغ تنقلات مي روند.

هر روز از غذاهاي پر کلسيم استفاده کنيد
با افزايش سن در خانمها، مصرف کلسيم ضرورت بيشتري پيدا مي کند.خانمها در اين دوران بايد 1000تا 1500ميلي گرم کلسيم لازم را از موادغذايي به دست آورند. بهترين منبع کلسيم ، شير است که بهتر است کم چرب يا بدون چربي باشد.
اگر شير دوست نداريد آن را با کاکائو يا موز و خرما مصرف کنيد.
کلم بروکلي ، سبزيجات برگ سبز و حبوبات هم حاوي کلسيم است. ماست و پنير را فراموش نکنيد. يک فنجان ماست حاوي 345ميلي گرم کلسيم است.
در سوپ هم مي توان از شير استفاده کرد. ضمنا کشک و دوغ را به خاطر بسپاريد.

در اين دوران مصرف غذاهاي پرچرب و شيرين ممنوع!
در اين دوران خانمها نبايد اضافه وزن پيدا کنند.
در دوران يائسگي بيش از هر دوران ديگري بايد کالري اضافي به حداقل برسد و به اين منظور بايد غذاهاي پرچرب و شيرين محدود شود.
اگر مصرف مواد شيرين (بخصوص مصنوعي) زياد باشد، قند خون ناگهان به حد بالايي مي رسد و اين حالت ، باعث ترشح مقدار زيادي هورمون انسولين مي شود. انسولين اضافي ، تبديل کالري به چربي را سرعت مي بخشد.
ضمنا انسولين ، ترشح آنزيمي که جذب چربي از جريان خون به سلول هاي بدن را افزايش مي دهد، تحريک مي کند. موارد زير را به خاطر داشته باشيد:
21درصد قند مصرفي از نوشابه هاي گازدار به دست مي آيد، 18درصد از انواع شيريني جات ، 13درصد از کيک ، دسرها و بيسکويت ها، 10درصد از بستني و پودينگ ، 6درصد از نان و 5درصد از مواد مصرفي در صبحانه به دست مي آيد.

از دانه هاي روغني در رژيم غذايي خود استفاده کنيد
اين دانه هاي روغني باعث کاهش کلسترول خون مي شوند و حتي در بعضي موارد از بروز سرطان ها پيشگيري مي کنند.
تخمه آفتابگردان ، کنجد و موادي از اين قبيل حاوي فيتو استروژن هستند و ميزان اين ماده در آنها چندين برابر بيش از ساير مواد گياهي است.
دانه کتان نيز اخيرا مورد توجه قرار گرفته ، زيرا حاوي اسيدهاي چرب امگا- 3 است که از لخته شدن خون جلوگيري مي کند. اگر مي خواهيد از اين ماده هم استفاده کنيد بايد توجه داشته باشيد امکان بروز حساسيت وجود دارد و بهتر است يک چهارم قاشق چايخوري از پودر آن را در روز مصرف کرده و بتدريج و در صورت عدم حساسيت ، مقدار آن را اضافه کنيد.
يادتان باشد روغن کتان چندان موثر نيست ، زيرا فيتواستروژن ندارد، بلکه خود دانه کتان پودر شده داراي خاصيت فيتو استروژني است.

ورزش کنيد، ورزش کنيد، ورزش کنيد

درست است که ورزش ، غذا نيست ، اما کاملا به رژيم غذايي گره خورده است.
در دوران يائسگي بايد ورزش جزو دايمي زندگي باشد. ورزش در دوران يائسگي باعث کاهش کلسترول خون ، افزايش توده استخواني ، بهبود توانايي در کنترل استرس ، بهبود گردش خون ، بهتر کردن کار قلب و افزايش توان بدن براي استفاده از اکسيژن و مواد مغذي مي شود.
ضمنا ورزش ، ايده آل ترين روش کنترل وزن است. اکثر خانمها از 40 سالگي به بعد افزايش وزن پيدا مي کنند، زيرا در اين سنين ميزان متابوليسم بدن کم مي شود و ضمنا با افزايش سن ، فعاليت بدني کم مي شود.
ورزش را در دوران يائسگي جزو اولويت زندگي قرار دهيد. بسته به سطح تناسب جسمي و توصيه پزشک خود مي توانيد از اين دستورهاي ورزشي استفاده کنيد.
در آغاز، 2تا 3بار در هفته ورزش کنيد و مدت آن 15تا 30دقيقه باشد. با اين حد ورزش ، از 40درصد حداکثر سرعت ضربان قلب خود استفاده مي کنيد. براي اين که از نظر جسمي تناسب خوبي پيدا کنيد، ورزش را به 4بار در هفته برسانيد و مدت آن 15تا 30دقيقه باشد. با اين کار از 70-90درصد ظرفيت کار قلب استفاده کرده ايد. به منظور کاهش وزن ، 5بار در هفته ورزش کنيد و مدت آن 45تا 60دقيقه باشد. از 45تا 60درصد حداکثر ضربان قلب در طي اين برنامه استفاده مي شود.

[mojrem2]

تغذيه سالمندان

با توجه به پيشرفت‌هاي علم پزشكي و بهداشتي متوسط عمر انسان افزايش يافته و در كشورهاي پيشرفته، اين ميزان افزايش بيش‌تر است.
پيرشدن و سالخوردگي با كاهش تدريجي فعاليت‌هاي فيزيكي و افزايش بيماريهاي مزمن همراه مي‌شود و به نظر مي‌رسد كه بهبود
تغذيه تا حد زيادي قادر است از اين مشكلات پيشگيري كند و يا آن‌ها را تخفيف دهد.

به همين دليل يكي از مسائل مهم سالمندان، مسائل پزشكي و بهداشتي از جمله وضعيت تغذيه آنهاست.
با افزايش سن، نياز آنها به انرژي كاهش يافته و تمايل به مصرف غذا كمتر مي‌شود. در اين حال اگر انتخاب غذا درست صورت نگيرد، ميزان دريافت مواد مغذي ضروري در آن‌ها پايين‌تر از حد مطلوب خواهد بود.
در اين بحث به بررسي بعضي از مشكلات تغذيه‌اي سالمندان و نيز نيازهاي تغذيه آنها خواهيم پرداخت.

عوامل مؤثر در ايجاد مشكلات تغذيه‌اي سالمندان

1 ـ عوامل جسماني: مانند كاهش كل انرژي مورد نياز، بيماريهاي مزمن، بي‌اشتهايي، تغيير حس چشايي، خرابي دندان‌ها، بي‌تحركي، ناتواني جسمي‌، مشكلات گوارشي، تداخلات دارويي و يا تداخل غذا و داروها
2ـ مشكلات روحي و رواني: افسردگي، تنهايي، از دست دادن همسر
3 ـ مشكلات اقتصادي: درآمد كم، كمبود امكانات براي تهيه و طبخ غذاي مناسب و زندگي در آسايشگاه
به طوركلي سالمندان عزيز بايد اصول كلي زير را مد نظرداشته باشند:
1 ـ مراجعه به موقع به پزشك و متخصص تغذيه جهت بررسي وضعيت سلامت و تغذيه و پيروي از يك برنامه غذايي صحيح
2 ـ توجه و رسيدگي مناسب به بهداشت دهان و دندان
3 ـ مصرف 6 ـ 5 ليوان آب در روز
4 ـ استفاده از تمام گروههاي غذايي و ايجاد تنوع غذايي در برنامه روزانه
5 ـ مصرف مقادير كافي ميوه جات و سبزيجات
6 ـ استفاده از نان‌هاي سبوس‌دار
7 ـ محدود كردن مصرف غذاهاي چرب و شيريني‌ها
8 ـ مصرف كافي لبنيات مثل شير و ماست
9 ـ سالمنداني كه دچار بي خوابي هستند از مصرف قهوه و چاي در بعدازظهر و شب خودداري كنند و يك فنجان شير گرم قبل از خواب مصرف كنند.
10 ـ از مصرف چاي تا 2 ساعت بعد از غذا اجتناب كرده و در صورت امكان از ليموترش تازه در كنار غذا جهت جذب بهتر آهن غذا استفاده كنند.
11 ـ قرار گرفتن در معرض نور آفتاب به مدت نيم ساعت در روز و استفاده از لباس‌هاي رنگ روشن.
12 ـ به كليه سالمندان محترم توصيه مي‌شود با توجه به شرايط بدني خود، نرمش و تحرك روزانه را هر چند كم آغاز كنند. حتي 20 دقيقه پياده‌روي سبك در هواي آزاد مي‌تواند در ايجاد نشاط و سلامت سالمندان بسيار مؤثر واقع شود و براي انجام فعاليت‌هاي سنگين هم بهتر است ابتدا با پزشك خود مشورت كنيد.

[mojrem2]

نيازهاي تغذيه‌اي سالمندان


ميزان انرژي مورد نياز
با افزايش سن ميزان نياز به انرژي كاهش مي‌يابد كه مي‌تواند به دليل كاهش فعاليت جسمي‌، كاهش توده عضلاني و فعال بدن باشد. در صورت دريافت مازاد بر نياز انرژي مشكلات و عوارضي مانند چاقي، فشارخون،
بيماري‌هاي قلبي‌ـ‌عروقي براي سالمند ايجاد مي‌شود.
ميزان نياز به انرژي براي هر سالمند متفاوت بوده و براساس وزن، قد، شرايط فيزيكي و سلامتي وي محاسبه مي‌شود.

ميزان پروتئين مورد نياز سالمندان
با افزايش سن علاوه بر كاهش توده عضلاني، ذخيره پروتئيني بدن نيز كاهش مي‌يابد و ميزان نياز به پروتئين با افزايش سن نه تنها كاهش نيافته بلكه ثابت مانده و يا افزايش مي‌يابد. بويژه در صورت ابتلا به بيماري‌ها و يا عفونت‌ها كه اين مسئله بسيار مهم مي‌باشد.
توصيه مي‌شود.14 تا 16 درصد از انرژي دريافتي روزانه سالمندان از پروتئين‌ها به ويژه پروتئين‌هاي با كيفيت بالا تامين شود.

ميزان مايعات مورد نياز سالمندان
توجه به دريافت كافي مايعات در سالمندان از مسائل مهم مي‌باشد. علايم كمبود آب در بسياري از سالمندان ممكن است به صورت خشكي لب‌ها، گودافتادن چشم‌ها، تب، يبوست، كاهش حجم ادرار و تهوع باشد كه اين مسئله در مورد سالمنداني كه در مناطق گرم زندگي مي‌كنند بيشتر شايع است.
استفاده از داروهاي ادرارآور نيز از عوامل مؤثر در ايجاد كم‌آبي در سالمندان مي‌باشد. بنابراين توجه به مصرف كافي آب و مايعات در اين دوران اهميت ويژه‌اي دارد.

ويتامين‌ها و مواد معدني

اغلب سالمندان علاقه زيادي به مصرف مكمل‌هاي ويتاميني دارند كه بايد به اين مسئله توجه شده و از مصرف بيش از حد نياز اين مكمل‌ها خودداري شود. در مورد ويتامين‌هاي محلول در آب، معمولا كمبودي در سالمندان ديده نمي‌شود. مگر در سالمندان الكلي كه كمبود ويتامينB1 مي‌تواند وجود داشته باشد و يا سالمنداني كه دچار سوء‌تغذيه هستند.
همچنين ممكن است بعضي از سالمندان به علت مشكلات دندان و يا مشكلات گوارشي از خوردن سبزيجات و ميوه‌جات پرهيز كنند درحاليكه اين منابع غذايي تامين كننده ويتامين ث هستند و يا مصرف زياد آنتي بيوتيك‌ها مي‌تواند در سالمندان كمبود ويتامين "کا" ايجاد كند.
كمبود ويتامين "دي"ممكن است در سالمندان به ويژه آنهايي كه از نور آفتاب دور هستند بوجود آيد. در مورد مواد معدني بايد گفت با رعايت يك برنامه غذايي صحيح مي‌توان مواد معدني مورد نياز سالمندان را تا حد زيادي تامين كرد.
فقط بايد به ميزان كلسيم دريافتي كه معمولا مقدار مصرف آن در سالمندان به ميزان توصيه شده نمي‌رسد توجه شود. عوامل متعددي در كمبود كلسيم در سالمندان نقش دارند. از جمله ميزان جذب روده‌اي كلسيم، كار كليه‌ها، متابوليسم استخوان‌ها، اثرات متقابل مواد مغذي بر يكديگر و بر داروها، كم‌تحركي و عدم مصرف كافي لبنيات به دليل عدم تحمل به لاكتوز در صورتي كه شير و لبنيات به مقدار كافي مصرف نشود ممكن است نياز به مصرف مكمل كلسيم باشد كه البته تشخيص آن بايد توسط پزشك و متخصص تغذيه صورت گيرد. در مورد سديم هم بايد در سالمنداني كه مبتلا به فشارخون،‌ مشكلات قلبي، كليوي و ديابت هستند محدوديت‌هايي اعمال شود.

[mojrem2]

تغذيه دوران پيري

همانطور که ما پير مي شويم بدن ما نيازمند تغييراتي در عادات غذايي مي باشد تا سلامت مطلوب را حفظ نمايد. مانند ديگر دوران و سنين عمر، دوران پيري ما نيز هرم غذايي مخصوص به خود را دارد.
يک قسمت بسيار مهم در اين هرم وجود دارد که بخش پايه و اوليه هرم مي باشد. اهميت حفظ آب بدن را هنگامي که پيرتر مي شويم نبايد ناديده گرفت.
از فوائد 8 ليوان آب در روز خوردن مي توان افزايش انرژي ، کم شدن مشکلات جويدن، تنظيم شدن درجه حرارت بدن و کاهش يبوست نام برد.
هرم غذايي افراد مسن همچنين نياز به غذاهايي از گروه شير، ماست و پنير را مشخص تر مي نمايد. اين مواد غذايي در حفظ سلامت استخوان ها نقش اصلي را ايفا مي کند. همچنين نياز به کلسيم ، ويتامين D و B12 با بالا رفتن سن افزايش مي يابد.
اگر چه اين مواد مي تواند با انتخاب درست مواد غذايي تامين گردند، اما گاهي اوقات بعضي از افراد مسن نيازمند دريافت اين مواد به شکل مکمل هاي غذايي مي باشند تا ميزان ويتامين ها و مواد معدني را در بدن حفظ نمايند.
دوران ميانسالي و پيري مي تواند مشکلاتي را در رابطه با تغذيه خوب و سالم براي شما ايجاد نمايد. بعضي از درمان هاي دارويي در اين دوران امکان دارد که تعادل غذايي بدن را بر هم بزنند و يا اشتها را کم کنند. قدرت چشيدن و يا بوييدن غذا و يا احساس تشنگي در اين دوران کم مي شوند. مشکلات مربوط به دندان ها ممکن است توانايي جويدن غذا ها را محدود نمايند.
مسائل سلامت هوشياري و يا عقلي و بيماري هاي حاد ممکن است عادات غذايي ما را تهديد کنند. بعلاوه زندگي کردن با يک درآمد ثابت و يا کم مي تواند بر روي توانايي و قدرت خريد و تهيه مواد غذايي در جهت حفظ يک برنامه غذايي سالم در دوران پيري تاثير بسزايي داشته باشد و بالاخره مشکلات هضم غذا وضعف در شيره معده (اسيد معده) مي تواند افراد مسن و پير را در معرض مسموميت هاي جدي قرار دهد.
توصيه هاي تهيه مواد غذايي سالم و پخت غذا در سالهاي اخير تغييرات بسياري کرده و اطلاعات در اين زمينه بيشتر و بهتر شده اند تا شما بتوانيد با راه هاي پيشگيري از عفونت معده و مسموميت هاي غذايي بهتر آشنا شويد.

[mojrem2]

ورزش در دوران ميانسالي و پيري
آيا شما مي دانستيد که از نظر فيزيکي سالم و تندرست بودن به شما در سنين ميانسالي و پيري کمک خواهد کرد تا سلامت فکري و ذهني خود را به خوبي حفظ نماييد؟
اين يک واقعيت محض است. سلامت جسمي ممکن است پايه زيرين و اوليه دوران جواني باشد که آغاز ناتواني هاي دوران پيري را به تعويق مي اندازد.
ما هميشه اين مطلب را از پزشکان و متخصصين بهداشت مي شنويم که شما به درست خوردن، ورزش کردن، بالابردن کارايي قلب و کاهش وزن نياز مبرم داريد.
پس شروع به ورزش کردن کنيد اما نبايد بدون مشورت پزشک معالجتان اقدام به ورزش کردن کنيد . ابتدا بايد بدانيد چه حرکاتي را بايد و چه حرکاتي را نبايد انجام دهيد.
سپس برنامه ورزشي و نرمشي خود را شروع کنيد. با حرکات متنوع ورزشي در هواي آزاد و بدور از وسايل و ماشين آلات لاغري وزن خود را کنترل کنيد.
شما بايد از ورزشي که انجام مي دهيد لذت هم ببريد. اگر با انجام حرکاتي احساس خستگي و کوفتگي کرديد مي توانيد حرکتي ديگر را جايگزين نموده تا فشار به ماهيچه و بدن شما وارد نيايد. بياد داشته باشيد که بايد مقدار کافي آب بنوشيد تا دچار کم آبي نشويد.

[mojrem2]

توصيه هاي تغذيه اي در خصوص ارتقاء سلامتي سالمندان
- کاهش مصرف نمک در برنامه غذائي روزانه براي کاهش فشار خون و احتباس آب در بدن
- کنترل وزن و مناسب نگه داشتن آن با توجه به نوع استخوانبندي
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] رعايت تنوع در گروههاي غذائي
- پرهيز از مصرف غذاهاي چرب و سرخ شده
- مصرف گروه شير و لبنيات در روز
- مصرف کمتر گوشتهاي قرمز و استفاده بيشتر از مرغ و ماهي و حبوبات جهت تأمين پروتئين
- مصرف کمتر غذاهاي پر کالري نظير شيريني ،‌شکر ، آب نبات و کيک خامه اي
- مصرف مستمر سبزيجات خام جهت تأمين فيبر غذايي ميوه هاي غني از ويتامين A , C
- کاهش مصرف سبزيجات نفاخ مثل گل کلم و کلم و ...
- افزايش تعداد وعده هاي غذائي و کاهش حجم آنها
- کاهش مصرف نوشابه هاي گازدار و کافئين دار
- استفاده از ادويه جات و گياهان معطر جهت بهبود طعم و مزه و بوي غذا
- استفاده از آب در طول روز ۶ - ۳ ليوان
- مصرف حداکثر ۳ عدد تخم مرغ در هفته
- عدم مصرف چاي و قهوه قبل از خواب
- مصرف حداقل غذاهاي دودي و کنسرو شده
- عدم مصرف سسهاي چرب ( مانند مايونز ) براي سالاد و سبزيجات پخته ، استفاده از ماست بجاي سسهاي چرب
- قرار گرفتن در مقابل نورخورشيد جهت کسب ويتامين D
- با توجه به مشکل يبوست در اکثر سالمندان مصرف کافي مايعات و موارد پرفيبر نظير نان کامل گندم و سبزيجات و ميوه هائي مثل گلابي ،‌آلو ،‌زردآلو اهميت دارد .

[mojrem2]

مصرف سبزيجات و حبوبات، عوارض حاصل از پيري را به تاخير مي‌اندازد
مصرف غذاهاي حاوي سبزيجات و حبوبات و همچنين ميوه‌جات بهجاي
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]غذاهاي پر كربوهيدرات و پر چرب، مي‌تواند عوارض حاصل از پيري را به تاخيربياندازد.
پيري فرايند طبيعي حاصل از تغييرات مربوط بهزمان است و به مرحله اجتماعي زندگي اطلاق مي‌شود و از لحاظ تئوري، پيري از زمانتولد شروع شده و در سراسر طول زندگي ادامه دارد.
پيري فرايند عمومي و پيشرونده است، اما همه اشخاص لزوما علائمپيري را با زمان و سن مشابه نشان نمي‌دهند، پروسه پيري به طور طبيعي يك پديده درونياست و از داخل بدن منشا مي‌گيرد.
همچنين پيري متاثر از فاكتورهاي خارجي مي‌باشد كهمنشاء خارج از بدن داشته و بر روي پروسه پيري تاثير مي‌گذارند.
اگر چه الگوي اساسي پيري يكنواخت است ولي سرعت پير شدن به وسيله‌فاكتورهاي خارجي مانند محيط و معيار زندگي تحت تاثير قرار مي‌گيرد، فاكتورهاي داخلياز قبيل ساختمان ژنتيكي هم مي‌توانند در سرعت پير شدن مداخله نمايند.
با توجه به اينكه سالمندي پديده‌اي است كه باجنبه‌هاي زيستي، رواني و اجتماعي خاصي همراه است، به نظر مي‌رسد تعريف پيري براساسسن تقويمي در رابطه با همه‌ سالمندان فراگير نباشد و فرد پير بايد هم از نظرشناسنامه‌اي و از نظر جسمي، رواني واجتماعي پير شده باشد.
تئوري‌هايبيولوژيك پيري به صورت يك پروسه غير ارادي بوده كه در طول زمان باعث تغييراتي درسلول‌ها و بافت‌هاي بدن مي‌شود و شامل تئوري ژنتيكي، راديكال هاي آزاد، اتصالمتقاطع، ايمونولوژي، تغيير شكل پروتئين به وسيله قند دار شدن، تئوري پيري سلول و ازدست دادن تلومرها، تئوري پيري كه در نتيجه استفاده طبيعي بدن و سيستم آن رخ مي‌دهد.
از سوي ديگر در تئوري‌هاي رواني اجتماعي پيري به صورت يك واكنش بين شخص و عمل مغزياو و محيط فيزيكي است كه به عنوان مثال شامل تئوري آزاد، تئوري فعاليت و تئوريپيوستگي مي‌باشد.
آنچه كه مسلم است نقشمكانيسم‌هاي بيولوژيك نظير استرس اكسيداتيو، قند دار شدن پروتئين‌ها و ... به عنوانعوامل مددگر در توسعه پيري اثبات شده مي‌باشد، ولي ارتباط سالمندي و ديگر فاكتورهايقابل اجتناب هنوز مشخص نشده است.

[mojrem2]

سرطان سينه در مردان

مردان بعلت نا آگاهي از علائم سرطان سينه و يا احساس خجالت از طلب کمک در اثر اين بيماري جان خود را از دست مي دهند. سالانه حدود 250 مرد مبتلا به سرطان سينه در انگليس تشخيص داده مي شوند در حاليکه 70 نفر در اثر آن فوت مي کنند اما نيمي از مردان بيمار تا زماني که سرطانشان به مرحله پيشرفته نرسيده تشخيص داده نمي شوند.
به گفته محققان در صورت تشخيص زود هنگام ، احتمال بهبود کامل در مرد مبتلا به سرطان سينه 75 تا 100 درصد است در حاليکه با پيشرفت اين ميزان به 30 درصد تنزل مي يابد.

نگراني عمده اين است که بسياري از افراد در اين باره اطلاع کافي ندارند. معمولا مدت زمان بين مشاهده توده و مراجعه مردان به پزشک حدودا 16 ماه است. مشکل اين است که مردان چنين فکري نمي کنند.

اين بدان معني است که وقتي آنها بالاخره به بيمارستان مي رسند سرطان سينه آنقدر پيشرفت کرده که شانس زنده ماندن به ميزان زيادي تقليل يافته است. اما در صورتي که زود تشخيص داده شود درمان سرطان سينه در مردان نيز مانند زنان امکان پذير است.

گفتگو با مردان مبتلا نشان داده است علاوه بر حمايت ، نياز ويژه به اطلاعات مربوط به جنس درزمينه سرطان سينه در مردان نيز وجود دارد. مردان از کمبود اطلاعات و حمايت رواني نيزشکايت دارند. نيازبه ايجاد پروتوکل هاي ملي براي اطلاع رساني و حمايت از مردان مبتلا به سرطان سينه نيز کاملا احساس مي شود.

گفته مي شود که از آنجا که سرطان سينه در مردان نادر است ، ابتلا به آن مي تواند باعث انزواي فرد از جامعه شود و از طرفي چون اين بيماري عمدتا در زنان ديده مي شود ، مردان مبتلا به آن را بيشتر از لحاظ روحي تحت تاثير قرار مي دهد. اين مشکلات نياز به اطلاع رساني و حمايت از اين بيماران را تاييد مي کند.

اطلاع رساني از اين جهت حائز اهميت است که مردان بدانند چه وضعيتي نرمال محسوب مي شود و با مشاهده هرگونه تغيير هر چه زودتر به پزشک مراجعه کنند. سرطان سينه هرچه زودتر تشخيص داده شود ، درمانش آسانتر است.

چرا مردان به سرطان پستان دچار مي شوند؟

بطور کلي مردان مانند زنان پستان ندارند اما داراي مقدار کمي بافت پستاني هستند. در واقع پستان هاي يک مرد مشابه با پستان يک دختر پيش از بلوغ بوده و داراي چند مجرا ست که توسط بافت پستان و بافت هاي ديگر احاطه شده اند.

در دختران اين بافت در پاسخ به هورمون هاي زنانه رشد مي کند اما در مردان که چنين مقاديري از هورمون هاي زنانه را ترشح نمي کنند رشد اين بافت متوقف مي شود.

اما بهر حال در مردان هم بافت پستاني محسوب مي شود و احتمال سرطاني شدن آن وجود دارد. در حقيقت مردان نيز به همان نوع از سرطان هاي پستان که در زنان وجود دارد ، مبتلا مي شوند سرطان ها ي درگير کننده قسمت هاي توليد و ذخيره شيردر پستان بسيار نادرند.

فراواني سرطان پستان در مردان

سرطان پستان در مردان بيماري خيلي نادري است. اين امر احتمالا مربوط به ميزان کمتر بافت پستاني و نيز اين واقعيت است که مردان مقادير کمتري از هورمون هايي همچون استروژن راکه مشخص شده ايجاد سرطان پستان در زنان را تحت تاثير قرار مي دهد ، توليد مي کنند. بهر حال از هر 100 مورد سرطان سينه تنها يک مورد آن در مردان مشاهده مي شود و درميان يک ميليون مرد تنها 10 نفر دچار اين بيماري مي شوند.


چه مرداني مستعد اين بيماري هستند؟
براي مردان زير 35 سال سن ابتلا به سرطان پستان بسيار ناد راست اما احتمال آن با بالا رفتن سن افزايش مي يابد. گفته مي شودکه مردان آفريقايي – آمريکايي بيش از مردان سفيد پوست در معرض خطر ابتلا به اين بيماري قرار دارند. در واقع در برخي مناطق آفريقا سرطان پستان در مردان شايع تر است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]روشن ترين موارد ابتلا به اين بيماري در مرداني ديده مي شود که در پاسخ به دارو يا هورمون درماني ، ياحتي ابتلا به عفونت ها و سموم ،دچار بزرگي غير طبيعي پستان (جينکوماستيا) شده اند. افراد مبتلا به يک بيماري ژنتيکي نادر بنام سندرم کلاين فلتر که يکي از نشانه هاي بيماري شان جينکوماستيا مي باشد بويژه مستعد به سرطان پستان هستند.

سرطان پستان در مردان چقدر جدي است؟

پزشکان گمان مي کردند سرطان پستان در مردان جدي تر از آن در زنان است اما اکنون بنظر مي رسد پيامدهاي آن در هر دو جنس مشابه است.

مشکل عمده اين است که سرطان پستان در مردان اغلب ديرتر تشخيص داده مي شود و همانطور گفته شد يکي از دلائل آن اين است که مردان کمتر به وجود ناهنجاري در اين ناحيه مشکوک مي شوند.

بعلاوه بافت کوچک پستاني در آنها خيلي نامحسوس است و اين مسئله تشخيص زود هنگام سرطان را دشوار مي سازد و لذا منجر به گسترش سريع تومور مي شود بطوريکه همه بافت را فرا مي گيرد.

نشانه هاي سرطان پستان در مردان

نشانه هاي اين بيماري در مردان مشابه علائم ديده شده در زنان است. اکثر سرطان هاي پستان در مردان زماني تشخيص داده مي شوند که فرد وجود يک توده راروي قفسه سينه يا فرورفتگي نوک سينه به طرف داخل را احساس مي کند.

اما برخلاف زنان مردان زماني به پزشک مراجعه مي کنند که نشانه ها پيشرفت کرده و اغلب خونريزي از نوک سينه و ناهنجاري ها در پوست ناحيه سرطاني بوجود آمده است. در بسياري از اين مردان در اين حالت سرطان به غدد لنفاوي گسترش يافته است.

تشخيص سرطان پستان در مردان

همان تکنيک هاي مورداستفاده براي تشخيص بيماري درزنان شامل معاينه با دست ، ماموگرافي ، و بيوپسي در مردان نيز بکار مي روند. اکثر مردان فکر نمي کنند دچار سرطان سينه شوند و تشخيص اين بيماري معمولا موجب حيرت آنها مي شود.

سرطان پستان آخرين وضعيتي است که ممکن است به ذهنشان خطور کند. حتي پزشکان نيز انتظار دارند بيمار مبتلا به سرطان سينه زن باشد. و اغلب به هنگام خواندن نام بيمار ابتدا کلمه خانم را ذکر مي کنند.

همانطور که گفته شد سرطان سينه در مردان نادر است اما مردان تومورهاي بزرگ تر ي دارند و موارد بيماري آنها جدي تر از بيماري در زنان است. محققان نمي دانند که آيا علت ، تهاجمي تر بودن سرطان پستان در مردان و يا مراجعه ديرتر مردان به پزشک است.

خطرات مربوط به سرطان پستان در مردان به ميزان قابل توجهي با خطرات اين بيماري در زنان متفاوت است. براي زنان فاکتورهاي عمده شامل تاريخچه خانوادگي ، قرار گرفتن در معرض هورمون ها در طول زندگي ، و سن در مراحل بيولوژيک متفاوت مانند اولين دوره قاعدگي ، زايمان و يائسگي است.

گرچه بسياري از تومورها در مردان هورموني هستند (و پس از جراحي با مسدود کننده هاي هورموني مانند تاموکسي فن ، دارويي که در زنان زياد مورد استفاده قرارميگيرد) اين بيماري بيشتر مردان بالاتر از 65 سال را درگير مي کند و در ميان مردان جوان بسيار نادر است.

اين سرطان در مردان با ناهنجاري هاي پستان و بيضه ، نازايي و سندرم کلاين فلتر (يک ناهنجاري ژنتيکي که در آن مردان يک يا تعداد بيشتري کروموزوم ايکس اضافي دارند) ارتباط دارد. سندرم کلاين فلتر اغلب بوسيله جينکوماستيا (بزرگي غير طبيعي بافت پستان) مشخص مي شود که مي تواند يک ريسک فاکتور ابتلا به سرطان پستان محسوب شود.

با توجه به ميزان پايين سرطان پستان در مردان قاعدتا بررسي توسط خود فرد از نظر وجود توده بنظر کافي است زيرا تشخيص توده درقفسه سينه مردان بسيار آسان است.
همچنين مردان مي توانند از لحاظ داشتن ژن BRAC2 ، ژني که يک ريسک فاکتور شناخته شده براي مردان و زنان است ، تحت آزمايش ژنتيکي قرار گيرند. مرداني که داراي فرزند هستند بويژه اگر دختردارند بيشتر تمايل دارند که اين آزمايش را انجام دهند.

درمان

همان چهار درمان سرطان در زنان شامل جراحي ، پرتودرماني ، شيمي درماني ، هورمون درماني براي مردان نيز تجويز مي شود. يک تفاوت عمده اين است که مردان مبتلا به سرطان پستان خيلي بهتر از زنان به هورمون درماني پاسخ مي دهند.

بسياري از سرطان هاي پستان گيرنده هاي هورموني دارند که جايگاه هاي خاص برروي سلولهاي سرطاني هستند که هورمون هاي خاص مانند استروژن مي توانند در آنجا عمل کنند. مردان بيش از زنان داراي اين گيرنده ها هستند که اين امر هورمون درماني را موثرتر مي سازد.



تذکر : مطالبی که من در این تاپیک قرار می دهم مربوط به سایت ایران مانیا می باشد

[mojrem2]

نکته های تغذيه پس از عمل جراحی

بيماراني که عمل جراحي مي شوند مسلما چند روز و گاهي يک هفته و يا بيشتر در بيمارستان بستري هستند و در اين مدت از نظر غذايي زير نظر پزشک، متخصصان تغذيه و پرستاران مراقب مي شوند زماني که اين بيماران به منزل منتقل مي شوند بايد در مورد تغذيه آنها اطرافيان و يا خود بيمار دستورات پزشک و يا متخصصان تغذيه را اجرا نمايند.
نوع رژيم غذايي اين بيماران در منزل ادامه رژيم غذايي در بيمارستان مي باشد و با بهبود و پذيرش او براي مصرف غذايي بيشتر لازم است رژيم غذايي او نيز تغيير يابد و از ؤزيم هاي غذايي کامل تري استفاده نمايد.
تجربه نشان داده است که بيماراني که قبلا با رژيم غذايي آشنا شده اند، در پيروي از رژيم هاي غذايي همکاري بيشتري دارند و با رعايت اصول صحيح تغذيه سريع تر بهبود يافته و با عوارض کمتري مواجه مي شوند، ما با توجه به اين اصل عقيده داريم که حتي بيماران قبل از آنکه جراحي شوند بهتر است با رژيم هاي غذايي بعد از آن آشنا شوند.

شما ممکن است جراحي در پيش داشته باشيد و يا تحت جراحي قرار گرفته باشيد و حالا در وضعي هستيد که بايد شخصا در تغذيه خود اقدام نماييد، توصيه ما اين است که سفارشات پزشک معالج خود و متخصص تغذيه اي که با شما در ارتباط بوده اند را دقيقا در نظر داشته و به آنها عمل کنيد. و براي آشنايي بيشتر با رژيم هاي غذايي بعد از جراحي به مطالب اين قسمت توجه نماييد.

قبل از شرح رژيم هاي غذايي بعد از جراحي توجه به اين نکته نيز ضروري است که متخصصين عقيده دارند بيماراني که لازم است جراحي بشوند، قبل از آن بايد از نظر تغذيه اي مورد مطالعه و مراقبت قرار گيرند، زيرا ثابت شده است افرادي که قبل از عمل خوب تغذيه شده اند جراحي را بهتر تحمل مي کند، و زودتر بهبود مي يابند و به عوارض بعد از آن به خصوص سوء تغذيه کمتر مبتلا مي شوند.

بعد از جراحي بيمار مدتي نمي تواند از رژيم غذايي کامل و کافي از نظر تغذيه اي استفاده نمايد. معولا بي اشتهايي و استفراغ و تب از مشکلات عمومي بعد از جراحي است که در اين شرايط بيمار نمي تواند غذاي کافي مصرف نمايد. چنانچه اعمال جراحي بر روي دهان يا فک، مري و دستگاه گوارش انجام شده باشد به علت محدوديت هاي زيادي که بيمار براي خوردن دارد احتياج به مراقبت هاي تغذيه اي ويژه اي دارد.

رژيم غذايي

بيماراني که جراحي شده اند ويا مشکلات ديگري داشته اند و توانسته اند رژيم هاي غذايي مايعات رقيق و مايعات غليظ را تحمل نمايند قبل از اينکه از رژيم غذايي معمولي استفاده کنند غالبا لازم است براي مدتي از رژيم غذايي نرم استفاده نمايند. اين رژيم غذايي به خصوص براي بيماراني که قدرت جويدن ندارند، مناسب مي باشد.

رژيم غذايي نرم شامل غذاهايي است به صورت مايع، خميري و يا پوره بوده و از موادي تهيه مي شود که هضم آنها آسان باشد بنابراين مصرف مواد غذايي که حاوي فيبر هستند مانند سبزيها و ميوه هاي خام و سبوس غلات وپوسته حبوبات و غذاهاي سرخ شده در روغن، ادويه ها، چاشني هاي تند و مواد محرک مجاز نمي باشد. ولي مي توان سبزي و ميوه هاي پخته، نان بدون سبوس، آرد غلات بدون سبوس را مصرف نمود، براي
تهيه سوپ و پوره مي توان از گوشتهاي تازه استفاده نمود. مواد خوراکي مجاز را مي توان پس از ريختن به کمک شير، آب ميوه، خامه، کره، تخم مرغ به صورت پوره يا خميري و نرم در آورد.

اگر مصرف چربي براي بيمار منع نشده باشد با اضافه کردن خامه و کره مي توان کالري دريافتي بيمار را افزايش داده و با افزودن شير خشک و يا تخم مرغ به مايعات مي توان پروتئين رژيم غذايي را افزايش داد.

شير برنج و فرني از غذاهاي مناسب در اين رژيم هستند. تخم مرغ را مي توان به صورت خام مخلوط باشير استفاده نمود و يا مي توان تخم مرغ را آب پز نمود و سپس آن را له کرد و کمک شير و کره به شکل پوره درآورد مصرف آب ميوه هاي تازه و شيرين براي تامين ويتامين ها و مواد معدني مجاز مي باشد.

رژيم غذايي نرم در صورتي که با دقت تهيه گردد از نظر تغذيه اي کمبودي ندارد و براي مدت طولاني مي تواند ورد استفاده قرار گيرد.

رژيم غذايي مايعات رقيق

اين رژيم غذايي در دوران حاد بيماريهاي سخت، در مواردي که بيمار دچار تب، تهوع، استفراغ، بي اشتهايي شديد، نفخ و اسهال و بلافاصله بعد از اعمال جراحي توصيه مي شود مايعاتي که در اين رژيم غذايي مجاز هستند شامل آب معمولي، چاي کم رنگ، شربت قند ساده و رقيق، آب ميوه هاي شيرين صاف شده و رقيق و سوپ تهيه شده از گوشت تازه بدون چربي و صاف شده مي باشد.

در شروع استفده از اين رژيم، حجم مايعات حدود نصف استکان کوچک ( 30 ميلي ليتر ) و ساعت به ساعت مي باشد و با بهبودي بيمار به يک استکان کامل ( 60 ميلي ليتر ) در ساعت مي رسد.

مسلما در اين مدت در صورتي که لازم باشد دستور تزريق سرم داده خواهد شد. رژيم غذايي مايعات رقيق از نظر تغذيه اي کامل نيست و بعد از يک يا چند روز بر حسب دستور پزشک مي توان از رژيم غذايي مايعات غليظ که کامل تر است استفاده نمود.

رژيم غذايي مايعات غليظ

بيماراني که دوران حاد بيماريها را تا حدودي سپري نموده اند، با بهبودي نسبي خود مي توانند از رژيم غذايي مايعات غليظ استفاده نمايند.

مواد مجاز در اين رژيم غذايي علاوه بر مايعات مجاز در رژيم غذايي مايعات رقيق شامل مواد ديگري مي شود که تدريجا مي توان وارد برنامه غذايي بيمار نمود. اين مايعات شامل شير بدون چربي، شير معولي، مخلوط شير و تخم مرغ و سوپ هاي تهيه شده از گوشت تازه، حبوبات يا غلات و سبزي مي باشد. اين سوپ ها پس از آماده شدن بايد صاف شوند و سپس مصرف شوند.

بايد دقت شود که اين مايعات تدريجي و با حجم کم وارد برنامه غذايي بيمار شود و به تدريج حجم مايعات هر وعده را افزايش داده و فاصله وعده ها را زيادتر کرد، تا اينکه به 6 وعده در شبانه روز برسد.

در صورتي که بيمار منعي در مصرف خامه نداشته باشد مي توان به مايعات مجاز در اين رژيم غذايي خامه اضافه نمود و به اين ترتيب کالري دريافتي بيمار را افزايش داد در صورتي که بيمار بتواند رژيم غذايي مايعات غليظ را به خوبي تحمل نمايد با بهبودي بيشتر و کاهش عوارض بيماري مي تواند از رژيم هاي غذايي نرم که رژيم کامل تر است استفاده کند.

[mojrem2]

تغذيه‌ صحيح‌ در درمان‌ سرماخوردگي‌ موثر است

قبل‌ از شروع‌ مطلب‌، لازم‌ است‌ تفاوت‌ بين‌ سرماخوردگي‌ و آنفلوآنزا بيان‌ شود.سرماخوردگي‌ و آنفلوآنزا عفونت‌هاي‌ ويروسي‌ هستند با اين‌ تفاوت‌ كه‌ سرماخوردگي‌ دستگاه‌ تنفس‌ فوقاني‌ را گرفتار مي‌كند ولي‌ آنفلوآنزا علاوه‌ بر دستگاه‌ تنفسي‌ فوقاني‌، دستگاه‌ تنفسي‌ تحتاني‌ را هم‌ تحت‌ تاثير قرار داده‌ و علايم‌ شديدتري‌ نسبت‌ به‌ سرماخوردگي‌ دارد.
هر دو بيماري‌ مذكور توسط‌ ويروس‌هايي‌ هستند كه‌ حدود 200 نوع‌ از آنها شناخته‌ شده‌ است‌. علايم‌ سرماخوردگي‌ شامل‌ آب‌ ريزش‌ بيني‌، گلودرد و ضعف‌ و همچنين‌ بي‌حالي‌ عمومي‌ است‌. آنفلوآنزا علايم‌ شديدتري‌ دارد كه‌ علاوه‌ بر موارد مذكور مي‌توان‌ از حالاتي‌ چون‌ اسهال‌، تهوع‌، تب‌، ضعف‌ و احساس‌ سرما نام‌ برد.

مخاط‌ ترشح‌ شده‌ در اطراف‌ راه‌ هوايي‌ جمع‌ شده‌ و سبب‌ سرفه‌ و عطسه‌ مي‌شود. ويروس‌هاي‌ مذكور مي‌توانند چندين‌ روز در خارج‌ از بدن‌ و حتي‌ در محيط‌ بي‌جان‌ زنده‌ بمانند. سيستم‌ ايمني‌ افراد در برخورد با اين‌ ويروس‌ها متفاوت‌ عمل‌ مي‌كنند بطوري‌ كه‌ برخي‌ افراد مقاوم‌ به‌ ايجاد بيماري‌ هستند و برخي‌ ديگر حتي‌ با كوچكترين‌ استرس‌ ممكن‌ است‌ دچار تشديد علايم‌ شوند.

مصرف‌ مايعات‌ زياد براي‌ رقيق‌كردن‌ ترشحات‌ مخاطي‌ باعث‌ بهبودي‌ در بيماري‌ مي‌شود چرا كه‌ اين‌ نوع‌ ويروس‌ها در محيط‌هاي‌ خشك‌ براحتي‌ زندگي‌ كرده‌ و باعث‌ ايجاد علايم‌ مي‌شوند مصرف‌ مايعات‌ گرم‌ جهت‌ از بين‌ بردن‌ ويروس‌ها بسيار موؤر است‌.

برخلاف‌ تصور عموم‌ بايستي‌ از مصرف‌ شير در طول‌ دوره‌ سرماخوردگي‌ و آنفلوآنزا پرهيز شود چرا كه‌ شير حاوي‌ موادي‌ است‌ كه‌ باعث‌ جلوگيري‌ از رقيق‌ شدن‌ مخاطات‌ ترشح‌ شده‌ مي‌گردد و در نتيجه‌ علايم‌ بيماري‌ كاهش‌ نمي‌يابد.

مواد غذايي‌ حاوي‌ ادويه‌جات‌ برخلاف‌ شير عمل‌ كرده‌ و سبب‌ رقيق‌ شدن‌ مخاطات‌ مترشحه‌ مي‌گردد و بنابراين‌ در بهبود وضع‌ بيماران‌ موؤر است‌. حمام‌ گرم‌ و استراحت‌ براي‌ بهبودي‌ بيماري‌ پيشنهاد مي‌گردد.


مواد مغذي‌ مفيد در بهبود سرماخوردگي‌ و آنفولآنزا
ويتامين ث: 13 گرم‌ در روز باعث‌ كاهش‌ علايم‌ بيماري‌ شده‌ و خواص‌ ضدويروسي‌ و ضد باكتريايي‌ دارد. اين‌ ويتامين‌ همچنين‌ باعث‌ تحريك‌ سيستم‌ ايمني‌ مي‌شود. روي: ‌ 12-25 ميلي‌گرم‌ به‌ شكل‌ گلوكونات‌ بسيار موثر است‌.


مواد غذايي‌ مفيد در درمان‌ بيماري‌
ميوه‌هاي‌ تازه‌، مركبات‌، آناناس‌، سبزيجات‌ تازه‌، فلفل‌ سبز، چغندر، اسفناج‌، مارچوبه‌، كلم‌ سبز، پياز، سير، زنجبيل‌، خيار، گوجه‌فرنگي‌، قارچ‌، ماست‌ كم‌چرب‌، زيتون‌، تربچه‌، آب‌ هويج‌، شربت‌ ليمو

[mojrem2]

شروع بهار و ايجاد مشكلي به نام « آلرژي»

تشخيص ماده آلرژي زا آن هم زماني كه منجر به واكنش شديد و يكباره سيستم عصبي شده است , به سادگي امكانپذير نيست . محيط اطراف ما مملو از عناصر و تركيبات شيميايي گوناگوني است كه هر كدام مي توانند منجر به بروز آلرژي شوند. بهار فصلي است كه پيراهن سبزي براي پيكر عريان طبيعت به ارمغان مي آورد.
اما اين پيراهن سبز گاه اسباب دردسر مي شود! با گرم شدن هوا و شروع زندگي دوباره گياهان برخي از بيماريهاي فصلي مانند انواع آلرژي ها نيز افزايش پيدا مي كنند.

پراكندگي ذرات گرده گلها , جوانه برگها , پوست تازه درختان و يا عطر و بوي آنها در محيط منجر به بروز حساسيت هاي فصلي يا همان آلرژي مي شوند. آلرژي در واقع عكس العمل شديد سيستم ايمني هنگام ورود يك ماده خارجي به بدن است .

اين كه چه موادي و با چه شدتي مي توانند موجب بروز آلرژي شوند و يا چرا برخي افراد در برابر اين مواد حساسترند سوالاتي هستند كه پاسخ آنها بستگي به سيستم ايمني هر فرد دارد.

هر چند كه عنوان مي شود آلرژي ها در دسته بيماري ها قرار نمي گيرند , اما اين حساسيت هاي شديد گاه غير قابل تحمل تر از بيماريها مي شوند.

آلرژي هاي فصلي , مانند آلرژي هايي كه در اثر تحريك شدگي دستگاه تنفسي بروز مي كنند و با نشانه هاي مانند آبريزش بيني يا عطسه همراهند , آلرژي هايي هستند كه تنها در مقطع زماني خاصي مانند فصل بهار و يا پاييز و به علت افزايش ذرات مواد مختلف در هوا و محيط اطراف بروز مي كنند.

ورود اين مواد به بدن اغلب منجر به افزايش ترشح هيستامين مي شود. هيستامين ماده ترشحي درون ريزي است كه با تحريك اعصاب پيام را در سراسر بدن منتشر مي كند. حالتي كه موجب آشفتگي و برانگيختگي سيستم ايمني مي شود.

تقريبا تمامي داروهايي كه در مورد انواع مختلف آلرژيها تجويز مي شوند تنها آرامش بخش و ضد التهابند. اين داروها به طور موقت شدت برانگيختگي سيستم ايمني را كاهش مي دهند و فرد را كمي آرام مي كنند.

اما تا زماني كه فرد در ارتباط با ماده آلرژيزاست و اين ماده وارد بدن مي شود تحريك سيستم ايمني ادامه خواهد داشت . ادامه اين شرايط و طولاني شدن دوره حساسيت يا آلرژي عواقب جدي تري به دنبال خواهد داشت .
بر اساس بررسي هاي صورت گرفته و آمار منتشر شده توسط انجمن پزشكان متخصص دستگاه تنفسي و ريه ها در آلمان , افرادي كه دچار حساسيت فصلي مي شوند بيشتر از سايرين در خطر ابتلا به بيماري هايي مانند بيماري آسم قرار دارند.

تنها راه درمان آلرژي پرهيز از ارتباط با ماده حساسيت زاست . در نتيجه به شرط آنكه نوع حساسيت تشخيص داده شود درمان بسيار ساده است . شايد هر كدام از ما به مرور زمان دريافته باشيم كه در چه شرايطي و يا به چه موادي حساس هستيم .

اما تشخيص ماده آلرژي زا آن هم زماني كه منجر به واكنش شديد و يكباره سيستم عصبي شده است , به سادگي امكان پذير نيست . محيط اطراف ما مملو از عناصر و تركيبات شيميايي گوناگوني است كه هر كدام مي توانند منجر به بروز آلرژي شوند. تشخيص دقيق نوع ماده آلرژيزا با آزمايش خون و يا تزريق زير پوستي نمونه مواد مختلف آلرژيزا و در مراكز تخصصي صورت مي گيرد.

متاسفانه شمار زيادي از افرادي كه از آلرژي رنج مي برند مشكل خود را جدي نمي گيرند. اين افراد گاه سالها در اين شرايط به سر مي برند اما به پزشك مراجعه نمي كنند.

وزارت بهداشت آلمان امسال تصميم گرفته است با شروع فصل آلرژي و از اول ماه آوريل دفترچه هاي راهنماي مخصوصي را به صورت رايگان در سراسر كشور در اختيار مردم قرار دهد.

در اين دفترچه هاي راهنما كه در داروخانه هاي سراسر كشور پخش خواهند شد انواع مختلف آلرژي ها و شايع ترين مواد تحريك كننده اي كه مي توانند منجر به بروز آلرژي شوند معرفي خواهند شد. از هر سه آلماني يك نفر از آلرژي رنج مي برد.

[mojrem2]

چند پيشنهاد براي بهبودي سريع تر در آنفلوآنزا

در فصول سرما و همچنين همه گيري آنفلوآنزا علاوه بر انجام واكسيناسيون كه يكي از مهمترين اقدامات محسوب مي شود، رعايت موارد زير نيز از جمله نكات پيش گيرنده به شمار مي آيد:
1_ از حضور در مكان هاي پرجمعيت پرهيز كنيد. از آنجا كه ويروس به راحتي انتشار مي يابد، هنگام همه گير شدن آن، تا حد امكان از رفتن به محيط هايي همچون سينما، تئاتر، مراكز خريد بزرگ و فروشگاه هاي پر ازدحام، اتوبوس، مترو و مكان هايي مانند اينها صرف نظر كنيد.

در غير اين صورت علاوه بر استفاده از ماسك، از افرادي كه به اين بيماري مبتلا شده و در مراحل انتشار آن يعني عطسه، سرفه و آبريزش بيني هستند فاصله بگيريد.
2_ مدت زيادي در هواي سرد بيرون از خانه نمانيد. حضور طولاني مدت در هواي سرد و مرطوب مقاومت بدن شما را كاهش داده و احتمال ايجاد عفونت را افزايش مي دهد.
3_ سيگار نكشيد. كشيدن سيگار نه تنها به دستگاه تنفسي آسيب مي رساند بلكه بدن شما را براي ابتلا به بيماري آنفلوآنزا مستعد مي سازد.
4_ به هنگام شيوع بيماري از دست دادن و بوسيدن بپرهيزيد. زيرا هرگونه تماس پوستي ممكن است عاملي براي انتشار ويروس باشد.

هنگامي كه توصيه هاي ارائه شده و نكات پيش گيرنده مفيد فايده واقع نشد و شما بالاخره به اين بيماري مبتلا شديد، براي آنكه بتوانيد مراحل بهبودي آن را راحت تر و سريع تر طي كرده و با مشكلات كمتري مواجه شويد به موارد زير توجه كنيد:
1_ در خانه بمانيد. آنفلوآنزا يك بيماري بسيار مسري است كه همانند شعله هاي آتش به سرعت منتشر مي شود. بنابراين تا زماني كه مطمئن نشديد مراحل انتشار آن به پايان رسيده است، در خانه مانده و به محيط كار نرويد. از آنجا كه بچه ها داراي سيستم ايمني ضعيف تري هستند، فرزند بيمارتان را تا بهبودي كامل به مدرسه و يا مهدكودك نفرستيد.
2_ تا مي توانيد استراحت كنيد. استراحت يكي از بهترين اقدامات هنگام ابتلا به آنفلوآنزا است زيرا به اين ترتيب تمام انرژي بدن شما به جاي آنكه صرف فعاليت هاي ديگر شود، براي مبارزه با عفونت حاصل از بيماري مصرف مي شود. در واقع قدرت دفاعي شما را در مقابل حملات ويروسي در طي بيماري كاهش مي دهد.

3_ مايعات زياد بنوشيد. هنگامي كه شما تب داريد، نوشيدن مايعات جهت جبران آب از دست رفته بدنتان ضروري است. علاوه بر آن در شرايطي كه شما آن قدر مريض و ناتوان هستيد كه خوردن غذا برايتان مشكل بوده و اساساً اشتهايي نداريد، با نوشيدن مايعات مقوي و مغذي نيازبدن تان را
جبران كنيد. سوپ هاي رقيق، آب ميوه و سبزيجات از آن جمله اند. در اين دوران آب ميوه ها به جهت آنكه منابع غني از ويتامين ها و مواد معدني هستند بسيار توصيه مي شوند.
4_ خودتان را خنك كنيد. از آنجا كه آنفلوآنزا همواره با تب بالا و در نتيجه آن سردردهاي شديد همراه است اقدامات لازم را براي پائين آوردن تب انجام دهيد.
5_ از مسكن ها استفاده كنيد. بيماري آنفلوآنزا با مشكلاتي همچون درد عضلاني، سردرد و تب همراه است. استفاده از مسكن ها با توجه به شدت علائم يادشده ضروري است. مسكن هاي مصرفي در اين بيماري مي بايست همزمان اثر ضدالتهابي نيز داشته باشند تنها لازم به ذكر است كه هرگز به بچه هاي زير سن ۱۶ سال آسپرين ندهيد.
6_ هوا را مرطوب كنيد. افزايش رطوبت در هواي خانه به خصوص مكاني كه فرد بيمار در آن استراحت مي كند، در كاهش مشكلات تنفسي حاصل از خشكي راه بيني و همچنين گلودرد و سرفه موثر است.
7_ پاهايتان را گرم كنيد. برخي از پزشكان معتقدند فرو كردن پا در داخل آب گرم متمايل به داغ به تسكين سردرد و احتقان بيني كمك مي كند. آب گرم سبب باز شدن عروق شده و در نتيجه جريان خون را از مسير حركت سر به پا منحرف كرده و احتقان را تسكين مي دهد. در ضمن شما مي توانيد با حمام آب گرم و يا حتي كمپرس و يا كيسه هاي آبگرم دردهاي عضلاني ناشي از بيماري آنفلو آنزا را نيز كاهش دهيد.
8_ آنتي بيوتيك نخوريد. برخي ها به محض تشخيص ابتلا به بيماري آنفلوآنزا شروع به خوددرماني كرده و در ليست داروهاي مصرفي خود نوعي از آنتي بيوتيك را نيز جاي مي دهند. لازم به ذكر است از آنجا كه بيماري آنفلوآنزا ويروسي است هيچ آنتي بيوتيكي بر آن تاثير نمي گذارد مگر آنكه عفونت هاي حاصله از اين بيماري سبب تشديد و يا به وجود آمدن عفونت هاي باكتريايي ديگري شده باشد كه آن هم تنها توسط پزشك قابل تشخيص و تجويز است.
9_ از اطرافيان بخواهيد شما را ماساژ دهند. عده اي از متخصصين بر اين عقيده اند ماساژ ناحيه پشت فرد بيمار، قدرت سيستم ايمني بدن را براي مبارزه با ويروس آنفلوآنزا بالا مي برد.
10_ هواي تازه تنفس كنيد. البته اين پيشنهاد به اين معنا نيست كه فضاي اتاق را با باز كردن پنجره سرد كنيد بلكه مدتي بيمار را از اتاق بيرون برده و با باز گذاشتن پنجره تنها چند دقيقه هواي موجود را با هواي تازه بيرون جايگزين كنيد.

[mojrem2]

قرص هاي کلسيم به تنهايي مانع از پوکي استخوان نمي شود

تحقيقات گسترده چندين ساله نشان مي دهد صرفا مصرف قرص هاي کلسيم مانع از پوکي اسخوان در زنان بالاي 50 سال نمي شود. زناني که به اميد جلوگيري از پوکي استخوان در سن بالاي 50 سال به طور مرتب از مکمل هاي کلسيم استفاده مي کنند ، نسبت به ديگران به ميزان بسيار

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]جزئي از ابتلا به پوکي استخوان در امان هستند.زناني که از مکمل هاي کلسيم استفاده مي کنند از هر 10 هزار مورد ، 10 مورد دچار شکستگي استخوان لگن مي شوند اما آنهايي که از چنين قرصهايي استفاده نمي کنند از هر 10 هزار مورد 14 مورد به اين مشکل مبتلا مي شوند.

در تحقيقات گسترده و چندين ساله اي که نتايج آن اخيرا منتشر شده ، مشخص گرديده است: ميزان شکستگي هاي لگن در زنان بالاي 60 سال که از مکمل هاي کلسيم استفاده مي کنند 19 درصد و در بقيه 24 درصد است.

آنچه قابل توجه است ، تاثير رواني اين مکمل ها و تلقيني است که در افراد به واسطه مصرف آنها ايجاد مي شود که وضعيت استخواني بهتري دارند اما در واقع آمار اين بهبودي را نشان نمي دهد.

محققان توصيه مي کنند: خانم ها به منظور جلوگيري از پوکي استخوان در سن بالاي 50 سال صرفا به اميد قرص هاي کلسيم نباشند. زيرا مصرف زياد اينگونه قرص ها نيز موجب بروز عوارضي نظير ايجاد سنگهاي کليه مي شود.

در مصرف نوع کلسيم نيز بايد دقت نظر داشت. زيرا سيترات کلسيم به مراتب بيشتر و بهتر از کربنات کلسيم جذب مي شود ، به ويژه اگر به همراه ويتامين D مصرف شود.

ضمن اينکه ، آنچه بيش از هر چيز براي جلوگيري از پوکي استخوان موثر تشخيص داده شده ، ورزش و تحرک در دوران جواني و مصرف لبنيات به همراه سبزيجاتي است که برگ سبز دارند. سيب و ماست در اين ميان از اهميت قابل توجهي برخوردارند.

[mojrem2]

پيشگيري پوكي استخوان با تغذيه صحيح

پوكي استخوان به علت كاهش ميزان كلسيم در استخوان ايجاد مي شود كه اغلب در خانم ها بعد از دوران يائسگي و در آقايان بعد از سن 70 سالگي ديده مي شود.

علائم اين بيماري شامل دردپشت، كاهش قد و افزايش احتمال شكستگي هاي استخوان است. ارث، رژيم غذايي و ورزش از عوامل مهمي هستند كه به طور مستقيم با اين بيماري در ارتباط اند. بعد از ۳۰ سالگي كلسيم همانند سال هاي قبل زندگي به توده استخواني اضافه نشده و در استخوان سازي به خوبي قبل عمل نمي كند و به همين علت در اين دوران مصرف مواد غذايي حاوي كلسيم براي حفظ توده استخواني و جلوگيري از كاهش توده استخوان ضروري است.

خانم ها بعد از سنين يائسگي براي پيشگيري از كاهش توده هاي استخواني شان بايستي از غذاهاي حاوي استروژن بالا مثل لوبياي سويا (يا آجيل سويا) مصرف كنند. ورزش هاي ساده مثل پياده روي، بدنسازي و يوگا در حفظ توده هاي استخواني بسيار مفيد است.

مصرف مواد پرپروتئين ممكن است سبب خروج كلسيم از استخوان هاي بدن شود. نمك، قهوه (2 يا 3 استكان در روز)، نوشابه هاي گازدار، سيگار و ورزش هاي شديد نيز سبب خروج كلسيم از استخوان مي شود بنابراين توصيه مي شود از مصرف مواد غذايي مذكور در صورت ابتلاي به اين بيماري پرهيز شود. از طرف ديگر مصرف مواد حاوي منيزيم، ويتامين D، برون (كه در ميوه ها و آجيل موجود است)، منگنز و روي (زينك) در استخوان سازي توسط كلسيم نقش مهمي را ايفا مي كنند.

تحقيقات نشان داده است كه مصرف سويا به علت وجود ماده اي به نام ايزوفلاونوئيد باعث افزايش تراكم استخواني مي شود. توجه داشته باشيد كه مصرف بيش از هزار و پانصد ميلي گرم كلسيم در روز (مجموع دريافتي از طريق مواد غذايي يا اشكال دارويي) توصيه نمي شود چرا كه با توجه به نقش عوامل ژنتيك در بروز اين بيماري مصرف مقادير زياد جبران كمبودهاي مذكور را نمي كند و ممكن است باعث عوارض ناشي از ازدياد مصرف آن شود.

مواد مغذي براي پوكي استخوان

1_كلسيم: قابل جذب ترين فرم آن به صورت تركيبات سيتراته، لاكتاته وآسپارات است.
2_ منيزيم: كمبود اين ماده معدني اغلب در بيماران مبتلا به پوكي استخوان ديده مي شود و مصرف آن باعث افزايش تراكم استخواني مي گردد.
3_ ويتامينD : همراه با كلسيم بايستي مصرف شود تا حداكثر تاثيرگذاري آن انجام شود.
4_ برون: در ميوه ها و آجيل ها يافت مي شود.
5_ مس: باعث جلوگيري از كاهش توده هاي استخواني شده و در تنظيم روي هم موثر است.
6_ ويتامينK : در خانم هاي بعد از سنين يائسگي لازم است كه باعث جلوگيري از كاهش كلسيم و همچنين باعث افزايش تراكم استخوان مي شود.
7_ سيليكون: ماده اي است كه باعث افزايش تراكم مواد معدني در استخوان مي شود.
8_ استرونتيوم: باعث كاهش دردهاي استخوان ها و افزايش توده هاي استخواني مي شود.

ديگر مواد غذايي مفيد در پيشگيري از پوكي استخوان عبارتند از:

حبوبات، جو، ميوه هاي تازه، آناناس، سيب، گلابي، انگور، كشمش، خرما، هلو، سبزيجات تازه، سبزيجات با برگ سبز، كلم بروكلي، كلم، آواكادو، اسفناج، مارچوبه، پياز، جعفري، انواع سويا، لبنيات كم چرب، ماهي و غذاهاي دريايي، تخم مرغ، عسل، سير، فلفل سياه، زنجبيل و آب ميوه هايي مثل آب سيب، آب هويج، شربت ليمو و آب آناناس.

[mojrem2]

ورزش هاي قدرتي براي پيشگيري از پوكي استخوان

پوكي استخوان (كه به معناي نازك و ضعيف شدن استخوان ها است) نگراني اصلي اكثر خانم ها در سنين يائسگي است. از اين رو لازم است پيشگيري را مدت ها پيش از يائسگي شروع كنيم. صرف نظر از كلسيم و ويتامين D كافي، ورزش مهمترين عامل پيشگيري از پوكي استخوان به شمار مي رود.
ورزش، نه تنها از بين رفتن استخوان ها را محدود مي كند، بلكه موجب تعادل و هماهنگي بهتر و تقويت عضلاتي مي شود كه هنگام ايستادن متكي به آنها هستيم.

بدين ترتيب مانعي نيز براي افتادن - كه يكي از مهمترين علل اصلي شكستگي ها به شمار مي رود- به وجود خواهد آمد. شكستگي استخوان لگن، به ويژه در خانم هاي مسن، مي تواند موجبات ناتواني دائمي، افسردگي و لزوم مراقبت هاي طولاني را فراهم آورد.

ورزش هاي قدرتي و مقاومتي، به ويژه بسيار مهم اند. در اين مقاله به برخي از ورزش ها، كه به خصوص براي بدنسازي مناسبند، مي پردازيم.

تقويت استخوان ها

هنگامي كه كار بيشتري از استخوان ها مي خواهيم، پاسخ آنها قوي تر و متراكم تر شدن است. تحمل يا مقاومت در برابر وزن - يا به طور كلي هر فعاليتي كه در مقابله با جاذبه صورت مي گيرد- رشد بافت استخواني جديد را تحريك مي كند.

استخوان هاي تحمل كننده وزن بدن عمدتاً در پاها قرار دارند و در فعاليت هايي چون قدم زدن، راه رفتن سريع، فوتبال و بالا رفتن از پله ها مورد استفاده قرار مي گيرند. شنا براي در فرم ماندن كلي بدن مفيد است، ولي ربطي به تحمل وزن ندارد و از اين رو كمكي به افزايش توده و تراكم استخوان ها نمي كند.

ورزش هاي مقاومتي يا ورزش با وزنه (نگاه كنيد به «كار با وزنه ها»، در پايين) يا طناب هاي مقاومتي مي توانند به مراتب موثر تر از ورزش وزنه برداري بر استخوان ها باشند.

در اين ورزش ها عضلات و تاندون ها بر استخوان ها فشار وارد مي سازند. بدين ترتيب عضلات قوي تر شده، با نيروي بيشتر استخوان ها را به سمت خود مي كشند؛ كه اين خود، به تشكيل توده استخواني كمك مي كند. تمرينات زير بر روي گروه هاي عضلات اندام تحتاني موثر بوده و به تقويت استخوان هاي لگن كمك مي كنند.

كار با وزنه ها

براي انجام تمريناتي كه در اينجا نشان داده ايم، بايد يك صندلي محكم با پشتي و نشيمنگاه مناسب، كفش ورزشي مناسب با پاشنه هاي ضدسرخوردگي، حصير مخصوص تمرينات ورزشي (يك گليم يا حوله تميز ضخيم نيز كافي است) و وزنه هايي براي تمرينات دست ها و مچ دست ها داشته باشيد.

مناسب ترين وسايل عبارتند از وزنه هاي دمبل شكل دستي و قوزك بندهاي جيب دار براي قرار دادن وزنه هاي اضافي. براي شروع لااقل ۱۰- ۵ دقيقه تمرين كنيد تا عضلات تان گرم شده، از حالت سختي و سفتي بيرون آيد. مي توانيد به قدم زدن (در بيرون يا داخل منزل و يا بر روي نوار متحرك) بپردازيد، يا از ماشين هاي پاروزني، پله هاي مصنوعي، يا هر وسيله ديگر ويژه ورزش هاي داخل منزل استفاده كنيد.

براي آنكه بهترين نتيجه را بگيريد، هفته اي دو يا سه بار اقدام به اين كار كنيد تا عضلات تان ۴۸ ساعت وقت براي بازيابي در فاصله بين ورزش ها داشته باشد.

اگر تمرينات منظم تحمل وزن هوازي (مانند ۳۰-۲۰ دقيقه پياده روي يا نرمش هاي سبك هوازي) داريد، كار را با آن شروع كنيد. سپس ورزش هاي مقاومتي با كشش ها (مانند كشش استخوان لگن، كه در اينجا آن را شرح خواهيم داد) رادنبال كنيد.در شروع وزنه اي را برداريد كه مي توانيد ۸ بار آن را بلند كنيد. (ممكن است لازم باشد كار را با وزنه نيم تا يك كيلويي، يا حتي بدون وزنه، آغاز كنيد.)
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]اگر نمي توانيد تمريني را ۸ بار با سهولت انجام دهيد، احتمالاً وزنه مذكور بيش از اندازه سنگين است. و اگر بيشتر از ۱۵ بار وزنه اي را برمي داريد، ولي چندان خسته نمي شويد، زيادي سبك است.

تنها بخشي از بدن تان را كه قصد ورزش دادن آن را داريد، حركت دهيد. از حركات نوساني يا به جلو و عقب خودداري نماييد. سعي كنيد استخوان لگن تان را ثابت نگاه داريد.

هنگام تمرين وزنه برداري، سه ثانيه صرف بلند كردن وزنه، يك ثانيه صرف ثابت نگاه داشتن آن در هوا و سه ثانيه ديگر را صرف پايين آوردن آن نماييد.

به آهستگي نفس بكشيد. هنگامي كه وزنه اي را بلند مي كنيد، هوا را به داخل ريه هايتان بكشيد. سپس، هم زمان با پايين آوردن وزنه، هواي داخل ريه ها را بيرون دهيد. هيچ گاه نفس تان را نگاه نداريد.

۱۵ ۸ -بار تمرين، يكي دو دقيقه استراحت و سپس دور دوم را شروع كنيد. با افزايش قدرت بدني ممكن است بخواهيد دور سومي را نيز به تمرينات تان اضافه كنيد.

هنگامي كه ديگر مي توانيد(۲ يا ۳) دور تمرين (هر دفعه، با ۱۵ بار تكرار) كنيد، آماده اضافه كردن وزنه ها هستيد. آن قدر به وزنه ها اضافه كنيد كه تنها بتوانيد ۸ بار آنها را بلند كنيد.

هر گاه توانستيد به آساني دو يا سه بار تمرين (هر دفعه، با ۱۵ بار پشت سر هم تكرار) كنيد، وزنه ها را اضافه كنيد. (فراموش نكنيد، كه پس از هر دور تمرين، يك دقيقه استراحت نماييد.)

استفاده از صندلي

يك صندلي را طوري قرار دهيد كه پشتش به ديوار باشد. با زانوهاي خميده، كف پاها بر روي زمين و پاهاي باز شده به عرض لگن روي صندلي بنشينيد.

كف دست ها را به حالت ضربدري بر روي شانه ها قرار داده، به پشتي صندلي تكيه دهيد. سر، گردن و پشت را در خطي مستقيم قرار داده، نيمه بالايي تنه را بلند كنيد سپس به آهستگي بر روي دو پا بايستيد. اندكي مكث كنيد. سپس به همان شيوه كه بلند شديد، بنشينيد و در همان وضعيت اوليه قرار گيريد.

اين كار را ۱۵- ۸ بار تكرار كنيد. زماني كه از آمادگي بيشتري برخورداريد: وزنه اي در هر دست بگيريد و دست هايتان را به حال ضربدري بر روي سينه قرار دهيد.

خيز به جلو


با پاهاي باز به عرض لگن بايستيد. ممكن است (تا زماني كه از تعادل خويش مطمئن نشده ايد) بخواهيد اين كار را در كنار يك ميز يا پيشخوان انجام دهيد. با پاي راست يك قدم به جلو برداريد و پاشنه پاي راست را بر روي زمين ثابت نگاه داريد. زانوي راست بايد مستقيماً در بالاي قوزك پاي راست و نه در جلوي آن قرار گيرد. پاي عقب را بر روي سينه پا بچرخانيد. با حفظ سر، گردن، پشت و استخوان لگن در يك خط مستقيم تا حد زانوي راست پايين بياييد. قدري تامل كنيد. با صرف نيرو به وضعيت اوليه بازگرديد.

پاها را عوض و اين كار را ۸ بار تكرار كنيد. قدري استراحت كرده، سپس كار را ادامه دهيد. هنگامي كه احساس مي كنيد آماده ايد: دست ها را در كنار يا مقابل خود نگاه داريد. يا وزنه اي را در دست بگيريد.

چمباتمه زدن با دمبل

بايستيد و پاها را به عرض شانه ها از هم باز كنيد. يك وزنه در هر دست بگيريد، درحالي كه كف هر دو دست به سمت داخل است، آنها را در دو طرف بدن قرار دهيد.

به آهستگي زانوها را خم و كپل ها را ۲۰ سانتي متر يا بيشتر پايين آوريد (ولي اجازه ندهيد لگن تا زير زانو پايين بيايد). اندكي مكث كنيد. به آرامي به وضع اوليه بازگرديد. اين كار را ۱۵- ۸ بار تكرار كنيد. استراحت كنيد. دوباره از اول شروع كنيد. هنگامي كه احساس مي كنيد آماده ايد:وزنه را افزايش دهيد. نيز مي توانيد با نگاه داشتن وزنه ها، درست بالاتر از سطح شانه ها و در حد دو گوش به تمرين بپردازيد.
بازكردن لگن
وزنه اي در قوزك بند گذاشته، به اندازه ۲۵ سانتي متر از پشت صندلي فاصله بگيريد. با يك دست بر پشتي صندلي (براي حفظ تعادل)، پاي راست را به آرامي از عقب بالا آورده و راست كنيد.

بدون خم كردن زانو يا حركت بدن به طرف جلو، پاي تان را تا حد امكان بالا آوريد. سپس به آرامي پا را پايين آورده، به وضعيت اوليه بازگرديد. اين كار را ۱۵-۸ بار تكرار كنيد. با پاي چپ همين حركات را تكرار كنيد. توقف كرده، يك بار ديگر به تكرار تمرين بپردازيد.

بلند كردن پاها از پهلو

با وزنه اي در قوزك بند و پاهاي به هم چسبيده، پشت صندلي بايستيد. براي حفظ تعادل، پشتي صندلي را با دست بگيريد.

درحالي كه هر دو پا به طرف جلو قرار دارند، پاي راست را آهسته تا ارتفاع ۲۰ سانتي متر از زمين بلند كنيد. زانو را خم نكنيد. مكث كنيد. پا را به آرامي به كف زمين بازگردانيد.

اين كار را ۱۵-۸ بار تكرار كنيد. همين تمرين را با پاي چپ انجام دهيد. اندكي استراحت كنيد. يك بار ديگر تمام اين حركات را تكرار كنيد.

خم كردن لگن

با وزنه اي در پوشش قوزك پا، زانوان خميده و كف هر دو پا بر كف اتاق به پشت روي زمين دراز بكشيد. دست ها را روي استخوان لگن قرار دهيد.

عضلات شكم را سفت كنيد و به آرامي زانوي راست را به سمت سينه بالا بياوريد، تا آن كه پاي راست در ۲۵ سانتي متري كف زمين برسد.

به آرامي آن را پايين بياوريد. دو طرف استخوان لگن را در يك سطح قرار دهيد. (اين كار به شما كمك مي كند كه عضلات شكم را درگير كرده، بخش تحتاني كمر را به طرف زمين فشار دهيد.)

اين كار را ۱۵-۸ بار تكرار كنيد. با سمت چپ نيز همين تمرين را انجام دهيد. اندكي استراحت كرده، بار ديگر كل اين تمرين را تكرار كنيد. هنگامي كه احساس مي كنيد آمادگي داريد: اين بار بدون خم شدن زانو تمرين كنيد.

درحالي كه زانوي راست تان خم شده و كف پاي راست روي زمين است، پاي چپ را باز كنيد، به طوري كه كاملاً بر روي زمين قرار گيرد. زانوي چپ را راست نگاه داشته، پاي چپ را بالا بياوريد، طوري كه زانوي راست شده هم سطح با زانوي خم شده قرار گيرد.

باز كردن كمر

با زانوهاي راست شده و نوك پاها به زمين، به روي شكم دراز بكشيد. دست راست را در كنار بدن قرار دهيد، طوري كه كف دست رو به بالا باشد. دست چپ را بالاي سرتان به روي زمين بگذاريد، طوري كه كف دست رو به پايين باشد.

درحالي كه نوك بيني تان به سمت پايين است، آهسته پاي راست و دست چپ را از زمين بلند كنيد (به سمت خارج و نيز بالا). سعي كنيد سر و گردن تان با دست در يك خط قرار گيرند.

قدري مكث كنيد سپس به آرامي به موقعيت اولي بازگرديد. اين تمرين را ۱۵-۸ بار تكرار و سپس آن را با پاي چپ و دست راست تكرار كنيد.

يك بار ديگر تمام اين حركات را تكرار كنيد. زماني كه براي انجام كار بيشتر آماده ايد: سعي كنيد در حين بالا آوردن دست و پا، شانه ها و بخش فوقاني سينه را بالا بگيريد.

كشش لگن

پس از هر بار ورزش قدرتي يا مقاومتي، لازم است به تمرينات كششي بپردازيد. اين حركت خوبي براي كشش لگن است: با زانوان خميده و كف پا بر روي زمين، به پشت روي زمين دراز بكشيد.

در تمام مدت شانه هاي تان را بر كف زمين ثابت نگاه داريد. به آرامي هر دو پا را به يك سمت پايين بياوريد، زانوها را در كنار يكديگر قرار دهيد و سر را به سمت مخالف بچرخانيد.

احساس كششي در عضلات هر دو طرف لگن خواهيد داشت. ۳۰-۲۰ ثانيه به همين وضع باقي بمانيد. زانوها را به وسط آوريد و همين كار را در طرف ديگر تكرار كنيد.

[mojrem2]

پس از جراحي انگور بخوريد

انگور ميوه مفيدي در درمان التهاب معده و روده، سياه سرفه، كم خوني، نقرس، بواسير، سنگ‌هاي صفراوي، مسموميت‌هاي مزمن است و از بعضي از بيماريهاي پوستي و ازدياد فشار خون و حملات قلبي پيشگيري مي‌كند. انگور در مبتلايان به سوء هاضمه، مسموميت‌هاي مزمن تركيبات جيوه و سرب، ناراحتي‌هاي جلدي، بواسير و بعضي حالات سل ريوي، اثر مفيد درماني دارد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]همچنين ماليدن آب انگور تازه بر روي پوست صورت باعث شادابي و جواني چهره شده و شفافيت آن را افزايش مي‌دهد.

انگور ميوه‌اي است كه داراي 79 درصد آب و 14 درصد قندهاي مختلف است؛ همچنين داراي عناصر كمياب موجود در سرم خون، املاح معدني منگنز و ويتامين هاي مختلف خصوصا C است.

علاوه بر خود انگور، مصرف شيره آن در کساني که بر اثر يک بيماري ضعيف شده‌اند و يا كساني كه پس از عمل جراحي احتياج به تقويت داشته باشند، بسيار مفيد است؛ همچنين ماليدن مقداري شيره انگور همراه با نمك براي برطرف كردن لك زايمان و كك و مك مفيد است.

همچنين خواص درماني غوره و برگ انگور نيز به اثبات رسيده و غوره انگور مفيد در رژيم لاغري، رفع ورم مخاط دهان و نرمي لثه ها و دندان است. دم كردن برگه هاي جوان انگور در رفع نقرس، زردي، استفراغ، اختلالات گردش خون مربوط به زمان بلوغ يا يائسگي، بسيار مفيد است.

[mojrem2]

براي رفع سرفه آويشن مصرف كنيد

اگر سه بار در روز 1تا 4 گرم پودر را به صورت گياه خشك يا دم كرده مصرف كنيد علاوه بر رفع سرفه در نفخ، خلط آور، ضد قارچ و شب ادراري در كودكان،‌ دهان شويه موثر مي‌باشد. گياه آويشن بومي كشور ايران بوده و در اكثر نقاط كشور ديده مي‌شود. جمع آوري گياه آويشن زمان گل دادن كامل و با توجه به شرايط رويش از فروردين تا پاييز خواهد بود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]عصاره آويشن به سبب وجود تركيبات فنلي موجود در اسانس آن كاهنده فشار خون است. در مصرف دراز مدت آن احتياط ضروري است و عصاره آن به تنهايي و به صورت رقيق نشده نبايد مورد مصرف قرار گيرد.

مصرف گياه آويشن در حاملگي و شيردهي با دوزهاي معمولي مشكلي ندارد. تمام قسمتهاي هوايي، به خصوص سرشاخه‌هاي گل دار اين گياه مورد استفاده دارويي قرار مي‌گيرد و پس از برداشت در سايه خشك نگهداري مي‌شود.

[mojrem2]

بيماران مبتلا به التهاب معده از مصرف غذاهاي پرحجم پرهيز کنند


بيماران مبتلا به گاستريت (التهاب معده) بايد از خوردن نوشابه همراه غذا پرهيز کنند ولي به غير از وعده‌هاي غذايي، خوردن مايعات به ويژه آب به مقدار زياد در روند درماني اين بيماري کمک مؤثري مي‌کند.

التهاب معده يک لغت عاميانه است که بين مردم رايج شده در حالي که علم پزشکي به نام گاستريک شناخته شده است. علل بعدي آن به نوع غذا خوردن و عادت روزانه غذاخوري و نوع غذايي که بيمار بايد مصرف کند باز مي گردد. اين بيماري به علل عصبي هم عارض مي‌شود در اين حالت ترشح اسيد معده تا اندازه‌اي زياد و به مرور باعث التهاب و تورم معده مي شود.

زخم معده معمولا در افراد مسن تر به وجود مي آيد و ممکن است بدخيم باشد ولي گاستريت هيچ وقت بدخيم نيست. در درمان زخم معده نياز به نمونه‌برداري داريم ولي اگر مبتلا به گاستريت آندوسکوپي شود و فقط التهاب معده ديده شود، حتي نياز به نمونه برداري هم نيست.

زخم اثني‌عشر معمولا خوش خيم است و در هر سني ديده مي شود. سن زخم اثني‌عشر پايين تر از سن زخم معده است. زخم معده در سنين 50 به بالا ايجاد مي شود که هر چه سن بالاتر باشد، ميزان بدخيم شدن آن بيشتر است ولي زخم اثني عشر در جوانان هم ديده مي شود.

نوع شکايات بيماران دستگاه گوارش مشترک است يعني بيمار نمي‌تواند نوع بيماري خود را تشخيص دهد. نفخ و ترشح کردن معده، دردهاي شکمي، تهوع، استفراغ، يبوست و اسهال علائمي هستند که در اکثر بيماران دستگاه گوارش مشترک است ولي اگر بيماري درد شکمي بالاتري داشته باشد، مي تواند تشخيص داد که اين بيمار به عارضه گاستريت مبتلا شده است ولي بيمار نمي تواند از نوع بيماري خود مطلع باشد.

رعايت اصول غذا خوردن و تبديل سه وعده غذايي به پنج وعده آن هم با فاصله هاي کم و پرهيز از خوردن غذاهاي پرحجم و مصرف نکردن سيگار مي تواند به درمان اين بيماري کمک کند.

فکر، خيال، نگراني و اضطراب، گاتسريت را تشديد مي کند، بيمار مبتلا به اين عارضه به حدي که مي‌تواند بايد از اين عوامل دوري کند. اگر خواب نامنظمي دارد، با خوردن دارو خوابش را منظم کند.

بيماران مبتلا به گاستريت بايد از خوردن غذاهايي که به آنها نمي سازد پرهيز کنند. غذاهاي پرچرب، ادويه جات و غذاهاي خميري براي اکثر معده هايي که التهاب دارند، بد است. خوردن مشروبات الکلي گاستريت را تشديد مي کند. استرس و دلشوره در ناراحتي هاي گوارشي، در انواع مختلف حتي سرطان دستگاه گوارش نقش دارد.

[mojrem2]

نقش تغذيه در پيشگيري و درمان سنگ هاي كليه

مواد معدني و اگزالات در لوله هاي ادراري موجود در كليه ها ته نشين شده و با گذر زمان سفت و كريستاليزه مي شود و اين توده هاي توليد شده تحت عنوان سنگ هاي كليوي ناميده مي شوند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]سنگ هاي كليه در مجاري ادراري گير كرده و سبب بسته شدن راه طبيعي ادرار و در نهايت احتباس ادراري مي شوند. علائم سنگ هاي كليوي شامل درد پهلوها، درد كمر و نواحي لگن و همچنين ظاهر شدن خون در ادرار است. اين بيماري علل مختلفي دارد كه از جمله آنها مي توان به عفونت، داروها و عوامل ژنتيكي اشاره كرد. آزمايش بر روي سنگ دفع شده مشخص مي كند كه بيمار از چه غذاهايي بايستي پرهيز كند بسياري از سنگ هاي كليوي از كلسيم و اگزالات تشكيل شده اند.

اختلالات غدد پاراتيروئيد و يا مصرف بيش از حد پروتئين در رژيم غذايي باعث ترشح زياد كلسيم در ادرار شده و توصيه مي شود مصرف روزانه پروتئين هايي مثل گوشت قرمز، مرغ و ماهي بيش از ۲۰۰ الي ۲۵۰ گرم در روز نباشد.اگزالات در بسياري از موادغذايي يافت مي شود.

غير از پروتئين موادغذايي چون اسفناج، ريواس، چغندر، شكلات، چاي، سبوس، آجيل، بادام و توت فرنگي حاوي اگزالات فراوان هستند و مصرف آنها باعث تشديد بيماري مي شود.

كلسيم را نبايستي در رژيم غذايي محدود كرد چرا كه كاهش كلسيم در غذاهاي مصرف شده ممكن است سبب افزايش توليد سنگ هاي كليوي شود. كلسيم در روده با اگزالات تركيب شده و باعث جلوگيري از جذب آن در خون مي شود و بدين وسيله ميزان ورود اگزالات به سيستم ادراري كم مي شود. سديم موجود در نمك طعام و موادغذايي شور باعث افزايش ترشح كلسيم در ادرار شده و مصرف آن بايستي محدود شود.

قهوه نيز از جمله موادي است كه باعث افزايش ترشح كلسيم در لوله هاي ادراري شده و زمينه را براي ايجاد سنگ مستعد مي كند. ذكر اين نكته لازم است كه شربت هاي شيرين و مركبات باعث افزايش احتمال تشكيل سنگ هاي كليوي مي شوند.

مصرف آب در طول روز حداقل به ميزان يك ليتر (چهار ليوان) در هر چهار ساعت باعث رقيق شدن املاح در ادرار و دفع سريع و راحت آنها شده و در اين بيماران بسيار مفيد است.

مصرف سبزيجات و ساير موادغذايي پر فيبر باعث كاهش ترشح كلسيم در ادرار شده و غير از مواردي كه در بالا به عنوان سبزيجات حاوي اگزالات بالا عنوان شد در افراد مبتلا به اين بيماري بسيار مفيد است.

مواد مغذي در بيماران مبتلا به سنگ هاي كليوي

منيزيم: به شكل سيتراته در آرد گندم باعث كاهش تشكيل سنگ هاي كليوي مي شود.
ويتامين B6، گلوكوزامين سولفات و كوندروتين سولفات نيز باعث كاهش سطح اگزالات در ادرار مي شود.

پيشگيري و درمان سنگ هاي كليوي

مصرف ميوه هاي تازه،آووكادو، موز،كيوي،گيلاس سياه، سبزيجات تازه، سيب زميني، مارچوبه،تربچه، حبوبات، برنج قهوه اي، جو، ذرت، كنجد، زيره، گشنيز، رازيانه، آب هويج، آب كيوي، خيار، هندوانه

درمان سنگ هاي كليوي با داروهاي گياهي

گزنه خاردار، چاي جاوا نوعي نعناع كه در هندوستان مي رويد و در دمان اين بيماري شكل دم كرده آن موثر است كه ادرارآور است و باعث افزايش حجم ادرار و دفع سنگ مي شود، ريشه گياهي به نام «خلا» كه شل كننده مجاري ادراري بوده و سنگ هاي بزرگ را راحت تر دفع مي كند.

درمان سنگ هاي كليوي با استفاده از هوموپاتي

تجويز نوعي بوته از خانواده زرشك به نام «بربريس»، تجويز جنسي از گياهان به نام «ليكوپوديوم» شامل گياه كبريت يا دم اسب، «سارسا پاريلا» از گياهان بياباني، برگ توتون خشك شده يا «تاباكوم».

درمان سنگ هاي كليوي با استفاده از علم

«بو درماني» يا آروماتراپي
بوي درخت اردج كه يك نوع سرو كوهي است به نام «جونيپر» ، بوي رازيانه، بوي برگ گل شمعداني، عطر ليمو كه به هنگام خواب بايستي بر بالش بيمار ريخته شود.

درمان سنگ هاي كليوي با استفاده از طب چيني

استفاده از درخت جنسه يا جنسان از خانواده «آراليا» يا «پاناكس» كه در چين شمالي يافت مي شود، آب بارهنگ، آب اسفرزه، برگ دارچين، «پوريا» كه نوعي قارچ است، افدرا، طب سوزني .

[mojrem2]

تغذيه مناسب در بيماري آسم

آسم بيماريي است كه در اثر انقباض راههاي هوايي ايجاد شده و باعث اختلال در سيستم هوا رساني به ريه ها مي گردد. در اين بيماري راههاي هوايي دچار التهاب مزمن شده و حساسيت آن به مواد خارجي افزايش مي يابد بطوري كه ممكن است بعلت مواد آلرژي زا مثل انواع خاصي از مواد غذايي ، توتون ، دود ، موي حيوانات خانگي ، مواد شيميايي و بالاخره استرس و هواي سرد ، حملات آسم رخ دهد.
بدن ما در واكنش به مواد آلرژي زا توليد ماده اي بنام هيستامين مي كند كه خود اين ماده سبب سرفه و انقباض بيشتر عضلات راههاي هوايي مي گردد.

درمان شايع پيشگيري از حمله حاد و همچنين كنترل درازمدت بيماري است. در حمله حاد تجويز داروهاي گياهي از نوع افدرا و لوبليا بسيار مفيد است. كه موجب پيشگيري از حمله حاد آسم مي شود و با گشاد كردن مسير عبور هواي تنفس سبب بهبود وضعيت اين بيماران مي گردد.

تلاش در جهت يافتن مواد آلرژي زا بسيار مهم است ذكر اين نكته ضروري است كه بعضي از مواد آلرژي زا ممكن است بلافاصله بعد از تماس فرد بيمار علايم نشان ندهند بطور مثال شير حاوي پروتئيني است كه سبب افزايش ترشح ماده مخاطي راههاي هوايي مي شود اين مسئله در بيماران آسمي باعث تجمع مخاط در راههاي هوايي شده و مشكل فرد را بدتر مي نمايد. از موادي آلرژي زا و مهم در آسم ، ادويه جات ، تخم مرغ ، آجيل و شكلات را مي توان نام برد.

مواد مفيد در جهت بهبود آسم:

ويتامين B6 - باعث كاهش در دوره هاي تكرار حملات آسم مي گردد

ويتامين B12 - در آسم نوع حساسيتي به سولفيت ها بسيار موثر است

ويتامين C - بعنوان آنتي هيستامين عمل مي كند

منيزيوم - باعث جلوگيري از اسپاسم راه هوايي مي شود

سلنيوم - درصورتي كه كمبود باشد بايستي جبران شود

برومولين - بعنوان ضد التهاب مورد استفاده قرار مي گيرد

مواد غذايي مفيد براي بيماران مبتلا به آسم

ميوه ها و سبزيجات تازه (بالاخص آنهائي كه حاوي ويتامين C بالا مي باشند)

آناناس

زردآلو

سيب زميني

حبوبات

ساردين

قزل آلا

ماهي هاي اقيانوس

آب هويج

كرفس

گريپ فروت

[afshinjj]

ممنون نكات خوبي رو ذكر كرديد

[mojrem2]

درمان آلرژي با تغذيه مناسب


آلرژي عبارتست از يكسري واكنش هاي بدن به موادي كه سيستم ايمني آنها را مضر و بيماري زا شناخته و در جهت دفع آنها فعال مي شود.
ترشح آنتي بادي هايي موسوم به ايمنو گلوبديني (IgE)E جهت مقابله با اين عوامل خارجي باعث آزاد شدن ماده اي بنام هيستامين در اطراف سلولهاي بدن شده كه در اين حالت حساسيت به وجود مي آيد. واكنشهاي آلرژيك يا حساسيتي ممكن است شامل خارش بيني و گلو‘ تهوع‘ استفراغ‘ اسهال‘ التهابات پوستي‘ تب بالا‘ كهير‘ تنگي نفس‘ فشار خون‘ ضعف غير طبيعي‘ يبوست و بيش فعالي باشند.

اگر واكنش حساسيتي بطور شديد بروزكند شوك آنافيلاكتيك ناميده مي شود. در اين حالت حنجره گرفتار شده و التهاب بافت اطراف آن ممكن است باعث انسداد راه هوايي شود كه اگر به سرعت درمان نگردد حتي ممكن است منجر به مرگ بيمارشود.

درمان اين بيماري با تزريق آدرنالين در وقت هاي تعريف شده صورت مي گيرد كه با توجه به عوارض بسيار خطرناك قلبي و تنفسي اين دارو تزريق آن بايستي توسط پزشك صورت گيرد.

آلرژي ها به موادي گفته مي شود كه ايجاد حساسيت مي كنند. اينها موادي هستند كه براحتي مي توانند به اشكال مختلف و از راههاي گوناگون وارد بدن شوند بعنوان مثال به شكل گرده يا غبار از راه بيني‘ بصورت غذا از دستگاه گوارش‘ به صورت داروهاي مختلف از راه تزريق يا خوراكي‘ به فرم مواد آرايشي و بهداشتي از راه پوست و بالاخره به صورت سمومي محرك كه توسط نيش حشرات وارد بدن مي شوند.

نقش عوامل ژنتيكي در بروز حساسيت ثابت شده است همچنين استرس هاي شديد و ناگهاني .همچنين استرس هاي شديد و ناگهاني نيز باعث بروز حساسيت مي شود.


طيف وسيعي از مواد شيميايي در محيط اطراف ممكن است سبب اين بيماري گردد. گروهي از مواد غذايي آلرژي زا كه به طور عموم سبب حساسيت مي شود را در ذيل نام مي بريم و ذكر اين نكته ضروري است كه افراد مبتلا به اين بيماري بهتر است در مصرف اين گروه هاي غذايي با احتياط عمل كنند: شير گاو، لوبيا، باقلا، تخم مرغ، گندم و صدف هاي خوراكي. مصرف بيش از حد پروتئين در رژيم غذايي ممكن است سبب
تحريك بيشتر سيستم ايمني شده و علائم حساسيت را افزايش دهد. تغيير مواد غذايي و عادات غذايي به صورت دوره اي معمولاً سبب كاهش آلرژي هاي غذايي مي شود.

يكي از روش هاي تشخيص مواد حساسيت زا انجام آزمايشات خوني و نمونه برداري هاي پوستي است. در كهيرهاي مزمن بايستي عملكرد غده تيروئيد مورد بررسي قرار گرفته و در خصوص عدم وجود آنتي بادي هاي ضدتيروئيدي اطمينان حاصل شود. چرا كه در غير اين صورت ممكن است نياز به جايگزين هاي هورموني باشد.

در حالات شديد آلرژي براي جلوگيري از حملات شديد حساسيتي از داروهاي آنتي هيستامين استفاده مي شود كه البته داروهاي مذكور ممكن است سبب خواب آلودگي شده و در درازمدت سبب افسردگي گردد. به ياد داشته باشيد كه ويتامين C يك آنتي هيستامين طبيعي است.

مواد مفيد براي پيشگيري و درمان اين بيماري عبارتند از:

ويتامين C : به ميزان ۱۰۰۰-۲۵۰ ميلي گرم در روز كه باعث جلوگيري از ترشح هيستامين توسط گلبول هاي سفيد شده و سبب كاهش علائم بيماري مي گردد.

بيوفلاونوئيد: كه همانند ويتامين C عمل مي كند.

مواد غذايي مفيد براي پيشگيري و كاهش علايم و درمان آلرژي:

ميوه هاي تازه

مركبات

سبزيجات

آجيل خام

گوشت كم چرب

ماست كم چرب

حبوبات

برنج با سبوس

ذرت

گندم

لوبيا

باقلا

آب هويج

چغندر

كرفس

خيار

زنجبيل‘ پياز‘ سير‘ فلفل سياه و قرمز باعث ترشح آنتي بادي بنام IgA از دستگاه مي شوند اين آنتي بادي با پوشاندن مواد غذايي آلرژي زا از طريق احاطه اطرافشان جلوگيري از بروز واكنش حساسيتي مي شوند.

[mojrem2]

كاهش ابتلا به سرطان پروستات با تغذيه مناسب

سرطان پروستات رشد غير طبيعي سلول‌ها در بافت‌هاي غده جنسي پروستات است،غده پروستات يك عضو گردويي شكل مردانه است كه درست در زير مثانه قرار دارد. اين عضو وظيفه توليد مثلي را در مردان بر عهده دارد. در اين مقاله سعي شده تا روش‌هاي آزمايش، تشخيص و درمان نوع قابل معالجه سرطان پروستات كه با اين غده در ارتباط است، مورد توجه قرار گيرد:
چه عواملي باعث بروز سرطان پروستات مي‌شود؟

كارشناسان علت دقيق سرطان پروستات را نمي‌دانند، اما معتقدند كه عواملي چون سن و سابقه خانوادگي مي‌تواند خطر ابتلا به اين سرطان را افزايش دهد.

علايم سرطان پروستات چيست؟

سرطان پروستات معمولا در مراحل اوليه علايم و نشانه‌اي ندارد و نشانه‌هاي بيماري تا پيش از پيشرفت بيماري بروز نمي‌كنند. اكثر مردان مبتلا به سرطان پروستات از بيماري خود بي‌اطلاع هستند و مشكل آنها اغلب در آزمايشات پزشكي عادي يا تست معاينه‌اي كشف مي‌شود.

تشخيص سرطان پروستات چگونه است؟

نتايج آزمايش ديجيتالي راست روده (DRE)و يك آزمايش خون آنتي ژن ويژه پروستات مي‌تواند وجود سرطان پروستات را در بيمار نشان دهد. همچنين نمونه‌برداري عضوي از بافت غده پروستات يا همان آزمايش بيوپسي براي تشخيص دقيق سرطان پروستات مورد نياز است.

سرطان پروستات به چه اساسي طبقه‌بندي مي‌شود؟

اين سرطان بر اساس درجه و مراحل پيشرفت بيماري طبقه بندي مي‌شود. درجه بيماري به اين معني است كه سلول‌هاي سرطاني چه شكلي و چه عملكردي نسبت به سلول‌هاي سالم پروستات داشته باشند. سلول‌هايي كه در درجه بالاتري هستند سريعتر رشد كرده و سريعتر به ساير اعضاي بدن گسترش پيدا مي‌كنند.مرحله بيماري نيز به اين معني است كه سرطان چه اندازه گسترش و پيشرفت پيدا كرده است.

روش پيشگيري از سرطان پروستات چيست؟
سرطان پروستات قابل پيشگيري نيست، وليكن مردان مي‌توانند اقداماتي انجام دهند كه احتمال ابتلا به اين بيماري را كاهش دهد. براي مثال رژيم غذايي حاوي چربي اندك و فيبر فراوان داشته باشند. مقدار فرآورده‌هاي حاوي سويا را در رژيم غذايي افزايش دهند. گوجه فرنگي و مواد غذايي
حاوي سس گوجه فرنگي براي اين منظور مفيد است. مصرف سبزيجاتي از قبيل كلم بروكلي و كاهو توصيه مي‌شود.همچنين مكمل‌هاي رژيم غذايي بايد در نظر گرفته شوند. به علاوه محققان در حال حاضر در حال مطالعه بر روي احتمال تاثير ويتامين D، ويتامينE، سلنيوم و چاي سبز در پيشگيري از سرطان پروستات هستند.

سرطان پروستات چگونه درمان مي‌شود؟

روش‌هاي درمان اين سرطان شامل كنترل دقيق، پرتو درماني و جراحي است. اين سرطان اگر در مراحل اوليه تشخيص داده شود و معالجه آن آغاز شود، قابل درمان است.

نتيجه درمان به عواملي چون مرحله و درجه پيشرفت سرطان، سن و بهداشت عمومي فرد و نيز پيش آگاهي‌هاي فرد بيمار نسبت به درمان بستگي دارد.

چه عواملي خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزايش مي‌دهد؟

عوامل خطرزا براي ابتلا به سرطان پروستات عبارتند از؛

1_ سن بالاي 65 سال: در حدود 85 درصد از مرداني كه سرطان پروستات در آنها تشخيص داده مي‌شود بالاي 65 سال هستند.

2_ سابقه پزشكي خانواده: اگر پدر يا برادر شما قبل از رسيدن به سن 65 سالگي به اين سرطان مبتلا شده‌اند شما هم در معرض ابتلا به آن قرار داريد.

3_ نژاد: مردان آمريكايي و آفريقايي الاصل بيشتر از تمام نژاد‌هاي ديگر مستعد ابتلا به اين سرطان هستند.

4_ رژيم غذايي حاوي چربي زياد: مرگ و ميرهاي ناشي از سرطان پروستات در كشورهايي كه چربي زياد در رژيم غذايي آنها گنجانده مي‌شود به مراتب شايعتر است.

5_ نوع مشاغلي كه فرد را در تماس با عنصر كادميم قرار مي‌دهد.

به استثناي سرطان‌هاي پوستي، سرطان پروستات شايعترين نوع سرطان در ميان مردان قاره اروپا، آمريكاي شمالي و برخي از مناطق آفريقاست.

همچنين بررسي‌ها نشان مي‌دهد كه اين بيماري ششمين سرطان شايع در جهان است.همچنين 33 درصد از موارد جديد ابتلا به سرطان در بين مردان مربوط به اين نوع سرطان است.

اما لازم به تذكر است كه اكثر مردان مبتلا به سرطان پروستات نمي‌ميرند اما بيشترين دليل مرگ و مير آنها از عوارض آن است.

از هر 100 مرد مبتلا به اين سرطان تنها 35 تا 40 درصد بيماري آنها تشخيص داده مي‌شود و تنها 8 تا 9 درصد در اثر بيماري جانشان را از دست مي‌دهد.

[mojrem2]

آشنايي با بيماري آكرومگالي و روشهاي درماني آن


آكرومگالي، بيماري غده هيپوفيز است. غده هيپوفيز، غده‌اي كوچك اما بسيار مهم است كه در قاعده مغز و پشت پل بيني قرار گرفته است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]وجود تومور در اين غده، عملكرد آن را تحت تأثير قرار مي‌دهد. البته هميشه اين تومورها نسبت به سرطانها كم خطرتر هستند و در هيچ جاي ديگر رشد نمي‌كنند. آكرومگالي زماني ايجاد مي‌شود كه وجود يك تومور در غده هيپوفيز سبب توليد بيش از حد هورمون رشد شود.

آكرومگالي بيماري نادري است كه سالانه از هريك ميليون نفر، فقط ‌٤ نفر به آن مبتلا مي شوند و معمولاً در بزرگسالان ‌50-30 ساله ديده مي‌شود. اما در سنين ديگر هم ممكن است مشاهده شود.

اگر آكرومگالي در سنين رشد (و قبل از توقف آن) بروز كند سبب ژيگانتيسم يا غول آسايي مي‌شود زيرا افزايش هورمون رشد در بدن سبب رشد غيرمعمول استخوانهاي پاها و بازوها مي شود.

علايم و نشانه هاي آكرومگالي

علايم و نشانه‌هاي بيماري آكرومگالي در افراد بسيار متفاوت و متنوع است. اما اين اطمينان وجود دارد كه با درمان بيشتر اين علايم برطرف شوند.

برخي از نشانه‌هاي اوليه احساس خستگي و خواب آلودگي است. افزايش سطح هورمون رشد سبب بزرگي دستها و پاها مي‌شود. علاوه بر آن اين بيماري بر وضعيت چهره نيز تأثير مي‌گذارد و گاه باعث برجستگي غيرمعمول چانه و فك مي شود، تعريق زياد به خصوص در زنان و يا پوست چرب از جمله مشكلات اين افراد است. همچنين اين بيماران از احساس فشار و درد در دستهايشان رنج مي‌برند و در حدود ‌٣/١ آنها مبتلا به ديابت هستند.

بزرگ شدن غده هيپوفيز ممكن است باعث سردرد شود. تحت فشار قرار گرفتن اعصابي كه از بالاي غده هيپوفيز عبور مي‌كنند سبب ايجاد مشكلاتي در ميدان بينايي مي گردد.

وجود اين تومور سبب كم كاري هيپوفيز مي‌شود و از آنجايي كه اين غده اعمال تخمدانها، بيضه، تيروئيد و غده آدرنال را در كنترل دارد، كم كاري آن علائمي چون ناتواني جنسي، ناباروري و دوره‌هاي قاعدگي نامنظم را ايجاد مي‌كند. البته غده تيروئيد و آدرنال كمتر تحت تأثير كم كاري غده هيپوفيز قرار مي‌گيرند.

با توجه به شناخت اين علائم توسط بيمار و خانواده او مي‌توان از پيشرفت و گسترش آنها جلوگيري نمود.

روش تشخيص آكرومگالي

پزشك انجام آزمايش قند خون را به شما توصيه مي كند. ميزان قند و هورمون رشد خون شما اندازه گيري مي‌شود، در صورتي كه مبتلا به آكرومگالي باشيد ميزان هورمون رشد بالاتر از مقدار طبيعي نشان داده مي شود.

اگر چنين باشد ساير هورمونها مورد بررسي قرار مي‌گيرند و در صورت كمبود، مقدار آنها، با دارو جايگزين مي شود. علاوه بر آن با انجام يك اسكن (MRI يا CT اسكن) اندازه غده هيپوفيز معين مي شود. ممكن است جهت واضح تر شدن تصاوير، از تزريق دارويي قبل از انجام اسكن استفاده شود.

آكرومگالي چگونه درمان مي شود

آكرومگالي ممكن است با عمل جراحي بر روي هيپوفيز، درمان با اشعه X، دارودرماني و يا تركيبي از همه اين موارد درمان شود. امروزه براي بيشتر بيماران (البته بسته به شرايط آنها) نخستين درمان، جراحي است.

هدف تمام روشهاي درماني كاهش توليد هورمون رشد و رساندن آن به حد طبيعي است كه سبب از بين رفتن علائم بيماري و بهبود وضعيت عمومي بيمار مي گردد.

[mojrem2]

منيزيم در رفع بي خوابي و بي اشتهايي افراد موثر است

منيزيم از جمله مواد معدني مفيد براي سلامت بدن است و کمبود آن مي تواندعوارض بسياري ايجاد نمايد ، به طوري که محققان نقش اين ماده در برطرف شدن بي اشتهايي و بي خوابي افراد را موثر مي دانند. وجود منيزيم در بدن براي سلامت کبد و قلب و اعصاب مفيد است. در تعادل متابوليسم تاثير دارد و در توليد و ترميم سلولها و هم چنين در جذب کلسيم نيز نقش دارد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]به عقيده محققان ، به واسطه نقش قابل توجه منيزيم در متابوليسم و اعصاب مي توان از تاثير درماني آن در رفع اختلالات خواب و تغذيه استفاده نمود.

افرادي که دچار بي خوابي بوده و يا در مواردي دچار حالت تهوع صبحگاهي هستند بايد از اين ماده معدني به اندازه مناسب و کافي استفاده کنند. منيزيم در غلات و دانه هاي سبوس دار ، ميگو ، غذاهاي دريايي ، سبزيجاتي که برگ سبز دارند و سويا موجود است.

نکته قابل توجه اينکه منيزيم بر اثر پختن بيش از حد از بين مي رود . به همين دليل توصيه مي شود در صورت امکان برخي از مواد غذايي حاوي منيزيم به طور خام مصرف شود.

افراد به طور متوسط روزانه 300 ميلي گرم منيزيم نياز دارند اما به منظور درمان بي خوابي و بي اشتهايي بهتر است 100 ميلي گرم منيزيم بيشتر يعني 400 ميلي گرم استفاده نمايند که اين ميزان افزوده بايد به دستور پزشک مصرف شود تا فرد مبتلا به عوارض آن از جمله اسهال نشود.

همچنين ، بهترين زمان استفاده از مکمل هاي منيزيم نيز قبل از خواب شبانه و به همراه کلسيم است تا جذب

[mojrem2]

تغذيه صحيح در يائسگي

يائسگي يا منوپوز به حالتي از گذران طبيعي زندگي زنان گفته مي شود كه در آن عادات ماهيانه قطع مي گردد. اين مسأله بين ۴۵ تا ۵۵ سالگي رخ مي دهد. در اين وضعيت علائم و نشانه هاي كاهش هورمون استروژن مثل برافروختگي، گرگرفتگي، تغييرات در خلق و... در زنان ديده مي شود. البته بايستي توجه داشت كه زنان بين ۴ تا ۶ سال قبل از يائسگي اين علائم را كم و بيش تجربه مي كنند.
مصرف برخي از مواد غذايي كه حاوي استروژن گياهي هستند، در حفظ تعادل اين هورمون و كاهش علائم و عوارض مربوط به يائسگي بسيار مفيدند. فيتو استروژن ها (استروژن هاي گياهي) از نظر ساختماني شبيه استروژن بوده و مصرف آن توصيه مي گردد. از جمله اين مواد غذايي «لوبياي سويا» است كه حاوي تركيبات طبيعي از استروژن به نام ايزوفلاون مي باشد كه در درمان پوكي استخوان، بيماري هاي قلبي _ عروقي و سرطان هاي مربوط به هورمون استروژن مثل سرطان سينه بسيار مفيد است.

همچنين طي تحقيقات به عمل آمده «تخم بذرك» نيز در زناني كه دوران يائسگي را تجربه مي كنند، باعث فعالتر شدن اثرات استروژنيك در بدن مي شود. يك استكان از «لوبياي سويا» حدود ۳۰۰ ميلي گرم ايزوفلاون دارد كه معادل استروژن موجود در قرص «پرمارين» (كه براي اين بيماران تجويز مي گردد) است. در اينجا لازم مي دانم عرض كنم كه دو ماده غذايي معرفي شده در عطاري هاي ايران نيز موجود هستند.

جايگزيني هورمون استروژن در اين افراد بايستي همراه با پروژسترون نيز باشد. آنتي هيستامين ها، داروهاي ادرارآور، كافئين و الكل باعث افزايش خشكي مخاطات بدن مي شود، بنابراين بايستي از مصرف اين تركيبات حتي المقدور پرهيز نمود. ورزش منظم باعث كاهش گرگرفتگي، برافروختگي و ساير علائم مربوط به يائسگي مي شود.

مواد مغذي مفيد براي افرادي كه در دوران يائسگي هستند:

1_ ويتامين E : همراه با توكوفرول باعث كاهش علائم مي شود. اين ويتامين را مي توان به شكل تركيبات موضعي براي جلوگيري از خشكي مخاط بدن استفاده كرد.
2_ ويتامين C : بهتر است با تركيبات حاوي بيوفلاونوئيد مصرف شود.

مواد غذايي مفيد براي افراد يائسه
لوبياي سويا، شير سويا، گندم كامل، برنج سبوس دار، تخم بذرك، ميوه هاي تازه، سيب، توت فرنگي، گلابي، انگور، خرما، انجير، كشمش، بادام، جعفري، آجيل، انار، هلو، گوجه فرنگي، سبزيجات تازه، مارچوبه، كلم بروكلي، چغندر، سيب زميني، فندق، عسل، شويد، زيره، دارچين، گشنيز، رازيانه، آب سيب، كرفس، آب هويج، آب انگور و اسفناج.

[mojrem2]

چگونه مي‌توانيد سلامتي‌تان را حفظ كنيد؟

آيا كارهايي كه ما مي‌كنيم واقعا بر سلامتي‌مان تاثير مي‌گذارد؟ پاسخ اين است: بله بسيار زياد. تمام دلايل اصلي مرگ و ميرها، ابتلا به سرطان‌ها، بيماري‌هاي قلبي، سكته مغزي، بيماري‌ها و آسيب‌هاي ريوي با اقدامات خودمان قابل پيشگيري است.
از سيگار و دخانيات بپرهيزيد

مصرف دخانيات از خطرناك‌ترين كارهايي است كه مي‌توانيد انجام دهيد. آمارها نشان مي‌دهد كه از هر 6 مورد مرگ در ايالات متحده يك مورد به دليل كشيدن سيگار است. همچنين تعداد زيادي از بيماري‌هاي قابل پيشگيري بيش از هر عامل ديگري به دليل مصرف دخانيات بروز مي‌كنند.

از مصرف نوشيدني‌هاي الكلي خودداري كنيد

مصرف الكل و محصولات زير مجموعه آن به كبد آسيب مي‌رساند و منجر به بروز برخي سرطان‌ها از جمله سرطان حلق و كبد مي‌شود. مصرف الكل همچنين باعث مرگ و مير ناشي از تصادفات اتومبيل‌ها، قتل‌ها و خودكشي‌ها مي‌شود.

تغذيه صحيح داشته باشيد

دستورالعمل‌هاي زير نكاتي مهم درباره سلامت در تغذيه ارايه مي‌كند

امراض قلبي، برخي سرطان‌ها، سكته مغزي،‌ ديابت و آسيب به سرخرگ‌ها مي‌تواند مربوط به نوع تغذيه ما باشد. فيبر خوراكي، ميوه‌ها و سبزيجات مي‌توانند در كاهش خطر ابتلا به برخي از انواع سرطان‌ها تاثير داشته باشند. كلسيم نيز به ساخته شدن استخوان‌هاي قوي و محكم كمك مي‌كند.

چه بخوريم؟

2 تا 4 نوبت در روز از ميوه‌ها و 3 تا 5 نوبت در روز از سبزيجات استفاده كنيد. روزانه 3 تا 11 نوبت نان،‌ غلات، برنج و ماكاروني به طور متنوع مصرف كنيد. همچنين در روز 2 تا 3 نوبت از شير، ماست و پنير كم چرب يا بدون چربي استفاده كنيد. مصرف 2 تا 3 نوبت گوشت چهارپايان، گوشت طيور، ماهي، دانه‌هاي خشك و سفيده تخم مرغ يا خشكبار به غذاهاي روزانه‌تان بيفزاييد. توجه داشته باشيد كه مقادير زياد فيبر در تمام نان‌هاي تهيه شده از گندم كامل، غلات، ميوه‌ها و سبزيجات يافت مي‌شود.

چه نخوريم؟

از مصرف چربي‌هاي اشباع شده خودداري كنيد. چربي‌هاي اشباع شده عبارت از چربي‌هاي حيواني، چربي‌هاي موجود در سبزي‌هاي هيدروژنه شده و چربي‌هاي عمومي مانند دانه كاكائو و روغن نخل هستند. يك رژيم غذايي حاوي چربي بالا خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، سرطان سينه و روده بزرگ و بيماري كيسه صفرا را افزايش مي‌دهد.

از مصرف سديم نيز خودداري كنيد:

سديم در نمك غذاخوري و برخي از غذاها يافت مي‌شود كه در برخي افراد باعث افزايش فشار خون مي‌شود. از اين رو غذا را با نمك طبخ نكنيد، از مصرف مواد غذاهاي آماده كه حاوي كلسيم بالا است بپرهيزيد و نمك را از تغذيه‌تان جدا كنيد.

منظور از هر وعده چه مقدار است؟

هرنوبت ميوه شامل يك عدد ميوه متوسط و تازه،‌ يك دوم فنجان ميوه خرد شده يا كنسروي، سه چهارم فنجان آب ميوه و يك چهارم فنجان ميوه خشك شده است. در مورد مصرف سبزيجات هر وعده عبارت از يك فنجان سبزيجات خام و بزرگ پهن، يك دوم فنجان از ساير سبزيجات اعم از خام و پخته و سه چهارم فنجان آب سبزيجات.

براي غلات بهترين مقدار يك قاچ از بريده و يا لقمه كوچك نان، يك دوم نان گرد به اندازه كيك يزدي، يك اونس حبوبات سرد، يك دوم فنجان حبوبات، برنج و يا ماكاروني پخته و بالاخره 3 تا 4 بيسكويت شور بزرگ و يا 2 عدد كوچك است.از فرآورده‌هاي لبني هر نوبت شامل يك فنجان شير يا ماست، يك و نيم اونس پنير طبيعي و 2 اونس پنير پرورده است و بالاخره از مواد غذايي پروتئيني بهترين مقدار براي هر وعده عبارت از 2 تا 3 اونس گوشت لخم پخته يا گوشت مرغ يا ماهي، يك دوم فنجان دانه‌هاي خشك پخته، يك عدد سفيده تخم‌مرغ يا 2 قاشق چاي خوري كره بادام‌زميني برابر با يك اونس گوشت است.

اگر اضافه وزن داريد، وزنتان را كاهش دهيد
بسياري از مردم دچار اضافه وزن هستند. وزن بسيار زياد خطر ابتلا به فشار خون بالا، بالا رفتن سطح كلسترول، ابتلا به ديابت، ‌بيماري قلبي،‌ سكته مغزي برخي از انواع سرطان‌ها، كيسه صفرا و آرتروز در مفاصل تحمل كننده وزن بدن مانند ستون فقرات، لگن‌ها و زانو‌ها افزايش مي‌دهد. يك رژيم غذايي حاوي فيبر خوراكي زياد و چربي اندك و به همراه ورزش
منظم مي‌تواند به شما كمك كند كه به تدريج وزنتان را كاهش دهيد و متناسب نگه داريد.

ورزش كردن

ورزش كردن مي‌تواند از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، فشارخون بالا، ديابت، پوكي استخوان، افسردگي و احتمالا سرطان روده بزرگ، سكته مغزي و آسيب كمر جلوگيري كند. به علاوه اگر به طور منظم ورزش كنيد احساس بهتري خواهيد داشت و مي‌توانيد وزنتان را در كنترل داشته باشيد.


سعي كنيد كه 4 تا 6 نوبت در هفته به مدت 30 تا 60 دقيقه ورزش كنيد اما در عين حال هر اندازه كه مي‌توانيد بهتر از اين است كه اصلا ورزش نكنيد.

حمام آفتاب نگيريد

قرار گرفتن در معرض نور خورشيد از عوامل ابتلا به سرطان پوست است كه امروزه شايعترين نوع سرطان به شمار مي‌رود. بنابراين بهتر است كه يا در برابر آفتاب قرار نگيريد و يا در صورت ضرورت از پوشش و كلاه محافظ استفاده كنيد. استفاده از كرم‌هاي ضد آفتاب مي‌تواند در اين زمينه به شما كمك كند.

بهداشت مقاربتي و روابط جنسي سالم داشته باشيد

منظور از اين امر پرهيز از داشتن بيش از يك شريك جنسي و اين كه هر دو طرف به بيماري‌هاي مقاربتي مبتلا نبوده و آلوده به مواد مخدر بويژه از نوع تزريقي نباشند. در صورت هر گونه ترديد نسبت به ابتلا به بيماري‌هاي مقاربتي حتما به پزشك مراجعه كنيد.

سطح كلسترول خود را همواره كنترل كنيد

اگر كلسترول خون شما بالاست، با تغذيه مناسب آن را پايين نگه داريد. براي اين منظور مي‌توانيد ميزان مصرف چربي را كاهش داده و ورزش كنيد.

فشار خون خود را كنترل كنيد

بالا رفتن فشار خون احتمال ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، سكته مغزي و بيماري‌هاي كليوي را كاهش مي‌دهد. براي كنترل اين فاكتور وزنتان را كاهش دهيد، ورزش كنيد، مصرف سديم را كاهش دهيد، از مصرف الكل خودداري كنيد، سيگار نكشيد و در صورت تجويز دكتر، دارو مصرف كنيد.

واكسن‌هايتان را به موقع تزريق كنيد

افراد بزرگسال بايد هر 10 سال يكبار تزريق واكسن كزاز - ديفتري را تمديد كنند. همچنين افراد 50 سال به بالا و افرادي كه در معرض ابتلا به آنفلوآنزا هستند بايد واكسن اين بيماري را تزريق كنند اگر به واكسن‌هاي ديگري نيز نيازمند هستيد با پزشك‌تان مشورت كنيد.

سينه‌هايتان را كنترل كنيد

سرطان سينه دومين عامل شيوع مرگ و مير در بين زنان است. از آغاز سن 20 سالگي هر ماه بازرسي و آزمايش سينه‌هايتان را آغاز كنيد. به پزشك‌تان بگوييد كه چطور اين كار را انجام دهيد. به علاوه از آغاز سن 40 سالگي پزشك شما بايد هر 1 تا 2 سال يكبار اين كار را انجام دهد. پس از سن 50 سالگي نيز بايد هر 1 تا 2 سال يكبار ماموگرافي انجام دهيد.

آزمايش سرطان رحم را انجام دهيد

تشخيص سرطان رحم در زنان با انجام تست سرطان رحم امكانپذير است. اين آزمايش را با شروع اولين تماس جنسي بعد از ازدواج و يا با رسيدن به سن 18 سالگي انجام دهيد. بايد در ابتدا سالي يكبار و به مدت 3 سال پشت سر هم اينكار را انجام دهيد تا مشخص شود كه آزمايش شما طبيعي است. از آن پس حداقل هر 3 سال يكبار اين تست را تمديد كنيد. از پزشك‌تان بخواهيد كه نسبت به ساير انواع سرطان‌ها شما را معاينه كند، افراد بالاي 50 سال بايد نسبت به سرطان راست روده آزمايش شده و مردان بالاي 50 سال بايد در مورد خطرات و مزاياي معاينه پروستات در رابطه با سرطان با پزشك خود مشورت كنند.

معاينه كلي بدن به طور سالانه ضروري است

در اين مورد به جاي انجام تمام آزمايشات بهترست هر فردي با توجه به شرايط فيزيكي خود آزمايشات لازم و مناسب را انجام دهد. در اين باره مي‌توانيد با پزشك خانوادگي خود مشورت كنيد.

[mojrem2]

زخم بستر ، پيشگيري و درمان

زخم بستر به آسيب وارد شده به قسمتي از پوست و بافت گفته مي شود که معمولا در اثر نشستن يا خوابيدن طولاني مدت در يک وضعيت ثابت ايجاد مي شود. زماني که شخصي وضعيت خود را تغيير ندهد فشار بيشتري بر قسمت هاي خاصي از بدن که در تماس با سطح قرار دارد وارد مي شود.اين زخم ها ممکن است از ساييدگي در صندلي يا بستر ، و يا کشيدگي با ملحفه ايجاد شوند.


چه کساني بيشتر به زخم بستر دچار مي شوند؟

افرادي بيشتر در معرض خطر ابتلا به زخم بستر قرار دارند که مدت زمان طولاني را در رختخواب ، صندلي يا صندلي چرخ دار مي مانند. ساير افرادي که در معرض قرار دارند عبارتند از: کساني که بدون کمک ديگران قادر به حرکت وتغيير وضعيت بدنشان نيستند شامل افراد مبتلا به فلجي ، کساني که در حال کما بسر مي برند ، يا دچار شکستگي شديد ران شده اند.
افرادي که در کنترل روده يا عملکرد مثانه مشکل دارند.
کساني که رژِيم غذايي متعادلي ندارند.
افرادي که بواسطه مصرف داروهاي خاص يابيهوشي هشياري ذهني کمتري دارند.
کساني که بطور کلي وضعيت سلامتشان مناسب نيست.

محل ايجاد زخم
زخم بستر اغلب در بخش هاي استخواني بدن ايجادمي شود زيرا در اين قسمت ها فشار بيشتري بر پوست وارد مي شود و چربي کمتري براي محافظت از اين ناحيه وجوددارد. فرد و مراقبين او بايد به هنگام بررسي پوست از نظر نشانه هاي زخم بستر توجه بيشتري به اين قسمت ها داشته باشند.

امکان پيشگيري
در پاسخ به اين سوال که آيا زخم بستر قابل پيشگيري است بايد گفته بله به کمک برخي اقدامات اين امکان وجود دارد:
تميز نگه داشتن پوست: با يک تميز کننده نرم (نه صابون که پوست را خشک مي کند) پوست راتميز کنيد. سپس پوست را نه با کشيدن بلکه با حرکت آهسته خشک کنيد. پيش از اقدام به تميز کردن پوست / زخم يا هر گونه تماس با آن شخصي که اين کار را انجام مي دهد بايد دست خود را خوب شستشو دهد.
جلوگيري از خشک شدن پوست: بلافاصله پس از حمام ياشستشو ، از يک کرم مرطوب کننده مناسب استفاده کنيد.
مصرف غذاهاي سالم: تغذيه مناسب براي بهبودي ضرورت دارد. رژيم غذايي نامناسب منجر به تاخير روند بهبود ، افزايش مدت زمان ماندن در بيمارستان و افزايش احتمال عفونت مي شود. در زمان وجودزخم ، بدن نياز به کالري بيشتري براي کمک به درمان دارد. خوردن غذاهاي پر کالري و پروتئين مانند پنير ، بادام زميني ، مرغ ، گوشت و ماهي مفيد است. علاوه بر يک رژيم متعادل ، ممکن است بدن فرد به مکمل هاي ويتاميني ، املاح معدني يا ديگر مکمل هاي غذايي نياز داشته باشد.
جلوگيري از مرطوب شدن زياد پوست: زماني که پوست خيلي مرطوب شود که اين حالت معمولا ماسراسيون نام دار د احتمال آسيب پذيري آن بيشتر است. پوست ممکن است به علت تماس مستقيم با عرق ، ادرار ، مدفوع يا ترشحات زخم خيلي مرطوب شود.

در صورتي که رطوبت مربوط به مشکل عدم کنترل روده يا مثانه باشد بايد اقدامات لازم سريعتر انجام شود:
هرچه زودتر پوست تميز شود ، با استفاده از يک کرم ضدرطوبت از مايعات بدن حفاظت شود ، و پد هاي (بالشتک هاي زخم بندي) جاذب باسطحي که سريعا خشک کننده است براي حفظ پوست از رطوبت بکار رود. در صورت ايجاد زخم بستر ، بايد از وخيم تر شدن آن جلوگيري کرد. درمان زخم بستر شامل کاهش فشار ي که موجب ايجاد زخم شده ، درمان خود زخم ، و بهبود رژيم غذايي و رعايت ساير نکات جهت کمک به بهبود زخم مي شود.

نکاتي براي قرار گرفتن و حرکت در بستر
براي کسي که بايد در بستر بماند توجه به برخي نکات ضروري است:
وضعيت پوست را حداقل يکبار در روز بايد بررسي کرد.
هر دو ساعت يکبار بايد تغيير وضعيت داد.
( در صورت لزوم به کمک فردي ديگر)
در صورت امکان کمي تغييرموقعيت وزن بدن هر 15 دقيقه يکبار مفيد است.
بجاي کشيدن بدن روي سطح رختخواب يا صندلي بهتر است براي جابجايي به کمک دست، آن را بلند کرد.
به هنگام قرار گرفتن به پهلو بايد از خوابيدن مستقيم روي استخوان ران پرهيز کرد. وضعيت دراز کشيدن با زاويه 30 درجه بهترين موقعيت را ايجاد مي کند. به اين منظور بالش ها را بالا بياوريد طوريکه سنگيني بدن روي قسمت گوشتي ران بجاي استخوان آن بيفتد.
براي جلوگيري از سر خوردن به طرف داخل بستر ، تا آنجا که ممکن است بايد قسمت سر بستر را مدت کمتري بالا نگه داشت. (نه بيش از 30 درجه از سطح افق) سر بستر را مي توان درزمان صرف غذا بالا آورد تا از احتمال پريدن غذا درگلو جلوگيري شود. اين قسمت را پس از يک ساعت از غذا خوردن به حالت افقي يا نيمه خوابيده قرار داد.
زماني که فرد به پشت خوابيده است با استفاده از يک بالشتک نرم که زير پا در قسمت وسط ساق تا قوزک قرار مي گيرد ، پاشنه پا را بايد بالاتر از سطح بستر نگه داشت.
بالشتک يا بالش نبايد مستقيما و فقط زير زانو قرار داده شوند زيرا اين حالت جريان خون به قسمت هاي انتهايي پا را کاهش مي دهد. بايد از بالش يا بالشتک هاي نرم کوچکي هايي استفاده کرد که از تماس زانو ها وقوزک ها راجلوگيري کند. حتي الامکان بايد از پارچه هاي ضد چروک استفاده کرد. اگر ملافه بستر کثيف شده لازم است ، هرچه زودتر مراقب مطلع شود تا آن را تعويض کند.

نکاتي براي قرار گرفتن و حرکت مناسب در صندلي
لازم است بررسي پوست لااقل روزي يکبار انجام شود.
بهتر است هميشه براي کاهش فشار بر سطوح نشستن که با صندلي در تماس است از کوسن هاي مناسب استفاده شود. از کوسن هايي که دوناتي شکل هستند بايد پريهز کرد چرا که استفاده از آنها باعث کاهش جريان خون به بافت و سبب تورم آن مي شوند.
هر يکساعت يکبار تغيير وضعيت لازم است.
هر 15 دقيقه بلند کردن بدن از روي صندلي نيز سودمند است. بسته به قدرت فرد استفاده از يکي از سه روش زير و نگه داشتن بدن حداقل به مدت 5 تا 10 ثانيه در اين وضع توصيه مي شود: 1- دست ها را روي دسته صندلي گذاشته بدن از روي صندلي بلند شود.
2_ آرنج روي دسته صندلي فشار داده شده و آن سمت بدن از روي صنلي بلند شود ، سپس اين کار در سمت ديگر بدن انجام شود.
3_ با انحراف بدن به يک سمت ، سنگيني بدن را روي سمت مخالف قرار گيرد وسپس در سمت ديگر همين حرکت انجام شود.
بالاي ران ها کمي به سمت جلو کج شده و از بالش يا کوسن هاي نرم براي جلوگيري ازتماس زانو ها و قوزک هاي پا با يکديگر استفاده شود.
پا ها راحت روي زمين يا پايه صندلي قرار گيرد.
آرنج ، ساعد ومچ دست روي دسته صندلي چرخ دار قرار گيرد.
زمان بهبود

مدت زماني که طول مي کشد تا زخم بستر بهبود يابد بايد با پرسنل پزشکي وپرستاري کار آزموده و مراقبت وتوجه مناسب در عرض دو هفته درمان شود.

[mojrem2]

كاهش ابتلا به بيماريهاي قلبي با مصرف نان سبوس دار

مصرف نان سبوس دار 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي ـ عروقي و گوارشي را كاهش مي دهد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] مصرف نان سبوس دار در هر وعده غذايي 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي ـ عروقي و گوارشي را كاهش مي دهد. همچنين خوردن نان سبوس دار مانع جذب سريع قند و چربي به خود مي شود. هرچه سبوس آرد بيشتر , ارزش غذايي آن نيز افزون تر مي شود و هرچه سبوس آرد كمتر باشد ارزش غذايي آن كمتر و كيفيت آن نيز پايين تر خواهد بود.

[mojrem2]

مصرف پياز و سير در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است

زنجبيل، پياز، سير، فلفل سياه و قرمز در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است. اين موادغذايي سبب ترشح آنتي‌بادي "ايمونوگلوبولين "A در دستگاه گوارش شده و اين آنتي‌بادي با احاطه مواد غذايي حساسيت زا سبب جلوگيري از بروز واكنش‌هاي حساسيت در فرد مي‌شود. ميوه‌هاي
تازه، مركبات، سبزيجات تازه، آجيل خام، گوشت كم چرب، ماست كم چرب، حبوبات، برنج سبوس دار، ذرت، گندم، آب هويج، چغندر، كروس و خيار نيز، در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است. وي افزود: آنتي‌بادي‌هايي به نام " ايمونوگلوبولين ‪ " Eبراي مقابله با عوامل خارجي كه سيستم ايمني به اشتباه آن را مضر تشخيص داده، ماده‌اي به نام "هيستامين" را در اطراف سلول‌هاي بدن آزاد مي‌كند، به اين حالت حساسيت گفته مي‌شود. خارش بيني، گلو، التهابات پوستي، تهوع، استفراغ، اسهال، تب بالا، كهير، تنگي نفس، فشار خون، ضعف غير طبيعي، بيش فعالي و يبوست از مهم‌ترين واكنش‌هاي حساسيتي يا آلرژيك مي‌باشد. اگر واكنش حساسيتي به شكل شديد بروز كند به آن شوك " آنافيلاكتيك " مي‌گويند كه اين حالت ممكن است سبب التهاب بافت اطراف حنجره و انسداد راه تنفس در فرد شود، البته در صورت عدم درمان به موقع امكان مرگ نيز وجود دارد.

مواد ايجادكننده حساسيت يا آلرژن به‌اشكال مختلف و از راه‌هاي متفاوت همچون گرد و خاك از راه دستگاه تنفس، غذاها از راه دستگاه گوارش، داروهاي مختلف از راه تزريق و مواد آرايشي از راه پوست مي‌تواند وارد بدن شود. ژنتيك، استرس‌هاي شديد و ناگهاني و يكسري مواد غذايي حساسيت‌زا همچون شير گاو، تخم مرغ، گندم و صدف‌هاي خوراكي در بروز حساسيت در فرد موثر است. همچنين، مبتلايان به حساسيت بايد از مصرف بيش از حد پروتيئن در رژيم غذايي خود پرهيز كنند چرا كه با تحريك بيشتر سيستم ايمني علائم حساسيت را افزايش مي‌دهد.

تغيير مواد غذايي در عادات غذايي به صورت دوره‌اي، استفاده از داروهاي "آنتي‌هيستامين" و مصرف ويتامين ‪ Cبه دليل جلوگيري از ترشح هيستامين توسط گلبول‌هاي سفيد،در درمان و پيشگيري از بروز حساسيت در فرد نقش موثري دارد.

[mojrem2]

درمان كم خوني زنان با تغذيه مناسب

كاهش غيرطبيعي سلول هاي خوني از نظر تعداد و از نظر افت هموگلوبين كم خوني ناميده مي شود. با توجه به اينكه اكسيژن براي رسيدن به بافت هاي بدن نياز به گلبول هاي قرمز دارد در كم خوني ها اين موضوع دچار اختلال مي شود. علت اصلي كم خوني بايد از سوي پزشك معالج
تشخيص داده شود و درمان آن به سرعت آغاز شود. كم خوني ممكن است به علت كمبود آهن ايجاد شود و در حالاتي چون خونريزي شديد در دوران قاعدگي ، زخم ها و خونريزي هاي دستگاه گوارش، حاملگي، شيردهي، اهداي خون، سرطان هاي كولون نيز ديده شود. اين بيماري همچنين ممكن است بر اثر بيماري هاي «خودايمني» به وجود آيد. در اين گروه از بيماري ها، دستگاه ايمني بدن به علت تشخيص غلط عليه خود بدن آنتي بادي ترشح مي كند و سلول هاي طبيعي را از بين مي برد.
كم خوني ممكن است بر اثر اختلال در سيستم توليد خون در مغز استخوان صورت گيرد. اين اختلال معمولاً به دنبال التهاب در مغز استخوان ايجاد مي شود. سرطان ها، مواد شيميايي مسموم كننده و تشعشعات راديواكتيو ممكن است از علل مهم التهاب و اختلال در مغز استخوان باشد.از علل مهم كم خوني ها مي توان به كاهش ويتامين هاي B12,B، اسيدفوليك و مس اشاره كرد، همچنين داروهاي ضدالتهاب، آنتي بيوتيك ها و مشروبات الكلي نيز در بروز كم خوني نقش بسيار مهمي دارند. ژنتيك و مسائل مربوط به آن در ايجاد كم خوني ثابت شده است.

علايم كم خوني شامل ضعف، بي حالي، رنگ پريدگي، سرگيجه يا سنكوپ، عدم تمركز، تنگي نفس، تحريك پذيري، التهابات راجعه و كاهش سطح هوشياري مي باشد. در كم خوني ها با توجه به كم شدن تعداد گلبول هاي قرمز اكسيژن رساني به بافت هاي بدن دچار اختلال مي شود و براي جبران اين وضعيت تعداد ضربان قلب افزايش مي يابد كه اگر كم خوني مزمن شود ممكن است منجر به عوارض قلبي گردد. نوعي از كم خوني كه به اصطلاح «كم خوني پرنيشيوس (pernicious)» ناميده مي شود بر اثر كمبود ويتامين B12 ايجاد مي گردد. اين بيماري با كاهش تعداد گلبول هاي بالغ در مغز استخوان تشخيص داده مي شود. اين نوع از كم خوني معمولاً به علت نقص ژنتيكي در ترشح ماده اي به نام «فاكتور داخلي» در دستگاه گوارش است كه نقش مهمي در جذب ويتامين B12 از دستگاه گوارش دارد.

افرادي كه از رژيم هاي گياه خواري استفاده مي كنند معمولاً مستعد اين نوع كم خوني هستند زيرا ويتامين B12 در گياهان يافت نمي شود. البته لازم به توضيح است با توجه به فراواني اسيدفوليك در گياهان علايم مربوط به كمبود ويتامين B12 با اسيدفوليك پوشانده مي شود. علايم كم خوني پرنيشيوس شامل ضعف ، اختلالات دستگاه گوارش، زبان كبابي،
زردي خفيف پوست، اختلالات عصبي، اسهال و كاهش هوشياري است.كم خوني «داسي شكل» نوعي از كم خوني هاست كه در آن گلبول هاي قرمز به شكل خميده درمي آيند، به هم مي چسبند و در سيستم خون رساني ايجاد اختلال مي كنند كه اين موضوع باعث اشكال در اكسيژن رساني مي شود. اين بيماران براي درمان بسيار نيازمند به اسيدفوليك هستند. درمان كم خوني بستگي به علت بيماري دارد كه بايد حتماً در مورد كشف علت آن اهتمام ورزيد. ذكر اين نكته هم ضروري است كه چاي حاوي ماده اي به نام تانين است كه مي تواند در جذب آهن ايجاد اختلال بكند.


موادمغذي مفيد در كم خوني ها

- آهن
- ويتامين A: كه در فعال كردن آهن نقش مهمي دارد.
- ويتامين C: كه در جذب آهن بسيار مؤثر است.
- ويتامين B6: كه در صورت كمبود مصرف آن لازم است.
- ويتامين B12: كه در صورت كمبود آن لازم است مصرف شود.
- فوليك اسيد: كه در صورت كمبود آن لازم است مصرف شود.
- مس: كه در صورت كمبود، مصرف آن لازم است.
مواد غذايي مفيد براي كم خوني ها
- ميوه هاي تازه
- زردآلوي خشك
- كشمش
- ميوه هاي خشك
- توت سياه
- سبزيجات تازه
- سبزيجات با برگ سبز
- چغندر
- باقلا و لوبيا
- حبوبات
- جو
- كدو
- شير كم چرب
- ماهي
- تخم مرغ
- گوشت ماكيان
- گوشت قرمز
- جگر
- آب تمشك
- آب هويج

[mojrem2]

تنظيم گوارش با كمك سير


در طبخ غذا از سير استفاده كنند تا سيستم گوارشي شان تنظيم شود. سير يك داروي ايده آل گياهي محسوب مي شود چرا كه خواص درماني همچون ضد انعقاد خون، تسهيل كننده گردش خون و كاهنده چربي و فشارخون در آن به اثبات رسيده است.
مصرف سير در افراد به ويژه بيماران قلبي خطر سكته هاي مغزي و قلبي را كاهش مي دهد. طعم و بوي نامطلوب سير را دليل عمده مصرف كم سير در برنامه غذايي خانواده ها دانست و توصيه كرد : با توجه به اينكه گروهي از شركتهاي گياهان دارويي اقدام به توليد كپسول سيربدون كاهش خواص درماني كرده اند لذا مي توان اين كپسول را جايگزين سير كرد.

سير به دليل خاصيت آنتي بيوتيكي در درمان بيماريهاي عفوني همچون عفونتهاي روده اي و ريوي نيز، كاربرد دارد . همچنين، اين ماده غذايي به دليل داشتن تركيبي به نام آجوان ضد سرطان است.

[mojrem2]

انگور خاصيت ضد سرطان و ضد عفوني كننده دارد

انگور ميوه‌اي است حاوي ويتامين‌هاي آ، ب و ث كه مقاديري منيزيم، كلسيم، آهن، فسفر، پتاسيم و آلبومين نيز دارد. امروزه در درمان به روش‌هاي طبيعي از رژيم‌هاي مختلف انگور استفاده مي‌شود. اين ميوه همچنين براي درمان يبوست، عوارض رماتيسم، كم خوني و حتي پيشگيري از ابتلا به سرطان سودمند است.مطالعات اخير نشان مي‌دهد كه اين ميوه در پيشگيري از سرطان‌هايي چون سرطان پروستات، سرطان
ريه، سرطان كبد و سرطان سينه مؤثر است. مصرف انگور قبل از ظهر به تنهايي باعث لاغري مي‌شود. در حاليكه مصرف آن به همراه غذا چاق كننده است. بايد توجه داشت كه نوشيدن آب سرد بلافاصله بعد از خوردن انگور و يا خوردن ميوه‌هاي خشك مانند برگه هلو و غيره همراه با انگور و آب باعث دل درد مي‌شود.

اين ميوه همچنين صاف كننده و خونساز است. انگور قند خون را تنظيم مي‌كند و به گفته كارشناسان تغذيه انگور قرمز براي تصفيه خون و خونسازي از انگور سبز مؤثرتر است. لذا براي افرادي كه قند خون آنها پايين است، مصرف اين ميوه مفيدست. علت ضد سرطان بودن اين ميوه خاصيت ضد عفوني كنندگي آن است. براي افرادي كه در دوره نقاهت يك بيماري هستند و يا ضعف عمومي بدن دارند و در نتيجه قدرت دفاعي بدن آنها كاهش يافته، مصرف انگور، آب هويج، سيب و هلو توصيه مي‌شود. همچنين لازم به ذكر است كه همانطور كه در بالا گفته شد انگور حاوي مقادير زيادي پتاسيم است كه مي‌تواند ضعف بدن را جبران كرده و به كنترل فشار خون كمك كند.

اين ميوه براي سلامت قلب، ريه و كليه‌ها مفيد است و به علت داشتن املاح و مواد معدني ملين و مدر است. مصرف اين ميوه براي افراد مبتلا به نقرس (اوره بالا در خون) توصيه مي‌شود. همچنين يبوست كه بي اشتهايي، نفخ، سردرد و تشنگي مفرط و بوي بد دهان را در پي دارد، با خوردن آب انگور تازه قابل معالجه است. كشمش نيز خاصيت تقويت كنندگي دارد و دم كرده آن براي نرم كردن سينه و تسكين درد گلو مفيد است. براي افرادي كه چربي خون بالا دارند نيز مصرف غوره توصيه مي‌شود. غوره همچنين خاصيت ضد عفوني كننده دارد و مصرف آن به همراه سالاد براي لاغر شدن مفيد است. در عين حال مصرف غوره به تنهايي براي معده مضر است. در عين حال مصرف غوره براي زنان بادار نيز توصيه نمي‌شود چرا كه مدر بوده ممكن است منجر به سقط جنين شود.

[mojrem2]

درباره «زونا» بيشتر بدانيم

در بيماري زونا درد شديد و سوزنده‌اي به صورت ثابت در طول يك مسير عصبي حس مي‌شود و تاولهاي قرمزي چند روز بعد در محل درد ظاهر مي‌شود كه رنگ تاولها كم كم به تيرگي مي‌گرايد اين نشانه‌ها علائم بيماري زوناست كه يك بيماري ويروسي است.
دليل ابتلا به اين بيماري فعال شدن مجدد ويروس « واريسلازوستر» است كه در دوران كودكي بيماري آبله مرغان را در فرد سبب شده است. اين ويروس در سيستم عصبي بدن پنهان مي‌شود و هنگامي كه سيستم ايمني تضعيف مي‌شود خود را به شكل بيماري زونا نمايان مي‌كند. ويروس واريسلازوستر جزء خانواده ويروسهاي «هرپس» كه تبخال را ايجاد مي‌كند مي باشد، لغت زوستر به معني تسمه يا كمربند است.

اعمالي كه در حين بهبودي مي‌توان انجام داد تا روند بهبودي تسريع يابد در ذيل آمده است:

مسكن مصرف كنيد: به عنوان مسكن به جاي آسپرين از استامنيوفن استفاده كنيد بدين صورت كه هر چهار ساعت دو عدد قرص استامنيوفن را ميل كنيد.

با مصرف ويتامينها بدن را تقويت كنيد: چنانچه مقدار بالاي ويتامين ث و ب كمپلكس مصرف شود، سيستم ايمني بدن تقويت خواهد شد.

مصرف روزانه 2000 ميلي گرم ويتامين ث كفايت مي‌كند. همچنين خوردن روزانه دو عدد قرص ويتامين

ب كمپلكس و يا يك عدد كپسول مولتي ويتامين مينرال كافي است.

اعمالي كه براي تاولهاي زونا مي‌توان انجام داد:

پس از بروز تاولها براي تسكين درد بهتر است به نكات زير توجه كرد:

تاولها را دست كاري نكنيد: چنانچه مقدار زيادي كرم و پماد روي پوست بماليد با تحريك پوست سبب تاخير در بهبودي خواهيد شد بنابراين بهترست تاولها را دست كاري نكنيد.

از محلول كالامين استفاده كنيد: هنگامي كه ايزوپروپيل الكل به ميزان 20 درصد و فنل ومنتول به ميزان 1 درصد به لوسيون كالامين اضافه شود محلولي به دست مي آيد كه در بهبود تاولها بسيار مؤثر مي باشد.

از اين محلولها تنها در طي يك روز به مقداري كه تاولها خشك شده و رويشان پوسته ببندد، استفاده كنيد و ديگر از آن استفاده نكنيد.

خمير آسپرين با كلروفوم را بكار ببريد: از پزشك داروساز تقاضا كنيد كه اين فرآورده را براي شما تهيه كند. دكتر داروساز دو عدد قرص آسپرين را پودر كرده و دو قاشق غذا خوري كلروفوم به آن مي‌افزايد تا به صورت خمير در آيد.

حال شما با تكه‌اي پارچه تميز، خمير را به آرامي روي ناحيه مجروح بماليد، خمير را چندين بار در روز بكار بريد به خاطر داشته باشيد كه اگر به آسپرين حساسيت داريد از اين فرآورده استفاده نكنيد. كلروفوم بقاياي صابون، روغن و سلولهاي مرده پوست را حل مي‌كند و بدين ترتيب
آسپرين مي‌تواند به درون لايه هاي پوست نفوذ يابد و از انتقال درد توسط پايانه هاي عصبي جلوگيري كند. پس از بكار بردن اين خمير در عرض 5 دقيقه احساس درد كمتري خواهيد داشت. تاثير اين مسكن ساعتها بجاي مي‌ماند.

از پوشش مرطوب استفاده كنيد: حوله‌اي را در آب سرد فرو برده و بعد از آبكشي بر روي ناحيه صدمه ديده قرار دهيد. هر چه آب خنك‌تر باشد احساس بهتري خواهيد داشت. تاثير اين عمل مانند قرار دادن يخ بر روي پوست سوخته شده است. بدين دليل بهتر است از رسيدن گرما به پوست آسيب ديده نيز جلوگيري كنيد.

عفونت روي تاول را با آب اكسيژنه بشوئيد: اگر تاولها عفوني شده‌اند بهتر است روي آنها را با محلول آب اكسيژنه 6 درصد ضد عفوني كنيد و يا آن كه از پمادهاي آنتي بيوتيك نظير «جنتامايسين» استفاده كنيد.

هشدارهاي پزشكي: در صورتيكه درد چنان شديد باشد كه تحمل آن مشكل باشد بهتر است به پزشك مراجعه كنيد چرا كه در غير اين صورت لطمات غير قابل برگشتي به بدن وارد مي‌شود

[mojrem2]

ويتامين E به تاخير بيماريهاي قلبي کمک مي‌کند

ويتامين E يک ويتامين محلول درچربي است، كه فرم‌هاي مختلف آن مورد استفاده توان و قدرت بدن قرار مي‌گيرد. فرم فعال ويتامين E ، آلفا توکوفرول نام دارد که يک آنتي اکسيدان قوي بيولوژيکي محسوب مي‌شود. اين ويتامين نقش اساسي در ايمني بدن همچنين درمرمت و
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]ترميم DNA و ديگرفرايندهاي متابوليکي دارد.منابع غذايي رايج ويتامين E شامل روغن‌هاي گياهي (روغن گياه گندم، روغن آفتابگردان، روغن بادام زميني، روغن ذرت)، سبزيجات برگي سبز، حبوبات يا غلات، آجيل‌ها، فندق، اسفناج، گل کلم، سبوس (غلات، لوبيا، باقلا) کيوي و انبه هستند. کمبود ويتامين E درانسان نادر است. شخصي که به علت ناتواني در ترشح صفرا يا به علت بي‌نظمي در متابوليسم چربي‌ها قادربه جذب چربي نباشد درخطر کمبود ويتامين E قرار مي‌گيرد. نوزادان کم وزن و نارس نيزدر خطر کمبود اين ويتامين هستند. سطح ويتامين E خون ممکن است با کمبود روي کاهش يابد. تحقيقات علمي مقدماتي بر اين عقيده‌اند که ويتامين E ممکن است به جلوگيري ازبيماري قلبي کمک کند.

محققان گزارش مي‌کنند که تغييرات اکسايشي LDL (کلسترول بد ) انسداد شرايين قلب را ترويج مي‌دهد که ممکن است به سوي قلبي پيش رود همچنين ممکن است ازتشکيل لخته خون نيزجلوگيري کند. ميزان جذب بالاي ويتامين E با کاهش ميزان بروز سرطانهاي پروستات و پستان همبستگي دارد.همچنين افزايش جذب ويتامين E رژيم غذايي ممکن است خطرسرطان روده بزرگ را خصوصا در زنان زير 65 سال کاهش دهد. احتمالا آنتي اکسيدان‌هايي مثل ويتامين E کمک به حفاظت غشاي سلولها دربرابرخطر اثرات راديکالهاي آزادي که دربيماري قلبي شرکت مي‌کنند مثل سرطان‌ها مي‌کنند.

[mojrem2]

برگ زيتون در كاهش فشار خون مؤثرست

متخصصان تغذيه مي‌گويند: برگ زيتون در كاهش فشارخون مؤثرست. اگر 20 عدد برگ سالم درخت زيتون را به مدت 15 دقيقه در 300 گرم آب جوشانده به طوري كه مايع به 200 گرم تقليل يابد و سپس آن را صاف و
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]كمي قند به آن اضافه شود و به مدت 15 روز متوالي مصرف شود در كاهش فشارخون مؤثرست. گياه زيتون درختي هميشه سبزست كه قسمت مورد استفاده آن برگ آن است و در نواحي وسيعي از مناطق گرمسيري رشد دارد. بهترين زمان جمع‌آوري برگهاي زيتون زمان گل دادن گياه يعني ارديبهشت ماه است.

برگهاي زيتون غني از ماده‌اي تلخ به نام اولئوروپئين حاوي مقداري اسيد چرب، عناصري چون نيتروژن، فسفر، كلسيم، منيزيم و حاوي مواد قندي است. در طب قديم بيشتر از روغن زيتون به عنوان ملين و همچنين براي معالجه دردهاي عصبي استفاده مي‌شده است.

[mojrem2]

درمان مناسب براي ايست قلبي

پزشکان بايد درمان در نظر گرفته شده براي بيماراني که دچار ايست قلبي شده اند رابا وضعيت آنها سازگار کنند. پزشکان بايد بيشتر به درمان مشکلات تنفسي بپردازند. ارزيابي حدود 38000 بيمار نشان داده است ايست قلبي افراد در بيمارستان بيشتر به مشکلات تنفسي مربوط مي شود تا آنکه با ضربان قلب ارتباط داشته باشد. علت اين است که اکثر ايستهاي
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]قلبي که خارج از بيمارستان روي مي دهد به آريتمي مربوط مي ش ود که همان ضربان غير طبيعي قلب است و مانع جريان خون از قلب مي شود.

اما در مورد بيماراني کهدربيمارستان هستند نارسايي پيشرونده تنفسي و شوک نقش بيشتري در ايست قلبي دارد. احياي قلبي ريوي يا همان CRP براي درمان بيماران پزشکان در بيمارستان بايد بسته به وضعيت بيمار ، اقدامات احيا را انجام دهند. اما بايد در مورد کودکان دقت کنند چرا که شايد آنها دچار آريتمي باشند هر چند که به ندرت اين مورد صورت مي گيرد. به هرحال اين مطالعه نشان مي دهد که CPR بيش از آنچه پزشکان تصور مي کردند موفقيت آميز است.

[mojrem2]

رژيم غذايي مناسب براي سلامت قلب


ماهي : اسيدهاي چرب موجود در ماهي‌هاي با ميزان چربي بالا مي‌توانند به حفظ عملکرد طبيعي قلب کمک کرده و مانع از ايجاد لخته توسط پلاکت‌ها شده و فشارخون را در حد طبيعي نگه دارند و بهتر است هفته‌اي دو بار ماهي مصرف شود.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]لوبيا : بهتر است سه تا چهار بار در هفته لوبيا مصرف کنيد و اگر لوبياها جايگزين گوشت حيوانات شود چربي اشباع شده رژيم غذائي را کاهش داده و باعث کاهش LDL و جلوگيري از سخت شدن ( تصلب ) شرائين مي شود . همچنين مي‌توانيد از سويا استفاده کنيد . سبزيجات : مصرف روزانه سبزيجات را فراموش نکنيد زيرا سبزيجات داراي مقادير زياد فيبر مي‌باشند و از طرفي ميزان کالري اين مواد کم بوده و باعث مي شود وزن پائين نگه داشته شود و خطر بيماري قلبي را کاهش مي‌دهد . سبزيجات شامل کلم ، گل کلم ، کلم بروکلي ، اسفناج ، کاهو ، هويج ، کدو و فلفل مي باشند .
ميوه جات : مصرف روزانه ميوه بعلت وجود فيبر باعث کاهش کلسترول مي شود سعي کنيد از انواع ميوه استفاده کنيد ولي آب ميوه فيبر ندارد .

غلات : هر روز از غلات استفاده کنيد از جمله نان غله کامل ، ذرت بوداده و غيره .

روغن سويا و کانولا : براي پخت و پز بجاي کره و مارگارين از اين روغن ها استفاده کنيد زيرا داراي اسيدهاي چربي هستند که باعث حفظ عملکرد طبيعي قلب شده و مانع لخته شدن خون مي شوند .

محصولات لبني کم چرب و بدون چربي : هر روز از لبنيات استفاده کنيد بخصوص از نوع کم چرب .

توجه داشته باشيد تمام مواد ذکر شده فوق باعث کاهش کلسترول بد ( LDL ) شده و مانع رسوب چربي در جدار عروق مي شوند و در نتيجه احتمال بروز بيماريهاي قلبي از جمله انفارکتوس را کاهش مي دهند . علاوه بر موارد فوق هر روز ورزش کنيد . ورزش‌هائي مانند پياده روي ، بالا رفتن از پله ها ، دويدن و دوچرخه سواري در جلوگيري از بروز بيماريهاي قلبي به شما کمک مي‌کند .

[mojrem2]

ارتباط پروتئين سبزيجات و کاهش فشار خون

افرادي که بيشتر پروتئين دريافتي را از سبزيجات تامين مي کنند فشار خون کمتري دارند. محققان کالج امپريال لندن اطلاعات بدست آمده از بيش از چهار هزار فرد چهل تا پنجاه و نه ساله از چهار کشور را در مدت سه تا شش هفته مورد بررسي قرر دادند.اطلاعات مربوط به عادات غذايي همراه با نمونه ادرار آنها نيز جمع آوري شد. در اين مطالعه مشخص شد احتمال فشار خون کمتر در افرادي که مصرفشان از پروتئين سبزيجات
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]بيشتر بود ، در مقايسه با کساني که کمتر از آن دريافت کرده بودند ، بالا تر بود. محققان در حاليکه دقيقا درباره چگونگي اين ارتباط مطمئن نيستند مي گويند اسيدهاي آمينه ( موجود در پروتئين ها ) ممکن است در اين مورد نقش داشته باشند و اينکه ديگر اجزاء سبزيجات مانند منيزيم نيز ممکن است بااسيدهاي آمينه تداخل کرده موجب کاهش فشار خون شوند.

به گفته سرپرست اين تحقيق نتايج فوق با توصيه هاي اخير مبني بر اتخاذ يک رژيم غذايي سرشار فرآورده هاي گياهي بعنوان بخشي از شيوه زندگي سالم براي جلوگيري از فشار خون بالا و بيماريهاي مزمن مربو به آن ، مطابقت دارد. بهرحال تعيين چگونگي اين ارتباط بطور دقيق مستلزم انجام تحقيقات بيشتر است.

[mojrem2]

وسواسي ها بيشتر دچار آسم و حساسيت می شوند

بررسی ها نشان می دهند تعداد موارد آسم و انواع حساسيت ها در بين افراد وسواس بيشتر است به وبژه اينکه در دهه های اخير ، خانمها اهميت بيشتری به تميزی می دهند و همين موضوع موجب افزايش اين قبيل بيماريها می شود. مسئله مهم اين است که استفاده از مواد ضدعفونی
کننده و ميکروب کش در منازل و محل کار به منظور پاکيزگی بيشتر با تاثير بر سيستم تنفسی و پوست ، احتمال ابتلا به انواع آسم و حساسيت را افزايش می دهد. بنابراين وسواس بيش از حد و استفاده از انواع شوينده هايی که دارای مواد شيميايی هستند نه تنها مفيد نيست بلکه مضر نيز هست. هيچ احتياجی به نظافت بيش از حد و از بين بردن کامل ميکروبها و باکتريها نيست . زيرا برخی از باکتريها بی ضرر بوده و وجود آنها مشکلی ايجاد نمی کند.

چنانچه افراد در سالهای اول زندگی تا حدی در معرض ميکروبها قرار بگيرند ورود اين ميکروبها به بدن موجب افزايش نقش حمايتی و قدرت ايمنی بدن می شوند. دانشمندان نيز اين مطلب را تاييد کرده و معتقدند ميکروبها در حد کم به انسان آسيب نمی رسانند و بهتر است از مواد شيميايی پاک کننده کمتر استفاده شود. بنا به گفته دانشمندان اينکه استفاده از چه موادی و به چه ميزان احتمال ابتلا به بيماريهايی نظير آسم ، اگزما و بسياری حساسيتها را افزايش می دهد هنوز به طور دقيق مشخص نيست و نياز به تحقيقات بيشتری دارد. نکته قابل ملاحظه اين است که گرد و خاک بيش از حد نيز تشديد کننده بيماريهايی نظير آسم و مشکلات تنفسی است و در اين ميان نمی توان نقش نظافت و پاکيزگی را ناديده گرفت.

[mojrem2]

ارتباط نوشيدن چاي با كاهش خطر سرطان

خطر ابتلا به سرطان تخمدان در زناني كه روزانه حداقل دو فنجان چاي مي‌نوشند نسبت به كساني كه چاي نمي‌نوشند، پايين تر است . شواهد بدست آمده از مطالعات آزمايشگاهي نشان داده است كه چاي سبز و چاي
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]سياه مي تواند بدن را از سرطانهاي گوناگوني محافظت كند، اما بر اساس متن مقاله منتشره، بررسي‌هاي اپيدميولوژيك نيز ارتباط بين مصرف چاي وكاهش سرطان تخمدان را آشكار كرده است. محققين موسسه ملي طب محيطي سوئد در استكهلم، رابطه نوشيدن چاي و سرطان تخمدان را روي 61057 زن 40 تا 76 ساله مامو گرافي شده بررسي كرده‌اند.

شركت كنندگان در اين بررسي پرسشنامه‌اي با 67 مورد پرسشهاي راجع به مواد غذايي مصرفي از سال 1987 تا 1990 پر كردند و آزمايشات مربوط به سرطان در دسامبر سال 2004 از آنها گرفته شد. 68 در صد از شركت‌كنندگان اعلام داشتند كه چاي مصرف مي‌كنند و يا حداقل يك بار در ماه چاي (بخصوص چاي سياه ) مصرف مي‌كنند.

در فاصله پر كردن پرسشنامه و آزمايش سرطان، تعداد 301 زن مبتلا به سرطان اپيتليال مهاجم تخمدان مبتلا شده بودند. نويسندگان اين مقاله مي‌گويند: در مقايسه با زناني كه چاي نمي‌خوردند، خطر ابتلا به سرطان تخمدان در زناني كه دوفنجان يا بيشتر چاي در هرروز مصرف كرده‌اند ، 46 درصد كاهش يافته است.

اين محققين گزارش كرده‌اند كه به ازاي هر فنجان اضافي چاي در روز 18در صد خطر سرطان كاهش مي‌يابد. نويسندگان گزارش داده‌اند زناني كه كمتر از يك فنجان چاي در روز مصرف مي‌كرده‌اند نسبت به كساني كه اصلا چاي نمي‌نوشند 18 در صد كمتر به سرطان تخمدان مبتلا شده‌اند. اين خطر براي زناني كه فقط يك فنجان چاي مي‌خورده‌اند 24 درصد كاهش يافته بود.

[mojrem2]

درمان سرطان روده بزرگ در افراد چاق موفقيت آميز نيست

افرادي ميانسال چاق که تحرک و فعاليت بدني چنداني هم ندارند ، در صورت ابتلا به سرطان روده بزرگ مراحل درمان را کندتر طي کرده و اميد چنداني به بهبودي آنها نمي رود. تغيير و تعديل عادات و شيوه زندگي نه تنها به حفظ سلامتي و جلوگيري از چاقي کمک مي کند بلکه در روند
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]درمان بيماري هايي نظير سرطان نيز موثر است. تحقيقات دانشگاه ملبورن از سال 1990 تا 1994 بر روي بيش از 40 هزار بيمار که سرطان روده بزرگ در آنها تشخيص داده شده بود اين ادعا را ثابت کرده است. افرادي که به طور منظم ورزش مي کنند و چاق نيستند 31 درصد کمتر به دليل ابتلا به سرطان جان خود را از دست مي دهند. البته اين آمار در مبتلايان به سرطان سينه و پروستات نيز مشابه است.

در واقع آمار حاکي از آن است که در مدت 5 سال گذشته 73 درصد از افرادي که به دليل تحرک و فعاليت بدني چاق نبودند ، از سرطان روده بزرگ نجات يافتند . در صورتي که اين آمار در افراد چاق به سختي به 61 درصد مي رسد. بنابرهمين گزارش ، افراد چاق نسبت به شيمي درماني و اشعه درماني نيز پاسخ چندان خوبي نسبت افراد خوش اندام نمي دهند. به عقيده محققان ، چاقي به معني ميزان چربيهاي موجود در بدن و دور کمر بزرگ و وزن غير متعارف نسبت به قد ارزيابي مي شود.

[mojrem2]

سيگاريها 4 برابر بيش از ديگران در معرض نابينايي هستند

پزشكان در آخرين تحقيقات خود هشدار دادند: سيگاريها 4 برابر بيشتر از کساني که سيگار نمي‌کشند در معرض نابينايي حاصل از تخريب لکه زرد چشم قرار دارند.


اتحقيقات جديد نشان مي‌دهد بيش از 25 درصد تخريب لکه زرد و اختلالات بينايي به علت کشيدن سيگار در زمان حال يا گذشته است و درمان مؤثري براي آن وجود ندارد. افراد سيگاري در مقابله با افرادي که هرگز سيگار نکشيده‌اند چهار برابر خطر ابتلا به عارضه تنفسي دارند و از ديدگاه زيست‌شناختي، شبکيه به علت تخريب اکسيد اتيو حاصل از کشيدن سيگار، صدمه مي‌بيند.

ين تخريب توسط راديکال‌هاي آزاد که مولکول‌هاي ناپايدار سمي هستند صورت مي‌گيرد و به حدي شديد است که عوامل حفاظتي مانند وجود مواد ضد اکسيد در رژيم غذايي در بهبود آن مؤثر نيست. تخريب لکه زرد باعث از بين رفتن ديد مرکزي مي‌شود و ناتواني در به کارگيري شبکيه جهت فعاليت‌هايي مانند خواندن، دوختن و حتي رانندگي مي شود.

پژوهش‌ها نشان مي‌دهد که وقتي سيگار ترک شود چشم‌ها در برابر صدمات بيشتر مصون مي‌مانند و خطر ابتلا به اين عارضه در اين افراد نسبت به کساني که تا به حال سيگار نکشيده‌اند کمي افزايش مي‌يابد.

[mojrem2]

گوجه فرنگي در کاهش فشار خون معجزه مي کند

محققان عصاره گوجه فرنگي را در درمان فشار خون موثر مي دانند. عصاره گوجه فرنگي، فشار خون سيستولي و دياستولي را کاهش مي دهد.نتايج مطالعه کوچکي که توسط محققان رژيم اشغالگر قدس انجام شد نشان داد که عصاره گوجه فرنگي، فشار خون سيستولي و دياستولي را کاهش مي دهد. عصاره گوجه فرنگي حاوي ليکوپن است. اين آنتي اکسيدان خطر بيماري هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهد. آنتي اکسيدان ها مانند

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]ويتامين C و ويتامين E با خنثي سازي راديکال هاي آزاد اکسيژن که از سوخت و ساز درون سلولي حاصل مي شوند از آسيب هاي سلولي ناشي از اين مواد مخرب مي کاهند. کسيد کننده هايي مانند راديکال هاي آزاد اکسيژن در دراز مدت زمينه را براي ابتلا به بيماري هاي مزمن مانند بيماري هاي قلبي فراهم مي سازند. آنتي اکسيدان هاي موجود در عصاره گوجه فرنگي به طور چشمگيري بر فشار خون تاثير مي گذارد.

استفاده از عصاره گوجه فرنگي در کساني که مبتلا به فشار خون از نوع متوسط هستند يا کساني که فشار خون آنها در رنج طبيعي ولي نزديک به مرزبيماري است، بسيار موثر است. فشار خون طبيعي به فشار 12روي 8 اطلاق مي شود. فشار خون بين 8/12و 9/14را فشار مرحله پيش از بيماري مي گويند. به عبارتي اگرچه فشار خون به اندازه بيماري فشار خون بالا نيست ولي در حد ايده آل هم نيست و به قلب و عروق بار اضافي را تحميل مي کند.در اين مطالعه 31 زن و مرد 30 تا 70 ساله مبتلا به فشار خون متوسط (فشار ماکزيمم بين 14 تا 9/15 و فشار مينيمم بين 9 تا 9/9) مورد بررسي قرار گرفتند.

در طول مطالعه فشار خون بيماران از 144 به 134و فشار خون دياستولي از 87 به 83 تقليل يلفت.نمونه خون گرفته شده از بيماران نشان داد که شاخص هاي اکسيداسيوني سلولي کاهش يافته است. اين يافته اثر آنتي اکسيدان ها را در کاهش فشار خون تاييد مي کند.خوردن رژيم هاي غذايي سرشار از محصولات و مشتقات گوجه فرنگي و ساير ميوه ها و يا سبزي هاي حاوي آنتي اکسيدان حرکت هوشمندانه اي به سمت سلامت است.

ميزان مواد موثر موجود در کپسول هاي حاوي عصاره گوجه فرنگي معادل 4 گوجه فرنگي است.از آنجايي که ليکوپن و ساير آنتي اکسيدان هاي موجود در گوجه فرنگي محلول در چربي هستند، چربي موجود در رب هاي گوجه فرنگي و در کپسول هاي عصاره به جذب بهتر اين آنتي اکسيدان کمک مي کند.با وجود اين به تحقيقات بيشتر و وسيع دامنه تري براي تائيد نتايج اين مطالعه در زمينه تاثير درماني عصاره گوجه فرنگي بر بيماري فشار خون نياز است.

[mojrem2]

استرس

استرس نوعي نياز جسمي يا ذهني است كه در ما پاسخ‌هاي خاصي را بر مي‌انگيزد و به ما امكان مي دهد تا با خطر مبارزه كنيم يا از آن بگريزيم. مقادير كم استرس قادر است عملكرد شما را در اوضاع و احوال خاصي مثل ورزش و كار بهبود بخشد اما استرس بيش از حد به سلامت شخصي

آسيب مي رساند. با مشخص نمودن شرايط استرس‌زا و يافتن راه‌هايي براي مقابله با آن، قادر خواهيد بود، استرس‌هاي مضر را به حداقل برسانيد.

منشأ استرس
استرس ممكن است از حوادث يا شرايط بروني، واكنش هاي فردي به تنش ها يا تركيبي از اين عوامل ناشي شده باشد. از جمله منابع عمده بروني استرس مي توان مشكلات درازمدتي مثل روابط خانوادگي ناراحت‌كننده، بيماري‌هاي ناتوان كننده يا بيكاري و نيز تغييرات عمده حتي تغييرات خوشايندي مثل ازدواج يا اثاث‌كشي و جمع شدن استرس هاي روزانه مثل ديررفتن سركار يا گيركردن در ترافيك را نام برد. از جمله الگوهاي رفتاري ايجادكننده يا تشديدكننده استرس هم مي توان ناشكيبايي و پرخاشگري، عدم اعتماد به نفس و احساسات سركوبگري مثل تنش يا اضطراب را بر شمرد.

تشخيص هاي نشانه‌هاي استرس
اگر نشانه هاي استرس، زود تشخيص داده شوند، براي پيشگيري از مشكلاتي كه براي سلامت ايجاد ممكن است شود، بايد اقداماتي انجام داد. داشتن انرژي كمتر از حد معمول، كاهش اشتها يا خوردن بيش از حد معمول از جمله اين نشانه‌ مي‌باشد، ممكن است دچار سردرد يا زخم‌هاي دهان شويد و بيش از حد مستعد ابتلا به عفونت‌هاي خفيفي همچون سرماخوردگي شويد. اگر احساس استرس، زياد باشد، ممكن است مضطرب، بغض كرده، تحريك‌پذير يا غمگين باشيد. خواب ممكن است مختل شود و روابط با ديگران كدورت يابد. براي آن كه از اين حالت رهايي يابيد ممكن است به الكل، تنباكو يا موادمخدر وابسته شويد. اگر استرس موجب هر يك از اين مشكلات شود، درصدد كمك از خانواده، دوستان يا پزشك خود برآييد.

تغيير دادن روش زندگي
اگر روش زندگي‌تان پر از استرس است، سعي كنيد آثار مضر استرس را كم كنيد. وقتي را براي گذراندن اوقات خود با خانواده يا دوستان كنار بگذاريد و فعاليت‌هاي لذت‌بخش انجام دهيد. ورزش كردن منظم نيز همانند آموختن، آسوده سازي و تمدد اعصاب هوشيارانه‌ بدن، قادر است تنش ‌هاي جسمي را تسكين دهد (به مبحث «تمرين‌هاي تمدد اعصاب» در همين صفحه مراجعه نماييد). كارهاي پراسترس را به بخش هاي كوچك و آسان تقسيم كنيد. بيشتر برروي كارهاي مهم تمركز كنيد و براي حفظ زمان و انرژي خود، تعداد كارهايي را كه كمتر ضروريند، كاهش دهيد . اگر افراد، توقعات بيش از حد از شما دارند، سعي كنيد اين توقعات را كمتر كنيد.

تمرين‌هاي تمدد اعصاب
در صورتي كه دچار استرس شويد، عضلات منقبض شده، قلب تندتر مي زند و تنفس كم عمق و سريع مي شود. با يادگيري برنامه‌هاي ساده تمدد اعصاب به ذهن و جسم خود آرامش ببخشيد. اين برنامه پاسخ بدن را به استرس كاهش مي دهند. شيوه تنفسي كه در اين جا نشان داده شده است ممكن است موجب كاهش استرس شود. براي كسب اطلاعات بيشتر، از پزشك خود پرسش نماييد و ببينيد كه آيا او كلاس هاي تمدد اعصاب را تمديد مي نمايد يا خير.

تنفس براي تمدد اعصاب
با استفاده از ديافراگم و عضلات شكم خود، آرام و عميق تنفس كنيد. دستي را برروي قفسه سينه و دست ديگر را برروي شكم قرار دهيد. دستي كه برروي شكم است بايد بيش از دست ديگر حركت كند.

[mojrem2]

دخانيات و سيگار
تنباكو بيش از همه در سيگار كشيده مي‌شود اما در پيپ و سيگار برگ هم وجود دارد و مي‌توان به صورت انفيه هم آن را تدخين كرد يا جويد. تنباكو به هر شكلي كه مصرف شود، براي سلامت، مضر است. در ايران، سيگار كشيدن يكي از علل عمده مرگ در افراد با سن كمتر از 65 سال است. سيگار كشيدن، سلامت «افراد غيرسيگاري‌» را هم كه در واقع دود سيگار ديگران را استنشاق مي‌كنند، به مخاطره مي‌اندازد. تنها راه پيشگيري از اين خطراتي كه براي سلامتي وجود دارد، اجتناب از سيگار

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]كشيدن و اجتناب از تماس و همنشيني با افراد سيگاري است.
زيان‌هاي سيگار كشيدن براي سلامتي
دود تنباكو حاوي مواد آسيب رسان بسياري براي سلامتي است: مثل قطران، مونوكسيدكربن و نيكوتين. قطران راه‌هاي هوايي را تحريك مي‌كند؛ مونوكسيدكربن به گويچه‌هاي سرخ متصل شده، توانايي آنها را براي حمل اكسيژن كاهش مي‌دهد؛ و نيكوتين هم اعتيادآور است. دودتنباكو حاوي مواد سرطانزا هم مي باشد كه به شش‌ها و اعضاي ديگر آسيب مي رسانند. دود سيگار، چشم، بيني و گلو را تحريك مي‌كند و در درازمدت ممكن است موجب سرطان ريه و بيماري قلبي ـ عروقي شود. مواجهه كودكان با دود سيگار، خطر پيدايش عفونت‌ها ـ مثلاً عفونت‌هاي گوش ـ را افزايش مي‌دهد و قادر است آغازگر آسم و آلرژي باشد. شيرخواراني كه از مادران سيگاري متولد مي‌شوند، كوچك‌تر از حد معمول هستند و در معرض خطر بيشتري براي نشانگان مرگ ناگهاني شيرخوار (مرگ در گهواره) مي‌باشند.
سيگار كشيدن و سرطان ريه
اين نمودار نشان مي دهد كه احتمال پيدايش سرطان ريه، در مردان و زنان سيگاري به ترتيب بيش از 20 و 10 برابر مردان و زنان غيرسيگاري است. افرادي كه قبلاً سيگاري بوده‌اند ولي ديگر سيگار نمي‌كشند، دچار خطرات بسيار كمتري مي‌باشند. 15 سال پس از ترك سيگار خطر ابتلا به سرطان ريه در اين افراد بيش از 50% كاهش يافته است.

ترك سيگار
اگر سيگار نكشيد يااگر قبل از پيدايش بيماري‌ها، آن را ترك كنيد، مي‌توانيد مانع از بيماري‌هاي قلب يا ريه شويد. مهم نيست كه چه مدت سيگاري بوده‌ايد؛ با ترك سيگار مي توانيد از صدمه رسيدن بيشتر به سلامتي خود جلوگيري كنيد. اگر در ترك سيگار نيازمند كمك هستيد، براي مشاوره به پزشك خود مراجعه كنيد. اگر مي خواهيد خودتان به اين كار مبادرت كنيد، فهرستي از دلايل علاقمندي خود به آن فراهم كنيد و فهرستي هم از دلايل علاقمندي خود به سيگار كشيدن تهيه نماييد. راه هايي براي مقابله با وسوسه سيگار كشيدن، پيدا كنيد و از خانواده و دوستانتان هم بخواهيد شما را ياري كنند. براي ترك كامل سيگار، روزي را انتخاب كنيد كه تقريباً استرس نداشته باشيد و همه سيگارها، كبريت‌ها، فندك‌ها و جاسيگاري‌ها را دور بريزيد، ممكن است علايم ترك سيگار ـ مثل تحريك‌پذيري ـ ايجاد شود و ميل بسيار به نيكوتين در شما ايجاد شود. چيزهايي مثل برچسب آدامس نيكوتيني مانع چنين تمايلي مي شوند. اگر مجدداً شروع به سيگار كشيدن كرديد، بررسي كنيد كه اين امر چرا روي داده است و به دليل ترك رجوع كرده، از نو شروع كنيد.
استفاده از برچسب نيكوتيني
برچسب‌هاي نيكوتيني مقادير ثابتي از نيكوتين را از طريق پوست به بدن مي رسانند و مانع تمايل شديد فرد به سيگار كشيدن مي‌شوند.

[mojrem2]

استامينوفن باعث از کار افتادگی کبدمی شود

به گفته محققان موارد سالانه از کار افتادگی کبد در اثر مصرف استامينوفن - که در آمريکا به نام تجاری تايلنول و در بريتانيا به نام پاراستامول شناخته می شود - از 28 درصد در سال 1998 به 51 درصد در سال 2003 افزايش يافت.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]تيم محققان آمريکايی دريافت که مصرف تنها 20 قرص 500 ميلی گرمی در يک روز -حداکثر ميزان توصيه شده 8 قرص 500 ميلی گرمی در روز است- می تواند باعث مرگ شود. کارشناسان می گويند اعمال محدوديت بر فروش اين دارو در بريتانيا به کاهش موارد از کار افتادگی کبد در اين کشور کمک کرده است.

گروه مطالعه از کارافتادگی حاد کبد در آمريکا، که با شرکت پژوهشگران از دانشگاه های مختلف اين کشور تشکيل شد، داده های 662 بيمار که در فاصله سال های 1998 تا 2003 به خاطر ازکارافتادگی حاد کبد بستری و درمان شده بودند را تجزيه و تحليل کرد. از ميان 275 موردی که به مصرف استامينوفن مربوط می شد، 48 درصد آنها غيرعمدی، 44 درصد ناشی از تلاش برای خودکشی و باقی نامعلوم بود.

معلوم شد افرادی که دچار مسموميت غيرعمدی شده بودند چندين داروی مختلف که حاوی استامينوفن بوده است را مصرف کرده اند. محققان دريافتند که مصرف 10 گرم استامينوفن در روز - معادل 20 قرص 500 ميلی گرمی - می تواند باعث از کار افتادن کبد شود.

[mojrem2]

قند را در دهان خود نگذاريد


پوسيدگي دندان، يکي از علل شايع از دست دادن دندانها در سن زير‪ 30 سالگي است. به گفته داندانپزشکان، يکي از عوامل مهم ايجادکننده
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]پوسيدگي، گذاشتن قند در دهان است. به توصيه بهداشت جهاني به دليل تاثير مخرب قند بر روي دندانها ، هيچگاه نبايد قند را در دهان گذاشت.

در ميان ايرانيان عادت شده که اول قند را در دهان مي‌گذارند بعد چاي را مي‌نوشند که اين عادت نادرست موجب فرسودگي دندانها مي‌شود. براي کاهش ميزان تخريب شيريني قند بهتر است قند در چاي حل شود . حتي بهتر است به جاي قند از خرما که کلوکز طبيعي و تنظيم شده دارد و باعث بيماري ديابت نمي‌شود، استفاده کرد و به جاي شکر،عسل مورد استفاده قرار بگيرد. بايد بعد از خوردن هر نوع مواد غذايي شيرين ، دندانها با مسواک و حداقل آب ساده شسته شود.

کودکان به تناول مواد شيرين مانند شکلات و جويدن قند علاقه نشان مي‌دهند در حالي که مصرف بي‌رويه اين مواد موجب پوسيدگي دندانهاي شيري و ايجاد فاصله بين آنها مي‌شود. بزرگسالان بايد از خوردن پشت سرهم غذاي گرم و سرد، ترش و شيرين و تند به کودکان خود اجتناب کنند.

اين عمل باعث ترک خوردن،خرد شدن و از بين رفتن ميناي دندانها مي‌شود. خوردن پيتزا ، اسنک ، همبرگر داغ و برخي از غذاهاي خانه همراه با نوشابه، آب و سالاد سرد باعث آسيب دندانهاي شيري و دائمي افراد بخصوص کودکان مي‌شود. خانواده‌ها بايد خود و کودکان را ملزم کنند که‌بعد از خوردن هر نوع خوراکي، دندان و دهان خود را با آب ساده بشويند.

[mojrem2]

رژيم غذايي درنقرس GOUT

نقرس بيماري است كه خود را با علايم افزايش اسيداوريك خون، التهاب مفصلي دردناك و رسوب كريستال‌هاي اورات سديم و سنگ‌هاي كليوي اسيداوريكي نشان مي‌دهد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]طبق آمار موجود از هر هزار مرد حدود 7 نفر و از هر هزاران زن حدود يك نفر به اين بيماري مبتلا مي‌شوند. ميزان بروز اين بيماري در مردان با ميزان اسيداوريك خون ارتباط دارد، بطوري كه در اسيد اوريك كم‌تر از 7 ميلي‌گرم در دسي‌ليتر، اين ميزان 1/0 و در اسيد اوريك بالاي 9 ميلي‌گرم در دسي‌ليتر، ميزان بروز اين بيماري به 5 درصد مي‌رسد. (عدد طبيعي اسيداوريك در خانم‌ها بين 6 ـ 2.6 و در آقايان 7.2 ـ 3.5 ميلي‌گرم در دسي‌ليتر است)

نقرس در اثر توليد بيش از حد يا دفع كم‌ترازحد اسيد اوريك (يا هر دو) بوجود مي‌آيد. از ميزان600 تا 700 ميلي‌گرم اسيد اوريكي كه روزانه دفع مي‌شود، يك سوم از رژيم غذايي (پورين موجود در مواد غذايي مصرفي) و دو سوم از منابع داخلي بدن حاصل مي‌شود. ده درصد موارد نقرس بر اثر توليد بيش از حد اسيداوريك و 90 درصد آن بر اثر كاهش دفع اسيداوريك است. برخي از داروها و اختلالات و بيماري‌ها هم مي‌توانند عامل افزايش غلظت سرمي ‌اسيد اوريك باشند. داروهايي كه مي‌توانند در اين زمينه نقش داشته باشند عبارتند از: مصرف طولاني مدت و زياد داروهاي مدر، لوودوپا، اسيد نيكوتينيك،‌ پيرازيناميد و … . مصرف الكل و مشروبات الكلي نيز از عوامل افزايش اسيد اوريك خون مي‌باشد.

از اختلالاتي كه مي‌تواند منجر به افزايش اسيداوريك خون شود مي‌توان به لوسمي‌ها (سرطان خون)، لنفوم، نارسايي كليه، گرسنگي‌هاي طولاني و مفرط، چاقي، مسموميت با سرب و … اشاره كرد. شايع‌ترين علامت بيماري نقرس در كنار افزايش سطح اسيداوريك خون، التهاب مفصلي دردناك است. همان طور كه گفته شده معمولا به صورت درد در مفصل اندام تحتاني و در درجه اول انگشت شست پا است كه البته ساير محل‌هاي گرفتاري به ترتيب شيوع بعد از مفصل انگشت شست پا، مي‌تواند مچ پا،‌ پاشنه‌ها، زانوها، مچ انگشتان دست‌ها و آرنج باشد.

درمان تغذيه‌اي در بيماري نقرس و افزايش اسيد اوريك خون
همانطور كه گفته شد، نقرس يك ناهنجاري متابوليسم پورين است كه علامت مشخصه آن سطوح غيرطبيعي و بالاي اسيد اوريك در خون و رسوبات اورات سديم در بافت‌هاي نرم و استخواني نظير مفاصل و غضروف‌ها و تاندون‌ها است. بنابراين يكي از مهم‌ترين مسايل در رژيم غذايي اين بيماري اعمال برخي محدوديت‌ها در پورين رژيم دريافتي،
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]خصوصا در مرحله حاد بيماري مي‌تواند باشد. رژيم محدود از پورين به مثابه يك كمك فرعي براي درمان دارويي جهت كاهش ترشح اسيد اوريك تا ميزان 200 تا 400 ميلي گرم در روز مي‌تواند كمك كننده باشد (همان طور كه گفته شد حدود 700 ـ 600 ميلي‌گرم اسيد اوريك از يك فرد عادي روزانه دفع مي‌شود) و ميزان سطح اوريك را تا يك ميلي‌گرم در دسي‌ليتر پايين بياورد.
در رژيم محدود از پورين، دريافت پورين به حدود 150 ـ 120 ميلي‌گرم در مقايسه با دريافت روزانه معمولي آن كه عددي بين 600 تا 1000 ميلي‌گرم در روز است، محدود مي‌گردد. اين رژيم به عنوان يك عامل كمكي در بيماري نقرس و ساير ناهنجاري‌هاي موثر بر متابوليسم پورين تجويز مي‌شود و براي پايين آوردن سطح اوريك در بدن طراحي شده است. در اين رژيم منابع غذايي سرشار از پورين نظير جگر، اندام‌هاي غده‌اي، ماهي و غذاهاي دريايي، گوشت، لوبيا، نخود، زردچوبه، قارچ خوراكي، گل كلم و اسفناج با توجه به شرايط بيمار محدود مي‌شود. مصرف اين غذاها در طي حمله حاد نقرس مجاز نمي‌باشد و هنگامي‌كه مرحله حاد فروكش مي‌كند فرد مجاز به مصرف يك سهم غذايي 60 گرمي ‌از اين غذاها خواهد بود.

بيماران مي‌توانند غذاهايي را كه اساسا عاري از پورين است به دلخواه مصرف نمايند. اين غذاها عبارتند از نان و غلات، شير و فرآورده‌هاي لبني، تخم‌مرغ، ميوه‌جات،‌ سبزيجات و نوشيدني‌هاي غير الكلي. مصرف روزانه پروتئين به حدود 8/0 گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن محدود مي‌شود (ميزان مصرف پروتئين يك فرد عادي حدود 1 گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن است. مثلا يك فرد 70 كيلوگرمي‌به 70 گرم پروتئين نيازمند مي‌باشد). مصرف روزانه گوشت نبايد از 120 ـ‌90 گرم بيش‌تر باشد.

براي افزايش دفع اسيد اوريك لازم است بيماران رژيم غذايي سرشار از كربوهيدرات (مثل نان، برنج، ماكاروني، غلات و …) و كم‌چربي داشته باشند و خصوصا در وعده‌هاي شام از خوردن غذاهاي سنگين و زياد پرهيز كنند. كنترل و حفظ وزن مطلوب براي اين بيماران از اهميت خاصي
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]برخوردار است. بنابراين بايد سعي كنند با رعايت رژيم غذايي متعادل و انجام حركات ورزشي و خصوصا پياده‌روي وزن خود را در حد ايده‌آل حفظ كنند.

براي رقيق كردن ادرار و تسريع دفع اسيد اوريك و پيشگيري از رسوب اورات در كليه‌ها و تشكيل سنگ‌هاي كليوي نوشيدن آب و مايعات به مقدار فراوان براي اين بيماران توصيه مي‌شود، بطوري كه روزانه نوشيدن حدود 3 ليتر مايعات براي اين بيماران ضروري و لازم دانسته شده است. بيماران بايد از نوشيدن نوشيدني‌هاي حاوي الكل اجتناب كنند. زيرا الكل ترشح دفع اورات توسط كليه‌ها را مهار مي‌كند. در انتها قابل ذكر است كه داشتن وزن ايده‌آل و رژيم غذايي مطلوب و مناسب مي‌تواند تا حدود زيادي بيماران را از مصرف دارو و عوارض حاصل از بيماري محفوظ نگه دارد.

[mojrem2]

رژيم غذايي درسرما خوردگي و آنفلوآنزا

سلامتي مجاري تنفسي وابسته به دريافت هواي فاقد ميكروب و آلودگي است. بيش از 200 نوع ويروس شناخته شده است كه به دستگاه تنفسي فوقاني اثر گذاشته و باعث سرماخوردگي مي‌شوند. در اغلب موارد سرماخوردگي‌ها خفيف بوده و به طور معمول براي حدود يك هفته باقي مي‌مانند. آنفلوانزا نامي‌است كه به عفونت ويروسي بسيار شديد نسبت داده مي‌شود و اين عفونت نيز بر دستگاه تنفسي فوقاني تاثير مي‌گذارند. نام
آنفلوانزا از اين باور قديمي ‌منشاء مي‌گيرد كه اين بيماري را ناشي از تاثيرات ماوراالطبيعه مي‌دانسته‌اند. علايم سرماخوردگي به طور معمول دو تا سه روز پس از ورود ويروس به بدن ظاهر مي‌شود. شايع‌ترين علايم شامل: ‌گلودرد، گرفتگي و يا ريزش آب بيني، سرفه، عطسه و درد قسمت‌هاي دست و پاست. خستگي، ريزش آب از چشم‌ها و مشكلات خوابيدن نيز ممكن است رخ دهند. در صورتي كه علائم، بيش از يك هفته باقي بمانند و به همراه سردرد شديد، ضعف، از دست دادن اشتها و تهوع نيز باشند احتمال اين كه بيماري به علت ويروس آنفلوانزا باشد بيشتر است. بروز تب نيز به طور معمول شايع است. بايد توجه كرد كه در موارد عفونت‌هاي ويروسي دستگاه تنفسي فوقاني، علت بيماري را نمي‌توان برطرف كرد و فقط درمان علائم امكان پذير است.

به هنگام سرماخوردگي ‌استراحت زياد، مصرف فراوان مايعات و قرقره كردن آب نمك ولرم به بهبود علائم كمك مي‌كند. مصرف قرص‌هاي مسكن به رفع سردرد و كاهش تب كمك مي‌كنند. تنها در مواردي كه به دنبال عفونت ويروسي،‌ عفونت باكتريايي نيز بروز مي‌كند،‌ آنتي‌بيوتيك‌ها مفيد واقع مي‌شوند. كودكان، سالمندان، زنان باردار و افرا د دچار مشكلاتي از قبيل ديابت و بيماري‌هاي كليوي به توصيه‌هاي پزشكي بيشتري نياز دارند. گاهي اوقات، براي گروه سالمندان (در خطر) به منظور پيشگيري از ابتلا به عفونت، استفاده از واكسن توصيه مي‌شود.

چه غذاهايي براي سرماخوردگي مفيد هستند؟

براي اين كه سيستم ايمني بدن به بهترين نحو به وظيفه‌اش كه مبارزه عليه ويروس‌هاي سرماخوردگي و آنفلوانزا است، عمل كند بايد مواد مغذي حياتي را دريافت كند.

از جمله منابع اصلي طبيعي تامين‌كننده ويتامين ث كه در درمان سرماخوردگي موثرند عبارت اند از:
1_ پرتقال، گريپ فروت، انواع توت، فلفل دلمه‌اي، توت فرنگي، سيب زميني و سبزيجات برگ سبز از قبيل انواع كلم. دريافت زياد و منظم ويتامين ث به كاهش بروز، شدت و طول مدت سرماخوردگي كمك مي‌كند.

2_ غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذايي خوب يكي از ويتامين‌هاي گروه ب به نام پانتوتنيك اسيد هستند. كمبود پانتوتنيك اسيد، سبب بروز عفونت‌هاي مكرر دستگاه تنفسي فوقاني مي‌شود.

3_ سير داراي آهن، روي و آليسين است كه سبب تقويت سيستم ايمني و كمك به كاهش خطر عفونت‌هاي ويروسي مي‌شود.

4_ ماهي قباد، قزل‌آلا، ساردين و ماهي‌هاي روغني غني از اسيدهاي چرب امگا 3 هستند. همچنين تخم كتان،‌ دانه كدو حلوايي و روغن شاه‌دانه نيز از ديگر منابع خوب امگا 3 هستند.

5_ دانه كنجد، تخمه كدو حلوايي و آفتاب‌گردان منابع غني اسيدهاي چرب امگا 6 هستند. اين اسيد‌هاي چرب در مبارزه عليه عفونت‌هاي سرماخوردگي به سلول‌هاي دستگاه تنفسي كمك مي‌كنند.

6_ جگر، انواع ماهي از جمله قزل‌آلا،‌ قباد و شاه ماهي، كره و تخم‌مرغ منابع ويتامين آ هستند. هويج، انبه، سيب‌زميني،‌ زردآلو، كدو حلوايي و سبزيجات سبز تيره نيز تامين‌كننده بتاكاروتن هستند كه در بدن به ويتامين آ تبديل مي‌شوند. عفونت‌هاي مكرر تنفسي در كودكان با كاهش ذخاير ويتامين آ مرتبط است. يك رژيم غذايي متنوع و مخلوط حاوي اين غذاها، مواد كافي براي يك كودك در حال رشد را تامين مي‌كند.

7_ ماهي، مرغ، گوشت قرمز بدون چربي، لبنيات و مخلوطي از حبوبات مغزها، دانه‌ها و غلات سبوس‌دار، تامين كننده پروتئين هستند. كمبود دريافت پروتئين خطر ابتلا به عفونت را افزايش مي‌دهد.

8_ گوشت، شير، غلات و حبوبات تامين كننده ويتامين‌هاي ب‌ـ6 و پانتوتنيك اسيد هستند كه براي تامين سلامتي سيستم ايمني از اهميت بسياري برخوردارند.

9_ غلات صبحانه (برشتوك)، نان و عصاره مخمر،‌ تامين كننده اسيدفوليك هستند كه براي سلامتي و تقويت سيستم ايمني ضروري است. به علاوه چغندر، لوبيا چشم بلبلي و انواع كلم منابع خوب فولات (فرم طبيعي اسيد فوليك) هستند.

10_ انواع صدف، گوشت‌هاي قرمز بدون چربي و غلات سبوس‌دار حاوي روي هستند. روي يك ماده معدني مورد نياز براي سيستم ايمني است.

از چه غذاهايي پرهيز كنيم؟
غذاهاي آماده بسته بندي شده و كنسروها از لحاظ ويتامين‌ها و مواد معدني فقير هستند. بنابراين به جاي مصرف اين نوع غذاها از انواع ميوه و سبزيجات تازه، گوشت، ماهي، غلات، مغز‌ها و دانه‌ها استفاده كنيد.

نكته: استفاده از بخور براي رفع گرفتگي بيني كمك مي‌كند. براي اين كار، به مدت 10 دقيقه سر را بر روي بخارات يك ظرف آب در حال جوشيدن بگيريد. بهتر است دستمال يا حوله‌اي را روي سر بگذاريد و اين عمل را سه بار در روز تكرار كنيد. مي‌توان مقداري روغن منتول يا اوكاليپتوس به آب در حال تبخير اضافه كنيد تا عمل تنفس را تسهيل
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]كند. مقدار زيادي مايعات مصرف كنيد. در طول حملات شديد آنفلوانزا، بهتر است از مايعات مقوي و مغذي مثل انواع سوپ‌ها و آش‌ها به عنوان جايگزين وعده اصلي استفاده كنيد. البته به شرطي كه تعادل صحيحي از انواع مواد مغذي را دارا باشد.

تا جايي كه مي‌توانيد استراحت كنيد. سيستم ايمني براي تجديد قوا به استراحت نياز دارد. عدم توجه به علائم يك عفونت ويروسي و سعي در ادامه كار و فعاليت در حين بيماري، مدت ابتلا را طولاني مي‌سازد.

[mojrem2]

مشکلات عمومي غذايي

کاهش اشتها و کم شدن وزن بدن يک مشکل عمومي و مشترک در بين مبتلايان به بيماريهاي سخت و مزمن مي باشد عده اي نوع درمان مانند مصرف آنتي بيوتيک ها، اشعه درماني و شيمي درماني را علت اين مشکلات مي دانند ، اما اين مشکلات در بعضي از افراد که تحت اينگونه درمان ها نيستند نيز مشاهده مي شود، علت دقيق اين عارضه روشن نيست . شايد بيماري، درد، خستگي، هيجان يا افسردگي و شايد ترکيبي

از همه اين مسائل دليل آن باشد. برخي از بيماران به طور متناوب به بي اشتهايي دچار مي شوند. عده اي مي گويند که واقعا احساس گرسنگي نمي کنند. عده اي علت کم غذا خوردن را عدم احساس گرسنگي يا خوش طعم نبودن غذا ذکز مي کنند و يا در دهان و يا روي زبان خود طعم فلزات را احساس مي کنند و يا خيلي زود احساس سيري مي نمايند.

براي رفع مشکلات غذايي خود به توصيه هاي زير توجه فرماييد

اگر بي اشتها هستيد سعي کنيد در هر وعده غذاي مختصري ميل نماييد، در عوض تعداد دفعات غذايي خود را زياد کنيد. ما معمولا در سه وعده صبحانه، ناهار و شام غذا مي خوريم، اگر در هر وعده نمي توانيد غذاي کافي ميل نماييد مي توانيد علاوه بر وعده هاي سه گانه فوق در ساعات 10 صبح، 4 الي 5 بعد از ظهر و قبل از خواب غذاهاي مختصري ميل مي نماييد. به خصوص اگر شام را زود ميل مي کنيد، حتما قبل از خواب يک خوراکي مختصر ميل نماييد.

اگر از منزل بيرون مي رويد سعي کنيد يک خوراکي مختصر همراه خود داشته باشيد. تجربه نشان داده است که وقتي غذايي در دسترس باشد اشتهاي بيشتري براي خوردن پيدا مي کنيد. وقتي شما بي اشتها و سير هستيد براي خوردن بعضي از غذاها تمايل داريد. از اين احساس خود استفاده نموده غذاي مورد علاقه خود را تهيه و ميل نماييد. بدن شما به پروتئين بيشتري احتياج دارد، شما مي توانيد مقدار پروتئين غذاي خود را زيادتر کنيد در حالي که غذاي شما کم حجم تر يا مختصرتر باشد. براي اطلاع بيشتر در اين مورد به بخش هاي بعدي کتاب مراجعه نماييد.

جهت ايجاد اشتها براي غذا خوردن مي توانيد به کمک ادويه هايي که طعم و عطر آنها را دوست داريد غذاهاي خود را خوش طعم و معطر و اشتها انگيز نماييد. زيبايي و شکل ظاهري غذا در ايجاد اشتها اثر زيادي دارد، شما براي زيبا نمودن غذاي خود از حلقه هاي گوجه فرنگي، پرتغال، ليموترش، تربچه، جعفري و ساير سبزي ها و ميوه ها استفاده نماييد. در ضمن اين مواد که براي زيبا نمودن غذاهاي خود به کار مي بريد مي توانند به تامين ويتامين ها و مواد معدني ضروري براي بدن شما کمک نمايد.
سعي کنيد در محيطي که دوست داريد و با افرادي که از مصاحبت آنها لذت مي بريد غذا ميل نماييد. بعضي از مردم دوست دارند هنگام غذا خوردن به موزيکي آرام و شاد گوش دهند. شما هم مي توانيد اين عمل را آزمايش کنيد. مصرف اغذيه تکراري موجب بي اشتهايي در شما مي شود، پس سعي کنيد با تنوع در غذا اشتهاي خود را افزايش دهيد. مفهوم تنوع در مصرف، غذاهايي نيست که تهيه آنها زحمت و وقت زيادي مي برد يا احتياج به هزينه زيادي دارد. بلکه با کمي ذوق و سليقه مي توان به کمک مواد غذايي ساده در ندع غذاها تنوع ايجاد نمود. در ايجاد تنوع غذايي مي توان از جداول جانشيني غذا در اين کتاب استفاده کرد. اين جداول غذاها و مواد خوراکي ارزان ولي پرمحتوا را به شما معرفي مي کند.

گاهي تغيير ظروف غذاخوري يا تغيير در لوازم و محلي که در آنجا غذا مي خوريد موجب اشتهاي بيشتري براي غذا خوردن مي شود. گاهي غذا خوردن در رستوران به ايجاد روحيه و اشتها براي غذا خوردن کمک مي نمايد.


آيا بعضي از غذاها براي شما تغيير کرده است؟

بعضي از افراد در دهان خود احساس طعم تلخ يا فلزي مي کنند. عده اي نيز به گونه اي احساس بي حسي مي نمايند. برخي از طعم گوشتهاي قرمز خوششان نمي آيد. و يا مي گويند که تحمل طعم شيرين برايشان مشکل است و يا طعم تلخ غذاها برايشان شديدتر است در صورتي که شما نيز با اينگونه تغييرات در ذائقه خود مواجه هستيد، به توصيه هاي زير عمل نماييد:


اگر طعم گوشتهاتي قرمز براي شما جالب نيست مي توانيد به جاي گوشت قرمز از گوشت مرغ و ماهي استفاده نماييد و اگر از طعم اين نوع گوشتها نيز خوشتان نمي آيد، مي توانيد پروتئين مورد نياز بدن خود را به وسيله استفاده از تخم مرغ، شير، پنير تامين نماييد. براي خوش طعم کردن غذاهاي خود از ادويه ها، پياز، سبزي هاي معطر، عرق نعنا و غيره استفاده نماييد. اگر اشکالي در دهان و يا گلوي خود نداريد از غذاهاي تند و ترش استفاده نماييد. آب پرتغال و آب ليمو براي شما مي تواند موثر باشد. طعم بعضي از غذاها اگر سرد باشد بهتر خواهد شد. شما هم طعم غذاهاي سرد
را امتحان کنيد. براي برطرف کردن طعم نامطبوع دهان خود مي توانيد از مايعات بيشتر مانند آب، چاي، ميوه و آب نبات استفاده نماييد. گاهي طعم بد دهان مربوط به اشکال در دندانها مي باشد، اگر از سلامت دندانهاي خود مطمئن نيستيد به دندانپزشک مراجعه نماييد ضمنا در مورد روش صحيح مسواک زدن و بهداشت دهان و دندان به شما کمک خواهد نمود.

آيا بعد از صرف يک غذاي مختصر احساس سنگيني مي کنيد؟

بسياري از مردم اظهار مي دارند که بعد از صرف يک غذاي مختصر احساس سنگيني و پري شديد مي کنند. در صورتي که شما نيز چنين مشکلي داريد به توصيه هاي زير عمل نماييد. کمتر از حد معمول غذا بخوريد و از غذاهاي مختصر ولي مغذي استفاده کنيد. به آرامي غذا بخوريد و آن را خوب بجويد، در اين حالت از پر شدن سريع معده شما جلوگيري مي شود.

از غذاهاي خيلي چرب، کره و سس هاي چرب کمتر مصرف نماييد. از مايعات غني از مواد غذايي مانند شير، دوغ و آب ميوه استفاده نماييد. حجم آب و نوشابه هايي که همراه غذا مي آشاميد بايد محدود باشد مايعات و آب را يک تا دو ساعت بعداز غذا بياشاميد.


آيا شما حالت تهوع و استفراغ داريد؟

گاهي در بيماران حالت تهوع و استفراغ پيدا مي شود. علل مختلفي مي توانند موجب بروز اين حالت بشوند. گاهي اين حالت بستگي به ضعف عمومي يا روش هاي درماني دارد. گزارشات حاکي از آن است که بعد از شيمي درماني و يا اشعه درماني برخي از بيماران دچار حالت تهوع و استفراغ مي شوند. اما بيشتر بيماراني که ما با آنها صحبت کرديم هرگز چنين مشکلي نداشتند و فقط تعداد معدودي از آنها به طور اتفاقي در طول مدت درمان دچار اين مشکل شده بودند. به نظر مي رسد که فقط تعداد معدودي از بيماران دچار مشکل مي گردند.

در صورتي که مبتلا به حالت تهوع و استفراغ هستيد به توصيه هاي زير عمل نماييد :

مشکل خود را با پزشک معالج خود در ميان بگذاريد. وي در صورتي که لازم باشد داروي ضد تهوع و استفراغ براي شما تجويز خواهد نمود. اين داروها معمولا نيم تا يک ساعت قبل از خوردن غذا بايد مصرف شوند.

از غذاهاي پروتئيني که چربي آنها کمتر است استفاده کنيد. گوشتهايي را که دوست داريد به صورت آب پز يا کباب استفاده نماييد، زيرا غذاهاي کم چرب زودتر هضم مي شوند و سريع تر از معده عبور مي کنند. اگر از غذاهاي پروتئيني کم چرب استفاده مي نماييد، مطمئن باشيد که احتياجات بدن شما به کالري و پروتئين در حدي که به آنها نياز داريد تامين مي شود. اگر پزشک شما را از مصرف نمک منع نکرده است، از
غذاهاي نمکدار استفاده نماييد. پنير غذاي پروتئيني مناسبي است که مقدار قابل توجهي نمک دارد. اگر خوراکي هاي شيرين در شما حالت تهوع ايجاد مي نمايد از مصرف آنها پرهيز نماييد. در هنگام صبح از غذاهاي خشک( غير آبکي) مانند نان برشته، نان سوخاري، بيسکويت و يا نان روغني استفاده نماييد و در نوشيدن چاي، شير و مايعات رعايت اعتدال را بنماييد.

در صورتي که طعم و مزه بعضي از غذاها موجب حالت تهوع در شما مي شود، از مصزف اين غذاها خودداري نماييد. اگر در ساعت مشخصي در روز حالت تهعو و استفراغ داريد، برنامه غذايي خود را طوري تنظيم نماييد که در حوالي آن ساعت غذايي مصرف ننماييد. از نوشيدن مايعات همراه با غذا خودداري نماييد. سعي کنيد مايعات را نيم تا يک ساعت قبل از غذا صرف نماييد آب و نوشيدني ها را سرد و به کمک ني و به آرامي صرف نماييد. بعد از خوردن غذا بلافاصله دراز نکشيد. البته استراحت بعد از غذا مفيد است. زيرا فعاليت باعث کند شده هضم غذا و افزايش ناراحتي مي شود. اگر احساس کرديد بعد از غذا خوردن احتياج به استراحت داريد، بنشينيد و اگر احتياج به دراز کشيدن داريد، بالشي انتخاب کنيد که سر شما به اندازه ده سانتيمتر بالاتر از پاي شما قرار گيرد.

بعضي اوقات لباس گشاد و هواي تازه در بهبود حال شما موثر است. اگر قبل از تهوع و استفراغ دچار درد در ناحيه شکم مي شويد و ممکن است اين مشکلات در رابطه با تهوع و استفراغ شما باشند، با پزشک خود تماس بگيريد و مشکل خود را با او در ميان بگذاريد.

[mojrem2]

رژيم غذايي درکم خوني و فقرآهن

كم‌خوني وضعيتي است كه در آن تعداد يا اندازه گلبول‌هاي قرمز و يا مقدار هموگلوبين موجود در خون كاهش يافته و تبادل اكسيژن و دي‌اكسيدكربن بين خون و سلول‌هادچار اختلال مي‌شود. از علل

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]ايجادكننده كم‌خوني مي‌توان كمبودهاي تغذيه‌اي، خونريزي، ناهنجاري‌هاي ژنتيكي، بيماري‌هاي مزمن و يا مسموميت‌هاي دارويي را نام برد. منظور از كم‌خوني‌هاي تغذيه اي كم‌خوني‌هايي است كه در اثر دريافت ناكافي مواد مغذي ايجاد مي‌شوند. از مهم‌ترين مواد مغذي جهت خون‌سازي كه كمبود آن‌ها موجب بروز كم‌خوني مي‌شود مي‌توان به آهن،‌ ويتامين ب 12 و اسيدفوليك اشاره كرد. از بين آن‌ها كم‌خوني ناشي از فقر آهن يكي از شايع‌ترين كم‌خوني‌هاي تغذيه‌اي است.

كم‌خوني ناشي از فقر آهن

فقر آهن يكي از شايع‌ترين اختلالات تغذيه‌اي در كشورهاي در حال توسعه و مهم‌ترين علت كم‌خوني تغذيهاي در كودكان و زنان در سنين باروري است كه با ايجاد گلبول‌هاي قرمز كوچك و كاهش ميزان هموگلوبين مشخص مي‌شود كه اين بيماري سبب اتلاف منابع و مراقبت‌هاي بهداشتي، كاهش بهره‌وري در اثر افزايش ميزان مرگ و مير ابتلا به بيماري در مادران و كودكان و بالاخره كاهش ظرفيت جسمي‌ و رواني در بخش بزرگي از جامعه مي‌شود.

ميزان نياز به آهن

ميزان نياز به آهن براساس سن، جنس و وضعيت فيزيولوژيكي افراد متفاوت است. مثلا زنان باردار به علت افزايش حجم خون، رشد جنين و جفت و ساير بافت‌ها به آهن بيشتري نياز دارند. به همين دليل بيش از سايرين در معرض خطر كم‌خوني قرار دارند. در شيرخواران در صورت سلامت مادران، ميزان آهن موجود در شير مادر براي 6ـ4 ماه اول زندگي كافي است. ولي در مورد نوزاداني كه با وزن كم متولد مي‌شوند، ذخاير آهن كم بوده و بايد از 3 ماهگي آهن اضافي به صورت قطره خوراكي خورانده شود. همچنين بستن پيش از موقع بند ناف نيز به اين دليل كه نوزاد را از يك سوم كل خونش محروم مي‌كند، خطر فقر آهن را افزايش مي‌دهد.

دلايل فقر آهن

دلايل گوناگوني براي كمبود آهن وجود دارد كه از آن جمله مي‌توان به علل زير اشاره كرد:

1 ـ دريافت ناكافي آهن به دليل رژيم غذايي مورد استفاده كه در آن آهن كمي ‌وجود دارد، مانند بعضي از رژيم‌هاي گياه خواري.

2 ـ جذب ناكافي آهن در اثر اسهال، كاهش ترشح اسيد معده، مشكلات گوارشي يا تداخلات دارويي و داروهايي مثل كلستيرامين، سايمتيدين، پانكراتين، رانيتيدين و تتراسايكلين).

3 ـ افزايش نياز به آهن براي افزايش حجم خون در دوران نوزادي، نوجواني، بارداري و شيردهي.

4 ـ خون‌ريزي زياد در دوران عادت ماهانه و يا در اثر جراحات يا ناشي از هموروييد (بواسير) يا بيماري‌هاي بدخيم و انگل‌ها. كمبود آهن در مردان بزرگسال معمولا در اثر از دست دادن خون است.

علايم كم‌خوني ناشي از فقر آهن

بعضي از علايم كم‌خوني فقر آهن عبارتند از: رنگ پريدگي پوست، زبان و مخاط داخل لب و پلك چشم‌ها، خستگي زودرس، سرگيجه و سردرد، خواب رفتن و سوزن سوزن شدن دست و پاها، حالت تهوع و در كم‌خوني شديد گود شدن روي ناخن(ناخن قاشقي).

درمان كم‌خوني ناشي از فقر آهن

براي درمان كم‌خوني از چند روش استفاده مي‌شود كه بهترين و كم‌خطرترين آن‌ها استفاده از مكمل‌هاي خوراكي است. درمان با نمك‌هاي ساده آهن مثل سولفات فروي خوراكي كاملا موثر بوده و به شكل قرص، كپسول يا مايع است و بايد مصرف آن‌ها تا چندين ماه ادامه يابد.

چنانكه اين قرص‌ها با معده خالي مصرف شوند جذب آن‌ها بهتر و بيشتر صورت مي‌گيرد، ولي در اين حالت سبب تحريك معده و بروز مشكلات گوارشي مي‌شوند. عوارض گوارشي ناشي از مصرف آهن نظير تهوع، دل پيچه، سوزش قلب، اسهال يا يبوست را مي‌توان به حداقل رساند، به شرطي كه آهن را با ميزان بسيار كم مصرف كرده و به تدريج به ميزان آن افزوده تا به حد مورد نياز بدن برسد. بهتر است قرص آهن در آخر شب قبل از خواب استفاده شود تا عوارض ناشي از آن كاهش يابند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ويتامينCجذب آهن را افزايش مي‌دهد. به همين دليل معمولا مصرف ويتامين C به همراه آهن پيشنهاد مي‌شود. علاوه بر درمان دارويي بايد به ميزان آهن قابل جذب در غذا نيز توجه كرد. جذب آهن غذا اغلب تحت تاثير شكل آهن موجود در آن مي‌باشد. آهن موجود در پروتئين‌هاي حيواني مانند گوشت گاو، ماهي، پرندگان (آهن هم) بيشتر جذب مي‌شود، در حالي كه جذب آهن پروتئين‌هاي گياهي مانند سبزي‌ها و ميوه‌ها (آهن غيرهم) كمتر مي‌باشد. بايد توجه داشت كه ويتامينC جذب آهن سبزي‌ها و ميوه‌ها (آهن غيرهم) را بيشتر مي‌كند. مصرف چاي همراه يا بلافاصله بعد از غذا مي‌تواند جذب آهن را تاحدصفر تا پنج درصد كاهش دهد.

قهوه، تخم‌مرغ، شير و لبنيات، نان گندم، حبوبات (حاوي اسيد فيتيك) و فيبرهاي غذايي جذب آهن را به علت تشكيل كمپلكس‌هاي نامحلول كاهش مي‌دهند. بنابراين فرآورده‌هاي حاوي آهن، طي يك ساعت قبل يا دو ساعت بعد از مصرف هر يك از اين مواد نبايد مصرف شود.

منابع غذايي آهن دار

منابع غذايي آهن‌دار عبارتند از جگر، قلوه، گوشت قرمز، ماهي، زرده تخم‌مرغ، سبزي‌هاي داراي برگ سبز تيره مانند جعفري، اسفناج و حبوبات، مثل عدس و لوبيا همچنين ميوه‌هاي خشك (برگه‌ها) بخصوص برگه زردآلو و دانه‌هاي روغني.

عوامل افزايش دهنده جذب آهن و منابع غذايي آن‌ها:

1_ اسيد سيتريك و اسيد اسكوربيك يا ويتامين ث كه در آلو، خربزه، ريواس، انبه، گلابي، طالبي، گل كلم، سبزي‌ها، آب پرتقال، ليمو شيرين، ليمو ترش، سيب و آناناس وجود دارند مي‌توانند عوامل افزايش دهنده جذب آهن در بدن باشند.

2ـ اسيد ماليك و اسيد تارتاريك كه در هويج، سيب زميني، چغندر، كدوتنبل، گوجه فرنگي، كلم پيچ و شلغم موجود است نيز سبب افزايش جذب آهن مي‌شوند.

3ـ محصولات تخميري مثل سس سويا نيز در اين دسته از عوامل گنجانده مي‌شود.

توصيه‌هاي كلي زير را به كار ببنديد:

1ـ استفاده از غذاهايي كه غني از آهن مي‌باشند.

2ـ استفاده از منابع غذايي حاوي ويتامين ث هر وعده غذايي جهت جذب بهتر آهن (مثل پرتقال، گريب‌فروت، گوجه فرنگي، كلم، توت فرنگي، فلفل سبز، ليمو ترش)

3ـ گنجاندن گوشت قرمز، ماهي يا مرغ در برنامه غذايي.

4ـ پرهيز از مصرف چاي يا قهوه همراه يا بلافاصله بعد از غذا.

5ـ برطرف كردن مشكلات گوارشي و يبوست.

6ـ تصحيح عادات غذايي غلط (مثل مصرف مواد غير خوراكي مانند خاك، يخ) كه خود از علايم كم خوني فقر آهن مي باشند.

7ـ مشاوره با پزشك و متخصص تغذيه جهت پيشگيري به موقع و يا بهبود كم‌خوني.

8ـ استفاده از نانهايي كه از خمير ورآمده تهيه شده‌اند.

9ـ استفاده از خشكبار مثل توت خشك، برگه آلو، انجير خشك و كشمش كه منابع خوبي از آهن هستند.

10ـ استفاده از غلات و حبوبات جوانه زده.

11ـ شست و شو و ضد عفوني كردن سبزي‌هايي كه استفاده مي‌كنيد.

12ـ شستن كامل دستها با آب و صابون قبل از تهيه و مصرف غذا و پس از هر بار اجابت مزاج

13ـ مصرف روزانه يك قرص آهن از پايان ماه چهارم بارداري تا سه ماه پس از زايمان در زنان باردار.

14ـ مصرف قطره آهن همزمان با شروع تغذيه تكميلي تا پايان 2 سالگي در كودكان.

[mojrem2]

احساس خستگي

برخي از افراد از داشتن احساس خستگي شکايت مي کنند، البته اين احساس در برخي از بيماران به خصوص به دنبال يک عمل جراحي طبيعي است زيرا بدن آنها در حالت بازسازي قرار دارد افرادي که مورد شيمي درماني يا اشعه درماني قرار دارند نيز گاهي اخساس خستگي مي
نمايند. اين حالت به خاطر آن است که عضلات آنها به حالت اوليه برگردد و اين افراد احتياج به استراحت بيشتر و تغذيه مناسب دارند، اگر شما دچار اين نوع خستگي هستيد ممکن است ميل و اشتهاي کافي براي غذا خوردن نداشته باشيد. در چنين حالاتي پيشنهاد مي شود که ابتدا از يک نوشيدني مختصر استفاده نماييد و سپس غذاي خود را بخوريد در صورتي که در حرکت و فعاليت بدني مشکلي نداريد و از آن منع نشده ايد سعي کنيد بين وعده هاي غذايي فعاليت بدني مناسبي داشته باشيد و حداقل يک پياده روي مختصري انجام دهيد. زيرا ثابت شده که فعاليت بدني در بالا رفتن مقاومت بدن و سرعت بهبود و رفع خستگي ناشي از بيماري بسيارموثر است.

زماني که احساس خستگي زيادي داريد براي تغذيه خود چه مي کنيد؟

مسلم است براي فردي که شديدا احساس خستگي مي کند تهيه و آماده کردن غذا مشکل تر از خوردن آن مي باشد. در صورتي که شما مجبور هستيد شخصا غذاي خود را تهيه نماييد سعي کنيد بيشتر از غذاهايي که حاضر کردن آنها راحت تر است استفاده نماييد.

سوپ هاي آماده وقتي با گوشت تازه مرغ يا ماهي مخلوط شوند و در کنار آن ميوه ها و يا آب ميوه تازه يا کنسرو شده و لبنيات مانند شير و ماست و پنير باشد يک وعده غذاي خوب و کامل را شامل مي گردد. اگراحساس ضعف و خستگي شما مربوط به دوران بعد از عمل جراحي يا درمان است به تدريج نيرو و سلامت خود را به دست مي آوريد.
در چنين مواردي سعي کنيد در ابتدا با غذاهايي که پروتئين کمي دارند و مايع و رقيق هستند و راحت تر هضم مي شوند تغذيه خود را شروع کنيد و سپس تدريجا به صورت عادي و معمولي در آوريد. براي اطلاع بيشتر در مورد رژيم غذايي بعد از عمل جراحي به بخش هاي بعدي مراجعه نماييد. اگر شما متوجه شده ايد که در چه ساعاتي بيشتر احساس خستگي مي کنيد، مثلا بعد از شيمي درماني، اشعه درماني و غيره، سعي کنيد زمان غذا خوردن را کمي به عقب بيندازيد.
پيشنهاد کمک از طرف دوستان و اطرافيان خود را بپذيريد و احتياجات خود را به آنها بگوييد و مانع کمک آنها نشويد و توصيه هاي آنها را قبول کنيد، زيرا آنها علاقه مند هستند که براي شما کاري انجام دهند، به خصوص اگر تنها زندگي مي کنيد در مورد خريد و تهيه غذا و شستن ظروف از ديگران کمک بگيريد. يا از ظروف يک بار مصرف استفاده نماييد.

غذاهايي را انتخاب نماييد که ساير افراد خانواده هم مي توانند استفاده نمايند، در صورتي که غذاي شما از نظر ميزان نمک يا چاشني ها با سايرين تفاوت دارد، اين مواد را در انتهاي پخت و جدا نمودن غذا ي خود اضافه نماييد. غذاهايي راکه به عنوان تعارف براي شما مي آورند اگر با نوع رژيم غذايي شما مغايرتي ندارند بپذيرند، يا ليستي از غذاهاي مناسب را براي خود تهيه نماييد.

اگر صبح بعد از بيدار شدن و يا به علت خوب نخوابيدن در شب احساس خستگي مي کنيد مشکل خود را با پزشک در ميان بگذاريد و به توصيه هاي او عمل نمايد و هرگز خود سرانه از قرص هاي خواب آور استفاده ننماييد.

[mojrem2]

الکل احتمال بروز سرطان دهان را افزايش مي‌دهد

کارشناسان هشدار دادند با افزايش مصرف الکل موارد ابتلا به سرطان دهان نيز بيشتر شده است. ميزان تلفات ناشي از سرطان دهان از مجموع تلفات ناشي از سرطان رحم و بيضه در انگليس بيشتر است. سال گذشته 1600تن در اثر ابتلا به اين بيماري جان خود را از دست دادند. با اين حال ترک سيگار و الکل مي‌تواند در ‪75درصد موارد از بروز اين نوع سرطان پيشگيري کند.
ميزان ابتلا به سرطان دهان در انگليس در ‪10سال گذشته افزايش قابل توجهي يافته است. درحاليکه ميزان استعمال دخانيات به علت افزايش آگاهي مردم از خطرهاي سيگار براي سلامتي کاهش يافته است مصرف الکل بيشتر شده است.

مردم نمي‌دانند الکل مهمترين عامل بروز سرطان دهان است. الکل بعد از سيگار دومين عامل خطر است که چندان شناخته نشده نيست. در صورتي که هر يک از علايم زير به مدت بيش از سه هفته بهبود نيابد به پزشک يا دندان پزشک مراجعه شود.


ايجاد زخم يا اولسر در دهان

مشاهده قسمتهاي سفيد يا قرمز در دهان

درد بدون دليل در دهان يا گوش

برجستگي بي‌دليل در ناحيه گردن

درد يا زخم در ناحيه حلق

دشواري در بلع يا ناهنجاري در صدا
هر چه ميزان مصرف الکل بيشتر باشد شانس ابتلا به اين بيماري نيز افزايش مي‌يابد. با اين حال شواهد نشان مي‌دهد تشخيص زودهنگام اين بيماري شانس درمان موفقيت آميز را افزايش مي‌دهد.
سرطان دهان فقط يکي از بيماريهاي ناشي از مصرف الکل است. ساليانه‪5هزار مورد مرگ ناشي از سرطان را مي‌توان با افراط در مصرف الکل مرتبط دانست.

[mojrem2]

گرما زدگي و روشهاي مقابله با آن

بيماريهاي مـربوط به گرما هنگامي روي مي دهند كه دماي بـدن فرد از حد طبيعي خود افزايش مي يابـد. بدن انسان بطور عمده توسط منبسط ساختن عروق سطحي پوست و تعريق دماي افزايش يافته بدن را كاسته و سبب تنظيم و كنترل گرماي بدن مي گــردد. اما در آب و هواي مرطوب عملكرد تعريق مختل و كند شده و بدن ديگر قادر به خنك ساختن خود نميباشد. دو عـامل فعاليت بدني شديد و طولاني مدت و آب و هواي گرم

مسبب بيماريهاي مربوط به گرما هستند. همچنين زماني كه فرد دچار كم آبي در بدن خود ميگردد در معرض عوارض گرماي زياد قرار خواهد داشت زيرا در اين حالت غلظت خون بدن افزايش يافته و جريان خون كند ميگردد كه سبب اختلال در عملكرد ارگانهاي بدن مي شود. عوارض ناشي از گرما به قرار زير است:


1_ گرمازدگي خفيف
در اين حالت بدن بشدت عرق كرده و حجم خون كاهش مي يابد.

علايم: تعريق شديد-ضعف-سرگيجه-سردرد-حالت تهوع-استفراغ-افزايش ضربان قلب-كاهش فشار خون-پوست مرطوب،سرد و رنگ پريده-افزايش درجه حرات مركزي بدن تا 39-38 درجه سلسيوس.

درمان: انتقال بيمار به يك مكان خنك و سايه-دادن مايعات به بيمار براي جبران كم آبي بدن. براي جبران نمك بدن نيز بايد اندكي نمك (به نسبت يك قاشق چاي خوري نمك در يك ليتر آب) به آب اضافه كرد- لباسهاي فرد گرمازده را در آورده و يك ملحفه مرطوب دور بدن وي بپيچيد و يا توسط باد بزن مصدوم را باد بزنيد.


2_ گرمازدگي شديد
اين حالت بسيار خطرناك بوده و خطر مرگ را نيز ميتواند در پي داشته باشد. در اين حالت حرارت مركزي بدن از 40.5 درجه سلسيوس فراتر ميرود. در اين وضعيت اغلب ارگانهاي بدن در معرض آسيب بافتي قرار ميگيرند. گرمازدگي شديد يك وضعيت اورژانس بوده و دماي بدن فرد گرمازده بايد سريعا كاهش يابد. عدم درمان گرمازدگي شديد به تشنج، كما و مرگ منجر خواهد شد. گرمازدگي شديد علاوه بر اثرات سوء آن بروي سيستم عصبي همچنين كبد، كليه ها، قلب و عضلات را نيز در معرض آسيب قرار ميدهد.

علايم: پوست قرمز رنگ، داغ، رنگ پريده و خشك-ضربان تند و قوي-سردرد ضرباني-پريشاني و سرگيجه-تنفس كم عمق-مردمك چشم ممكن است متسع شده و به نور واكنش نشان ندهد.

عوامل ايجاد كننده: قرار گرفتن در زير آفتاب به مدت طولاني-فعاليت شديد بدن-كم آب شدن بدن.

درمان: تلاش براي كاهش حرارت بدن بايد بسرعت انجام گيرد: بيمار را به مكان خنك و سايه انتقال داده و لباسهايش را از تن جدا كنيد. روي دستها و پاها آب خنك ريخته و يا يك ملحفه خيس را دور بدن مصدوم بپيچيد- بيمار را در معرض باد قرار داده و يا توسط پنكه و يا باد بزن اقدام به خنك كردن وي كنيد. هنگامي كه روي دستها و پاها آب ميريزيد حتما دستها و پاها را شديدا ماساژ دهيد تا خون خنك شده به سمت نواحي مركزي بدن رانده گردد.


3_ گرفتگي عضلات
همان گرفتگي عضلات ميباشد كه عامل آن گرما ميباشد. اين حالت پس از فعاليت شديد بدني ايجاد ميگردد. درمان آن خوراندن مايعات كافي همراه با اندكي نمك (به نسبت 4/1 قاشق چايخوري نمك در يك ليوان آب) به مصدوم و انجام حركات كششي پس از آن ميباشد.
4_سنكوب گرما
اين حالت نوعي غش خفيف ميباشد كه به علت فعاليت شديد در آب و هواي گرم ايجاد ميگردد. بدن در تلاش براي افزايش دفع گرما از بدن اقدام به منبسط ساختن عروق سطحي پوست ميكند اما هنگامي كه اين
مكانيسم بسرعت انجام ميگيرد سبب كاهش جريان خون به مغز گشته و حالت غش را ايجاد ميكند.
علايم: سرگيجه- سردرد- افزايش ضربان قلب- حالت تهوع- استفراغ- غش و بي هوشي.
درمان آن مانند درمان گرمازدگي خفيف ميباشد.

5_ عرق سوز
در اين حالت نواحي خاصي در بدن (معمولا نواحي پوشيده شده توسط لباس) دچار خارش و سوزش شديد ميگردد. اين حالت بيشتر در آب و هواي گرم و مرطوب و در افراد خردسال، داراي فعاليت شديد، بيماران بستري و تب دار مشاهده ميگردد. اين عارضه معمولا پس از چند روز بخودي خود بر طرف ميگردد. هنگامي كه تعريق بدن افزايش مي يابد عرق به سلولهاي سطح پوست آسيب وارد ساخته و يك سد در مقابل خروج عرق ايجاد ميكند. بنابراين عرق در زير پوست به دام افتاده و تجمع مي يابد. در اين حالت برآمدگيهاي ريزي روي پوست ايجاد ميگردد. هنگامي كه اين برآمدگيهاي جوش مانند ريز ميتركند محتويات عرق تخليه گشته و فرد احساس سوزش ميكند.

درمان: هيچگاه از مواد كاهش دهنده تعريق و يا پودر بچه استفاده نكنيد اين عمل تنها علايم را تشديد ميكند. تنها از لوسيون كالامين (CALAMIN) و يا كرم هيدروكورتيزون (HYDROCORTISON 1%) استفاده كنيد.

اقدامات پيشگيرانه:
1_ در تابستان و هواي گرم لباسهاي سبك، گشاد و با رنگ روشن به تن كنيد.
2_ در طول روز آب كافي بنوشيد. 8 ليوان آب.
3_ در حين هر نوع فعاليت بدني در فواصل زماني معين به استراحت بپردازيد.
4_ خود را در برابر گرماي آفتاب با به سر گذاشتن كلاه و يا استفاده از چتر محافظت كنيد.
5_ فعاليتهاي شديد خارج از منزل را در ساعاتي كه هوا خنك تر ميباشد يعني پيش از 10 صبح و يا پس از 6 بعد از ظهر برنامه ريزي كنيد.

[mojrem2]

آب پرتقال موجب افزايش سطح HDL خون ميشود

نوشيدن سه ليوان آب پرتقال در روز موجب افزايش 21 درصدي سطح HDL خون ميشود. كلسترول خوب يا HDL ميتواند در جلوگيري از بروز حملات قلبي موثر باشد. نارنگي موجب كاهش سطح كلسترول خون مي شود.
البته اين بدين معني نيست كه هر كسي ميتواند روزانه سه ليوان آب پرتقال بخورد چون آب پرتقال هاي موجود در بازار حاوي مقادير زياد شكر هستند كه ميتواند براي سلامتي افرادي كه مستعد ابتلا به ديابت هستند مضر باشد.

مصرف پرتقال و نارنگي علاوه بر اينكه همان ميزان آب ميوه را در اختيار ما قرار ميدهد موجب ميشود كه بدن ما مقادير زيادي فيبر نيز دريافت دارد .آب مركبات حاوي فلاوونوئيد هايي به نام Hesperetin و Naringenin ميباشد كه اين مواد از ساخته شدن كلسترول در كبد جلوگيري به عمل مي آورند. البته مقدار اين مواد در پوست مركبات بيش از باقي جاهاست .

[mojrem2]

آيا بوي غذاها در شما ايجاد حالت تهوع مي کند؟

بعضي از افراد اظهار مي دارند که حتي بوي غذا ها در هنگام طبخ در آنها ايجاد حالت تهوع مي کند. براي رفع اين مشکل رههاي متعددي وجود دارد.

بگذاريد شخص ديگري غذا را طبخ نمايد و موقع طبخ غذا سعي کنيد در اتاق ديگري باشيد و حتي الا مکان دور از محل طبخ قرار گيريد. از غذاها و نوشيدني هايي که در شما حالت تهوع و استفراغ ايجاد مي کند، مانند قهوه سرخ شده و غذاهاي چرب و سرخ کرده که بيشتر از ساير غذاها در ايجاد تهوع موثر است، به خصوص در هنگام خواب اجتناب نماييد. از غذاهايي که آماده هستند و يا با مختصر حرارتي گرم و آماده مي شوند و يا از غذاهايي که احتياج به پختن ندارند استفاده نماييد.

مشکلات دهان و گلو

سطخ دهان و گلو در مقايسه با ساير قسمتهاي بدن از حسايت بيشتري برخوردار است عده اي از بيماران به خصوص آنهايي که مورد شيمي درماني و يا اشعه درماني قرار مي گيرند اغلب با مشکل درد در اين ناحيه مواجه هستند. به نظر مي رسد که اين مشکلات مستقيما در رابطه با درمان آنها باشد. جراحي در ناحيه سر و گردن باعث ايجاد مشکلاتي در جويدن و بلع غذا مي گردد. به خاطر داشته باشيد که قسمتي از اين مشکلات بستگي به نوع و نحوه خوردن و نوشيدن مايعات دارد. اگر با چنين مشکلاتي مواجه هستيد به توصيه هاي زير توجه فرماييد :اگر سطح دهان و گلوي شما درد ناک مي باشد، يا در جويدن و بلع غذا با مشکل مواجه هستيد، مشکل خود را با پزشک در ميان بگذاريد.
اگر احساس خشکي در دهان مي کنيد، از پزشک خود سوال نماييد که آيا اين حالت عارضه دارويي که مصرف مي کنيد مي باشد يا علت ديگري دارد؟

اگر زبان، دهان و يا گلوي شما خشک است و يا در اين نواحي زخم وجود دارد و يا احساس درد مي کنيد، فقط به دستورات پزشک معالج و پرستار خود عمل نماييد.

اگر جويدن و بلع غذا به علت وجود زخم و يا خشکي دهان براي شما مشکل است به توصيه هاي زير توجه نماييد :براي رفع خشکي دهان و ترشح بزاق بهختر است با پزشک مشورت کنيد. غذاهاي نرم را امتحان نماييد. غذاهي مورد علاقه خود را انتخاب کنيد و آنها را به شکل نرم درآورده ميل نماييد. براي نرم کردن غذاها از چرخ گوشت يا مخلوط کن و يا رنده استفاده نماييد.

اگر سوپ سبزيجات را دوست داريد، ابتدا سوپ را بپزيد، سپس آن را به شکل نرم درآوريد. توجه داشته باشيد که مزه غذاهايي که ابتدا پخته شوند و بعد نرم شوند بهتر است. ضمنا، له کردن غذاهاي پخته شده آسانتر است. گوشت را قبل از پختن به تکه هاي کوچک تقسيم کنيد و سپس به آنها ادويه اضافه کنيد و به شکل دلخواه خود بپزيد. اين عمل به له کردن غذا کمک مي کند.

براي نرم شدن غذاها مي توانيد از کره و يا سس هاي خانگي استفاده نماييد. موادي را که به آساني مي توان به شکل نرم در آورد انتخاب کنيد. مانند سيب زمسنس و تخم مرغ آب پز، پنير، ماکاروني، آرد غلات، ژلاتين، ماست، شير و خامه براي نرم کردن غذاها بسيار مفيد هستند. مي توانيد به کمک گوشت و ساير مواد تاس کباب و انواع خوراک و خورشت را تهيه نماييد. بعد از پختن آنها را له کنيد، براي نرم تر شدن اين غذاها از مقدار بيشتري آب استفاده نماييد. از غذاهاي خيلي شور و غذاهاي بسيار ترش استفاده ننمايند.

از ادويه هاي تند مانند پودر فلفل، جوز هندي و از سير و پياز و همچنين مواد سفت و خشن مانند سبزيجات خام و مواد سبوس دار خودداري نماييد. غذاها را به صورت ولرم و يا سرد ميل نماييد و ازصرف غذاهاي خيلي گرم خودداري نماييد. از مصرف غذاهاي خشک و سخت مانند نان تست خودداري کنيد. مگر آنکه آنها را به صورت مناسب و قابل تحمل درآوريد. زيرا اين قبيل غذاهاي سخت موجب خراشيدن بافت هاي حساس در دهان و گلو مي شوند.
عدهخ اي با خوردن غذاهاي سرد احساس تسکين مي کنند. اگر اين حالت در مورد شما نيز صادق است، بستني يا شير و دوغ خنک مصزف نماييد و يا مي توانيد به وسيله شير و آب ميوه هاي شيرين بستني يخي درست کنيد و ميل نماييد. براي نرم شدن بعضي از مواد خوراکي مي توانيد آنها را در چاي، قهوه، شيرکاکائو و يا آشاميدني هاي ديگر بخيسانيد.

عده اي از آب مرکبات و يا گوجه فرنگي استفاده مي کنند، مي توانيد از ميوه هايي مانند موز و گلابي کاملا رسيده و يا کمپوت هاي ميوه هاي شيرين مانند آلو، زرد آلو، هلو که راحت تر جويده مي شوند و يا به سهولت مي توان آنها را له نمود استفاده کنيد. گاهي اگر سر را به طرف عقب يا جلو حرکت دهيم، عمل جويدن آسانتر انجام مي شود شما اين کار را امتحان کنيد و در وضعيتي که احساس مي کنيد جويدن راحت تر است سر خودرا قرار دهيد.

براي آشاميدن و خوردن مايعات و غذاهاي نرم شده، از ني و ليوان استفاده کنيد و از قاشق استفاده نکنيد. دود سيگارر و مشروبات الکلي نيز موجب تحريک مخاط دهان و گلو مي شوند. اگر به ا ين مواد اعتياد داريد، براي ترک آنها به توصيه هاي پزشک خود توجه نماييد.

اگر هواي داخل منزل شما خشک است، از قرار دادن کتري يا وسيله مناسبي براي مرطوب نمودن هوا استفاده نماييد. البته استفاده از دستگاه بخور برقي ترجيح دارد زيرا موجب آلوده شدن هواي اطاق با گازهاي سمي نمي شود. براي مرطوب کردن سطح هاي دهان و گلوي خود و همچنين شستن باقي مانده غذا و برطرف کردن عوامل تحريک کننده، دهان خودرا با آب بشوييد. توصيه هاي تغذيه اي مي تواند در جهت افزايش کالري و مواد مغذي بخ شما کمک کند، براي بهره گيري از اين توصيه ها به بخش بعد مراجعه نماييد.

[mojrem2]

ميگرن سردردي آزاردهنده
بيش از 90 درصد افراد در طول عمر خود، سردرد را تجربه كرده اند.اكثر سردردها مدت زمان كوتاهي طول مي كشد. براي مثال ، سردردي كه به علت يك بيماري عفوني ايجاد مي شود، بعد از بهبود اين بيماري از بين خواهد رفت. اين نوع سردردها معمولا باعث نگراني نمي شوند؛ چون علت ايجاد آنها مشخص است ؛ اما سردردهايي كه چنين علت هاي مشخصي
ندارند، مي توانند منجر به نگراني و اضطراب شوند. خوشبختانه در اكثر موارد، علت ايجاد سردردها، موارد بدي چون وجود تومور مغزي يا سكته مغزي نيستند، بلكه آنها را مي توان با عنوان سردردهاي خوش خيم عود كننده طبقه بندي كرد اين سردردها مسوول ايجاد حداقل سه چهارم سردردها هستند بنابراين شايع ترين نوع سردردي هستند كه پزشكان هر روزه با آن مواجه مي شوند، اما اگر شرح حال درستي به پزشك ندهيد، او از كجا خواهد فهميد كه سردرد شما از نوع ميگرني است يا از نوع تنشي و يا بر اثر درد عضلات موضعي سر و گردن ايجاد شده است.

بنابراين بهتر است آگاهي كافي از بيماري ميگرن داشته باشيد. ميگرن را مي توان به صورت سردردهاي دوره اي كه از 4 ساعت تا 72 ساعت طول كشيده و همراه با تهوع يا استفراغ است ، تعريف كرد.بعضي حملات ميگرن با يك اورا aver يا پيش درآمد شروع مي شود، كه معمولا علايم بينايي هستند. اين نوع ميگرن را ميگرن كلاسيك مي نامند. در بين فواصل حملات ميگرن ، بيمار هيچ گونه سردرد يا ناراحتي ديگري ندارد.سردردهايي كه هر روز ايجاد مي شوند، ميگرن نيستند. نام ميگرن از كلمه همي كرانيا Hemicrania گرفته شده كه به معني يك طرف سر است ، گرچه بعضي سردردهاي ميگرني مي توانند همه جاي سر را هم درگير كنند.

ميگرن بيشتر از فقط يك سردرد است و سردرد و ميگرن لزوما اصلي ترين مشكل نيست. اكثر افراد هنگام حملات ميگرني ، كاملا بيمار مي شوند و نمي توانند به كارهاي روزمره شان ادامه بدهند.بعضي مبتلايان اين بيماري مجبورند در يك اتاق ساكت و تاريك ، بي حركت دراز بكشند، تا حمله ميگرني پايان يابد. بعضي از اين بيماران نمي توانند حتي فكر غذا خوردن را هم داشته باشند، چون حالشان به هم مي خورد، اما بعضي مبتلايان به ميگرن با غذا خوردن به تهوعشان پايان مي دهند.خواب آلودگي و رخوت ، علامت شايع اين بيماري است. فعاليت و عملكرد طبيعي معده مختل و باعث مي شود داروهايي كه براي تسكين ميگرن خورده مي شود، بخوبي جذب نشوند.گاهي اوقات يك حمله ميگرني با استفراغ به پايان مي رسد، اما در اكثر موارد، سردرد بعد از يك خواب خوب يا بتدريج تسكين مي يابد. يك حمله ميگرني مي تواند خيلي وحشتناك باشد.بيماراني كه تجربه اختلالات بينايي را به عنوان پيش درآمد حملات ميگرني دارند، از ايجاد دايمي اين اختلالات بينايي هراس دارند. اين افراد همچنين از ايجاد يك تومور مغزي يا سكته مغزي مي ترسند. خوشبختانه وجود چنين موارد خطرناكي نادر است و ساير علايم ممكن است قبل از بروز سردرد اتفاق بيفتد.

گرچه علايم ميگرن باعث بروز مشكلاتي مي شوند، اما علايمي نيستند كه تهديد كننده حيات باشند و بعد از پايان حملات ميگرني ، بدن دوباره به وضعيت طبيعي خود برمي گردد، تا حمله بعدي دوباره شروع شود.طول مدت حملات ميگرني : يك سردرد ميگرني معمولا بعد از 24 ساعت بهبود مي يابد. با اين حال مي تواند مدت آن از 4 ساعت تا 72 ساعت هم طول بكشد.اغلب بعد از بهبود سردرد، يك روز هم طول مي كشد تا بدن به حالت طبيعي برگردد و خستگي اي كه در اثر بيماري ايجاد شده از بين برود، با اين حال بعضي افراد، بعد از پايان يافتن يك حمله ميگرني احساس مي كنند حالشان حتي از قبل از بروز سردرد بهتر شده است.كودكان اغلب داراي حملات ميگرني شديد اما كوتاه مدتي هستند كه فقط چند ساعت طول مي كشد و بسرعت بهبود مي يابد. با افزايش سن ، از شدت حملات كاسته مي شود، اما به طول مدت آن افزوده مي شود و پيش درآمد حملات ميگرني نيز بيشتر مي شود.

تعداد حملات ميگرني: تعداد حملات ميگرني در افراد مختلف و حتي در يك فرد در زمانهاي مختلف ، تفاوت مي كند. حملات ميگرني مي توانند ماهي يك تا 2 بار اتفاق بيفتند، اما در بعضي افراد ممكن است حملات پشت سر هم ميگرن به صورت هفته اي يك يا 2 بار هم اتفاق بيفتد.اين حملات مي توانند به دنبال چند ماه يا چند سال بهبود كامل هم رخ دهد.
به طور كلي بعد از سن 55 سالگي از شدت و تعداد حملات ميگرني كاسته مي شود، با اين حال هميشه هم اين مطلب صدق نمي كند.

عوامل شروع كننده و برانگيزاننده

با وجود اين كه هنوز پزشكان نمي دانند بعضي افراد به ميگرن مبتلا مي شوند، اما مشخص شده است كه عواملي در شروع حملات ميگرني دخيل هستند.بسياري از افراد در روزنامه ها يا مجلات خوانده اند يا به آنها گفته شده است كه از خوردن موادي مثل پنير، شكلات يا فلفل خودداري كنند.متاسفانه براي اكثر مبتلايان ميگرن ، تنها نخوردن چند ماده غذايي براي جلوگيري از بروز حملات ميگرني كافي نيست.اين امر بدين دليل است كه عوامل شروع كننده در طي دوره اي از زنان ايجاد مي شوند و در تركيب با ساير موارد، باعث بروز حملات مي شوند. بنابراين مثلا وقتي شما از كار روزانه خسته هستيد، اگر اين نوع موادغذايي را مصرف كنيد، دچار حملات ميگرني خواهيد شد. عوامل شروع كننده ممكن است طي چند سال تغيير كنند.وقتي شما جوان تر هستيد، ممكن است استرس و بيخوابي از مهمترين علل شروع كننده حملات ميگرني باشند، اما وقتي سن شما بيشتر مي شود، مشكلاتي همچون گردن درد و پشت درد مي توانند نقش مهمي را در بروز حملات ميگرني ايفا كنند.غذاهاي خاص: حدود 20 درصد افراد مبتلا به ميگرن ، اظهار مي كنند كه خوردن بعضي غذاها باعث شروع حملات ميگرني آنها مي شود.


بيشترين غذاهايي كه باعث اين كار مي شوند، عبارتند از: شكلات ، پنير، ميوه هاي ترش و فلفل.

البته اين عدم تحمل بعضي غذاها را نبايد با آلرژي يا حساسيت غذايي اشتباه گرفت.بسياري از افراد بدون اين كه بدانند با خوردن اين غذاها دچار حملات ميگرني مي شوند يا خير، از خوردن اين غذاها پرهيز مي كنند.هر كسي كه فكر مي كند، ممكن است با خوردن يك غذاي خاص دچار اين نوع حملات شود، بايد به مدت 2 ماه از خوردن آن غذا پرهيز كند و با يادداشت كردن سردردهايش در اين مدت ببيند كه آيا با نخوردن آن غذاي خاص تغييري در سردردهايش ايجاد شده است يا خير.اگر تغييري در تعداد حملات ايجاد نشد، او مي تواند از آن غذا استفاده كند و غذاي ديگري را به مدت 2 ماه مصرف نكند و اين عمل را براي آن غذاي خاص نيز تكرار كند.

خوردن غذاي ناكافي: نخوردن يك وعده غذا، كم غذا خوردن يا خوردن غذاي شيرين مي تواند منجر به بروز حملات ميگرني شود. خوردن صحيح صبحانه اهميت زيادي دارد. بعضي مبتلايان ميگرن با خوردن غذاهاي مختصري بين وعده هاي غذايي از بروز حملات جلوگيري مي كنند. زيرا آنها مي دانند كه گرسنگي مي تواند موجب شروع حملات ميگرني شود.

تغيير در الگوي خواب:بيخوابي هاي شبانه ، كاركردن بيش از حد و ديرخوابيدن در شب مي تواند باعث خستگي بيش از حد و موجب بروز حملات ميگرني شود. برعكس ، گاهي خوابيدن بيشتر از حد هم مي تواند باعث بروز حملات شود.تغييرات هورموني در خانمها: بسياري از خانمها بروز حملات ميگرني خود را به دوره هاي ماهانه قاعدگي شان نسبت مي دهند.خوردن قرصهاي ضدبارداري مي تواند باعث تشديد ميگرن شود. با اين حال ، بعضي خانمها با خوردن اين قرصها از حملات ميگرني شان كاسته مي شود.يائسگي مشكل ترين دوره براي خانمهاي دچار ميگرن است ، اما تحقيقات كمي درباره اثر هورمون درماني در اين خانمها و ارتباط آن با ميگرن انجام شده است.

درد سر و گردن:كشيدگي و خستگي عضلات گردن و شانه ها، يك مشكل شايع است. بخصوص اگر شما كاري داريد كه بايد پشت ميز بنشينيد يا اين كه مجبوريد مسافت زيادي را رانندگي كنيد.درد موضعي در سر و گردن مي تواند باعث سردرد شود و به عنوان يك عامل شروع كننده در حملات ميگرني مطرح شود. همان طور كه بدن شما پيرتر مي شود، در استخوان ها تغييراتي ايجاد مي شود و مفاصل دچار آرتريت مي شوند.در بعضي موارد، مشكلات دندان ها (به خصوص دندان هاي عقل) و مفاصل فك مي تواند باعث تشديد ميگرن شود.

تمرينات ورزشي:تمرينات سخت ورزشي ، بخصوص اگر بدن شما به اندازه كافي ورزيده نباشد، مي تواند منجر به شروع حملات ميگرني شود، تمرينات منظم و بدون فشار بيش از حد مي تواند به پيشگيري از حملات ميگرني كمك كند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]سفر و مسافرت:در مسافرت هاي طولاني بخصوص اگر در الگوي خواب يا غذاخوردن شما تغييراتي ايجاد مي شود، مراقب باشيد.در اين موارد، هيچ گاه عجله نكنيد و وقت كافي در نظر داشته باشيد و هميشه چيزي براي خوردن همراه داشته باشيد، تا در صورت تاخير در خوردن وعده هاي غذايي ، آنها را مصرف كنيد.

استرس و فشار عصبي: نگران و هيجان ، نقش مهمي را در بروز حملات ميگرني ايفا مي كنند، اما ساير عوامل شروع كننده ميگرن همچون نخوردن يك وعده غذايي يا نخوابيدن به مقدار كافي نيز اغلب همراه با استرس هستند.

ساير عوامل شروع كننده: صداهاي بلند، نورهاي شديد و درخشان ، بوهاي شديد، تغييرات آب و هوا، محيط آلوده و دود آلود و اتاقهاي شلوغ و دم كرده مثل سالن سينما، همگي مي توانند در افراد حساس باعث شروع حملات ميگرني شوند. چرا بعضي افراد دچار ميگرن مي شوند و بقيه به اين بيماري مبتلا نمي شوند؟ درد يك راه طبيعي است كه به شما مي گويد چيزي اشتباه است و كمك مي كند از وارد آوردن آسيبهاي بيشتر به بدن خودداري كنيم.بنابراين يك حمله ميگرني شايد به عنوان يك نقش حفاظتي عمل مي كند و باعث مي شود ما از محيطهاي آلوده خارج شويم.به طور كلي اين عقيده وجود دارد كه در بعضي خانواده ها ميگرن بيشتر ديده مي شود. معمولا مادراني كه دچار ميگرن هستند، دخترانشان هم به اين بيماري گرفتار مي شوند، اما هنوز ژن خاصي كه مسوول بروز ميگرن باشد، كشف نشده است.

تشخيص ميگرن

از آنجا كه هيچ آزمايش خاصي براي ميگرن وجود ندارد و تشخيص براساس شرح حال بيمار و معاينه صورت مي پذيرد، تشخيص ميگرن مشكل است.سوالاتي از قبيل محل سردرد، تعداد دفعات آن ، نوع سردرد و عواملي كه باعث شروع سردرد مي شوند، مي تواند به تشخيص صحيح ميگرن كمك كند.ميگرن ، سردرد تنشي و درد عضلات موضعي ، مجموعا 90 درصد سردردهايي را كه به پزشكان مراجعه مي كنند، تشكيل مي دهند.وقتي اين سردردها به طور جداگانه رخ مي دهند، تشخيص آنها راحت است ، اما وقتي دو يا بيشتر اين سردردها باهم رخ مي دهند كه معمولا نيز اين چنين است تشخيص آنها مشكل مي شود. براي اين كه ساير علل سردرد كنار گذاشته شوند، از بيمار تقاضاي انجام سي تي اسكن يا ام.آر.آي MRI مي شود، تا مشخص گردد هيچ علت وخيمي باعث ايجاد سردرد نشده است.

راههاي پيشگيري از بروز حمله ميگرن

با دانستن اين كه چه چيزهايي مي توانند باعث بروز حملات ميگرني شما شوند، مي توانيد با انجام ندادن آنها، از شدت يا تعداد حملات خود، كم كنيد.يك دفتر يادداشت تهيه كنيد و به دقت زمان و تمام مسائلي كه قبل يا هنگام حمله رخ مي دهند را يادداشت كنيد. شما بايد نوشتن عوامل شروع كننده در اين دفتر يادداشت را تا هنگامي كه حداقل 5 حمله ميگرني رخ دهد، ادامه دهيد.سپس با مطالعه اين دفترچه ببينيد كه چه چيزهاي مشتركي در هر بار حمله ميگرني اتفاق مي افتد. اكنون مي توانيد با پرهيز از كارهايي كه به نظر شما باعث بروز حملات مي شوند، ببينيد كه آيا واقعا آنها مسوول بروز بوده اند يا خير.اگر حملات ميگرن شما به طور منظم در ساعات نزديك ظهر يا عصرها رخ مي دهند، احتمالا به علت گرسنگي هستند، بنابراين سعي كنيد كه با خوردن وعده هاي كوچك غذايي در بين وعده هاي اصلي ، از گرسنه شدنتان جلوگيري كنيد.

اگر شبها شام زود مي خوريد و وقتي صبحها از خواب بلند مي شويد، دچار حملات ميگرن مي شويد، احتمالا به علت گرسنگي است.بنابراين سعي كنيد شبها قبل از اين كه به رختخواب برويد، غذاي مختصر بخوريد تا صبح با گرسنگي از خواب بلند نشويد.خوردن بعضي غذاها مثل شكلات ، ميوه هاي ترش ، لبنيات و فلفل مي توانند به عنوان عوامل شروع كننده ميگرن مطرح باشند.

درمان : احساس خستگي ، خميازه كشيدن ، انجام كارها با بي دقتي و تحريك پذيري يا زودرنجي از علايم شايع پيش درآمد هستند.ساير علايم عبارتند از: احساس تشنگي ، گرفتگي عضلات گردن و حساسيت بيش از حد نسبت به نور و صدا. بعضي علايم پيش درآمد ممكن است به اشتباه به عنوان يك عامل شروع كننده ميگرن فرض شوند. شناسايي اين نشانه هاي پيش درآمد مي تواند بسيار مفيد باشد و با پرهيز از عوامل شروع
كننده ميگرن در اين زمان ، مي توان از بروز حمله جلوگيري كرد. هميشه چند قرص استامينوفن يا آسپرين همراه داشته باشيد تا در صورتي كه فكر مي كنيد حملات شروع خواهند شد، آنها را هر چه سريع تر مصرف كنيد.اهميت زيادي دارد كه قرصها هر چه زودتر خورده شوند، تا اثر بيشتري داشته باشند. بعد از بروز حمله ميگرني ، از فعاليت معده كاسته مي شود.بنابراين در جذب قرصهايي كه آن هنگام خورده مي شود، اختلال ايجاد شده و اين داروها بخوبي جذب نمي شوند.

[mojrem2]

چاي و شكلات
تحقيقات نشان مي دهد كه فلاوونوئيدها تأثيرات بسزايي در پيشگيري از بيماري هاي قلبي و سرطان دارند. چاي و شكلات منابع مهمي از اين ماده هستند. هرچند كه فلاوونوئيد در شكلات بيشتر از چاي است ولي چون چاي بيشتر در دسترس و ارزان است، استفاده از آن امكان پذيرتر است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
هر چند كه امروزه جوانان از شكلات به ميزان زيادي استفاده مي كنند ولي بايد گفت كه مصرف زياد شكلات باعث تشديد آسم، پوسيدگي دندان و ايجاد مشكلاتي در قلب و عروق مي شود.اگرچاي را بعد از غذا استفاده كنيد دچار كم خوني خواهيد شد. اين كم خوني شايع ترين نوع كم خوني در كشور ما است.
نوشيدن چاي يا قهوه تا دو ساعت بعد از صرف غذا باعث كاهش جذب آهن در بدن مي شود به اين علت متخصصان تغذيه توصيه مي كنند چاي را بين وعده هاي غذايي يا دو ساعت پس از غذا صرف كنيد. بايد توجه داشت اگر غذاي مصرفي داراي گوشت قرمز، ماهي و مواد افزايش دهنده جذب آهن مثل ويتامين C است مصرف چاي اشكالي ندارد. متخصصان تغذيه توصيه مي كنند از عصاره ليموترش و ساير آبميوه هايي كه سرشار از ويتامين C است بيشتر استفاده شود تا افراد كمتر دچار كمبود آهن ناشي از مصرف چاي شوند. شير نيز مانند ويتامين C باعث افزايش جذب آهن مي شود. خوردن چاي آب ليمو روشي مناسب براي حفظ آهن است و به اين علت است كه در بسياري از كشورها در چاي شير نوشيده مي شود.
انواع چاي

براي استفاده از خواص مفيد گياهان مي توان از انواع چاي بهره گرفت. اين كار باعث استراحت اعصاب مي شود و هيجانات و فشارهاي عصبي و بي خوابي را كمتر مي كند. اگر مي خواهيد چاي بنوشيد مي توانيد از دانه هاي كوبيده و يا برگ گياهان مختلف استفاده كنيد. براي اين منظور دانه ها را كوبيده و در آب به مدت ۵ دقيقه بجوشانيد.

چاي نعناع: اين چاي در سرماخوردگي، سوءهاضمه و نفخ توصيه مي شود.
چاي برگ پرتغال: طعم خوبي دارد و در درمان و كاهش هيجانات عصبي و خوابي خوش به كار مي رود.
چاي بابونه: در باز كردن رنگ چهره و آشفتگي هاي معده كمك مي كند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]چاي برگ تمشك: براي آرامش اعصاب، زايمان كم درد و كمتر شدن دردهاي معده و روده به كار مي رود.
چاي گل گاوزبان: براي كم كردن سردرد و رقيق كردن خون به كار مي رود. از آنجا كه اين گياه باعث زايمان سريع تر مي شود، زنان باردار بايد كمتر از آن استفاده كنند.
چاي سنبل الطيب : اگر دچار بي خوابي هستيد اين چاي كمك كننده است.
چاي سيب: برگ هاي سيب را با دارچين، ميخك، گل سرخ، آب مخلوط كرده و مي جوشانيم. سپس صاف شده آن را با عسل يا شكر شيرين كرده و ميل مي كنيد. اين چاي بسيار مقوي و آرامش بخش است.
چاي به: به را رنده و خشك مي كنيم سپس آن را در آب جوش ريخته و پس از صاف كردن ميل مي كنيد. اين چاي براي اعصاب و قلب مفيد است.

[mojrem2]

غذاهاي ضد سرطان
توصيه امسال سازمان بهداشت جهاني براي سلامت تغذيه قراردادن يك ظرف پر از سبزي روي سفره در هر وعده غذايي بود. بررسي ها نشان داده افرادي كه از نظر ژنتيكي مستعد بروز سرطان روده بزرگ هستند، مصرف مواد فيبري از رشد و تغيير پوليپ هاي روده اي جلوگيري مي كند.
يك مطالعه بر روي كساني كه مستعد بروز سرطان روده بوده اند و نشانه هايي از تغييرات سلولي را در بافت پوششي روده داشته اند نشان داد، مصرف روزانه سيزده گرم سبوس گندم به مدت ۸ هفته از روند رشد و تغييرات بدخيمي در سلول هاي روده مي كاهد. علاوه بر اين مصرف غذاهاي فيبري باعث كاهش بروز سرطان سينه مي شود. زيرا مواد حاصل از تركيبات فيبري مي تواند در رقابت با جذب استروژن مانع جذب اين هورمون در سلول هاي پستاني شود كه در نتيجه از خطر سرطان زايي استروژن كاسته مي شود.
متخصصان علم تغذيه مصرف روزانه حداقل ۲۵ گرم مواد فيبري را توصيه مي كنند. از بهترين منابع مواد فيبري كه داراي خواص ضد سرطان هستند مي توان به: سبوس، گندم، لوبيا قرمز، لوبيا سفيد، آرد كامل گندم، حبوبات، نخود، عدس، نان هاي سبوس دار و آلو اشاره كرد. هر كسي مي تواند با تغيير اندكي در رژيم غذايي بدون تحميل هزينه هاي بالا باعث افزايش مواد فيبري در رژيم غذايي خود شود.
براي مثال سعي كنيد توصيه هاي زير را به كار ببريد:
1_ همواره از نان هاي تهيه شده از گندم سبوس دار به جاي نان هاي تهيه شده از آرد سفيد استفاده كنيد.
2_ مصرف سبزي ها به ويژه انواع سبزي هاي تازه را در رژيم غذايي روزانه خود قرار دهيد.
3_ مصرف يك ظرف سالاد تهيه شده از سبزي هاي فصل در هر وعده غذايي توصيه مي شود.
4_ مصرف مواد غلات بو داده شده همراه با شير در صبحانه.
5_ مصرف خشكبار مانند: توت خشك، انجير خشك، و كشمش به جاي تنقلات صنعتي و شكلات.
6_ مصرف سير، پياز و گوجه فرنگي تازه در وعده هاي مختلف غذايي.

نكته: بعضي از متخصصان علم تغذيه معتقدند كه مصرف روزانه يك سيب با پوست، خطر ابتلا به سرطان روده را به طور چشمگيري كاهش مي دهد. زيرا سيب علاوه بر داشتن مواد فيبري، داراي ماده پكتين در پوست خود است. اين ماده به وسيله باكتري هاي روده تخمير مي شود و اسيدهاي چرب با زنجيره كوتاه توليد مي كند. اين اسيدها از رشد باكتري هاي آسيب رسان در روده جلوگيري مي كنند. اين مواد همچنين با حمايت از سلول هاي پوششي ديواره روده ها، آن ها را در برابر تغييرات بدخيمي و سرطان محافظت مي كنند.
نتيجه صدها مطالعه نشان دهنده ارتباط مستقيم كاهش ابتلا به انواع سرطان با مصرف ميوه و سبزي هاي تازه است. همچنين مصرف ميوه و سبزي باعث كاهش تمايل افراد نسبت به مصرف مواد پرچرب مي شود كه اين امر خود خطر بروز سرطان را مي كاهد. در ميان سبزي ها، خانواده چليپاييان (تره تيزك يا شاهي) داراي بيشترين اثر ضد سرطاني هستند. از انواع سبزي هاي معروف اين خانواده مي توان به انواع كلم، كاهو، كلم پيچ، اسفناج و غيره اشاره كرد. برخي از محققان اعلام كرده اند كه مصرف سبزي متعلق به خانواده چليپاييان مي تواند خطر بروز سرطان سينه و روده بزرگ را تا ۴۰ درصد كاهش دهد. بر اين اساس مصرف يك ظرف بزرگ سالاد در وعده هاي اصلي غذا (ناهار يا شام) ترجيحاً بدون استفاده از سس را توصيه مي كنند.
بهتر است به جاي استفاده از سس از روغن زيتون يا يك قاشق غذاخوري روغن مايع استفاده شود. در نظر داشته باشيد گياهاني كه داراي برگ هاي سبز تيره هستند مانند اسفناج (به جاي كاهو ) براي انتخاب برتري دارند. از سبزي هاي مفيد ديگر، مي توان به كلم بروكلي، گوجه فرنگي، فلفل قرمز و لوبيا سبز اشاره كرد. افزودن كمي پودر سير به سالاد رژيم ضد سرطاني را كامل مي كند. بررسي هاي نشان داده است كه وقتي تركيبات آنتي اكسيدان (مواد ضد سرطان) مانند ويتامينC و E و بتاكاروتن با همديگر مصرف شوند، داراي اثرات بيشتري هستند. به اين دليل مصرف توأم ميوه و سبزي در سالاد باعث تقويت اثرات ضد سرطاني تركيبات موجود در آن ها مي شود. به ياد داشته باشيد كه ليكوپن موجود در گوجه فرنگي يك تركيب ضد سرطاني مهم است.

[mojrem2]

با مصرف ويتامين C جذب آهن را افزايش ‌دهيد
يكي از بيماريهايي كه كمتر در مورد آن صحبت مي‌شود، بيماري كم‌خوني است و اين در حاليست كه آمارهاي سازمان بهداشت جهاني نشان مي‌دهد، يك چهارم جمعيت دنيا از بيماري كم‌خوني رنج مي‌برند. كم شدن خون بدن باعث بيماري كم‌خوني نمي‌شود بلكه به زبان ساده‌ مي‌توان گفت كيفيت خون كاهش
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]پيدا مي‌كند بطوري كه خون نمي‌تواند وظايف خود را به خوبي انجام دهد. در بيمار كم ‌خون شماري از سلولهاي خوني كه به گلبولهاي قرمز معروف هستند، كاهش پيدا مي‌كند گلبولهاي قرمز‌ از مهمترين سلولهاي تشكيل دهنده خون هستند كه در خون شناورند و وظيفه آنها حمل و نقل اكسيزن و دي اكسيد كربن است. همه سلولهاي بدن به اكسيژن نياز دارند، اكسيژن با تنفس وارد شش‌ها مي‌شود. سپس گلبولهاي قرمز اكسيژن را از شش‌ها تحويل مي‌گيرند و آن را به ساير سلولهاي بدن مي‌رسانند. سلولها اكسيژن را مصرف مي‌كنند و دي اكسيد كربن پس مي‌دهند. دي‌اكسيد كربن به گلبولهاي قرمز شناور در خون ‌چسبد و به شش‌ها برگردانده مي‌شود.
در بيماري كم خوني به علت كاهش تعداد گلبولهاي قرمز تبادل اكسيژن و دي‌اسيد كربن بين سلولها و خون دچار اختلال مي‌شود. كاهش تعداد گلبولهاي قرمز مي‌تواند دلايل مختلفي داشته باشد. گلبولهاي قرمز در مغز استخوانها ساخته مي‌شوند. اصلي‌ترين عنصر به كار رفته در ساختمان گلبولهاي قرمز، عنصر آهن است. آهن بايد از طريق مواد غذايي به بدن برسد. در نتيجه اگر آهن به مقدار كافي موجود نباشد ساخت گلبولهاي قرمز با مشكل مواجه مي‌شود.

اين نوع كم‌خوني، كم‌خوني ناشي از فقر آهن ناميده مي‌شود كه مهمترين علت ابتلا به بيماري كم خوني در كشورهاي در حال توسعه است. دريافت ناكافي آهن به علت عدم دسترسي به مواد غذايي حاوي آهن‌ ساخت گلبولهاي قرمز را كاهش مي‌دهد. مواد غذايي پروتئيني مثل گوشت قرمز، مرغ، ماهي، جگر، تخم‌مرغ، حبوبات مثل عدس و لوبيا و سبزيجاتي مثل اسفناج آهن فراواني دارند. آهن موجود در پروتئين‌هاي حيواني مثل گوشت قرمز بهتر توسط بدن جذب مي‌شوند در حاليكه جذب آهن پروتئين‌هاي گياهي مانند اسفناج كمتر است. ويتامين C جذب آهن را افزايش مي‌دهد. مصرف مواد خوراكي حاوي
ويتامين C مثل گل كلم، آب پرتقال و فلفل دلمه‌اي همراه مواد غذايي آهن دار به جذب آهن كمك مي‌كند. گاهي به علت مشكلات دستگاه گوارش يا مصرف برخي داروها، آهن مواد غذايي خوب جذب نمي‌شود. ميزان نياز بدن به عنصر آهن بر اساس سن و جنس افراد متفاوت است. افرادي كه به خون‌سازي بيشتري نياز دارند بايد آهن بيشتري مصرف كنند. زنان باردار، دختران جوان و كودكان بخصوص كودكان زير دو سال از جمله اين افراد هستند.
در نتيجه مي‌توان گفت اين افراد بيشتر مستعد ابتلا به بيماري كم‌خوني هستند. اما اين بيماري در هر سني ممكن است بروز كند و در هر دو جنس زن و مرد ديده مي‌شود. علائم كم‌خوني ناشي از فقر آهن عبارتند از: رنگ پريدگي پوست، خستگي زودرس، سرگيجه، سر درد، سوزن سوزن شدن دست و پا و ريزش شديد مو. مصرف مواد غذايي حاوي آهن و استفاده از مكمل‌هاي خوراكي مثل قرص و شربت آهن راه درمان اين بيماري است. مصرف قرص يا شربت آهن ممكن است با تهوع، اسهال يا يبوست همراه باشد. در نتيجه بهتر است قبل از مصرف اين مكمل‌هاي خوراكي با پزشك مشورت كرد.
بى‌توجهي به بيماري كم‌خوني بخصوص در مورد كودكان با عواقب جبران ناپذيري همراه است. كودكان به علت رشد سريع نياز بيشتري به خون‌سازي دارند و بايد به ميزان كافي آهن دريافت كنند. فقر آهن و كم‌خوني در كودكان باعث كاهش بهره هوشي و كاهش قدرت يادگيري مي‌شود و به رشد مغزي كودكان صدمه مي‌زند. اين نوع آسيب‌ها را به هيچ وجه نمي‌توان با درمان‌هاي بعدي جبران كرد. داشتن يك رزيم غذايي مناسب بهترين راه پيشگيري است. يكي از علل آمار بالاي اين بيماري در برخي كشورها مصرف چاي دقيقا بعد از غذاست. چاي داغ جذب آهن را تا حد صفر كاهش مي‌دهد.

[mojrem2]

ميگرن سردردي آزاردهنده
بيش از 90 درصد افراد در طول عمر خود، سردرد را تجربه كرده اند.اكثر سردردها مدت زمان كوتاهي طول مي كشد. براي مثال ، سردردي كه به علت يك بيماري عفوني ايجاد مي شود، بعد از بهبود اين بيماري از بين خواهد رفت. اين نوع سردردها معمولا باعث نگراني نمي شوند؛ چون علت ايجاد آنها مشخص است ؛ اما سردردهايي كه چنين علت هاي مشخصي
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]ندارند، مي توانند منجر به نگراني و اضطراب شوند. خوشبختانه در اكثر موارد، علت ايجاد سردردها، موارد بدي چون وجود تومور مغزي يا سكته مغزي نيستند، بلكه آنها را مي توان با عنوان سردردهاي خوش خيم عود كننده طبقه بندي كرد اين سردردها مسوول ايجاد حداقل سه چهارم سردردها هستند بنابراين شايع ترين نوع سردردي هستند كه پزشكان هر روزه با آن مواجه مي شوند، اما اگر شرح حال درستي به پزشك ندهيد، او از كجا خواهد فهميد كه سردرد شما از نوع ميگرني است يا از نوع تنشي و يا بر اثر درد عضلات موضعي سر و گردن ايجاد شده است.

بنابراين بهتر است آگاهي كافي از بيماري ميگرن داشته باشيد. ميگرن را مي توان به صورت سردردهاي دوره اي كه از 4 ساعت تا 72 ساعت طول كشيده و همراه با تهوع يا استفراغ است ، تعريف كرد.بعضي حملات ميگرن با يك اورا aver يا پيش درآمد شروع مي شود، كه معمولا علايم بينايي هستند. اين نوع ميگرن را ميگرن كلاسيك مي نامند. در بين فواصل حملات ميگرن ، بيمار هيچ گونه سردرد يا ناراحتي ديگري ندارد.سردردهايي كه هر روز ايجاد مي شوند، ميگرن نيستند. نام ميگرن از كلمه همي كرانيا Hemicrania گرفته شده كه به معني يك طرف سر است ، گرچه بعضي سردردهاي ميگرني مي توانند همه جاي سر را هم درگير كنند.

ميگرن بيشتر از فقط يك سردرد است و سردرد و ميگرن لزوما اصلي ترين مشكل نيست. اكثر افراد هنگام حملات ميگرني ، كاملا بيمار مي شوند و نمي توانند به كارهاي روزمره شان ادامه بدهند.بعضي مبتلايان اين بيماري مجبورند در يك اتاق ساكت و تاريك ، بي حركت دراز بكشند، تا حمله ميگرني پايان يابد. بعضي از اين بيماران نمي توانند حتي فكر غذا خوردن را هم داشته باشند، چون حالشان به هم مي خورد، اما بعضي مبتلايان به ميگرن با غذا خوردن به تهوعشان پايان مي دهند.خواب آلودگي و رخوت ، علامت شايع اين بيماري است. فعاليت و عملكرد طبيعي معده مختل و باعث مي شود داروهايي كه براي تسكين ميگرن خورده مي شود، بخوبي جذب نشوند.گاهي اوقات يك حمله ميگرني با استفراغ به پايان مي رسد، اما در اكثر موارد، سردرد بعد از يك خواب خوب يا بتدريج تسكين مي يابد. يك حمله ميگرني مي تواند خيلي وحشتناك باشد.بيماراني كه تجربه اختلالات بينايي را به عنوان پيش درآمد حملات ميگرني دارند، از ايجاد دايمي اين اختلالات بينايي هراس دارند. اين افراد همچنين از ايجاد يك تومور مغزي يا سكته مغزي مي ترسند. خوشبختانه وجود چنين موارد خطرناكي نادر است و ساير علايم ممكن است قبل از بروز سردرد اتفاق بيفتد.

گرچه علايم ميگرن باعث بروز مشكلاتي مي شوند، اما علايمي نيستند كه تهديد كننده حيات باشند و بعد از پايان حملات ميگرني ، بدن دوباره به وضعيت طبيعي خود برمي گردد، تا حمله بعدي دوباره شروع شود.طول مدت حملات ميگرني : يك سردرد ميگرني معمولا بعد از 24 ساعت بهبود مي يابد. با اين حال مي تواند مدت آن از 4 ساعت تا 72 ساعت هم طول بكشد.اغلب بعد از بهبود سردرد، يك روز هم طول مي كشد تا بدن به حالت طبيعي برگردد و خستگي اي كه در اثر بيماري ايجاد شده از بين برود، با اين حال بعضي افراد، بعد از پايان يافتن يك حمله ميگرني احساس مي كنند حالشان حتي از قبل از بروز سردرد بهتر شده است.كودكان اغلب داراي حملات ميگرني شديد اما كوتاه مدتي هستند كه فقط چند ساعت طول مي كشد و بسرعت بهبود مي يابد. با افزايش سن ، از شدت حملات كاسته مي شود، اما به طول مدت آن افزوده مي شود و پيش درآمد حملات ميگرني نيز بيشتر مي شود.

تعداد حملات ميگرني: تعداد حملات ميگرني در افراد مختلف و حتي در يك فرد در زمانهاي مختلف ، تفاوت مي كند. حملات ميگرني مي توانند ماهي يك تا 2 بار اتفاق بيفتند، اما در بعضي افراد ممكن است حملات پشت سر هم ميگرن به صورت هفته اي يك يا 2 بار هم اتفاق بيفتد.اين حملات مي توانند به دنبال چند ماه يا چند سال بهبود كامل هم رخ دهد.
به طور كلي بعد از سن 55 سالگي از شدت و تعداد حملات ميگرني كاسته مي شود، با اين حال هميشه هم اين مطلب صدق نمي كند.

عوامل شروع كننده و برانگيزاننده

با وجود اين كه هنوز پزشكان نمي دانند بعضي افراد به ميگرن مبتلا مي شوند، اما مشخص شده است كه عواملي در شروع حملات ميگرني دخيل هستند.بسياري از افراد در روزنامه ها يا مجلات خوانده اند يا به آنها گفته شده است كه از خوردن موادي مثل پنير، شكلات يا فلفل خودداري كنند.متاسفانه براي اكثر مبتلايان ميگرن ، تنها نخوردن چند ماده غذايي براي جلوگيري از بروز حملات ميگرني كافي نيست.اين امر بدين دليل است كه عوامل شروع كننده در طي دوره اي از زنان ايجاد مي شوند و در تركيب با ساير موارد، باعث بروز حملات مي شوند. بنابراين مثلا وقتي شما از كار روزانه خسته هستيد، اگر اين نوع موادغذايي را مصرف كنيد، دچار حملات ميگرني خواهيد شد. عوامل شروع كننده ممكن است طي چند سال تغيير كنند.وقتي شما جوان تر هستيد، ممكن است استرس و بيخوابي از مهمترين علل شروع كننده حملات ميگرني باشند، اما وقتي سن شما بيشتر مي شود، مشكلاتي همچون گردن درد و پشت درد مي توانند نقش مهمي را در بروز حملات ميگرني ايفا كنند.غذاهاي خاص: حدود 20 درصد افراد مبتلا به ميگرن ، اظهار مي كنند كه خوردن بعضي غذاها باعث شروع حملات ميگرني آنها مي شود.


بيشترين غذاهايي كه باعث اين كار مي شوند، عبارتند از: شكلات ، پنير، ميوه هاي ترش و فلفل.

البته اين عدم تحمل بعضي غذاها را نبايد با آلرژي يا حساسيت غذايي اشتباه گرفت.بسياري از افراد بدون اين كه بدانند با خوردن اين غذاها دچار حملات ميگرني مي شوند يا خير، از خوردن اين غذاها پرهيز مي كنند.هر كسي كه فكر مي كند، ممكن است با خوردن يك غذاي خاص دچار اين نوع حملات شود، بايد به مدت 2 ماه از خوردن آن غذا پرهيز كند و با يادداشت كردن سردردهايش در اين مدت ببيند كه آيا با نخوردن آن غذاي خاص تغييري در سردردهايش ايجاد شده است يا خير.اگر تغييري در تعداد حملات ايجاد نشد، او مي تواند از آن غذا استفاده كند و غذاي ديگري را به مدت 2 ماه مصرف نكند و اين عمل را براي آن غذاي خاص نيز تكرار كند.

خوردن غذاي ناكافي: نخوردن يك وعده غذا، كم غذا خوردن يا خوردن غذاي شيرين مي تواند منجر به بروز حملات ميگرني شود. خوردن صحيح صبحانه اهميت زيادي دارد. بعضي مبتلايان ميگرن با خوردن غذاهاي مختصري بين وعده هاي غذايي از بروز حملات جلوگيري مي كنند. زيرا آنها مي دانند كه گرسنگي مي تواند موجب شروع حملات ميگرني شود.

تغيير در الگوي خواب:بيخوابي هاي شبانه ، كاركردن بيش از حد و ديرخوابيدن در شب مي تواند باعث خستگي بيش از حد و موجب بروز حملات ميگرني شود. برعكس ، گاهي خوابيدن بيشتر از حد هم مي تواند باعث بروز حملات شود.تغييرات هورموني در خانمها: بسياري از خانمها بروز حملات ميگرني خود را به دوره هاي ماهانه قاعدگي شان نسبت مي دهند.خوردن قرصهاي ضدبارداري مي تواند باعث تشديد ميگرن شود. با اين حال ، بعضي خانمها با خوردن اين قرصها از حملات ميگرني شان كاسته مي شود.يائسگي مشكل ترين دوره براي خانمهاي دچار ميگرن است ، اما تحقيقات كمي درباره اثر هورمون درماني در اين خانمها و ارتباط آن با ميگرن انجام شده است.

درد سر و گردن:كشيدگي و خستگي عضلات گردن و شانه ها، يك مشكل شايع است. بخصوص اگر شما كاري داريد كه بايد پشت ميز بنشينيد يا اين كه مجبوريد مسافت زيادي را رانندگي كنيد.درد موضعي در سر و گردن مي تواند باعث سردرد شود و به عنوان يك عامل شروع كننده در حملات ميگرني مطرح شود. همان طور كه بدن شما پيرتر مي شود، در استخوان ها تغييراتي ايجاد مي شود و مفاصل دچار آرتريت مي شوند.در بعضي موارد، مشكلات دندان ها (به خصوص دندان هاي عقل) و مفاصل فك مي تواند باعث تشديد ميگرن شود.

تمرينات ورزشي:تمرينات سخت ورزشي ، بخصوص اگر بدن شما به اندازه كافي ورزيده نباشد، مي تواند منجر به شروع حملات ميگرني شود، تمرينات منظم و بدون فشار بيش از حد مي تواند به پيشگيري از حملات ميگرني كمك كند.
سفر و مسافرت:در مسافرت هاي طولاني بخصوص اگر در الگوي خواب يا غذاخوردن شما تغييراتي ايجاد مي شود، مراقب باشيد.در اين موارد، هيچ گاه عجله نكنيد و وقت كافي در نظر داشته باشيد و هميشه چيزي براي خوردن همراه داشته باشيد، تا در صورت تاخير در خوردن وعده هاي غذايي ، آنها را مصرف كنيد.

استرس و فشار عصبي: نگران و هيجان ، نقش مهمي را در بروز حملات ميگرني ايفا مي كنند، اما ساير عوامل شروع كننده ميگرن همچون نخوردن يك وعده غذايي يا نخوابيدن به مقدار كافي نيز اغلب همراه با استرس هستند.

ساير عوامل شروع كننده: صداهاي بلند، نورهاي شديد و درخشان ، بوهاي شديد، تغييرات آب و هوا، محيط آلوده و دود آلود و اتاقهاي شلوغ و دم كرده مثل سالن سينما، همگي مي توانند در افراد حساس باعث شروع حملات ميگرني شوند. چرا بعضي افراد دچار ميگرن مي شوند و بقيه به اين بيماري مبتلا نمي شوند؟ درد يك راه طبيعي است كه به شما مي گويد چيزي اشتباه است و كمك مي كند از وارد آوردن آسيبهاي بيشتر به بدن خودداري كنيم.بنابراين يك حمله ميگرني شايد به عنوان يك نقش حفاظتي عمل مي كند و باعث مي شود ما از محيطهاي آلوده خارج شويم.به طور كلي اين عقيده وجود دارد كه در بعضي خانواده ها ميگرن بيشتر ديده مي شود. معمولا مادراني كه دچار ميگرن هستند، دخترانشان هم به اين بيماري گرفتار مي شوند، اما هنوز ژن خاصي كه مسوول بروز ميگرن باشد، كشف نشده است.

تشخيص ميگرن

از آنجا كه هيچ آزمايش خاصي براي ميگرن وجود ندارد و تشخيص براساس شرح حال بيمار و معاينه صورت مي پذيرد، تشخيص ميگرن مشكل است.سوالاتي از قبيل محل سردرد، تعداد دفعات آن ، نوع سردرد و عواملي كه باعث شروع سردرد مي شوند، مي تواند به تشخيص صحيح ميگرن كمك كند.ميگرن ، سردرد تنشي و درد عضلات موضعي ، مجموعا 90 درصد سردردهايي را كه به پزشكان مراجعه مي كنند، تشكيل مي دهند.وقتي اين سردردها به طور جداگانه رخ مي دهند، تشخيص آنها راحت است ، اما وقتي دو يا بيشتر اين سردردها باهم رخ مي دهند كه معمولا نيز اين چنين است تشخيص آنها مشكل مي شود. براي اين كه ساير علل سردرد كنار گذاشته شوند، از بيمار تقاضاي انجام سي تي اسكن يا ام.آر.آي MRI مي شود، تا مشخص گردد هيچ علت وخيمي باعث ايجاد سردرد نشده است.

راههاي پيشگيري از بروز حمله ميگرن

با دانستن اين كه چه چيزهايي مي توانند باعث بروز حملات ميگرني شما شوند، مي توانيد با انجام ندادن آنها، از شدت يا تعداد حملات خود، كم كنيد.يك دفتر يادداشت تهيه كنيد و به دقت زمان و تمام مسائلي كه قبل يا هنگام حمله رخ مي دهند را يادداشت كنيد. شما بايد نوشتن عوامل شروع كننده در اين دفتر يادداشت را تا هنگامي كه حداقل 5 حمله ميگرني رخ دهد، ادامه دهيد.سپس با مطالعه اين دفترچه ببينيد كه چه چيزهاي مشتركي در هر بار حمله ميگرني اتفاق مي افتد. اكنون مي توانيد با پرهيز از كارهايي كه به نظر شما باعث بروز حملات مي شوند، ببينيد كه آيا واقعا آنها مسوول بروز بوده اند يا خير.اگر حملات ميگرن شما به طور منظم در ساعات نزديك ظهر يا عصرها رخ مي دهند، احتمالا به علت گرسنگي هستند، بنابراين سعي كنيد كه با خوردن وعده هاي كوچك غذايي در بين وعده هاي اصلي ، از گرسنه شدنتان جلوگيري كنيد.

اگر شبها شام زود مي خوريد و وقتي صبحها از خواب بلند مي شويد، دچار حملات ميگرن مي شويد، احتمالا به علت گرسنگي است.بنابراين سعي كنيد شبها قبل از اين كه به رختخواب برويد، غذاي مختصر بخوريد تا صبح با گرسنگي از خواب بلند نشويد.خوردن بعضي غذاها مثل شكلات ، ميوه هاي ترش ، لبنيات و فلفل مي توانند به عنوان عوامل شروع كننده ميگرن مطرح باشند.

درمان : احساس خستگي ، خميازه كشيدن ، انجام كارها با بي دقتي و تحريك پذيري يا زودرنجي از علايم شايع پيش درآمد هستند.ساير علايم عبارتند از: احساس تشنگي ، گرفتگي عضلات گردن و حساسيت بيش از حد نسبت به نور و صدا. بعضي علايم پيش درآمد ممكن است به اشتباه به عنوان يك عامل شروع كننده ميگرن فرض شوند. شناسايي اين نشانه هاي پيش درآمد مي تواند بسيار مفيد باشد و با پرهيز از عوامل شروع
كننده ميگرن در اين زمان ، مي توان از بروز حمله جلوگيري كرد. هميشه چند قرص استامينوفن يا آسپرين همراه داشته باشيد تا در صورتي كه فكر مي كنيد حملات شروع خواهند شد، آنها را هر چه سريع تر مصرف كنيد.اهميت زيادي دارد كه قرصها هر چه زودتر خورده شوند، تا اثر بيشتري داشته باشند. بعد از بروز حمله ميگرني ، از فعاليت معده كاسته مي شود.بنابراين در جذب قرصهايي كه آن هنگام خورده مي شود، اختلال ايجاد شده و اين داروها بخوبي جذب نمي شوند.

[mojrem2]

هويج براي بهبود كم‌خوني و زخم معده مؤثرست
متخصصان تغذيه معتقدند پوست هويج سرشار از املاح معدني و ويتامين است بنابراين توصيه كرده‌اند هيچ وقت هويج را پوست نكنيد، بلكه با برس مخصوص آن را تميز كرده و سپس مصرف كنيد.
اين متخصصان مصرف هويج را براي بهبود يبوست، كم خوني، بواسير، روماتيسم، نقرس يا كيسه صفرا مؤثر دانسته‌اند. هويج عضلات روده و معده را درمان مي‌كند و زخم معده را التيام مي‌بخشد. همچنين اين ميوه ضد نفخ است و كار روده‌ها را تنظيم مي‌كند و ملين نيز هست.
قدما نيز معتقد بوده‌اند كه مصرف هويج با پوست از پيري و چين و چروك پوست جلوگيري مي كند. همچنين براي اينكه بچه‌ها زودتر دندان درآورند، توصيه شده است هويج كوچكي را گاز بزنند و به لثه خود بمالند.

[mojrem2]

درباره «درد معده» چه مي‌دانيد؟
ترشح بيش از حد شيره معده در اين ناحيه به علت حضور يك باكتري به نام «هليكوباكتري» است. اين باكتري كه 20 سال پيش توسط دو پزشك استراليايي كشف شد با تحريك اين ناحيه منجر به ترشح بيش از حد اسيد معده مي‌شود. هر كدام از افراد دست كم يكبار درد معده را تجربه كرده‌اند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]خالي ماندن طولاني مدت معده يا پر بودن بيش از حد آن هر دو مي‌توانند باعث ايجاد درد شوند. معده يكي از اعضاي دستگاه گوارش است و مانند كيسه كوچكي است كه دو سر دارد. اين كيسه بصورت عمودي در ناحيه شكمي و زير جناغ سينه قرار گرفته است. قسمت بالاي اين كيسه به مري متصل است. مري مواد غذايي بلعيده شده را از دهان به معده مي‌رساند. قسمت پاييني معده به روده كوچك متصل مي‌شود، مواد غذايي بعد از هضم در معده به روده كوچك مي‌روند.
بافت معده داراي عضلات نيرومندي است كه پس از ورود غذا به معده با انقباض و انبساط به محتويات درون معده فشار مي‌آورد و موجب له‌شدگي بيشتر مواد غذايي و آسانتر شدن عمل هضم مي‌شود. هضم بيشتر مواد غذايي در معده صورت مي‌گيرد. ديواره دروني بافت معده شيره‌اي ترشح مي‌كند كه از نظر شيميايي يك تركيب اسيدي است. اين تركيب اسيدي مواد غذايي را تجزيه و آماده جذب به خون مي‌كند. سلول‌هاي جدار دروني معده خود نسبت به اين اسيد مقاوم هستند. در محل ورود مواد غذايي به معده از مري و محل خروج اين مواد از معده به سمت روده ‌كوچك دو عضله كوچك حلقوي قرار گرفته‌اند كه به دو كش كوچك دو سر كيسه مي‌مانند. قابليت انقباض اين عضلات فضاي درون معده را به محوطه‌ بسته‌اي تبديل مي‌كند كه مواد غذايي و شيره اسيدي در آن خوب مخلوط و غذا هضم مي‌شود.

اگر عضله كوچك حلقوي سر معده كه در محل اتصال مري به معده قرار گرفته است خوب بسته نشود اسيد معده به مري پس‌زده مي‌شود. جدار دروني لوله مري نسبت به اين اسيد مقاوم نيست و دچار آسيب مي‌شود. عوامل متعددي مي‌توانند موجب شوند كه اين عضله كوچك خوب بسته نشود. عواملي مانند پر بودن بيش از حد معده، غذاهاي پر ادويه و چرب يا واكنش عصبي و حساسيت بافت معده نسبت به يك ماده غذايي. اين پس‌زدگي كه به ترش كردن معروف است اگر بصورت مداوم تكرار شود باعث سوختگي يا زخم در اين ناحيه مي‌شود.
اما آنچه شايع‌تر است و اغلب به عنوان التهاب يا زخم معده مطرح مي‌شود در ناحيه انتهايي معده و محل اتصال معده به روده اتفاق مي‌افتد. التهاب يا در موارد پيشرفته، زخم در اين ناحيه نيز از آسيب‌هاي شيره اسيدي معده است. ترشح بيش از حد اسيد بافت اين منطقه را از بين مي‌برد. 20 سال طول كشيد تا اين تئوري به اثبات رسيد. اين كشف ارزشمند جايزه نوبل پزشكي سال 2005 ميلادي را براي كاشفان به ارمغان آورد و برگ جديدي به دانش پزشكي افزود. راه درمان اين بيماري استفاده از آنتي‌بيوتيك‌هاست. با از بين رفتن باكتري التهاب بافت معده بهبود مي‌يابد. تحقيقات پژوهشگران نشان مي‌دهد حضور اين باكتري در معده ساكنين مناطق خاصي از دنيا مثل جنوب و غرب آسيا شيوع بيشتري دارد. هليكو‌باكتري مي‌تواند تا مدتها در معده فرد بماند بدون آن كه موجب بيماري شود. هنوز مشخص نيست كه چگونه و در چه شرايطي اين باكتري فعال مي‌شود. اما مصرف غذاهاي چرب يا پر ادويه در اين منطقه جغرافيايي عاملي است كه مي‌تواند موجب تحريك شود.

[mojrem2]

نوشيدن قهوه راهي مؤثر در كاهش ابتلا به سرطان كبد

نوشيدن منظم قهوه خطر ابتلا به سرطان كبد را كاهش مي‌دهد .با مصرف منظم قهوه، خطر ابتلا به سرطان كبد تا 42 درصد و مصرف نامنظم اين نوشيدني خطر ابتلا به اين بيماري را تا 29 درصد كاهش

مي‌دهد. اين پژوهش بر روي دو گروه مرد و زن به مدت 9 سال انجام گرفته است و نشان مي‌دهد: وجود اسيد كلروژنيك در اين امر تاثيرگذار است. اين اسيد نوعي پلي فنون است كه خواص آنتي اكسيدان آن، سلاحي مؤثر عليه سرطان است.

[mojrem2]

افزايش سرطان سينه با مصرف چيپس در كودكي
دختراني كه در كودكي چيپس يا سيب زميني سرخ كرده مي‌خورند در بزرگسالي بيشتر به سرطان سينه مبتلا مي‌شوند .به ازاي مصرف هر وعده چيپس در هفته در سنين پيش دبستاني خطر ابتلا به سرطان سينه در سنين بالاتر افزايش مي‌يابد. اطلاعات مربوط به "582"‪ زن مبتلا به سرطان سينه با "1569"زن سالم در سال"1993" با هم
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]مقايسه شد. بررسي رژيم غذايي اين زنان در سنين سه تا ‪پنج سالگي نشان داد خوردن چيپس يك بار در هفته قبل از ‪پنج سالگي خطر ابتلا به سرطان سينه در"60" سالگي"27" درصد درصد افزايش مي‌دهد. مصرف سيب زميني اين خطر را افزايش نمي‌دهد، اما سيب زميني سرخ شده در روغن‌هاي سرشار از چربي‌هاي اشباع و اسيدهاي چرب خطر سرطان سينه را بالا مي‌برد.
تغذيه در سالهاي اوليه زندگي تاثير چشمگيري در بروز بيماريها در سنين بالاتر دارد. مطالعه جديد شواهدي ارايه مي‌كند كه سرطان سينه از مراحل اوليه زندگي ريشه مي‌گيرد و و عادات غذايي زنان در خردسالي خطر ابتلا به بعضي انواع بيماريها را در بزرگسالي تعيين مي‌كند.
با وجود اين تفسير و تكيه بر نتايج اين مطالعه جاي احتياط دارد زيرا بر اساس حافظه مادران از رژيم غذايي كودكانشان استوار است. از ديگر مواد غذايي مضر براي سلامت در سال‌هاي اوليه زندگي سوسيس و بستني است، هرچند اين مواد نقشي در ابتلا به سرطان سينه در زنان ندارند. اين مطالعه زنان را در هر سني به مصرف غذاي سالم و سرشار از ميوه و سبزيجات دعوت مي‌كند.

[mojrem2]

كشف تركيبات ضدسرطاني در بروكلي
محققان تركيباتي را از بروكلي جدا كرده‌اند كه ممكن است از پيشرفت سرطان مثانه جلوگيري كند. پيش از اين نيز مشخص شده بود احتمال سرطان مثانه در مرداني كه در هفته چند وعده بروكلي مي‌خورند در

مقايسه با مرداني كه تنها يك وعده بروكلي در هفته مي‌خورند 44 درصد كمتر است. در اين مطالعه محققان به بررسي تركيبات موجود در بروكلي كه مي‌توانند از رشد سلول‌هاي سرطاني جلوگيري كنند، پرداخته‌اند. آنها تركيباتي به نام گلوكوزينولات‌ها را از بروكلي جدا كرده‌اند. طي قطعه‌قطعه كردن، جويدن و هضم، اين تركيبات فيتوكميكال به نيروگاه‌هاي تغذيه‌اي به نام ايزوتيوسيانات‌ها تبديل مي‌شوند كه دانشمندان معتقدند در جلوگيري از سرطان نقش دارند.
محققان ابتدا گلوكوزينولات‌ها را عصاره‌گيري كرده و سطوح آن را اندازه‌گيري كردند. آنها از پروسه‌اي استفاده كردند كه در آن آنزيم‌ها براي تبديل گلوكوزينولات‌ها به ايزوتيوسيانات‌ها به كار مي‌روند. در حالي كه شاخه‌هاي جوان در مقايسه با بخشهاي كاملا رشد يافته بروكلي طبيعتا غلظت‌هاي بيشتري از اين فيتوكميكال‌ها را دارند، خوردن قسمت‌هاي ديگر هم منافع زيادي براي سلامتي دارند.
محققان مي‌گويند بروكلي تنها سبزي گروه كلم نيست كه منافع زيادي دارد. گروهي از گياهان كه شامل كلم، گل‌كلم، كلم بروكلي و كاهو مي‌شود همگي ممكن است حاوي تركيبات فيتوكميكال مشابهي باشند كه در مبارزه با بيماري‌ها مفيدند.
هنوز براي تجويز مقدار مشخص بروكلي يا ديگر سبزيجات چليپايي زود است اما كاملا مشخص است كه اين سبزيجات داراي تركيباتي هستند كه به سم‌زدايي مواد سرطان‌زا كمك مي‌كنند.

[mojrem2]

نوشيدن شير از ابتلا به سرطان روده جلوگيري مي کند
نوشيدن روزانه يك ليوان شير مي‌تواند نقش مهمي دركاهش ابتلا به سرطان روده داشته باشد.
كلسيمزياد موجود در شير ابتلا به اين بيماري را تا 12 درصد كاهش مي‌دهد. دانشمندان رژيم 5 هزار تن را تحت كنترل قرار دادند كه سرطان روده هزار تن از آنان شناسايي شد كهبعدا در بدن 500 تن از آنها كه روزانه شير مي‌نوشيدند خطر كمتري نسبت به بقيه درابتلا به سرطان روده يافتند.
با اين وجود تحقيقات انجام شده توسط برگهام وبيمارستان زنان و مدرسه طبي هاروارد در بوستون نتوانسته نقش لبنيات در كاهش خطرابتلا به سرطان روده را ثابت كند.


مصرف شير از حملات قلبي جلوگيري مي‌كند
نوشيدن شير بيشتر احتمال حمله قلبي و سكته مغزي را كاهش مي‌دهد. اين مطالعه نشان مي‌دهد در كساني كه بيشترين ميزان نوشيدن شير را داشتند ، احتمال بيماري قلبي 13 درصد و سكته مغزي 17 درصد كمتر از كساني بود كه كم شير مي‌خوردند يا اصلا شير نمي‌خورند. در ايرلند يك ارزيابي جديد نشان داده است يك سوم دختران به اندازه كافي
كلسيم دريافت نمي كنند كه اين امر شرايط ابتلا به پوكي استخوان را در آينده فراهم سازد. افزايش كلي در مصرف شير در ميان افراد جامعه به رفع مشكلات عمده‌اي در آينده كمك مي‌كند.

[mojrem2]

اسيدفوليک مي تواند جلوي سرطان معده را بگيرد
مصرف يک دوز اسيدفوليک به طور روزانه ، مي تواند از ابتلا به سرطان معده جلوگيري کند.
اين نتيجه اي است که محققان در مطالعات جديد خود به آن رسيده اند.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]اسيدفوليک ، دارويي است که به زنان باردار توصيه مي شود تا فرزندانشان از ابتلا به نقايص جنيني محافظت شود. اکنون محققان به اين نتيجه رسيده اند که اسيدفوليک اثرات سودمندي بر دستگاه گوارش نيز دارد؛ البته محققان اين نتيجه را از بررسي روي حيوانات گرفته اند. اما آن را قابل تعميم به انسان ها نيز مي دانند.
کمبود برخي مواد لازم براي بدن مثل اسيد فوليک مي تواند عواملي موسوم به پروتوانکوژن را فعال کند که به نوبه خود باعث رشد تومورها مي شود. در يک نمونه از اين مطالعات ، دانشمندان به 16سگ ، يک ماده القاکننده سرطان را به مدت 8ماه دادند. نيمي از اين سگها به مدت 15ماه تحت درمان با روزانه 20ميلي گرم اسيدفوليک قرار گرفتند.
در طول اين مدت هر دو ماه از دستگاه گوارش آنها نمونه برداري شد. هر 8سگي که تنها ماده سرطانزا را دريافت کرده بودند، به سرطان مبتلا شدند؛ اما از 8سگ ديگر که علاوه بر ماده سرطان زا، اسيدفوليک هم دريافت کرده بودند، تنها 3سگ به سرطان مبتلا شدند.
جالب اين بود که 15ماه پس از اتمام آزمايش ، سطح اسيدفوليک خون سگهايي که اسيدفوليک دريافت کرده بودند همچنان بالا بود. مقدار زيادي از نياز يک فرد به اسيدفوليک که برابر 400ميلي گرم در روز است از طريق موادغذايي تامين مي شود. البته در صورتي که فرد يک رژيم غذايي درست و کامل داشته باشد. اگرچه اين تحقيقات نشان مي دهد که اسيدفوليک جلوي پيشرفت سرطان را مي گيرد، اما مي توان گفت که اسيدفوليک در پيشگيري از ايجاد سرطان هم نقش دارد.


تقويت حافظه با مصرف اسيدفوليک
مصرف اسيدفوليک ، حافظه انسان را در زمان پيري تقويت مي کند و بروز بيماري زوال عقل را در سنين کهنسالي بسيار کند مي کند . در واقع يک رژيم غذايي غني از ويتامين B و اسيدوليک که شامل سبزيجات ، ميوه جات و دانه هاست براي پيشگيري از ابتلا به بسياري از بيماري ها مفيد است.
به عنوان مثال مصرف اسيدوليک به زناني که داراي ريسک ايجاد نقص در تکامل کانال عصبي جنين در دوران بارداري هستند و يا به بيماران مبتلا به تالاسمي و کم خوني داسي شکل بسيار توصيه مي شود.
در گذشته تحقيقات نشان داده است که اسيدوليک براي پيشگيري از بيماري هاي قلبي و سکته مغزي نيز مفيد است.
هنگامي که سن انسان بالا مي رود و پس از گذراندن دوران ميانسالي عملکرد مغز انسان کم کم دچار تغييراتي مي شود و حتي مغز برخي افراد تحليل مي رود و کوچکتر مي شود. اين در حالي است که تحقيقات اخير محققان هلندي ثابت مي کند که چنانچه ميزان اسيدفوليک موجوددر رژيم غذايي افزايش يابد، مي توان به راحتي با اين مشکل مبارزه کرد. در اين مطالعه 818 نفر در رده سني 50 تا 75 سال به 2 و گروه تقسيم شدند و به مدت 3 سال گروه اول روزانه يک قرص حاوي 800 ميکرو گرم اسيدفوليک و گروه دوم تنها دارونما مصرف کردند. يافته هاي تحقيق نشان مي دهد که در گروه اول اسيدفوليک مصرف شده در بهبود عملکرد مغز و حافظه افراد بسيار تاثيرگذار بوده است.
لازم به ذکر است که تمامي افراد شرکت کننده در تحقيق افراد سالمي بودند و هيچ يک نشانه هاي بيماري آلزايمر را نداشتند دانشمندان عقيده دارند که به همان اندازه که به فکر سلامت قلب خود هستيم بايد به فکر سلامت مغز خود نيز باشيم. درواقع بيماري آلزايمر سالها زودتر از زماني که نشانه هاي اين بيماري خود را نشان مي دهد آغاز مي شود.
با يک رژيم غذايي مملو از ويتامين B و اسيدفوليک مانند ميوه جات بخصوص مرکبات ، توت فرنگي ، سبزيجات با برگ سبز مانند اسفناج و نخود فرنگي ، جگر، غلات کامل و نان سبوس دار مي توان از بسياري از بيماري ها به دور بود. در حال حاضر مصرف روزانه 400 ميکروگرم اسيدفوليک در روز جهت پيشگيري از بسياري از بيماري ها ضروري است.

[mojrem2]

ويتامين C به تنظيم ضربان قلب كمك مي‌كند

ويتامين C خوراكي احتمال وقوع مجدد ضربان نامنظم قلب را كه تحت عنوان فيبريلاسيون دهليزي شناخته شده است، كاهش مي‌دهد. همچنين اين ويتامين از التهاب اندك همراه با اين بيماري مي‌كاهد .وقوع مجدد فيبريلاسيون دهليزي پس از كارديوورژن (شوك الكتريكي براي بازگرداندن
ريتم قلب به حال طبيعي) ممكن است مربوط به تغييرات الكتروفيزيولوژيك در حفره‌هاي قلب باشد كه تحت عنوان تغيير حالت دهليزي ناميده مي‌شود.

مطالعات بر روي حيوانات نشان داده است ويتامين C به جلوگيري از اين تغيير حالت كمك مي‌كند و پس از جراحي قلب فيبريلاسيون دهليزي را كاهش مي‌دهد.

ميزان گلبول‌هاي سفيد خون و سطوح فيبرينوژن در افرادي كه به آنها ويتامين C داده شد به ميزان قابل ملاحظه‌اي كاهش يافت. به گفته محققان يافته‌هاي آنان ضرورت يافتن روش‌هايي براي جلوگيري از التهاب و صدمه اكسيداتيو در اثر فيبريلاسيون دهليزي را ثابت مي‌كند.

[mojrem2]

هندوانه براي معده و كليه مفيد است

تحقيقات جديد نشان داد هندوانه يكي از سالم ترين ميوه هاست و در سلامت معده و كليه نقش مهمي دارد. هندوانه عطش را مي نشاند پوست را مرطوب نگه مي دارد تناسب اندام را حفظ مي كند مكمل خوبي براي معده كمك كننده هضم و خون ساز است.
تخم هندوانه نيز فشار خون بالا را پايين مي آورد و مي توان از ريشه اين ميوه نيز براي جلوگيري از خونريزي استفاده كرد.
اين گياه عناصر زيادي دارد و باعث مي شود انسان با استفاده از آن طي چند روز بويژه در تابستان از آب و ويتامين هاي مختلف بي نياز باشد. خوردن هندوانه ده ها برابر بيشتر از سبزي جات و گوشت مفيد است.

92 درصد هندوانه آب است و باقي كمي مواد زلال و روغني است. ميزان قند هندوانه 8 درصد و سرشار از ويتامين هاي آ و ث است. حتي هندوانه براي معالجه بيماري هاي كليه نقرس و بواسير نيز موثر است.

[mojrem2]

روغن ماهي ، اميدي براي درمان سرطان
تركيبي از روغن‌هاي چرب موجود در ماهي و يك نوع ماده بيهوشي رايج مي‌توانند اساس داروهاي جديد و موثر بر عليه سرطان سينه باشد. ظاهرا اين دو با هم به كاهش رشد سلول‌هاي سينه، توانايي آنها براي گسترش به سراسر بدن و تشكيل تومورهاي ثانويه كمك مي‌كنند.هر دو تاثير كمي بر رشد سلول‌هاي سرطاني داشتند زماني كه به تنهايي مورد استفاده قرار گرفتند.
اما دانشمندان آنها را در تركيب با پروپوفول كه پيش از اين مشخص شده از مهاجرت سلول‌هاي سرطاني جلوگيري مي‌كند ،‌ همراه كردند. هر دو تركيب پروپوفول – DHA و پروپوفول – EPA تاثير بسيار زيادتري بر سلول‌ها داشتند. اين تركيبات نه تنها مهاجرت سلول و توانايي چسبيدن به جايگاه‌هاي تومور جديد را متوقف ساختند بلكه برخي سلول‌ها را وادار به خودكشي كردند. به نظر مي‌رسد اسيدهاي چرب به افزايش جذب پروپوفول توسط سلول‌هاي سرطاني كمك مي‌كنند.
شايد ايجاد يك چسب يا پمادي كه حاوي اين داروي تركيبي باشد ميسر شود. قصد سنتز اين تركيبات را در مقادير زياد دارند تا در مطالعات بعدي آنها را روي حيوانات آزمايش كنند به طوري كه تاثير آنها به عنوان داروي ضدسرطان مورد ارزيابي قرار گيرد.

[mojrem2]

تاثير كشمش در مبارزه با بيماري‌هاي دهان و دندان

دليل ديگري براي خوردن كشمش يافته‌اند و آن اين است كه كشمش با باكتري‌هاي دهاني كه باعث پوسيدگي‌هاي دندان و بيماري لثه مي‌شوند ، مبارزه مي‌كند.
برخي فيتوكميكال‌ها (تركيبات شيميايي گياهي موجود در بعضي گياهان) رشد باكتري‌هاي دهاني مربوط به بيماري‌هاي دهان و دندان را محدود
مي‌كنند. كشمش شيرين و چسبنده است و هر غذايي كه حاوي قند باشد و چسبناك هم باشد به نظر مي‌رسد باعث پوسيدگي دندان مي‌شود اما اين گروه تحقيقاتي عكس اين مطلب را مطرح مي‌كند.
تركيبات شيميايي گياهي تحت عنوان فيتوكميكال‌هاي موجود در كشمش با مبارزه با باكتري‌هاي دهاني به بهداشت دهان كمك مي‌كنند. به علاوه كشمش عمدتا حاوي فروكتوز و گلوكز است و سوكروز كه عامل اصلي بيماري دهان و دندان است ، ندارد.

[mojrem2]

خطر سنگ‌هاي كليه در تابستان افزايش مي‌يابد

تابستان گرم زمان افزايش تشكيل سنگ‌هاي كليه است عوامل زيادي در ايجاد سنگ كليه دخالت دارند و اين عوامل در هر زماني مي‌توانند هر فردي را تحت تاثير قرار دهند، اما در فصل تابستان شايع‌ترند.
علت اين است كه هواي گرم همراه با تعريق زياد و عدم نوشيدن آب كافي مي‌تواند سبب ايجاد حالت دهيدراتاسيون يا از دست دادن آب در افراد
شود. اين امر منجر به افزايش غلظت مواد در ادرار مي‌شود. سپس اين مواد كريستاله شده تشكيل سنگ كليه مي‌دهند.
افرادي كه در هواي گرم كار مي‌كنند و به ميزان كافي مايعات دريافت نمي‌كنند ممكن است بيشتر در معرض خطر سنگ كليه قرار گيرند.

با نوشيدن مايعات كافي مي‌توان از تشكيل سنگ در كليه جلوگيري كرد. محققان پيشنهاد مي‌كنند مردم در هواي گرم در طول روز هر ساعت يك ليوان و بهنگام شب نيز زماني كه از خواب بيدار مي‌شوند آب بنوشند و پس از ورزش و غذا خوردن نيز مطمئن شوند كه آب كافي دريافت مي‌كنند.

البته تشكيل سنگ كليه تنها به علت دهيدراته شدن صورت نمي‌گيرد بلكه عوامل ديگري نيز در آن دخالت دارند كه عبارتند از: عفونت‌ها يا انسداد دستگاه ادراري، عدم فعاليت به مدت چند هفته، مصرف زياد كلسيم اكسالات، اسيد اوريك، ويتامين C يا D با رژيم غذايي، مصرف برخي داروها و بيماري‌هاي متابوليك خاص.
براي جلوگيري از افزايش تشكيل سنگ در كليه دستورالعمل‌هايي ارائه شده است:
براي جلوگيري از افزايش تشكيل سنگ در كليه دستورالعمل‌هايي ارائه شده است:

اگر سنگ كليه اكسالات كلسيم داريد، از مصرف مقادير زياد محصولات لبني يا غذاهايي با محتواي اكسالات بالا از جمله چاي و شكلات پرهيز كنيد.
زياد ويتامين C و داروهاي ضد اسيد استفاده نكنيد.
اگر مبتلا به سنگ كليه اسيد اوريك هستيد، ميزان مصرف گوشت را در غذاي خود كاهش دهيد.

[mojrem2]

تعادل چربي هاي خوب به کاهش کلسترول کمک مي کند

برقراري تعادل بين دو شکل ساده چربي مواد غذائي مي تواند در کاهش کلسترول خون موثر باشد .رژيم غذائي غني از نوع جديدي روغن آفتاب گردان که غلظت هاي اسيدهاي چرب غير اشباع پلي و مونوي نسبتا بالائي دارند در پائين آوردن کلسترول بد خون در تعدادي از افراد مورد آزمايش
از روغن زيتون موثر تر بود. اهميت جايگزيني چربي هاي اشباع شده ، در رژيم غذائي با چربي هاي اشباع نشده پلي و مونو روشن مي شود. به لحاظ اينکه روغن زيتون سرشار از چربي هاي اشباع نشده مونو مي باشد ، اسيدهاي چرب اشباع نشده پلي آن کمتر است.
بنظر مي رسد ميزان اين دو نوع چربي خوب در روغن آفتاب گردان دليل موثر بودن آن بر عليه چربي بد خون يعني ال.دي.ال است. چربي اشباع شده که نوع مضر چربي است عمدتا در محصولات حيواني مانند گوشت و محصولات لبني پر چرب وجود دارد.
اسيدهاي چرب غير اشباع که به دو حالت مونو و پلي موجودند در غذاهائي مانند روغن زيتون ،آجيل ، و ماهي چرب يافت مي شوند. اما روغن هاي گياهي از لحاظ غلظت اين دو نوع چربي غير اشباع متفاوتند.

روغن زيتون غني از اسيدهاي چرب غير اشباع مونو است اما سطوح نوع پلي در آن کمتر است و در مقايسه با ديگر روغن هاي گياهي چرب مانند کانولا و آفتابگردان چربي اشباع بيشتري دارد.
معمولا محصولات غذائي تجاري حاوي چربي هاي ترنس هستند. مشکل اين نوع چربي که در طيف وسيعي از مواد غذائي بسته بندي و اسنک ها يافت مي شوند اين است که مانند چربي هاي اشباع شده مي توانند باعث افزايش کلسترول بد خون شوند. روغن آفتابگردان جديد براي استفاده در مواد غذائي که عاري از اين اسيدهاي چرب هستند در نظر گرفته شده است.
اما اين نکته کليدي مطالعه فوق نيست بلکه بالانس چربيهاي غير اشباع مونو و پلي وضعيت کلسترول را بهبود مي بخشد. بنابراين توصيه محققان اين است که به هنگام خريداري مواد غذائي به تعادل اين دو نوع اسيد چرب توجه داشته باشند.

[mojrem2]

کاهش کلسترول با غذاهاي کم چرب و سرشار از سبزيجات
گرچه مدتهاست رژيم هاي غذايي کم چرب براي کاهش سطوح بالاي کلسترول توصيه مي شوند ، يک مطالعه جديد اهميت جايگزيني آنها را با خوراکي هاي مغذي و نه با چيپس و شيريني هاي کم چرب نشان مي دهد.
از ميان غذاهاي کم چرب ، انواعي که داراي سبزيجات هستند و در واقع منشا گياهي دارند به ميزان قابل ملاحظه اي در کاهش کلسترول خون موثرند. شايد توصيه هاي غذايي افراد را به کاهش مصرف غذاهاي فرآيند شده و چرب ترغيب نمايد ، اما آنها را به خوردن ميوه و سبزي ، حبوبات ، آجيل و جوانه ها وا نمي دارد.
راز تاثير غذاهاي گياهي نه در يک گياه بلکه در مصرف ترکيبي از آنها نهفته است ، چرا که در اين صورت مجموعه اي از مبارزان طبيعي با کلسترول در غذا يافت مي شود. در اين ميان مي توان به فيبر و به اصطلاح استرول هاي گياهي که ترکيبات کاهنده کلسترول هستند اشاره کرد. اما اين بدان معني نيست که مردم به کلي گياهخوار شوند ، اما بايد بدانند که تنها پرهيز از گوشت به منزله سالم بودن يک رژيم غذايي نيست. آنچه مطرح است گرايش به غذاهايي است که با سبزيجات تهيه مي شوند. اين مطالعه دليل ديگري بر تاثير رژِيم غذايي در درمان کلسترول بالاست.

[mojrem2]

آجيل خطر ابتلا به سرطان را نصف مي كند
خوردن غذاهاي حاوي ويتامين E از جمله آجيل و روغن زيتون با عث نصف شدن خطر ابتلا به سرطان مي شود. محققان مركز سرطان شناسي در اورلاندوي فلوريدا با هدف بررسي نقش تغذيه مفيد در كاهش انواع سرطان به اين نتيجه رسيدند كه مصرف مواد
غذايي مانند آجيل و روغن زيتون مي تواند ابتلا به سرطان مثانه را در انسان به نصف تقليل دهد.
محققان اين مركز همچنين گفتند: مصرف ويتامين E نقش موثري در كاهش حمله هاي قلبي دارد اما هنوز از نظر عملي نتوانسته اند مدارك قابل مستندي را در اين خصوص ارائه كنند.
گفتني است ، مطالعه اخير روي 1000 نفر از ساكنين هيوستون تگزاس صورت گرفت و موارد ابتلا به سرطان مثانه را در بين كساني كه ويتامين E بيشتري مصرف كرده بودند 25 درصد كمتر از بقيه مشاهده كردند.

[mojrem2]

آسپرين و ويتامين "E" از سرطان پيشگيري نمي کنند

«دز» هاي منظم و پائين آسپرين عموما از سرطان جلوگيري نمي کنند و ويتامن "E" نيز در پيشگيري از بيماري قلبي و سرطان موثر نيست. شايد آسپرين تاثيري حفاظت بخش در برابر سرطان ريه داشته باشد ، اما اين مسئله بايد با تحقيقات بيشتر تاييد شود و هنوز به هيچ طريقي نمي توان فهميد آيا دز هاي بالاتر آن نتايج بهتري خواهند داشت يا خير.
درحاليکه ظاهرا اين دارو در برابر سرطان حفاظت بخش نيست مطالعات قبلي تاثير آن را در پيشگيري از بيماري هاي قلبي که بيش از سرطان باعث افزايش مرگ و مير در زنان مي شوند ، تائيد کرده اند.

استفاده از مکمل هاي ويتامين "E" نيز در پيشگيري از بيماري هاي قلبي در ميان زنان سالم بي تاثير است. در حال حاضر يک الگوي زندگي سالم و بررسي مرتب از نظر پزشکي بهترين راه جلوگيري از ابتلا به سرطان يا بيماري قلبي است.
در حال حاضر نمي توان اختصاصا اين ويتامين را براي جلوگيري از بيماري قلبي و سرطان تجويز نمود و زنان بايد براي پيشگيري از اين بيماري ها بويژه بيماري قلبي به روش هاي شناخته شده و مورد تاييد قرار گرفته ، تکيه کنند.

[mojrem2]

گياه بابونه برخي علايم رنج آور سندرم را كاهش مي‌دهد
براساس يافته‌هاي يك تحقيق، گياه بابونه به دليل خواص ضد دردي و ضد اضطرابي خود مي‌تواند به عنوان دارويي مؤثر، برخي علايم رنج آور سندرم ترك را نيز كاهش دهد.
كارشناسان گروه فيزيولوژي دانشگاه شهيد چمران اهواز و علوم پزشكي قزوين در يك طرح تحقيقاتي مشترك تأثير عصاره بابونه بر علائم قطع مصرف مرفين در موش سوري نر را بررسي كرده و نتايج آن را در همايش سراسري اعتياد در يزد ارائه دادند.
قطع مصرف مواد مخدر در انسان با علائمي همچون اسهال، دردهاي عضلاني، اضطراب و تحريك پذيري عصبي همراه است، كه فرايند ترك را بسيار دشوار مي‌كند. لذا مواد متفاوتي براي كاهش اين علائم به كار مي روند كه در اين ميان گياهان دارويي به واسطه عوارض جانبي كمتر، مورد توجه خاص قرار دارند.
در اين تحقيق به منظور بررسي تأثير گياه بابونه بر اين روند، از گل بابونه توسط دستگاه سوكسله، عصاره هيدروالكلي تهيه شده و با انجام آزمايش به صورت پايلوت مؤثرترين دوز كه 20ميلي‌گرم بر كيلو‌گرم بود، انتخاب شد. براي انجام اين آزمايش 32 عدد موش سوري نر نژاد آلبينو با وزن تقريبي 30 گرم كه در شرايط يكسان و استاندارد از نظر نور، درجه حرارت و تغذيه نگهداري شده بودند، به صورت تصادفي انتخاب و به چهار گروه مساوي تقسيم شده‌اند.
گروه‌هاي مورد آزمون شامل گروه كنترل(1)، گروه مرفين(2)، گروه مرفين بابونه مزمن(3)، گروه مرفين بابونه حاد(4) بوده و براي معتاد شدن گروه‌هاي 2، 3 و 4 روز اول دوز 10، روز دوم دوز 20 و روز سوم دوز 40 ميليگرم بر كيلوگرم را روزي سه بار دريافت كرده و در روز چهارم يك دوز تنهاي 40 ميلي‌گرم بر كيلوگرم به صورت زيرپوستي به آنها تزريق شد، گروه 3 همزمان با هر تزريق مرفين، يك دوز 20 ميلي‌گرم بر كيلوگرم بابونه نيز به صورت درون صفاقي دريافت كرد، اما گروه 4 تنها يك دوز منفرد 20 ميلي‌گرم بر كيلوگرم بابونه را در روز چهارم نيم ساعت قبل از تزريق نالوكسان دريافت كرد.
گروه كنترل به مدت چهار روز تزريق‌هاي مشابهي از سالين (به جاي محلول مرفين) دريافت كردند، در تمام گروه‌ها سه ساعت پس از دريافت آخرين تزريق، يك دوز 5 ميليگرم بر كيلوگرم نالوكسان به صورت درون صفاقي تزريق و پس از آن هر موش به مدت نيم ساعت در استوانه شيشه‌يي قرار داده شد و تعداد پرش، ايستادن روي دوپا، بالا رفتن از ديواره استوانه و دفعات اجابت مزاج آبكي آنها ثبت شد، همچنين وزن اوليه موش‌ها با وزن آنها دو ساعت پس از تزريق نالوكسان مقايسه شد.
نتايج نشان داد عصاره حاد بابونه به طرز معني‌داري تمامي اين علايم را كاهش داده و عصاره مزمن نيز ميزان پرش و كاهش وزن القاء شده توسط نالوكسان را به صورت معني‌دار كم مي‌كند.

[mojrem2]

رابطه تغذيه مادران و سرطان سينه در دختران

مادراني که در حين بارداري ، ماهي و يا غذاهاي حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 مصرف مي کنند ، امکان بروز سرطان سينه در دخترانشان را حدود 40 درصد کاهش مي دهند. تغذيه مادر پيش از حاملگي و هنگام بارداري ، مي تواند در بهزيستي و سلامت نوزاد در سنين مختلف زندگي سهم
بسزايي داشته باشد. بعلاوه اگر در رژيم غذايي دختران در تمام سنين اين ماده حياتي به مقدار لازم و کافي منظور شود ، حدود 40درصد ديگر نيز از ابتلا به سرطان سينه جلوگيري خواهد شد. اسيدهاي چرب امگا 3 را مي توان در ماهي ، لوبيا ، سويا ، تخم کتان و دانه هاي روغني مانند پسته ، بادام ، گردو و بادام زميني يافت.

[mojrem2]

نمك طعام و سرطان معده خوردن مداوم غذاهاي شور ممكن است خطر ابتلا به سرطان معده را دو برابر كند.
تحقيقات درباره عادات غذايي ، آشاميدني و سيگار كشيدن كه طي 11 سال روي 40 هزار نفر در ژاپن انجام شده ، باعث شده است كه شركت هاي توليدكننده مواد غذايي در انگليس به شدت از مقدار نمك غذاهاي خود كم كنند. مطالعات بيشتري درباره خطر نمك در مورد افزايش فشار خون ، بيماري قلبي يا سكته مغزي در جريان است. در ژاپن مصرف غذاهاي شور و دودي بسيار رايج است. مصرف كم نمك هم خطرناك است.
اما افزايش سرطان مربوط به كساني است كه روزي 12 تا 15 گرم نمك مي خورند.
سرطان معده چهارمين سرطان رايج در جهان است اما دومين سرطان كشنده در ژاپن است كه هر سال حدود 776 هزار ژاپني را مي كشد.
در انگليس اين سرطان ششمين سرطان كشنده است و سالي ده هزار نفر را مي كشد و فقط 11 تا12 درصد آنان تا مدتي از خطر آن مي رهند.
پنجاه سال پيش اين سرطان بزرگترين سرطان كشنده در انگليس بود كه متعادل تر شدن در حجم غذايي و بهبود بهداشت را عامل اين كاهش مي دانند.
علاوه بر مصرف تك مطالعات ما نشان مي دهد كه كشيدن سيگار و مصرف كم ميوه و سبزي خطر سرطان معده را مخصوصا در مردان افزايش مي دهد.

[mojrem2]

رژيم غذايي در بيماران دچار سنگ کليه
امروزه ثابت شده است که سنگهاي ادراري منشاء و انواع متعددي دارند و رژيم غذايي تا حدي بسيار قليل کمک کننده در درمان سنگ سازي است و بر خلاف گذشته ديگر اعتقاد عميقي بر رعايت و ممنوعيت غذا نيست و مهم تر از آن مصرف مايعات کافي و کالري مناسب مطرح مي شود. خوردن مايعات با توجه به اينکه غلظت ادراري را کم مي کنند در
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]نتيجه املاح و ميکروبها موجود نيز رقيق شده و کار آيي خود را از دست مي دهند و از طرفي با تغيير در فيزيولوژي مدولاي کليه و نيز با افزايش حرکات در سيستم ادراري مي تواند مؤثر باشد.
مقدار مصرف مايعات روزانه بايد 3-2 ليتر باشد که اين مقدار بايد به طور متناسب در طول مدت روز تقسيم شود حتي توصيه مي شود در اين گونه بيماران در نيمه خواب نيز مايعات خورده شود و به طوري که وزن مخصوص ادرار در طي شبانه روز هر زماني در حد 1020 – 1018 باشد بنابراين بيماراني که عرق زياد مي کنند ويا در شرايط گرم تري به سر مي برند و کار آنها با فعاليت سنگين بدني همراه است و يا اختلال گوارشي دارند بايد آب بيشتري بخورند که حجم کافي ادرار با وزن مخصوص فوق داشته باشند.
مسئله مهم ديگر مصرف انواعي از غذاهاست که در اسيد و يا بازي کردن ادرار نقش دارند مي دانيم بعضي از املاح در محيط اسيدي کريستاليزه مي شوند و بعضي در محيط قليايي مثلا براي سنگ اسيد اوريک قليايي کردن ادرار توصيه مي شود و يا براي سنگهاي سيستيني هم همين طور، زيرا در محيط اسيدي کريستاليزه مي شوند و حتي گاهي با درمان ادرار را قليايي و اسيدي مي کنند به هر جهت مهمترين غذاهاي اسيدي کننده مواد پروتئيني است و قليايي کننده ها سبزيجات و ميوه جات هستند که ليمو نقش شاخصي در اين ميان دارد .
رژيم غذايي
اعتقاد بر اين است که شايد تنها جايگاه رژيم در جلوگيري از سنگ هاي کلسيمي است که چنانچه بررسي علتي اوليه و رفع ان موفقيتي نداشت محدوديت مصرف کلسيم زياد است و نيز بايد با کمتر نمودن مصرف کلسيم مصرف کلرورسديم را هم کم نمود. مهمترين مواد غذايي
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]داراي کلسيم پنير و پروتئين هاي حيواني است. اما گاهي اعتقاد بر اين است که به جهت عدم جذب کلسيم از روده موادي که علاقه زيادي به باند با کلسيم دارند مي دهند. مثلا غذاهاي داراي اگزالات زياد.

در نتيجه در نوشتن رژيم غذايي تفاوت هاي زيادي به چشم خواهد خورد که ممکن است بيمار را دلسرد نمايد در مورد سنگ هاي با منشاء اسيد اوريک که محدوديت غذايي چندان مفيد نيست ولي بعضي مطالعات اثرات خوبي را در رعايت رژيم غذايي تاييد مي کنند ولي به طور کلي محدوديت رژيم غذايي به مصرف پروتئين حدود 100-90 گرم در روز يعني ايجاد حداقل پورين و نيز قليايي کردن ادرار با غذا و چنانچه نياز باشد مصرف موادي چون جوش شيرين.
در سنگ هاي سيستني بهترين رژيم غذايي آب درماني است و قليايي نمودن ادرار مع الوصف پرهيز از غذاها مثل حبوباتف آجيل، مرغ و تخم مرغ توصيه مي شود. در مواردي که نوع سنگ نتوان به طور دقيق تعيين نمود. رژيم غذايي با پورين کم و اگزالات کم توصيه مي شود ولي به طور کلي مصرف مايعات در کليه هاي سنگ ساز مفيد است.

[mojrem2]

نقش ويتامين E در سرطان پروستات ويتامين E مي تواند مردان را در مقابل سرطان پروستات حفظ كند. احتمال ابتلاي مردان داراي مقدار زياد ويتامين E به شكل «آلفا توكوفرول» به سرطان پروستات 53 درصد كمتر است. محققان تاكيد مي كنند بهتر است ويتامين E را با مصرف ميوه هاي تازه به دست آورد تا از طريق شيميايي. حاصل اين مطالعه موسسه ملي سرطان امريكا در اجلاس سالانه انجمن تحقيقات سرطان امريكا دراجلاس سالانه انجمن تحقيقات سرطان امريكا در
«اورلاندو»، عرضه شد. دانشمندان مقدار ويتامين E را در خون 100 مرد مبتلا به سرطان پروستات و 200 مرد سالم قبل و بعد از مصرف ويتامين E شيميايي اندازه گيري كردند. «ما متوجه شديم كه احتمال ابتلاي مرداني كه ويتامين اي خون شان بيشتر است به سرطان پروستات كمتر است.
محققان سپس به دو شكل اصلي ويتامين E، يعني آلفاتوكو فرول و گاماتوكوفرول توجه كردند. احتمال ابتلاي مرداني كه بيشترين ميزان آلفا را داشتند به سرطان پروستات 53 درصد كمتر بود.


احتمال ابتلاي مردان داراي بيشترين مقدار گاما، كه فقط حدود 20 درصد ويتامين اي را در خون نشان مي دهد به سرطان پروستات 39 درصد كمتر است. بهترين شكل جذب شده آلفاتوكوفرول در غذاهايي مانند تخمه آفتابگردان، اسفناج ، انواع بادام و فلفل شيرين پيدا مي شود و نه در ويتامين هاي شيميايي. مطالعه ديگري در باره تاثير ويتامين E بر سرطان مثانه در دانشگاه تگزاس به عمل آمد. محققان از هزار بيمار درباره نوع تغذيه آنان سوال


كردند و مقدار دو نوع ويتامين E دريافتي آنان را از تغذيه و به صورت شيميايي برآورد كردند و به اين نتيجه رسيدند كه مصرف ويتامين E آلفا 42 درصد از خطر ابتلا به سرطان مثانه كم مي كند اما ويتامين اي گاما تاثيري در كاهش سرطان مثانه ندارد.

[mojrem2]

درمان بيماري هاي کليوي با عسل
عسل به عنوان يک مدر در درمان ناراحتي هاي کليوي سودمند است زنبور عسل حشره اي است که حاصل آن ،محصولات با ارزشي از قبيل عسل ، ژله رويال ، موم و زهر است معروف ترين محصول زنبور عسل ، همان عسلي است که از محصولات ديگر بيشتر به مصرف مي رسد.

عسل ،ماده غذايي بسيار غني و انرژي بخشي است که حدود80 درصد از قندهاي ساده يا مونوساکاريدها ساخته شده و هر10 گرم آن 320 کالري ايجاد مي کند اين مونو ساکاريدها بسرعت جذب مي شوند و اثر انرژي بخشي خود را آشکار مي کنند .
گفتني است ، علاوه بر اثر کالري زايي ، عسل داراي ويتامين هاي متعددي از قبيل تيامين ، ريبوفلاوين ، اسيدنيکوتينک ، اسيد اسکوربيک ، پيريدوکسين و ويتامين کا است.

خواص فيزيکي عسل ، اثر ضد باکتريايي دارد و از زمانهاي قديم انسانها از خاصيت ضد ميکروبي عسل سود جسته و آن را در درمان ناراحتي هاي پوستي از قبيل زخمها و سوختگي ها به کار برده اند و يکي از بهترين پانسمانها محسوب ميشود.
همچنين ، عسل را در درمان بيماري هاي دستگاه تنفسي و عفونت هاي ناحيه حلق به کار مي برند و خاصيت ضدباکتريايي آن موجب اثربخشي عسل مي شود و خاصيت ضد التهابي آن نيز مشاهده شده که به هيگروسکوپيک بودن آن نسبت داده شده است.
محصول ديگر زنبور عسل ، ژله رويال است که حاوي مواد مغذي در حالت تغليظ يافته اي است که زنبور براي نوزادان خود مي سازد، به اين ماده اکسير جواني لقب داده اند وشکي نيست که با محتويات انرژي زا و پرپروتئين ، ماده بسيار مقوي است.
تحقيقات نشان داده است ، ژله رويال نيز داراي پروتئين ضد ميکروبي است و نظر بيشتر محققان بر اين است که اين ماده ، سيستم ايمني بدن را تحريک مي کند
ژله رويال در درمان عفونتهاي ويروسي و سرطان موثر است.شايان ذکر است ، موم زنبور عسل نيز در پزشکي و داروسازي مصرف زيادي دارد؛ در اکثر فرمولاسيون هاي کرمها، پمادها و لوسيون ، به عنوان جزء با ارزش از پايه استفاده مي شود .
به دليل بي اثر و غير فعال بودن موم زنبور عسل ، براحتي با داروها مخلوط مي شود، بدون اين که هيچ واکنش ناخواسته اي بين مواد موثره و موم زنبور عسل رخ دهد. مصارف ديگر موم : امروزه براي حفاظت داروهاي حساس به هيدروليز و اکسيداسيون ، آنهارا با لايه اي نازک از موم زنبور عسل مي پوشانند، موم عسل به عنوان لايه هيدروفوب پوششي در اطراف دارو ايجاد مي کند و سبب آهسته شدن انحلال و آزاد سازي دارو مي شود. گفتني است ، عسل به عنوان دارو هيچ اثر سوء، عارضه يا بيماري را به دنبال ندارد ؛ مگر آن که فقط حساسيت هاي محدودي را به وجود بياورد، بنا بر اين در حالت آلرژي ، امراض عفوني ، سل ، امراض رواني ، بيماري هاي کبد و معده ، امراض غدد فوق کليه ، نارسايي قلب و عروق ، ناراحتي هاي عصبي ، امراض خوني و ضعف شديد، بايد از تجويز زهر زنبور عسل خودداري کرد.

[mojrem2]

راهنماي تغذيه مناسب در پوکي استخوان
کلسيم و ويتامين دي از مهم ترين مواد موجود در بدن مي باشند . براي داشتن استخوانهاي قوي بايد کلسيم و ويتامين دي کافي در بدن وجود داشته باشد . به غير از اين ، مواد فوق را براي سلامت قلب ، ماهيچه ها ، اعصاب و براي اين که خونريزي از زخمهايمان بند بيايد نياز داريد ، البته ما روزانه مقداري از کلسيم بدنمان را از راه مواد دفعي بدن مثل عرق ، ادرار و مدفوع ، پوسته هايي که
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]بطور طبيعي از پوستمان مي ريزد ، ناخنها و موهايمان ،‌از دست مي دهيم . بنابراين مخصوصاً براي جلوگيري از پوکي استخوان بايد در مواد غذايي که مصرف مي کنيم ، کلسيم کافي وجود داشته باشد ( پروتئين ، منيزيوم ، روي ، ويتامين آ و ويتامين ث همه براي سلامت استخوان ضروري اند )
ميزان کلسيم مورد نياز افراد :
از 11تا 24 سالگي 1200-500 ميلي گرم
از 25 تا 49 سالگي ( شامل زنان غير يائسه 1000 ميلي گرم )
از 50 تا 64 سالگي ( شامل زنان يائسه 1500 - 1000 ميلي گرم)‌
در بعد از 65 سالگي 1500ميلي گرم
زنان باردار يا شيرده 1500 - 1200 ميلي گرم
بهترين راه به دست آوردن کلسيم ، خوردن غذاهاي پرکلسيم است مانند: لبنيات : شير ،‌ پنير و ماست ( انواع کم چربي را انتخاب کنيد و نگران نباشيد که کلسيم کمتري را به دست مي آوريد ، زيرا کلسيم اين غذاها همراه چربي آنها نيست )‌. اگر نمي توانيد شير را تحمل کنيد ، ماست و‌ پنير جايگزينهاي خوبي هستند .
ماهيهاي نرم استخوان : نظير ماهي آزاد ، ساردين ، کيلکا
سبزي هاي تازه ، خشکبار ، حبوبات ، سويا
بدانيد که اگر کسي در نيمه اول زندگي ، کلسيم ، خوب مصرف نکند، به سختي مي تواند آنرا در نيمه دوم زندگي جبران کند .
اگر بخواهيم به شما با توجه به سنتان توصيه کنيم لازم است بگوييم:‌
10 تا 20 سالگي : بانک استخوانتان را با ذخيره ي کلسيم سرشار کنيد . به نظر مي رسد استخوانهاي نوجوانان براي جذب کلسيم ساخته شده است . استخوانهاي نوجوانها براي آن است که کلسيم را جذب کنند و از آن استفاده کنند . در استخوانها ، ابتدا داربستهايي از پروتئين به طور ميکروسکوپي ساخته مي شود و بعد اين داربستها به وسيله کلسيم ، پر و انباشته مي شود . بدين ترتيب استخوانهاي متراکم ما ساخته مي شود . در اين سال ها براي ساختن استخوانهاي قوي به حداقل 1200 ميلي گرم کلسيم نياز داريد . سعي کنيد به جاي انواع و اقسام نوشابه ها ، ( روزانه 3 ليوان ) شير بنوشيد . همچنين از منابع ديگري که کلسيم دارند مثل ماست ، پنير ، سبزي ها با برگ سبز تيره زياد مصرف کنيد . دوشيزه ها بايد بدانند که داشتن قاعدگي هاي منظم براي جلوگيري از پوکي استخوان مهم است . اگر شما 16 ساله ايد و هنوز قاعده نشده ايد يا قاعدگي شما نامنظم است به پزشک مراجعه کنيد .

20 تا 35 سالگي : گرچه در اين سالها به راحتي استخوان ساخته نمي شود ، ولي استخوانهاي شما در همين سن به حداکثر قدرت خود خواهند رسيد . مهم است که در اين سالها ورزش کنيد و دريافت کلسيم کافي داشته باشيد . شما تقريباً روزانه به 1200 ميلي گرم کلسيم نياز داريد . شرکت در ورزشهايي که در آن ها پاهايتان وزن شما را تحمل مي کنند شما را در ساختن استخوانهاي محکمتر کمک مي کند .
35 تا 50 سالگي : ممکن است به تدريج شروع به از دست دادن استخوانهايتان کرده باشيد . در چنين مرحله اي از زندگي دريافت مقدار کلسيم کافي ( 1000 ميلي گرم) و ورزش براي در حداقل نگه داشتن سطح کاهش قدرت استخوان ضروري است . بيشتر زنان در 55-42 سالگي يائسه مي شوند . اگر قبل از اين سنين قاعدگي شما نامنظم شده يا علائمي از يائسگي داريد ، در رابطه با پوکي استخوان نيز با پزشکتان مشورت کنيد . در ضمن شايد لازم باشد در مورد روشهاي سنجش تراکم استخوان که مقدار پوکي آن را نشان مي دهند ، از پزشکتان سئوال کنيد .
بالاي 50 سال : زناني که وارد مرحله يائسگي شده اند ، ممکن است سالانه 1 تا 6 قسمت از صد قسمت قدرت استخوانشان را از دست بدهند . از پزشکتان سئوال کنيد ؛
آيا براي جلوگيري از پوکي استخوان و کمتر شدن بيماري نياز به دارو داريد يا نه؟ چه نوع داروهايي براي شما مي تواند مناسب باشد ؟
دريافت مقدار کلسيم کافي و ورزش هنوز مهم اند . شما بايد حداقل 1000 ميلي گرم کلسيم دريافت کنيد . بايد سعي کنيد به اندازه ي کافي در معرض نور آفتاب باشيد تا ويتامين دي لازم را دريافت کنيد . حداقل 20 دقيقه در روز و سه بار در هفته پياده روي داشته باشيد . بعضي افراد به داروهاي داراي کلسيم نياز دارند که در اين باره مي توانيد با پزشکتان مشورت کنيد .
ويتامين دي : چرا ما به ويتامين دي نياز داريم ؟ ويتامين دي در برابر جذب کلسيم مثل کليد دري قفل شده اثر مي کند . ويتامين دي مثل کليدي است که در قفل شده ي روده ها را به طرف جريان خون باز مي کند و اجازه مي دهد کلسيم جذب شده از مواد خوراکي ، از روده ها وارد جريان خون شده به وسيله ي آن به جاهاي لازم مثل استخوانها برسد . ويتامين دي همچنين روي کليه ها اثر مي کند و مانع دفع کلسيم از راه ادرار مي شود . ويتامين دي در پوست بر اثر تابش آفتاب ساخته مي شود . ميزان ويتامين دي ساخته شده در پوست ، در اوقات مختلف روز ، فصول مختلف ، نواحي مختلف دنيا و نوع رنگ پوست فرد فرق مي کند . معمولاً اگر صورت و دستها ، روزانه ۱۵ دقيقه در مقابل نور آفتاب قرار بگيرند ( به شرطي که کرم ضد آفتاب روي پوست نباشد ) ويتامين دي لازم براي بدن فراهم مي شود .
نور آفتاب بايد مستقيم به پوست بتابد . شيشه پنجره ها و لباسها و آلودگي هوا مانع از اثر نور آفتاب براي ساختن ويتامين دي مي شوند . هر چه پوست بدن روشنتر باشد ويتامين دي بيشتري ساخته مي شود . بعضي از غذاها که ويتامين دي زيادي دارند عبارتند از زرده تخم مرغ ، ماهي هاي روغن دار ، ماهيهاي آب شور ، جگر و غلات طبيعي . در زمستانها وقتي فرد نتواند از خانه خارج شود و در معرض نور آفتاب قرار بگيرد ، ويتامين دي کمتري در بدن ساخته مي شود . همچنين با افزايش سن ، توانايي پوست براي ساختن ويتامين دي کاهش مي يابد . بنابراين شايد افراد مسن نياز داشته باشند که از دارو براي به دست آوردن ويتامين دي استفاده کنند . در اين باره با پزشکتان مشورت کنيد .
چربي و روغنها : استفاده روزانه از 2 قاشق مرباخوري ( 10 گرم ) روغن گياهي ،‌( آفتابگران ، ذرت ، زيتون ، کنگر و دانه ي شلغم ) که گرم نشده باشد ( روغني که در سالاد استفاده مي شود ) . البته روغنها بايد کيفيتي مناسب داشته باشند . براي آماده سازي غذا بيش از 2 قاشق مرباخوري روغن آشپزي ( روغن زيتون يا روغن بادام زميني ) استفاده نکنيد . روزانه بيش از 2 قاشق مرباخوري کره يا مارگارين روي نان صبحانه خود نماليد . روزانه بيش از يک وعده غذاي چرب و خيلي سرخ شده مثل سيب زميني سرخ شده ، سوسيس ، سسها ، کيکها و شکلاتها مصرف نکنيد .
گوشت ، ماهي ، تخم مرغ : سعي کنيد درهفته 4-2 بار ،‌ قطعه اي گوشت در غذايتان باشد ( هر قطعه گوشت معادل 120-80 گرم است ) . بيشتر از آن لازم نيست و کمترش هم ايرادي ندارد . از امعا و احشاي حيوانات ( دل ، جگر ، قلوه ، سيرابي و کله پاچه ) بيش از يکبار در ماه ( 120 -80 گرم ) استفاده نکنيد . کمتر از آن ايرادي ندارد .
استفاده از 1-1 قسمت ماهي در هفته را در برنامه ي غذايي تان بگنجانيد ( در هر قسمت 120-100 گرم ) در هفته 3-1 عدد تخم مرغ بخوريد چنان که مي دانيد تخم مرغ در خيلي از مواد غذايي مثل کيکها ،‌ نان شيريني ها ، کرمها و سسها وجود دارد .

شيريني ها :شيريني ها را به مقدار متعادل مصرف کنيد . خيلي از آنها در خود چربي دارند . چنانچه بعد از غذا از ، دسر استفاده مي کنيد ، تکه اي کوچک بخوريد . از دسرهايي استفاده کنيد که منبع خوب کلسيم اند مثل شير يا ماست . حبوبات : سعي کنيد درهفته 2-1 وعده عدس ، نخود و لوبيا قرمز بخوريد . يک وعده حبوبات به اندازه ي 120-100 گرم است .
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]ترکيبات غلات و سيب زميني : روازنه حداقل سه وعده از ترکيباتي بخوريد که قند طبيعي زيادي دارند . نان ، سيب زميني ، برنج ، غلات و ماکاروني غذاهايي هستند که قند طبيعي زيادي دارند . اين که روزانه چه مقدار از آنها استفاده کنيد ، بسته به فعاليت بدني روزانه ي شما دارد .
شير و فرآورده هاي آن : نوجوانان و بزرگسالان تا 24 سال و زنان شيرده بايد 4-3 وعده ( هر وعده معادل يک ليوان ) در روز شير بخورند . اگر شير را تحمل نمي کنيد ، ماست و پنير جايگزين هاي خوبي اند . پياله اي ماست و دو قطعه پنير ( اندازه دو قوطي کبريت) تقريباً معادل يک ليوان شير ، کلسيم دارند .
ميوه ها : اگر يک عدد سيب ، يک عدد موز ، يک بشقاب از ميوه هايي مانند توت يا انگور را يک وعده ميوه حساب کنيم بايد روزانه 2-3 وعده ميوه مصرف کرد . ميوه هاي خام بهترند.
سبزي ها :يک وعده از سبزي ها ، به اندازه ي 100 گرم سبزي خام يا 200-150 گرم سبزي پخته ،‌50 گرم کاهو يا 100 گرم سالاد مخلوط است . سعي کنيد روزانه 4-3 وعده سبزي بخوريد و حداقل يکي از اين وعده ها به صورت خام باشد .
نوشيدني ها : روزانه حداقل حدود 1.5 ليتر مايعات بنوشيد ( 7-6 ليوان )‌ . ترجيحاًُ از نوشابه هاي غيرشيرين استفاده کنيد . قهوه ، چاي ، چاي سياه و نوشابه هاي کولا را خيلي نخوريد . آب معدني چنانچه از کلسيم غني باشد نوشابه ي خوبي است.
به طور خلاصه :
1 - روزانه 4-3 قسمت شير يا فراورده هاي آن را بخوريد .
2 - گوشت زياد نخوريد .
3- هرگز الکل مصرف نکنيد . ( الکل دفع کلسيم را از بدن زياد مي کند )
4 - نمک ، زياد مصرف نکنيد .
در ايران تحقيقات نشان داده است که مردم معمولاً روزانه کمتر از 800 ميلي گرم کلسيم مصرف ميکنند . دخترها حتي کمتر از پسرها کلسيم مصرف مي کنند . پس حتماً به مصرف کلسيم و ويتامين دي در غذايتان دقت کنيد . اگر خانمي يائسه ايد و براي درمان پوکي استخوان ، از داروي خاصي استفاده مي کنيد ، بدانيد که اگر کلسيم کافي نخوريد ، اين داروها هيچ فايده اي ندارند ، زيرا ماده ي اصلي در بدنتان وجود ندارد که اين داروها کمک کنند که استخوان با آن ساخته شود يا از تخريب استخوان جلوگيري کنند .

[mojrem2]

تغذيه در پيوند كليه
در صورتي كه اخيراً پيوند كليه انجام داده باشيد، شايد اين سئوال برايتان پيش آيد كه آيا رژيم غذايي اتان بايد با قبل از پيوند متفاوت باشد يا همان رژيم غذايي قبلي را دنبال كنيد. در اين صورت شما مي توانيد براي تنظيم برنامه غذايي خود به پزشك يا متخصص تغذيه
مراجعه كنيد.
آيا رژيم غذايي خاصي موردنياز است؟
پس از پيوند عضو، رژيم غذايي نقش مهمي در بهبود فرد دارد. در صورتي كه شما قبل از پيوند، تحت درمان با دياليز بوده ايد به راحتي متوجه مي شويد كه رعايت رژيم غذايي پس از پيوند بسيار راحت تر است.
آيا داروهاي مصرفي بر رژيم غذايي اثر مي گذارند؟
داروهايي كه براي جلوگيري از پس زدن پيوند استفاده مي شوند ، بر رژيم غذايي اثر دارند. برخي از داروهاي ضد پس زدن پيوند كه مي توانند بر روي رژيم غذايي اثر بگذارند، عبارت اند از:
- كورتن ها( پردنيزون)
- سيكلوسپورين (Gengraf , Neoral , Sandimmune)
- تاكروليموس(Prograf)
- آزاتيوپرين(Imuran)
- مايكوفنولات(Cellcept)
اين فهرست با توجه به توليد داروهاي جديد قابل افزايش است.

آيا افزايش وزن وجود دارد؟
بسياري از بيماران پس از پيوند كليه، اشتهاي بهتري پيدا مي كنند و به طور ناخواسته دچار افزايش وزن مي شوند؛ بنابراين براي جلوگيري از افزايش وزن، خودتان را هميشه وزن كنيد؛ همچنين از خوردن غذاهاي پركالري مانند غذاهاي چرب، شيريني ها، كلوچه و ساير غذاهاي غني از چربي يا شكر، خودداري ورزيد.
با خوردن غذاهاي زير مي توانيد، دريافت كالري را كنترل كنيد:
- سبزي ها و ميوه هاي تازه
- گوشت بدون چربي، مرغ بدون پوست و ماهي
- فرآورده هاي شيري بدون چربي
- نوشابه هاي بدون شكر مانند نوشابه هاي رژيمي
كنترل وزن، شما را از مشكلاتي مانند بيماري قلبي، ديابت و فشار خون بالا، محافظت مي كند. در صورتي كه ناخواسته دچار افزايش وزن شديد، فعاليت جسمي خود را افزايش دهيد و از رژيم غذايي كم كالري پيروي كنيد. از پزشك بخواهيد شما را به يك كارشناس تغذيه براي تنظيم رژيم غذايي كم كالري، معرفي كند.
آيا توصيه اي براي ميزان كلسترول و تري گليسريد وجود دارد؟
ميزان چربي( كلسترول يا تري گليسريد) در خون شما، ممكن است بالا باشد. ميزان بالاي كلسترول و تري گليسريد مي تواند باعث بيماري قلبي شود. اقدامات زيادي براي كاهش چربي و كلسترول خون قابل انجام است.
آيا در مورد غذاهاي حاوي كربوهيدرات بالا، توصيه اي وجود دارد؟
شما بايد نكات مهمي را در مورد غذاهاي كربوهيدراتي بدانيد:
- كربوهيدرات ها از طريق مصرف شكرها و نشاسته ها به دست مي آيند.
- آن ها سوخت و انرژي بدن را تأمين مي كنند.
- زماني كه داروهاي كورتن مصرف مي كنيد، استفاده از مقادير زياد كربوهيدرات براي بدن شما، مشكل زا است و مي تواند منجر به افزايش قند خون و ايجاد ديابت شود.
آيا بعد از پيوند، رژِيم غذايي كم نمك لازم است؟
بسياري از گيرندگان پيوند، هنوز نياز به محدوديت دريافت نمك دارند، هر چند ميزان محدوديت، در هر فرد متفاوت است. داروهاي پيوند به ويژه كورتن ها، ممكن است باعث تجمع مايعات در بدن شوند و نمك اين مشكل را بدتر مي كند، چرا كه احتباس مايعات را افزايش و فشار خون را بالا مي برد. كنترل فشار خون براي پيوند، بسيار اهميت دارد كه البته پزشك در مورد ميزان دريافت سديم، تصميم مي گيرد.
در مورد پروتئين چه توصيه اي وجود دارد؟
به دليل نقش پروتئين در ساخت و ترميم عضلات و بافت ها و التيام زخم پس از جراحي ، مصرف آن از اهميت زيادي برخورداري است. ميزان پروتئين مصرفي پس از پيوند، بايد بيشتر از ميزان طبيعي باشد تا در ساخت بافت هاي عضلاني كه به علت بيماري كليوي يا به وسيله مقادير بالاي داروها، تجزيه مي شوند، كمك كند. پس از آن مي توانيد ميزان دريافت پروتئين را متعادل كنيد.
در مورد كلسيم چه توصيه اي وجود دارد؟
شما بايد توجه ويژه اي به ميزان كلسيم و فسفر داشته باشيد. در صورتي كه سابقه بيماري كليوي طولاني باشد، ممكن است تعادل كلسيم و فسفر(براي سلامت استخوان ها اهميت دارند) به هم بخورد. در ماه هاي اوليه پس از پيوند، پس از آزمايش، تشخيص داده خواهد شد كه
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]دچار پوكي استخوان شده ايد يا خير و بر همين اساس، بهترين روش براي حفظ سلامت استخوان ها را به شما خواهند گفت. به طور متوسط هر فرد بزرگسال روزانه به دو واحد( هر واحد معادل يك ليوان) از فرآورده هاي شيري( شير، پنير، ماست) نياز دارد. در صورتي كه پزشك يا متخصص تغذيه، دريافت اين غذها را محدود نكرده است، سعي كنيد اين غذاها را در وعده هاي غذايي خود بگنجانيد. در صورتي كه پزشك تشخيص دهد كه شما به ميزان بيشتري كلسيم و فسفر نياز داريد، ممكن است برايتان مكمل تجويز كند. با اين حال هيچ موقع بدون تجويز پزشك از مكمل ها استفاده نكنيد؛ زيرا ممكن است بر روي پيوند شما اثر بگذارد.
در صورت وجود ديابت چه بايد كرد؟
پس از پيوند، رژيم غذايي، داراي ميزان بيشتري پروتئين و ميزان كمتري كربوهيدرات هاي ساده به علت اثرات كورتن و ساير داروها، مي باشد. با پزشك و رژيم شناس در خصوص برنامه غذايي خود براي تنظيم ميزان قند خون صحبت كنيد.

[mojrem2]

رژيم غذايي بيماران تحت دياليز
سوء تغذيه موجب کوتاهي عمر بيماران دياليزي است. متاسفانه 8-6% بيماران دياليزي دچار سوء تغذيه شديد مي شود 35-30% بيماران سوء تغذيه متوسط دارند.
عوامل متعددي چون بي اشتهايي – توکسي اوري – افسردگي و اختلالات عصبي رواني ديگر که در بيماريهاي مزمن شايع است بيماران دچار نارسايي کليه در دسته بيماران کاتابوليک قرار مي گيرند.
و از طرفي با هر بار درمان مقداري از اسيد کربنه هاي آزاد « حدود 8 گرم » از دست مي رود که در دياليزهاي جديد و دياليز صفاقي مقدار بيشتري از اسيد آمينه از دست مي رود و از طرفي با نارسايي کليه ساخت بعضي از پروتئين ها مانند کارنتين « Carnetene که امروزه نقش بزرگي را براي کاتابوليک شدن آن نسبت مي دهند» مختل مي شود و به دلائل متعدد ديگر بايد پروتئين از نوع مرغوب به اين بيماران داد البته پروتئين افزون تر خود عوارضي چون نياز به درمان بيشتر و افزايش پتاسيم و فسفر را به همراه دارد.
توصيه مي شود روزانه 1-2 گرم پروتئين برحسب هر کيلو وزن به بيماران داده شود « براي يک انسان 60 کيلويي حدود 150-130 گرم گوشت پخته بدون چربي و استخوان نياز است.» علت مرگ در 50% بيماران دياليزي عوارض قلبي عروقي متاثر هيپرليپيدي است.
اين بيماران دچار هيپرليپيدمي نوع IV منتشر يعني تري گليسيريد ، CDLVLDL هستند براي پايين آوردن ليپيد خون اين بيماران رژيم غذايي توصيه مي شود زيرا داروهاي موجود ضد ليپيد ايجاد عوارض کبدي شديدي در اين بيماران مي کند و فقط در تري گليسيريد بالاتر از mg / dl 1000 مي توان دارو داد آن هم با دز بسيار کم اما مهم ترين مسئله در تغذيه اين دسته از بيماران کالري کافي روزانه يعني 35-30 کيلوکالري بر حسب وزن بدن است.
علاوه بر مسائل ويتامين ها که گفته شد ناگفته نماند که درمان با دياليز ويتامين ها و املاح محلول در آب را با خود مي برد لذا طبق جدول زير رژيم غذايي روزانه اين بيماران تعيين مي گردد.

[mojrem2]

رژيم غذايي در نارسايي حاد کليه
بيماران دچار نارسايي حاد کليه به سه دسته تقسيم مي شوند.
- بيماران غير اليگوريک
- اليگوريک غير کاتابوليک
- بيماران کاتابوليک
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]با توجه به وضعيت عمومي بيمار تغذيه از راه دهان و يا از راه لوله و يا تزريقي خواهد بود به طور کلي بيماران دچار نارسايي حاد کليه به دلائل مختلفه مي توانند دچار سوء تغذيه شوند.
عدم تغذيه کافي، عدم جذب کافي، خرابي پروتئين به دلائل متعدد، عدم ساخت و پرداخت پروتئين ها و نيز وجود مواد کاتابوليکي زيادي از جمله PTH – گلوکاگن- کورتيزول و کاهش موادي مثل انسولين و (IGFInsulin Growth Factor موجب مي شوند که بيمار دچار نارسايي حاد کليه بيمار کاتابوليک ( سوخت زياد) باشد و مانند همه بيماران کاتابوليکي نياز به کالري و پروتئين بيشتر دارند و حتي عده اي معتقدند که اين روش تغذيه در سير و بهبودي بيماران نقش بسزا و خيلي مفيدي دارد.
در اين خلاصه ابتدا از آب و الکتروليت پس از آن، پروتئين و کالري صحبت خواهد شد اولين اقدام درماني بجا و منطقي رسانيدن حجم کافي به بيمار است که اين حجم با محاسبه حجم هاي از دست رفته پيدا « ادرار- مدفوع- ترشح معدي- ترشحات زخم و سوختگي -» با اضافه حجم ناپيداي از دست رفته روزانه « تنفس- پوست و ... » با در نظر گرفتن وضعيت بيمار و محيط مثلا تعريق – تب- استفاده از ماشين تنفس مصنوعي و با احتساب مقدار مايع غذاهاي خنک و آب ايجاد شده از سوخت و ساز مواد در بدن که حساب سرانگشتي روزانه حداکثر 400-300 گرم وزن بيمار کم مي شود و نيز محاسبه مقدار مايعات با در نظر گرفتن هيپوهيپرناترمي در بيمار.
دادن الکتروليت ها مثل سديم- پتاسيم- فسفر- منيزيوم- بي کربنات- ويتامين ها و مواد مورد نياز بدن که در نارسايي مزمن کليه گفته شد.
اقدام بعدي رساندن کالري کافي است.
دردسته بعدي بيماران دچار نارسايي حاد کليه در گروه اول که معولا در دو هفته به مرحله رکاوري ( بازگشت سلامتي) مي رسند نياز چنداني به کالري و پروتئين افزون ندارند البته بيماراني هستند که نيازمند دياليز نيستند و به شرط آنکه يک هفته قبل از شروع نارسايي حاد کليه دچار سوء تغذيه نباشند مي توان در روزهاي اوليه کالري کمتر حدود 400 کيلوکالري به بيمار رساند.
البته اتفاق نظري نيست و بعضي معتقدند که تا 1500 کيلوکالري مي توان داد و اين کالري از قند تامين مي شود.
در دادن قند مشکل مقاومت به اثر انسولين در اين بيماران است که با وجود سطح بالاي انسولين مصرف قند عضلات کم مي شود و اسيد آمينه ها مي سوزند که کاناپوليسم پروتئين سطح اوره خون را بالا مي برد و بيمار نياز به دياليز پيدا مي کند و معتقدند که محاسبه کالري اگر مصرف قند بيش از 5 گرم براي هر کيلو وزن باشد قند اکسيده نشده و به ليپوليز افزوده مي گردد که خود موجب انفيلتراسيون چربي در کبد هيپرکالمي خواهد شد لذا توصيه مي شود پس از 48 ساعت از امولوسيون چربي همراه قند داده شود.
ناگفته نماند که توصيه مي شود با توجه به سوء جذي کافي در بيماران اورميک بهتر است مقداري از تغذيه تزريقي باشد.
در تزريق مشکل اوليه دادن حجم بيشتر است. با توجه به اسمولاريته مواد تزريقي حداکثر 600 ميلي اسمول را مي توان داد و آن هم بايد از عروق محيطي دور باشد.
امروزه از محلولهاي چربي 10% و 20% مي توان استفاده کرد و 40% کالري مورد نياز را مي توان از آنها به دست آورد.
منتهي اگر بيمار تري گلسيريد بالاي mg / dl 400 باشند و يا دچار اختلاف انعقادي باشد و اسيدوز مقاوم به درمان، PH کمتر از 2/7 داشته باشد و بيماراني که اختلاف عروقي دارند بايد در مصرف آن احتياط نمود.
و اما اساسي ترين مساله در تغذيه بيماران دچار نارسايي حاد کليه برنامه ريزي جهت پروتئين هاست.
در نارسايي حاد کليه در مراحل اوليه مصرف و مقدار اکسيژن در ناحيه پروگزيمال خيلي کم است و نياز به اکسيژن ناحيه را بيشتر مي کند در نتيجه موجب اختلال بيشتر توبول مي شود.
شاخص ديگر نارسايي حاد کليه کاتابوليسم بيش از حد پروتئين ها، در نتيجه ايجاد تعادل منفي ازت است و مانند هر حالت هيپرکابوليسم ديگري اسيد آمينه از عضلات آزاد مي شود ولي ساخت اسيد آمينه جايگزين آن ناقص است.
در نارسايي کليه ساخت پروتئين هاي اصلي و مهم مختل مي شود و دادن اسيد آمينه هاي مختلف جايگزين نخواهد بود و با شکستن سريع تر، نياز به دياليز را مي افزايد از طرفي خود توکسمي اورمي و دياليز ترانسپورت اسيد آمينه را هم مختل مي کند و مقاومت به انسولين که پروتئين سازي عضلات بستگي مستقيم به آن دارد. همه در اختلال متابوليسم پروتئينها نقش دارند.
محلولهاي امينو اسيد تزريقي و خوراکي مختلفه اي در بازار است که قابل مصرف با محاسبه طبق جدول هستند ولي حتما محلولهاي اسيد آمينه بايد با محلولهاي غليظ قندي مصرف شوند تا بدن اسيد آمينه را براي تامين کالري نسوزاند.
در مورد مصرف هورمون هاي رشد انسولين کارتنين و ... صحبت زياد است ولي نقش قطعي هيچکدام تعيين نشده در نتيجه فعلا جاي رسمي در تغذيه ندارند.
توصيه مي شود از روز چهارم و پنجم نارسايي حاد کليه با احتساب مايعات در حد نياز به بيمار کالري و پروتئين داده و در اولين فرصت مناسب تغذيه از راه دهان نيز آغاز گردد.
بيماريهاي غير کاتابوليک
« مسموميت هاي دارويي- پره رنال- کنتراست مديا- تزريق خون و ...»
مقدار کالري روزانه 25-20 کيلوکالري براي هر کيلو وزن
مقدار پروتئين روزانه 6/0 – 5/0 گرم بر حسب وزن بدن از اسيد آمينه هاي اصلي و غير اصلي.

بيماران کاتابوليک
« سپتي سمي- صدمات بدن- پريتونيت- جراحي هاي سبک»
مقدار کالري روزانه 35-30 کيلو کالري بر حسب هر کيلو وزن
مقدار پروتئين روزانه 1- 0.7 گرم بر حسب وزن بدن
بيماران کاتابوليک شديد « که روزانه 4-3 ميلي گرم در دسي ليتر کرانتين خون افزوده مي شود.» « تروماهاي شديد – سوختگي وسيع – سپتي سمي هاي شديد- جراحي هاي سنگين » مقدار کالري روزانه 50-35 کيلوکالري برحسب هر کيلو وزن بدن مقدار پروتئين روزانه 1.5- 1.2گرم بر حسب وزن بدن .

[mojrem2]

خاصيت ضدسرطاني روغن زيتون
روغن زيتون بهترين ضدسرطان و ضدبيماري هاي كرونر قلب است . مصرف روغن زيتون خالص كه از نظر آنتي اكسيدان مانند اسيداولئيك غني است , براي جلوگيري از سرطان كولون , سرطان سينه و پوست و بيماري هاي كرونر قلب بسيار مفيد است . همچنين فنولي موجود در روغن زيتون به علت فعاليت آنتي اكسيداني است كه اين آنتي
اكسيدانها قادرند راديكالهاي آزاد را حذف كنند و مسئول محافظت در برابر پراكسيداسيون هستند در نتيجه از بروز سرطان جلوگيري مي كنند.
روغن زيتون بهترين داروي سرفه : روغن زيتون , در رفع سرفه هاي خشك همراه با حالتهاي تحريك آميز و بيماريهايي كه ايجاد التهاب در دستگاههاي داخلي مي كند مفيد است .

روغن زيتون نرم كننده و ملين و صفرابر است و از آن براي رفع سنگهاي صفراوي , رفع يبوستهاي مزمن , قولنجهاي ناشي از نفريت و مسموميت استفاده مي كنند. وي افزود : برگ درخت زيتون , بازكننده مجاري عروقي سطحي است و باعث پايين آمدن فشار خون مي شود بدون آنكه اثر مضعف قلب داشته باشد و همچنين براي آن اثر ضدقند و اوره خون نيز قائل شده اند و حالت برافروختگي را از بين مي برد. در طب سنتي معتقدند كه جوشانده غليظ برگ زيتون در رفع عوارض
نقرس و رماتيسم موثر است و همچنين در پيشگيري از ارترواسكروز و تصلب شرايين موثر است و از بين برنده عفونتهاي قارچي و يا عفونتهاي ايجادشده از طريق مخمرها و همچنين در از بين بردن برخي كرمها نيز موثر است .

[mojrem2]

ارتباط مصرف ماهي و سکته مغزي

روش آماده كردن ماهي فاكتور مهمي در جلوگيري از ابتلا به سكته مغزي است.
تحقيقات نشان داده اند كه ماهي در برابر انسداد عروق مغز اثر حفاظت
بخش دارد اما يك گروه تحقيقاتي از دانشگاه هاروارد اظهار مي دارند روش طبخ ماهي نيز در اين امر دخالت دارد.
اين گروه با بررسي رژيم غذايي تقريبا 5000 فرد 65 سال به بالا دريافتند كساني كه ماهي پخته يا كباب شده شامل تن ، مصرف مي كردند احتمال ابتلاءشان به سكته مغزي كمتر بود.
خوردن اينگونه غذاها 5 بار يا بيشتر در هفته احتمال سكته ايسكميك (كه توسط لخته خون ايجاد مي شود) را تا 32 درصد كاهش مي دهد حتي يك تا سه وعده ماهي كباب شده يا پخته در ماه اين احتمال را تا 15 درصد كاهش مي دهد.
اما ماهي سرخ كرده و ساندويچ ماهي احتمال سكته را افزايش مي دهد. هر وعده اضافي به ميزان 13 درصد بر اين احتمال مي افزايد.
پيام اين تحقيق روشن است: ماهي بخوريد; اما اگر مي خواهيد مصرف آن در جلوگيري از سكته مغزي به شما كمك كند ، با سرخ كردن به آن چربي و روغن اضافه نكنيد.

[mojrem2]

پوست مرکبات کلسترول را كاهش مي دهد
پوست ميوه مرکبات گرچه چندان خوش طعم نيست اما تحقيقات نشان مي دهد مي تواند براي انسان بسيار مفيد باشد.
دانشمندان آمريکائي تاثير پوست پرتقال و نارنگي را بر کلسترول هامسترهائي که با رژيم غذائي پر چرب (حاوي کلسترول بالا) تغذيه شده
بودند ، بررسي کردند.آنها در پوست مرکبات تر کيباتي را يافتند که سطح کلسترول بد را که با بيماريهاي قلبي مرتبط است ، در خون اين حيوانات (LDL) به ميزان قابل ملاحظه اي کاهش مي دهد.
اين ترکيبات تحت عنوان فلاون هاي پلي متوکسيلات (PMFs) ، آنتي اکسيدان هائي هستند که به گروهي از مواد شيميائي گياهي بنام فلاونوئيد ها تعلق دارند.فلاونوئيد ها در انواع ميوه ها ، سبزيجات ، و در چاي نيز موجودند.
يک مطالعه آزمايشگاهي نشان می دهد اين ترکيبات موجود در پوست مرکبات در انسان نيز اثر مشابهي دارند ، و محقققان در حال بررسي اين امر هستند که آيا يک مکمل شامل مجموعه اي از اين مواد با ترکيبي از ويتامين E مي تواند سطح کلسترول را در انسان کاهش دهد.
عصاره مرکبات حاوي مقدار جزئي از فلاونوئيد هاست ، چرا که اين ترکيبات در آب غير قابل حل هستند.در حاليکه پوست آنها 20 برابر اين مقدار تر کيبات فلاون دارد.بعلاوه ، ترکيبات بدست آمده از پوست ، غليظ تر بوده و بوسيله بدن جذب و متابوليز مي شوند.
در اين آزمايش دو نوع ترکيب فلاون که بيشتر در مرکبات موجود است بنام هاي تانگرتين و نوبي لتين به هامستر ها داده شد.
يک رژيم غذائي تنها حاوي يك درصد PMFs براي کاهش کلسترول حيوان تا بيش از بيست درصد کافي بود.
در ادامه آزمايشات انواع ديگري از فلاون ها شامل هسپرتين و نارينگرين البته در مقادير بيشتر (سه برابر) ، به هامستر ها داده شد و همان نتيجه بدست آمد.
بنظر مي رسد تاثير اين ترکيبات از طريق کاهش ترشح کلسترول از کبد باشد.سوپر فلاونوئيد ها نسبت به هر نوع ديگر فلاونوئيد موجود در مرکبات ، قويترين اثر کاهنده کلسترول را ، اعمال مي کنند.
آنها معتقدند سوپر فلاونوئيد ها توانائي رقابت يا حتي شکست برخي داروهاي کاهنده کلسترول را دارند ، بي آنکه اثرات جانبي داشته باشند.
داروهاي استاتين کاهش دهنده کلسترول که پيش از اين از طريق نسخه قابل دسترس بودند ، از اين پس در داروخانه ها در اختيار افراد قرار مي گيرند.
يک متخصص تغذيه اظهار داشته است يافتن ماده اي با اين اثر در گياهان موضوع تعجب آوري نيست ، چراکه برخي داروهاي کاهنده کلسترول مانند Benecol حاوي عصاره پوست درخت هستند اما مفيد بودن اين داروها بستگي به قدرت اثرشان دارد استاتين ها داروهاي بسيار قوي هستند.
به هر حال مسئله مهم اين است که هر اندازه هم که پوست مرکبات در کاهش کلسترول موثر باشند ، همچنان توصيه مي شود که فعاليت بدني منظم و استفاده از رژيم غذائي سرشار از ميوه و سبزي ، و با محتواي هر چه کمتر چربي هاي اشباع شده ، بهترين راه اجتناب از کلسترول بالاست.

[mojrem2]

خواص ضدسرطاني خرما خرما مي تواند با مهار راديکال هاي آزاد از تخريب مولکولي و جهش رساني ناشي از اين راديکال ها جلوگيري کند. پژوهش هاي جديد فوايد قرار دادن ميوه خرما در برنامه غذايي در طول سال
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]را تاييد مي کند اصولا رعايت رژيم غذايي مناسب که شامل انواع ميوه و سبزي باشد، به عنوان راهي براي کاهش خطر ابتلا به بيماري هايي نظير سرطان پذيرفته شده است.

مصرف خرما، روش شناخته شده اي براي درمان سرطان و ساير بيماري هاي عفوني است به نظر مي رسد.
علت ابتلاي بسيار کم ساکنان شبه جزيره عربستان در آن دوره به بيماري هايي نظير تصلب شرايين ، مرض قند و سرطان که تصور مي شود ناشي از راديکال هاي آزاد هستند مصرف فراوان خرما باشد.
ترکيبات موجود در خرما، قادر به نابودي کامل راديکال هاي سوپروکسيدند گفتني است ، اين راديکال ها که اصلي ترين راديکال هاي آزاد در بيشتر سيستم هاي زيستي اند مي توانند در بدن به گونه هاي فعالي ، نظير راديکال هيدروکسيل ، پروکسيل و الکوکسيل تبديل شوند؛ شيره خرما حتي راديکالهاي هيدروکسيل را نيز نابود مي کند.

[mojrem2]

سير خاصيت ضدسرطان دارد

مصرف سير براي مبتلايان به فشار خون بالا مفيد و باعث كاهش فشار خون در اين افرادمي‌شود. سير دارايويتامين ث، آكرولنين، ايندلين و گلوكلريد سولفوره و طبيعتي گرم دارد.سير صفرابرو ضدعفوني كننده قوي است.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
خوردن سير براي درمان بيماريهايي همچون اسهال ساده،ورم روده و بيماريهاي دستگاه تنفسي مفيد است.
از سير مي‌توانبراي پيشگيري از ابتلا به زكام استفاده و معالجه برونشيت نيز از مزاياي اين مادهغذايي است. خاصيت ضدسرطاني از ديگر مزاياي سير است. براي تقويت عضلاتبدن، نيرومند كردن قلب، ‌تنظيم شرايين، كاهش رسوب خون در رگها، رفع تصلب شرايين،رفع سردرد، سرگيجه و تقويت حافظه نيز مي‌توان از سير بهره جست. به افرادي كهمبتلا به بيماريهاي رماتيسمي هستند توصيه مي‌شود روزانه مقداري سير بخورند و باتوجه به اين كه سير رطوبت روده و ورم معده را نابود كرده و كليه را تميز نگهمي‌دارد، خوردن آن براي رفع التهاب، عفونت روده و معده نيز مفيد است.

[mojrem2]

تاثير سويا در كاهش كلسترول
سويا مي‌تواند سطح كلسترول و قند خون را كاهش دهد. دو جايگزين غذايي در دسترس كه يكي با سويا و ديگري با شير تهيه شده بود را در ميان افراد چاق به مدت 12 هفته مورد بررسي قرار گرفت. هر دو گروه وزن از دست دادند اما
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]گروهي كه غذاي حاوي سويا مصرف كرده بود در هر هفته كاهش وزن بيشتري داشتند ، سطوح كلسترول سرمي و كلسترول LDL پايين‌تري را نشان دادند. مصرف سويا كاهش اندك اما قابل ملاحظه‌اي را در ميزان قند خون سبب شد.
حرف آخر اين كه سويا يك ماده غذايي سالم است و با آن كه شركت آن در برنامه كاهش وزن ممكن است نسبت به برنامه‌هاي تغذيه‌اي ديگر تاثير بيشتري بر اندازه دور كمر شما نداشته باشد ، منافع آن بيش از كاهش وزن است و سلامت عمومي را هم دربرمي‌گيرد. مصرف خوراكي‌هاي سبك (اسنك) زماني براي كودكان سودمند است كه داراي ارزش غذايي بالا و كالري كم باشند تا از چاقي كودكان جلوگيري شود.

[mojrem2]

از کلسترول تخم مرغ نهراسيد
تخم مرغ ،ماده غذايي شناخته شده اي است که از نظر کيفيت بعد از شير مادر قرار مي گيرد در حقيقت تخم مرغ بهترين منبع پروتئيني است که
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]حاوي ويتامين هابه جز ويتامين سي و مواد معدني ضروري است اما برخي از عوامل نظير کلسترول بالاي تخم مرغ باعث شده است که اين ماده غذايي در تغذيه عمومي حتي در زمان حاضر نيز جايگاه واقعي خود را نيابد.
براساس اطلاعات حاصله از آخرين تحقيقات به عمل آمده توسط انجمن قلب امريکا، کميسيون بين المللي تخم مرغ و دانشگاه آريزونا مشخص شده است که کلسترول دريافتي از راه غذا و کلسترول موجود در خون با هم يکي نيستند به عبارت ديگر کلسترول موجود در غذاي مصرفي به طور خودکار به کلسترول خون افزوده نمي شود قسمت اعظم کلسترول خون در داخل بدن سنتز مي شود.
به موازات افزايش ميزان کلسترول دريافتي از غذا، ميزان سنتز کلسترول در بدن کاهش مي يابد که اين روند به تثبيت وضعيت کلسترول پلاسما کمک مي کند.
لازم به ذکراست که چربيهاي اشباع شده موجود در غذا بيشترين تاثير را بر روي سطح کلسترول خون مي گذارند و دراين بين کلسترول غذا نقشي ندارد طبيعي است وقتي که چربيهاي اشباع نشده جايگزين چربيهاي اشباع شده شوند، کلسترول خون پايين مي آيد. نکته قابل توجه آن است که قسمت اعظم چربيهاي موجود در زرده تخم مرغ ،از نوع غيراشباع هستند و هيچ ارتباطي با افزايش کلسترول ندارند بنابراين از کلسترول تخم مرغ نهراسيد و روزانه يک عدد تخم مرغ مصرف کنيد

[mojrem2]

کاهش کلسترول خون با رژيم غذايي ممکن است

رعايت يک رژيم غذايي گياهخواري سخت مي تواند به اندازه داروهايي مثل استاتين ها، کلسترول خون را کاهش دهد.
رژيم غذايي حاوي استرول هاي طبيعي گياهي که در گياهان ،
سبزيجات ، ميوه جات ، بادام و روغنهاي نباتي يافت مي شود و نيز الياف لعاب دار که در جو، جوي دو سر و بارهنگ وجود دارد، به مدت 4هفته ميزان کلسترول بد خون را کاهش مي دهد.
بر اين اساس ، بهتر است بيماراني که کلسترول خونشان بالاست ، قبل از مصرف داروهاي ضدکلسترول ، 6 تا 12 هفته رژيم غذايي خود را تغيير دهند.
گفتني است ، کلسترول بالا يک عامل شناخته شده خطر در بروز بيماري قلبي و عروقي است و استاتين ها خطر مرگ و مير ناشي از بيماري هاي قلبي را تا يک سوم کاهش مي دهند.

[mojrem2]

مصرف «روي» و تاثيرات مهم آن بر روی بدن
هر ماده غذايي براي اين که بتواند نقش موثري در بدن ايفا کند، افزون بر سالم و تازه بودن بايد تامين کننده نيازهاي بدن انسان به منظور رشد و نمو و فعاليت هاي روزانه نيز باشد. در مصرف انواع موادغذايي لازم است
به مواد معدني مورد نياز بدن توجه بيشتري شود.مواد معدني ضروري بدن آن دسته از موادي هستند که معمولا به صورت ترکيب با ساير موادغذايي و يا به صورت نمکهاي آلي و غيرآلي وجود دارند که مي توان آنها را به 2دسته عناصر اصلي و عناصر ناچيز تقسيم کرد. از دسته اول ساده ترين مثال کلر و سديم است که مصرف آن به صورت نمک طعام متداول است ؛ اما عناصر ناچيز يا ريزمغذي ها شامل: مس، آهن ، روي ، يد، کبالت ، منگنز، فلوئور و موليبدن به اختصار است.
از آن جايي که « روي » يک ماده بسيار ضروري براي انسان است و در صورت کمبود، عوارض خطرناک و جبران ناپذيري ايجاد مي کند، به نقش مفيد اين عنصر مي پردازيم.« روي » بعد از آهن بيشترين درصد مقدار ريزمغذي مورد نياز بدن را به خود اختصاص داده است.
اين عنصر فعال کننده بيش از دهها آنزيم دربدن موجودات زنده است و در سلامت جسماني انسان نقش موثري ايفا مي کند. براساس آمار حدود 50درصد کم خوني شايع در جامعه ، حاصل کمبود تلفيقي 2عنصر آهن و روي است ، اما در کشور ما بيشتر به آهن اهميت داده مي شود و نقش مفيد « روي » فراموش شده است.

کمبود « روي » در ايجاد خستگي زودهنگام بي تاثير نيست.عوارض ناشي از آن کاهش رشد جسماني ، تاخير در بهبود زخمها و آسيبهاي پوستي ، ريزش مو، بي اشتهايي و اسهال ، از دست دادن حس چشايي و بويايي ، کوتاهي قد، نارسايي بلوغ جنسي در مردان و کاهش مقاومت بدن در برابر بيماري هاي عفوني است. اختلال در تفکر، رفتار، خلق و خو و نيز کاهش
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
توانايي يادگيري حاصل از کمبود روي نشان دهنده اهميت اين عنصر در فيزيولوژي مغز است.سلولهاي بدن از گلوکز استفاده مي کنند که در اين ميان عنصر « روي » نقش موثري در جذب گلوکز از سوي سلولها را به عهده دارد. به همين دليل در افرادي که قند خون آنها بالاست و از انسولين استفاده مي کنند، نقش « روي » در کاهش ميزان قند خون اين افراد بي تاثير نيست و همزمان با انسولين مي تواند از ديابت و عوارض آن جلوگيري کند.
« روي » يکي از عناصر تشکيل دهنده ميناي دندان است و کمبود آن سبب تسريع در خرابي و پوسيدگي دندان خواهد شد. همچنين کمبود آن در زنان باردار موجب زايمان زودرس و اختلال در رشد جنين و کاهش وزن نوزاد مي شود. مصرف « روي » در دوران بارداري در زيبايي نوزاد نيز موثر است.
از نظر علم پزشکي ، « روي » در معالجه بسياري از بيماري ها از قبيل ؛ سرماخوردگي ، آسم ، ديابت ، کم کاري غدد خصوصا تيروئيد، آلزايمر، وزوز گوش ، عفونت مثانه ، درد عضلات ، انواع سوختگي ها و نيز استرس هاي عصبي نقش بسيار مهمي دارد. ميزان مصرف مورد نياز روزانه براي کودکان در سنين يک تا 10سال 10ميلي گرم در روز و براي بزرگسالان 15ميلي گرم است که البته اين ميزان در دوره بارداري و شيردهي بايد افزايش يابد. منابع عمده روي، صدف ، گوشت قرمز، مرغ ، ماهي ، جگر، غلات آسياب نشده ، حبوبات ، شير و فرآورده هاي آن است ؛ اما ميوه ها و سبزي هاي برگ سبز منابع فقير اين عنصر هستند. در صورت تشخيص پزشک و نياز بدن ، اين عنصر به صورت قرص تجويز مي شود.
کمبود روي افراد را دچار کوتاهي قد مي کند
عنصر روي يكي از مواد معدني كمياب است كه بعد از آهن بيشترين ميزان را در بدنداراست. كمبودآهن به همراه روي باعث كم خوني، ايجاد خستگي، ضعف عمومي، كوتاهي قد، ديررسي صفاتثانويه جنسي، عوارض پوستي، بزرگي كبد و طحال مي‌شود. روي بيشتر در غذاهايي بامنبع حيواني و فرآورده‌هاي لبني، تخم‌مرغ و غلات يافت مي‌شود.

عنصر روي يكي ازعناصر تشكيل‌دهنده ميناي دندان است كه در آماده‌سازي غذا براي جذب اهميت دارد و دربافت‌هاي خوني، سيستم دفاعي و عصبي، توليدمثل، پوست، عضلات، كبد، كليه‌ها،لوزالمعده و مخاط روده به وفور وجود دارد.روي جزء عناصر كمياب است كه مقدار آن
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]در بدن انسان بالغ حدود دو سوم گرم است. مصرف روي جهت درمان سرماخوردگي، آب سياه،آرتريت روماتوئيد، آسم، بيماري قند، كم كاري غده تيروئيد، وزوز گوش، سندرم پيش ازقاعدگي، بواسير، بوي بد دهان، عفونت ثانويه و ناتواني جنسي استفاده مي‌شود.كاهشكلسترول خوب بدن و افزايش كلسترول بد، اختلال در عملكرد سيستم ايمني بدن از عوارضمصرف زياد روي است.

[mojrem2]

تغذيه در بيماران مبتلا به واريس
واريس بيماري است كه در طي آن ديواره وريدها دچار تورم و برآمدگي پياز مانند مي‌شوند. اين مشكل به طور عمده در ديواره وريدهاي قسمت تحتاني ساق پا ديده مي‌شود. هر وريد يا سياه‌رگ داراي دريچه‌هاي كنترل كننده جريان خون است. واريس هنگامي ‌رخ مي‌دهد كه اين دريچه‌ها دچار نارسايي شده باشند و به فعاليت طبيعي خود ادامه ندهند. يكي از علل به وجود آورنده اين حالت، فشارهاي درون لوله گوارشي مثلا به دليل ابتلا به يبوست است.
بعضي از سياه‌رگ‌هاي واريسي به طور عميقي درون ساق پا قرار داشته و قابل مشاهده نيستند. واريس مي‌تواند منجر به كاهش تامين مواد مغذي براي پوست و ماهيچه شود و در نتيجه قانقاريا و زخم ايجاد كند.
علامت اصلي اين بيماري درد و تورم خفيف در قوزك پا و بد منظره شدن ناحيه مبتلا به واريس است. برخي مواقع نيز هيچ علامتي مشاهده نمي‌شود.

روش‌هاي درماني شامل پوشيدن جوراب‌هاي محكم مخصوص واريس و نشستن در حالتي است كه پاها در سطحي بالاتر از قلب قرار داشته باشند (به طور مثال قرار دادن پاها بر روي يك صندلي در حالت نشستن و يا دراز كشيدن بر روي زمين). در اغلب موارد براي برطرف كردن مشكل واريس، عمل جراحي مورد نياز است.

چه غذاهايي مفيد هستند؟
برطرف كردن يبوست گام نخست در بهبود اين بيماري است. يبوست فشار وارد بر سياه‌رگ‌هاي ساق پا را افزايش مي‌دهد و منجر به تشكيل واريس مي‌شود. رژيم غذايي غني از فيبر سبب كاهش يبوست و پيش‌گيري از بروز واريس مي‌شود .
براي حجيم كردن مدفوع و پيش‌گيري از يبوست مصرف غلات صبحانه سبوس دار، نان سبوس‌دار، ‌پاستا و برنج توصيه مي‌شود. غلات غني از فيبر نامحلول، مدفوع را حجيم كرده و آب را در خود نگه مي‌دارند. مدفوع حاصل شده نرم‌تر و بزرگ‌تر بوده و آسان‌تر از دستگاه گوارش عبور مي‌كند. بدين ترتيب فشار كمتري به وريدهاي پا وارد مي‌شود. اين نكته حائز اهميت است كه افزايش دريافت فيبر در رژيم غذايي بايد همراه با افزايش دريافت آب، حداقل به ميزان 6 ليوان در روز باشد.
سبزيجات داراي برگ سبز و انواع كلم به وسيله تامين فيبر نامحلول به ويژه در طول دوران بارداري اهميت دارد. چرا كه در اين زمان، سطوح بالاي هورمون پروژسترون سبب آهسته كردن انقباضات روده بزرگ مي‌شود و احتمال بروز يبوست را افزايش مي‌دهد.
مركبات به ويژه پرتقال و گريپ فروت همچنين شاتوت، توت فرنگي، فلفل دلمه و انواع سبزيجات داراي برگ سبز تامين كننده ويتامين ث هستند. اين ويتامين براي حفظ استحكام كلاژن ضروري است. كلاژن ماده‌اي است كه به حفاظت از ديواره رگ‌ها كمك مي كند . فقدان ويتامين ث در رژيم غذايي منجر به پارگي وريدهاي كوچك و بدتر شدن واريس وريدها مي‌شود.
مصرف عصاره شاتوت در افراد دچار واريس سبب كاهش نشت ديواره نازك رگ‌هاي خوني مي‌شود. اين عصاره داراي آنتي اكسيدان‌هايي به نام آنتوسيانيدين است. آنتوسيانيدين‌ به بهبود بافت پيوندي آسيب ديده كمك مي‌كند. مصرف ميوه شاتوت نيز اثر مشابهي در رفع اين مشكل دارد.
مغزها دانه ها و ماهي هاي روغني حاوي اسيد هاي چرب ضروري هستند كه مصرف مقداري از اين غذاها به طور روزانه براي كمك به استحكام ديواره وريدها ضروري است.

از چه غذاهايي بايد پرهيز كرد؟
كره، مارگارين، روغن‌ها، كيك، شيريني، شكلات، پاي و بيسكويت سرشار از چربي بوده و تامين كننده مقدار زيادي انرژي هستند كه احتمال افزايش وزن و واريس وريدي را افزايش مي‌دهند. هر غذايي كه به طور تجربي سبب بروز يبوست مي‌شود بايد به ميزان كمتر و يا به طور تركيبي همراه با غذاهاي ملين مصرف شود (اصلي‌ترين مواد غذايي ملين شامل آلو، انجير و زرشك است).

چند نكته: كاهش وزن اضافي براي افرادي كه اضافه وزن دارند ضروري است. فشار وارد به رگ‌ها در نتيجه حمل چربي اضافي بدن با افزايش خطر واريس مرتبط است. ورزش منظم به سوزاندن انرژي اضافي و همچنين درمان واريس كمك مي‌كند.

[mojrem2]

تغذيه و پيش گيري از سرطان
درگذشته تصور مي شد كه تغذيه اثري بر سرطان ندارد، ولي امروزه محققان ثابت كرده اند كه رژيم غذايي روزانه ، نقش مهمي در بروز، پيش گيري ودرمان انواع سرطان ها ايفا مي كند. بدن ما به غذا بيش از هر چيز ديگري نيازمند است و مي توان گفت كه يك سوم سرطان هايي كه منجر به مرگ مي شود، با آنچه مي خوريم در ارتباط است . تحوّل
در عادات غذايي مردم ، گسترش شهرنشيني و افزايش مصرف غذاهاي آماده موجب افزايش بروز سرطانها شده است . بعضي از عواملي كه در بروز سرطان مؤثرند مانند ارث يا عوامل محيطي، غيرقابل تغييرند ولي اگر نمي توانيم در عوامل محيطي خود تغييري ايجاد كنيم، مي توانيم با اصلاح و متعادل ساختن الگوهاي غذايي ، احتمال ابتلا به سرطان را به ميزان قابل توجهي كاهش دهيم. دلايل ابتلا به سرطان در كشورهاي مختلف متفاوت است .
در جوامع شهري و جوامع پيشرفته ، مصرف بيش از حد مواد غذايي(ovrnutrition) و در جوامع فقير، كمبودهاي تغذيه اي (undernutrition) موجب بروز سرطان مي شود.
چربي ها
چربي ها و روغن ها از بخش هاي مهم و بحث برانگيز تغذيه و رژيم غذايي افراد است . اينكه چه نوع روغني براي مصرف كردن مناسب است يا اينكه كداميك از انواع روغن بيشتر موجب بروز بيماري، سكته و يا چربي خون مي شود همه جاي سئوال دارد.
حتماً مي دانيد چربي ها انواع متعددي دارند ، مثل چربي هاي اشباع كه از آن جمله ، چربي متصل به گوشت و روغن حيواني است كه در دماي محيط به صورت جامد هستند. نوع ديگر، چربي هاي غيراشباع است مثل روغ زيتون كه در دماي محيط به صورت مايع مي باشد. تأثير مصرف چربي در بروز سرطان بدين ترتيب است كه هم نوع و هم مقدار چربي مصرفي مهم است .
اگربيش از حد چربي مصرف كنيم، به دليل ترشح زياد صفرا در روده براي هضم چربي ها ، بخشي از آن تبديل به اسيد آپكوليك( Apcholic Acid ) مي شود كه در ايجاد سرطان روده بزرگ نقش مهمي دارد، و اگر با مصرف بيش از حد كلسترول ، سطح كلسترول مضر خون يا LDL افزايش يابد، خطر رشد سلول هاي سرطاني و خطر ابتلا به گرفتگي عروق بسيار زياد مي شود. از اينرو :
1- كل چربي مصرفي را كاهش دهيد
اكثرغذاهايي كه ما ايراني ها مصرف مي كنيم، پر روغن تهيه مي شوند. آن وقت به دنبال دلايل چاقي هاي بيش از حد و سكته هاي زودرس هستيم. براساس محاسبات مبتني بر تحقيقات تغذيه اي، در حدي مصرف چربي مناسب است كه سي درصد انرژي روزانه را تأمين كند. چون با سوختن چربي در بدن دو برابر قندها و پروتئين ها انرژي ايجاد مي شود، بنابراين ميزان مصرف چربي براي افراد عادي نبايد از هشتاد

گرم در روز تجاوز كند. اين ميزان چربي شامل چربي هاي پنهان در غذا و چربي هاي اضافه شده توسط خودمان به آن مي باشد. با توجه به اينكه گوشت ها، لبنيات و دانه ها و... داراي روغن هستند، مجاز هستيم 30 تا 40 گرم روغن به غذاهاي مصرفي مان در طور روز اضافه كنيم كه برابر است با پنج تا هفت قاشق غذا خوري روغن مايع .
2- از روغن هاي خوب استفاده كنيد
در فرهنگ ما روغن خوب را روغن حيواني تلقي مي كنند، در صورتي كه از ديدگاه تغذيه اي روغني خوب است كه داراي باندهاي غيراشباع و مايع باشد. اين روغن در بدن بر توليد كلسترول بي تأثير است يا توليد آن را كاهش مي دهد. در صورتي كه با مصرف روغن هاي جامد حيواني، چربي هاي متصل به گوشت و دنبه ، توليد كلسترول در بدن افزايش مي يابد كه از عواقب بد آن آگاه هستيد.
تحقيقات نشان داده كه به دليل مصرف زياد روغن زيتون در يونان ، شيوع سرطان پستان و سرطان پروستات بسيار كمتر است. از اينرو: در جيره غذايي روزانه خود براي تأمين پروتئين، فقط به مواد گوشتي پرچربي اكتفا نكنيد. سعي كنيد ( خصوصاً در سنين بالا ) از گوشت هاي سفيد و قرمز( 3 بار در هفته) به علاوه حبوبات بهره بگيريد.
سعي كنيد روغن زيتون و روغن كانولا( گلزا) را جايگزين روغن هاي نباتي جامد كنيد. البته اين روغن ها نبايد تحت حرارت بيش از 130 درجه قرار بگيرند.
غذاهاي دريايي را فراموش نكنيد كه حاوي چربي هاي نوع امگا3 هستند و از بروز سرطان و بيماري هاي قلبي جلوگيري مي كنند. زنان اسكيمو به دليل مصرف زياد ماهي، به ندرت مبتلا به سرطان سينه مي شوند.
3- از مصرف چربي هاي بد اجتناب كنيد
روغن هاي مضر، چربي هاي اشباع هستند مثل روغن نخل، روغن نارگيل، روغن نباتي جامد، دنبه و چربي هاي متصل به گوشت.

توجه به اين نكته مهم است كه در اغلب غذاهاي آماده مثل انواع ساندويچ و تنقلاتي چون چيپس و پيراشكي از روغن هاي جامد و مانده استفاده مي شود. از اينرو به شما توصيه مي كنم از مصرف مكرر اين مواد غذايي اجتناب كنيد و به ندرت و به صورت تفريحي آنها را استفاده كنيد زيرا مصرف زياد چربي موجب تجمع بافت چربي در بدن مي شود كه خود عاملي مهم در بروز سرطان است.
گوشت قرمز و تهديد سرطان خوردن گوشت قرمز مولكول بالقوه خطرناكي را وارد بافت هاي بدن مي كند.خوردن گوشت قرمز مي تواند باعث بيماري قلبي و سرطان با ايجاد يك واكنش خطرناك در سيستم ايمني بدن شود.
بدن انسان نمي تواند مولكول فوق را - يك نوع شكر - توليد كند اما در گوشت گوسفند ، گاو و خوك فراوان است.

در گذشته نيز مصرف گوشت قرمز عامل ايجاد سرطان و بيماري هاي قلبي معرفي شده بود اما تمركز آن مطالعات روي چربي هاي اشباع شده و مواد شيميايي توليد شده در طول آشپزي بود. تمركز مطالعه جديد روي ماده اي به نام ان - گليكوليل نيورامي نيك است. آزمايش ها روي سه فرد داوطلب - همگي اعضاي اين گروه تحقيق - تاييد كرد اگر ماده فوق در غذا باشد جذب بافت هاي بدن مانند رگهاي خوني مي شود.

اين آزمايش ها همچنين نشان داد كه چون مولكول فوق بطور طبيعي در بدن نيست سيستم دفاعي بدن آن را مهاجم به حساب مي آورد و دست به دفاع مي زند.
اين مولكول به احتمال بسيار زياد بلافاصله سمي نيست و احتمال دارد كه تحمل انسان پس از صدها هزار سال مصرف گوشت در برابر آن افزايش يافته باشد. احتمالا لطمه وارده پس از سالها مصرف گوشت آشكار مي شود. سبزيجات سرطان روده را علاج مي کند سبزيجاتي مانند کلم و گل کلم مي تواند در مبارزه با سرطان روده موثر باشد. ماده اي به نام «اي.آي.تي.سي» هنگام آماده کردن برخي سبزيجات از آنها آزاد مي شود که سلولهاي سرطاني روده را نابود مي کند و مي تواند مانع انتشار بيماري در بدن شود.
مصرف اين سبزيجات براي دو تا سه بار در هفته ، مي تواند از بدن در مقابل اين بيماري محافظت کند. اي.آي.تي.سي زماني آزاد مي شود که اين دسته از گياهان ، ريز، جويده ، پخته ، پردازش و هضم مي شوند. اين سبزيجات از جمله شامل خردل ، کلم ، جوانه و گل کلم است.

[mojrem2]

مردان دو برابر زنان به سرطان کليه مبتلا مي شوند
شايعترين نوع تومور كليه «آدنوكارسينوم» سلولهاي كليه است كه 85 درصد كل تومورهايكليوي را به خود اختصاص مي‌دهد.
اين تومورها به طور اوليه به ريه‌ها، استخوان،كبد، مغز و كليه طرف مقابل متاستاز مي‌دهند و يك سوم بيماران در زمان تشخيص دچارمتاستاز شده‌اند.
اكثر تومورهاي كليوي نشانه‌اي ندارند و در معاينات فيزيكيروتين به صورت يك توده شكمي قابل لمس كشف مي‌شوند و علايم و نشانه‌هاي سه گانه‌ايكه در 10 درصد بيماران ديده مي‌شود، شامل هماتوري (وجود خون در ادرار)، درد و تودهپهلويي است.
ممكن است نشانه‌هاي حاصل از متاستاز اولين علامت تومور كليه باشد كهاين نشانه‌ها شامل كاهش وزن بدون علت مشخص، ضعف فزاينده و كم خوني است.
تشخيصتومور كليه با اروگرافي وريدي، معاينه سيستوسكوپي، نفروتوموگرام، آنژيوگرافي كليوي،اولتراسونوگرافي و اسكن CT صورت مي‌گيرد.
درمان تومورهاي كليوي توسط جراحي استكه شيمي درماني، هورمون درماني و اشعه درماني نيز ممكن است با جراحي توأمباشد.

بيمار بعد از عمل جراحي نياز به تجويز مكرر مسكن‌ها و تغيير وضعيت دارد وبه منظور پيشگيري از عوارض ريوي معمولا تغيير وضعيت، سرفه، استفاده از اسپيرومتريتشويقي و تنفس عميق به بيمار توصيه مي‌شود. همچنين لازم است اين بيماران به طورسالانه تحت معاينات فيزيكي قرار گيرند و راديوگرافي سينه را تكرار كنند. مصرفتنباكو، تماس شغلي با صنايع شيميايي مثل توليدات پترولئوم، فلزات سنگين و آزبستوز،چاقي، استروژن درماني غيراصولي و بيماريهاي كليه پلي كيستيك از عوامل خطر سرطانكليه محسوب مي‌شوند.

[mojrem2]

تغذيه در بيماران دچار نارسايي مزمن کليه هاي غير دياليزي
آب : يکي از مشکلات اوليه در بيماران دچار نارسايي کليه عدم توانايي در تغليظ ادرار است بنابراين ممکن است بيماران مقدار زيادي آب از دست بدهند.
لذا تا زماني که فيلتراسيون ( CFR ) به کمتر از 20 ml / min نرسيده است بيماران محدوديتي در مصرف آب ندارند جز در موارد فشار
خون و بهترين روش اندازه گيري آب مصرفي اندازه گيري سديم خون است ولي مي توان مقدار ادرار و مايعات از دست رفته در يک 24 ساعت را با مقدار مايعات از دست رفته ناپيدا « از راه مدفوع، تنفس، پوست و غيره » که حدودا 600 سي سي مي شود جمع نمود مقدار مايعات مصرفي روزهاي بعد بيمار را تعيين نمود.
ناگفته نماند وضعيت و شرايط بيمار و محيط او در محاسبه مقدار مايعات مصرفي يک شرط است. در موارد تب- تعريق زياد- محيط گرم و خشک- اختلالات تنفسي و گوارشي لازم است.
مقداري مايع افزون تر محاسبه شود ولي از طرفي در محاسبه مقدار مايعات غذايي بايد به مواد خشک هم دقت کرد. مثلا نانها به طور متوسط 10% - گوشتها 60% و ميوه ها تا 90% آب دارند.
شايد بهترين روش محاسبه مقدار نياز مايعات بدن اينگونه باشد که بيمار آن مقدار مايعات مصرف نمايد که در اندام تحتاني در وضعيت ايستاده به شرط عدم ضايعه و اختلال عمومي و موضعي ادم مختصري پيدا شود، نه به طور محسوس و واضح، ولي علمي ترين روش محاسبه وابستگي آب به کلرور سديم است که با محدوديت کلرور سديم آب بدن تنظيم شود.

سديم :
مي دانيم در نارسايي کليه سديم نمي تواند از لوله هاي ادراري کليه خارج شود که موجب افزايش حجم- اِدم- فشار خون مي شود.
بيماراني با نارسايي مزمن کليه ها هستند که به علت دفع زياده از حد سديم نياز به نمک کافي و حتي افزون بر حد معمول دارند مثلا بيماراني که دچار اسهال مزمن هستند و يا تعريق شديدي دارند و يا بيمار اين که دچار سندرم فانکوني و يا بيماري کيستيک مدولاري کليه باشند و يا هيپر کلسمي دارند که بايد کلرور سديم مصرفي روزانه آنها 100- 120 ميلي اکي والان يعني 8- 6 گرم باشد ولي به طور معمول در بيماراني که دچار نارسايي مزمن کليه ها بوده ولي دچار ادم، فشار خون هستند مي توان 80- 100 ميلي اکي والان کلرورسديم (3- 5 ) گرم نمک داد ولي اگر بيمار اوليگوريک شده و يا عوارض بالا را داشت محدوديت مصرف نمک يعني 60- 80 ميلي اکي والان برابر 3-2 گرم ضروري است.
ناگفته نماند که نبايد فقط نمک به صورت پودر و افزودني را محاسبه نمود چون مواد غذايي مي توانند کم و بيش نمک داشته باشند و بعضي از مواد غذايي مقدار نمک زيادي دارند اگر چه نا محسوس است مثلا کيک ها که در ساخت آنها جوش شيرين به کار برده شده و يا غذاهاي کنسروي و نيز دسته غذاهايي مثل کالباس- سوسيس – ژامبون- سس هاي تجاري و ترشي هاي ساختگي غني از کلرور سديم مي باشند لذا در جدول غذايي بايد محاسبع شوند به طوري که در يک بيمار دچار نارسايي کليه که قرار است غذاي کم نمک در رژيم داده شود مقدار مصرف نمک ظاهري 2-1 گرم بيشتر نبايد باشد.
پتاسيم :
پتاسيم کاتيون اصلي داخل سلولي بدن است ولي در خارج سلول کم است اما انباشته شدن آن در خارج سلول با توجه به ضايعات قلبي خطرناک ترين سم در نارسايي کليه محسوب مي شود.
اگر بيماري داراي رژيم محدوديت پروتئين باشد که صحبت خواهد شد با توجه به اينکه هر گرم از پروتئين داراي يک ميلي اکي والان پتاسيم است نياز بدن براي اين که کاتيون تامين مي شود زيرا مقدار 1-1.2 ميلي اکي والان پتاسيم براي هر کيلو وزن بدن در شبانه روز کافيست.
البته تا زمانيکه کراتينين سرم به حد 3 mg / dl نرسيده باشد يعني فيلتراسيون (GFR ) کمتر از 15 ml نباشد محدوديت پتاسيم نيازي نيست و اين يون از توبول ها دفع مي شوند زيرا هيپوکالمي هم با آريتمي هاي کشنده اي که مي سازد مانند هيپرکالمي مضر است و در تعدادي از بيماران و داروها در زمينه نارسايي مزمن کليه ايجاد هيپر کالمي مي کند مثل هيپوالديترونسيم به هر علت و نيز بيماران تحت درمان با هپارين – بتابلوکر- بازدارنده هاي ACE ، سيکلوسپورين و از طرفي بيماراني که داروي دفع ادرار و هيدروکورتيزون مي گيرند و يا دچار RTA تيپ I هستند دچار هيپوکالمي مي شوند.
از نظر پتاسيم همان رژيم با پروتئين محدود مقدار پتاسيم کافي به بدن مي دهد ولي چون اکثر غذاها داراي مقداري پتاسيم هستند شناختن غذاهاي غني از پتاسيم لازم است. تا در صورت امکان حداقل مصرف را داشته باشند و اگر مصرف زياده از حد شد درمان سريع هيپرکالمي بشود.
بيشترين پتاسيم در آب ميوه- آب کمپوت و آبگوشت است. از ميوه ها : موز- کيوي- آلوزرد- شليل- خربزه- طالبي- غني از پتاسيم هستند. سيب زميني- جگر- بستني- لبنيات- گوشت هاي قرمز- بوقلمون- آجيل و خرما- خشکبار مقدار زيادي پتاسيم دارند.
گوجه فرنگي- قارچ- آرد نخودچي- جو و از سبزيجات اسفناج- جعفري- ترخون- سير- فلفل- کنگر- داراي پتاسيم زيادي هستند.
منيزيوم :
بر خلاف نوشته هاي قبلي در مورد منيزيوم هيچگونه رژيم خاصي براي محدود کردن منيزيوم رژيم غذايي نياز نيست و در فيلتراسيون (GFR ) پايين تر از 15 ميلي ليتر در دقيقه بدن مي تواند مصرف زياده از حد منيزيوم را متعادل نمايد و حتي در نارسايي شديد کليه ها (ESRD ) و هيپرپاراتيروييد يسم شديد که منيزيوم خون به علت استئوديستروفي حداکثر ميزان است.
نياز به محدوديت مصرف منيزيوم نيست ولي از مصرف زياد و ناگهاني منيزيوم بايد پرهيز نمود. منيزيوم در گوشت- سبزيجات و لبنيات بيشترين مقدار موجود را دارد و نيز ساخت آنتي اسيدها به کار مي رود.
فسفر : کليه ها تا فيلتراسيون (GFR ) کمتر از 30 ml قادرند فسفر را دفع نمايند و سطح خوني فسفر نرمال است ولي پس از آن به همراه عدم جذب کافي کلسيم از روده ها در نارسايي کليه و عدم ساخت ويتامين D فعال و هيپرپاراتيروييد يسم ثانوي موجب عوارض و اختلالاتي مي شوند اينکه آيا محدود کردن فسفر رژيم غذايي کمکي در به تاخير انداختن هيپرپارا تيروييد يسم مي کند نامشخص است.
اعتقاد بر اين است که چنانچه مقدار مصرف روزانه فسفر 300-500 ميلي گرم باشد فسفات کلسيم کمتر در بافتهاي نرم- جداره عروق و ساير بافتهاي غير استخواني مي نشيند و نيز کم بودن فسفر غذا موجب تحريک و ساخت بيشتر 25 (OH2) D3 ( ويتامين D ) مي شود.
غذاهايي که داراي فسفر بيشتري هستند، عبارتند از پروتئين ها خصوصا پنير- حبوبات- زرده تخم مرغ- جوانه گندم- نان هاي سبوس دار- کله پاچه- ماهي ها خصوصا ماهي سفيد.
پروتئين: در محدوديت مصرف پروتئين مباحث ضد و نقيض بسياز زياد است. طرفداران اين نظريه معتقدند که طول عمر بيشتر به کليه ها مي دهد و مخالفين معتقدند که موجب سوء تغذيه و اختلالات کلي در سيستم بدن مي شود ولي به هر صورت امروزه محدوديت گرم بر حسب هر کيلو وزن در حدود
0.6g / kg / day در بيماران نارسايي مزمن کليه غير دياليزي توصيه ميشود. با چند شرط مهم. اول اينکه نوع پروتئين از اسيد آمينه هاي اصلي ساخته شده باشد که مسلما پروتئين هاي حيواني ارجح تر به پروتئين هاي گياهي هستند.
دوم اينکه در کنار اين محدوديت غذايي، کنترل فشار خون، هيپرليپيدمي هيپرکلسترولمي و نيز محدوديت مصرف فسفر و کلسيم باشد و در مرحله بعدي کالري کافي 15 – 45 Kcal / kg در روز به بيمار برسد که از خودسوزي جلوگيري شود.
شرط پاياني اينکه گروه ويتامين هاي B خصوصا B6 ، اسيد فوليک و موادي مثل Zn ، Fe در غذاها گنجانده شود.

[mojrem2]

استفاده مناسب از ويتامين‌ها بهترين راه مقابله با آلزايمر
استفاده مناسب از ويتامين‌ها، پروتئين‌ها و ورزش كردنبهترين راه مقابله با آلزايمر است.
آلزايمر جز بيماريهاي تحليلكننده مغزي است كه به تدريج سلولهاي
مغز دچار مرگ سلولي و اين بيماري همراه باعلايم عصبي و اختلالات قشر مغزي است.
علت اصلي بروز اين بيماري مشخصنيست ولي برخي عوامل مثل ضربه‌هاي مغزي در اين امر مؤثر هستند.
در نوعاوليه هيچ عامل و علتي وجود ندارد ولي در نوع ثانويه تجمع مايه مغزي، بيماريپاركينسون، سكته‌هاي مغزي، اختلالات تغذيه‌اي و كمبود ويتامين‌ها و ... در بروز اينبيماري مؤثرند.
اين بيماري عمدتا از 45 تا 60 سالگي ظهورمي‌كند و از 60 سالگي به بعد به صورت دمانس پيري است كه به علت بالا رفتن سن عملكردمغز كاهش مي‌يابد كه ادامه بيماري آلزايمر است.
علائم اينبيماري مربوط به كم شدن حافظه نزديك و كند شدن حركات است كه اعمال شخصي با ترديدصورت مي‌گيرد و به تدريج اختلالات شناختي بوجود مي‌آيد و سرانجام فرد دچاربي‌اختياري ادرار و مدفوع شده و نهايتا فلج بدن به صورت خشك شدن اندام وپاهاست.
استفاده مناسب از پروتئين‌ها وويتامين‌ها، انجام ورزش مي‌تواند مؤثر باشد، مصرف داروهايي كه راههاي عصبي مغز راتسهيل مي‌كند و ارتباط بين سلولها را مؤثرتر مي‌كند تاثير زيادي دارد.
به دليل آن كه مغز در اين بيماري به تدريج كوچك مي‌شود جراحيجاي خاصي در درمان ندارد.

[mojrem2]

گوشت ، غلات و مواد لبني زياد املاح استخوان ها را مي مکند
مواد غذايي اي که ما مي خوريم املاح و مواد موجود در استخوان ها را مي مکد خوردن زياد گوشت ، غلات و مواد لبني در بدن اسيدهايي توليد مي کند که ارگانيسم بدن بايد اين اسيدهاي توليد شده را خنثي کند،

که اين کار به وسيله مواد موجود در استخوان ها صورت مي گيرد بيماري هاي استخوان جزو بيماري هاي شايع است که نه تنها زنان که در آنها اين بيماري بيشتر شايع است بلکه در مردان نيز به وفور ديده مي شود.
در تمام موارد شکستگي هاي استخوان ، ازجمله شکستگي لگن خاصره که علت آن کمبود مواد و املاح حياتي و ضروري استخوان هاست ، در مردان به نسبت زنان يک سوم تا دوسوم است.
به هنگام هضم و گوارش ماهي و گوشت ، غلات و مواد لبني ، اسيدهايي در بدن توليد مي شوند. در نقطه مقابل ، به هنگام گوارش ميوه ها و سبزي ها، مواد قليايي ايجاد مي شود. قسمتي از اين بازها، اسيدهاي توليد شده را خنثي مي کنند؛ اما اين عمل موقعي بدرستي صورت ميگيرد که مواد غذايي از لحاظ توليد اسيد و باز، هارموني و هماهنگي داشته باشد.
اما غذاهاي امروزي ، هماهنگي و هارموني ندارند. در غذاهاي امروزي و تغذيه اي که در نظر مي گيريم ، مقدار توليد اسيدها به نسبت مواد قليايي بيشتر است ، که اين موضوع خطر افزايش اسيد بيش از حد را باعث مي شود.
براي جلوگيري از اين کار، بدن مواد موجود در استخوان ها را کاهش مي دهد. بدن کلسيم و ديگر مواد قليايي و معدني موثر و ضروري را از استخوان بندي بدن جدا مي کند تا بدين وسيله اسيد اضافي را خنثي کند.
از اين رو، استخوان بندي بدن در هر روز حداقل به ميزان 60 ميلي گرم از مواد معدني را که در يک دهه حدود250 گرم مواد معدني مجموع استخوان هاي دست و پا را مي سازد، از دست مي دهد.
توماس رمر دراين باره مي گويد: شکارچيان و اسلاف و پيشينيان ما شايد نسبت به امروز ما گوشت بيشتري مصرف مي کردند؛ اما در عين حال ، محصولات کشاورزي مانند سيب زميني و چغندر و سبزي ها که باعث تعادل ميان اسيدها و بازها در بدن ميشده است نيز مصرف مي کردند.

دانشمندان درباره تغذيه کودکان معتقدند پنير سفت باسي و چهار درصد مواد از بين برنده استخوان ها در راس گروه هاي غذايي ، و کشمش با بيست ويک ونيم درصد در راس موادي است که املاح و مواد مورد نياز استخوانها را تهيه کند. اگر عدد موسوم به ام ايي کيو که مقدار اسيدها را ارزشيابي مي کند،

مثبت باشد، براي استخوان ها مضر است و اگر منفي باشد، مواد قليايي و مورد نياز استخوان ها را تهيه مي کند. ميوه ها، آبميوه ها، تنقلات مانند بادام ، فندق و گردو بجز بادام زميني و يک نوع بادام که در حاشيه درياي مديترانه در سواحل ايتاليا مي رويد و مجموع سبزيها عدد فوق منفي دارند و بقيه مواد غذايي داراي عدد فوق مثبت هستند البته شايان ذکر است که هرچه عدد فوق مثبت تر باشد،ضرر و زيانش بيشتر است روغن زيتون و گل آفتابگردان با عدد فوق معادل صفر خنثي. مقدار بالاي اسيد در مواد گوشتي و غلات همواره يک مشکل اساسي بوده است. تنها مصرف گوشت در چهل سال گذشته تا پنجاه درصد افزايش يافته است همچنين تاثير بد و نامساعد پنير بر روي مواد موجود در استخوان ، به علت باقي ماندن تمام مواد خنثي کننده اسيدها در مايه پنير، در تغذيه و زندگي روزمره انسان ها وجود دارد شير به تنهايي فقط عدد فوق معادل هفت دهم دارد هيچ دانشمند معتبر و کارآزموده اي نمي تواند بپذيرد که تنها فقدان و نقصان کلسيم ، تغييرات فصل ، زندگي بدون تحرک و ديگر عوامل شناخته شده خطرناک ، در ابتلا به بيماري هاي استخوان ، نقش ايفا مي کنند؛ اما با اتکا به موارد فوق الذکر مي توان خطر ابتلا به بيماري را بيان کرد.
طبق ارزيابي بر روي بيش از80 مطالعه و بررسي علمي صورت گرفته ، دانشمندان مصرف مواد غذايي و نوع تغذيه را در مواد ابتلا به بيماري استخوان ها در دوسوم موارد توجيه مي کنند.
کمبود و فقدان کلسيم ، علت بروز ابتلا به بيماري هاي استخواني نيست ؛ بلکه علت ، فقدان و کمبود مواد قليايي مورد نياز بدن براي خنثي کردن اسيدهاي مضر و مخرب است.
کسي که ميوه و سبزي هاي فراوان مي خورد، به کلسيم زياد احتياج ندارد. باوجود اين ، تا امروز هيچ دانشمندي اين توصيه غذايي را بصراحت اعلام نکرده است.
اسفناج که يک سبزي مقوي ولي در عين حال نامطبوع و بدمزه محسوب مي شود، با دارابودن عدد فوق الذکر پس از کشمش ، دومين جايگاه و مقام را در ميان مواد غذايي که مواد حياتي و ضروري استخوانها را تهيه مي کنند در اختيار دارد.

[mojrem2]

هيدروکسيدکلسيم و روغن کنجد بهبودي سوختگي عميق را تسريع مي‌کند

بر اساس نتايج يک پژوهش علمي استفاده از ترکيب هيدروکسيد کلسيم و روغن کنجد (کنهايد) در سوختگي‌هاي عميق درجه 3 موجب تسريع در روند بهبود آن مي‌شود. اين پژوهش درحوزه معاونت پژوهشي دانشگاه علوم پزشکي اراک ، اين پژوهش بر روي چهار گروه ده تايي موش با ايجاد
سوختگي عميق در پهلوها انجام شده است. در موشهاي مورد مطالعه ‌اين تحقيق پس از بيهوشي از دو ناحيه پهلو به وسيله آب‌ جوش سوختگي عميق با قطر چهار سانتيمتر ايجاد شد که پس از‪24 ساعت مراحل درماني با گزينه‌هاي مورد تاکيد پژوهش روي آنها آغاز شد. درمان سوختگي ايجاد شده روي يک گروه از اين موشها با پماد "فيبرينولايزين" به عنوان شاهد و گروه ديگر پانسمان زخم بدون هيچ گونه مواد و پس از شستشو با سرم فيزيولوژيک و دو گروه ديگر با استفاده از ترکيب هيدروکسيد کلسيم و روغن کنجد 2/5و‪ 5 درصد (پماد کنهايد) انجام شد.
بر اساس نتايج اين پژوهش ، موشهايي که پس از پاک کردن جراحات و زوايد زخم سوختگي با پماد کمهايد 5درصد روزانه پانسمان شدند در زمان کوتاهتري نسبت به ساير موشها قادر به تشکيل بافت گرانوله در زخمشان شدند. با اين تحقيق ثابت شد ، روغن کنجد و هيدروکسيد کلسيم‪5درصد قابل رقابت با روشهاي دبريدمان غيررژيم غذايي بعد از عمل جراحي معمول در سوختگيهاي درجه 3است.

در اين تحقيق تاکيد شده که روغن کنجد حاوي اسيدهاي چرب مختلف است و ضمن خاصيت آنتي اکسيدانت با توجه به ويتامينهاي ‪ A-B-Eو مواد معدني‌آهن،کلسيم ، مس و فسفر خاصيت ضد باکترايايي و ضد التهابي و ايمن بخشي دارد. هم ‌اکنون درمان و ترميم سوختگي‌هاي عميق از طريق عمل جراحي و با استفاده از ترکيب شيميايي فيبرينولايزين انجام مي‌شود.

[mojrem2]

گروهي از مواد غذايي احتمال بروز ميگرن را افزايش مي‌دهند

متخصصان معتقدندمواد غذايي تحريك كننده در افراد مستعد به ميگرن مي‌تواند احتمال بروز سردردهاي ميگرني را افزايش دهد.غذاهاي حاوي تركيبات آمين همچون پنير مانده، كلم، مخمرها، انواع آجيل و ماهي شور با ايجاد التهاب عروق مغزي باعث ايجاد سردرد در افراد مستعد مي‌شود.

سوسيس و كالباس به دليل مواد افزودني (نيترات) نيز از جمله مواد غذايي تحريك كننده است، اين محصولات و همچنين مواد غذايي كنسرو شده ضمن داشتن مواد نگهدارنده مضر حاوي تركيبات آميني از نوع گلوتامات هستند؛ بنابراين توصيه مي‌شود افراد به ويژه كساني كه مستعد سردردهاي ميگرني هستند در مصرف اين نوع مواد غذايي دقت كنند.

استفاده از مواد غذايي تثبيت كننده قند خون را در كاهش سردردهاي ميگرني مؤثر دانست مصرف ميوه‌هايي همچون سيب، گلابي، مواد غذايي سبوسدار و حاوي فيبر مانند گندم و جو سبوسدار و مواد غذايي حاوي ويتامين B2 ( جگر و ... ) مي‌تواند دفعات سردردهاي ميگرني را به ميزان دو سوم كم كند. لازم به ذكر است 10 درصد جمعيت جهان به ميگرن مبتلا هستند كه اغلب 10 تا 30 سال دارند.

[Rahe Kavir]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ][1].jpg

رژيم- همشهری آنلاین:

تغذیه بخش مهمی از سبک زندگی سالم در هر سنی است و این ضرورت در سنین بالا هم باقی می‌ماند برخی از اصول راهنمای تغدیه‌ای برای افراد سالمندتر اینها هستند:

سالمندان باید یک تا دو گرم در روز به ازای هر کیلوگرم وزن‌شان پروتئین به دست آورند. برای مثال یک یک شخص 70 کیلوگرمی باید 70 تا 100 گرم در روز پروتئین به دست آورد. افراد دچار بیماری مزمن کلیوی باید از دکتر‌‌شان در مورد اینکه مصرف چه مقدار پروتئین برای‌شان ایمن است، سوال کنند.
سالمندان به 1000 میلی‌گرم کلسیم در روز،‌ 1000 واحد ویتامین D در روز نیاز دارند.
سالمندان باید به طور خاص مراقبت کنند که یک رژیم غذایی متعادل با مقدار زیاد میوه‌ و سبزی مصرف کنند.
سالمندان در صورتی که رژیم غذایی‌شان متعادل نیست، دچار بیماری شده‌اند، یا وزن از دست می‌دهند، باید مولتی‌ویتامین دریافت کنند. البته در مولتی‌ ویتامین پروتئینی وجود ندارد.

[Rahe Kavir]

نکته بهداشتی روز: سالمندی و ضعف دستگاه ایمنی

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


عمومی- همشهری آنلاین:

بدن افراد با افزایش سن نمی‌تواند مانند دوره جوانی از خودش در مقابل بیماری‌ها محافظت کند. این تغییرات در دستگاه ایمنی می‌تواند به عنوان بخشی از فرایند پیری اتفاق بیفتد:

کاهش توانایی حفاظت در مقابل عفونت.
کاهش کارآیی و مدت اثر واکسن‌ها.
افزایش خطر بیماری خودایمنی
کاهش توانایی ترمیم زخم‌ها و سایر جراحات.
کاهش توانایی شناسایی و تصحیح عیوب سلولی که ممکن است خطر ابتلا به برخی ازسرطان‌ها را بالا ببرد.

[Rahe Kavir]

نکته بهداشتی روز: افسردگی در میان سالمندان
بيماری- همشهری آنلاین:

افسردگی؛ سالمندان را مانند سایر گروه‌‌های سنی مبتلا می‌کند، ‌اما تنها حدود 10 درصد از سالمندان برای این بیماری درمان می‌شوند. از جمله عوامل خطرساز برای افسردگي در سالمندان اینها هستند:

زندگی تنها بدون تعامل اجتماعی زیاد.
دچار بودن به بیماری یا درد مداوم.
ترس مفرط از مردن.
داشتن سابقه خانوادگی یا شخصی افسردگی یا اقدام به خودکشی.
داغدار شدن اخیر، مانند مرگ یک عضو نزدیک خانواده.
مصرف برخی داروها به تنهایی یا در ترکیب با داروهای دیگر

[Rahe Kavir]

نکته بهداشتی روز: مشکل خواب در سالمندان

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


عمومی- همشهری آنلاین:

اختلالات خواب؛ از جمله مشکل در به خواب رفتن یا از خواب پریدن در میانه شب یک مشکل شایع در سالمندان است. از جمله دلایل رایج مشکلات خواب در سالمندان می‌‌توان به این موارد اشاره کرد:

افزایش نیاز به ادارار کردن.
درد، به خصوص التهاب مفاصل (آرتریت).
افسردگی
مشکلات عصبی (نورولوژیک).
بیماری آلزایمر
عوارض جانبی مصرف برخی از داروها.
فعالیت جسمی ناکافی.
مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و کولا.

HealthDay News, 3 May, 2009

[Rahe Kavir]

کارکردن پس از بازنشستگی برای سلامتی خوب است


تحقيقات- همشهری آنلاین:
افرادی که پس از بازنشستگی همچنان کارهایی در حوزه شغلی‌شان انجام می‌دهند،‌ ممکن است از سلامتی جسمی و روانی بهتری نسبت به آنهایی برخوردار باشند که به کلی کارشان را کنار می‌گذارند
به گزارش خبرگزاری رویترز به گفته پژوهشگران این یافته‌ها بیانگر آن است که افراد در شرف بازنشستگی باید وارد شدن به یک دوره گذرای "کار موقت" شوند تا به بازنشستگی کامل برسند.

دکتر مو وانگ، استادیار روانشناسی در دانشگاه مریلند در این باره گفت: "در اساس، هر کسی در حوزه کاری‌‌اش شغل پاره‌وقت یا خوداشتغالی در آن امکان‌پذیر باشد، باید این گزینه را به عنوان طرحی برای بازنشستگی‌اش در نظر داشته باشد."

وانگ و همکارانش برای این بررسی از داده‌های به دست آمده از 12000 کارگر در بررسی بهداشت آمریکا که از سال 1992 شروع شد، استفاده کردند. مشارکت‌کنندگان که در آغاز بین 51 و 61 هستند، هر دو سال یک یکبار تا شش سال مورد نظرخواهی قرار گرفتند.

در مجموع، گروه وانگ دریافتند که افرادی که به شکلی از این اشتغال گذرا درآیند میزان‌های کمتر بیماری‌های عمده مانند فشار خون بالا، بیماری قلبی، دیابت و آرتریت در حین دوره مورد بررسی نسبت به همردیفان‌شان که مستقیما به بازنشستگی رفته بودند، گزارش کردند.

در راس امتیازات بهداشتی که کارمندان "موقت" کاهش میزان مشکلات سلامت روانی مانند افسردگی بود.

اما این مزیت سلامت روانی هنگامی که بازنشستگان در حوزه‌های دیگری به کار پاره‌وقت می‌پرداختند، دیده نمی‌شد، زیرا بسیاری از این افراد ممکن است این شغل‌ها را به خاطر نیاز مالی پذیرفته باشند و نه با انتخاب خودشان.

او یادآوری کرد فقدان این مزیت در برخی بازنشستگان ممکن است ناشی از این حقیقت باشد که این بازنشستگان مجبور بوده‌‌اند تا با یک موقعیت شغلی ناآشنا سازگار شوند یا مجبور شده‌اند تا تغییرات سبک زندگی در خود ایجاد کنند.

به گفته وانگ کار موقت، به خصوص در حوزه آموخته فرد، ممکن است به چندین دلیل بر سلامت روانی و جسمی اثر بگذارد.

به توضیح او، به طور کلی،‌ چنین کاری ممکن است به افراد سالمند کمک کند سبک زندگی فعالی را که در طول دوره حرفه‌ای شان داشته‌اند، حفظ کنند و استرس دوره گذار به بازنشستگی را کاهش دهند.

برای مثال هنگامی که مسئله بهداشت روانی به میان می‌‌آید، کار موقت ممکن است به افراد کمک کند همچنین سلامت جسمی‌شان را نیز حفظ کنند. اما به گفته او مزیت‌های سلامت روانی احتمالا بسته به نوع فعالیتی که فرد انجام می‌دهد دارد- اینکه آیا شخص از کاری که انجام می‌دهد، حقیقتا لذت می‌برد و اینکه آیا این کار به فرد کمک می‌کند استرس گذر به بازنشستگی را کاهش دهد یا نه.

وانگ گفت: "این یافته‌ها بیانگر آن است که برای بازنشستگان و افراد در شرف بازنشستگی، به دقت باید پرداختن به کار موقت را مد نظر دهند، و اگر می‌خواهند به این نوع کار بپردازند،‌ نوع کاری که انتخاب می‌کنند، نهایت اهمیت را دارد."

[wichidika]

ويتامين «ث» سبب تقويت دستگاه ايمني و افزايش سرعت بهبود زخم‌ها مي‌شود
ويتامين «ث» يکي از داروهاي بسيار محبوب و مشهوري است که افراد سالم و بيمار هر دو به يک اندازه از مصرف آن لذت مي برند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا - منطقه علوم پزشکي تهران، مصرف ويتامين «ث» سبب تقويت دستگاه ايمني و افزايش سرعت در بهبود زخم ها مي شود. همچنين از تشکيل نيتروز آمين ها و نيتروز اوره هاي سرطان زا جلوگيري مي کند.
موارد مصرف ويتامين «ث» در پيشگيري و درمان بيماري اسکورومي، کمک به درمان سوختگي هاي شديد، بهبود شکستگي يا زخم بيماري هاي مزمن موثر است.
مصرف زياد ويتامين «ث» در دوران بارداري توصيه نمي شود، همچنين سيگاري‌ها و افرادي که قرص ضد بارداري مصرف مي کنند، نياز به مصرف ويتامين «ث» بيشتري به صورت مکمل دارند.
درباره اين ويتامين مهمترين توصيه به خانواده ها اين است که براي تأمين ويتامين «ث» لازم، به منابع غذايي طبيعي توجه بيشتري نشان دهند.
ويتامين «ث» بايد در ظروف غيرفلزي مقاوم در برابر هوا، دور از حرارت و نور خورشيد در دماي 15 تا 30 درجه ي سانتيگراد نگهداري شود.
ميزان مصرف اين دارو براساس نوع بيماري تعيين مي شود.

[wichidika]

بر اساس تحقيقات صورت گرفته بازنشستگي کامل براي انسان مضر است
بر اساس تحقيقات انجام شده ،محققان مي گويند بازنشستگي کامل مي تواند براي سلامت انسان مضر باشد.


[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ] ([ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ])
به گزارش بي بي سي، محققان در مطالعه بر روي 12 هزار و 189 نفر دريافتند بازنشستگاني که کارهاي پاره وقت يا موقتي انجام مي دهند کمتر به بيماري هاي عمده مبتلا مي شوند و بدنشان بهتر کار مي کند.
اين يافته ها حتي پس از احتساب وضعيت سلامتي جسمي و فکري فرد پيش از بازنشستگي چشمگير بود.
نتايج اين مطالعه که در دانشگاه ايالتي مريلند انجام شد در نشريه "روانشناسي بهداشت شغلي" چاپ شده است.
محققان داده هاي مربوط به افراد مورد مطالعه که 51 تا 61 سال سن داشتند را در آغاز تحقيقات خود در سال 1992 بررسي کردند.
طي شش سال بعدي، داوطلبان هر دو سال يک بار مورد مصاحبه قرار گرفتند تا اطلاعات مربوط به وضع سلامتي، مالي، تاريخچه اشتغال و زندگي در بازنشستگي آنها جمع آوري شود.
پژوهشگران تنها بيماري هايي را ثبت کردند که توسط پزشکان تشخيص داده شده بود و عواملي چون جنسيت، سطح تحصيلات و ثروت مالي را در محاسبات خود وارد کردند.
شرکت کنندگان همچنين يک پرسشنامه ساده در مورد سلامت رواني خود پر کردند.
يافته ها نشان داد افرادي که پس از بازنشستگي مشغول به کارهايي مرتبط با حرفه اصلي خود شدند در مقايسه با کساني که به طور کامل دست از کار کشيده بودند، سلامت رواني بيشتري داشتند.
با اين حال اين موضوع در مورد کساني که بعد از بازنشستگي در خارج از حيطه تخصص خود مشغول فعاليت شدند صدق نمي کرد.
محققان معتقدند که دليل اين وضع احتمالا اين است که بازنشستگاني که مشغول کارهايي نامربوط با تخصص خود مي شوند ممکن است مجبور به تطبيق با يک محيط تازه و متفاوت باشند که باعث فشار رواني مي شود.
همچنين نتايج اين تحقيقات نشان داد بازنشستگاني که مشکلات مالي دارند بيشتر احتمال دارد پس از بازنشستگي در زمينه اي متفاوت مشغول کار شوند.

[wichidika]

فارس گزارش مي‌دهد
سالمندي سالم با تعذيه مناسب
خبرگزاري فارس: عوامل جسمي، رواني و اجتماعي زيادي در افزايش طول عمر و بهبود كيفيت زندگي انسان مؤثرند كه آگاهي از آنها به افراد كمك مي‌كند تا زندگي بهتري داشته باشند، يكي از مهترين اين عوامل تغذيه سالم است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


به گزارش خبرنگار اجتماعي فارس، هريك از ما بارها از خود پرسيده‌ايم كه چگونه مي‌توان از عمري طولاني برخوردار شويم. عوامل جسمي، رواني و اجتماعي مختلفي در طول عمر انسان مؤثرند كه آگاهي از آنها به افراد سالمند كمك مي‌كند تا از عمر طولاني‌تر و زندگي پرنشاط‌تري برخوردار شوند.
بسياري از سالمندان برخلاف دوران جواني كه عادت داشتند روزي 3 وعده غذاي اصلي مصرف كنند، تمام وعده‌هاي غذايي‌شان را ميان وعده تشكيل مي‌دهد و فقط يك بار در روز وعده غذايي اصلي را مصرف مي‌كنند. محققان مي‌‌گويند مصرف ميان ‌وعده براي سالمندان خوب است و كالري دريافتي سالمندان را به مقدار كافي به آنان مي‌رساند.

*كمبود پروتئين در سالمندان باعث آسيب به سيستم دفاعي بدن مي‌شود

مينا طباطبايي، متخصص تغذيه در اين رابطه مي‌گويد: كمبود پروتئين باعث آسيب‌ سيستم‌ دفاعي بدن و ابتلا به بيماري‌ مي‌شود و از سوي ديگر نياز به پروتئين در هنگام ابتلا به بيماري و عفونت، اعمال جراحي و شكستگي‌هاي استخواني بيشتر است. مصرف مرتب و روزانه صبحانه، مصرف حجم كمي از غذا در هر وعده، حفظ وزن بدن در يك ميزان مشخص، مصرف روزانه ميوه و سبزي، مصرف كمتر چربي و روغن و مواد غذايي چرب، خودداري از مصرف نمك و مواد غذايي شور به مقدار زياد و علاوه بر اين‌ها، عوامل ارثي و ژنتيكي، فعاليت بدني منظم، اجتماعي بودن، معاشرت‌هاي دوستانه و مسائل اقتصادي در افزايش طول عمر انسان مؤثر است.
وي مي‌افزايد: برنامه‌ريزي غذايي براي سالمندان با توجه به شرايط خاص اين دوره تفاوت‌هايي با بزرگسالان دارد كه بدين منظور آگاهي از نياز بدن به مواد مغذي ضروري است و مواد مغذي مورد نياز بدن شامل انرژي، پروتئين، قندها و مواد نشاسته‌اي، چربي، ويتامين‌ها، مواد معدني و آب است. با افزايش سن نياز بدن به انرژي به واسطه كم شدن بافت عضلاني و فعاليت بدني كاهش مي‌يابد و بر اين اساس به منظور جلوگيري از افزايش وزن مصرف غذاهاي كم حجم، غني از مواد مغذي، پرهيز از مصرف مواد غذايي شيرين و چرب توصيه مي‌شود و داشتن وزن مناسب به حفظ فشار خون، قند خون و چربي خون در ميزان طبيعي كمك مي‌كند.
طباطبايي مي‌گويد: عضلات محل ذخيره پروتئين در بدن هستند و نظر به تحليل عضلات بدن در دوره سالمندي نياز بدن به پروتئين افزايش مي‌يابد كه كمبود پروتئين منجر به آسيب‌ سيستم‌ دفاعي بدن و ابتلا به بيماري‌ مي‌شود از سوي ديگر نياز به پروتئين در هنگام ابتلا به بيماري و عفونت، اعمال جراحي و شكستگي‌هاي استخواني بيشتر است.
وي مي‌افزايد: انواع گوشت، لبنيات، تخم مرغ و حبوبات از منابع خوب پروتئين هستند و مصرف ماهي به ميزان 2تا 3 بار در هفته علاوه بر تأمين پروتئين با كيفيت خوب خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و آلزايمر را هم كاهش مي‌دهد. سوخت و ساز مواد قندي و نشاسته‌اي با ازدياد سن كم مي‌شود و در دوران سالمندي توصيه مي‌شود از مواد قندي ساده مانند قند، شكر، نوشابه‌هاي شيرين كمتر استفاده شود و بيشتر مواد نشاسته‌اي مانند غلات، حبوبات و نان‌هاي تهيه شده از آردهاي سبوس‌دار مصرف شود.
طباطبايي مي‌گويد: چربي‌ها از منابع انرژي محسوب مي‌شوند كه علاوه بر تأمين اسيد‌هاي چرب ضروري براي بدن، در بهبود طعم غذا و كمك به جذب ويتامين‌هاي محلول در چربي هم نقش مؤثري دارند كه حداكثر 30 درصد كل انرژي دريافتي از چربي‌ها تأمين شود. مصرف زياد چربي خطر ابتلا به چاقي، بيماري‌هاي قلبي و عروقي، پرفشاري خون، ديابت و برخي از سرطان‌ها را افزايش مي‌دهد و علاوه بر مقدار چربي، نوع آن نيز اهميت دارد كه چربي‌هاي اشباع براي بدن مضر بوده و منجر به افزايش چربي خون مي‌شوند. بر اين اساس بايد از مصرف روغن‌هاي جامد خودداري شود و روغن‌هاي مايع نظير روغن زيتون، كلزا و آفتابگردان مصرف شود.
اين متخصص تغذيه مي‌افزايد: كلسترول نوع ديگري از چربي است كه در غذاهاي حيواني مانند گوشت قرمز، امعا و احشاء زرده تخم مرغ و لبنيات پرچرب وجود دارد و مصرف زياد آن باعث افزايش چربي خون و در دراز مدت سختي عروق و پرفشاري خون مي‌شود كه بر اين اساس، توصيه مي‌شود مصرف گوشت قرمز محدود شود، چربي‌هاي قابل رويت گوشت تا حد امكان از آن جدا شود، از مصرف امعا و احشاء پرهيز شود، پوست مرغ قبل از مصرف از آن جدا شود، حتي‌الامكان از مصرف غذاهاي سرخ شده خودداري شود و در صورت مصرف، براي سرخ كردن از روغن‌هاي مخصوص سرخ كردني استفاده شود.

*‌مصرف ويتامين A در سالمندان سطح ايمني بدن را افزايش مي‌دهد

اين متخصص تغذيه مي‌گويد: ويتامين A براي بينايي، رشد و نگهداري بافت‌هاي مخاطي و فعاليت سيستم ايمني بدن ضروري است و به خوبي توسط دستگاه گوارش و كبد جذب و ذخيره مي‌شود. با افزايش سن ميزان برخي ويتامين‌ها در بدن كاهش پيدا مي‌كند كه به علت كاهش مصرف غذا و كاهش قدرت جذب ويتامين‌ها از مواد غذايي مصرفي است.
وي مي‌افزايد: ويتامين A براي بينايي، رشد و نگهداري بافت‌هاي مخاطي و فعاليت سيستم ايمني بدن ضروري است و منابع غذايي غني اين ويتامين سبزي‌هاي زرد و نارنجي مانند هويج، ميوه‌هاي زرد و نارنجي مانند انبه، هلو و سبزي‌هاي برگ سبز تيره مانند اسفناج است و اگر چه ويتامين A در دوران سالمندي به خوبي توسط دستگاه گوارش و كبد جذب و ذخيره مي‌شود، اما استفاده از آن در بدن به كندي صورت مي‌گيرد.
اين متخصص تغذيه مي‌گويد: با افزايش سن، ميزان ويتامين D در بدن سالمندان كاهش مي‌يابد و دريافت ويتامين D كم مي‌شود. ساخت اين ويتامين در پوست سالمندان كمتر مي‌شود و افراد سالمند بيشتر از افراد جوان با خطر كمبود ويتامين D مواجه هستند.
طباطبايي اضافه مي‌كند: منابع غني ويتامين D زرده تخم مرغ، جگر و روغن كبد ماهي است و در زمان سالمندي ظرفيت ساختن ويتامين D و توانايي كليه براي تبديل اين ويتامين به شكل فعال آن كاهش مي‌يابد. مهمترين راه تأمين اين ويتامين استفاده از نور مستقيم آفتاب و نه از پشت شيشه است. قرار گرفتن در معرض نور آفتاب در نواحي دست‌ها، بازوها و صورت به مدت 5 تا 15دقيقه در روز حداقل 2 تا 3 بار در هفته سبب توليد كافي ويتامين D در پوست مي‌شود.

*ترك سيگار باعث التيام زخم‌هاي گوارشي در سالمندان مي‌شود

محمود اطروشي، متخصص تغذيه در اين رابطه مي‌گويد: براي پيشگيري از زخم‌هاي گوارشي در سالمندان بايد از استعمال سيگار و تركيبات اسيدي نظير آبليمو و سركه در هنگام ناشتا پرهيز كرد و معده اين افراد نبايد براي مدت طولاني خالي بماند. كاهش اسيد معده، يبوست و زخم‌هاي دستگاه گوارش در سالمندان رايج است. كاهش اسيد معده باعث كاهش جذب ويتامين B2، D، اسيد فوليك و كلسيم مي‌شود به همين علت معمولاً به افراد سالمند توصيه مي‌شود روزانه مكمل مولتي ويتامين مينرال مصرف كنند.
وي مي‌گويد: براي رفع يبوست نيز توصيه مي‌شود علاوه بر فعاليت بدني از مواد غذايي پرفيبر نظير خشكبارها و آلو، زردآلو، انجير، ميوه و سبزي‌هاي تازه و آب كافي مصرف كنند و براي پيشگيري از زخم‌هاي گوارش نيز بايد از مصرف سيگار، مشروبات الكلي و تركيبات اسيدي نظير آبليمو و سركه در هنگام ناشتا پرهيز كرد و در اين افراد معده نبايد به مدت طولاني خالي بماند.
اين متخصص تغذيه اضافه مي‌كند: براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي به افراد مسن توصيه مي‌شود علاوه بر پرهيز از مصرف دخانيات از مواد غذايي شور، پرنمك، روغن‌هاي نباتي و حيواني، كره، غذاهاي كلسترول‌دار نظير تخم مرغ، گوشت قرمز، كله پاچه، جگر، دل، قلوه، غذاهاي سرخ شده كمتر مصرف كنند و به جاي آنها از ميوه‌ها، سبزي‌ها، روغن‌هاي گياهي، گوشت سفيد مثل مرغ و ماهي، مغزدانه‌ها، حبوبات، ‌شلغم و اسفناج استفاده كنند. در بين ماهي‌ها بهترين نوع ماهي‌ براي اين گروه‌ ماهي‌هاي روغني نظير حلوا، قباد، شير، كيلكا و اوزون برون است.
اطروشي مي‌افزايد: ديابت نوع 2 معمولاً در سنين بالاي 45 سال اتفاق مي‌افتد از دلايل اين بيماري مي‌توان سابقه‌ خانوادگي، مصرف داروهاي شيميايي، چاقي و كاهش فعاليت‌ نام برد. بيماران مبتلا به ديابت نوع 2 در فاز اول قرص دريافت مي‌كنند و در صورت عدم كنترل قند خون يا بالا بودن بيش از حد قند بايد از انسولين تزريقي استفاده كنند. از علائم اصلي اين بيماري نوشيدن زياد‌ آب، پرخوري، پرادراري، احساس ضعف و خستگي، تاري ديد و عفونت‌هاي مختلف است.
اين متخصص تغذيه معتقد است: از راه‌هاي اصلي پيشگيري از ديابت در سالمندان كنترل وزن و كاهش دريافت غذاهاي حاوي كربوهيدرات ساده نظير نان لواش و باگت، برنج، سيب زميني، ماكاروني، گندم، قند و شكر و مصرف بيشتر سبزي‌ها، حبوبات و نان سبوس‌دار است و بايد مصرف ميوه‌هاي شيرين نظير انگور،خربزه، هندوانه و توت را محدود كنند.
وي مي افزايد: در افراد سالمند مبتلا به ديابت كاهش قند خون ناشي از مصرف دارو يا انسولين يكي از مشكلات رايج و خطرناك است و در صورت بروز بايد به سرعت يك ماده‌ قندي به بيمار داد. خانواده‌ها در خصوص مشكلات غذايي افراد سالمند نهايت صبر و حوصله را داشته باشند و در نظر داشته باشند كه اين مشكلات از عوارض طبيعي دوران سالمندي محسوب مي‌شود.

[wichidika]

گندم سبب مرگ کهنسالان می‌شودپزشکان انگلیسی به تازگی دریافته‌اند که بروز حساسیت شدید به گندم در بدن برخی از کهنسالان زمینه‌ساز بروز ایست قلبی می‌شود.به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ام‌اس‌ان هلث، بسیاری از کهنسالان بدون اطلاع از شدت حساسیتشان به گندم در وعده‌های غذاییشان از این ماده غنی استفاده می‌کنند و دچار حمله قلبی می‌شوند.
پزشکان معتقدند که افرادی که در زندگیشان دچار انواع حساسیت‌ بوده‌اند با عبور از سن 65 سالگی می‌بایست یکسری آزمایشهای ویژه برای مشخص شدن میزان حساسیتشان به انواع مواد غذایی دهند تا دچار مرگ ناخواسته نشوند.
در نتایج این تحقیقات مشخص شده که نه تنها گندم بلکه جو و برنج نیز در برخی افراد زمنیه‌ساز ایست قلبی و مغزی است.

[wichidika]

استاديار دانشگاه علوم پزشكي بوشهر:
مصرف هندوانه ابوجهل براي ديابتي‌ها مفيد است
خبرگزاري فارس: متخصص تغذيه و استاديار دانشگاه علوم پزشكي بوشهرگفت: با تحقيقات انجام شده مشخص شد كه مصرف هندوانه ابوجهل براي ديابتي‌ها مفيد است.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش خبرگزاري فارس از بوشهر، احمد رهبر بعد از ظهر امروز در جمع خبرنگاران با تشريح طرح تحقيقاتي استفاده از هندوانه ابوجهل براي درمان بيماران ديابتي كه در تابستان امسال در شهر بوشهر آغاز شد، گفت: نتايج اين طرح تحقيقاتي كه بر روي تعدادي از بيماران ديابتي بوشهري انجام شد نشان مي‌دهد كه مصرف اين ميوه به مقدار 300 ميلي‌گرم در روز در دوزهاي 100 ميلي‌گرمي قبل از صبحانه، ناهار و شام به مدت 6 هفته توانسته است ميزان قند، تري گليسيريد و كلسترول را در خون افراد ديابتي نوع 2 به مقدار زيادي كاهش دهد.
وي افزود: ‌مصرف اين گياه همزمان با داروهاي ضدقند بوده و نتيجه اين طرح به ما نشان مي‌دهد كه مصرف اين مقدار گياه هندوانه ابوجهل يا همان "خيارگرگو " در كوتاه مدت نتايج مطلوبي داشته است ولي در مور آثار درازمدت آن هنوز نمي‌توان قضاوت كرد.
رهبر تصريح كرد: استفاده از اين ميوه بايد كاملا با رعايت اصول بهداشتي و در دوزهاي منظم باشد و كساني كه داراي ناراحتي‌هاي كليه و كبدي هستند به هيچ‌وجه نبايد از اين ميوه استفاده كنند.
متخصص تغذيه و استاديار دانشگاه علوم پزشكي بوشهربا اشاره به اينكه مصرف اين گياه فقط براي بيماران ديابتي نوع 2 توصيه مي‌شود، افزود: بيماران ديابتي نوع 2 بيماراني هستند كه دچار اختلال در ترشح انسولين در لوزالمعده نيستند و به خاطر افزايش وزن و عدم تحرك، بدنشان نسبت به انسولين مقاوم شده كه زمينه‌هاي ژنتيكي هم در اين افراد بي‌تأثير نيست.
وي گفت: اگر اين افراد مورد رژيم قرار بگيرند و فعاليت بدني‌شان بالا رود به حالت عادي برمي‌گردند.
رهبر در پايان خاطرنشان كرد: تحقيقات بر روي ساير گياهان دارويي بومي استان كه آثار درماني از خود نشان داده‌اند از جمله برنامه‌هاي تحقيقاتي دانشگاه علوم پزشكي بوشهر در آينده است.
انتهاي پيام/ن30/

[wichidika]

به نقل از روزنامه ایران 3/10/88
گياه برگ عسلي 300 بار شيرين تر از ساكاروز

خبر خوش براي ديابتي ها


رئيس پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي شمال كشور گفت: «استويا» (Stevia) برخلاف برخي از شيرين كننده هاي مصنوعي، فاقد عوارض كليوي و عصبي است و به راحتي توسط افراد ديابتي مورد استفاده
قرار مي گيرد.
رئيس پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي شمال كشور با بيان مطلب فوق افزود: استويا يا گياه برگ عسلي كه ماده شيرين كننده آن استريوزايد است و كالري زا نبوده و در سيستم گوارش جذب نمي شود، 300 برابر شيرين تر از ساكاروز است و به راحتي مي تواند توسط افراد ديابتي مورد استفاده قرار گيرد كه در ايران نيز پژوهشگران پژوهشكده بيوتكنولوژي به پروتكل ريز ازديادي آن دسترسي پيدا كرده اند و به عنوان ماده شيرين كننده در گز مورد استفاده قرار گرفته است.
علي رضا ترنگ افزود: استويا گياهي از تيره علفي و حساس به سرماست كه داراي برگي متناوب روي ساقه است كه بهترين دماي رشد اين گياه 15 تا 30 درجه سانتيگراد است و با كوتاه شدن روز و سرد شدن هوا شرايط گلدهي آن فراهم مي شود.
وي در ادامه گفت: اين گياه بومي در نواحي شمال امريكاي جنوبي است و در آن مناطق به گياه برگ عسلي معروف است و به دليل خاصيت شيرين كنندگي و درمان برگ استويا، بشدت از نظر اقتصادي و علمي مورد توجه قرار دارد.
دكتر ترنگ خاطرنشان كرد: بذر گياه استويا درصد بسيار پائيني از جوانه زني را از خود نشان مي دهد و تكثير از طريق بذر امكان توليد جمعيت هاي همسان را فراهم نكرده و موجب تغييرات زيادي از جمله در ميزان شيريني برگ ها مي شود، لذا كشت بافت تنها راه جايگزيني براي تكثير سريع و انبوه گياه استويا معرفي شده است.
وي افزود: برخلاف برخي از شيرين كننده هاي مصنوعي، ماده استريوزايد آن فاقد عوارض كليوي و عصبي است و در حال حاضر در صنايع غذايي و دارويي كشورهاي مختلف به صورت وسيع استفاده مي شود.
دكتر ترنگ تصريح كرد: صنايع نوشابه سازي، كلوچه سازي و چاي سازي كشور و استان گيلان مي تواند در راستاي ارتقاي سلامت محصولات خود، از اين گياه استفاده كنند و در اين راستا پژوهشكده بيوتكنولوژي شمال كشور آمادگي كامل خود را جهت هرگونه همكاري اعلام مي دارد.

[Rahe Kavir]

عمر بيشتر براي سالخوردگاني كه اضافه وزن دارند

تحقيقات- افراد سالخورده‌اي كه اضافه‌وزن دارند احتمالا بيشتر از همسالان خود كه وزن معمولي دارند عمر خواهند كرد؛ نتايج يك تحقيق در استراليا اينگونه نشان مي‌دهد.
به گزارش بي‌بي‌سي، در اين تحقيق همچنين مشخص شده است كه وزن خيلي زياد و خيلي كم مي‌تواند عمر افراد را كوتاه كند. اين گزارش مي‌گويد رژيم غذايي در اين گروه سني سود چنداني ندارد. نكته ديگري كه در اين تحقيق به آن اشاره شده اين است كه سبك زندگي افراد بدون توجه به وزن آنها مي‌تواند عمر آنها را كوتاه كند؛

اين پديده به‌خصوص در زنان بيشتر مشاهده مي‌شود. در اين تحقيق 9 هزار و 200 نفر مورد بررسي قرار گرفته‌اند.دانشمندان دانشگاه وسترن استراليا با انجام اين تحقيق قصد داشتند رابطه ميان چاقي و اضافه وزن با خطر مرگ در سالمندان را بررسي كنند.

اين رابطه در افراد جوان‌تر كاملا شناخته شده است؛ به اين صورت كه هرچه وزن بيشتر باشد خطر ابتلا به بيماري‌هاي شناخته‌شده‌اي مانند ديابت و بيماري‌هاي قلبي بيشتر مي‌شود و در نهايت افراد به مرگ بيشتر نزديك خواهند شد.

در اين تحقيق كه 10 سال طول كشيده است، دانشمندان ميزان مرگ و مير ميان افرادي‌را كه در تحقيق شركت كرده‌بودند، بررسي كردند و در پايان به اين نتيجه رسيدند؛ افراد سالخورده‌اي كه چاق هستند، كمتر در معرض مرگ به خاطر بيماري‌هاي شناخته‌شده‌اي مانند سرطان و يا بيماري‌هاي قلبي هستند.

اما دانشمندان به اين نكته اشاره كرده‌اند افراد سالخورده خيلي چاق بيشتر در معرض خطر مرگ هستند.نتايج اين تحقيق كه مي‌گويد داشتن اضافه‌وزن در افراد سالخورده مي‌تواند براي آنان مفيد باشد، يافته‌هاي پيشين دانشمندان در اين باره را به چالش كشيده است.

توليد لايه داخلي عروق خوني از سلول‌هاي بنيادين

محقق ايراني دانشگاه كرنل موفق به ارائه شيوه‌اي شده است كه با كمك آن مي‌توان سلول‌هاي كاربردي لايه داخلي رگ‌هاي خوني را از سلول‌هاي جنيني و سلول‌هاي بنيادين به‌وجود آورد و مسيري جديد را در مطالعه بيماري‌هاي عروقي موروثي گشود.

شاهين رفيعي از كالج پزشكي ويل كرنل درباره موفقيتش گفت: سلول‌هاي دروني عروق خوني يا سلول‌هاي اندوتليال در لايه داخلي تمامي عروق خوني وجود داشته و مهم‌ترين جزء مويرگ‌ها به‌شمار مي‌روند.

به گفته وي در آينده‌اي نه چندان دور امكان تزريق اين سلول‌ها به بدن انسان به‌منظور ترميم اندام‌هاي دروني آسيب‌ديده به وجود خواهد آمد. رفيعي بيان كرد كه دستاورد جديد وي امكان دسترسي به مقادير نامحدودي از سلول‌هاي اندوتليال را به‌وجود مي‌آورد؛ مقاديري بيش از 40 برابر مقداري كه در گذشته امكان دسترسي به آن وجود داشت و در عين حال مي‌تواند مسيري جديد را در مطالعه بيماري‌هاي عروقي موروثي بگشايد.

دومين جراحي پيوند كامل صورت در اسپانيا

عمل جراحي پيوند كامل صورت براي دومين بار در اسپانيا انجام شد. اسپانيا دومين عمل جراحي پيوند كل صورت را به پايان رساند. فرايند اين عمل جراحي با مشاركت 23 پزشك و طي 30 ساعت كار در بيمارستان «ويرجين دل روكيو » آغاز شد.

به گزارش شينهوا، جزئيات بيشتري درباره اين عمل جراحي اعلام نشده است اما مسئولان معتقدند 72 ساعت آينده براي اين عمل جراحي كه براي نهمين بار در سراسر جهان انجام مي‌گيرد، حساس و سرنوشت ساز است.

عمل پيوند صورت براي جابه‌جايي همه يا بخشي از صورت فرد و به‌دليل سوختگي يا آسيب‌هاي ديگر انجام مي‌گيرد. نخستين عمل جراحي كامل صورت در سال 2006 و در شهر لندن انجام شد.

[wichidika]

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]


سنگک سنتی بهترین نان برای بیماران دیابتی است تبریز - خبرگزاری مهر: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز گفت: نان سنگک سنتی سبوس دار به دلیل خاصیت ضد گلسترول،‌ ضد سرطان و دارا بودن چندین ویتامین و مواد معدنی ایده آلترین نان در جامعه محسوب می شود. دکتر بهلول حبیبی در گفتگو با خبرنگار مهر در تبریز با اشاره به این نکته که برخلاف تصور عامه مردم نان سنگک سنتی تیره کیفیت بالاتری نسبت به نان سنگک سفید دارد گفت: وجود سبوس در نان به علت اینکه قند موجود در خود را بتدریج در خون آزاد می کند موجب ثابت ماندن میزان قند خون می شود.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی با تاکید بر این امر که نان به عنوان قوت قالب جامعه که نقش موثری در زندگی و ارتزاق مردم کشور دارد گفت: کیفیت بخشی به قوت قالب مردم و ترویج فرهنگ استفاده از نان سنگک سنتی به جهت اهمیت نان در تغذیه و سلامتی نیازمند توجه ویژه سازمانهای دخیل در ارتقای کیفیت نان مصرفی مردم دارد.
وی تمام عوامل دخیل در تولید نان از جمله کیفیت گندم، واحد تولیدی آرد، آسیاب کردن و بسته بندی در کارخانه و نانوایان را در ارتفای کیفیت نان مصرفی موثر دانست و گفت: علاوه بر تکنولوژی تولیدی، نوع نگهداری آن نیز در افزایش کیفیت نان موثر خواهد بود.
وی تاکید کرد: برای این منظور برنامه خواب آرد نیز باید اجرایی گردد، پیش از این آرد تولیدی بلافاصله بعد از تولید برای تهیه نان به نانوایی ها عرضه می شد، اما طبق برنامه های پیش بینی شده، براساس استاندارهای علمی بعد از این آرد تولیدی بعد از 15 روزخواب در کارخانه، برای تولید نان ارائه خواهد شد.
وی افزود: سیستم دانشگاه علوم پزشکی به عنوان مسئول حفظ بهداشت و سلامت مردم جامعه برنامه ای برای بهره مندی مردم از نان سبوس دار ارائه کرده و نانوایان استان از اول اسفند ماه ملزم به استفاده از آرد سبوس دار و تولید نان با کیفیت بالا می باشند و هم اکنون 60درصد واحدهای سنگک پزی در استان از آرد سبوس دار استفاده می کنند.
حبیبی ادامه داد: هم اکنون 100درصد نان لواش مصرفی در استان به دلیل اینکه نان مورد استفاده غالب مردم است با آرد سبوس دار؛ آرد خبازی و آرد غنی شده که دارای اسید فولیک و آهن کافی می باشد تولید می شوند
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

[wichidika]

شكلات تلخ ؛ مرهمي براي بيماران كبدي
جام جم آنلاين: بر اساس يك تحقيق مشخص شد كه مصرف شكلات تلخ براي افراد مبتلا به بيماري‌هاي كبدي همانند يك مرهم عمل مي‌كند و مي‌تواند درماني براي بيماري آنها باشد.
[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش آسوشيتدپرس ، «مارك ترسز» يكي از محققان دانشگاه امپريال كالج لندن در مصاحبه‌اي با رسانه‌هاي دولتي انگلستان ، عنوان كرد: اين تحقيق كه روي 21 بيمار كبدي انجام شد، اين موضوع را مشخص كرد افرادي كه از شكلات تلخ استفاده كرده‌اند، بيش از بيماران ديگر موفق به كنترل و تحمل درد شدند.

همچنين مصرف شكلات تلخ مي‌تواند از افزايش فشار‌خون پس از مصرف غذا كه باعث بروز ناراحتي‌هاي كبدي در افراد مستعد مي‌شود، بكاهد.

بر‌اساس اين تحقيق مشخص شد كه آنتي اكسيدان موسوم به فلاوانول در شكلات سياه و تلخ عامل اصلي كاهش فشار‌خون و دردهاي مزمن كبدي است و باعث سست شدن عضلات بدن هنگام احساس دردهاي كبدي مي‌شود.

[Rahe Kavir]

هنرهای رزمی ممکن است لگن سالمندان را حفاظت کند


تحقيقات- همشهری آنلاین:
یک بررسی جدید نشان می‌دهد آموزش هنرهای رزمی راهی ایمن برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان است تا خطر آسیب هنگام افتادن کاهش یابد.
به گزارش هلث‌دی پژوهشگران در هلند منافع احتمالی آموزش افتادن به صورت ایمن را مورد بررسی قرار دادند.

برندا گروئن، یکی از این پژوهشگران در این باره می‌گوید: "به دلایل واضح ایمنی، نمی‌توان تاثیر ورزش‌های رزمی بر مبتلایان به پوکی استخوان را به طور مستقیم بررسی کرد. بنابراین نیروهایی وارده بر لگن در حین تمرین سقوط در آموزش هنرهای رزمی در گروهی از بزرگسالان جوان را اندازه‌گیری شدند."

او گفت: "بر اساس نتایج به دست آمده ... ما معتقدیم آموزش افتادن برای افراد مبتلا به پوکی استخوان در صورتی که حین تمرین محافظ لگن پوشیده باشند، آموزش روی یک تشک ضخیم انجام شود، و از تمرینات سقوط رو به جلو از حالت ایستاده اجتناب شود، بی‌خطر است."

داوطلبان در این بررسی آموزش دیدند تا با خم شدن و چرخاندن پشت و گردن افتادن را به صورتی حرکتی پیچشی انجام دهند. به گفته این پژوهشگران این نوع حرکات را به سالمندان هم می‌توان آموزش داد.

گرون گفت: "از آنجایی که فنون هنرهای رزمی نیروهای وارد بر لگن را کاهش می‌دهند و می‌توان آن را به سالمندان آموزش داد، آموزش شیوه افتادن در هنرهای رزمی ممکن است از شکستگی لگن در افراد مبتلا به پوکی استخوان جلوگیری کند."

[wichidika]

جامعه > سلامت - به گزارش مهر:
عضو هئیت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: شایعترین علت یبوست اختلالات تغذیه‌ای و نوع مواد غذایی مصرفی بیمار است.

دکتر سیامک خالقی افزود: چاقی و مصرف کم سبزی و کاهو از مهمترین علل ابتلا به یبوست است. همچنین تحرک کم نیز می‌تواند در ابتلا به این عارضه موثر باشد.
وی گفت: یبوست اختلال در دفع مناسب مدفوع و ناراحتی که بیمار هنگام دفع دارد است. همچنین در بیشتر اوقات کاهش دفعات دفع مدفوع به کمتر از سه بار در هفته را نیز یبوست می‌گویند. برخی اوقات نیز یبوست به حالتی اطلاق می‌شود که دفع روزانه وجود دارد ولی مقدار آن کم است و قوام مدفوع سفت می‌شود و بیمار احساس عدم تخلیه کامل شکایت دارد.

خالقی افزود: شایعترین علت یبوست اختلالات تغذیه‌ای و نوع مواد غذایی مصرفی بیمار است به طوری که افرادی که فیبر کمتری مانند میوه، سبزی و کاهو استفاده می‌کنند و تحرک کمی دارند و همچنین افراد چاق بیشتر مستعد به ابتلا به یبوست هستند.

این فوق تخصص گوارش تصریح کرد: علل عمده دیگر ابتلا به بیماری یبوست مصرف داروهای اعصاب، داروهای قلبی و عروقی و داروهای آرام بخش است. لذا ابتدا توصیه می‌شود تغییری در رژیم غذایی فرد ایجاد شود و در مورد افراد با سن بالاتر که جدیدا دچار یبوست شده باشند و در همین مدت اخیر تغییری در رژیم غذایی و دارویی نداده باشند یبوست می‌تواند علامت ضایعه داخلی باشد.

وی گفت: بررسی یبوست از طریق آزمایشگاه و انجام تست تشخیصی عکسبرداری و کولونوسکوپی است که اگر با این دو به نتیجه نرسیم به بررسی سیستم مطالعه عصبی می پردازیم.

[wichidika]

لرزش دست راست شايعترين تظاهر اوليه بيماري پارکينسون؛
60 ساله‌ها لرزش دست راست را جدي بگيرند

ا توجه به نتايج يک مطالعه ترمور(لرزش) در دست‌ها به خصوص دست راست افراد بالاتر از 60 سال به عنوان يك علامت جدي جهت تشخيص اوليه بيماري پاركينسون است.
به گزارش سرويس پژوهشي ايسنا، منطقه علوم پزشکي تهران، مطالعه حاضر با هدف تعيين تظاهرات اوليه باليني پارکينسون توسط دکتر محمد افشار دانشيار گروه آموزشي علوم تشريح دانشگاه علوم پزشکي بيرجند انجام شد.
در اين مطالعه بيماران سالمند و مبتلا به پارکينسون كه جهت درمان به درمانگاه مغز و اعصاب(نورولوژي) بيمارستان ولي عصر(عج) وابسته به دانشگاه علوم پزشكي بيرجند، مراجعه كرده بودند، مورد بررسي قرار گرفتند.
يافته‌ها حاکي از آن است، در مجموع 100 بيمار مورد مطالعه قرار گرفتند كه 68 نفر از آنان مرد و 32 نفر زن بودند. ميانگين سني اين افراد در زمان شروع بيماري 63 سال بود. در 76 درصد موارد، ترمور در حالت استراحت، اولين علامت بيماري بود. ترمور استراحتي در 50 درصد موارد در دست راست، در 14درصد موارد در دست چپ و در 12 درصد موارد در هر دو دست وجود داشت.
خلاصه اين پژوهش در مجله دانشگاه علوم پزشکي بيرجند به چاپ رسيده است.
انتهاي پيام

[wichidika]

يك پژوهش جديد از سوي محققان دانشكده پزشكي كاپل هيل در دانشگاه كاروليناي شمالي نشان داده است كه فعاليت‌ها و تمرينات ورزشي آيروبيك، مغز را جوان نگه مي‌دارد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، در اين تحقيق معلوم شد: سالمنداني كه اين تمرينات را انجام مي‌دهند از رگهاي خوني سالم‌تري در قشر مخ بهره‌مند هستند.
اين محققان از روش آنژيوگرافي غيرتهاجمي MR استفاده كردند تا تعداد و شكل عروق خوني در مغز اين افراد را كه در دوران سالمندي تحرك بدني داشتند بررسي كنند.
به گزارش روزنامه سان، افراد تحت آزمايش شامل هفت مرد و هفت زن در گروه‌هاي سني 60 تا 80 ساله بودند. داوطلبان به دو گروه تقسيم شدند. يك گروه فعاليت‌هاي آيروبيك زيادتري در طول هفته داشتند و گروه ديگر مدت كمتري در اين تمرينات شركت كردند. در پايان مطالعات محققان متوجه شدند تفاوت‌هاي فاحش و آشكاري در بين منطقه سرخرگي مغزي مياني در نيمكره چپ و راست در دو گروه تحت بررسي بوجود آمده است.
پژوهشگران مي‌گويند: به طور طبيعي عروق مغزي با بالا رفتن سن تنگ‌تر مي‌شوند. در حالي كه اين مطالعات نشان داد در سالمنداني كه ورزش ايروبيك انجام مي‌دهند الگوي اين عروق شبيه به جوانترهاست.
انتهاي پيام

[wichidika]

يك مطالعه جديد نشان مي‌دهد: برآمدگي شکم به طوري که اندازه شلوار افراد از دور کمر آنها بيشتر باشد، حتي براي سالمنداني که چاق نيستند و يا اضافه وزن ندارند، مي‌تواند مرگبار باشد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران، در اين مطالعه، محققان به بررسي خطرات چربي‌هاي غيرمعمول در مردان و زنان داراي برآمدگي شکم پرداختند و دريافتند: اين افراد نسبت به ديگران دو برابر بيشتر خطر مرگ را تجربه مي‌کنند.
محققان اظهار داشتند: اين عامل به طور شگفت‌انگيز در افراد با وزن طبيعي، احتمال خطر مرگ را کاهش نمي‌دهد و شانس مرگ براي آنها بسيار بيشتر از ساير افراد بدون برآمدگي شکم است.
همچنين مشخص شد: سايز دور کمر يا همان برآمدگي شکم به بيماري‌هايي مانند جنون، آسم، بيماري‌هاي قلبي و سرطان سينه مرتبط است.
طبق اين گزارش، برآمدگي شکم، مشکلي است که در بسياري از افراد بالاي 50 سال رخ مي‌دهد.
براساس آمار تخمين زده شده، بيش از 50 درصد سالمندان مرد و 70 درصد سالمندان زن، دور کمري بيشتر از حد طبيعي را دارا هستند. همچنين اندازه سفارش براي مردان نبايد بيش از 40 اينچ و براي زنان بيش از 35 اينچ باشد.
در اين مطالعه، محققان 100 هزار نفر را از سال 1997 تا 2006 مورد تحقيق قرار دادند که در اين بين 15 هزار نفر ناشي از برآمدگي شکم، جان خود را از دست دادند.
انتهاي پيام

[wichidika]

پزشكان تاكيد دارند: نوع غذايي كه مي‌خوريم روي نحوه عملكرد و تاثير آنتي بيوتيك‌ها در بدن اثرگذار است.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، وقتي كودك شما به آنتي بيوتيك نياز دارد، بايد به انتخاب رژيم غذايي او توجه داشته باشيد. برخي از غذاها مي‌توانند تاثير دارو بر بدن را خنثي كنند. آنتي بيوتيك باكتري‌هاي مضر را نابود مي‌كند اما مي‌تواند سبب از بين رفتن ميكروب‌هاي مفيد در بدن شود كه وجود آنها براي جذب مواد مغذي كليدي و هم مثل ويتامين‌هاي ب و كا ضروري است.
كارشناسان مي‌گويند: جايگزين كردن اين مواد مغذي از دست رفته از طريق مصرف مولتي ويتامين‌ها يا ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه كه سرشار از ويتامين‌ها هستند، ضروري است.
براي اينكه از مصرف دارو بيشترين سود را ببريد حتما دوز مناسب آن را به كودك بدهيد و براي اطمينان از اين امر با تجويز و توصيه متخصص دارو را مصرف كنيد. گاهي اوقات كودك شما واقعا نيازي به آنتي بيوتيك ندارد براي مثال در مورد عفونت‌هاي ويروسي آنتي بيوتيك‌ها كاملا بي‌فايده هستند و فقط براي مقابله با عفونت‌هاي باكتريايي موثرند.
به گزارش روزنامه شيكاگو تريبيون، كارشناسان و پزشكان آمريكا در اين مقاله توصيه مي‌كنند در صورت تجويز آنتي بيوتيك به كودك بهتر است مواد غذايي پروبيوتيك مثل ماست پروبيوتيك را به رژيم او اضافه كنيد. پروبيوتيك‌ها كه نوع خاصي از باكتري‌ها هستند اسهال ناشي از مصرف آنتي بيوتيك را درمان مي‌كنند. در صورت تجويز آنتي بيوتيك مراقب آهن و كلسيم باشيد. غذاهاي حاوي اين دو ماده مغذي را با آنتي بيوتيك به كودك ندهيد چون توانايي بدن در جذب انواع خاصي از آنتي بيوتيك را دچار اختلال مي‌كنند. در اين مورد توجه داشته باشيد زمان دقيق مصرف آنتي بيوتيك واقعا حائز اهميت است. يعني اگر ناچار هستيد به كودكتان كلسيم، آهن يا مولتي ويتامين بدهيد حداقل سه ساعت قبل از زمان خوردن دارو اين كار را انجام دهيد تا پس از آن فرصت كافي براي جذب دارو وجود داشته باشد.
همچنين خوردن سوپ همراه با آنتي بيوتيك بهترين گزينه غذايي است اما در عوض مصرف غذاهاي اسيدي مثل آب ميوه‌هاي مركبات و نوشيدني‌هاي گازدار و آماده، شكلات، آنتي اسيدها و سس كچاپ كه حاوي گوجه فرنگي است را كاهش دهيد.
در صورت تجويز آنتي بيوتيك براي كودك به جز ماست از دادن ساير فرآورده‌هاي لبني به كودك خودداري كنيد. علاوه بر اينها خوردن تخمه كدو كه غني از عنصر روي است در اين مواقع توصيه مي‌شود. روي طول دوره فعاليت ويروس‌هاي سرماخوردگي را كاهش مي‌شود.
دكتر اينگيريد كولستاد، نتايج مطالعات و بررسي‌هاي خود را در كتاب "غذا و ريزمغذي‌ها در كنترل بيماري‌ها" به چاپ رسانده است.
انتهاي پيام

[wichidika]

عضو كميته كشوري آنفلوانزا:
از مصرف قهوه و تركيبات حاوي كافئين در دوران سرماخوردگي خودداري كنيد

عضو كميته كشوري آنفلوانزا توصيه كرد: خوردن برخي مواد غذايي در دوران سرماخوردگي مي‌تواند سيستم ايمني را تضعيف كرده و در پي آن علائم اين بيماري را تشديد كند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، دكتر مسعود مرداني ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: در دوران سرماخوردگي بيماران دچار علايمي نظير آبريزش بيني، سرفه و عطسه مي‌شوند كه اين علايم در افرادي كه زمينه آلرژي نيز دارند، تشديد مي‌شود.
وي به افراد سرماخورده توصيه كرد: در دوران سرماخوردگي از مصرف چاي پررنگ، قهوه و يا تركيبات حاوي كافئين مانند نوشابه‌هاي گازدار و غذاهاي سرخ كردني و همچنين ترشيجات پرهيز كنند زيرا علائم سرماخوردگي را تشديد مي‌كند.
به گفته وي بهترين تغذيه در دوران سرماخوردگي مصرف غذاهاي ساده مانند آش، سوپ و فرني است و توصيه مي‌شود افرادي كه داراي تب بالا هستند به مقدار فراوان مايعات بخورند زيرا كم‌آبي بدنشان را جبران كرده و موجب پايين آمدن تب مي‌شود.
بنا بر اعلام وبدا دكتر مرداني در پايان خاطرنشان كرد: مصرف ميوه و سبزيجات تازه به خصوص ميوه‌هايي كه حاوي ويتامين C هستند مانند پرتقال، ليمو شيرين و گوجه فرنگي نيز در دوران سرماخوردگي توصيه مي‌شود زيرا مقابله بدن با ويروس سرماخوردگي را بيشتر كرده و فرد بيمار سريع‌تر بهبود پيدا مي‌كند.
انتهاي پيام

[wichidika]

تغذیه و سلامت سالمندان/
برای پیشگیری از پوکی استخوان، میوه و سبزی مصرف کنید
خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه گفت: مصرف میوه و سبزی برای زنان سالمند می‌تواند مفید باشد به دلیل اینکه از بروز پوکی استخوان برای آنها پیشگیری می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: نیاز به دریافت کالری در سالمندان در این دوران از زندگی کاهش پیدا می‌کند و سالمندان به غذای کم‌حجم و با کیفیت نیاز دارند.

وی گفت: معده سالمندان با غذاهای به اصطلاح "شکم پر کن" سازگاری ندارد و ترشحات شیره معده سالمندان نیز در این دوران کاهش پیدا می‌کند، هضم غذا برای آنها دشوارتر می‌شود و تمایل به مصرف غذاهای آبدار پیدا می‌کنند چرا که آنها غذاهای خشک و بی‌آب را نمی‌پسندند.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: مصرف غذاهای آبدار برای سالمندان بهتر است، به دلیل اینکه این غذاها بهتر هضم می‌شود همچنین سالمندان باید از مواد غذایی دارای قندهای ساده و چربی، کمتر استفاده کنند.

کیمیاگر بیان داشت: مصرف مکمل‌های مولتی مینرال برای سالمندان مفید است همچنین سالمندان از غذاهای مانده کمتر استفاده کنند، به دلیل اینکه مصرف غذاهای مانده موجب بروز اسهال و استفراغ در آنها می‌شود.

وی ادامه داد: مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها برای سالمندان بسیار مفید است، به دلیل اینکه میوه‌ و سبزی سرشار از فیبر و ویتامین‌های مفید است که برای دستگاه گوارش سالمندان مفید است.

این متخصص تغذیه اظهار داشت: همچنین مصرف میوه و سبزی برای زنان سالمند می‌تواند مفید باشد به دلیل اینکه از بروز پوکی استخوان در آنها پیشگیری می‌کند.
انتهای پیام/

[wichidika]

يک متخصص قلب معتقد است با استفاده از 7 روش مي‌توان شانس خود را براي زندگي تا 100 سالگي افزايش داد.
به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه کرمانشاه، "کلايد يانسي" يک کارديولوژيست کانادايي است که عقيده دارد تغيير در سبک زندگي مانند برخوردار بودن از وزن مناسب، ترک سيگار و کنترل ميزان کلسترول از جمله ساده ترين روشها براي افزودن به طول عمر است.
يانسي در ادامه گزارش خود در Daily Mail تاکيد مي‌کند که 90 درصد مردم مي‌توانند 90 سالگي را پشت سر گذاشته و وارد 100 سالگي شوند، البته اين در صورتي است که به راهکارهاي اين متخصص قلب عمل شود که از جمله ديگر موارد آن مي توان به تنظيم فشار خون، کنترل ديابت، برخورداري از رژيم غذايي مناسب و فعاليت ورزشي اشاره کرد.
به گفته اين متخصص عمل کردن به اين چند شيوه ساده مي تواند عمر فرد را افزايش داده و او را از خطر ابتلا به سرطان، سکته و بيماريهاي قلبي در امان نگاه دارد.
انتهاي پيام

[wichidika]

هواي سرد مي‌تواند براي برخي از سالمندان بويژه آنهايي كه با مشكل حركت كردن و يا ساير مشكلات بهداشتي و سلامتي مواجه هستند، چالش برانگيز باشد و خطرات جدي را متوجه آنها كند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اما برنامه ريزي قبلي و كمك گرفتن از فرزندان بزرگتر، همسايه‌ها و مراقبان بهداشتي در مواقع نياز مي‌تواند به سالمندان عزيز ما كمك كند كه در طول ماه‌هاي سرد اين فصل سالم و ايمن بمانند و تحرك مطلوبي نيز داشته باشند.
سايت اينترنتي وب ام دي در مقاله‌اي جديد چند پيشنهاد مفيد براي مراقبت بهتر از سالمندان در اين شرايط ارائه كرده است.
در اين مقاله توصيه شده است: در صورت بارش برف مطمئن شويد يكي از اعضاي خانواده يخ و برف‌هاي جمع شده در مقابل در ورودي را به خوبي با پارو تمييز مي‌كند تا مسير رفت و آمد به منزل كاملا بي‌خطر و ايمن شود. همچنين از تمييز بودن هواكش‌ها و ناودان‌ها اطمينان حاصل كنيد.
از آنجا كه در هواي سرد و برفي خارج شدن از منزل براي سالمندان كار دشواري است و رفت و آمد آنها محدود مي‌شود برنامه‌اي را ترتيب دهيد كه فردي خريدهاي آنها را انجام دهد و مطمئن شويد در خانه براي آنها براي چند روز غذا و داروي كافي وجود داشته باشد.
گاهي اوقات برخي از سالمندان براي گرم كردن بيشتر خود از پدهاي حرارتي يا وسايل گرم كننده محيطي استفاده مي‌كنند اما اين وسايل مي‌توانند خطر آتش سوزي را به دنبال داشته باشند به همين دليل توصيه مي‌شود قبل از آغاز سرما اين وسايل را تعمير كنيد و اگر ايمن و سالم نيستند آنها را از خانه خارج كنيد. بعلاوه توصيه مي‌شود براي ايمني بيشتر از نشانگرهاي تشخيص دود و مونوكسيد كربن استفاده كنيد و باطري‌هاي اين وسايل را دائم كنترل نماييد.
مطمئن شويد كه فهرست شماره تلفن‌هاي مهم و ضروري مثل تلفن اعضاي خانواده، مراقبان بهداشتي و تلفن‌هاي تحويل غذا در يك جاي مشخص و در دسترس مثلا روي يخچال قرار داده شود. بهتر است براي مواقعي كه برق قطع مي‌شود خطوط تلفن را كنترل كنيد كه در دسترس بوده و درست كار كنند. همچنين مي‌توانيد براي مواقع اورژانس، تلفن همراه شارژي در دسترس سالمندان قرار دهيد.
اگر سالمندان شما در مسافت دوري از شما زندگي مي‌كنند از يك دوست يا همسايه قابل اطمينان تقاضا كنيد كه هر از گاهي به آن‌ها سر بزند و از اوضاع با خبر باشد.
انتهاي پيام

[wichidika]

يک متخصص پزشکي ورزشي با تاكيد بر لزوم ايجاد و توسعه رشته طب سالمندان در کشور تاکيد دارد که سالمندان فعال مي توانند تحول آفرين باشند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]

دکتر بهزاد حيدر پور در گفتگو با خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: با توجه به تفاوت‌هاي عمده اي كه بين ويژگيهاي اپيدميولوژيك، باليني و پاراكلينيك بيماريها در سنين مختلف وجود دارد در بسياري از كشورها خدمات پزشكي از نظر سني به سه شاخه عمده طب اطفال، طب داخلي و طب سالمندان طبقه بندي شده است و اين نکته ضرورت مهمي در جامعه ما نيز بحساب مي آيد.
وي تصريح کرد: متاسفانه در كشور ما هنوز رشته اي تحت عنوان طب سالمندان (Geriatrics ) وجود ندارد و اين در حاليست كه در سايه فعاليت هاي موثر وزارت بهداشت و اقداماتي كه در زمينه كنترل جمعيت صورت گرفته است، طي 10 سال گذشته از قاعده هرم سني جمعيت كاسته و به راس آن افزوده شده است و حدود 10 درصد جمعيت كشور را گروه سني 60 ساله و بالاتر تشكيل مي دهند.
انتهاي پيام

[wichidika]

سالمندان چاق دچار زوال عقل می‌شوند
خبرگزاری فارس: مطالعه تازه‌ای توسط دانشمندان کره‌ای نشان داده است افراد سالمند‌تر که شاخص جرم بدن (بی.‌ام. آی) بالایی دارند ممکن است توان مغزی کمتری داشته باشند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری فارس، سینانیوز به نقل از نیوز مدیکال نت، بر پایه این مطالعه، از میان ۲۵۰ فرد بالا‌تر از ۵۹ سال، افراد میان ۶۰ تا ۷۰ سال که بالا‌ترین بی.‌ام. آی. را داشتند دارای کمترین کنش‌های‌شناختی بودند. همچنین میان چربی احشایی (چربی دور کمر) و سستی توان ذهنی پیوند وجود داشت.
این مطالعه، که در مجله علمی انگلیسی ایج‌اند ایجینگ چاپ شد، متغیرهای مرتبط با چربی، شامل بی.‌ام. آی، اندازه دور کمر، میزان چربی احشایی که می‌توانست نزدیک به اعضای بدن باشد و نیز چربی زیر پوستی را با استفاده از سی تی اسکن اندازه گیری نمود. توان‌شناختی از طریق آزمونی که آزمون کوچک، مختصر وضعیت ذهنی نامیده می‌شود تعیین گردید.
«دای هیون یون»، نویسنده این مطالعه و پژوهشگر در مرکز بهداشت بیمارستان دانشگاه ملی سئول در کره جنوب گفت: «یافته‌های ما از نظر سلامت همگانی دارای پیامدهای مهمی است. پیشگیری از فربهی، به ویژه چاقی مرکزی، ممکن است نقش مهمی در جلوگیری از کاستی توان‌شناختی یا زوال عقل داشته باشد.»
موسسه ملی بهداشت آمریکا زوال عقل را به عنوان گروهی از عارضه‌ها تعریف می‌کند که بازتاب از دست رفتن عملکردهای عقل شامل حافظه، زبان، قدرت تمایز و رفتار است. بروز این بیماری در میان افراد زیر ۶۰ سال نادر است. بیماری آلزایمر، به گفته کلینیک مایو، رایج‌ترین علت بروز زوال عقل پیشرونده به شمار می‌آید.
انتهای پیام/

[wichidika]

ارس گزارش می‌دهد
سندملی سالمندان روی میز کدام مسئول خاک می‌خورد
خبرگزاری فارس: باگذشت 8 ماه از تهیه پیش نویس سندملی سالمندان و ارسال آن به وزارت رفاه سابق و وزارت کار، تعاون و کار فعلی هنوز این سند به امضاء وزیر نرسید است. این در حالی است که هیچ فردی مسئولیت پیگیری این سند را به عهده نمی‌گیرد.


[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]










به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس، در حالی که بسیاری از کارشناسان اعتقاد دارند روند خدمت رسانی به سالمندان وضعیت مناسبی ندارد و نیازمند به تهیه یک برنامه کامل و مدون است اما هنوز این برنامه تصویب نشده است.
تعریف پیری در کشورهای مختلف با توجه به شرایط فرهنگی متفاوت است و در ایران سن پیری تعریف نشده است ولی اگر شروع دوره پیری را زمان بازنشستگی کامل از خدمت محسوب کنیم طبق قانون تأمین اجتماعی سن پیری برای مردان 60 سالگی و برای زنان 55 سالگی است و طبق قانون استخدام کشوری سن بازنشستگی برای مردان و زنان 65 سالگی است.
نیازهای سالمندان را می‌‌توان به احتیاجات عاطفی، معیشتی، تفریحی، شرکت در زندگی اجتماعی و امنیت تقسیم کرد به طوری که در سند ملی سالمندان تمامی موارد پیش بینی شده است.
به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری فارس علیرغم تهیه پیش نویس سند ملی سالمندان پس از جلسات متعدد و با حضور بیش از 16 دستگاه در سال گذشته، اما این سند همچنان بدون امضاء مانده است.
این در حالی است که اجرای این سند در کشور می‌تواند بسیاری از مشکلات سالمندان در بخش‌های مختلف را رفاهی، بیمه‌ای و ... بر طرف کند.ضمن اینکه سند شورای سالمندان در حال حاضر در وزارت کار، تعاون و رفاه وجود دارد و تنها منتظر امضاء وزیر است.
حسین نحوی نژاد، رئیس سابق دبیرخانه شورای ملی سالمندان با تأکید بر اینکه اجرای این سند تنها منتظر امضاء وزیر تعاون،کار و رفاه است، گفت: تمامی مراحل تدوین انجام شد و در صورت برگزاری آخرین جلسه، این سند امضاء خواهد شد.
نحوی نژاد بیان داشت: بنده به عنوان یک کارشناس اجرای این سند را لازم می‌دانم و امیدوارم اجرا شود ضمن اینکه در حال حاضر بنده هیچ مسئولیتی در خصوص پیگیری این سند ندارم و ولی الله نصر ،مدیر کل بهزیستی استان تهران مسئولیت این کار را به عهده دارند.
با پیگیری‌های خبرگزاری فارس و تماس با ولی الله نصر، وی نیز تأکید داشته پس از قبول مسئولیت به عنوان مدیر کل بهزیستی استان تهران، دیگر هیچ مسئولیتی در این خصوص ندارد و در حال حاضر معاونت توانبخشی بهزیستی باید پاسخگو باشد.
که در همین راستا نیز یحیی سخنگویی، معاون توانبخشی بهزیستی کشور نیز افزود: هنوز به طور رسمی شورای سالمندان به ما سپرده نشده است و فعلاً نمی توانیم در این خصوص اظهار نظر کنم.
به گزارش فارس در حالی که دبیرخانه شورای ملی سالمندان در سازمان بهزیستی مستقر است که هیچ فرد و یا معاونتی مسئولیت این شورا را نپذیرفته است و به نظر می‌رسد عدم مسئولیت در این شورا مطمئناً به قشر سالمند لطمه خواهد زد.
انتهای پیام/

[wichidika]

یک روانشناس توصیه کرد
حضور مستمر نوه‌ها، پدربزرگ و مادربزرگها را به زندگی امیدوار می‌کند
خبرگزاری فارس: یک روانشناس گفت: مسلماً‌ وجود نوه‌ها در کنار پدربزرگ‌ها و مادر بزرگ‌ها می‌تواند به سالمندان این امید را بدهد که تجربه‌های آنها هنوز به کار می‌آید و روحیه آنها را برای ادامه زندگی سالم بالا ببرد و همین موضوع به بهبود وضعیت بهداشت روان آنها کمک می‌کند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
پروین ناظمی درگفت‌وگو با خبرنگار بهداشت درمان فارس در خصوص بهداشت روان افراد سالمند گفت: افراد از سن 65 سالگی به بعد به دوره سالمندی وارد می‌شوند، در این دوران آنها در صورتی که با همسر خود زندگی می‌کنند معمولاً در حالت آشیانه خلوت هستند.
وی در تعریف آشیانه خلوت اظهار داشت: این حالت برای سالمندانی پیش می‌آید که پس از تجربه یک زندگی شلوغ و پرجمعیت در این دوره از زندگی فرزندان خود را دیگر در کنار خود ندارند و آنها کمتر به والدین خود اهمیت می‌دهند.
این روانشناس خاطرنشان کرد: دوره سالمندی دوره‌ای است که افراد به خاطر شرایط سنی خود در انجام برخی امور ناتوان یا کم توان می‌شوند و این دوره، دوره بازنشستگی و استراحت افراد است. اما ما نیازمند تجربه سالمندان هستیم و نباید آنها تصور کنند که دیگر در زندگی ما جایگاهی ندارند.
وی تصریح کرد: ما با مشارکت گرفتن از سالمندان می‌توانیم از تجارب آنها در زندگی خود استفاده کنیم،‌ مثلاً در جامعه کنونی که والدین وقت کمی برای تربیت فرزندان خود دارند می‌توان فرزندان را به خانه پدربزرگ‌ و مادربزرگ فرستاده و به نوجوانان اجازه داد که برای یک یا ۲ روز نزد آنها بمانند.
ناظمی تأکید کرد: مسلماً‌ وجود نوه‌ها در کنار پدربزرگ‌ها و مادر بزرگ‌ها می‌تواند به سالمندان این امید را بدهد که تجربه‌های آنها هنوز به کار می‌آید و روحیه آنها را برای ادامه زندگی سالم بالا ببرد و همین موضوع به بهبود وضعیت بهداشت روان آنها کمک می‌کند، از سوی دیگر خلاء تربیتی نوجوانان را به نوع مطلوبی جبران کند.
انتهای پیام/

[wichidika]

محققان استرالیایی:
کاهش بینایی باعث مرگ سالخوردگان می‌شود
خبرگزاری فارس: محققان استرالیایی گفتند که کاهش بینایی خطر مرگ و میر در افراد سالخورده را افزایش می‌دهد.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، محققان استرالیایی گفتند: مشکلات بینایی چه بسا خطر مرگ ناشی از آسیبهای تصادفی و زمین خوردن به هنگام راه رفتن و ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی و جنون و افسردگی و حتی سرطان را افزایش می‌دهد.
مایکل کاربا، پژوهشگر انستیوی وست مد میلینیوم استرالیا گفت: تحقیقات روی 3 هزار و 645 نفر در سن 49 سال به بالا در سالهای 1992 تا 1994 میلادی انجام شد و سپس بعد از 5 تا 10 سال ارزیابی دوباره از وضعیت بینایی آنها صورت گرفت.
بر اساس این تحقیقات، دو هزار و 273 نفر از این افراد دچار مشکلات بینایی درمان نشده - بعد از گذشت 13 سال از آخرین ارزیابی- جان خود را از دست دادند که در میان آنها افراد زیر 75 سال وجود داشتند.
تغییرات بینایی مانند مشکل در دیدن اشیای نزدیک از جمله تغییرات طبیعی سالخوردگی هستند و علت های اصلی کاهش بینایی در افراد بالای 40 سال به این شرح است:
اختلال در ماکولا: ماکولا بخشی از چشم است که باعث دید واضح و شفاف می‌شود و تغییرات آن سبب تاری دید خواهد شد.
گلوکوم یا آب سیاه: به افزایش فشار مایع داخل کره چشم، گلوکوم یا آب سیاه می گویند. آب سیاه می‌تواند منجر به نابینایی شود.
آب مروارید: به کدر شدن عدسی چشم آب مروارید می‌گویند که در صورت عدم درمان باعث نابینایی می‌شود.
اختلال شبکیه چشم ناشی از دیابت: افزایش قند خون باعث تخریب عروق چشم و در صورت عدم درمان منجر به نابینایی می‌گردد.
سایر علل شایع کاهش بینایی شامل آسیب، عفونت و تغییرات بینایی ناشی از برخی بیماری ها هستند.
انتهای پیام/

[wichidika]

رئیس انجمن طب فیزیکی و توانبخشی ایران در گفت‌وگو با فارس مطرح کرد
رشد بیماری‌های سالمندی، معضلی برای روستاییان کشور/غافل نباشیم
خبرگزاری فارس: رئیس انجمن طب فیزیکی و توانبخشی ایران با اشاره به ضرورت توجه به تغییر چهره بیماری‌ها در روستاها گفت: بیماری‌های مرتبط با سالمندی یکی از مهمترین معضلات سلامت در روستاها است و شاهد رشد بیماریهای اسکلتی در بین سالمندان روستایی هستیم.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سید منصور رایگانی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، اظهارداشت: با توجه به پیشرفت سطح بهداشت عمومی و افزایش میانگین عمر بیماری‌های مرتبط با سالمندی یکی از مهمترین معضلات سلامت در روستاها است.
وی افزود: بیماری‌هایی مثل سکته مغزی، تنگی پیشرفته کانال کمر و گردن، آرتروز، پوکی استخوان و عوارض حاصل آن در جوامع روستایی در حال گسترش است و بی‌توجهی و نبود برنامه جامع برای پیشگیری و درمان به خصوص توانبخشی این بیماران، موجب کاهش کیفیت زندگی سالمندان و همچنین وابستگی این بیماران به دیگر افراد خانواده می‌شود.
ضرورت تدوین و بازنگری نقشه جامع سلامت کشور
استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: این مسئله در نهایت می‌تواند تمام جنبه‌های اجتماعی و اقتصادی جامعه روستایی را تحت تأثیر قرار دهد و ضروری است در تدوین و بازنگری نقشه جامع سلامت کشور به این امر مهم توجه کافی صورت گیرد.
رایگانی با اشاره به اینکه وزارت بهداشت، سازمان بهزیستی، هلال احمر و انجمن‌های علمی می‌توانند با تدوین برنامه جامع در این رابطه اقدامات مفیدی انجام دهند، خاطرنشان کرد: راه‌اندازی خانه سلامت روستا و استقرار امکانات و خدمات لازم جهت اقدامات طب توانبخشی برای بیماران سالمند و ناتوان گام موثری در این رابطه خواهد بود.
انتهای پیام/

[wichidika]

یک متخصص آسیب شناسی دهان و فک اعلام کرد
شیوع عفونت قارچی دهان در سالمندان دارای دندان مصنوعی
خبرگزاری فارس: یک متخصص آسیب شناسی دهان و فک گفت: مخاط دهان با افزایش سن نازک، خشک و شکننده شده و زمینه را برای زخمی شدن و عفونت به ویژه در افراد مسنی که از دندان مصنوعی استفاده می کنند مستعدتر می کند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، سیدحسین طباطبایی اظهارداشت: امروزه نسبت به گذشته افراد مسن بیشتر دندانهای طبیعی خود را حفظ کرده و دیرتر دچار بی دندانی می‌شوند. لذا افراد مسن باید در مقوله سلامت دهان و دندان نکاتی را رعایت کنند.

وی خاطرنشان ساخت: از آنجا که در افراد مسن عملکرد سیستم ایمنی بدن کاهش می‌یابد لذا، ترمیم زخم‌ها به تاخیر می‌افتد.

وی اظهار کرد: تغییرات دندانی به مروز زمان به علت اعمال طبیعی یا فیزیولوژیک و تغییرات مرضی یا پاتولوژیک در پاسخ به عوامل محرک مختلف رخ می‌دهد. از جمله این تغییرات تغییر رنگ دندانها ( زردی مایل به قهوه‌ای) و سائیده شدن مینا و عاج است که منجر به حساسیت دندانها به سرما و گرما و افزایش پوسیدگی می‌شود.

وی همچنین متذکر شد: در افراد مسن پوسیدگی ریشه دندان‌ها بیشتر از افراد جوان رخ می‌دهد.
پایان خبر

[wichidika]

رئیس دانشکده بهداشت شهید بهشتی:
اکثر سالمندان را مادران سالخورده و بی‌همدم تشکیل می‌دهند
خبرگزاری فارس: رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: در آینده نزدیک اکثریت سالمندان را مادران سالخورده و مادربزرگان سالمندی تشکیل می‌دهند که مدت‌ها قبل همسران خود را از دست داده و سال‌های پایانی زندگی خودشان را در تنهایی و بی‌همدمی به سر می‌برند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
حسین حاتمی در حاشیه مراسم روز جهانی بهداشت و هفته سلامت در دانشکده بهداشت شهید بهشتی به خبرنگار فارس گفت: همه ساله سازمان جهانی بهداشت یکی از اولویت‌های بهداشتی را در قالب شعار آن سال مطرح می‌کند تا سیاستگذاری‌های لازم برای اجرای آن در کشورهای مختلف صورت گیرد و لذا با توجه به کاهش موالید، افزایش طول عمر و تغییراتی که در هرم جمعیت همه نقاط جهان صورت گرفته است سازمان جهانی بهداشت، شعار «سالمندی و سلامت» را برای سال 2012 میلادی در نظر گرفته است.
وی افزود: با توجه به اینکه جمعیت سالمندان جهان به سرعت رو به افزایش است و لازم است جمعیت رو به افزایش سالمندان، دوران سالمندی فعال، بانشاط و مولدی را طی کنند و مردم جهان در سنین سالمندی از انواع و اقسام بیماری‌ها و نقص عضوها رنج نبرند و در صورت بالارفتن سن بازنشستگی، توان کافی برای ادامه فعالیت‌های سازمانی و روزمره خود داشته باشند سازمان بهداشت جهانی این شعار را ارائه داده است تا تمام مردم جهان از همان سنین نوجوانی و جوانی رفتارهای خودشان را به گونه‌ای تنظیم کنند که با کمترین مخاطرات جسمی، روانی، اجتماعی و معنوی همراه باشد.
رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: ناگفته نماند که سازمان ملل متحد و سازمان جهانی بهداشت سنین شصت سالگی و بالاتر را به عنوان سالمندی تعریف کرده‌اند و در منابع اصلی طب سنتی ایران و جهان اسلام نظیر الحاوی، کامل الصناعه، قانون ابن سینا و ذخیره خوارزمشاهی نیز سن 60 سالگی و بالاتر را آغاز سالخوردگی، اعلام کرده‌اند ولی در بسیاری از کتب درسی پزشکی، سن 65 سالگی و بالاتر را لحاظ کرده‌اند.
وی گفت: افزایش جمعیت سالمندان و حتی پیر شدن جمعیت‌ها یک پدیده اجتناب ناپذیر است که حتی اگر به عنوان یک تهدید هم در نظر گرفته شود باید با درایت کامل آن را به یک فرصت خوب تبدیل کنیم و افراد جوان را به گونه‌ای آماده کنیم که با سلامت،‌ امیدواری، شادابی و پویایی وارد آن مرحله از حیات خود بشوند و بنابراین نگران پیرشدن جمعیت نیستیم ولی آنچه که جای نگرانی دارد «زنانه شدن جمعیت سالمندان» است.
حاتمی افزود: اتفاق ناخوشایندی که متاسفانه در اغلب کشورهای جهان رخ داده است یعنی در راس هرم سنی و در بین جمعیت سالمندان، اکثریت افراد را مادران سالخورده و مادربزرگان سالمندی تشکیل می‌دهند که مدت‌ها قبل همسران خود را از دست داده و سال‌های پایانی زندگی خودشان را در تنهایی و بی‌همدمی به سر می‌برند. زیرا از یک طرف طول عمر خانم‌ها در تمام جوامع قدری بیشتر از آقایان است و در ایران این رقم در حدود چهار سال است که اجتناب ناپذیر است و این گونه مقدر شده است.
رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: از طرف دیگر اختلاف متوسط تا فاحش سن پسر و دختر به هنگام ازدواج پدیده رایجی است که گاهی به حدود ۱۰سال هم می‌رسد و باعث می‌شود در شرایط کاملاً مساوی، پدربزرگ‌هایی که به هنگام ازدواج حدود 10 سال بزرگتر از همسر خود بوده‌اند، حدود 15 سال زودتر از مادربزرگ‌ها دار فانی را وداع بگویند و مادر بزرگ‌ها مجبور به ادامه باقیمانده عمر در تنهایی، افسردگی و گاهی انزوا بشوند.
وی افزود: آنچه که جای نگرانی است همین است که این هم خوشبختانه با فرهنگ‌سازی، قابل حل است و می‌توانیم با کاهش اختلاف سن پسر و دختر به هنگام ازدواج، چند سالی از دوران تنهایی و انزوای مادربزرگ‌های جامعه بکاهیم.
حاتمی گفت: در فرهنگ و ادبیات اسلامی ـ ایرانی ما آموزه‌های بسیار زیبا و باشکوهی برای تحقق شعار سازمان جهانی بهداشت وجود دارد که اگر آنها را به اجرا در آوریم با سرعت بیشتری به نتیجه خواهیم رسید. مثلا شاعر افتخارآفرین کشورمان ـ پروین اعتصامی ـ گفته است، بکوش اندر بهار زندگانی/که شد پیرایه پیری جوانی
و پرواضح است که به صراحت می‌گوید اگر می‌خواهید سالمندی شاداب و لذتبخشی داشته باشید آن را از دوران جوانی که بهار زندگی شماست بسازید.
وی گفت: یا این شعر حافظ که می‌گوید، هرچند پیر و خسته دل و ناتوان شدم/ هرگه که یاد روی تو کردم جوان شدم
یعنی در دوران سالمندی که تخیلات و افکار انسان بیشتر در گذشته‌ها سیر می‌کند و فرد سالخورده بیشتر با خاطرات گذشته اش زندگی می‌کند اگر در دوران جوانی با راستی و درستی و عدالت محوری، دین باوری، تحقیق و تالیف و سازندگی، چهره زیبایی از زندگی ترسیم کرده باشد یاد آن خاطرات مفید و خداپسندانه که یادآور جلوه جمال حق تعالی است باعث شادابی و پویایی او می‌شود. یا در آنجا که امام جعفر صادق (ع) به منظور فرهنگ سازی، می‌فرماید: به پدران و مادران خود نیکی کنید تا فرزندان شما نیز به این سنت عمل کنند.
انتهای پیام/

[wichidika]

دبیر انجمن طب فیزیکی و توانبخشی ایران :
پیاده‌روی سبب افزایش تراکم استخوان می‌شود
خبرگزاری فارس: دبیر انجمن طب فیزیکی و توانبخشی با اشاره به اینکه طب فیزیکی باعث بهبود کیفیت زندگی سالمندان می‌شود، گفت: پیاده‌روی سبب افزایش تراکم استخوان و ورزش‌های تقویت‌کننده عضلات بازکننده ستون فقرات پشت،باعث بهبود قوز پشتی می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
سید احمد رئیس السادات در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان، اظهار داشت: مجموعه‌ای از تغییرات کوچک در شیوه زندگی و رویکرد به بیماری‌های سالمندی می‌تواند اثرات قابل توجهی بر بهبود کیفیت زندگی آنان داشته باشد.
وی افزود: ورزش منظم و مناسب با شرایط فیزیکی بیمار و بیماری‌های زمینه‌ای می‌تواند از بسیاری از عوارض عصبی، اسکلتی و عضلانی و ضعف عمومی سالمندان جلوگیری کند.
ورزش بدون مشاوره باعث تشدید بیماری
رئیس السادات ادامه داد: نکته بسیار مهم این است که ورزش‌های گروهی و ورزش‌هایی که بدون در نظر گرفتن شرایط جسمانی هر بیمار و به صورت توصیه کلی تجویز ‌شود ممکن است خود باعث تشدید بیماری‌ها و حتی ایجاد بیماری جدید شوند.
وی تصریح کرد: به عنوان مثال ورزش‌هایی که در آن بیمار کمر و پشت را خم می‌کند یا ورزش‌هایی که در آن بیمار عضلات پشت ساق و ران‌ها را کشش می‌دهد ممکن است برای مبتلایان به تنگی کانال نخاعی مفید باشد اما برای مبتلایان به پوکی استخوان (اوستئوپروز) مناسب نیستند و برعکس تقویت عضلات بازکننده پشتی برای مبتلایان به پوکی استخوان مفید است اما درد و ناراحتی مبتلایان به تنگی کانال نخاعی را تشدید می‌کند.
رئیس السادات گفت: به عقیده متخصصان طب فیزیکی توصیه به انجام ورزش به اندازه داروها و گاه بیش از آن نیاز به دانش و تجربه دارد و باید مانند نسخه دارویی توسط پزشک یا درمانگر باتجربه تجویز شود.
وی افزود: در تجویز ورزش نیز مانند دارو باید نوع ورزش، شدت آن، مدت زمان آن و تعداد جلسات در هفته مشخص و معین شود و در سالمندان نیز مانند بقیه گروه‌های سنی بهتر است در تمرین درمانی و ورزش‌های روزمره از انواع مختلف ورزش‌ها و اثرات مفید آنها بهره جست.
رئیس السادات بیان داشت: در تجویز ورزش باید به تمام اجزای تقویتی، استقامتی و ورزش‌های مفید برای انعطاف پذیری و تناسب اندام و همچنین بهبود تعادل توجه شود.
وی ادامه داد: ورزش‌های هوازی و غیر هوازی هر کدام در جایگاه خود مفید هستند اما انجام ورزش‌های پربرخورد مانند فوتبال، دویدن سریع یا ورزش‌های رزمی خشن در سالمندان توصیه نمی‌شود.
جلوگیری از زمین خوردن در سالمندان
رئیس السادات با اشاره به شیوع بالای پوکی استخوان(استووپروز) در سالمندی افزود: پیشگیری از زمین خوردن (سقوط) از نکات بسیار مهمی است که سالمندان باید به آن توجه کنند.
پیاده روی سبب افزایش تراکم استخوان می‌شود
وی بیان داشت: انجام ورزش‌های تحمل کننده وزن مانند پیاده روی سبب افزایش تراکم استخوان می‌شود و ورزش‌های تقویت کننده عضلات بازکننده ستون فقرات پشت باعث بهبود خمیدگی قامت (قوز پشتی) می‌شوند و در نهایت ترکیب این دو به همراه ورزش‌های تعادلی و بهبود فضای داخل منزل و محیط کار از جمله مواردی است که می‌تواند به پیشگیری از زمین خوردن و شکستگی‌های ناشی از پوکی استخوان کمک کند.
بهبود عادات تغذیه‌ای
رئیس السادات گفت: بهبود عادات تغذیه‌ای از جمله دریافت مناسب و متناسب پروتئین‌ها و کلسیم، ویتامین D ̨ اسید فولیک̨ ویتامین ب کمپلکس و ویتامین‌های C و E و بتاکاروتن̨ مواد آنتی اکسیدان̨ روی و فیبر کافی در تغذیه سالمندان بسیار حائز اهمیت است.
وی تصریح کرد: با توجه به حساسیت بیشتر سالمندان به اثرات جانبی داروها و عوارض ناخواسته ناشی از آنها و همچنین اثر تداخل داروها با هم، توجه و دقت ویژه به مصرف داروها زیر نظر پزشکان بسیار ضروری است و باید از مصرف بی‌رویه و سرخود داروها پرهیز شود.
رئیس السادات خاطرنشان کرد: بکار گیری طب فیزیکی می‌تواند از میزان مصرف داروها و به ویژه مسکن‌ها بکاهد و موجب ارتقا کیفیت زندگی سالمندان شود.
انتهای پیام/

[wichidika]

یک جراح فک و صورت:
پروتزهای متحرک دندان موجب تخریب فک سالمندان می‌شود
خبرگزاری فارس: یک جراح فک و صورت گفت: پروتزهای متحرک موجب تخریب فک سالمندان می‌شود. می توان با کار گذاشتن ۶ پایه ایمپلنت در فک سالمندانی که دندان‌های خود را از دست داده‌اند دندان ثابت کار گذاشت که در این روش از تخریب استخوان فک هم جلوگیری می‌شود.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
فرزین سرکارات در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس بهترین راهکار برای جایگزینی دندان‌های از دست رفته سالمندان را تکنیک ایمپلنت و جایگزینی بافت‌های از دست رفته فکی و دندانی عنوان کرد.
وی افزود: سالمندانی که از دندان‌های متحرک استفاده می‌کنند مجبورند هر از گاهی دندان را به طور کامل از دهان خارج کنند مضاف بر اینکه دندان‌‌های مصنوعی متحرک کارایی دندان طبیعی را ندارد و لثه و فک پس از مدتی تحلیل رفته و با نبود دندان طبیعی در فک استخوان فک تحلیل می‌رود.
این جراح فک و صورت تصریح کرد: به خاطر اینکه مسئله اقتصادی را هم لحاظ کنیم می‌توانیم تعداد ایمپلنت‌ها رابه ۴ تا ۶ دندان کاهش دهیم و بسته به وضعیت فک بیمار دندان‌های ثابت روی این قطعات سوار شود تا بیمار دندان ثابت داشته باشد و از دندان متحرک استفاده نکند.
سرکارات گفت: حسن این روش در این است که پروتز در استخوان فک قرار می‌گیرد. شکل ظاهری صورت حفظ می‌شود علاوه بر دندان بافت‌های نرم از دست رفته را هم می‌توان ترمیم کرد. همچنین وقتی دندان یا ایمپلنت در فک وجود داشته باشد عرض و اندازه استخوان فک به اندازه طبیعی باقی می‌ماند.
انتهای پیام/

[wichidika]

تحقیقات جدید در آمریکا نشان داد
مصرف زیاد نمک باعث افزایش سکته مغزی در سالمندان می شود
خبرگزاری فارس: تحقیقات جدید در آمریکا نشان داد که مصرف زیاد نمک باعث افزایش خطر ابتلا به سکته مغزی در افراد سالخورده می شود.


[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از نشریه استروک، این تحقیقات جدید بر روی بیش از دو هزار نفر انجام شده و نشان می دهد افراد سالمندی که نمک زیادی مصرف می کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به سکته مغزی قرار دارند.
خانم حنا گاردنر پژوهشگر دانشکده پزشکی دانشگاه میامی آمریکا گفت: مصرف سدیم در بین افرادی که تحقیقات روی آنها انجام شد زیاد بود و مصرف سدیم با افزایش خطر ابتلا به سکته - صرف نظر از دیگر عوامل مرتبط با خطرات عروق خونی- ارتباط داشت.
پژوهشگران گفتند: این تحقیقات از 2657نفر بعمل آمد و احتمال ابتلا به سکته در کسانی که بیشتر از میزان توصیه شده در طول 10 سال سدیم مصرف کردند – نسبت به افرادی که به توصیه های جمعیت قلب آمریکا در این زمینه عمل کردند- افزایش یافت.
نتایج این تحقیقات براساس اطلاعاتی بدست آمد که افراد درباره وضعیت سلامتی و شیوه زندگی خود از طریق پر کردن فرم های ویژه رژیم غذایی ارایه دادند.
برپایه این گزارش، هر اندازه مصرف سدیم زیاد شود به احتمال زیاد فشار خون افزایش می یابد اما ارتباط بین غذای دارای نمک زیاد و خطرات ابتلا به سکته های مغزی تاکنون کمتر روشن بود.
مصرف نمک زیاد همچنین کلسیم را از استخوان ها می گیرد و باعث دفع آن از ادرار می شود و به همین دلیل باعث نازک شدن استخوان می گردد ودر نتیجه با افزایش سن، استخوان ها به راحتی می شکنند.
مصرف نمک زیاد همچنین شرایط آسم را تشدید می کند و در شرایط غیرطبیعی، اثرات مضری بر کلیه ها دارد و باعث افزایش احتیاج مایعات در بدن می شود این درحالی است که کاهش مصرف نمک خطر شیوع سرطان معده را کم می کند.
انتهای پیام

[wichidika]

تحقیقات جدید نشان داد
تمرین های ورزشی و رایانه ای عوارض پیری را کاهش می دهد
خبرگزاری فارس: تحقیقات جدید نشان می دهد که ورزش کردن و استفاده از رایانه چه بسا باعث کاهش عوارض پیری در افراد می شود.


[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از پایگاه هلس دی نیوز آمریکا، پژ‍وهشگران کلینیک پزشکی مایو در این تحقیقات دریافتند: تمرین های ورزشی معمول و استفاده از رایانه با یکدیگر چه بسا به کاهش از دست رفتن حافظه ناشی از بالا رفتن سن کمک می کند.
این پژوهشگران فواید انجام تمرین های ورزشی معمولی و تمرین های ذهنی رایانه ای با یکدیگر- به جای انجام فقط یکی از آنها- را در کاستن از بیماری کاهش حافظه مرتبط با بالا رفتن سن ثابت کردند.
این تحقیقات از 920 نفر 70 تا 93 ساله در ایالت مینسوتا بعمل آمد و آنها به فرم های مربوط به استفاده از رایانه و تمرین های ورزشی در طول یک سال گذشته پاسخ دادند.
این تحقیقات وجود ضعف ادارکی خفیفی را در کسانی که تمرین ورزشی نمی کردند و از رایانه استفاده نمی نمودند، نشان داد و این وضعیتی بین از دست دادن طبیعی حافظه ناشی از بالا رفتن سن و بیماری آلزایمر است.
دکتر یوناس گیدا از تهیه کنندگان این تحقیقات گفت: بالا رفتن سن در متولدین سالهای 1946 و 1965 (بعد از جنگ جهانی دوم) چه بسا باعث افزایش گسترده زوال عقل می شود.
انتهای پیام/.

[wichidika]

رئیس اداره سالمندان وزارت بهداشت:
پایتخت ۱۹۰۰ سالمند بالای ۱۰۰ سال دارد
خبرگزاری فارس: رییس اداره سالمندان گفت: استان تهران 1891 سالمند بالای 100 سال دارد که 1138 نفر از آنان در شهر تهران زندگی می‌کنند.

[ برای مشاهده لینک ، لطفا با نام کاربری خود وارد شوید یا ثبت نام کنید ]
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، پریسا طاهری افزود: از مجموع 5 میلیون سالمندی که در سرشماری جمعیت 70 میلیونی ایران در سال 85 مشخص شد هم اکنون 6/8 درصد از آنها در استان تهران زندگی می کنند.
وی افزود: طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی تا سال 2050 میزان سالمندان کشورهای در حال توسعه به 80 درصد می‌رسد و این کشورها از جمله ایران در صورت بی‌توجهی به این موضوع بیشترین صدمات را از این رهگذر دریافت خواهند کرد.
به گزارش خبرگزاری فارس، بنا بر اعلام قبلی اداره سالمندان وزارت بهداشت هم اکنون 3/7 درصد از جمعیت کشور افراد بالای 60 سال هستند و ایتالیا در بین کشورهای دنیا به نسبت جمعیت اش بیشترین سالمند را دارد و رقم سالمندان این کشور تا سال 2040 به 46 درصد می‌رسد.
انتهای پیام/